2013Alumna: Teodora Santos Martínez Matrícula: AL12534323 Studio 54 24/07/2013 FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN Evidencia de Aprendizaje Unidad 2 EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 1 Índice 1 HISTORIA DEL GIRO 2 GENERALIDADES DE UN PROYECTO ¿Qué es un proyecto? 3 GENERALIDADES DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN Definición de un proyecto de inversión (P.I.). 4 II. Estudio del mercado 2.1. MERCADOCTENIA 2.1.1. DEFINICIÖN DEL PRODUCTO 2.1.1.1. Descripción de idea. 2.1.1.2 Justificación. 2.1.1.3 Nombre de la empresa 2.1.1.4 Descripción de la empresa. 2.1.1.4 Descripción de la empresa. 2.1.1.5. Tipo de empresa 2.1.1.6. Ubicación y tamaño de la empresa. 2.1.1.7 Principios de la empresa. 2.1.1.8. Misión. 2.1.1.9. Visión. 2.1.1.10. Objetivos de la empresa. 2.1.1.11. Objetivos Tácticos. 2.1.1.12 Objetivos Operacionales. 2.1.1.13. Políticas de calidad. 5 Estudio técnico. 3.1 Organización. 3.1.1. Estructura organizacional. 3.1.2. Funciones específicas por puesto 3.1.3 Productos o servicios de la empresa. 3.1.4. Proceso de producción. 3.1.5 Reglas 6 IV. Estudio económico. 4.1 DETERMINACIÓN DE COSTOS. 4.1.1. Costos. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 2 7 V. Etapa de dirección 5.1 Motivación 5.2 Importancia. 5.3 Objetivo. 5.4 Estrategias de motivación. 5.5 Comunicación. 5.5 Tipo de autoridad. 5.6 Presupuesto del Salón de fiestas “Studio 54 Espacio de Eventos” 5.7 Control 5.7.1 Tácticas de control 8 CONCLUSIONES 9 Referencias. INTRODUCCIÓN EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 3 Desde años atrás los festejos han sido muy importantes para los pueblos, los grandes reyes en sus celebraciones, la gente común, etc…, este tipo de evento hacen que las personas se identifiquen, se unifiquen, de acuerdo a las costumbres, tradiciones y creencias. Hoy día se siguen celebrando eventos y es necesario contar con lugares para poder realizarlos y que gente de todo nivel socioeconómico pueda tener acceso a estos espacios sociales. El estado de México que es donde radico se está urbanizando, la población aumenta y las necesidades van ascendiendo, por lo cual es necesario crear espacios para realizar dichos eventos, que a su vez puedan satisfacer las necesidades de la gente y donde su ubicación sea y manifieste seguridad y comodidad, asi se podrá compensar el tiempo de los organizadores ya que la mayoría tienen trabajo y no pueden invertir muchas horas en la preparación de sus fiestas en su casa, además de no contar con el espacio suficiente. La intención de este proyecto es la creación de un espacio para fiestas sociales en categoría infantil y adulto. 1.1 HISTORIA DEL GIRO Las fiestas tienen sentimiento religioso, después son de interés público, siendo las tradiciones populares o nacionales. Las reuniones sociales se realizan con un conjunto de actos extraordinarios (comida y regalos) con la que se lleva acabo celebraciones de un acontecimiento particular. Siendo un salón de fiestas se menciona que la celebración lucirá mejor al efectuarse en un espacio propiamente decorado. Cabe mencionar que existen más de 3,900 salones. 1.2 GENERALIDADES DE UN PROYECTO 1.2.1 ¿Qué es un proyecto? Un proyecto es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendente a resolver, entre muchas una necesidad humana. Así notaremos diferentes ideas, inversiones de diversos montos, tecnologías y metodologías con diversos enfoques pero todas destinadas a resolver las necesidades humanas con todas las facetas, como puede ser la educación, alimentos, salud, ambiente, cultura, etc… En la actualidad una inversión inteligente requiere de una base que justifique dicho proyecto, que de lo mejor posible debe estar estructurado y evaluado indicando la pauta que se debe dirigir, de ahí la necesidad de elaboración de proyectos. 