Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNADPrograma: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Antropología Convergencias y diferencias socioculturales Diego Alberto Pérez Chaves Código 186.84.104.70 Néstor Manuel Gonzalez Código Lady Johana Rodríguez Código Alvaro Ludwing Mahecha Código Laura Daniela Yunda Código Grupo Colaborativo 100007_388 Programa de Comunicación Social Universidad Nacional Abierta y a Distancia Bogotá D.C. Mayo 2017 14 Mayo 2017 14 .Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Antropología Convergencias y diferencias socioculturales Uliana Victoria Molano Tutor Universidad Nacional Abierta y a Distancia Bogotá D.C. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Punto N°1 Entrevistas Entrevista 1: elaborada por Lady Johana Rodríguez Link Video: https://youtu.com/watch?v=QQZS96VyyBc 14 .youtube.youtube.com/watch?v=QLjwx2FUe8k&t=15s Entrevista 4: elaborada por Álvaro Ludwing Mahecha Link Video: https://www.be Entrevista 3: elaborada por Néstor Manuel Gonzalez Link Video: https://www.youtube.be/BofA20rO-lM Entrevista 2: elaborada por Diego Alberto Pérez Chaves Link Video: https://www.com/watch?v=PFU77E_9W_o&feature=youtu. ya que el traspaso de conocimiento de generación en generación. Respuesta Álvaro Ludwing Mahecha Son totalmente diferentes las expresiones de cada región. Según los informantes. Respuesta Diego Alberto Pérez Chaves Si se relacionan ya que estamos hablando de expresiones socio-culturales propias de la cultura Bogotana. Bogotá es un epicentro socio-cultural que por su posición geográfica 14 . ¿el origen de las expresiones socio culturales documentadas se relacionan entre sí o son totalmente diferentes? Respuesta Laura Yunda Puesto que el lugar escogido por la mayoría de los participantes es la ciudad de Bogotá es posible identificar muchas similitudes. en especial culinario es muy tradicional de Colombia. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Punto N°2 Análisis comparativo Las siguientes son las preguntas para estructurar u ordenar el análisis comparativo. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 concentra un entorno social de contrastes. creo que como tal expresiones netamente bogotanas quedan pocas. Además del significado que tiene para ellos los aromas y el sabor. Si se relacionan ¿cuáles son las similitudes que encuentran entre los relatos que les dieron sus entrevistados? Respuesta Laura Yunda Las similitudes que puedo resaltar en los relatos de los entrevistados son la importancia de los carbohidratos como el arroz. Respuesta Álvaro Ludwing Mahecha El exceso consumo de arroz y papa en su comunidad. sin embargo. pues todos pertenecen a la ciudad de Bogotá. Respuesta Nestor Gonzalez Diaz Las expresiones socio-culturales son muy parecidas dentro de lo dicho por los participantes de cada comunidad. la papa y yuca en la dieta diaria del bogotano y en sí de todos los colombianos. Por su variedad y riqueza en este caso relacionado a las expresiones culinarias. 14 . 14 . Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Respuesta Diego Alberto Pérez Chaves En los relatos de los entrevistados puedo identificar similitudes relacionadas con la importancia de estas expresiones culinarias. principalmente en la preparación de platos como arroz y papa que es lo que generalmente se come en esta ciudad. las tradiciones y el significado de estas. otra forman en la que se relacionan es en cómo se toma el momento en el que se está comiendo y es que se ve como es un momento especial para compartir con la familia. Hoy por hoy las formas de expresión culinaria se manifiestan del contacto con otros pueblos u otras regiones y de la tradición que ha pasado generación por generación. Respuesta Nestor Gonzalez Diaz Claramente los relatos se relacionan puesto que hacen ver la realidad de la sociedad bogotana. ¿indiquen cuáles son los aspectos más relevantes que las diferencian? Respuesta Nestor Gonzalez Diaz Es difícil encontrar diferencias en cuanto expresiones culturales netas de una ciudad. tal vez las únicas serian en cómo se prepara una receta en especifico. Si son diferentes. es normal que la población que no se identifique con este significado y estos sentimientos sean a las nuevas generaciones debido a las diferencias sociales y a las influencias extranjeras. la cultura y las tradiciones. