Estufas de gasEl Laboratorio de Pruebas realizó un estudio de calidad a 21 modelos de estufas de gas de uso doméstico correspondientes a nueve marcas. Para que usted elija la que mejor se adecue a sus necesidades, le invitamos a informarse sobre la calidad y características de cada modelo. Asimismo, se incluye una guía de precios, pues dada la diversidad de accesorios, tamaños y tecnología que utilizan las estufas, los costos pueden presentar variaciones importantes. Cabe señalar que la mayoría de ellas se pueden encontrar en las tiendas departamentales y de autoservicio. 28 Consumidor Consumidor 29 . entre otras muchas funciones. Aparatos domésticos para cocinar alimentos que utilizan gas L. y las hay con sistema de encendido electrónico. El presente estudio le ofrece información sobre la calidad. pues la mayoría de las estufas de gas de uso doméstico actuales incluyen una cubierta sellada casi herméticamente para evitar que los alimentos derramados caigan en su interior. Ficha técnica Periodo de muestreo: 2 al 30 de marzo de 2004 Periodo de análisis: 9 de marzo al 21 de abril de 2004 Número de marcas analizadas: 9 Modelos analizados: 21 Pruebas realizadas: 672 pruebas Normatividad NOM-019-SEDG-2002. 30 Consumidor Foto Juan José Mo rín . algunas tienen la función de autolimpieza A del horno. variedad y características de 21 modelos de estufas de gas de uso doméstico. ahora es fácil limpiar la estufa cuando se derrama la leche o se ensucia el horno después de cocer un pastel. que sustituye al piloto (con el consecuente ahorro en el consumo de gas).P. o gas natural.El Laboratorio Profeco reporta diferencia de hace unos años. es más. Especificaciones y métodos de prueba. también se revisó que incluyera información de los centros de servicio. Las tablas de resultados indican los accesorios y características de los modelos analizados. Las grandes diferencias encontradas (ver tablas) sugieren la conveniencia de seleccionar una estufa con los tamaños de quemador adecuados para las necesidades de cocinado. Se verificó que las estufas no tuvieran fugas y que las perillas. Se verificó que la temperatura de las superficies exteriores. así como mal ensamble de parrillas. país de origen. Tiempo de encendido. En la tabla se pueden observar las partes del producto donde se encontraron puntos con temperaturas mayores a los permitidos en la norma y el grado en que lo superan. ocurran pequeñas explosiones. se comprobó que indicara vigencia. Instructivo y garantía. los quemadores y los accesorios funcionaran de manera satisfactoria. se encontraron grandes variaciones de desempeño: desde las que tardaron 8 minutos hasta las que demoraron más de 18. Todos los modelos analizados presentaron la información requerida. Como se indica en la tabla de resultados. Un tiempo mayor puede provocar que. Cabe aclarar que algunos modelos se refieren a la capacidad térmica del quemador como quemador rápido. Funcionamiento. como defectos en la aplicación de la pintura y puerta desajustada. Tiempo para hervir agua. Asimismo se revisó que los quemadores cumplieran con la capacidad térmica indicada por el fabricante (se incluyó una prueba de eficiencia térmica). sobrantes o faltantes de material. dada la acumulación de gas. rebabas. anaqueles y compartimientos. Se midió el tiempo y el consumo de gas necesarios para hervir 6 litros de agua. Ninguna de las fallas encontradas representa un grave riesgo para la salud. Se midió la capacidad del horno para incrementar su temperatura (a partir de la temperatura ambiente hasta 200° C) en un lapso máximo de 15 minutos. así como información de seguridad para el usuario. Cabe hacer notar que el consumo de gas en estas tareas es muy bajo. Acabados. perillas e interruptores no excediera el máximo especificado por la normatividad. Cada modelo fue sometido a 11 pruebas que se agruparon en los siguientes rubros: Información al consumidor. Se comprobó que el encendido de las parrillas ocurriera en un lapso no mayor de 4 segundos. Visualmente se verificó