FUNCION DEL OLFATOEl olfato es un sentido que nos da la capacidad de identificar ciertas partículas del aire e interpretarlas de un modo que nos reporte información diversa. El olfato reside en una glándula situada en la parte superior de las cavidades nasales (la pituitaria) y puede captar más de 20000 olores diferentes. Función de la pituitaria roja Pituitaria Roja, que también se encarga de calentar y humedecer el aire que pasa camino de los pulmones Pituita amarilla- En la pituitaria amarilla se concentra el sentido del OLFATO, porque los vapores que emiten las sustancias olorosas penetran por la parte superior de las fosas nasales y después de disolverse en la HUMEDAD de la pituitaria amarilla, actúan químicamente sobre los RECEPTORES OLFATORIOS. Los impulsos nerviosos que resultan de la activación de los receptores son trasmitidos al bulbo olfatorio y de ahí a la corteza cerebral para la formación de la sensación. - En la pituitaria amarilla también se hallan las glándulas mucosas de BOWMAN, que segregan un líquido que mantiene húmedo y limpio el epitelio olfatorio EMBOTAMIENTO Disminución o entorpecimiento de la inteligencia y de los sentidos, en relación con el nivel o con la reacción que normalmente se esperaría ante una situación Enfermedades Hiposmia es la reducción de la capacidad de detectar olores. - Anosmia es la pérdida del olfato. Uno de los primeros síntomas en su detección es que las personas que la padecen no sienten el sabor de sus comidas y encuentran toda sustancia insípida (sin sabor), - Rinitis afecta a la mucosa nasal y dependiendo de la época, puede ser un síntoma de alergias (si ocurre en primavera, puede revelar alergias al polen o al polvo). Ocasiona estornudos, obstrucción, secreciones nasales y, a veces, falta de olfato. - Pólipos son tumores benignos que aparecen en las membranas de las mucosas irritadas, generalmente por resfríos frecuentes. Cuando estos obstruyen la fosa nasal o producen dolor, deben ser extraídos mediante una intervención quirúrgica. Podemos observar a grandes rasgos tres grupos de daños al olfato: daños químicos, cambios del tejido y los físicos. - Los daños químicos se deben a factores exógenos en este caso a productos químicos que pueden producir efectos temporales o permanentes. Olfato: El olfato u olfacción es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es un quimiorreceptor en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio olfatorio ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo