INFORMEISSN 0378 - 7702 Volumen Extraordinario Inf. Inst. Mar Perú, Setiembre 2012 ESTUDIOS SOBRE MACROALGAS PARDAS EN EL SUR DEL PERÚ. 2011 - 2015 I. Programa de investigación de las algas pardas en el sur del Perú. 2011-2015 ......................... 5 Julio Vásquez Castro Raúl Castillo Rojas José Zavala Huambachano Alex Tejada Cáceres José Mamani Maquera II. Plan de capacitación sobre las algas pardas en el sur del Perú. 2011 - 2015 ............................ 59 Beatriz Aragón Paniagua Raúl Castillo Rojas José Zavala Huambachano Ruslan Pastor Cuba Vicente Castañeda Muñoz Jesús Rujel Mena Inf. Inst. Mar Perú. Volumen Extraordinario. Setiembre 2012 INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ INFORME ISSN 0378 – 7702 Volumen Extraordinario ESTUDIOS SOBRE MACROALGAS PARDAS EN EL SUR DEL PERÚ. 2011 - 2015 III. Plan de mejora de la producción de las algas pardas en el sur del Perú. 2011 - 2015 ........... 89 José Mamani Maquera Raúl Castillo Rojas Alejandro González Vargas Vicente Castañeda Muñoz Jesús Rujel Mena IV. Plan de negocios de macroalgas marinas en el sur del Perú .................................................... 119 Nadia Cruz Estrella Raúl Castillo Rojas José L. Mamani Maquera Jesús Rujel Mena I. Programa de investigación II. Plan de capacitación III. Plan de mejora de la producción IV. Plan de negocios PERÚ Ministerio de la Producción Instituto del Mar del Perú Instituto del Mar del Perú Esquina Gamarra y General Valle s/n Apartado postal 22. Callao, Perú Central telefónica: 625-0800 Telefax: 429-9811 E-mail:
[email protected] IMARPE Instrucciones a los autores ................................................................................................................... 199 Setiembre 2012 Callao, Perú Los cuatro estudios que se reúnen en esta publicación son el producto del trabajo conjunto entre el Instituto del Mar del Perú (IMARPE) y la Asociación de Productores de Harina y Aceite de Pescado del Sur (APROSUR), enmarcado dentro del proyecto:. “Fortalecimiento de la cadena productiva pesquera del recurso macroalgas marinas en el litoral marino del sur del Perú” Julio 2011. Ilo, Moquegua, Perú INFORME IMARPE (ISSN 0378-7702) Inf Inst Mar Perú Volumen Extraordinario, Setiembre 2012 Portada: Cinturón intermareal de Lessonia nigrescens en la Región Arequipa (Foto José Zavala) © 2012 Instituto del Mar del Perú (IMARPE) Esquina Gamarra y General Valle s/n Casilla postal 22. Callao, Perú Teléfono 625.0800 Fax: 429.9811 C. electrónico: imarpe@imarpe,pe ----------------------------------------------Jefe de la Unidad Investigación y Desarrollo Víctor Hugo Vera Saldarriaga Editores Pedro G. Aguilar Fernández Violeta Valdivieso Milla --------------------------------------------------------Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2012-10840 Reservados todos los derechos de reproducción total o parcial, la fotomecánica, los de traducción y en la página Web Tiraje: 1000 ejemplares Terminado de imprimir: Setiembre de 2012 -------------------------------------------------Distribución: canje, suscripción o compra -------------------------------------------------Impreso en: Kinko’s Impresores S.A.C. Av. Venezuela 2344 Lima 1 - Perú Telf.: (511) 336-6699 Fax: 336-5190 Correo electrónico:
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Mamani Maquera3 Jesús Rujel Mena4 CONTENIDO 4.1 Idea de negocio .......................................................................................................................................................................................... 123 4.2 Contexto....................................................................................................................................................................................................... 123 4.2.1 Análisis del negocio de la macroalgas: productos, procesos y costos..................................123 4.2.2 Procesos ........................................................................................................................................125 4.2.3 Análisis del extractor/recolector de macroalgas......................................................................129 4.2.4 Análisis de los involucrados en el sector de las macroalgas..................................................136 4.2.5 Análisis del entorno directo del negocio de las macroalgas..................................................137 4.3 Análisis del entorno general del negocio de las macroalgas.................................................................................................. 146 4.3.1 Económico ....................................................................................................................................146 4.3.2 Tecnológico . .................................................................................................................................148 4.3.3 Político ..........................................................................................................................................148 4.3.4 Sociocultural ................................................................................................................................149 4.3.5 Geofísico .......................................................................................................................................150 4.4 Análisis de las megatendencias del negocio de las macroalgas . . ......................................................................................... 151 4.4.1 Usos de las algas . ........................................................................................................................151 4.4.2 Comercio de algas ......................................................................................................................152 4.4.3 Ácido algínico y otros derivados ..............................................................................................154 4.4.4 Ecología marina ...........................................................................................................................155 4.4.5 Modelos de acuerdos comerciales ............................................................................................155 4.5 Diagnóstico ................................................................................................................................................................................................ 156 4.5.1 Foda . .............................................................................................................................................156 4.5.2 Factores críticos de éxito ............................................................................................................157 1 2 3 4 1 2 3 4 Lic. Administración. Consultora. Blgo. Jefe Sede IMARPE Ilo. Ing. Pesq. Consultor. Blgo. M.S. Unidad Investigaciones Peces Demersales, Bentónicos y Litorales. IMARPE. 119 Inf. Inst. Mar Perú, Setiembre 2012 ISSN 0378 - 7702 4.6 Planeamiento estratégico..................................................................................................................................................................... 157 4.6.1 Descripción....................................................................................................................................157 4.6.2 Modelo A: Aprovechando las macroalgas................................................................................158 4.6.3 Modelo B: Procesando las macroalgas......................................................................................176 4.7 Propuesta de sistemas de control y seguimiento ...................................................................................................................... 194 4.8 Conclusiones y recomendaciones .................................................................................................................................................... 195 4.9 Referencias................................................................................................................................................................................................ 196 4.9.1 Páginas web visitadas relevantes...............................................................................................196 4.9.2 Bibliografía y entrevistas citadas...............................................................................................196 4.9.3 Bibliografía y entrevistas no citadas..........................................................................................196 120 130 Tabla 4.21: Importaciones de ácido algínico. 2005-2010 (en dólares). 180 Tabla 4. 183 Tabla 4.18: Empresas chilenas dedicadas al negocio de las algas.25: Cronograma de estrategias y actividades de gestión organizacional .40: Desembolsos para la gestión organizacional .7: Procedencia de la recolección de macroalgas por especie. Modelo de negocio A.11: Socios Activos de Asociaciones de macroalgas. 130 Tabla 4. Plan de negocios Índice de tablas Tabla 4. 134 Tabla 4.Modelo de negocio A. 188 Tabla 4.24: Potenciales clientes de macroalgas o sus derivados. 171-172 Tabla 4. 2010. 178 Tabla 4. 160 Tabla 4. 141 Tabla 4. Peru.13: País de destino de las exportaciones de macroalgas. Ilo. Ilo.32: Detalle de partidas vinculadas a la gestión comercial. sus sales y sus esteres en formas primarias.33: Desembolsos vinculados a la gestión comercial. 173 Tabla 4. Modelo de negocio A. 137 Tabla 4. Rujel IV. 2010 (kg).45: Detalle de partidas vinculadas a la gestión comercial .Modelo de negocio B. Modelo de negocio A. 186 Tabla 4. 2009 – 2010 (kilos). 130 Tabla 4. 143 Tabla 4. 2005-2009 (toneladas).12: Volumen de pedidos de macroalgas exportados. 2009-2010 (kilos).42: Detalle de partidas vinculadas a la gestión productiva . Modelo de negocio A.8: Variación mensual de kilos certificados de macroalgas de los socios de algas marinas. 142 Tabla 4. Perú 2009-2013.22: Estimaciones de inflación y tipo de cambio. Ilo (julio 09 / noviembre 2010). 166 Tabla 4. 155 Tabla 4.14: Desembarque de algas segun puerto.19: Exportaciones chilenas de Lessonia. (kg). Peru 2009-2013.37: Flujo de caja y otras estimaciones (en nuevos soles). 191 Tabla 4.6: Procedencia de la recolección de macroalgas por Asociación. 168 Tabla 4.5: Porcentaje de recolección de macroalgas por Asociación. 2010 (en dólares y kilos). 131 Tabla 4. 164 Tabla 4.1: Análisis químico de las algas pardas. Ilo 2009-2010 (número de kilos).23: Estimaciones económicas del producto bruto interno. 185 Tabla 4.26: Detalle de partidas vinculadas a la gestión organizacional. Ilo 2009-2010 (número de kilos). 182 Tabla 4.28: Cronograma vinculado a la gestión productiva.49: Desembolsos vinculados a la gestión de la innovación y desarrollo . extracción y cultivo una milla.43: Desembolsos para la gestión productiva .10: Variación mensual de kilos certificados de macroalgas de los socios de Algas Marinas. sus sales y sus ésteres en formas primarias.9: Variación mensual de kilos certificados de macroalgas de los socios de Las Brisas. Mamani.Modelo de negocio B. 139 Tabla 4.36: Desembolsos vinculados a la gestión de la innovación y desarrollo.Modelo de negocio B.44: Cronograma vinculado a la gestión comercial.31: Cronograma vinculado a la gestión comercial. Ilo 2009-2010 (número de kilos).27: Desembolsos para la gestión organizacional. 163 Tabla 4. 189-190 Tabla 4. 135 Tabla 4.Modelo de negocio B.20: Análisis de precios CIF por kilo de las importaciones de ácido algínico.17: Empresas acopiadoras de macroalgas en Marcona. Modelo de negocio A. 161 Tabla 4. (en kg y dólares). 181 Tabla 4. Ilo.38: Cronograma de estrategias y actividades de gestión organizacional .Modelo de negocio B.30: Desembolsos para la gestión productiva. 179 Tabla 4.Modelo de negocio B.4: Recolección de macroalgas por Asociación. 145 Tabla 4. Ilo.16: Produccion por asociacion de macroalgas. 143 Tabla 4.Modelo de negocio A.35: Detalle de partidas vinculadas a la gestión de la innovación y desarrollo.29: Detalle de partidas vinculadas a la gestión productiva . Modelo de negocio A.. 162 Tabla 4. 142 Tabla 4. Modelo de negocio A. 2009-2010 (kilos). Perú 2004-2010.Cruz. Marcona. 125 Tabla 4. Modelo de negocio A. (kg). Modelo de negocio A.2: Recolección de macroalgas por especie.39: Detalle de partidas vinculadas a la gestión organizacional .41: Cronograma vinculado a la gestión productiva.34: Cronograma vinculado a la gestión de la innovación y desarrollo. 2010. 135 Tabla 4.Modelo de negocio B.Modelo de negocio B. 2010. 141 Tabla 4. recolección.48: Detalle de partidas vinculadas a la gestión de la innovación y desarrollo . 167 Tabla 4.3: Porcentaje de recolección de macroalgas por especie.50: Flujo de caja y otras estimaciones (en nuevos soles). 130 Tabla 4. 165 Tabla 4. 147 Tabla 4. 147 Tabla 4. 2009 – 2010 (kilos). 2009 – 2010 (kilos). Ilo. 184 Tabla 4. 170 Tabla 4. 175 Tabla 4.Modelo de negocio B. Castillo. 132 Tabla 4. 136 Tabla 4.47: Cronograma vinculado a la gestión de la innovación y desarrollo . 193 121 . Ilo 2009-2010 (kilos y porcentajes).Modelo de negocio B.15: Recoleccion de macroalgas de Marcona.46: Desembolsos vinculados a la gestión comercial . 145 Tabla 4. 138 Figura 4. 128 Figura 4. 153 Figura 4.22: Exportaciones mundiales de algas. 154 Figura 4.13: Exportaciones de macroalgas según aduanas Perú 2004-2010. 2009.6: Variación mensual de la recolección de macroalgas de los socios de Las Brisas. 153 Figura 4.26: Importaciones mundiales de ácido algínico. 2009. 133 Figura 4. 133 Figura 4. 2005-2010 (en kg).11: Variación de las exportaciones de macroalgas. 140 Figura 4. 152 Figura 4. 137 Figura 4. Inst.19: Mapa de los distritos de la provincia de Ilo. 145 Figura 4.2: Flujograma de procesos productivos (o de recolección) de macroalgas.2010.2010.7: Variación mensual de la recolección de macroalgas de los socios de Algas Marinas. 150 Figura 4. 133 Figura 4.17: Producto bruto interno – Perú 1990 – 2009 (en nuevos soles). 129 Figura 4. 152 Figura 4.21: Ranking de los 20 primeros exportadores mundiales de algas. 153 Figura 4. 126 Figura 4.4: Flujograma de procesos comerciales de macroalgas a nivel nacional.1: Flujograma de procesos organizacionales del negocio de macroalgas. 136 Figura 4. sus sales y sus ésteres en formas primarias.25: Exportaciones mundiales de ácido algínico. Perú 2004 .14: Importaciones peruanas anuales de ácido algínico. 2006-2010.8: Relación de involucrados en el negocio de macroalgas. 154 122 . 137 Figura 4. 2009. Ilo 2009-2010 (kg). 2005-2010 (en dólares).18: Tipo de cambio.20: Modelo de captura de CO2 utilizando algas. 146 Figura 4. sus sales y sus ésteres en formas primarias.3: Flujograma de procesos posproductivos. Ilo 2009-2010 (kg). Mar Perú.9: Principales exportadores de algas Perú 2004-2010. Perú.7702 INDICE DE FIGURAS Figura 4. 2010 (en kg). Setiembre 2012 ISSN 0378 . 145 Figura 4.12: Exportaciones mensuales de macroalgas. 138 Figura 4.24: Importaciones mundiales de algas. Perú 2004 . incluso pulverizadas.5: Variación mensual de la recolección de macroalgas. 127 Figura 4.16: Volumen de importaciones peruanas de ácido algínico. 2006-2009. sus sales y sus ésteres en formas primarias.23: Países exportadores de algas frescas o secas. 145 Figura 4. Ilo 2009-2010 (kg).7.15: Valores de importaciones de ácido algínico. 2009.10: Participación de mercado de las empresas exportadoras de algas. 147 Figura 4.Inf. Cruz. pocas han logrado ser exitosas. Castillo. -. Su mercado está en crecimiento y desarrollo lo cual implica que cada vez hay una mayor demanda por satisfacer pero a la vez una mayor cantidad de exigencias por cumplir. 121290 y 121299. Rujel IV. caso contrario. en el Perú. A nivel de la costa sur hay varias organizaciones de algueros que comparten una problemática similar. El éxito logrado se ha basado en un contacto real con empresas procesadoras de índole mundial desde el inicio del negocio así como el apoyo de diversos organismos comprometidos. Frente a ello. como alimento para mariscos y moluscos altamente cotizados en el mercado. este plan de negocios analizará las diversas posibilidades que puedan aplicar los algueros de Ilo. En Ilo. como el uso de ellas.2. PROCESOS Y COSTOS En Ilo.89.01.1 ANÁLISIS DEL NEGOCIO DE LAS MACROALGAS: PRODUCTOS. se están generando nuevas alternativas de negocio para las macroalgas. Sin embargo. Plan de negocios 4. Productos Alimenticios Primarios.2 CONTEXTO A diferencia de un negocio convencional en el Perú. pero cada una con sus particularidades y problemas específicos por superar. El nivel de ingresos de los pescadores es variable e inestable en el tiempo y está sujeto a la “voluntad del mar” que decide en qué momento vara el alga. etc. -. Frescas o Secas.A nivel internacional. tanto a nivel de gestión estratégica (organizacional. Ello porque los inversionistas bases son personas que consideran esta acividad como una fuente de trabajo más que una inversión de negocio.05. Está destinada a las plantas procesadoras de la costa sur que se encargan de procesarlas para su exportación directa a China como alga picada y molida.En el Sistema Nacional Aduanero y Tributario con: La partida arancelaria 121220000: Algas. Esta situación ha generado nuevas técnicas por aplicar en la cadena productiva de las macroalgas. Al analizar el negocio de las macroalgas es necesario conocer algunos aspectos claves: 4. 123 . también cada una con sus propias particularidades.1. las macroalgas que se trabajan son dos especies: Lessonia trabeculata y Lessonia nigrescens. pero con el anhelo de desarrollar en mejores condiciones su negocio y obtener mayores ingresos económicos de manera sostenible en el tiempo.En el Sistema de NABANDINA le corresponde el código 14. A la fecha. las probabilidades de fracaso son muy altas. la producción de macroalgas se desarrolla de manera conjunta por pescadores artesanales bajo la regulación del Estado. el contexto del negocio de las macroalgas implica analizar desde su base el producto.00: Algas. como insumos para la agricultura. 4. y cada país determina los números siguientes (Ver anexo de Códigos Internacionales de Macroalgas). principalmente.1 Producto A la fecha las macroalgas. así como de la capacidad física de cada pescador. en sus diversas presentaciones. atendiendo principalmente a las industrias alimentaria y farmacéutica. El mercado de índole mundial utiliza las macroalgas como espesantes. Mamani. entre las diversas experiencias de negocios de macroalgas en el mundo que involucran a pescadores artesanales. hay tres asociaciones. productiva y comercial) como económico financiero. siguiendo con el recolector hasta las tendencias mundiales. rige el HS Code 121220. su proceso y costos.En el CUODE le corresponde el 511: Materias Primas y Productos Intermedios Industriales. se identifican en diversos sistemas: -. -.2. Actualmente.1 IDEA DE NEGOCIO La extracción de macroalgas involucra una opción de negocio proveniente del mar. 4. Inst. : nigrescens Distribución registrada: América del Sur: Perú. trabeculata y L. : Chromobiota. Clasificación: Dominio Reino Subreino División Filo Clase Orden Familia Género Especie (Algae Base) : Eukaryota. Posee un disco adhesivo macizo. nigrescens proveen alginatos de ultra – alta viscosidad. Mariátegui (Universidad Cayetano Heredia) ha demostrado la importancia ecológica de ambas especies en la absorción de mercurio. Vásquez. Ing. http://www. trabeculata como L. De acuerdo con la composición química. : Heterokonta.htm (último acceso: 13 de diciembre de 2010). Aracanto hembra. Presenta un disco adhesivo o grampón de hasta 50 cm de diámetro. Kulicke3 ha determinado que tanto L. Químico alemán. las cuales exigen adaptar los procedimientos para cada una. del Institute for Technical and Macromolecular Chemistry. Setiembre 2012 ISSN 0378 .Inf. En las recientes investigaciones. Distribución: Desde Iquique a Tierra del Fuego. Gran variedad de invertebrados. : Eukaryota. Nombre común: Huiro negro. Presenta un ciclo haplo-diplóntico heteromórfico. calcio.de Valores permitidos: 0. se puede inferir que cada especie de macroalga presenta condiciones físicas distintas. Método de acopio: Recolección de algas varadas (actualmente en Ilo. : Lessonia. Antártica e islas del Sur Antártico. : Heterokontophyta. Importancia comercial: Especie utilizada para la extracción de alginatos. Los estipes se dividen en forma dicotómica para transformarse en láminas de ancho variable. : Phaeophyceae. Se encuentra exclusivamente en la zona submareal sobre fondos rocosos.7702 El país que ha logrado una diferenciación por tipo de alga es Chile a nivel de partidas arancelarias. University of Hamburg.algaspardas. del cual emerge un número variable de estipes (de 1 a 30). Lessonia trabeculata2 Clasificación: Dominio Reino Subreino División Filo Clase Orden Familia Género Especie 1 2 3 4 124 (Algae Base). nigrescens son algas ricas en microelementos. y de algunos invertebrados en cultivo. : Chromobiota. metal altamente contaminante. : trabeculata Nombre común: Huiro palo. : Laminariales. Las láminas son aplanadas alcanzando hasta 12 cm de ancho. : Lessoniaceae. Importancia comercial: Especie utilizada para la extracción de alginatos. Cabeza. Adicionalmente. Palo. utilizan su disco adhesivo como refugio. Algas Pardas.5 mg/k por producto fresco según la UE. Moquegua). En el Perú: Moquegua y Arequipa. queda pendiente determinar los contenidos de los ácidos grasos. Mar Perú. : Chromista. Antártica e islas del Sur Antártica. Julio. Aracanto. Sin embargo. : Laminariales. a partir de soluciones acuosas y considerando los valores en la tabla de composición de sus microelementos.uni-hamburg. Aracanto macho. : Phaeophyceae. email: kulicke@chemie. Ib Idem. Distribución registrada: América del Sur: Perú. hierro. M. También en el Perú. Al igual que L. : Heterokontophyta. el Dr. debe validarse la composición de las macroalgas de Ilo y determinar por ende su valor comercial a nivel internacional. Descripción: Especie que puede alcanzar hasta 6 m de longitud. Chile. : Lessoniaceae. Aracanto. precisando los primeros ocho dígitos de cada código para cada especie.cl/reproduccion. . nigrescens posee un ciclo haplo-diplóntico heteromórfico. Lessonia nigrescens1 Descripción: Los ejemplares adultos pueden alcanzar hasta 2. L. En esa zona las algas crecen relativamente dispersas. los cuales se afirma que son poli-insaturados y están ubicados en las cenizas y en los lípidos. Negra. : Lessonia.5 m de longitud. cobre y zinc. los niveles alcanzados son inferiores a los permitidos en productos de consumo humano4. principalmente abalones. principalmente juveniles. Chile. del cual surge un número variable de estipes. aspecto científico y comercialmente valorado. tales como yodo. Distribución: Desde Antofagasta hasta Puerto Montt. : Heterokonta. : Chromista. Se encuentra adherida a las rocas en la zona intermareal a submareal somera. 5 0.43 4.6 0.S.0 17.2.2 Composición de las algas pardas Tabla 4.7 18. Vasquez.2 PROCESOS 4.05* Los efectos de la eliminación de la población más importantes son los incrementos en las distancias entre plantas y el acceso resulta cada vez mayor de los herbívoros al disco adhesivo de algas. parcial o completa.3 P 1.98 La eliminación de algas se debe realizar en la temporada de máxima fertilidad.2 Sn 13.3 26.85 NaCl 12.» Hydrobiologia (Kluwer Academic Publishers).3 0.7 7.30 6.94 Lessonia nigrescens Macrocystis pyrifera buceo semiautónomo.3 Carbohidratos 28. 153.84 11.2 Cenizas 44.0 < 0.3 8. 4.9 14.2.2 63. con empleo de compresora y embarcaciones artesanales. hachas.1 Zn 32.2 35.6 Pb 2. cuchillas.5 6. 4. se realiza mediante 5 6 Hay cuatro tipos de procesos involucrados en el negocio de macroalgas: 4.4 0.6 Mn 73.live.0 Lípidos 0.9 6.3 3.5 0. hoz y otras similares y.2.0 0.28 0. 2. haciéndola más susceptible de ser eliminada por el movimiento del agua. el proceso de gestión organizacional debería considerar el flujograma de la Figura.2.7 95. 4. (ii) Pasiva: La colecta o recojo y acopio de especímenes producto de la mortalidad natural. desprendidas por acción de las olas y corrientes y varados en las riberas de playa y orillas (actualmente utilizada en Ilo). Retrasos de tiempo entre la extracción de algas marinas y la aparición de la fertilidad pueden dar lugar a la ocupación permanente del espacio de otras especies de algas.1 Na 1.9 35.4 7. El exceso de extracción reduce el reclutamiento de ambas especies de Lessonia y modifica la morfología de L. Rujel IV. por ocasionar consecuencias similares de mortalidad tanto en las algas como en los invertebrados de la fauna asociada.9 < 0.3 As 4. Plan de negocios 4.3 14.80 26.4 K 11. Puede realizarse bajo las siguientes formas: Remoción del rizoide de la macroalga y extracción de los especímenes completos o Siega de la macroalga y extracción de la porción segada.Cruz.com (último acceso: 15 de diciembre de 2010).4 N soluble 0.43 1.8 42. Emplea instrumentos de uso manual como barretas acondicionadas.46 35. Julio A. Bernabe Santelices.spaces.1. de plantas no se recomienda técnicamente.4 S 0.90 0. N° 204/205 (1990): 41-47. 019-2009 / PRODUCE.4 Hg < 0.4 Consideraciones para la recolección6 La eliminación. dejando el rizoide.1 0.2.75 3. cid-e832e179027a5334. Blog de Gustavo Juárez.1. Análisis de Algas Pardas (%) Lessonia trabeculata Humedad 11.5 Mg 1.6 8. de ser el caso.5 1662.1 MICROELEMENTOS (mg/kg) Fe 2638. Castillo.37 7.9 Cal/100 g.1 1. 125 .5 Fibra cruda 6.1: Análisis químico de las algas pardas Fuente: Juárez.05* MACROELEMENTOS (%) Ca 3.1.5 6. Mamani.2 6.8 0. «Ecological effects of harvesting Lessonia in Central of Chile. Gustavo.1 Proteínas 9. Reguladas por el D.92 3. 2010 de junio de 2010.6 0.1.1 Organizacionales En términos generales.05* 266.trabeculata. 9.8 Cu 13.3 Método de acopio Hay dos modalidades:5 (i) Activa: Extracción o recolección de especímenes desde su hábitat natural.32 pH sol 1% 6.8 0.2.1 202. Los pescadores artesanales no embarcados o pescadores artesanales de aguas continentales. Por otro lado. con la constancia que les otorgue la Dirección o Subdirección Regional de Pesquería pertinente7. D.S.Inf.S. es necesario estar asociados o agremiados. De ahí la importancia de pertenecer a una Asociación o gremio. en caso que 7 126 no exista en dicha localidad una dependencia de la autoridad marítima. Eso implica otros procesos legales tales como registro de sociedad. considerando a quienes habitualmente extraen recursos hidrobiológicos. actualización del padrón de socios. El pescador artesanal acredita su condición con el correspondiente carné de pescador o la patente de buzo. según la Ley General de Pesca.Flujograma de procesos organizacionales del negocio de macroalgas (Elaboración propia) A la fecha. control y evaluación Gestión financiera y contable. registro de socios. etc.7702 Registro de pescadores ante PRODUCE Registro y actualización de asociación ante SUNARP Otros registros y formalidades Gestión de alianzas estratégicas (convenios y acuerdos) Gestion administrativa Planificación y gestión organizacional e individual Organización y dirección Seguimiento. . Mar Perú. para acceder a los beneficios legales. 012-2001 PRODUCE Ley General de Pesca.. para dedicarse a la actividad extractiva. individual y asociada Manejo contable a nivel individual y asociado Manejo tributario a nivel individual y asociado Manejo financiero a nivel individual y asociado Getión de los recursos humanos Desarrollo integral de los recursos humanos Protección integral de los recursos humanos Gestión de los bienes y servicios Adquisición de bienes y servicios Mantenimiento de bienes y servicios Gestión de la innovación y desarrollo Investigación de nuevas técnicas y tecnologías Adaptación de investigación de nuevas técnicas y tecnologías Registro y actualización de asociación ante PRODUCE Gestion legal Figura 4.1. cuyo producto se destine preferentemente al consumo humano directo (CHD) salvo el caso específico de la recolección de algas marinas. se procede a solicitar el permiso correspondiente el cual tiene vigencia anual. con o sin el uso de embarcación artesanal o arte de pesca. Inst. acreditarán su condición de tales con el carné de pescador o. Setiembre 2012 ISSN 0378 . renovación de junta directiva. se debe acreditar como pescador artesanal. Acreditando ser pescador artesanal. 019-209 PRODUCE Ordenamiento de macroalgas y D. Plan de negocios Inicio Traslado a la playa Delimitación de espacio Armado de fardos Sacudida de macroalgas secas Sí Recolección de macroalgas Ordenamiento de macroalgas para el secado Secado Revisión y volteado de macroalgas No Fin Figura 4.2. dentro del trabajo de campo realizado.2 Productivos Los procesos productivos describen el proceso de recolección de macroalgas en la playa. Respecto a la administración de cada asociación. aunque al no haberlo sistematizado no es factible realizar la réplica. dejando entrever el menosprecio por este oficio. Incluso. no se observa mayor capacidad de gestión articulada en condiciones favorables con otras organizaciones de algueros a nivel nacional. que eso no es para sus hijos.2. con lo cual no se puede aseverar ninguna política de repoblamiento o de extracción con fines comerciales. Rujel IV. De ahí que se delimitan los procesos señalados en la Figura 4.2. artesanal. los procesos se realizan de manera manual. Eso hace que muchas veces se dediquen a la actividad de macroalgas como algo complementario y no necesariamente como una actividad principal. la mayoría respondió que no. se ha observado ciertas diferencias y asperezas entre miembros de cada asociación y entre asociaciones. Ellos son los encargados de administrar las actividades y recursos de la asociación. Si bien el traslado a la playa no debería considerarse un proceso. ni con entidades representativas de índole nacional. éste se toma en cuenta dado que 127 . además cabe mencionar que aún IMARPE. Respecto a la capacidad de innovación. por otro lado. La asociación La Milla es la única que ha mostrado un proceso ligeramente diferenciado que incluye “la sacudida” de la macroalga seca. cuyos reportes son presentados a sus miembros. 4. entidad nacional competente.. con ayuda de un profesional de la empresa privada han logrado cultivar macroalgas en pequeña escala. sin brindar mayor seguridad a los recolectores. Esta afirmación se deduce al conversar con varios de los algueros de Ilo (e incluso de otras departamentos) y preguntarles si les gustaría que sus hijos continuaran con dicho oficio. En estos procesos organizacionales no se utiliza activo principal. o de mostrarlo sin la capacidad de comprenderlos. no se ha observado a la fecha mayor incentivo para permanecer en esta actividad. está en proceso de investigación de los ecosistemas de macroalgas de Ilo. A ello se une que el ser alguero puede resultar para algunos un oficio no digno o un oficio de resignación. prevalece el poder centralizado en su presidente y un socio adicional. sus miembros muchas veces no muestran interés en informarse. Así mismo.2. aunque queda por definir la situación legal de cada asociación respecto a su vigencia y administración de poderes. Mamani. Castillo. la cual es muy artesanal pero le permite obtener mejor precio y menor costo de flete. las tres asociaciones de recolectores de macroalgas están registradas ante Produce y Sunarp. los integrantes activos de cada asociación están acreditados ante Produce.Flujograma de procesos productivos (o de recolección) de macroalgas (Elaboración propia) A la fecha. aunque para otros sí puede ser considerada una actividad digna. A la fecha. ninguna de las organizaciones ha desarrollado de manera sistematizada procesos o productos innovadores para el negocio de macroalgas. en Ilo. Así mismo. aunque tampoco se ha podido medir el efecto real de este proceso.Cruz. el marco legal actual no lo permite. Sobre las personas involucradas. Si bien es factible realizar otros procesos. aunque no necesariamente de la forma apropiada y. Adicionalmente. en general. pueden tomar de 3 a 8 horas. Inst. Estos procesos. hay un respeto por dichos acuerdos así como de los fardos recolectados. aunque las actividades puntuales puedan tomar incluso una hora por día. Para ello. Este flujo de procesos dura en promedio 4 a 5 días. Frente a ello se considera que el negocio ideal deba implicar darle las macroalgas con valor agregado al cliente. y lo que se ha observado es que. se propone continuar con los procesos tradicionales en el rubro. Setiembre 2012 ISSN 0378 .2. En el caso de llegar a elaborar el proceso productivo. pues en ocasiones pueden trasladarse a la playa y no encontrar algas por recolectar necesitando gastar de 2 a 3 nuevos soles por salida.Flujograma de procesos posproductivos (Elaboración propia) exige un desembolso que puede resultar decisivo en la economía de algunos algueros. además de su tiempo.3). reduciendo el volumen procesado. 128 4.2.3 Posproductivos Los procesos posproductivos son la propuesta ideal de negocio por lograr darle valor agregado a las macroalgas (Figura 4. tercerizando cualquier proceso de transformación adicional. También es necesario mencionar que dentro de los procedimientos se ha incluido la sacudida.. la cual es practicada por los miembros de la asociación Una Milla.3. Mar Perú.Inf. El espacio en la mayoría de los casos es delimitado por un acuerdo verbal entre los recolectores y asociaciones. dependiendo del producto involucrado. no así practicado por los algueros de Ilo. por el secado. Cabe mencionar que en cada etapa del procesamiento se da la evaporización de sales. y no así de las demás asociaciones. . lo ideal es alcanzar el proceso de micropulverizado.7702 Inicio Categorización por especie Selección según secado Traslado a molinos Picado ¿El producto ofrecido requiere un proceso adicional? No No Si Molino Ensacado ¿El producto ofrecido requiere un proceso adicional? Sí ¿El producto ofrecido requiere un proceso adicional? Cortado Pulverizado ¿El producto ofrecido requiere un proceso adicional? ¿El producto ofrecido requiere un proceso adicional? Micropulverizado Fin Elaboración de otros derivados (terciarización) Fin Figura 4. Flujograma de procesos comerciales de macroalgas a nivel nacional (Elaboración propia) Es necesario mencionar. representa la realidad de la pesca artesanal en muchos aspectos. De acuerdo con representantes del Ministerio de la Producción.3 ANÁLISIS DEL EXTRACTOR/RECOLECTOR DE MACROALGAS El alguero de Ilo. principalmente.4). la cual se mide en función al nivel de humedad y a la cantidad de follaje retirado (mediante la sacudida).2. 4.Comercialización de macroalgas a nivel nacional a plantas procesadoras. trabeculata y L.. respectivamente. lo cual demanda altos niveles de liquidez. de macroalgas a nivel -. aunque pueden trabajar en las mismas playas. Incluso por asociación se “reparten” partes de playas entre sus socios activos. capaz de procesar las macroalgas frescas de manera más eficiente. esta prohibición se podría deber a las dificultades para controlar las cantidades de procesamiento. -. sólo se realizan las dos primeras modalidades (Figura 4. Dada las especies. se espera que la venta de macroalgas se realice a la planta procesadora de la misma organización.Cruz. trabajan tanto jóvenes como personas mayores. Aunque de antemano. de acuerdo con el producto y el cliente: -. los montos oscilan entre 930 y 600 nuevos soles la tonelada en promedio para L. -. Las especies recolectadas son Lessonia trabeculata y Lessonia nigrescens.Comercialización de derivados de macroalgas a nivel nacional. integran tres asociaciones con un total de 40 socios.4 Comerciales A nivel comercial se pueden evaluar cuatro flujogramas de procesos claves. Se han organizado de tal forma que cada asociación trabaja mayormente en playas distintas. para delimitar claramente el o los procedimientos comerciales a seguir. de los cuales 23 estuvieron activos entre julio 2009 y noviembre 2010. Mamani.2. nigrescens. Trabajan de manera asociada y gremial. A la fecha. Trabajan hombres y mujeres. Algunos realizan la recolección como actividad principal. aunque estos montos varían de acuerdo con la cantidad de producción varada. 4. 129 .2.Comercialización de macroalgas a nivel nacional a acopiadores. Rujel IV. variando según asociación. una gran parte como actividad secundaria. Dependerá del mercado y de la estrategia que se seleccione.4. actualmente prohibido por la legislación nacional. Plan de negocios Inicio Contratación de transporte ¿Se almacena? Cargado Sí Traslado al almacén (en Ilo) Descargo en almacén (en Ilo) No A Retorno a Ilo Cobranza A Traslado a planta procesadora (fuera de Ilo) Descargado Llenado de la liquidación de compra Pesado Fin Figura 4. en Nazca se ha identificado un molino móvil. sin embargo. El pago es al contado. Su procedencia es de Ilo o de Puno. los intereses de cada empresa procesadora y de la calidad de algas que se entrega. dado los bajos niveles de producción generados por el mar. siempre con respeto por la ecología marina y los recursos que les da.Comercialización internacional. Castillo. que a la fecha los métodos convencionales de procesamiento se dan en el alga seca. 315 27.730 L.980 Total general Tabla 4.Nov. Julio – Nov.420 Las Brisas 24.330 74.790 24. 2009 – 12 Nov. Comparativo Asociación 2009 2010 Total general Anual 2009 2010 Julio .00% 100.. 2010 L.72% 16. 2009 – 2010 Fuente: certificados de procedencia de algas.563. Anual 13 Nov.945 64. extracción y cultivo La Milla 45.780 108. PRODUCE ILO. nigrescens 40% 39% 39% 39% 25% 39% Tabla 4.009 2. (Elaboración propia).990 156. trabeculata 38.01% Las Brisas 39.000 10.78% 43.Inf. extracción y cultivo Una Milla 28. 2010 190. Inst. así mismo se observa rencillas entre las 130 diversas asociaciones.11% Algas marinas. (Elaboración propia) Comparativo Asociación Anual 2. 2009 Enero .926.430 99. 2009-2010 Fuente: Certificados de procedencia de algas.73 Especies Monto promedio mensual Comparativo Anual 2009 Julio – Nov.730 313.00% 100.747 36.963 23.884.33 22.Nov 2010 Comparativo Total general 2009 2010 Julio –Nov. 2009-2010 Fuente: Certificados de procedencia de algas.62% 46.00% Total general La conducta y comportamiento observado en las entrevistas realizadas a los algueros de Ilo denotan una conducta desconfiada entre los mismos socios.88% 100.418. Julio .98% 33..76% 23. trabeculata 60% 61% 61% 61% 75% 61% L.00% 100. 2010 Algas marinas 9.010 Total general 2009 Julio –Nov. 2010 Algas marinas 15.Nov.03% 33.00 21. Ilo.3.331. 13 Nov.017 152. . lo cual tiene mucha influencia entre las decisiones a tomar. Setiembre 2012 ISSN 0378 . Ilo. Fuente: Certificados de procedencia de algas.7702 Tabla 4. 13 Nov. 2010 Julio – Nov. Produce Ilo.Nov. Ilo.Porcentaje de recolección (kg) de macroalgas por Asociación. nigrescens 25. (Elaboración propia).67 Tabla 4.24 11..702.Dic 2009 Especies Enero . 2009 – 12 Nov.60% 26.730 63.55% 34.945 28.Dic.380 249.Porcentaje de recolección (%) de macroalgas por especie. recolección.Recolección de macroalgas (kg) por especie.830 Algas marinas. 2010 Julio –Nov. Julio .275 9. 2010 Total general L.630 94.2.800 18. 2009 – 12 Nov.667 70. recolección.00% 100. Mar Perú.740 83.5.420 255. Julio . Ilo. PRODUCE ILO.00 18. PRODUCE ILO (Elaboración propia).363 22. 2009 – 2010.69% 41.68% 30. 2009 – 12 Nov.890 66.69% 25.895 41.110 59.620 130.00% 100.27% 40. También se observó que prevalece el vínculo familiar.180 122..530 86.520 21.4.66% 36.42% 40.363 97.000 102.Recolección de macroalgas (kg) por Asociación.695 101.54% 25. 13 Nov. Sin embargo.07 Pampa Inalámbrica Playa frente E.5.I. por el tipo de macroalgas. trabeculata. Ilo. Varadero Tres Hermanas Playa frente a M. William Prescott Playa costado E.I.900 0 3. hay tres asociaciones involucradas en la recolección de macroalgas.110 1% 1% 1% 1% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 100% podría alcanzar 37 t promedio de macroalgas secas. extracción y cultivo.4 y 4.780 17.570 29.6.18 Pampa Inalámbrica Playa Yerbabuena Playa costado Parque del Niño Puerto Inglés Almacén Playa costado Plaza Bolivia Playa costado E. Playa espaldas Gran Hotel Ilo Playa frente I. por Asociaciones. incluso en años continuos.200 4. que IMARPE Ilo está realizando investigaciones de la población de macroalgas a nivel intramareal. Mamani. Aunque esto implicaría la extracción del recurso mediante el uso de embarcaciones.160 3.700 24. los niveles de producción son bajísimos.300 2.3.P.P. 2009–2010 Fuente: Certificados de procedencia de algas. TASA Playa costado M. Sin embargo.21 Lt.500 3.P. Es posible que los niveles de producción puedan variar considerablemente.500 2. Rubí S.315 108. 142 Lt.480 4.I.300 2. La Milla 72.. el orden es Asociación La Milla.66 Lt.540 1% 3. llegando a determinar el potencial productivo preliminar en 200 t de macroalgas frescas.P.030 19.13 Pampa Inalámbrica Mz.792 10. Asimismo. PRODUCE ILO.100 8. Plan de negocios Tabla 4. Elaboración propia. Las Brisas y Algas Marinas.540 3. Nuevo Ilo Mz.E.275 Se presentan diversos cuadros obtenidos de las estadísticas de procedencia facilitadas por la Direpro.000 1. es necesario realizar investigaciones a nivel submareal y quizás llegar a niveles apropiados de recolección que permitan atender los diversos pedidos del mercado internacional. Actualmente en Ilo. se infiere que entre noviembre y diciembre.20 Lt. tiene mayor nivel de recolección (60%).2 y 4.992 Las Brisas 16.A.11 Promuvi VII/Pampa Inalámbrica Vista Azul Mz.Procedencia de la recolección (kg) de algas por asociación. José Gálvez Bella Vista Mz.830 36.500 0 3. Aquí cabe mencionar.100 8. Biofiltro Playa costado Gran Hotel Ilo Playa Tancona Agrupación Crl. haciendo un análisis detallado de los certificados de procedencia se ha sistematizado la información siguiente: Según las Tabla 4. Rubi S. Playa Corralitos Bella Vista Mz.800 Algas marinas.300 2.500 900 0 0 0 0 0 0 313.A. recolección.935 800 1. por el volumen de recolección de macroalgas.480 4. Castillo.A.200 4. 131 . Ilo.250 10.I. la especie L.500 2. Rujel IV.P. Observando el comportamiento de los recolectores.21 Pampa Inalámbrica Playa frente E.300 2.130 36.773 2.700 20.505 46. Hayduk S.I.P.160 44% 15% 12% 8% 6% 3% 3% 1% 1% 3. es necesario realizar un análisis por cada asociación involucrada. que L. De acuerdo con las Tablas 4.I. en promedio anual se puede trabajar con un total de 20 toneladas mensuales.Cruz.773 2.500 900 0 0 0 74. lo cual luego del secado 0 0 0 0 130. En tal sentido. lo cual puede afectar una planificación de producción.520 Total general % 136.000 1. respecto a los otros meses. Total general Algas marinas 63. nigrescens (40%).59 Lt. 89% 600 0.7. determinando que Tres Hermanas es una de las playas de las que más se recolecta. Rubí S.750 1. Inst.870 2.00% 0.112 4.00% Por playa L. tal como se observa en la Tabla 4.I.07 Pampa Inalámbrica 136.00% 0.23% 40% 60% 10.100 2. Playa frente a I.00% 3.00% 100% 0% 39.17% 6. suelen trabajar al menos dos asociaciones.000 0.025 1.18 Pampa Inalámbrica Total 4.A.700 1. Aquí cabe mencionar que varios algueros están interesados en trasladarse a zonas un poco más alejadas.830 31.P.P.03% 0.A. 3.I.85% 25. TASA Playa costado Gran Hotel Ilo 8. Procedencia Agrupación Crl.A.350 6.00% 32.57% 53% 47% Nuevo Ilo Mz.840 0.160 L. William Prescott y Playa costado E. PRODUCE Ilo (Elaboración propia). 2.00% 61% 39% Si bien la procedencia no resulta específica para cada certificado.47% 0.P.00% 0.300 1.00% 4.I.500 0.66 Lt.I.792 13.700 11. seguida de Playa frente a Municipalidad Provincial de Ilo.7.11 Promuvi VII/Pampa Inalámbrica Bella Vista Mz.96% 1.980 5.00% 100% 0% 900 900 0.200 4.00% 50.01% 27% 73% 1.79% 2.P.I.88% 30% 70% Playa frente a M. Otro detalle que se observó.00% 0.61% 3.65% 27% 73% Playa costado E.48% 42% 58% Playa Tancona 4. Setiembre 2012 ISSN 0378 .52% 1. en las demás trabaja una asociación.545 0.550 20.700 0.23% 14.300 2.00% Playa costado Plaza Bolivia - 0.000 1.160 - L. se realiza una aproximación en la Tabla 4.I.42% 700 0.49% 74% 26% Playa frente E.500 1.P.505 96. pues se pueden incluir producciones de varias zonas. Respecto a las especies.18% 0.960 0.05% 0. pero accesibles en cuanto a transporte.P. 46.92% 66% 34% Playa frente E.26% 15. Se observa que en estas playas – salvo la playa a espaldas Gran Hotel Ilo.21 Lt.99% 69% 31% 46% 54% Playa costado E.21 Pampa Inalámbrica Biofiltro Mz.747 100.33% 88% 12% Playa frente I.6. Eso dependerá de las condiciones que faciliten el Gobierno Regional y los gobiernos locales.900 1.773 748 0. José Galvez Almacén Bella Vista Mz. 19.52% 400 0.050 11.500 1.150 5.44% 7.806 12. William Prescott 24.030 9.680 7. Mar Perú.110 190. - 0. nigrescens 100% 0% 3. nigrescens kg % 2.63% 43% 57% Total general 313.I.20 Lt.E. hay zonas de procedencia que implican la recolección aparentemente exclusiva de .024 16. Hayduk S.E.59 Lt. trabeculata L.00% Playa costado Parque del Niño - 0.7702 Tabla 4. Ilo 2009-2010 (kg y porcentajes) Fuente: Certificados de procedencia de algas.00% 100% 0% Playa Corralitos 2.39% 2.77% Playa costado M. es que en el último año se ha ampliado la frontera de aprovechamien- 132 to de playas para la recolección de macroalgas.Procedencia de la recolección de algas por especie. trabeculata kg % 4. 142 Lt.39% 52% 48% 2.20% 0.Inf.00% 0.000 2.363 100. Rubi S.540 1.200 2. Ello se debe a la capacidad de negociación que han desarrollado algunos algueros para ingresar a playas en zonas empresariales cercadas o por haberse mejorado las condiciones de traslado a puntos más distantes de la ciudad de Ilo.500 800 0. Playa espaldas Gran Hotel Ilo.A.P..00% Playa espaldas Gran Hotel Ilo 36.500 1.610 3.000 1.00% 122.66% 71% 29% Playa Yerbabuena Puerto Inglés Tres Hermanas Vista Azul Mz.13 Pampa Inalámbrica 2.480 0. Rubi S. Variación mensual de la recolección de (kg) macroalgas de los socios de Las Brisas. Rujel IV. Elaboración propia. PRODUCE Ilo.. 133 . PRODUCE Ilo.6.Variación mensual de la recolección de (kg) macroalgas de los socios de Algas Marinas. Ilo 2009-2010 Fuente: Certificados de procedencia de algas.Evolución mensual de la recolección (kg) de macroalgas. Ilo 2009-2010. Figura 4. Mamani. Castillo. Produce Ilo (Elaboración propia). Ilo 2009-2010 Fuente: Certificados de procedencia de algas. (Elaboración propia).. Figura 4. Plan de negocios Figura 4. Fuente: certificados de procedencia de algas.Cruz..7.5. 695 1 6 7.995 300 5.391 3.315 2 7 7 Fuente: Certificados de procedencia de algas.300 20.459 4. Eso exige una reflexión en el involucramiento de cada socio y determinar si estarán dispuestos a participar en una segunda etapa del negocio de macroalgas en Ilo.220 2. También se observa que no hay un ciclo anual. De ahí la necesidad de analizar los cambios mensuales de los certificados de procedencia por cada socio durante el periodo de evaluación (julio 2009 – noviembre 2010) (Figuras 4. Asimismo.600 14. Elaboración propia. se puede observar que si bien hay 40 recolectores de macroalgas registrados por las asociaciones ante el Ministerio de la Producción.500 4.773 Oct Dic 2.802 3 3 3 2.280 4.500 4. Eso indica la importancia de un análisis detallado de la población de macroalgas en Ilo.7). los socios 134 que registraron la recolección alcanzaron el número de socios inscritos.Variación mensual de kilos certificados de macroalgas de los socios de algas marinas.791 Total socios 5 980 900 7.11.000 4.250 3 4 3 1.100 800 28.520 21.9.749 1.5) se observa cierta relación directa entre el volumen de recolección de las dos especies.600 4.100 6.220 18.842 Valeriana Carbajal Rosas 1. Tancona.000 José Eduardo Flores Carbajal 2. En las Tablas 4.450 8.080 2.000 1. Lessonia trabeculata.700 Ago Set Oct Nov 3.400 Total general 12.000 4.927 1.200 2.680 10.6 y 4.900 3.100 2. tales como Playa Yerbabuena. .022 3.550 750 6.660 1. lo cual exige un estudio especializado de la evolución de la población de las macroalgas.200 3.800 9.000 820 4.142 Fabio Víctor Carbajal Fidelma Ale Luque Set 2010 Total 6.440 3. recolección.000 Rosa Ramos Condori 1.. Setiembre 2012 ISSN 0378 .000 3. Por otro lado.200 19.150 5 2 6. Inst.7702 Tabla 4. 4.000 1.8.450 600 1.840 52.400 5 5 8.500 800 4.750 300 1.100 11. en ningún caso.900 101.150 Fredy Tarqui Yugra 5.400 16.500 10.650 27. Mar Perú. PRODUCE ILO.550 4.620 130. 4.Inf.091 3.780 Feb Abr 2. Ilo 2009-2010 Nombre Esteban Tarqui Condori 2009 Jul Ago 2. al analizar la variación mensual de las macroalgas (Figura 4.050 5.10 y 4.645 750 1. al analizar la variación de la recolección de macroalgas por socio se observó que los volúmenes mensuales por socio eran muy cambiantes de mes en mes. extracción y cultivo La Milla.710 19.500 1.300 41.8.551 May Jun Jul 4.100 1 Total Total general 1.900 850 18. situación que no ocurre con Lessonia nigrescens. sólo han ejercido desde julio del 2009 un total de 22 socios y 15 en los últimos seis meses. 300 3 1 1 6. Elaboración propia.000 2.300 1.200 6.200 2.150 36.250 Yolanda Jiménez Flores 4.910 5.400 6.780 108. PRODUCE Ilo.000 1.500 1.640 7.300 1.200 3.200 7.800 3 2 3 Socios activos 7 9.150 3.550 1.950 24.000 Percy Lalo Chagua Zapata 8.280 2.490 3.000 Total general 5.Variación mensual de kilos certificados de macroalgas de los socios de algas marinas.780 1.500 5.740 11. May Jun Jul Set Oct 800 2.350 Mario Óscar Mamani Mamani 900 900 900 Policarpio Cossi Arpasi 1.900 2.10.130 83.450 1. Tabla 4.500 9. Plan de negocios TABLA 4.500 46.250 1.700 1. Castillo.100 9.950 4.325 María Zapata Oliva 2.620 1.750 3.110 9.500 1.945 3.500 1. Mamani.220 1.050 6.530 37.200 13.000 2.Variación mensual de kilos certificados de macroalgas de los socios de Las Brisas.500 7.000 7.000 Polonia Ñaca Velásquez 1.500 11.840 5.9.090 23.100 11.000 José Carlos Zapata Rojas 1.500 6.000 1. 135 ..700 550 3.620 5.700 4.300 9.640 64.450 2.500 1.000 1.000 2.325 1.580 5.275 6 6 Fuente: Certificados de procedencia de algas. Elaboración propia.800 Jovita Julia Ccarita Gilahuancco Lourdes Apaza Quilca 1..200 11.350 1.000 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Total Total general 1.600 2. Ilo 2009-2010 2009 Nombre Jul Cristina Mamani Alania Set 2010 Oct Dic 2009 1.490 Rufo Chávez Canahuire 2.950 2 4 900 900 1 3.350 1.330 74.160 1.800 7.300 6.100 8.300 5.Cruz.500 4.410 2.000 José Honorio Mamani Mamani 1.500 14.030 Socios activos 3 1 1 3 3 5 5 3 21. Rujel IV.610 29.000 15.000 1.520 4 3 5 9 Fuente: Certificados de procedencia de algas.150 2.305 22.230 7.200 11.980 8. Ilo 2009-2010 Nombre 2009 Ago Set 2010 Nov Total Feb Efraín Fredy Ramos Cutipa Gerbacio Chagua Mamani.100 17.000 5.160 2 1 Total Total general 800 800 15.700 13.300 7 7.000 10.400 5.450 Víctor Andrés Zapata Rojas Total general 2.900 2.545 1.600 2.230 31. PRODUCE ILO. Mar Perú.Relación de involucrados en el negocio de macroalgas (Elaboración propia) Esta relación de involucrados permite tener claro los agentes relacionados con el sector. 136 .ADUANAS MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ILO GOBIERNO REGIONAL DE ILO INSTITULO DEL MAR DEL PERÚ PLANTAS PROCESADORAS DE MACROALGAS TRANSPORTISTAS BANCOS Y OTRAS ENTIDADES FINANCIERAS UNIVERSIDADES INSTITUTO TECNOLÓGICO PESQUERO DEL PERÚ COMERCIALIZADORAS DE ABONOS.Socios activos de Asociaciones de macroalgas.09 / nov..11. PRODUCE ILO. Elaboración propia. A continuación el detalle de todos los involucrados. Inst. 4..8. MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN (PRODUCE) MINISTERIO DE TRABAJO MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE PROMPERÚ OPERADORAS PROVEEDORES DIVERSOS INDECOPI SUNARP MINISTERIO DE ECONOMÍA AGENTES DE ADUANAS SUNAT .10) Número de socios activos según certificados de procedencia (julio 2009 / noviembre 2010) Por 1 mes Por 2 a 4 meses Por 5 a 9 meses Por 10 ó más meses Número de socios activos según certificados de procedencia (julio 2009 / noviembre 2010) los seis últimos meses 7 1 1 3 2 5 10 9 4 2 1 2 5 Algas Marinas 15 6 1 3 2 0 5 Total 40 22 6 6 6 4 15 Socios inscritos Socios que registraron recolección (jul09 / nov-10) Una Milla 15 Las Brisas Asociación Fuente: Certificados de procedencia de algas. Setiembre 2012 ISSN 0378 .Inf. FERTILIZANTES Y OTROS INSUMOS AGRICOLAS CÁMARA DE COMERCIO LOCALES E INTERNACIONALES EMPRESAS TERCIARIZADORAS DE PROCESOS NOTARÍAS EMPRESAS DE SERVICIOS PÚBLICOS Figura 4.4 ANÁLISIS DE LOS INVOLUCRADOS EN EL SECTOR DE LAS MACROALGAS En el sector hay diversos involucrados entre los cuales destacan organismos gubernamentales. no gubernamentales y entidades privadas. Ilo (jul.2.7702 Tabla 4. 1 99.C.546 INKA SUR PACIFICO S..12.C.C. 1 89. Elaboración propia. En tal sentido se ha analizado las exportaciones del 2004 al 2010.C.A.9 y 4. La planta mejor implementada es la de Globe SeaWeed. la producción de macroalgas (incluso procesadas) es destinada al comercio exterior. CROSLAND TECNICA S.I. Elaboración propia.R.A. Inka Sur Pacifico S.990 Fuente: Aduanas.. OTROS Figura 4.800 155. 4.084 159.I.240 Crosland Tecnica S. alcanzando el 39% del total de las exportaciones durante el período del 2004-2010. Elaboración propia. Tabla 4.Principales exportadores de algas Perú 2004-2010 Fuente: Aduanas. están ubicadas en lugares secos.C.A.910 Algas Multiexport del Perú S.A.2. Plan de negocios 4.C.10.R.A. Mamani.119 202.I..5. 137 . alejados de la ciudad dada la contaminación sonora que se genera con el procesamiento de las macroalgas..L. las cuales muchas veces sólo tienen como cerco esteras.10) Figura 4.A.A.Volumen de pedidos de macroalgas exportados (t) Exportadora peso neto mínimo peso neto promedio peso neto máximo ALGAS MULTIEXPORT DEL PERU S.A.347 261.C. El resto de las plantas visitadas no cuentan con la infraestructura adecuada.2.9.L. El de mayor volu- men de exportaciones es el primero.C. Acuícola mares del sur S.003 258.A. Rujel IV.5 ANÁLISIS DEL ENTORNO DIRECTO DEL NEGOCIO DE LAS MACROALGAS En el Perú.Participación de mercado de las empresas exportadoras de algas Fuente: Aduanas.C. A continuación se analiza las exportaciones (Figuras 4. Castillo.880 GLOBE SEAWEED INTERNATIONAL S. En general.A.L.241 25. Algas Arequipa E.990 Total General 1 76. Algas Arequipa E.C. 1 88.. 1 51. 34% 11% 10% ALGAS AREQUIPA E.789 261.A.A.010 Globe Seaweed International S. y Algas Multiexport del Perú S. Es necesario mencionar características comunes de los compradores: plantas procesadoras artesanales. 1 75.R.Cruz. 1 24.1 Compradores Los principales compradores de macroalgas son empresas exportadoras: Globe Seaweed International S. 41% 1% 1% 2% ACUICOLA MARES DEL SUR S. 138 .30 8829. como insumo para elaboración de productos industriales. Setiembre 2012 ISSN 0378 . A pesar de ello. la participación de los compradores.10: En general. se visualiza una fuerte caída en el año 2009.00 12318.00 5587. Se25000.00 2004 6494.00 15000. Inst. En el 2010.96 5000.00 2009 500.00 2005 2000. el mercado de macroalgas se muestra creciente. El pedido mínimo se aproxima a una tonelada en todos los casos. Ello demuestra que los últimos años (2008-2010) existió una fuerte demanda del recurso.79 21859. diciembre 2008 y mayo 2010.12. Las caídas más fuertes ha sido en mayo 2009 y febrero 2009. Mar Perú. consecuencia de la crisis mundial.32 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Figura 4.Inf. Las exportaciones de macroalgas se han incrementado desde el 2004 al 2010.Evolución de las exportaciones de macroalgas Perú 2004 – 2010 (t) Fuente: Aduanas.00 0.21 10000. Elaboración propia. eso no debe ser contundente dado que dichos volúmenes son muestras para nuevos clientes.44 20000. muchas han fracasado y ya no operan y en otros casos se dedican al procesamiento de algas frescas como el “yuyo”. lo cual pone de manifiesto que las exportaciones de macroalgas tienen una fuerte tendencia creciente. Elaboración propia) 4000.00 2006 2007 1500.00 Figura 4. según sus volúmenes de exportación.. En la Figura 4.12 se puede observar que los picos más altos de exportación fueron julio 2010.00 3500..00 2008 1000. la frecuencia de pedido alcanzó en el 2010 incluso a siete pedidos al mes por parte de Algas Arequipa y Globe Seaweed. sin embargo. observándose que el pedido atendido tiene un peso medio de 76 t y que el pedido más grande es de 261 t.00 22559.11).11. Las exportaciones se han incrementado (Figura 4.12 se muestran las cantidades promedio y máximas exportadas.00 2010 br e m br e m D ic ie re ie e br ub ov N O ct o m lio st go Se tie A Ju o ni Ju M ay o br il A o ar zo M br er Fe En er o 0.Exportaciones mensuales de macroalgas Perú 2004-2010 en toneladas métricas (t).18 4237. sin embargo. En la Tabla 4. lo cual se debe a la situación de crisis mundial de dicho año (Fuente Aduanas. se observa que dicha caída es superior a las exportaciones de los años anteriores al 2007. gún los datos de Aduanas.00 2004 2500.7702 Si bien se observan varias empresas.00 3000. que culmina con gran recuperación del 2009 al 2010. se grafica en la Figura 4. 206 1.465 40.113.316 United States 260.270 1. ferias y eventos.100 El Salvador 0 4.681 49.030 Korea.Cruz.100 2.182 3.800 Taiwan.070 25.028.715 1.530 398.770 297.100 140 Panama 70 20 125 355 15 10 35 20 20 57 57 5 5 Aruba Czech Republic Switzerland 9 9 1 1 3 3 Cameroon Total 4. organismos vinculados. Francia.897.690 24.000 1.604 Norway Germany 6 22.623 321.761 107.240 7.000 165. Republic Argentina 84.270 170.990 624. Lamentablemente.877.013 10.438 12. sin embargo.850 291.246 283. etc.863 Japan 182. Mamani.157 189.590 290.750 95. Castillo.395 358.670 2 131.829.639 137.494.870 2. se ha realizado un esfuerzo por identificar a algunos de ellos.666 360.100 140.715 20.410.018. comentarios de importadores. Japón y Estados Unidos.480 67. requisitos y barreras de ingreso incluyendo normas de etiquetado y similares. se adjunta dos estudios de mercado realizados por Prochile.080 315.970 44.080 11. Plan de negocios Tabla 4. que incluyen puertos.950 73.587. province China 42.970 154.388 2. Rujel IV.308 11..13).898.040 178. Los demás son transportistas que realizan el servicio con menor frecuencia.768 67.940 25. potencial del producto.309.961 39. aunque en mucho menor tonelaje son Chile.549 2008 2009 2010 Total general 11. características de presentación.237.898 41.350.049.303 19.709 513. agua.141 263.859.690 Mexico Spain 870.184 6.318.215 85.428. Perú 2004-2010 Pais China Francia 2004 2005 2006 2007 2.000 Italy 97.940 Hong Kong Canada 25.594 18.556 158.490 433.665 39. transporte y agentes aduaneros. dada la informalidad de las empresas procesadoras resulta complicado determinar a cada uno de los proveedores. estadísticas de importaciones.593 1.124 Fuente: Aduanas.490 287.13. Otros países.302 3 0 5.122 196.País de destino de las exportaciones de macroalgas (t).640 648.170 139.666.740 1.119.100 132.013 Chile 1.754 4.572.000 4. Carlos Choquerota Pari y Juan Antonio Roas Pumarino. En tal sentido.000 United Kingdom Colombia 506.220 Belgium Bolivia 362.2.721 19.000 20. sugerencias y recomendaciones. Resulta relevante tener en cuenta los requerimientos del mercado chino y europeo. combustible).996 99.530 3.005 25.480 152.708 79.930 150.232 19. TRANSPORTE: En Ilo. En ellos se describe la situación arancelaria.432.250 47.709 126. los proveedores de transporte de macroalgas a las plantas son: Félix Molina quien ha brindado la mayor cantidad de servicios en el periodo 2009-2010.318 8.000 1.709 1.710 220.170 1. 139 .5.386 26. las barreras para-arancelarias.225. según los certificados de procedencia.212 21. Elaboración propia China es el principal país de destino de las exportaciones de macroalgas (Tabla 4.470 4 11. estrategias y campañas. 4.2 Proveedores Los principales proveedores del negocio de macroalgas son las empresas de servicios básicos (luz.394.070 Viet Nam Yugoslavia 9. 00 2004 2005 10000..00 2007 2008 6000. Cabe mencionar que ambos servicios no se brindan de manera apropiada.00 16000. 18000. registrados por PRODUCE.00 2009 4000. pues los diversos servicios aduaneros resultan más económicos en Lima que en Arequipa. quienes siempre trabajan de manera asociada. Ilo o Matarani. Mar Perú. además de asegurar mayor frecuencia.00 2006 8000. Setiembre 2012 ISSN 0378 . Inst.00 12000. SERVICIO DE TELEFONÍA: En la zona de Ilo. entre 2005 y 2009.13.00 14000. SERVICIOS PORTUARIOS: Servicios utilizados por los compradores. Elaboración propia. los proveedores de servicios telefónicos más utilizados son las líneas móviles Movistar y Claro.00 0.7702 SERVICIOS DE LUZ Y AGUA: El servicio de luz lo brinda ENERSUR y el de agua es EPS Ilo.Exportaciones de macroalgas según aduanas Perú 2004-2010 (t) Fuente: aduanas.14 se incluyen los niveles de producción en toneladas. .Inf.3 Competidores actuales La competencia principal son los algueros de la región Sur.2010.00 2010 2000. 4. Es resaltante que la Aduana Marítima del Callao y Mollendo – Matarani son las aduanas que concentran el desembarque de las exportaciones con una aproximación del 98% del total de ellas durante 2004 .2.5. 140 En la Tabla 4. dado que se presentan cortes inesperados. Aquí cabe mencionar que muchas veces se prefiere el servicio de Marítima del Callao por sus bajos costos conexos.00 AEREA DEL CALLAO AREQUIPA ILO MARITIMA DEL CALLAO MOLLENDO MATARANI PAITA TACNA Figura 4. 299.170 817.01 634.779.260 1.38 - - - Sin embargo.32 7.04 0.14 - 4. 2010 (kg) Zona de Recolección San Juan San Fernando Total Macrocystis (kg) Lessonia (kg) 1.31 33.22 35.43 35.52 1. Perú.14 Dorado - - 0.40 798.03 264.02 45.Cruz. tal como sucedió con Ilo y Marcona.311.76 0.304.434.50 1.999.01 La Gramita - - 0.19 23.38 158.54 41.50 66.000.311.05 749.14.04 - - 2.79 57.01 0.676.45 402..561 3.16) 141 .94 26. Rujel IV.75 158.00 3.36 - 0.85 9.82 521.75 435.31 0.00 - 697. la producción proviene de dos zonas donde destaca la producción de Macrocystis.020.980.431.05 39.51 574. grupo de 16 organizaciones que incluye a Arca de Noé en Macrocystis y Buzmar en Lessonia (Tabla 4.280 759.46 - 0.26 13.91 2.34 16.281. Mamani.44 29.00 4.731 Total (kg) Se conocen 19 asociaciones con niveles de recolección variados. tomar en cuenta dicha información puede resultar inapropiada.40 - 1.01 0. Plan de negocios Tabla 4. En el caso específico de Marcona. Su precio oscila entre los 300 y 400 nuevos soles por tonelada seca (Tabla 4. sólo se procesó la información general y así fue reportada a Produce Lima.890 58.39 - 18.431.36 21.94 60.71 23. 2005-2009 (t) Fuente: Ministerio de la Producción.828.136.57 1.51 3.91 1.67 10.99 348.820.Recolección de macroalgas en Marcona.19 37.92 503.57 - - 29.05 204.094.581 961.56 3.05 0.183.13 - - - 1. Castillo.00 - - 1. Tabla 4.41 3. especie que no se trabaja en Ilo.79 25.39 18. destacando Copmar.786.57 - 28.75 Chimbote - - 2.698.36 0.00 - - - 408.Desembarque de algas según puerto.22 Huarmey - - 0.22 - - 139.172.65 2. Región Puerto 2005 2006 2007 2008 2009 4.00 168.22 2.77 - - - - 125.26 375. Las demás oficinas visitadas informaron que no se había digitalizado la información detallada. Estadística.04 0.21 Total Áncash Total Arequipa Atico La Planchada Matarani Mollendo Quilca Total Ica El Chaco Laguna Grande Otros Pisco San Juan de Marcona Total La Libertad Huanchaco Malabrigo Otros Pacasmayo Salaverry Total Lambayeque Total Lima Otros Ancón Callao Total Moquegua Total Ilo - - 18.425..563.221.15.45 5.49 70.27 11.40 1.48 41.15).12 1.71 - - 113. Por lo cual.75 113.512.150 2.47 10.32 246.301 1.06 107. los datos obtenidos no reflejan la información brindada por las oficinas de Produce en sus propias zonas de trabajo.71 - 1.02 98. Tienen una alta experiencia en el mercado internacional.200 66. En el Perú se han registrado 109 asociaciones pesqueras artesanales.Comparte otras labores de pesca artesanal.170 817. por dedicarse exclusivamente a L. obteniendo mayores márgenes de ganancia.Lazos de asociación que permiten y facilitan el apoyo mutuo.000 Luz Yobana Monsalve 272. Mexico.561 3.140 0 COPMAR 46. lo cual exige llevar la producción a Nazca. 2010 (kg) Asociación Macrocystis Lessonia ACUMAR ALMEJAL APROMAR APUMAR Arca de Noé 15.710 Teodoro Monsalve 314. nigrescens y L.430 139.760 0 11. trabeculata.5.Desarrollo de investigaciones marinas. -. -.450 San Nicolás 40. -. Inst. que les facilita lograr diversas metas para asegurar un buen nivel de recolección.850 5.000 0 Hijos de Jacob 90. Tabla 4. trabeculata.731 Total Lessonia (kg) Total (kg) Lo destacable del área de Marcona.000 0 103. Japón. realizar mayores investigaciones en temas marinos y en manejo de macroalgas.000 100. (kg) Empresa Acopiadora Macrocystis (kg) Almacenes Arequipa 686.930 310. -.000 BUZMAR 163.Empresas acopiadoras de macroalgas en Marcona.Compromiso y respeto con la biodiversidad marina -.7702 Tabla 4.17. debe considerarse lo siguiente: -. o el aprovechamiento de macroalgas para la crianza de erizos y abalones.290 145. Pescadores 27.181 583. de ahí la importancia de los acopiadores. Marcona. -.330 124. es que sus recolectores han logrado un nivel de gestión con su entorno.000 916.000 Gay Yun Tao 361. está llegando a diversos países tales como: China. Pescadores Juvent.260 662. -.480 22.19).111 Global J. 234.190 20.310 Grem.. por ejemplo el manejo de la humedad propia de Marcona.Producción de macroalgas por Asociación. competidor directo El país que ofrece el mismo tipo de algas que nosotros es Chile (Tabla 4.Poder de negociación política. tales como la inserción al mercado financiero formal en mejores condiciones.880 0 0 5. -.2.100 30.000 230.000 387.Desarrollo de modelos de gestión asociativa eficientes.4 CHILE.000 Las empresas acopiadoras más importantes por los volúmenes de recolección son Almacenes Arequipa y la familia Monsalve (Tabla 4.120 515.D.220 Jov.Los niveles de asociatividad facilitan el comercio internacional. 142 -.120 José Olaya 99.560 5. del Mar Mundo Marino Pacífico del Sur Real Mar Total 0 0 17.000. se determinaron las siguientes: -.630 Cristóbal Colón 49. las que suman 22 en total.030 0 361.100 83. salvo en la región Ilo y Marcona.380 335. -.Capacidad de gestionar fondos financieros para realizar actividades de vinculación con el entorno.790 7. . 4.389. Ipesca procesa similares de Lessonia y otras.Ha desarrollado grandes avances en investigaciones tanto en mar como en planta para las macroalgas.17).Priorizar la recolección de macroalgas. más no se ha podido determinar cuáles se dedican a la recolección de macroalgas.000 San Pedro 52.050 34.880 Algas Arequipa 103. -. Mar Perú.Conocimiento del manejo técnico de la biodiversidad marina. -..Capacidad de análisis y vinculación con el entorno.Entre las empresas del rubro destacan Prodalmar. dejando de lado la extracción.690 Independientes 71. pero no de otros sectores.16. Si bien aún les queda muchas metas por lograr. En tal sentido.000 153.860 66.Inf.210 18. Por su cercanía y características similares se torna un competidor directo. Francia.270 4. Setiembre 2012 ISSN 0378 .183.000 2.030 Segundo Monsalve 211. Su producción de Lessonia nigrescens y L. Holanda y Noruega (Tabla 4. 2010.000 98.000 0 1. Entre las cualidades observadas en Marcona.18).880 0 314. aprovechando las propiedades bioestimulantes.81 0. los países que mejor han pagado han sido Holanda y México. Castillo.46 1. Ipesca Viña del Mar Algas Cultivos Exportaciones Acex S A Cultivos Acex S.097. Tocopilla Comercial e Inversiones Loanco Limitada Comercial e Inversiones Loanco Ltda. Plan de negocios Tabla 4. Concepción Productos Químicos Algina S.464 921.415.08 Fuente: aduanas de Chile.085 1.507 2. El detalle de sus productos se encuentra en su página Web: www.947 4. Dic2010 216 331 336 505 513 515 KN KN KN KN KN KN 0 0 0 0 0 0 Cantidad EneDic 2010(kg) 22.136.ecofertilizing. Algas Vallenar S.246.19.700 23.676 10.32 1.. Vallenar Fuente: Portal de Negocios Mercantil. 143 .846. uso agrícola. Su página web lamentablemente no presenta mayor detalle www.21 1.300.pe/wwwcros/algaex/algaex.com.A.pswsa.10 0 0 0 0 0 0 Valor US$ Ene-Dic 2010 8.246 21.A.com.A.A.256 Precio US$ 2. Llanquihue Algas Vallenar S.Cruz. Proagar S.573 2. Francia Noruega Holanda Código del país Unidad medida Cant. así como datos de contacto también están disponibles.com.P.79 2. sin embargo. Ecofertilizing • Empresa de William Alderete ha desarrollado fertilizantes en base a macroalgas. tal como lo muestra en su página Web: www. Ciudad Antofagasta Extractos naturales Gelymar S A Gelymar Santiago Industria Pesquera Costa Azul S. Los detalles de importaciones y exportaciones.A. Santiago Productora de Agar S.A.684.com. uso animal y consumo humano. 2010 (kg y US$) Nombre del país 1 2 3 4 5 6 Total México Japón China R.000 5.A. Tongoy Cultivos Marinos Caldera Limitada Cultivos Caldera Ltda. Tabla 4.Empresas chilenas dedicadas al negocio de las algas Razón social Productora de algas marinas Ltda Nombre de Fantasía Prodalmar Ltda. Rujel IV.. Crossland Técnica – Algaex • Ha desarrollado diversos productos que incluyen el desarrollo de productos para el consumo humano. Mamani. Los niveles de exportaciones chilenas para Lessonia en el 2010 estuvieron alrededor de 29 millones de dólares.A. Algina S.A.11 0. Peruvian Seaweed • Es una de las que ha desarrollado un mayor uso en el país: uso industrial.crosland. Santiago Clotilde Gallardo y Compañía Limitada Algas Chile Ltda.795 29. China es el país que más ha comer- cializado. quienes a su vez son exportadores.527 Valor US$ Dic.197.php.718.790 25. Caldera Inversiones e Industria Algasur Sociedad Anónima Algasur S.Exportaciones chilenas de Lessonia.18.000 32. con una ligera caída en el 2010. producto de IBERFOL. destacando la primera. Así mismo. empresa española. nodosum de Ecological Resource (Miami). para negociar con el Estado. e importado por Drokasa. los agropecuarios de la costa sur. por su cercanía a Ilo y por su importancia económica para el país. InkaFert. aunque mayor a las importaciones del 2008 (Figura 4. Química Suiza y Drokasa. Caylloma. Entre los contactos establecidos destaca la Corporación Misti. En tal sentido. Drokasa. Otro cultivo relevante es la alfalfa. tomate. el grupo Gloria ha logrado niveles económicos en el sector pecuario de gran importancia social. tomando en cuenta las importaciones. quienes también disponen de una amplia red de proveedores de alimentos balanceados. Las zonas de alta comercialización en esta región son: Arequipa. En ambos casos se comentó la compra reiterada de los clientes. su disponibilidad es muy limitada. Se identificaron diversos proveedores de insumos para la agricultura. papa. alcachofa y páprika. Islay y Camaná. para ganado vacuno y porcino. Drokasa es una empresa que está desarrollando constantemente nuevos productos y que ha logrado un crecimiento interesante desde el 2003 hasta el 2010. en www. También se sabe que a la fecha está abierta a realizar investigaciones para la obtención de nuevos productos que les permitan ser competitivos en el mercado. no se ha desarrollado una campaña fuerte de comercialización del producto. Los cultivos más destacados son cebolla. se tiene la participación de Alicorp en el sector agrario. 