1.3 GENERALIDADES DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 4 1.3.1 Definición de un proyecto de inversión (P.I.). Es una propuesta para el aporte de capital para la producción de un bién o la prestación de un servicio. Consta de un conjunto de antecedentes técnicos, legales, económicos (incluyendo mercado) y financieros que permiten juzgar cualitativamente las ventajas y desventajas de asignar recursos a esa iniciativa. II. Estudio del mercado 2.1. MERCADOCTENIA 2.1.1. DEFINICIÖN DEL PRODUCTO 2.1.1.1. Descripción de idea. Por naturaleza el ser humano es sociable, por ende vivimos en una sociedad así que un salón de eventos sociales permite la convivencia de nuestros seres queridos, familia y amigos, pretendo que este permita el sano esparcimiento y la convivencia. 2.1.1.2 Justificación. Al urbanizarse las zonas y se expanden es necesario tener un salón de eventos sociales ya que este es muy importante para la convivencia en la sociedad. El salón de eventos sociales permitirá satisfacer un gran número de personas de distintos gustos, edades y bolsillos. 2.1.1.3 Nombre de la empresa “Studio 54” Espacio para eventos sociales El nombre se determinó ya que existe un lugar llamado igual pero como discotec, por eso se eligió este nombre ya que invita a la fiesta nocturna. 2.1.1.4 Descripción de la empresa. Empresa orientada a la prestación de servicios, buffet, música, para la realización del evento de sus sueños y sus posibilidades económicas. 2.1.1.5. Tipo de empresa Su giro es de Servicios. 2.1.1.6. Ubicación y tamaño de la empresa. Ubicación Calle Emiliano Zapata Mz. 4 Lt. 11 Colonia México Revolucionario Ecatepec de Morelos Código Postal 55266 Tamaño de la empresa: es pequeña ya que cuenta con 12 trabajadores. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 5 2.1.1.7 Principios de la empresa. Calidad de servicio: ofrecer un servicio con calidad desde la recepción, la músico, el servicio de alimentos y la atención en área de juegos. Respeto: tener respeto por las creencias de los clientes, por su persona y entre el mismo personal. Amabilidad: Todo el personal debe mostrar amabilidad en el trato directo con los clientes. Honestidad: Ser honestos con los proveedores, con los clientes y sobre todo con la misma empresa. 2.1.1.8. Misión. Ofrecer un sitio de esparcimiento y ofrecimiento sano que fomente la unión famiiar, lazos de amistad, mejorando la calidad de vida de nuestros clientes. 2.1.1.9. Visión. Ser una opción óptima para la organización de eventos de esparcimiento periódicamente, para que los familiares, amigos y acompañantes disfruten su estadia en el salón de eventos sociales “Studio 54”. 2.1.1.10. Objetivos de la empresa. Objetivo a mediano plazo (1 año). Posicionarse en el mercado incrementando la difusión y la publicidad del salón de eventos sociales “Studio 54”. Objetivo a largo plazo (3 años): Remodelar, dar mantenimiento de acuerdo a las necesidades que imperen en el mercado de ese momento, de igual forma ampliar el espacio o la incrementación de otro piso. 2.1.1.11. Objetivos Tácticos. Realizar un sondeo del área para conocer a los clientes potenciales de la zona donde está ubicado el salón. Repartir publicidad de la ubicación e información de los paquetes especiales y de promoción por temporadas. Realizar actividades culturales para que los clientes potenciales conozcan las instalaciones del salón de fiestas. 2.1.1.12. Objetivos Operacionales. Contar con personal calificado y preparado. Tener el mobiliario y materiales necesarios para la ejecución de las actividades en el salón. Mantener el área siempre limpia para que el cliente se sienta en confianza a realizar su evento en el salón. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 6 2.1.1.13. Políticas de calidad. Estamos comprometidos a entregar al cliente servicios de calidad y a precios competitivos, que den cumplimiento a las necesidades y expectativas a través de un sistema de calidad, mejora continua, trabajo en equipo, con personal competente, amable, respetuoso y con actitud de servicio. III. Estudio técnico. 3.1 Organización. Se pretende establecer niveles jerárquicos, funciones y responsabilidades de cada puesto con el fin de colocar las personas indicadas en el puesto adecuado. 