que las estufas no presentaran partes punzocortantes. el consumo de gas se incrementa. la puerta. Si ofrecía garantía. alcance. En los casos aplicables también se verificó que incluyeran tensión de alimentación. Foto Juan José Morín Consumidor 31 . mala aplicación de recubrimientos. Este es un factor importante ya que a mayor tiempo. utilizando el quemador de mayor capacidad térmica. Incremento de temperatura en el horno. Se comprobó que las parrillas del horno pudieran cambiarse de posición y que los accesorios funcionaran correctamente.El estudio Comprendió el análisis de 21 modelos de estufas de gas de uso doméstico de 4. jaladeras. Se revisó que los modelos presentaran un instructivo de instalación y operación en español y que la información ofrecida fuera suficiente para una operación correcta y segura del equipo. marca y modelo. 5 o 6 quemadores (el quinto quemador hace la función de parrilla. Accesorios y características. comal o plancha). Se verificó que las estufas presentaran el nombre del fabricante o importador. Se encontraron cinco modelos con problemas de acabados. corriente nominal y potencia de consumo. lugar donde se puede hacer efectiva y restricciones. semirrápido. Temperatura exterior. o lento (baño maría o auxiliar).Todas las muestras analizadas cumplieron el tiempo establecido. para evitar el riesgo de sufrir una quemadura. 12 C. 11. 8. K. L. Q. U. 3. G. K. R. W Completo / 1 año B B MB B Vidrio y jaladera *3 42 6. 3.U. 13 C. 6I. 12 C. 11. 3H. E. O.6J. 13 D. 12 D. 3H . 9. K. 6. L. G. 3H. G. K. 12 C.El Laboratorio Profeco reporta Estufas de 5 y 6 quemadores (30 pulgadas) Marca / Modelo / País de origen / Tipo Tiempo Incremento Instructivo / FuncionaTemperatura para hervir Evaluación Acabados de temperatura Garantía miento exterior 6 L de agua en el horno (minutos) Accesorios Características GE Profile / EG8005TB / México Empotrar Supermatic / SCE2300KC1 / México De piso Whirlpool / WCK3899KB1 / México Empotrar Mabe / XO5500P / México De piso Whirlpool / WCE3787KN1 / México De piso Acros / ACE3757KN2 / México Completo / 1 año MB E E MB Jaladera *1 30 1. Q. 8. 4. 8. Q. 3H. 11. 8. U. 6J. U. 6J. 6. U. 3. 4. 10. T. U. 9. P. 3H. U. T. 11. Q. O. 12 C. K. 3. 4J. G. 4. 8. O. L. P. 3H. O. 9. 2H. 3H. 11. 3. 9. 6J. 13 D. U. L. L. W Completo / 2 años B B MB R Cumple 35 1. 4. M. 13 A. K. P. 3H. O. W Completo / 1 año B E MB B Jaladera *1 35 1. 4. 10. 4J. 3H. 6J K. 4. E. 9. 9. 10. 6. M. K. 9. 13 A. 11. 6J. V Completo / 2 años B E MB R Cumple 37 1. W Completo / 1 año B E MB B Jaladera *1 38 5. T. R. W Completo / 2 años B B MB R Cumple 34 1. 11. P. R. G. 2. 12 C. K. K. 3. R. U. E. 8. U. Q. R. 8. 13 A. Q. 4. Q. 3E. 5. 8. 11. W Completo / 1 año De piso Completo / 1 año MB E MB MB Jaladera *1 51 1. M. 3. F.8. W Supermatic / SCE3211KC1 / México De piso Mabe / EM1353L / México De piso Mabe / EM1375N / México De piso Bosch / P430"5Q / Brasil Empotrar Bosch / P430" / Brasil De piso Blue Point / BPE3617CB1 / México De piso Bosch / P430" / Brasil Empotrar Continental / Le Grand Chef / México De piso Continental / Astra SL 30 / México De piso MB E MB MB Jaladera *2 43 5. K. 3. E. 12 C. L. 6. 11. 6. K. Q. S. Q. R. Q. 12 C. 4J. 6J. L P. 3H. 9. 11. 11. 4J. U. U. U. W Completo / 1 año B E MB B Cubierta y jaladera *1 47 5. 9. E. 11. G. 11. 4. P. Q. 3H. W Completo / 1 año B B MB R Vidrio *1 40 3. K. W E = Excelente MB = Muy bien B = Bien R = Regular 32 Consumidor . 8. W Completo / 1 año MB E MB E Jaladera *2 51 6. P. S. E. W Completo / 1 año MB E MB MB Jaladera *1 39 1. G. 4. L. L. W Completo / 1 año MB E MB MB Jaladera *1 35 1. 4J. 3H. 10. 8. M. 9. K. 9. 13 C. M. 3H. Q. 11. 6. U. G. Q. 4I. 6. P. L. L. 6. O. P. K. 6J. 8. 11. V Completo / 1 año MB E E MB Jaladera *2 45 8. Cubierta superior cromada G. K. 13 A. G. E. Las de piso sólo requieren conexión de gas y. Si el taller de servicio queda lejos de su lugar de residencia. Número de parrillas superiores I. P. 10. 