3104 y 3105). realizar seguimientos. realizar trámites financieros. Revisar en el Sistema Electrónico de Contrataciones con el Estado – SEACE. Queda pendiente concretar acuerdos y presentaciones. La evolución de las diversas partidas arancelarias en el mercado nacional es creciente (tomando en cuenta las partidas 3102. Adicionalmente. frijol. Castilla. etc. ajo. De la misma forma.2. 3103. aunque en menor magnitud. aceituna. Caravelí. En el afán de identificar los potenciales clientes. Cabe mencionar que gran parte de la producción. entre otros. Corporación MISTI es el abastecedor más importante del país. Molinos y Cía. corporación Misti ha desarrollado una línea dirigida al pequeño pero creciente mercado de agricultura orgánica. A la fecha. Las importaciones de ácido algínico. Bayer.Inf. ambiental y territorial. que el soporte técnico lo brindan principalmente los distribuidores en tienda. Bayer. de gran importancia económica para la Región.. Sin embargo. con 8 144 ISSN 0378 . para poder identificar las demandas oportunamente. cuyos representantes mostraron interés en la producción de agro-nutrientes en base a macroalgas. elaborar las propuestas técnicas y económicas.Algaex (Ver página anterior). Un producto destacable fue Fitoalgas. SQM Perú. casi 90% es importado y que el Perú reimporta fertilizantes a Bolivia por intermedio de Corporación Misti. pues atiende 45% del mercado nacional. Mar Perú.gob. Se sabe que en el Perú hay unos 3 millones de hectáreas disponibles. está el mercado de fertilizantes y productos para la agricultura los cuales pueden ser abastecidos con derivados de macroalgas. sin embargo. se requiere ciertos conocimientos especiales. es necesario analizar el mercado de Agronutrientes. No se ha encontrado productos que contengan de manera explícita derivados de algas. Otro producto interesante fue el ácido húmico en base a extracto de algas A.7702 la opción de dar asesoría en campo. Peruvian Seaweed y Crossland Técnica . Entre las empresas ofertantes figuran: Corporación Misti. Setiembre 2012 4. Cabe mencionar. La marca destacada es Purina que ofrece la gama más amplia de productos. así como Danper y otras. Así mismo. sus sales y sus ésteres se ha incrementado desde el 2005 hasta el 2009. Es necesario mencionar que en el Sur.14). que representa un insumo básico para el sector pecuario.5 Competidores potenciales Las empresas privadas han desarrollado nuevos productos. pero tampoco presentó muestras de una campaña comercial destacable. . arroz. Inst. se visitó la zona agrícola de Arequipa. prevaleciendo la distribución de productos de las empresas Corporación Misti.5.pe. es necesario evaluar el mercado de derivados de alginatos. sin dejar de lado los alimentos para acuicultura. Por otro lado. Si bien es sabido que el guano de la isla es el único fertilizante ecológico que puede competir con los químicos. bajo la normativa de la contratación pública. el mercado de compras estatales8 resulta un nicho interesante considerando los planes regionales de las Regiones del Sur que apuestan por el desarrollo agropecuario.seace. como: Ecofertilizing. AgrosurHela. existe la asesoría en campo por parte de las importadoras por intermedio de sus promotores. Finalmente. Entre sus estrategias ha desarrollado el soporte técnico a sus proveedores. que utiliza como base a la especie de alga: Ascophyllum nodosum. 266 410 CIFARMA S.00 3.29 11. UNITED STATES Figura 4.20. 2010.01 5. sus sales y sus ésteres en formas primarias.importaciones peruanas anuales de ácido algínico. textiles y soldaduras (Tabla 4..80 dólares el kilo.21).090 20.A. Mamani. y los valores mínimos llegan a 2.863 1.. sus sales y sus esteres en formas primarias.504 600 Soldexa S.A.29% 39186 24.870 800 Cia. 12.20 23.07% Fábrica De Tejidos La Bellota S.16).03% 13.C.28% 1.444 Maxter Perú SRL 21.14 35.80 25.225 350000 Importador 300000 A.400 500 Compañía Cervecera Ambev Peru S. 51.Cruz.21.20).676 39. 2005-2010 (US$) Año Máximo Promedio Mínimo 2005 2006 2007 2008 2009 2010 232. 2005-2010 (US$) Respecto a los precios.536 Laive S A 17.33 202. 20052010 (kg) Fuente: Superintendencia de Aduanas.A.14. 1. Textil Credisa-Trutex S.Importaciones de ácido algínico. Plan de negocios 45000 42081 40000 35000 30770 30000 25000 0.55 59. Tarrillo Barba S.44 20. 13. sus sales y sus ésteres en formas primarias. alimentos. 10. 250000 200000 FOB_DOLPOL 150000 CIF_DOLAR 100000 50000 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Figura 4. Tabla 4.55% CHILE 15000 COLOMBIA 10000 GERMANY 5000 ITALY 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Figura 4. 14. 15. Ind. E Ind Dent Tarrillo Barba S.200 Química Suiza S A 10.Valores de importaciones de ácido algínico.28 36.Análisis de precios CIF por kilo de las importaciones de ácido algínico. se observa un crecimiento promedio desde el 2008.A.A.68 284. Los máximos llegaron alrededor de 344. Castillo.52 Total 344. Tabla 4.6%).16. sus sales y sus ésteres en formas primarias.515 4.31 5. 2.592 1.80 47. tanto en valor FOB como valores CIF (Figura 4. Rujel IV.Volumen de importaciones peruanas de ácido algínico (kg). Por su parte.53% 0.700 Comerc..700 4. que no superan los valores alcanzados el 2005.15). como el principal proveedor (59%). los valores de importaciones mostraron un crecimiento constante desde el 2008 al 2010.55 dólares por kilo (Tabla 4.696 500 Textil Océano S.538 3. los menores son Bélgica y Chile (Figura 4.24% 31987 ARGENTINA 23229 BELGIUM 20101 20000 1. sus sales y sus esteres en formas primarias.55 5.A. 145 ..186 Química Service SRL Rodfel S A Total General Los principales proveedores son: Italia.A.A.98 344.12 25. Perú.C 28.31 4.67 2.C. 2010 (kg y US$) US$ (CIF) Peso Neto (kg) 127.A..32 2.274 Braedt S. luego Estados Unidos (24%) y Alemania (13.694 965 CHT Peruana S.596 25 289 1 66 6 328.15. Los principales importadores de ácido algínico son empresas vinculadas con insumos dentales.A.88 341.A. pesca (-44.gob. A nivel nacional. En particular. Inst. dejando en último lugar al sector de pesca (sin considerar los otros servicios) (Figura 4. electricidad y agua (-6. http://www.gob.6%). Setiembre 2012 ISSN 0378 .22).000 100. Eso implica cierto riesgo financiero por el tipo de cambio para negocios vinculados a la exportación (Tabla 4.7702 4. dado que es9 10 146 tamos estableciendo mayores exportaciones. la balanza comercial se ha incrementado.6% del país10. En el 2008 y 2009 las exportaciones se redujeron. demandando mayor esfuerzo para iniciar alguno. dado que las condiciones no son tan favorables. específicamente. facilitando las condiciones para la realización de exportaciones desde el Perú. siendo China el principal país de destino. http://www. basa el 95% de sus exportaciones en la minería. Sistema de Información Económica. A continuación se describe cada aspecto. La primera tuvo un crecimiento proyectado de 2. Ancash (que bajó de 5% en 2007 a 4.html (último acceso: 10 de enero de 2011).000 150. con una ligera subida en el 2009 y recuperándose al 2010 cerrando con 2.7%) así como servicios financieros (-1.0%). la producción de macroalgas se destina principalmente a la exportación. Actualmente. 4. . Ello implica una oportunidad como país. la economía regional se contrajo 2.17.inei.6%).3 ANÁLISIS DEL ENTORNO GENERAL DEL NEGOCIO DE LAS MACROALGAS El entorno general del negocio de las macroalgas involucra varios aspectos por analizar vinculados directamente con el sector de pesca artesanal. vinculadas principalmente a los costos. el PBI generado representa el 1. Cuadros Anuales Históricos. Al vincularse el negocio con las exportaciones.bcrp.Inf. El tipo de cambio se ha mantenido estable con tendencia a la baja (Figura 4.6%). Instituto Nacional de Estadística (INEI). La Libertad (4. Ello implica que la economía de la región resulta poco favorable para el desarrollo de nuevos negocios..3.9%).3%)9. aunque en Moquegua se deberá evaluar detalladamente cada uno de los aspectos vinculados. Mar Perú. seguido de Piura (4. Ibídem.pe/web/aplicaciones/ siemweb/index.asp?id=003 (último acceso: 10 de enero de 2011).pe/estadisticas/cuadros-anualeshistoricos.18).000 0 90 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 19 00 20 01 20 02 20 03 20 04 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 Figura 4. tanto por las exportaciones tradicionales como las no tradicionales. la pesca se redujo por la disminución de los recursos hidrobiológicos.1 Económico El sector que más ha aportado al PBI es construcción. es necesario tener en cuenta la inflación y el tipo de cambio frente al dólar. seguido de manufactura no primaria. mayores servicios aduaneros y otros relacionados. Moquegua.17) 250. aunque con ciertas caídas vinculadas principalmente a la crisis mundial.5% para el 2010 y se espera que en los próximos años crezca a un ritmo de 2%. En Moquegua.79 a octubre de este año en el tiempo.000 200. Las proyecciones del Estado enlazan una ligera caída en los años siguientes.8%).Producto bruto interno – Perú 1990 – 2009 (En nuevos soles) Fuente: Banco Central de Reserva del Perú.2%. al mostrar variaciones negativas las actividades agropecuaria (-3.000 50. En el 2009 los departamentos que más aportaron al PBI fueron Lima (44. 4 5.0 3.7 5.1 5.5 5. 2010.Estimaciones económicas del producto bruto interno.2 3.22. Lima: MEF.1 1. Tabla 4.6 5.2 6.5 2.3 5.4 5. Sin embargo para el periodo 2011 al 2013 se espera un crecimiento de 2.80 Precios y tipo de cambio Inflacción (acumulada) Tipo de cambio (promedio anual) Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).2 6. Opinión técnica.Estimaciones de inflación y tipo de cambio.85 2.as p?e=2&vFuente=043&vVariable=0000104388&vini=2010.3 Índice 3.4% respectivamente. Lima: MEF.6 5.2 5. Ministerio de Economía y Finanzas (MEF). Marco acroeconómico multianual 2011-2013.5 2.0 5.4 8.4 5.inei.pe/web/aplicaciones/ siemweb/index.3 6.01 2. Por su parte.6 5.4 3.6 0. Lima: MEF.0 2.5 4. 3. 2009.9 0.1 3 2.3 6.6 E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O 2007 2006 2008 2009 2010 Figura 4. Perú.9 2.7 4.7 2.0 5.0 6.9 5..3 6.2 Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas (MEF). Castillo. INEI. Mamani.18.7 10. A pesar de todo.1 5.80 2.4 5.6 -7.5% por el efecto de las desfavorables condiciones climáticas (Fenómeno El Niño).3 -7.6 5.1 5.5 5. 2006-2010 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. dadas las mejores condiciones meteorológicas12.8 5.2 5.6 5.4 3.0 11.0 3.23. MARCO MACROECONÓMICO MULTIANUAL 2011-2013. Plan de negocios Perú . también se ha presentado una caída desde el 2009 a la fecha por el menor volumen extraído11.4 5. Rujel IV.9 5. Marco Macroeconómico Multianual 2011-2013. En volumen.0 2.2% y 3.0 5.5 5.Nuevo Sol 3.. Perú 2009-2013 Producto Bruto Interno (variación porcentual real) Agropecuario Pesca Minería e hidrocarburos Manufactura Procesadora de recursos primarios Industria no primaria Construcción Comercio Servicios Electricidad y agua Valor agregado bruto Impuestos a los productos y derechos de importación Producto bruto interno VAB primario VAB no primario 2009 2.0 5.asp?id=003 (último acceso: 10 de enero de 2011).5 8.85 2. el sector pesquero en los últimos años ha presentado un incremento de PBI en términos de precios corrientes más no en precios constan- tes (1994). http://www.2 3.0 5. Gráfico Estadístico.5 6.4 3.8 2010 1.gob.9 1. Sistema de Información Económica.inei. Opinión técnica.0 0.5 3.1 1. Las proyecciones implican un panorama rezagado en 1.0 5.9 2011 2.2 3.1 -0. Opinión técnica. Perú 2009-2013. 2010.4 2012 3.1 -1.9 6.8 -1.1 10. 2008.4% con lo cual se debilita la importancia del sector a nivel nacional.Cruz.5 2. 11 12 Instituto Nacional de Estadística (INEI).2 5.Tipo de cambio.5 4.2 4.0 -8.4 4.8 2.2 2. 2007.pe/iinei/siemweb/publico/aplic/grafico/frmgrafico.1 5.2 0.8 2013 3. 147 . se siguen realizando inversiones en el sector.0 5.8%. Al comparase con la economía nacional la participación del sector se ha mantenido con tendencia a la baja representando un 0. http://iinei. 2010.. Tabla 4. 2009 2010 2011 2012 2013 0. 2006&vfiltro=&vfrec=M&vtipo=1 (último acceso: 11 de enero de 2010).gob. ferias internacionales. las empresas del sector acceden a información actualizada. desde algo tan simple como la contabilidad en línea de la SUNAT. Por su parte.3. Respecto a las maquinarias procesadoras de macroalgas. 2.Universidad Cayetano Heredia. IMARPE Ilo es el único organismo nacional que está realizando investigaciones en el país sobre las poblaciones de macroalgas.5. . la Sociedad Nacional de Pesquería ya ha realizado un estudio de pre-factibilidad de la industrialización de una planta piloto de alginatos. temas de calidad nacional e internacional.Inf. Mar Perú. 4. Haematococcus pluvialis. 3. William Alderete13. A nivel de derivados. los demás organismos como el ITP. aranceles preferenciales.pe/operatividadaduanera/ index. El IMARPE está realizando investigaciones sobre macroalgas en su etapa inicial. Para ello. A nivel comercial. Cabe mencionar. -. mediante su departamento de Ciencias Biológicas y Fisiológicas realiza investigaciones en biología marina. pero no se ha podido acceder.gob. entrevista de Nadia Carolina Cruz Estrella. tal como regulaciones y acceso a mercados internacionales. informes de mercado. -. oferta exportable. a la fecha.gob.Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa investiga.pe). más no en el tema de macroalgas. utilización de las harinas de macroalgas verdes y pardas en el alimento balanceado del langostino blanco Litopenaeus vannamei. se viene ejecutando el plan estratégico nacional Exportador 2003-2013. Así. sin embargo no se descarta el incorporar el tema. en el cual se puede acceder a información diversa de Comercio Exterior. a la fecha. WILLIAM. Planes Regionales de Comercio Exterior que involucran a la región Moquegua y donde no ALDERETE. PROMPERU facilita el Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior (www. a la fecha. Cabe mencionar que. ha adaptado y desarrollado maquinaria para diversas plantas procesadoras de macroalgas presentes en el país. IMARPE dispone de un laboratorio equipado para realizar diversas investigaciones marinas. (6 y 7 de enero de 2011). para pigmentar y otros usos más. en el sector de macroalgas se está aplicando el uso de la página web que permite.5 Competidores Potenciales).html).Universidad Nacional Agraria La Molina estudia sobre microalgas simbiontes. Maquinarias y procesamiento de macroalgas en el sur del Perú. la obtención de derivados de algas. etc. incluso. directorios de exportadores. dado el ciclo inicial de vida del rubro. a su informe. en el país se ha desarrollado nuevos productos de uso industrial. Fondepes. que en otros negocios cada vez son más los servicios en sistemas de información en línea que se usan. ha desarrollado molinos de martillo 13 148 para el picado y de bolillo para la pulverización. Bases estratégicas que describen claramente el rol del Estado en la promoción de las exportaciones. (www. uso animal y consumo humano (Ver párrafo 2. -. Planes operativos sectoriales que involucran al sector pesca y acuicultura pero no menciona a las macroalgas dada la antigüedad del documento. Exporta Fácil. está realizando investigaciones aisladas a nivel de ficología. para la producción de astaxantina. Para ello se han desarrollado seis soportes: 1. Inst.Universidad Nacional Mayor de San Marcos.sunat. carotenoide que sirve.siicex. Cabe mencionar que ya en 1977 se formuló la tesis sobre la implementación de una planta piloto para la extracción del ácido algínico. uso agrícola.3 Político A nivel nacional el Estado promueve las exportaciones. Setiembre 2012 ISSN 0378 . SUNAT brinda información actualizada (a 15 días de atraso como máximo) sobre las exportaciones con el uso de la página de operatividad aduanera. A nivel de información para la gestión.2 Tecnológico A nivel tecnológico. realizar el pedido. fletes. En tal sentido.3. con la empresa privada en el cultivo de la microalga. principalmente en el Museo de Historia Natural. así como otros soportes que brinda Telefónica Negocios.7702 4. Por su parte. Prompex no están trabajando el tema. en las universidades: -. Por otro lado. Fondo Perú – Alemania palmente si hay embarcaciones en la familia. Sierra Sur – MARENASS. Rujel IV. es necesario tomarlos en cuenta RUCOMPITE. la población de pescadores artesanales 149 . con edades entre 25 y 45 años principalmente (65%). Consejo Nacional de la Compeal momento de plantear las diversas estrategias. La sociedad de Moquegua se caracteriza por su A continuación se menciona algunos de los progracapacidad de organización.FONDOEMPLEO se pone de manera explícita al sector pesca. donde se incluye los roles de cada agente de la socie.Cruz. Operatividad Aduanera.FIDECOM 4. No obstante. -. En ellos se describe cada uno de -.Programa de Servicios de Apoyo para Acceder tructura y Servicios de Transporte Terrestre. creando PEel sector agrario. A nivel de les podrían ser utilizados por los negocios que desean organizaciones pesqueras. Marinas – PROABONOS Cada uno de los documentos que lo integran Proyecto Manejo de Recursos Naturales en la es muy importante. Estos -. productos y zonas de trabajo. mediante la formulaque gran parte de los fondos son destinados al ción de proyectos ante el Sistema Nacional de Insector agrario. Los temas vinculados son innovación. el Estado Peruano apuesta por el derivados de las macroalgas están vinculados con fomento del desarrollo empresarial. los diversos organisHa promovido diversos programas que incluyen mos propios del Ministerio así como organismos la creación y promoción de diversos fondos con. competitividad.Apoyo al Desarrollo Comunal gran parte de la responsabilidad a los represen-.Fondo Ítalo Peruano familiar en la pesca artesanal. proyectos o fondos pueden ser utilizados bajo didad para promover la cultura exportadora.Programa EcoADEX reo e Infraestructura y Servicios de Transporte Marítimo. el 31% de la población de pescadores de Ilo -.FONDEPES es de procedencia puneña. a los Mercados Rurales . versas modalidades. cargando -. gestando varias organizaciones según los indirecto de otros organismos. el comportamiento es incursionar o crecer con el apoyo financiero directo o similar.vinculantes tienen la opción de solicitar recursos cursables o asignables. Sin embargo.Fondo Contravalor Peruano Alemana una residencia promedio mayor a 11 años.Fondo Contravalor Perú-Suiza factores implican muchas veces formas de trabajo -. Plan de negocios se destaca el negocio de las macroalgas y no -. Estados Unidos.Fondo Concursable de Negocios Rurales Moquegua y el resto es de otros departamentos. China. APROSUR.España educativo.PROSAAMER Infraestructura y Servicios de Transporte Aé-. aportando al país el mas. Plan Maestro de Cultura Exportadora. el nivel de involucramiento no siempre es el esperado. proyectos y fondos (varios concursables).-. algunos a sectores diversos y sólo versión Pública. con -. se ha identificado el Fondo Pesquero proveniente de Asociación de Productores de Harina y Aceite 4. -.Proyecto Especial de Promoción del Aprovechamiento de Abonos provenientes de Aves los aspectos claves que facilitan el comercio. aprovechando princi-. Competitividad tividad . Unión (ADEX) Europea. En el sector de Producción. Considerando que algunos Por otro lado.Programa de apoyo a las Alianzas Productivas Rurales de la Sierra – Aliados 5.Cabe mencionar que cada uno de estos programas.Programa de Compensaciones para la competiMacroeconomía y Fiscal.Agroemprende interno de cada organización. 6. Mamani. Castillo. -.PCC Financiera. Asia. lo cierto es específicos para cada área. Planes Operativos de Mercados de México.INNOVATE PERU . Infraes. a nivel -.Fondo Perú .Canje de Deudas PERU-USA tantes de cada organización. 6% de -. Japón.Programa de Apoyo a la Competitividad Brasil. titividad. el 26% es de Ilo. los cuamodelo del Presupuesto Participativo.3. -. A nivel -.4 Sociocultural de Pescado del Sur. medio ambiente y biodiversidad. públicos o privados.FINCYT Al 2003. Plan Maestro de Facilitación del Comercio que involucra los temas de Competitividad -. presenta playas. sólo el 25. A la fecha. Finalmente.8% de la población mencionada se ha dedicado a la pesca toda su vida. Claro y Nextel. una empresa prestadora de servicios de agua y alcantarillado como importantes agentes de contaminación.19. Su altitud está en el rango de 0 y 1500 msnm.5 Geofísico La geografía de Ilo involucra varios temas. Banco de Información Distrital. otro 31.Inf. Mar Perú. quedando por verificar si persiste el botar de aguas servidas directamente al mar. Inst. aunque de manera deficiente pues no se dispone de ésta las 24 horas. Las fuentes de agua son Osmore y Locumba.7702 que se dedican a otras actividades y el tiempo de residencia. y por el inadecuado sistema de control de los cables eléctricos lo cual facilita el robo constante y por ende los cortes de luz. INEI. Gran parte (77%) de la población accede a los servicios básicos de agua. temperaturas cálidas (16 – 21 °C). mas no se ha realizado una actualización del estudio. Lo cual implica una experiencia adquirida que debe ser aprovechada. . la ubicación física (Figura 4. MARISCAL NIETO PACOCHA EL ALGARROBAL ILO ILO JORGE BASADRE 0 19km Figura 4. también es lanzada al mar. teniendo a la pesca como refugio.inei.. Setiembre 2012 tiene principalmente educación secundaria. tanto en el muelle como en el litoral. El ecosistema se caracteriza por un clima húmedo (HR 80-90%) dadas la evaporación marina. o en 150 otras ocasiones si la mercadería no es comercializada en buenas condiciones. dada la infraestructura con la que se cuenta es muy antigua. Por otro lado. En su litoral existen fábricas pesqueras harineras.3. 