3.1.1. Estructura organizacional. Organigrama “Studio 54” Espacio Para Eventos Sociales. 3.1.2. Funciones específicas por puesto Cantidad de Puesto Funciones especificas DIRECTOR COMPRAS Y ALMACEN D.J o Grp. Musical COCINA COCINEROS SERVICIOS RECEPCIONISTA ANIMADORES MESEROS CONTABILIDAD EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 7 Num. Empleados 1 Director Dirigir y coordinar las actividades de la empresa en general, esto incluye las finanzas. Llevar acabo la publicidad idónea en cuanto a mercadotecnia, para fortalecimiento de la empresa. Toma de decisiones con información veraz y oportuna. Delegar responsabilidad y autoridad a los departamentos para que cumplan con las metas establecidas. Estudiar y evaluar los procedimientos, a las instalaciones respecto a los eventos sociales, recibiendo opiniones de los empleados para tener una mayor planeación y se tenga una recuperación favorable en el futuro de la empresa. Proveer a la empresa del recurso humano idóneo de acuerdo al puesto. Reclutar y seleccionar personal. 1 Contador Llevar el historial de la empresa. Realizar pagos de impuestos, tanto provisionales como anuales. Llevar la contabilidad de la empresa. 1 D.J. o Grupo Musical Estar en constante actualización de la música del momento. Mezclar y poner música. Ambientar la fiesta. Manejar la combinación de luces. 2 Compras y almacén Buscar al proveedor, los precios, las condiciones de entrega y la calidad optima para cubrir las necesidades de la empresa. Comprar en las mejores condiciones (precio, calidad y tiempo). Control del presupuesto. Abastecer a todas las áreas oportunamente. Evitar desperdicio. Llevar un análisis de los proveedores. Llevar una visión de compras por periodo. Llevar acabo el J.I.T. 3 Cocina Se encarga del proceso de preparación de alimentos el cual se debe de verificar que se realice respecto a las condiciones de calidad y frescura. Tener un control y limpieza en el área de trabajo. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 8 Tener preparado los alimentos a tiempo y la cantidad requerida. Evitar merma y optimizar los recursos. Elaborar una solicitud de requisición, para abastecer de producto, que será enviado al departamento de compras y almacén. 5 Meseros Brindar a los clientes un buen servicio dejándolos satisfechos. Mantener su área de trabajo limpia. Dar mantenimiento al mobiliario. Estar al pendiente de los clientes. 2 Animadores Animar, crear manualidades con globos y divertir a los invitados. Estar al pendiente de los niños cuando estos estén en los juegos inflables. Hacer concursos y rifas. 1 Recepcionista Atender e informar al público en genral sobre los presupuestos promociones y paquetes según el evento. Proporcionar los requerimientos para apartar el salón. Elaboración del calendario de eventos. Proveer la información oportuna al director en cuanto a eventos. Llevar u registro de los eventos efectuados en el mes. 15 empleados 3.1.3. Productos o servicios de la empresa. Portafolio de productos: Evento bodas Evento 15 años Evento infantil Evento graduaciones Evento fiestas anuales Evento bautizos Evento primera comunión Evento cumpleaños Evento conferencias Evento promociones 3.1.4. Proceso de producción. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 9 El servicio que se ofrece en el salón de fiestas Studio 54 consta de grupo musical, maestro de ceremonias, comida, música versátil(Equipo de sonido). 3.1.5 Reglas Asistir con el uniforme correspondiente al área de actividades al que corresponda. Respetar horario de entrada por evento Lenguaje moderado y mucho respeto al dirigirse al cliente. Realizar las actividades con limpieza. IV. Estudio económico. 4.1 DETERMINACIÓN DE COSTOS. 4.1.1. Costos. Los costos estimados son mensuales y estos se pueden modificar dentro del curso ya que se sabe que en el país los precios varían en temporadas, así como también se sabe hay temporadas donde la demanda del servicio que prestamos es mayor. V. Etapa de dirección 5.1 Motivación Sentimiento de realización, de crecimientos y reconocimiento profesional, manifiesto en la ejecución de tareas y actividades que constituyen un gran desafió y es significativo para el trabajador. 