11. sin riesgo de provocar una lesión. U. recuerde que la garantía debe incluir los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio. en su caso. Jaladera V.Estufas de 4 quemadores (20 pulgadas) Marca / Modelo / País de origen / Tipo Acros / ACK2635PBO / México Empotrar Koblenz / EML1KC22A / Chile De piso Blue Point / BPE2487CB / México Tiempo Incremento Instructivo / FuncionaTemperatura para hervir Evaluación Acabados de temperatura Garantía miento exterior 6 L de agua en el horno (minutos) Accesorios Características Completo / 1 año MB E MB E Jaladera *1 40 8. Puerta del horno sin ventana O. R. W Koblenz / ELKC22N / Chile De piso Blue Point / BPE2457CB2 / México De piso MB E MB B Cumple 51 8. 2H. Asador por gas S. de lo contrario. E.P. Encendido electrónico automático D. 11. 13 D. Consumidor 33 . K. Puerta del horno con ventana P. 2H. K. 9. Q. como cambio de espreas y calibración. 9. O. Tenga en cuenta el tipo de instalación que requiere la estufa de su preferencia. Encendido electrónico por botón E. Calientaplatos (recalentado) U. Cubierta superior de acero inoxidable H. U. 3 considerablemente superior a la máxima permitida por la NOM. 2H. U. O. Cubierta de comal porcelanizada 8. 11. Sistema de horneado por convección W. 13 D. deberá llamar al centro de servicio para que realicen los ajustes necesarios. 2H. Control de tiempo en horneado 4. E. Válvula de seguridad en horno L. 9. 4I. 9. 2H. No olvide que los accesorios adicionales aumentan el costo. 13. 4J. Sistema de horneado convencional 1. K. W Estufas de 4 quemadores (24 pulgadas) Mabe / EM242B / México De piso Completo / 1 año B E MB B Vidrio y jaladera *1 30 8. K. Reloj digital 2. L. 4J. 4J. Q. Cubierta superior porcelanizada F. conexión eléctrica. K. 11. T. Alarma en horno 5. Q. O. 9. 4J. O. U. L. vidrio y jaladera *3 37 8. 12 C. Comal de aluminio para sobreponer 7. 12. 2 muy superior. W Completo / 1 año De piso Completo / 1 año MB E MB B Cumple 40 8. Número de quemadores porcelanizados J. 2H. U. W Completo / 1 año MB E E B Jaladera *1 31 8. Para hacer válida la garantía es indispensable que esté sellada y fechada por el establecimiento en donde adquirió la estufa. Controles digitales 3. 13 D. Asador eléctrico T. revise si en la lista de los centros de servicio hay uno cerca de su domicilio.Quinto quemador ACCESORIOS N. 9. Termostato en horno M. W Completo / 1 año B E MB E Cubierta. U. Comal de acero porcelanizado 6. Asimismo. 11. R. Verifique qué cubre la garantía porque hay casos en los que está limitada a ciertas partes del producto. CARACTERÍSTICAS A. Encendido con piloto C. Autolimpieza en horno R. Q. Número de quemadores de aluminio K. Luz en horno Parrillas de horno desmontables Parrillas de horno retráctiles Perillas de seguridad Capelo de cristal Copete metálico Recomendaciones de compra Compare calidad y precio antes de tomar una decisión de compra. Encendido manual B. Pregunte al vendedor qué tipo de combustible utiliza la estufa que va a adquirir (gas L. W * Presenta temperatura: 1ligeramente superior. las de empotrar necesitan colocarse sobre un mueble. O. 11 D. o gas natural). 9. 4J. Puerta del horno panorámica Q. E. G. 11. El Laboratorio Profeco reporta Componentes de una estufa de gas Copete Parrilla del quemador Hornilla Conductos de gas Encendido electrónico Quemador Transformador eléctrico del encendido Espreas Perilla de seguridad Pollo horneado listo para comer Parrilla del horno Cubierta del quemador del horno Compuerta del horno Ilustración Arturo Albarrán Godínez 34 Consumidor . No permita que los niños operen la estufa o jueguen c r ad e l . para que la flama clet td l sprii ifro d éts Aí aine oa a uefce neir e so. El capelo e d c i t lt m l d . Control de temperatura en horno. Ya sea de gas o eléctrico. Es un cronómetro que indica que el tiempo de horneado previamente determinado ha transcurrido. El horno cuenta con un revestimiento microporoso donde se acumula la grasa.e c t r . c p l o . Cubierta sellada. Es una cubierta que protege el área superior de la estufa. además de ahorrar gas. asegúrese de que esté desconectada de la corriente eléctrica