4. existiendo una mayor demanda por servicios de telefonía celular que telefonía fija.pe/ mapas/bid/ (último acceso: 11 de enero de 2011).19). http://proyectos. Existen más de 270 especies de recursos hidrobiológicos explotados. gran nubosidad. Su geografía marina. El servicio de telefonía involucra a las operadoras de Telefónica. sin dejar de lado la pesca artesanal que también genera contaminación. El servicio de electricidad es deficiente. se estima que estos datos han cambiado incrementándose la cantidad de pescadores ISSN 0378 . suelo principalmente franco con problemas de sales. pero el otro 50% se dedica a otras actividades. el 50% de los pescadores artesanales de Ilo se dedican íntegramente a la pesca.gob.Mapa de los distritos de la provincia de Ilo Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. En primer lugar. El servicio de alcantarillado es deficiente dado que el servicio no llega a todas las zonas de la provincia. Ello dificulta la tecnificación especializada del rubro. en la zona sur del Perú. el pescado llega descompuesto y es arrojado al mar. por temas de manipulación en lancha. integrado a la Cuenca Baja del Río Moquegua.7% está en la pesca más de 10 años. sólo un 12% tiene educación superior. islas y acantilados que sirven de refugio a diversas aves marinas y a otros animales que mantienen las puntas e islas guaneras. una empresa minera. Aquí cabe mencionar que en muchas ocasiones. la cual implica el litoral de 200 millas marinas. enfermedades gastrointestinales. sin embargo. tanto en la medicina. Algenolbiofuels es otra empresa dedicada a la obtención de biocombustibles en base a algas híbridas. combustible para la aeronáutica. Rujel Por otro lado.html). University of Texas at Austin.edu/research/cem/projects/Green_ Naval_Ships. cosmética. en Huancayo.2%). textilería. Bioalgene. Su geografía involucra el desarrollo económico de sectores tales como la agricultura con la cual se manejan principalmente olivares y frutales. En el caso de proceso fisicoquímico de extracción. desarrolla embarcaciones navieras ecológicas utilizando biodiesel (revisar www. «Draft Guidance Document: Algal Industry Minimum Descriptive Language. captura del CO2 y en la industria de biocombustibles (especialmente aplicado en Estados Unidos y países europeos). quedaría pendiente adaptar los instrumentos y equipos necesarios para realizarlo. promotor del método de EFSC en el Perú.1 USOS DE LAS ALGAS En general. Gelyma (www. Entre ellos. A nivel pecuario. Algal Biomass Organization (ABO).patentesonline. un producto en base a Lessonia nigrescens para uso en la piel. la Universidad Nacional del Centro. El acceso marítimo se da por el Terminal Portuario de Enapu Perú (estatal). Muelle Privado de Southern Perú (privado para uso principalmente de su empresa aunque también facilita el servicio a terceros).gelyma. Ellos promueven el uso de las algas como alternativas para la industria. Existe el transporte ferroviario de uso industrial. sin embargo. 2010.» Ensayo. cada vez más se le está dando otros usos. ha implicado el aprovechamiento de cepas de algas (en algunos casos se 14 15 16 especifica que son microalgas) las cuales han sido adaptadas y modificadas para presentar altas tasas de reproducción y producción de energéticos. En nuestro país.8%). La Algal Biomass Organization (ABO).4. ABO Technical Standards Committee. Empresas como Green Plain están construyendo plantas procesadoras de biocombustible en base a algas. dispone de un laboratorio recién adquirido apto para la investigación con este procedimiento. Métodos físicos químicos para la obtención de ácidos (11 de Enero de 2011).Cruz. es una organización internacional dedicada a promocionar el desarrollo de los mercados comerciales viables para los productos renovables y sostenibles derivados de algas. Plan de negocios de Enersur y Multiboyas Ilo (privado).cl/procedimiento-para-la-modificacion-de-alginatos-obtenidosdealgas-pardas-mediante-11803. las algas están destinadas principalmente a la industria de alimentos y bebidas. A la fecha. http://www. interdepartamentales Costanera Sur y Norte. Porras. el acceso terrestre a Ilo incluye dos vías internacionales: Binacional (Bolivia) e Interoceánica (Brasil). Mamani. con el fin de atender la demanda creciente de fuentes energéticas.4 ANÁLISIS DE LAS MEGATENDENCIAS DEL NEGOCIO DE LAS MACROALGAS 4. 151 . vacunos y ovinos (38. Muelle privado IV. aplicado en Chile y posible de ser utilizado en el Perú es el método de extracción de ácidos mediante el Estado de Fluidos Super Crítico el cual permite obtener el ácido algínico15 por regulación de temperaturas y presión de CO2 (sustancia aceptada mundialmente en procesos químicos). destacando el potencial curativo para el cáncer. es otra empresa dedicada al aprovechamiento de las algas. el Center for Electromechanics.com) es una empresa francesa que desarrolla ingredientes activos de origen marino. Publicó en diciembre del 2010 el ensayo sobre terminología de algas “Algal Industry Minimum Descriptive Language”14. Hugo. la vía nacional Panamericana Sur. etc. como biocombustible. además de las vías urbanas. Entre sus negocios vinculados está la captura del CO2 con estanques de cultivo de algas (Figura 4. entrevista de Nadia Cruz Estrella. Revisar en PatentesOnline. Uno de los más recientes. a escala comercial. También se ha identificado diversos usos en la medicina. hoy en día se pueden aplicar diversos métodos de extracción de ácidos. etc. Por su parte. según el consultor en procesos industriales Hugo Porras16. se trabaja con porcinos (61. Castillo. se puede afirmar que las algas están en un proceso de investigación y desarrollo. Existe un aeropuerto pero no hay empresas que lo operen.utexas. Seattle.21). 4. Cabe mencionar que en todos los casos.html (último acceso: 09 de enero de 2011).cl. www. Perú ocupa el puesto 12.Ranking de los 20 primeros exportadores mundiales de algas.algamar.21. resaltando la presencia de países del Pacífico.7702 Figura 4.21.Inf.Modelo de captura de CO2 utilizando algas Fuente: Bioalgene. 4.22 y 4. Indonesia y Corea (Figuras 4. 4. Los países importadores se mencionan en la Figura 4.bioalgene. Mar Perú.. empresa española dedicada a la comercialización exitosa de algas marinas para el consumo humano. Es un caso muy interesante de apreciar pues muestra el desarrollo de un mercado creciente y las diversas presentaciones que puede asumir un alga para consumo humano. en miles de USO 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 Tailandia España República Unida de Tanzania Islandia Israel Taipei Chino Paises bajos (Holanda) Marruecos Perú Pais Irlanda Reino Unido Francia Canada Filipinas Estados Unidos de América Japón Chile República de Corea Indonesia China 0 Figura 4.. 2009 (en US$)Fuente: Trade Map.com/theprocess. Valor exportada.4.20. Inst.2 Comercio de algas A nivel mundial el comercio de macroalgas se ha incrementado notablemente. Setiembre 2012 ISSN 0378 .23). 152 .com). y dentro de los primeros veinte países es el que más ha crecido con una tasa de 56%. los países que más exportan son China.html Algamar (www.24. Importaciones mundiales de algas. incluso pulverizadas.Países exportadores de algas frescas o secas. 2009. www. en miles de USD 200000 150000 100000 50000 Italia Dinamarca Malasia Chile Paises bajos (Holanda) Viet Nam Alemania Filipinas Noruega Canada España Australia República de Corea Tailandia Reino Unido Francia Taipei Chino Estados Unidos de América China Japón 0 Figura 4. (US$) Fuente: TradeMap. Mamani. Valor importada.Exportaciones mundiales de algas.org/marketanalysis. Rujel IV. 2009. Plan de negocios 700 600 500 582.24. Trade Map.266 459..228 400 300 200 100 0 2008 2009 Gráfico 4.059 465. Producto: 121..org/Country_SelProduct_TS_Map.23.aspx (último acceso: 16 de diciembre de 2010). Castillo.Cruz. http://www.220 t. Centro de Comercio Internacional.trademap.817 2006 2007 508. Elaboración propia..intracen.22. 2006-2009 (US$). Fuente: Trademap. 153 . Fuente: Centro Internacional de Comercio. Figura 4. Mar Perú. A nivel de importaciones. Con varias de ellas se realizó contacto telefónico o mediante correo electrónico para verificar si necesitaban estos productos. . en miles de USD 60000 40000 20000 Indonesia Austria Países Bajos (Holanda) Canada España México Turquia Brasil Bélgica Dinamarca Francia Pakistán República de Corea Japón Italia Alemania Suecia Estados Unidos de América 0 Figura 4. (US$) Fuente: Trademap.Importaciones mundiales de ácido algínico.26). en miles de USD 40000 30000 20000 10000 España Taipei Chino Tailandia Reino Unido China Austria Tailandia Hong Kong (china) Irlanda Singapur Suiza Dinamarca Italia Bélgica Países Bajos (Holanda) Estados Unidos de America Reino Unido Alemania Chile Japón Suecia Francia 0 Figura 4. ha sido un ejercicio interesante para determinar el potencial de demanda por este tipo de productos. En el transcurso del presente estudio.Inf. Sin embargo.26. Estados Unidos es el país líder. Desde el 2005 al 2009 el mercado internacional se contrajo Valor exportada. principal derivado de macroalgas fueron principalmente europeos (Figuras 4.4..25 y 4.25. Setiembre 2012 ISSN 0378 . queda 154 enviar información técnica y específica de los productos por ofrecer. En varios casos.24). se identificaron diversas empresas internacionales que utilizan macroalgas o sus derivados en sus productos. Inst.Exportaciones mundiales de ácido algínico. aunque a la fecha sigue en contracción en 1%. Valor importada. 2009. 4. hay que tener presente que el mercado internacional se vio afectado por la crisis mundial. A continuación el listado de empresas contactadas (Tabla 4.7702 en 14% en volumen pero se incrementó 7% en dólares. 2009.3 ÁCIDO ALGÍNICO y otros derivados Al 2009 los países exportadores de ácido algínico. Sin embargo. (US$) Fuente: Trademap.. STAR LIGHT PRODUCTS Pagina web www. LTD MMS PRO PROFESSIONAL PRODUCTS MTC GLOBAL ENTERPRISES LLC Nanshing Chemicals Ltd.4. Plan de negocios Tabla 4. franquicias. INC.seanol-f. En Chile. hoy en día. más países con litoral marino están desarrollando sistemas de monitoreo de florecimientos nocivos de algas.bioserae. Revisar la página de Marine Stewardship Counsil: www.com PRODUCCIÓN Teléfono País (902) 468-2840 Canadá (418) 652-1116 33(0)4 68 76 76 20 45 3266 2000 56 (65) 259933 86-571-88938639 800-526-3649 0034 947 29 85 19 (33) 2 32 83 18 18 +49 40 555 866 56-2-341-2777 Canadá Francia Dinamarca Chile China Estados Unidos España Francia Alemania Chile 81-3-3548-1941 Japón 33(0)2 98 07 23 6 Francia 0518 580441 China http://www.html www.com/uk/iD-alG-_17_19. tanto en la pesquería como en la cadena de distribución17.com www.china. Ellos permiten las sinergias para objetivos comunes. este tipo de certificados se están desarrollando en las empresas procesadoras de macroalgas. Esto les 17 permite analizar las ficotoxinas. Este tipo de análisis debe realizarse por intermedio de Imarpe Ilo en convenio con Sanipes del ITP en la zona intramareal y submareal del litoral de Ilo. entre otros convencionales.-W.de www.starlightproducts. Cabe mencionar que hay un programa especial dirigido a la pesca artesanal y con información insuficiente. 155 .4.com 0633-8235373 China sdrongfeng. criterios y prácticas que aseguran el futuro de la pesquería mundial. En tal sentido.com 33(0) 2 32 08 45 45 Francia www. absorción. & EXP.com/about/researchand-development atrium-innovations.com www. IRANEX GRUPO INTERNACIONAL K. Mamani.com www.com 86-532-88187722 China www.org/obtenga-la-certificacion/pesquerias.pfannenschmidt.5 MODELOS DE ACUERDOS COMERCIALES Cada vez más las empresas deciden unir esfuerzos para lo cual se han generado nuevos modelos gerenciales de acuerdos tales como fusión.4 ECOLOGÍA MARINA Actualmente. outsourcing.mmspro.Cruz.A.com 503-479-3150 Estados Unidos www. QINGDAO BRIGHT MOON SEAWEED GROUP RIZHAO JIEJING IMP. PROFESIONAL COMPLEMENTARY HEALTH FORMULAS.cn 0086-10-52051060 China www.com www. TRADING CO.lessonia. Pfannenschimidt GmbH KIMICA CHILE KIMICA CORPORATION LESSONIA LIANYUNGANG FOREIGN TRADE CORP LIANYUNGANG ZHONGDA SEAWEED INDUSTRIAL CO.html www. es una de las organizaciones mundiales que ha creado el ecoetiquetado que asevera la aplicación de principios. joint venture. Por otro lado.com/alginate/ botanical_source. S.hispanagar. Rujel IV. Castillo.24.yssi. se han establecido diversos acuerdos para preservar la ecología de los mares..en.com www.professionalformulas. la preocupación de los organismos internacionales por la ecología marina es mayor.Potenciales clientes de macroalgas o sus derivados Potenciales clientes internacionales ACADIAN SEA PLANTS LIMITED ATRIUM INNOVATIONS INC.iranexgroup.zhongdaseaweed.msc.com 1-800-240-9912 1-877-233-1488 85227653080 Estados Unidos Estados Unidos Hongkong www. BIO SERAE LABORATORIES DANISCO DANISCO CHILE DAYANG CHEMICALS.fmcbiopolymer.kimica-alginate.nanshing-chem. LIMITED FMC BIOPOLYMER HISPANAGAR.com www. 4. SHANDONG RONGFENG BIOTECHNOLOGY DEVELOPMENT CO. Hoy en día Marine Stewardship Council (MSC).china-jiejing.com 86-518-85855881 China www.danisco. Estas prácticas gerenciales se practican en el Perú y si bien no todas tienen respaldo legal especifico.acadianseaplants. es factible darles respaldo legal mediante acuerdos notariales e incluso con el respaldo de Indecopi.com 4. con respecto al volumen extraído y a la participación del propio sector en la economía nacional. proyectos y fondos concursables para el financiamiento de negocios del sector agrario y productivo.Disponibilidad de información actualizada de comercio exterior.1 Fortalezas -. lo cual implica gastos por flete o la venta a acopiadores. 156 -.Mejora de acceso geofísicos a la ciudad de Ilo. -. productiva y comercial.Crecimiento de la participación de mercado de macroalgas a nivel mundial. Inst. -. -.Bajos niveles de producción frente a los volúmenes de exportación por pedido de exportadores actuales. -.1.Presencia de las universidades para la investigación en temas de macroalgas. -.5. -.Tendencia decreciente en el sector pesquero en los últimos años. .Diversidad de usos y aplicaciones para las macroalgas y sus derivados.7702 4. 4. -.El mercado nacional para macroalgas está en etapa de introducción.Bajos niveles de producción entre noviembre y diciembre.Cierto riesgo financiero en la exportación debido a las caídas proyectadas del tipo de cambio. Mar Perú.Promoción del Estado en las exportaciones a través de su Plan Estratégico Nacional Exportador 2003-2013.Conflictos a nivel de socios y asociaciones.Baja capacidad de gestión organizacional.Fuerte experiencia de la actividad pesquera en la población de Ilo. -.Gran variabilidad e inconstancia en los volúmenes mensuales de la recolección de las macroalgas por socio.5 DIAGNÓSTICO 4. -.Ciertos poderes políticos a nivel local toman en cuenta el tema de las macroalgas como parte de la agenda pública.Asociados o agremiados tienen mayor acceso a beneficios legales de acuerdo a la Ley General de la Pesca. -. para temas de desarrollo como de investigación.1 FODA -. -.Apoyo de diversos programas.Cierta incertidumbre producción.1.3 Oportunidades -. 4. tal como se observa con la división del espacio para la recolección. -.Bajo involucramiento o compromiso de los socios para participar en el negocio de las macroalgas. -. -.5.Baja participación tecnológica por parte de organismos nacionales. -. 4.Experiencia en el trabajo de macroalgas y aprovechamiento responsable de los recursos marinos. Setiembre 2012 ISSN 0378 . -. -.Organización y gestión en el trabajo de los macroalgueros.Fase inicial de uso de derivados de macroalgas en los sectores agrícolas y pecuarios.Crecimiento del mercado de macroalgas a nivel nacional e internacional. lo cual dificulta la ejecución de acciones conjuntas.2 Debilidades -.Inf.1.Gran distancia a los puntos de venta. -. 4. -. -.Altos niveles de morosidad en Ilo. -.Macroalgueros de Ilo trabajan de modo asociado y gremial. -.5. -.5. -.5.4 Amenazas -.1.Alto crecimiento de la participación de peruana en el mercado mundial de las algas.Incertidumbre política debido al período de las elecciones.La exportación es el principal destino de la producción de las macroalgas. -. en los niveles de -.Reducción de los recursos hidrobiológicos en la zona. -.Proyección de tendencia creciente en el sector pesquero. Los conocimientos adquiridos generados son tan pocos e irrelevantes para tomar decisiones claves para el desarrollo de la cadena productiva. Tal como se ha presentado en el análisis del contexto.6. principalmente en las zonas “poco fértiles”. 157 . -. teniendo la capacidad de procesar cualquier pedido de modo inmediato. Simplemente. o incluso para farmacéuticos.5. las macroalgas pueden ser utilizadas en diversas formas y estados.5. físicas. Castillo.2 FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO 4. Es de vital importancia ofrecer a los clientes una diversidad de productos derivados de macroalgas. el nivel de liquidez permitirá cumplir con los requerimientos de diversificación de productos y establecer vínculo con proveedores importantes. para colocar algunos ejemplos. con mayores exigencias de calidad.1 DESCRIPCIÓN El negocio de macroalgas es un negocio reciente en el Perú. Plan de negocios -. 4. Se requiere necesariamente contar con personal con conocimientos en la gestión empresarial. o reponteciar la producción de leche o conversión de carne de nuestro sector pecuario por alimentar a las vacas con macroalgas convertidas en alimento balanceado o por ser alimentadas con alfalfa sometida a dosis de macroalgas como bioestimulantes y productos agrícolas. productos pecuarios. Rujel IV.2. En tal sentido.2 Aprovisionamiento 4. químicas y organolépticas. 4. nutracéuticos. debido al bajo nivel educativo en la zona. y así asegurar la compra de productos y los volúmenes de producción. industrias que aprecian económicamente las macroalgas.2. implica no poder determinar el negocio más apropiado. a pasar ser un insumo de productos agrícolas.2. el trato con los pescadores artesanales involucrados en macroalgas debe ser directo y en condiciones favorables.5 Investigación y desarrollo constante constante de macroalgas Es necesario disponer de manera oportuna de macroalgas (tanto en cantidad como en tiempo) para ofrecer una producción constante. alcantarillado y luz en gran parte de la población de Moquegua.5.3 Cartera altamente diversificada de clientes que utilicen derivados de macroalgas Una de las mejores formas de asegurar el éxito de este negocio es la diversificación de la cartera de clientes.5. sin conocer certeramente las propiedades biológicas.Deficiencia en los servicios básicos de agua. qué pasaría si se potenciara la agricultura orgánica en el Perú. para alimentación directa. obvio. las posibilidades de negocio según las primeras referencias indican que el potencial de aprovechamiento de las algas pardas de litoral sur de América pueden ir más allá de ser un insumo industrial genérico de alginatos. Si bien a la fecha la comercialización de macroalgas se realiza picada al mercado chino (principalmente).2.Dificultad en capacitaciones de tecnificación especializada en el rubro.5. 4.4 Flexibilidad en los procesos productivos de los niveles de liquidez derivados de macroalgas Es necesaria la disponibilidad de efectivo para reducir los costos de financiamiento. pesquera y demás temas que le permitan cumplir adecuadamente su labor y lograr así alcanzar los objetivos estratégicos trazados. Además.5.6 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 4.1 Altos 4.2. Optar por un negocio en sí. 4. o imaginar que en lugar de espárragos encurtidos o palmitos. de tal manera que ante la caída de un sector es factible mantener los márgenes con los otros sectores. entre otras relevantes. se tenga en las alacenas de los supermercados tallos de macroalgas frescas encurtido recomendado para reducir las posibilidades de desarrollar el cáncer por su contenido de fucoisodan o polvo proteico a base de macroalgas por su aporte integral de proteínas. con mejores precios y.Cruz. Mamani. Largo plazo -. -.Incrementar en promedio el valor de ventas en 17% anual del segundo hasta el quinto año. Mar Perú.Con el entorno. . a sus procesos y a su gestión. El ser responsable involucra el asumir las consecuencias de nuestros actos. entre otros que favorecen el desarrollo humano y social. Corto plazo -.6.7702 4. productivos y comerciales en dicha línea.6.2 Visión Al 2016 seremos reconocidos por ser la empresa de capital peruano que ha generado mayores oportunidades de aprovechamiento de las macroalgas para sus clientes.. Responsabilidad.2.5 Objetivos estratégicos Los objetivos estratégicos para esta nueva organización se han previsto en dos etapas: -. Inst.2. convirtiéndose en su mejor socio estratégico.Lograr altos niveles de liquidez que permitan asegurar los pagos a los proveedores de macroalgas así como la reinversión y utilidades de los inversionistas.2 MODELO A: APROVECHANDO LAS MACROALGAS 4. de manera inclusiva de otros valores como la honestidad. la fraternidad. 4. -..Concentración en macroalgas secas como línea única de productos.Mediano Plazo: Cuatro Años Posteriores (2012-2016) durante los cuales se ampliará la comercialización a nuevos mercados.6. Con nuestros socios y trabajadores.Corto Plazo: Un Año Siguiente (2011) durante los cuales se priorizará la comercialización al mercado actual. de innovación y desarrollo.Innovación interna: lo cual permitirá posicionarse con liderazgo en el mercado desde el inicio de vida del producto.3 Valores de la explotación de las macroalgas Innovación.4 Ventaja competitiva En nuestra organización se basa en la capacidad de generar nuevos conocimientos que aseguren un aprovechamiento sostenible de las macroalgas así como de otros recursos hidrobiológicos.Ofrecer al mercado nacional o internacional al menos dos productos obtenidos de las macroalgas.2. 4.Lograr cubrir en un 100% la capacidad de inversión y capital de trabajo.2. la solidaridad.Inf.Involucrarse en ocho procesos de investigación y desarrollo en temas de macroalgas.6. de tal manera que se pueda concentrar todos los esfuerzos organizacionales. -.6. 158 ISSN 0378 . trabajando en armonía con el medioambiente. -. y poder determinar todo el potencial de uso de las macroalgas. 4. desarrollo y creatividad. -. respetando sus condiciones laborales y de vinculación financiera. Setiembre 2012 Todo ello.2. Este valor implica que se apreciará las actividades que aseguren la investigación.6 Estrategias genéricas Corto plazo -.1 Misión Ser la empresa del sur peruano dedicada al aprovechamiento integral de las macroalgas y otros recursos marítimos bajo políticas de sostenibilidad y responsabilidad hacia su entorno y sus integrantes. 4. particularmente en zonas marítimas. -.6.Nuestra organización aprecia y valora el desarrollo del nuevo conocimiento vinculado al producto.Involucrarse en dos procesos de investigación y desarrollo en temas de macroalgas y gestión del negocio. exige una incidencia en la investigación básica y aplicada. De ahí que se proponen varios modelos de negocio.Ofrecer un nuevo producto comercializable: hojilla producto de la sacudida de las macroalgas. -. 4.2.6. -.Contar al menos con tres clientes industriales en sectores diferentes dispuestos a establecer alianzas estratégicas. así como la información generada para su logro. Contratación de especialista administrativo contable. Establecer una persona jurídica responsable de la ejecución del plan de negocio que represente a todas las asociaciones de macroalgueros en Ilo. -. -.Establecer planes de acción mensuales. sistema de contabilidad -.Cruz. ampliando todos los esfuerzos organizacionales.7 Plan de gestión empresarial Objetivos IV. de innovación y desarrollo. -. Estrategias y actividades Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones.Mantener los vínculos con nuestros socios estratégicos para el desarrollo de investigaciones y desarrollo de nuevos productos vinculados a las macroalgas. -. -.Innovación constante lo cual permitirá mantener el posicionamiento de liderazgo en el mercado desarrollado y en los nuevos mercados a los cuales se pueda acceder. Largo plazo -. Desarrollo eficiente de la gestión organizacional -. con agentes de promoción como el Gobierno Regional de Ilo. -. -. 4. para lograr el desarrollo del mercado nacional de macroalgas.Regularizar la formalización de cada una de las tres asociaciones y de cada uno de sus miembros. asegurando la comercialización creciente de nuestros productos.Establecer alianzas estratégicas con actores involucrados de la pesca artesanal. Desarrollo de investigaciones vinculadas a macroalgas. 