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Según el análisis que realizaron de las entrevistas. 14 . Respuesta Laura Yunda El significado que le dan las personas de la comunidad a las tradiciones culinarias y comidas típicas es notablemente un sentimiento de nostalgia. el sentir olores y sabores que hace evocar viejos recuerdos claramente es un sentimiento que surge en todos gracias al arraigo con la familia. ¿Estos significados son iguales para toda la población o existen diferentes maneras de entender la misma expresión sociocultural? ¿Cuáles son estas diferencias? Argumenten la respuesta. así como pasa esto en las generaciones más viejas. cuál o cuáles son los significados que la comunidad. le otorga a las prácticas culinarias o expresiones musicales (dependiendo del tema que eligieron trabajar). a la que pertenece el informante. Respuesta Álvaro Ludwing Mahecha El significado que le dan la comunidad a la que pertenece es de identidad y respeto por sus expresiones. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Respuesta Diego Alberto Pérez Chaves Existen diferentes formas de entender la misma expresión-sociocultural. Pero estas tradiciones tienen significados diferentes para cada persona pensaría que dependiendo de su cultura y tradición. Las expresiones socioculturales documentadas aún son relevantes para la población en general o solamente para un sector en particular de la misma. en el caso de mi entrevistado puedo destacar los sentimientos y emociones que le genera el cocinar. también la preparación de ciertos platos que son especiales para una reunión con la familia. 14 . ¿Están en riesgo de desaparecer? Si es así. Respuesta Nestor Gonzalez Diaz El significado que se le da a estas tradiciones culinarias es que al preparar distintos platos se evoca a como lo hacía un antepasado por ejemplo “la abuela” lo que generaa cierta nostalgia. ¿qué hace la comunidad para mantener sus tradiciones? Argumenten las respuestas. debido al de hecho de que Bogotá un ciudad multicultural con entrada de mucha compañía y extranjera. el chocolate con queso y demás tradiciones. Respuesta Nestor Gonzalez Diaz 14 . Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Respuesta Laura Yunda Las tradiciones culinarias en Bogotá han prevalecido por un largo tiempo gracias a las variaciones que han sufrido pero que han mantenido la esencia de lo que es la comida típica tal como los tamales. Es claro que estas tradiciones también han sido afectadas por la llegada de muchas otras costumbres del exterior en el aspecto de cambios en los contenidos de las comidas. Respuesta Álvaro Ludwing Mahecha Las tradiciones culinarias en Bogotá han continuado con el paso del tiempo ya que tradiciones como el ajiaco siguen con importancia hoy día. aunque los jóvenes prefieren otras comidas como las rápidas. Respuesta Diego Alberto Pérez Chaves Si bien han sufrido variaciones me parece que no podrían desaparecer. creo que es necesario hacer que nuestras expresiones culturales prevalezcan generación por generación ya que hacen parte de nuestra identidad. esto gracias a culturas extranjeras. . en la música. a pesar de que esto en las últimas décadas la situación ha cambiado de roles con el género masculino desde mi perspectiva mi abuela siempre será quien represente la comida típica de mi tierra. Respuesta Laura Yunda En el caso de la expresiones culinarias diría yo que para todos es común que las mujeres fueran quienes supieran cocinar y elaborar todas las comidas típicas. es difícil pensar que las comidas tradicionales que se expresan en las entrevistas puedan llegar a desaparecer. es cierto que con la llegada de otras culturas se a perdido cierta tradicionalidad en los platos bogotanos. las mujeres. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Las comidas típicas bogotanas como el ajiaco santafereño o el chocolate santafereño. son los mayores. Respuesta Álvaro Ludwing Mahecha Generalmente las mujeres son participes de las actividades culinarias. pues estas significan algo importante para los ciudadanos por ende aun siguen siendo importantes. ¿Quiénes participan en las actividades propias de la expresión sociocultural que documentaron? ¿Existen roles diferenciados en las expresiones socioculturales? Por ejemplo. han prevalecido de generación en generación. sin embargo. los jóvenes. 14 . pueden contrastar quienes son las personas que interpretan o escuchan cierto tipo de música. Cada persona ejerce un rol específico. si bien se destaca más en las mujeres. Las expresiones socio culturales documentadas se realizan durante épocas de carnaval. se ven chefs de talla internacional Colombianos. ¿cuál es esta ocasión especial en la cual se escucha cierta música o se comen o se prohíben determinados alimentos? Respuesta Nestor Gonzalez Diaz 14 . Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Respuesta Diego Alberto Pérez Chaves Ejercen personas con conocimiento culinario. una celebración religiosa u otra ocasión especial. Si es así. cada persona es libre de elegir los gustos y por eso hay una gran variedad de productos que se pueden elegir y con los cuales nos podemos identificar. hoy en día es diferente. Hay preferencias en las comidas. Respuesta Nestor Gonzalez Diaz Las mujeres son las que principalmente realizan estas actividades. o el arroz con pollo para cuando hay una reunión familiar. en especial en el almuerzo. Según sus percepciones y partiendo de lo narrado por sus informantes. la presencia de la sopa y el acompañamiento del aguacate. el ejemplo mas claro es la preparación de pescados en semana santa. si han cambiado ¿cuáles han sido los cambios más relevantes? Respuesta Laura Yunda Así como hábitos de consumo típicos de la sociedad colombiana no han variado demasiado como lo es el consumo de arroz en cada comida. Respuesta Álvaro Ludwing Mahecha Los hábitos y sus expresiones por lo generar no tienen variación alguna siguen su mismo rol. ¿las expresiones socioculturales han cambiado?. si hay que resaltar que cambios en la alimentación de las personas afectan sus preferencia respecto a la comida y por esto se inclinan a la comida rápida gracias entrada de grandes multinacionales de comida y a la ajetreada vida que viven los citadinos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 La preparación de ciertos platos si es en fechas especiales. 14 . Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Respuesta Diego Alberto Pérez Chaves En mi entrevista se destaca el pescado en semana santa es una de las tradiciones más populares respecto a expresiones culinarias. 14 . En celebraciones se puede ver también como se emplean variedades culinarias. entre otras. El arroz es infaltable en un plato Colombiano. el sancocho en las salidas familiares. dependiendo de esa ocasión especial. esto se ve principalmente en las nuevas generaciones en donde se prefieren otro tipo de cosas. Respuesta Nestor Gonzalez Diaz Evidentemente han experimentado un cambio esto se debe a la llegada de otras culturas. Capítulo I La etnografía como mirada a la diversidad social y cultural. D.edu. J.. D. G. A.action? ppg=12&docID=10820321&tm=1489608113694 Comas. I. Página 15 .unad. Página 11 – 21 Recuperado de: http://bibliotecavirtual.co:2077/lib/unadsp/reader. P.co:2077/lib/unadsp/reader. ES: Editorial UOC. ¿Qué implica hacer etnografía? En Guía etnográfica: sistematización de datos sobre la diversidad y la diferencia de las culturas. Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Programa: Comunicación Social Curso: Antropología Código: 100007A_360 Bibliografía Guerrero. Barcelona. (2010). (2002). EC: Ediciones Abya-Yala. & Roca.68 Recuperado de: http://bibliotecavirtual. En Etnografía.action? ppg=14&docID=10592594&tm=1480993354626 14 . Quito.unad.edu.
Report "Fase 3 - Convergencias y Diferencias Socioculturales"