Nunca utilice la estufa para calentar una habitación. recipientes y sartenes que cubran completamente la hornilla. Quinto quemador. Perilla de seguridad. nfre Consumidor 35 . s. asegúrese de que se encienda el quemador correspondiente. limpiadores de horno.l q ef c l t s l m i z . so aiia u lmiz pseir ipea otro. De preferencia use ollas. Parrillas retráctiles de horno. sua Si su horno tiene la función de autolimpieza. Autolimpieza en horno. Esto dificulta que pueda ser encendido por un niño o que se encienda de manera accidental. íuds e ite l neir e a sua Limpieza continua. Esta característica impide la acumulación de g a ae l sp r d sd lh r o l c a f c l t l l m i z ye i a rs n a aee e on. lo que impide el paso del gas. Es un dispositivo que requiere de dos acciones (empujar y girar) para encender el quemador.a a u l s ne e eia a la e a sua pge o quemadores.E c a t al s e rsa epao o u aiia u ipea n uno a seguridad. N o s r y l sr j l a d v n i a i nd l e t f . Una instalación. La temperatura en el horno puede controlarse mediante termocontrol o termostato. los equipos presentan una válvula que se encuentra abajo del capelo. o ul aiia a ipea vt el uso de abrasivos. lo que hace que el dorado de los alimentos sea más uiom. Facilita la limpieza ya que impide que los l q i o s f l r na i t r o d l e t f . Tiene forma o tamaño distinto a los otros quemadores y normalmente se encuentra al centro de la estufa (modelos de 30 pulgadas) Sistema de horneado por convección. ec e la No almacene ningún líquido inflamable cerca de la etf. la cual se separa y p l e i aa e e a s l t m e a u ae e h r o E t f c l t s uvrz l lvre a eprtr n l on. así como las paredes de la cocina. Cuando accione una perilla. Capelo de seguridad. Asador. A t sd r t r rl so l sd l e t f . ajuste o mantenimiento inadecuados puede causar daños al producto y/o accidentes. es útil para dorar o gratinar aiets lmno. eils téea Glosario Alarma en horno. ya que esto es muy peligroso. fibras metálicas. Las parrillas regresan solas a su posición dentro del horno. tanto de los quemadores superiores como del horno. no use detergentes. o btua a eils e etlcó e a sua Siempre caliente la grasa a calor moderado. evitará sufrir una quemadura.Recomendaciones de uso Lea cuidadosamente el manual de uso para evitar que la estufa se dañe o que usted sufra un accidente. Si va a limpiar la estufa. Incluye un ventilador que hace circular el aire caliente y homogeniza la temperatura del horno. Varios modelos presentaron perillas del horno sin graduación (¿en ºC o ºF?) y sólo indican hacia dónde abren o cierran.mx 36 Consumidor Foto Juan José Morín . idóneos para ollas o sartenes mayores de 30 cm de diámetro. GE y Koblenz. Foto Juan José Morín Foto Juan José Morín Si requiere más información sobre este estudio. Algunas estufas presentan quemadores centrales (quinto quemador) con forma o dimensión mayor a la normal. le on. otnna. lo que dificulta el ajuste de la temperatura del horno. Todos los modelos analizados presentan perillas de seguridad (requieren de dos movimientos simultáneos para girarse) para evitar que los niños jueguen con el encendido.También puede consultar otros estudios de calidad en nuestra página electrónica www.El Laboratorio Profeco reporta Conclusiones Una estufa con quemadores de distintos tamaños (es decir.A r s oc. uemtc co. cuentan con centros de atención a clientes: B s h C n i e t l B u P i t W i l o l S p r a i . hrpo. no dude en comunicarse a nuestro Laboratorio de Pruebas al teléfono 5544-2122 si vive en el área metropolitana de la Ciudad de México. La forma de ponerse en contacto con ellos se proporciona en los manuales e instructivos de sus productos.gob. lo que facilita su limpieza. Mabe.profeco. Centros de atención a clientes Los siguientes fabricantes o importadores de estufas. con diferentes capacidades térmicas) le brinda la opción de cocinar con niveles de calor bajo. medio o alto. Las estufas con cubierta sellada no permiten el fácil paso de líquidos al interior de la estufa.