3.Ser socios estratégicos de clientes industriales para el desarrollo de investigaciones y desarrollo de nuevos productos a base de macroalgas.Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Registros Púbico. -. 1.6. Ello permitirá mejorar los precios e incrementar al menos un nuevo producto en base a la hojilla seca. Mamani. con agentes de investigación como IMARPE.Desarrollo de una plataforma virtual de información. 159 . Plan de negocios 2.Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará.Establecer un sistema de información y planificación.Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas. con otros productores de macroalgas. con agentes financieros como Aprosur para temas financieros.2. Desarrollo y ejecución de un modelo de gestión en macroalgas. -. Castillo. y de ellos.Establecer un computarizado.Establecer general. reduciendo la presión competitiva de mercado que se genere en el tiempo. -.Mantener alianzas estratégicas con actores involucrados de la pesca artesanal. un sistema de administración -. -. productivos y comerciales para atender nuestra primera línea y estas otras. -.Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o institución adoptada. Rujel -.Diversificación de la línea de macroalgas. 25) TABLA 4.7702 Cronograma de ejecución (Tabla 4.25 4 4 4 - Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Trámite legal Registros Públicos 4 4 4 - Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o institución adoptada Plan de trabajo anual 5 1 1 1 Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas Servicio de evaluación 2 2 2 - Establecer planes de acción mensuales Plan de acción mensual 60 3 Establecer un sistema de contabilidad computarizado Sistema contable Establecer un sistema de información y planificación Año 5 Regularizar la formalización de cada una de las tres asociaciones y Asesoría legal de cada uno de sus miembros Año 4 Año 2 - Año 3 Año 1 1 Unidad de medida Trim IV 1 Actividades Trim III Trim I 1 Estrategias Trim II Cantidad CRONOGRAMA DE ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL MODELO DE NEGOCIO A 1 1 1 Gestión organizacional Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones Desarrollo eficiente de la gestión organizacional Elaboración propia 160 Taller 3 3 3 12 12 12 12 12 57 3 3 3 9 12 12 12 12 Sistema de información empresarial 57 3 3 3 9 12 12 12 12 Establecer un sistema de administración general Sistema de Administración 57 3 3 3 9 12 12 12 12 Desarrollo de una plataforma virtual de información Sistema integrado de información 1 1 1 - Contratación de especialista administrativo contable Remuneración de personal especialista 57 3 9 12 12 12 12 3 3 . Setiembre 2012 ISSN 0378 . Inst. Mar Perú.Inf. Mamani.Actividades 1 57 Sistema de administración Sistema integrado de información Remuneración de personal especialista Establecer un sistema de administración general Desarrollo de una plataforma virtual de información Contratación de especialista administrativo contable 57 57 Sistema de información empresarial Establecer un sistema de información y planificación 60 2 57 Servicio de evaluación Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas 5 Sistema contable Plan de trabajo anual Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o institución adoptada 4 Establecer un sistema de contabilidad computarizado Trámite legal Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Registros Públicos 4 Plan de acción mensual Asesoría legal Regularizar la formalización de cada una de las tres asociaciones y de cada uno de sus miembros 1 Cantidad Establecer planes de acción mensuales Taller Unidad de medida Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará Elaboración propia Desarrollo eficiente de la gestión organizacional Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones Gestión organizacional Estrategias Remuneración mensual de especialista (3000) Personal 3.000 30 30 250 30 450 30 250 300 300 Costo por unidad Cruz.26 y 4.27) 3. Plan de negocios 161 .000 250 250 300 Costo Materiales de escritorio (30) Materiales de escritorio (30) Materiales de escritorio (30) Materiales de escritorio (30) Bienes de consumo 30 30 30 30 Costo Equipos Costo TABLA 4.400 3.MODELO DE NEGOCIO A Presupuesto de ejecución (Tablas 4.26 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN ORGANIZACIONAL . Castillo. Rujel IV.400 Costo Especialista en evaluación de personal (450) Consultor especialista en asociatividad (300) Servicios por honorarios 450 300 Costo Instalación y adaptación de software integral para MYPEs (3000) Manejo contable computarizado (250) Servicios de formalización (250) Servicios de regularización (300) Servicios de terceros 3. Contratar especialista de recolección de ma- 162 croalgas como parte del personal permanente (biólogo buzo experto en macroalgas). Implementación de 01 Programa de Sostenibilidad que incluya protocolo. Acopio ecoeficiente de macroalgas -. 2.2. 3. la cual se realizará bajo los principios de pesca sostenible. Inst.000 - - - - Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o institución adoptada Plan de trabajo anual Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas Servicio de evaluación 900 - - - - Establecer planes de acción mensuales Plan de acción mensual 360 360 360 360 360 Establecer un sistema de contabilidad computarizado Sistema contable 2.27 DESEMBOLSOS PARA LA GESTIÓN ORGANIZACIONAL .Recolección. -.MODELO DE NEGOCIO A Estrategias Actividades Unidad de medida Gestión organizacional Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones Desarrollo eficiente de la gestión organizacional Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 40. -.7702 TABLA 4. Lograr al menos un crecimiento de la recolección anual de 10%. . Incrementar la producción mínima a 370 toneladas anuales al quinto año.000 3.Aplicar los manuales desarrollados. métodos y herramientas de recolección para macroalgas de Ilo.Determinar los criterios e indicadores de los Principios de Pesca Sostenible que se adapten al acopio de macroalgas.600 40.6.250 3.800 40.Inf. Mar Perú.910 44.000 Establecer un sistema de información y planificación Sistema de información empresarial 270 360 360 360 360 Establecer un sistema de administración general Sistema de Administración 270 360 360 360 360 Desarrollo de una plataforma virtual de información Sistema integrado de información 3. Setiembre 2012 ISSN 0378 .800 40.000 3.800 30 30 30 30 30 Elaboración propia 4.000 - - - - Contratación de especialista administrativo contable Remuneración de personal especialista 30. 4.8 Plan de gestión productiva Objetivos 1. de procesamiento -.200 - - - - Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Registros Públicos Trámite legal 1.Desarrollar los manuales de procesamiento bajo los principios de Pesca Sostenible.Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales.800 40.910 300 - - - - Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará Taller Regularizar la formalización de cada una de las tres asociaciones y de cada uno de sus miembros Asesoría legal 1.180 44.910 44. Producción mínima de 250 toneladas anuales. -. Estrategias y actividades Recolección y procesamiento de macroalgas bajo los principios de Pesca Sostenible -.000 3.910 44. Plan de negocios Cronograma de ejecución (Tabla 4. Castillo.28) TABLA 4. Mamani.969 87 312 211 1 1 12 12 12 41 650 715 787 865 952 Elaboración propia 163 .Cruz. Rujel IV.28 CRONOGRAMA VINCULADO A LA GESTIÓN PRODUCTIVA – MODELO DE NEGOCIO A Trim III Trim IV Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Unidad de medida Trim II Actividades Cantidad Estrategias Cronograma anual Trim I Cronograma para corto plazo Egresos 3 3 3 3 12 12 12 12 12 Gestión productiva Contratar especialistas de recolección de macroalgas como parte del personal permanente (biólogo buzo experto en macroalgas) Determinar los criterios e indicadores de los principios de Recolección y pesca sostenible que se adapten al procesamiento acopio de macroalgas de macroalgas Desarrollar los manuales de bajo los procesamiento bajo los principios principios de pesca sostenible de Pesca Sostenible Aplicar los manuales de procesamiento desarrollados Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales Acopio ecoeficiente de Recolección macroalgas Remuneración de personal especialista 60 Programa de sostenibilidad 1 Manual 1 1 Prácticas 45 9 6 6 Capacitación Jornales 3. Jornales Prácticas Aplicar los manuales de procesamiento desarrollados Recolección 1 Manual Desarrollar los manuales de procesamiento bajo los principios de pesca sostenible 3.000 métodos (3000) Asesor pesquero (1000) Servicios por honorarios Diseño e impresión de manuales (500) Servicios de terceros 500 Costo Materiales de escritorio (100) Bienes de consumo Equipos Costo Equipos e indu100 mentaria 30 menor (30) Costo TABLA 4.000 Costo Jornal (50) 50 Especialista en organización y 3. Setiembre 2012 ISSN 0378 .969 6 45 1 Determinar los criterios e indicadores de los principios de Programa de pesca sostenible que se adapten al sostenibilidad acopio de macrolagas Cantidad 60 Unidad de medida Remuneración de personal especialista Contratar especialista de recolección de macroalgas como parte del personal permanente (biólogo buzo experto en macroalgas) Gestión organizacional Estrategias Recolección y procesamiento de macroalgas bajo los principios de pesca sostenible Acopio ecoeficiente de macroalgas 164 Costo Remuneración mensual de 6.30) 50 500 130 3.7702 .Actividades Capacitación Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales Elaboración propia.160 especialista (6160) Personal 1.000 6. Inst.29 y 4.29 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN PRODUCTIVA . Mar Perú.MODELO DE NEGOCIO A Presupuesto de ejecución (Tablas 4.000 1.160 Costo por unidad Inf. Castillo. medicinal. 4.6.30 DESEMBOLSOS PARA LA GESTIÓN PRODUCTIVA .920 73.513 35.Elaborar material comercial de las macroalgas.920 73. 3.926 40. Lograr un incremento de precios de 5% anual por mejoras de calidad y gestión – incluyendo negociación con clientes.Establecer requerimientos específicos con las empresas o instituciones que logremos como clientes.560 - 1.513 42. Lograr el posicionamiento como proveedores pioneros de macroalgas para el mercado nacional. Ambas deben estar articuladas con redes sociales.560 - 1. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral.150 Contratar especialista de recolección Remuneración de macroalgas como parte del de personal personal permanente (biólogo buzo especialista experto en macroalgas) Recolección y procesamiento de macroalgas bajo los principios de pesca sostenible Acopio ecoeficiente de macroalgas Determinar los criterios e indicadores de los principios de pesca sostenible que se adapten al acopio de macroalgas Programa de sostenibilidad Desarrollar los manuales de procesamiento bajo los principios de Manual Pesca Sostenible Aplicar los manuales de procesamiento desarrollados Prácticas Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales Capacitación Recolección Jornales 60 73.829 49.2.333 43. 165 .590 Elaboración propia. Conseguir al menos cuatro (04) clientes de perfil industrial o institucional destinados al mercado de nacional. 5. -.000 - - - 1. 4. -. Mamani.Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú.Se debe identificar a los clientes potenciales.269 47.MODELO DE NEGOCIO A Estrategias Actividades Unidad de medida Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Gestión organizacional 33.560 - 3. Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial -. pecuario.969 32. Mantener el posicionamiento como pioneros en la provisión de macroalgas para el mercado nacional.000 1. Estrategias y actividades Desarrollar la cartera de clientes -. 2.Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas y destacar el origen de Ilo o litoral Sur del Perú -. cosmético.Cruz.Se debe presentar las fichas técnicas a los clientes potenciales. -.Distribución y comercialización a empresas procesadoras y exportadoras. Lograr un nivel de ventas anual superior a 350 mil nuevos soles al quinto año de puesta en marcha. Continuar con la comercialización a empresas exportadoras -.000 1 - 45 - 6 - - - - 3.920 73. -. etc.170 3.920 1 1. Plan de negocios TABLA 4.Debe elaborarse una página Web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada y que permita la interacción con los interesados. tanto en aspectos: agrícola. nutracéutico.893 44.9 Plan de gestión comercial Objetivos 1.756 39. Rujel IV.920 73. Inst. Mar Perú.Inf.548 Trim IV Trim III Unidad de medida Trim I Actividades Cantidad Estrategias Trim II TABLA 4. Ambos deben estar articuladas con redes sociales Website 1 1 1 Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas Desarrollo de y destacar el origen de Ilo o litoral marca sur del Perú 1 1 1 Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación Publicidad generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú 5 Se debe identificar a los clientes potenciales Cartera de clientes potenciales 1 1 Se debe presentar la fichas técnicas a los clientes potenciales Presentación a cliente 10 10 Establecer requerimientos específicos con las empresas Informe de requerimientos específicos 4 Elaboración propia. 166 Tonelada 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 .7702 Cronograma de ejecución (Tabla 4.31) Año 5 Año 4 Año 3 82 Año 2 34 122 Año 1 1.31 CRONOGRAMA VINCULADO A LA GESTIÓN COMERCIAL Gestión comercial Continuar con la comerDistribución y comercialización cialización a empresas procesadoras y a empresas exportadoras exportadoras Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial Desarrollar la cartera de clientes 16 254 279 307 338 371 Elaborar material comercial de las macroalgas. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral Paquete publicitario 5 1 1 Debe elaborarse una página web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada y que permita la interacción con los interesados. Setiembre 2012 ISSN 0378 . 500 Costo Diseño (450) Servicios por honorarios 450 Costo 100 60 Envío de documentos (60) 200 150 45 150 Movilidad local (100) Bienes de consumo 1. 10 4 Presentación a cliente Informe de requerimientos específicos 1 1 5 Paquete publicitario Elaborar material comercial de las macroalgas. Plan de negocios 167 . Mamani. 1.32 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN COMERCIAL . Se debe indentificar a los clientes potenciales.100 60 150 200 1.548 Cantidad Tonelada Unidad de medida Distribución y comercialización a empresas procesadoras y exportadoras.500 600 1. Castillo. Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú.500 14 119 Costo Telefonía nacional (150) Movilidad (200) Dominio (50) Hosting (100) Diseño e impresiones publicitarias (1500) Flete (119) Servicios de terceros Costo TABLA 4. Establecer requerimiento específicos con las empresas. clientes Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial Continuar con la comercialización a empresas exportadoras Gestión comercial Estrategias CAS comercialización (1000) Publicista (1500) Personal 1. Elaboración propia.500 119 Costo por unidad Cruz.000 1.MODELO DE NEGOCIO A Presupuesto de ejecución (Tablas 4. Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas y destacar el origen de Ilo o litoral sur del Perú. Actividades Desarrollar Se debe presentar la fichas la cartera de técnicas a los clientes potenciales. Rujel IV.5 1 Website Desarrollo de marca Publicidad Cartera de clientes potenciales Debe elaborarse una página web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada y que permita la interacción con los interesados. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral.32 y 4.33) Equipos Costo 1. Ambas deben estar articuladas con redes sociales. 100 1.548 30. Varias de las actividades de investigación son básicas.500 1.2. Ambas deben estar articuladas con redes sociales.500 1.173 Elaborar material comercial de las macroalgas.Distribución y comercialización ción a emprea empresas procesadoras y sas exportaexportadoras.7702 TABLA 4. 2. 6.6. Setiembre 2012 ISSN 0378 .200 1.178 36. doras Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial Desarrollar la cartera de clientes 36.34.509 40.178 33.Inf.163 44. 5. Paquete publicitario 5 1. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral.739 39. Establecer y desarrollar un (1) modelo de gestión eficiente. 4. Establecer un mecanismo de promoción de conocimientos de macroalgas de índole internacional.500 Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú Publicidad 5 200 Se debe identificar a los clientes potenciales Cartera de clientes potenciales 1 150 10 600 Se debe presentar la fichas técnicas a Presentación a los clientes potenciales cliente Establecer requerimientos específicos con las empresas Informe de requerimientos específicos 4 2.500 200 200 200 200 1. 4. Mar Perú. Website 1 600 Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas y Desarrollo de destacar el origen de Ilo o litoral sur marca del Perú 1 1.33 DESEMBOLSOS VINCULADOS A LA GESTIÓN COMERCIAL . 3.500 1. Formular y presentar al menos nueve (9) planes de investigación.10 Plan de gestión de la innovación y desarrollo (Tablas 4. Inst. lo cual implica que de realizarse se generarán conocimientos para el .100 Elaboración propia.36) Objetivos 1. Desarrollar dos (2) protocolos de recolección de macroalgas. Establecer seis alianzas estratégicas mediante convenios específicos de investigación.MODELO DE NEGOCIO A Estrategias Actividades Unidad de medida Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Gestión comercial Continuar con la comercializa. Estrategias y actividades En el caso específico del negocio de las macroalgas es indispensable que se realicen actividades de investigación y desarrollo.873 Tonelada 1. Desarrollar 16 fichas técnicas de macroalgas. 4.863 45.189 36.500 Debe elaborarse una página web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada y que permita la interacción con los interesados.35. 168 4.309 41. Gobierno Regional de Moquegua y otros organismos que promuevan o desarrollen investigación. al tratarse de una empresa reciente. -. aunque ello no descarte el buscar financiamiento para su ejecución. -. gestión bajo ecocertificación.Establecer convenios específicos de investigación con Imarpe. contabilidad financiera.Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno. -.Formular integralmente el modelo de gestión -. Desarrollo de productos técnica y comercialmente validados -. -.Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile.Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión -. organolépticos entre otros en sus diversos estados de humedad).Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de macroalgas (con estudios bioquímicos. Implementar un sistema de capacitación y asesoramiento en gestión empresarial para la empresa de macroalgas y sus inversionistas -. En tal sentido. es recomendable ser un agente promotor de investigaciones y no realizar las investigaciones de manera integral. Establecer alianzas estratégicas con organismos para el desarrollo de investigaciones de macroalgas -. entre otros.Desarrollo de protocolos de recolección sostenible de macroalgas.Desarrollar validaciones técnicas y comerciales de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas.Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas. la propuesta es que la empresa cofinancie junto con agentes involucrados en el tema de macroalgas el 30% de la inversión prevista en investigaciones. Alianzas para la promoción de macroalgas a nivel internacional -. que afectan directamente a los intereses de la empresa. -. -.Establecer los objetivos del modelo de gestión -. -.Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión.Ejecutar los planes de servicios.Cruz. para compartir información de investigaciones.Crear un blog para la difusión de conocimientos de macroalgas. -. En temas de desarrollo.Presentar los perfiles y proyectos a diversas fuentes de financiamiento.Identificar las asociaciones modelos para el desarrollo del modelo de gestión. con poca disponibilidad de capital y en etapa de introducción del mercado. Castillo.Evaluar el impacto del modelo de gestión en el negocio. Plan de negocios Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas -.Desarrollo de las fichas técnicas de las macroalgas. Rujel sector en general. -. físicos. IV.Desarrollar un plan de servicios de capacitación y asesoramiento que incluya los siguientes temas de administración empresarial. En tal sentido. Innovación (a cargo de agentes de promoción) -. -. -.Presentar los planes de servicios a diversas fuentes de financiamiento. Mamani. -. tributación. el pago es integral.Desarrollar perfiles y proyectos para acceder a financiamiento de investigaciones. 169 .Establecer convenios marco con entidades claves tales como Imarpe y Produce para participar en las investigaciones. tributación. Formular integralmente el modelo de gestión. GOBIERNO REGIONAL Establecer alianzas DE ILO y otros organismos que promuevan o desarrollen investigación. Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas Elaboración propia. Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno. Establecer convenios específicos de investigación con IMARPE. organolépticos y otros en sus diversos estados de humedad). Inst. inversionistas Ejecutar los planes de servicios. internacional Desarrollar validaciones técnicas y comerciales de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas. Evluar el impacto del modelo de gestión en el negocio. Setiembre 2012 ISSN 0378 . Desarrollar un plan de servicios de capacitaImplementar ción y asesoramiento que incluya los temas un sistema de de administración empresarial. contabilidad capacitación y financiera. el desarrollo de investigaciones de Presentar los perfiles y proyectos a diversas macroalgas fuentes de financiamiento. Desarrollo de las fichas técnicas de las Desarrollo de macroalgas. Identificar las asociaciones modelo para el desarrollo del modelo de gestión. para compartir información de investigaciones. Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión. estratégicas con Desarrollar perfiles y proyectos para acceder a organismos para financiamiento de investigaciones. Mar Perú. Unidad de medida Trim I Actividades Cantidad Estrategias Trim III TABLA 4. 170 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Convenio Marco 6 1 1 2 1 1 1 1 Convenio Específico 6 1 1 2 1 1 1 1 9 1 1 1 3 2 2 2 1 1 2 3 2 2 1 1 2 2 2 1 1 1 Formulación de investigación Presentación de planes de investigación Trim II Año 1 Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de macroalgas (con estudios bioquímicos.34 CRONOGRAMA VINCULADO A LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO .7702 Establecer los objetivos del modelo de gestión. Alianzas para la Crear un blog para la difusión de conocimienpromoción de macroalgas a nivel tos de macroalgas. productos técnica y comercialmente Desarrollo de protocolos de recolección validados sostenible de macroalgas. gestión bajo ecocertifiasesoramiento en gestión empresarial cación. Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile. Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión. entre otros. para la empresa de Presentar los planes de servicios a diversas macroalgas y sus fuentes de financiamiento.Inf.MODELO DE NEGOCIO A 9 Ejecución de planes de investigación 9 Alianza 2 1 1 Blog 1 1 1 Adaptación 3 Equipo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Plan de trabajo Modelo de gestión Nómina de asociaciones Convenio Informe de experiencias exitosas Modelo de gestión 1 2 2 2 2 2 2 1 2 1 Asesoría 1 Evaluación de impacto 1 Plan de sercivios de desarrollo empresarial 5 1 1 1 1 1 1 15 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 1 8 8 Solicitud de financiamiento Servicio Análisis Protocolo 1 1 1 5 16 2 1 1 4 4 2 2 . Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas. Trim IV Gestión de la innovación Innovación (a cargo de agentes de promoción) Establecer convenios marco con entidades claves tales como IMARPE y PRODUCE para participar en las investigaciones. físicos. Castillo. para compartir información de investigaciones. Mamani.000 2. Alianzas para la promoción Crear un blog para la difusión de de macroalgas a conocimientos de macroalgas. Rujel IV.Actividades 9 2 Presentación de planes de investigación Presentar los perfiles y proyectos a diversas fuentes de financiamiento. nivel internacional Desarrollar validaciones técnicas y comerciales de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas.000 150 1.600 400 450 Costo por unidad TABLA 4.000 400 400 Costo 500 100 100 50 Costo Equipos Costo 80.500 7. Plan de negocios 171 . Innovación (a cargo de agentes de promoción) Gestión de la innovación Estrategias Especialistas (80000) Diseñador (150) Asesor de proyecto (2500) Asesor de proyecto (7500) Servicios por honorarios 80.500 Costo Servicio legal (500) Investigación básico (50000) Movilidad local (100) servicio legal (300) Movilidad local (100) servicio legal Servicios de terceros Material de escritorio (100) Material de escritorio (100) Bienes de consumo 500 Viaje (500) 50.35 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO . 1 3 Adaptación 9 Blog Alianza 9 Formulación de investigación Desarrollar perfiles y proyectos para acceder a financiamiento de investigaciones. organolépticos y investigación otros en sus diversos estados de humedad). Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile.600 7.000 50. físicos.MODELO DE NEGOCIO A Cruz. Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de Ejecución macroalgas (con estudios bioquíde planes de micos. 6 Cantidad Personal Costo Convenio Marco Unidad de medida Establecer convenios marco con entidades claves tales como IMARPE y PRODUCE para participar en las investigaciones. Establecer alianzas estratégicas con organismos para el desarrollo de investigaciones de macroalgas 6 Convenio específico Establecer convenios específicos de investigación con IMARPE. GOBIERNO REGIONAL DE ILO y otros organismos que promuevan o desarrollen investigación.000 150 2. Mar Perú. Implementar un sistema de capacitación y asesoramiento en gestión empresarial Presentar los planes de para la empresa servicios a diversas fuentes de de macroalgas financiamiento. gestión bajo ecocertificación.000 3.000 Consultoría especializada (12000) Asesor de proyecto (1500) 3.000 2.000 1.500 Asesor de proyecto (1500) 1.000 300 1.000 Consultoría de Plan de Servicios (25000) Especialista en organización y métodos (1000) 1.Modelo de gestión Establecer los objetivos del modelo de gestión. 5 15 5 Plan de sercivios de desarrollo empresarial Solicitud de financiamiento Servicio Desarrollar un plan de servicios de capacitación y asesoramiento que incluya los temas de administración empresarial. Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas 1 1 Plan de trabajo . 2 16 1 Evaluar el impacto del modelo de Evaluación de gestión en el negocio.200 25. y sus inversionistas Ejecutar los planes de servicios. tributación. Formular integralmente el modelo de gestión. y otros. Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno.000 500 500 Consultoría especializada (1000) Consultoría especializada (1000) Consultoría especializada (500) Consultoría especializada (500) Análisis en laboratorio (1700) Servicio legal (200) tarjetas de teléfono (40) movilidad local (60) 2.500 12.000 1.500 1.172 2 Informe de experiencias exitosas Modelo de gestión Asesoría Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión.000 2.500 1.7702 . Setiembre 2012 ISSN 0378 . 1 Equipo Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión.000 25. Inst.500 Consultoría especializada (2500) Consultor especialista en asociatividad (3000) 1. Identificar las asociaciones modeNómina de lo para el desarrollo del modelo asociaciones de gestión. 1. Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Tabla 4.000 2.000 500 500 Inf. contabilidad financiera.35 (Continuación) (Elaboración propia). impacto 1 1 2 Convenio Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas.200 300 1. Desarrollo de productos técnica y comercialmente validados Análisis Protocolo Desarrollo de las fichas técnicas de las macroalgas.500 12. Desarrollo de protocolos de recolección sostenible de macroalgas. Análisis 16 17. Unidad de medida Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 79. físicos.500 4.500 Ejecutar los planes de servicios. de investigaciones de macroalPresentar los perfiles y proyectos a diversas gas fuentes de financiamiento.000 25.400 33. Desarrollo de protocolos de recolección sostenible de macroalgas.200 7.600 Protocolo 2 2. Plan de negocios TABLA 4.500 1.950 204. y otros. Castillo. Mamani. Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión.500 4. a nivel Desarrollar validaciones técnicas y comerciainternacional les de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas.000 33.000 Evaluación de impacto 1 50.000 25.000 2 600 2 2.000 80. Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile.500 4.000 100.400 Implementar un sistema de capacitación y asesoramiento en gestión empresarial para la empresa de macroalgas y sus inversionistas Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno. Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión. la promoción Crear un blog para la difusión de conocide macroalgas mientos de macroalgas. Formular integralmente el modelo de gestión. Establecer los objetivos del modelo de gestión.800 5.400 33. Establecer convenios específicos de investigación con IMARPE. Desarrollar un plan de servicios de capacitación y asesoramiento que incluya los temas de administración empresarial. 173 .800 15.800 100.REGIONAL DE ILO y otros organismos que zas estratégicas promuevan o desarrollen investigación.200 5. Plan de sercivios de desarrollo empresarial 5 1.200 15.000 25. gestión bajo ecocertificación.000 12. organolépticos entre otros en sus diversos estados de humedad). con organismos Desarrollar perfiles y proyectos para acceder para el desarrollo a financiamiento de investigaciones.000 25.Modelo de gestión Nómina de asociaciones Convenio Informe de experiencias exitosas Modelo de gestión 1.200 9 5.500 Solicitud de financiamiento 15 4.000 100. Presentar los planes de servicios a diversas fuentes de financiamiento.000 63.500 1. Rujel IV.600 17. contabilidad financiera. para comAlianzas para partir información de investigaciones.800 200.200 Formulación de investigación Presentación de planes de investigación Ejecución de planes de investigación 9 Alianza 2 1.000 Elaboración propia. Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas Identificar las asociaciones modelos para el desarrollo del modelo de gestión.500 4. GOBIERNO Establecer alian.000 Desarrollo de productos técnica y comercialmente validados Desarrollo de las fichas técnicas de las macroalgas. Evluar el impacto del modelo de gestión en el negocio.500 1.000 1 2.000 100.000 63.Cruz. Servicio 5 25.36 DESEMBOLSOS VINCULADOS A LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO MODELO DE NEGOCIO A Estrategias Actividades Gestión de la innovación Innovación (a cargo de agentes de promoción) Establecer convenios marco con entidades claves tales como IMARPE y PRODUCE para participar en las investigaciones. Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas.500 1. tributación.000 100.100 Plan de trabajo .000 Blog 1 150 Adaptación 3 Equipo 1 500 1 500 1 1.200 15.400 200.400 Convenio Marco 6 900 450 450 450 450 Convenio específico 6 800 400 400 400 400 9 22.500 Asesoría 1 3.000 80.000 80. Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de macroalgas (con estudios bioquímicos. 8.80 nuevos soles por dólar americano. Los estimados realizados para los presupuestos y para el flujo de caja son en moneda nacional: nuevo sol. los cuales deben ser presentados a los fondos no reembolsables. permaneciendo el otro 50% como utilidades retenidas. a pesar que los fondos obtenidos manejen otros porcentajes (incluso inferiores). El IGV estimado es de 19% tanto para las ventas como para las compras. las cuales pueden ser colocadas en inversiones financieras de bajo riesgo. El valor de las ventas de las hojillas es equivalente al 5% de las ventas totales. Se paga el 15% de pagos de manera anticipada. Los estimados de planilla han considerado los beneficios sociales y laborales sujetos a Ley. 14. El precio mejora en 5% anual. 7. 5. Lo cual no implica la cantidad de personas involucradas. Esta cifra fue obtenida al conversar con diversos recolectores.13 toneladas. se ha considerado que los productores tienen un costo de oportunidad de 30%. 174 A nivel financiero se buscará fondos no reembolsables. en promedio. 15. 10. La producción crecerá en 10% anual. es indispensable que se presenten proyectos al Fincyt.37) El flujo de caja obtenido así como otras estimaciones fueron los siguientes: . 16. Setiembre 2012 ISSN 0378 . Inst. 1. Mar Perú. El porcentaje de financiamiento obtenido para actividades de desarrollo es de 70%. Análisis económico y financiero (Tabla 4. Considerando que nuestra ventaja competitiva se basará en la innovación.7702 4. 4. 13.11 Evaluación económica y financiera Consideraciones económicas y financieras Supuestos Para estimar los rendimientos económicos y financieros. 2. Por lo cual se afirma que la estrategia financiera es el Aprovechamiento de Fondos No Reembolsables. quienes estimaron que de realizar un préstamo el monto mínimo obtenido de intereses representaría en promedio 30 por cada 100 soles. Los imprevistos y otros gastos representan un 15% de los gastos de gestión organizacional. es necesario aprovechar las utilidades obtenidas para el Desarrollo de Fondos de Inversión. 12.6. En tal sentido. Para ello se sugiere realizar un programa de reinversiones. El impuesto a la renta es de 2% sobre el valor de las ventas. productiva.2. con lo cual maneja facturas. boletas y otros documentos tributarios. El porcentaje de contribución en investigaciones estimado es de 30%. Por otro lado. Las ventas se cobran al contado o en el mismo mes de realizadas las mismas. Ello también hace que el costo de oportunidad para los flujos financieros será de 30%. las utilidades obtenidas en cada periodo serán repartidas en un 50%. 6. 3. 11. fondo especializado en temas de innovación y desarrollo empresarial. La empresa tributa bajo régimen general. El tipo de cambio utilizado en caso de estimaciones ha sido 2.Inf. Para ello se debe realizar proyectos de inversión de diversas índoles dentro del marco general del presente plan de negocio. La cantidad de socios activos es 23 personas. Cada jornal rinde o recolecta 0. comercial y de investigación y desarrollo. 9. 555 1.17 -81.17 -241.061 4.760 - 219.427 36.710 1.65.178 36.49 -4.309 41.391 47.400 2.528 1.000 2.400 2.11 43% Flujo financiero Ingreso no reembolsable por fondos concursables Flujo de caja financiero Van financiero Tir financiero Ingreso financiero anual generado por la organización para cada recolector activo Ingreso financiero mensual promedio generado por la organización para cada recolector activo -19.146 30. Mamani.67 395.52 489.45 153.400 33.529.614 191.150 327.03 -978.812 22.513 42.23 573.183.180 44.489 379.694 33.756 39.16 238.197 284.78 233.92 -70.428 25.372 135. los ingresos para cada recolector se incrementarían totalmente.41 77.526 29.49 44.06 -2.02 1.739 39.542 15.269 47.585.40 Egresos tributarios Egresos por IGV Egresos por impuesto a la renta Flujo de caja Van económico Tir económico Ingreso económico anual generado por la organización para cada recolector activo Ingreso económico mensual promedio generado por la organización para cada recolector activo -19.590 1. pues el VAN obtenido en el tiempo es de 65820 nuevos soles y la TIR es de 43%.881 2.819 Innovación (a cargo de agentes de promoción) 23.769 4.924 5.780 42.878 205. Cabe mencionar.587 50.380 23.581 -66.367 S/.910 299.333 43.362.910 44.873 305.041 - 11.903 37.170 44.343 -842.513 35.97 3.33 91.38 1.73 -70.380 328.640 68.642 18. 175 .024 255.380 155.910 44.26 5.665 Gestión comercial 5.26 2.380 23.69 36.046 246.406 165. que uno de los supuestos básicos es el financiamiento de investigaciones por parte de terceros y la obtención de financiamiento para actividades de desarrollo.000 33.120 200.752 158.093.027 33.400 Gestión productiva 5.320 60.26 76% Ingreso anual por jornales Ingreso anual por jornales por recolector activo Ingreso mensual por jornales por recolector activo Ingreso mensual neto adicional para recolector activo De los resultados obtenidos.863 45. Rujel IV.249 - Nigrescens 59.926 40.400 2. De considerarse estos montos.829 49.858.910 44.326 221.03 -2.069 118 130 143 157 172 36.236. Plan de negocios TABLA 4.893 44.871.037 680.724 13.476 -842.400 16.853 36.240 60. se puede afirmar que el negocio resulta atractivo para los recolectores.173 34.30 -56.028 Egresos operativos Gestión organizacional 6. Un detalle adicional.512 91.78 6.400 2.465.495 -51.50 -186.867 -22.16 29.100 23.823 106.367 S/. es que el ingreso económico generado no refleja los ingresos por jornales.800 Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) 63.898.417 836.54 -346.665 -95.842.100 63. salvo el segundo año.667 Gestión de la innovación y desarrollo Control y seguimiento Otros - 360 2.064 - Hojilla 2.354 Trabeculata 143.400 33.688 6.400 222.414 1.90 2.570 7.985 61.240 30.820.030.587 17.Cruz.12 6.308.153.027 40.23 32.00 746.887.37 FLUJO DE CAJA Y OTRAS ESTIMACIONES (EN NUEVOS SOLES) Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Estimaciones (perpetuidad) Año 5 Ingresos Venta 203.859 79. Castillo.160 65. Setiembre 2012 4.Involucrarse en procesos de investigación y desarrollo en temas de macroalgas.1 Misión Ser la empresa del sur peruano dedicada al procesamiento de las macroalgas y otros recursos marítimos bajo políticas de sostenibilidad y responsabilidad hacia su entorno y sus integrantes.6.Inf.3.5 Objetivos estratégicos Los objetivos estratégicos para esta nueva organización se han previsto en dos etapas: 176 ISSN 0378 . -.6.3.3. -. con otros productores de macroalgas para lograr el desarrollo del mercado nacional de macroalgas.6. 4.3. con agentes de investigación como IMARPE. Responsabilidad Con el entorno.6. Este valor implica que se apreciará las actividades que aseguren la investigación y el aprendizaje.Contar al menos con tres clientes industriales en sectores diferentes dispuestos a establecer alianzas estratégicas.Ofrecer al mercado nacional o internacional al menos dos productos obtenidos del procesamiento de las macroalgas. a sus procesos y a su gestión.Involucrarse en procesos de investigación y desarrollo en temas de macroalgas y derivados del negocio.3. Corto plazo -. brindándoles a nuestros clientes productos de calidad. Mar Perú. con agentes de promoción como el GOBIERNO REGIONAL DE ILO. trabajando en armonía con el medioambiente. de tal manera que se pueda concentrar todos los esfuerzos organizacionales. -. 4. En ellos.Ser socios estratégicos de clientes industriales para el desarrollo de investigaciones y desarrollo de nuevos productos a base de derivados de macroalgas. desarrollo y creatividad Nuestra organización aprecia y valora el desarrollo del nuevo conocimiento vinculado a las macroalgas y sus derivados.Lograr cubrir en un 100% la capacidad de inversión y capital de trabajo. la fraternidad.Corto Plazo: Dos Año Siguientes durante los cuales se priorizará la comercialización al mercado actual. Luego. entre otros. la solidaridad. entre otros que favorecen el desarrollo humano y social. asegurando la comercialización creciente de los productos. se procederá a ampliar la línea de productos.2 Visión Al 2016. de innovación y desarrollo.4 Ventaja competitiva La ventaja competitiva de nuestra organización se basa en la capacidad de generar nuevos productos en base a macroalgas de alto rendimiento y beneficios así como de otros recursos hidrobiológicos.6. productivos y comerciales en dicha línea.Establecer y mantener alianzas estratégicas con actores involucrados de la pesca artesanal. 4.6 Estrategias genéricas -.7702 -. -.6.Mediano Plazo: Tres Años Posteriores durante los cuales se ampliará la comercialización a nuevos mercados.Incrementar los niveles de producción y venta. así como la información generada para su logro. concentración en derivados de macroalgas secas en presentación básica (sacos) como línea única de productos. Inst. . convirtiéndonos en su mejor socio estratégico.6. seremos la empresa de capital peruano que ha generado la más versátil gama de productos a base de las macroalgas para sus clientes nacionales e internacionales. -. particularmente en zonas marítimas. de manera inclusiva de otros valores como la honestidad. -. 4.3 MODELO B: PROCESANDO LAS MACROALGAS 4. -.Contar al menos con tres clientes extranjeros en sectores diferentes. con agentes financieros como APROSUR para temas financieros. -. 4.Inicialmente. Con nuestros socios y trabajadores respetando sus condiciones laborales y de vinculación financiera.3. El ser responsable involucra el asumir las consecuencias de nuestros actos.3 Valores del procesamiento de las macroalgas Innovación. Largo plazo -. Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará.Establecer planes de acción mensuales.Regularizar la formalización de cada una de las tres asociaciones y de cada uno de sus miembros. -.Establecer un sistema de información y planificación. Establecer una persona jurídica responsable de la ejecución del plan de negocio que represente a todas las asociaciones de macroalgueros en Ilo.7 Plan de Gestión empresarial Objetivos 1.6.Cruz. 2. 4.Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Registros Púbico.3. Desarrollo y ejecución de 01 modelo de gestión en macroalgas. -.Desarrollo de una plataforma virtual de información.Establecer un computarizado.Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o institución adoptada. Rujel -. un sistema de administración -.Contratación de especialista administrativo contable. Mamani. -. Desarrollo eficiente de la gestión organizacional -. 177 . Plan de negocios -. tanto nacionales como extranjeros. 3. -. IV. Desarrollo de 01 investigaciones vinculadas a macroalgas. sistema de contabilidad -.Establecer general. Estrategias y actividades Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones.Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas. -. Castillo.Diversificar la cartera de clientes. -. -. Remuneración de personal especialista Elaboración propia 178 3 1 3 3 9 . Sistema integrado de información Contratación de especialista administrativo contable. 5 1 1 Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas. organizacional Establecer un sistema de administración general. Servicio de evaluación 2 2 2 Establercer planes de acción mensuales. Mar Perú. Plan de acción mensual 60 3 Establecer un sistema de contabilidad computarizado. Sistema contable Desarrrollo eficiente de Establecer un sistema de la gestión información y planificación. 3 3 12 12 12 12 12 57 3 3 3 9 12 12 12 12 Sistema de información empresarial 57 3 3 3 9 12 12 12 12 Sistema de administración 57 3 3 3 9 12 12 12 12 1 1 57 3 12 12 12 12 Desarrollo de una plataforma virtual de información.7702 Cronograma de ejecución (Tabla 4.38) Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 1 Trim IV Trim III Unidad de medida Trim II Actividades Trim I Estrategias Cantidad TABLA 4. Inst.38 CRONOGRAMA DE ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL MODELO DE NEGOCIO B 1 1 1 1 Gestión organizacional Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará.Inf. Setiembre 2012 ISSN 0378 . Asesoría legal 4 4 4 Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Registros Públicos Trámite legal 4 4 4 Establecer una agenda y calendario Plan de trabajo de los procedimientos de rutina de anual la empresa o institución adoptada. Taller 1 1 1 Regularizar la formalización de cada una de la tres asociaciones y de cada uno de sus miembros. 39 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN ORGANIZACIONAL . 57 57 60 2 Sistema de información empresarial Establecer un sistema de Sistema contabilidad computarizado. Rujel IV. contable Plan de trabajo anual Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o institución adoptada. Gestión organizacional Estrategias Remuneración mensual de especialista (300) Personal 3. gestión organizacional Establecer un sistema de administración general. Elaboración propia 1 Sistema integrado de información 57 Sistema de administración Desarrollo de una plataforma virtual de información. Establercer planes de acción mensuales.000 250 250 300 Costo Materiales de escritorio (30) Materiales de escritorio (30) Materiales de escritorio (30) Materiales de escritorio (30) Bienes de consumo 30 30 30 30 Costo Equipos TABLA 4.39 y 4. Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones Actividades Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará.Servicio de evaluación Plan de acción mensual Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas. 57 Remuneración de personal especialista Contratación de especialista administrativo contable. Plan de negocios 179 . Desarrrollo Establecer un sistema de eficiente de la información y planificación.400 3.MODELO DE NEGOCIO B Presupuesto de ejecución (Tablas 4.000 30 30 250 30 450 30 250 300 300 Costo por unidad Cruz.400 Costo Especialista en evaluación de personal (450) Consultor especialista en asociatividad (300) Servicios por honorarios 450 300 Costo Instalación y adaptación de software integral paa MYPEs (3000) Manejo contable computarizado (250) Servicios de formalización (250) Servicios de regularización (300) Servicios de terceros 3.40) Costo 3. Castillo. Mamani. 5 4 Trámite legal Iniciar el proceso de formalización ante el Ministerio de Trabajo y Registros Públicos 1 Cantidad 4 Taller Unidad de medida Regularizar la formalización de cada una de la tres Asesoría legal asociaciones y de cada uno de sus miembros. Inf.600 40.Desarrollar los manuales de procesamiento bajo los principios de Pesca Sostenible.180 44. métodos y herramientas de recolección para macroalgas de Ilo. Inst.910 44. Producción mínima de 250 toneladas anuales.800 40.6.Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales. . 300 1.Aplicar los manuales desarrollados.40 DESEMBOLSOS PARA LA GESTIÓN ORGANIZACIONAL . Incrementar la producción mínima a 370 toneladas anuales al quinto año. Taller Regularizar la formalización de cada una de la tres asociaciones y de cada uno de sus miembros. 