5.2 Importancia. La empresa debe actualizarse con herramientas modernas que incentiven y motiven al personal, la dirección debe buscar, adecuar e implementar los instrumentos, programas y documentos que se conviertan en guía que servirá para la toma de decisiones refente a los empleados y su desempeño laboral. 5.3 Objetivo. Encaminar las actividades de cada empleado para obtener resultados satisfactorios, asi como cubrir las necesidades que el recurso humano manifieste, haciendo cada una de sus áreas productivas, ya que se orientará la metodología para que influya en el nivel e la motivación de los empleados logrando el clima organizacional adecuado para que determine la eficiencia y eficacia del personal y la empresa. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 10 5.4 Estrategias de motivación. Satisfacer al cliente con el servicio del salón de fiestas y su personal. Indagar periódicamente las necesidades de los empleados en la empresa Realizar cuestionarios al cliente cuando solicite información para la mejora del servicio Aplicación de incentivos económicos para los empleados para mejorar la calidad del servicio. Capacitar constantemente a los empleados de acuerdo a las áreas de trabajo. 5.5 Comunicación. Debe de ser verbal y directa con los empleados en reuniones para manifestar puntos de viste de acuerdo al servicio que se ofrece. Fomentar los comentarios para la resolución de problemas que se presenten 5.5 Tipo de autoridad. Director: Tiene la autoridad suficiente en la toma de decisiones de cada área. Supervisar constantemente la actividad de los empleados. 5.6 Presupuesto del Salón de fiestas “Studio 54 Espacio de Eventos” CONCEPTO Inversiones fijas Instalaciones Equipos e implementos Muebles y enceres Equipo de computación, vigilancia, equipo de audio Inversiones diferidas Estudio de factibilidad Gasto de organización Adecuación del local Puesta en marcha Imprevistos Capital de trabajo Efectivo inventario EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 11 5.7. Control. Ventas: Se llevara un control de venta del salón para determinar la eficiencia del espacio. Control de ingresos y egresos del capital para la compra de moviliario a utilizar. Servicios: Control de cantidad y de ingresos de los servicios ofrecidos. General: Evaluación del rendimiento y desempeño del personal. Análisis de la clientela en el mercado y la competencia. 5.7.1. Tácticas de control Auditorias administrativas Análisis financieros Presupuestos generales CONCLUSIONES Después de realizar este proyecto de un salón de fiestas bajo el nombre de Studio 54 espacio para eventos sociales y tomando en cuenta las razones de que es un espacio rentable es posible recopilar toda la información para tener un giro de negocio con resultados positivos ya que la inversión es a corto plazo con ganancias mayores. Sabiendo que es una microempresa , se puede complementar sus ingresos con la renta de sillas y mesas, así como también la renta de juegos inflables, que ayuden a obtener otros ingresos pero que no obstaculicen la actividad y sean complementarios a esta. Una de las razones favorables que tiene esta inversión es la facilidad para utilizarlo en diferentes actividades. Por lo tanto realizar este proyecto e invertirle es atractivo y además fomenta el empleo, las relaciones sociales y el esparcimiento. Referencias. www.economia.gob.mx www.pyme.gob.mx EVIDENCIA DE APRENDIZAJE Tipo de Empresa Página 12 A lo largo de tu unidad has revisado los conceptos más importantes de la Administración en las empresas, parafinalizar tu unidad, realizarás tu evidencia en la cual requieres pensarte como empresario y establecer el tipo de empresa que quieres implementar. Envía tu documento mediante el Portafolio de evidencias con la siguiente nomenclatura: FA_U1_EU_XXYZ. Sustituye las XX por las dos primeras letras de tu primer nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno y la Z por la inicial de tu apellido materno.