180 de procesamiento -. -.200 1.800 40.Recolección. Implementación de 01 Programa de Sostenibilidad que incluya protocolo. -.000 Establecer un sistema de información y planificación. Sistema de administración 270 360 360 360 360 Desarrollo de una plataforma virtual de información.910 44. Recolección y procesamiento de macroalgas bajo los principios de Pesca Sostenible Acopio ecoeficiente de macroalgas Objetivos -. Setiembre 2012 ISSN 0378 .000 30 30 30 30 30 Realizar contratación de personal en función a los requerimientos de mercado para la recolección de macroalgas.000 3. Lograr al menos un crecimiento de la recolección anual de 10%.MODELO DE NEGOCIO B Estrategias Actividades Unidad de medida Gestión organizacional Formalizar la organización empresarial integrada por las tres asociaciones Desarrollo eficiente de la gestión organizacional Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 40. Remuneración de personal especialista 3.910 44.800 40.3.250 3.000 30. Plan de acción mensual 360 360 360 360 360 Establecer un sistema de contabilidad computarizado.800 Elaboración propia 4.Contratar especialista de recolección de macroalgas como parte del personal permanente (biólogo buzo experto en macroalgas).7702 TABLA 4. Servicio de evaluación 900 Establecer planes de acción mensuales.Determinar los criterios e indicadores de los Principios de Pesca Sostenible que se adapten al acopio de macroalgas.8 Plan de gestión productiva 1. 4. -. Sistema integrado de información Contratación de especialista administrativo contable. 3. Estrategias y actividades -. Mar Perú.910 Determinar el tipo de asociación empresarial o institucional que se adoptará. la cual se realizará bajo los principios de pesca sostenible.000 3.000 3. Sistema contable 2. Sistema de información empresarial 270 360 360 360 360 Establecer un sistema de administración general. 2. Asesoría legal Iniciar el proceso de formalización ante el Trámite legal Ministerio de Trabajo y Registros Públicos Establecer una agenda y calendario de los procedimientos de rutina de la empresa o Plan de trabajo anual institución adoptada. 969 87 312 211 1 1 12 12 12 41 650 715 787 865 952 Elaboración propia. Plan de negocios Cronograma de ejecución (Tabla 4. Mamani.Cruz. Capacitación Recolección Jornales 3. Acopio ecoeficiente de macroalgas 60 Programa de Sostenibilidad 1 Manual 1 1 Prácticas 45 9 6 6 Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales.41) Trim III Trim IV Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Unidad de medida Trim II Actividades Trim I Estrategias Cantidad TABLA 4. Rujel IV. procesamiento de maAplicar los manuales de procesacroalgas bajo miento desarrollados. los principios de Pesca Aplicar los manuales de procesaSostenible miento desarrollados. Castillo. Determinar los criterios e indicadores de los principios de pesca sostenible que se adapten al Recolección y acopio de macroalgas.41 CRONOGRAMA VINCULADO A LA GESTIÓN PRODUCTIVA 3 3 3 3 12 12 12 12 12 Gestión productiva Contratar especialistas de recoRemuneración lección de macroalgas como parte de personal del personal permanente (biólogo especialista buzo experto en macroalgas). 181 . Acopio ecoeficiente de macroalgas Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalgas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales. Contratar especialistas de recolección de macroalgas como parte del personal permanente (biólogo buzo experto en macroalgas).160 Costo por unidad 3. Jornales Capacitación Determinar los criterios e indicadores de los principios Programa de de pesca sostenible que Sostenibilidad se adapten al acopio de macroalgas.MODELO DE NEGOCIO B Presupuesto de ejecución (Tablas 4. Gestión productiva Estrategias Personal 100 Costo Costo Equipos e indumen30 taria menor (30) Equipos 6.000 Costo 1.000 métodos (3000) 500 Costo 1 Diseño e impresión de manuales (500) Servicios de terceros 1. los principios de Pesca Aplicar los manuales de proSostenible Prácticas cesamiento desarrollados. Inst.182 Actividades Remuneración de personal especialista Unidad de medida Recolección Elaboración propia.000 Servicios por honorarios Asesor pesquero (1000) 6.160 Costo 1 Remuneración mensual de 60 especialista (6160) Cantidad TABLA 4. Recolección y procesamienAplicar los manuales de proto de maManual croalgas bajo cesamiento desarrollados.43) Inf. Mar Perú. Setiembre 2012 ISSN 0378 .42 y 4.7702 .000 Material de escritorio (100) Bienes de consumo Especialista en organización y 3.969 6 45 Jornal (50) 50 50 500 130 3.42 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN PRODUCTIVA . 000 1.920 73.560 1. Acopio ecoeficiente de macroalgas Recolección Jornales 60 73. 4. Castillo.756 39.000 Aplicar los manuales de procesamiento desarrollados.9 Plan de gestión comercial Objetivos Estrategias y actividades 1. Mamani. nutracéutico. Rujel IV. Plan de negocios TABLA 43 DESEMBOLSOS PARA LA GESTIÓN PRODUCTIVA .590 Elaboración propia.560 1. Mantener el posicionamiento como pioneros en la provisión de macroalgas para el mercado nacional.926 40. Lograr un nivel de ventas anual superior a 350 mil nuevos soles al quinto año de puesta en marcha.3. etc.150 Contratar especialistas de recolección de macroalgas como parte del personal permanente (biólogo buzo experto en macroalgas).Cruz.MODELO DE NEGOCIO B Estrategias Actividades Unidad de medida Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Gestión productiva Recolección y procesamiento de macroalgas bajo los principios de Pesca Sostenible 33.829 49.170 6 3. Continuar con la comercialización a empresas exportadoras 2.920 73. Lograr el posicionamiento como proveedores pioneros de macroalgas para el mercado nacional.Debe elaborarse una página Web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada y que permita la interacción con los interesados. Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial -. 183 . Manual 1 3. pecuario. 3.333 43. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral. cosmético.513 42. Prácticas 45 1. medicinal.513 35.6.560 3.969 32. Ambas deben estar articuladas con redes sociales.000 Brindar capacitación y asesoría especializada a los recolectores en temas relacionados al acopio de macroalCapacitación gas de acuerdo con los requerimientos de la empresa establecidos en los manuales.Elaborar material comercial de las macroalgas. Remuneración de personal especialista Determinar los criterios e indicadores de los principios de pesca sostenible que se adapten al acopio de macroalgas.893 44. 4. tanto en aspectos: agrícola. Conseguir al menos cuatro (04) clientes de perfil industrial o institucional destinados al mercado de nacional. 5. -.Distribución y comercialización a empresas procesadoras y exportadoras.920 73.920 1. Lograr un incremento de precios de 5% anual por mejoras de calidad y gestión – incluyendo negociación con clientes. Programa de Sostenibilidad 1 Aplicar los manuales de procesamiento desarrollados.920 73. -.269 47. Año 3 82 Año 2 34 122 Unidad de medida Año 1 1.44 CRONOGRAMA VINCULADO A LA GESTION COMERCIAL Gestión comercial Continuar con la comerDistribución y comercialización a cialización empresas procesadoras y exportaa empresas doras. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral. exportadoras Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial Se debe indentificar a los clientes potenciales. Ambas deben estar articulaldas con redes sociales. cliente Establecer requerimiento específicos con las empresas.44) 5 1 1 Debe elaborarse una página web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada y que permita la interacción con los interesados. Desarrollar la cartera de clientes Se debe presentar las fichas técnicas Presentación a a los clientes potenciales. -.Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas y destacar el origen de Ilo o litoral Sur del Perú -.Se debe identificar a los clientes potenciales. Mar Perú.Inf. Cronograma de ejecución (Tabla 4.Establecer requerimientos específicos con las empresas o instituciones que logremos como clientes.548 Actividades Trim IV Trim III Tonelada (t) Estrategias Cantidad Trim II TABLA 4. Inst. -. Website 1 1 1 Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas Desarrollo de y destacar el origen de Ilo o litoral marca sur del Perú 1 1 1 Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación Publicidad generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú. 5 Cartera de clientes potenciales 1 1 10 10 Trim I Año 5 Paquete publicitario Año 4 Elaborar material comercial de las macroalgas. Setiembre 2012 ISSN 0378 .Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú.Se debe presentar las fichas técnicas a los clientes potenciales.7702 -. 184 Informe de requerimientos específicos 4 16 254 279 307 338 371 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 . Elaboración propia. Desarrollar la cartera de clientes -. 500 600 1. Se debe indentificar a los clientes potenciales. Rujel IV.500 119 Costo 45 14 Bienes de consumo Costo TABLA 4. destacando las Paquete bondades de las macroalgas publicitario propias del litoral.45) Equipos Costo 1. Desarrollar herramientas y actividades depromoción comercial 5 Elaborar material comercial de las macroalgas. 4 Informe de Establecer requerimiento esperequerimientos cíficos con las empresas.Desarrollo de croalgas y destacar el origen marca de Ilo o litoral sur del Perú Publicidad Cartera de clientes potenciales Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú.548 Unidad de medida Tonelada (t) Continuar con la Distribución y comercializacomercialización ción a empresas procesadoras a empresas expory exportadoras. Plan de negocios 185 . 10 Presentación a cliente Se debe presentar las fichas Desarrollar la técnicas a los clientes potencartera de clientes ciales.45 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTION COMERCIAL . Cantidad 1.500 Costo Diseño (450) Servicios por honorarios 450 Costo Movilidad local (100) Envío de documento (60) Telefonía nacional (150) Movilidad (200) Dominio (50) Hosting (100) Diseño e impresiones publicitarias (1500) Flete (119) Servicios de terceros 100 60 150 200 150 1.Actividades 1 5 1 Se debe destacar la innovación de los productos a base de ma.100 60 150 200 1. tadoras Gestión comercial Estrategias CAS comercialización (1000) Publicista (1500) Personal 1. Ambas deben estar articulaldas con redes sociales. Mamani.500 119 Costo por unidad Cruz.000 1. Castillo. 1 Debe elaborarse una página web que difunda la información básica y un blog que difunda información actualizada Website y que permita la interacción con los interesados.MODELO DE NEGOCIO B Presupuesto de ejecución (Tabla 4. específicos Elaboración propia. Presentación a cliente 10 600 Establecer requerimiento específicos con las empresas.200 1.309 41. Estrategias y actividades En el caso específico del negocio de las macroalgas es indispensable que se realicen actividades de investigación y desarrollo. al tratarse de una empresa reciente. Formular y presentar al menos nueve (09) planes de investigación.47.7702 TABLA 4.46 DESEMBOLSOS VINCULADOS A LA GESTIÓN COMERCIAL .548 30. 4.6. Informe de requerimientos específicos 4 2.500 Participar en los diversos medios de comunicación de índole nacional para promocionar la innovación generada en el aprovechamiento de las macroalgas en el Perú. con poca disponibilidad de capital y en etapa de introducción del mercado.3. Publicidad 5 200 Se debe indentificar a los clientes potenciales.873 Tonelada (t) Paquete publicitario 1. lo cual implica que de realizarse se generarán conocimientos para el sector en general. 4. 3. Establecer un mecanismo de promoción de conocimientos de macroalgas de índole internacional.739 39.100 Elaboración propia. destacando las bondades de las macroalgas propias del litoral. Desarrollar dos (02) protocolos de recolección de macroalgas.189 36. Desarrollar 16 fichas técnicas de macroalgas.48.500 Debe elaborarse una página web que difunda la información básica y un blog que difunda información actuaWebsite lizada y que permita la interacción con los interesados.10 Plan de gestión de la innovación y desarrollo (Tablas 4. Varias de las actividades de investigación son básicas. Ambas deben estar articulaldas con redes sociales.178 36. Establecer y desarrollar un (01) modelo de gestión eficiente.178 33.500 1. Establecer seis alianzas estratégicas mediante convenios específicos de investigación.163 44. 1 600 Se debe destacar la innovación de los productos a base de macroalgas y Desarrollo de destacar el origen de Ilo o litoral sur marca del Perú 1 1. 186 5.500 1. Cartera de clientes potenciales 1 150 Se debe presentar las fichas técnicas a los clientes potenciales. 6. En tal sentido.173 5 1.863 45.MODELO DE NEGOCIO B Estrategias Actividades Unidad de medida Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Gestión comercial Continuar con la comercializa. 4.Distribución y comercialización a ción a empreempresas procesadoras y exportasas exportadoras. doras Elaborar material comercial de las macroalgas.100 1. Desarrollar herramientas y actividades de promoción comercial Desarrollar la cartera de clientes 36.500 200 200 200 200 1. Inst.49) Objetivos 1. es recomendable ser un agente promotor de investigaciones y no realizar las investigaciones .509 40. Mar Perú. 2.Inf.500 1. 4. Setiembre 2012 ISSN 0378 . Alianzas para la promoción de macroalgas a nivel internacional -.Identificar las asociaciones modelos para el desarrollo del modelo de gestión. -.Desarrollar un plan de servicios de capacitación y asesoramiento que incluya los siguientes temas de administración empresarial. físicos. Desarrollo de productos técnica y comercialmente validados -.Crear un blog para la difusión de conocimientos de macroalgas. Implementar un sistema de capacitación y asesoramiento en gestión empresarial para la empresa de macroalgas y sus inversionistas -. -.Establecer convenios específicos de investigación con Imarpe. organolépticos entre otros en sus diversos estados de humedad). entre otros.Evaluar el impacto del modelo de gestión en el negocio. que afectan directamente a los intereses de la empresa. Plan de negocios DESARROLLO (A CARGO DE EMPRESA O INSTITUCIÓN ESTABLECIDA) Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas -.Desarrollo de protocolos de recolección sostenible de macroalgas. -.Cruz. -. -. -.Establecer convenios marco con entidades claves tales como Imarpe y Produce para participar en las investigaciones. Gobierno Regional de Ilo y otros organismos que promuevan o desarrollen investigación.Desarrollar perfiles y proyectos para acceder a financiamiento de investigaciones.Desarrollar validaciones técnicas y comerciales de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas. -.Ejecutar los planes de servicios.Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión. la propuesta es que la empresa cofinancie junto con agentes involucrados en el tema de macroalgas el 30% de la inversión prevista en investigaciones. 187 . -. tributación. En tal sentido. contabilidad financiera. En temas de desarrollo. el pago es integral. -.Formular integralmente el modelo de gestión -. -.Establecer los objetivos del modelo de gestión -. -. Mamani. -. -. aunque ello no descarte el buscar financiamiento para su ejecución.Desarrollo de las fichas técnicas de las macroalgas. Castillo. -.Presentar los planes de servicios a diversas fuentes de financiamiento. para compartir información de investigaciones. Rujel de manera integral.Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de macroalgas (con estudios bioquímicos. INNOVACION (A CARGO DE AGENTES DE PROMOCIÓN) Establecer alianzas estratégicas con organismos para el desarrollo de investigaciones de macroalgas IV.Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno.Presentar los perfiles y proyectos a diversas fuentes de financiamiento. gestión bajo ecocertificación.Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile.Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión -.Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas. Inf. Inst. Mar Perú, Setiembre 2012 ISSN 0378 - 7702 Establecer los objetivos del modelo de gestión. Identificar las asociaciones modelos para el desarrollo del modelo de gestión. Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas. Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión. Formular integralmente el modelo de gestión. Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno. Evluar el impacto del modelo de gestión en el negocio. Desarrollar un plan de servicios de capacitaImplementar ción y asesoramiento que incluya los temas un sistema de de administración empresarial, contabilidad capacitación y financiera, tributación, gestión bajo ecocertifiasesoramiento en gestión empresarial cación, y otros. para la empresa de Presentar los planes de servicios a diversas macroalgas y sus fuentes de financiamiento. inversionistas Ejecutar los planes de servicios. Desarrollo de las fichas técnicas de las Desarrollo de macroalgas. productos técnica y comercialmente Desarrollo de protocolos de recolección validados sostenible de macroalgas. Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas Elaboración propia. 188 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Convenio Marco 6 1 1 2 1 1 1 1 Convenio Específico 6 1 1 2 1 1 1 1 9 1 1 1 3 2 2 2 1 1 2 3 2 2 1 1 2 2 2 1 1 1 Formulación de investigación Presentación de planes de investigación Trim II Año 1 Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de macroalgas (con estudios bioquímicos, físicos, organolépticos entre otros en sus diversos estados de humedad). Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile, para compartir información de investigaciones. Alianzas para la Crear un blog para la difusión de conocimienpromoción de macroalgas a nivel tos de macroalgas. internacional Desarrollar validaciones técnicas y comerciales de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas. Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión. Trim IV Gestión de la innovación Innovación (a cargo de agentes de promoción) Establecer convenios marco con entidades claves tales como IMARPE y PRODUCE para participar en las investigaciones. Establecer convenios específicos de investigación con IMARPE, GOBIERNO REGIONAL Establecer alianzas DE ILO y otros organismos que promuevan o desarrollen investigación. estratégicas con Desarrollar perfiles y proyectos para acceder a organismos para financiamiento de investigaciones. el desarrollo de investigaciones de Presentar los perfiles y proyectos a diversas macroalgas fuentes de financiamiento. Unidad de medida Trim I Actividades Cantidad Estrategias Trim III TABLA 4.47 CRONOGRAMA VINCULADO A LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO MODELO DE NEGOCIO B 9 Ejecución de planes de investigación 9 Alianza 2 1 1 Blog 1 1 1 Adaptación 3 Equipo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Plan de trabajo Modelo de gestión Nómina de asociaciones Convenio Informe de experiencias exitosas Modelo de gestión 1 2 2 2 2 2 2 1 2 1 Asesoría 1 Evaluación de impacto 1 Plan de sercivios de desarrollo empresarial 5 1 1 1 1 1 1 15 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 1 8 8 Solicitud de financiamiento Servicio Análisis Protocolo 1 1 1 5 16 2 1 1 4 4 2 2 Actividades 9 2 Presentación de planes de investigación Presentar los perfiles y proyectos a diversas fuentes de financiamiento. Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de Ejecución macroalgas (con estudios bioquíde planes de micos, físicos, organolépticos y investigación otros en sus diversos estados de humedad). Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile, para compartir información de investigaciones. 1 3 Adaptación 9 Blog Alianza 9 Formulación de investigación Desarrollar perfiles y proyectos para acceder a financiamiento de investigaciones. Alianzas para la promoción Crear un blog para la difusión de de macroalgas a conocimientos de macroalgas. nivel internacional Desarrollar validaciones técnicas y comerciales de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas. Establecer alianzas estratégicas con organismos para el desarrollo de investigaciones de macroalgas 6 Convenio específico Establecer convenios específicos de investigación con IMARPE, GOBIERNO REGIONAL DE ILO y otros organismos que promuevan o desarrollen investigación. 6 Cantidad Personal Costo Convenio Marco Unidad de medida Establecer convenios marco con entidades claves tales como IMARPE y PRODUCE para participar en las investigaciones. Innovación (a cargo de agentes de promoción) Gestión de la innovación Estrategias Especialistas (80000) Diseñador (150) Asesor de proyecto (2500) Asesor de proyecto (7500) Servicios por honorarios 80.000 150 2.500 7.500 Costo Servicio legal (500) Investigación básica (50000) Movilidad local (100) servicio legal (300) Movilidad local (100) servicio legal (300) Servicios de terceros Material de escritorio (100) Material de escritorio (100) Bienes de consumo 500 Viaje (500) 50.000 400 400 Costo 500 100 100 50 Costo Equipos Costo 80.000 150 1.000 50.000 2.600 7.600 400 450 Costo por unidad TABLA 4.48 DETALLE DE PARTIDAS VINCULADAS A LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO - MODELO DE NEGOCIO B Cruz, Castillo, Mamani, Rujel IV. Plan de negocios 189 190 . 2 5 15 5 Informe de experiencias exitosas Modelo de gestión Asesoría Evaluación de impacto Plan de sercivios de desarrollo empresarial Solicitud de financiamiento Servicio Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión. Formular integralmente el modelo de gestión. Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno. Evluar el impacto del modelo de gestión en el negocio. Desarrollar un plan de servicios de capacitación y asesoramiento que incluya temas de administración empresarial, contabilidad financiera, tributación, gestión bajo ecocertificación, y otros. Desarrollo de productos técnicos y comercialmente validados Análisis Protocolo Desarrollo de las fichas técnicas de las macroalgas. Desarrollo de protocolos de recolección sostenible de macroalgas. 2 16 1 1 1 2 Convenio Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas. Implementar un sistema de capacitación y asesoramiento en gestión empresarial Presentar los planes de para la empresa servicios a diversas fuentes de de macroalgas financiamiento. y sus inversionistas Ejecutar los planes de servicios. Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas 1 1 Plan de trabajo - Modelo de gestión Establecer los objetivos del modelo de gestión. Identificar las asociaciones modeNómina de los para el desarrollo del modelo asociaciones de gestión. 1 Equipo Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión. Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Tabla 4.48 (Continuación) (Elaboración propia). 1.000 25.000 Consultoría de Plan de Servicios (25000) Especialista en organización y métodos (1000) 1.500 Asesor de proyecto (1500) 1.500 12.000 Consultoría especializada (12000) Asesor de proyecto (1500) 3.000 2.500 Consultoría especializada (2500) Consultor especialista en asociatividad (3000) 1.000 1.000 500 500 Consultoría especializada (1000) Consultoría especializada (1000) Consultoría especializada (500) Consultoría especializada (500) Análisis en laboratorio Servicio legal (200) tarjetas de teléfono (40) movilidad local (60) 2,200 300 1.000 2.200 25.000 1.500 1.500 12.000 3.000 2.500 1.000 300 1.000 500 500 Inf. Inst. Mar Perú, Setiembre 2012 ISSN 0378 - 7702 Cruz, Castillo, Mamani, Rujel IV. Plan de negocios TABLA 4.49 DESEMBOLSOS VINCULADOS A LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO MODELO DE NEGOCIO B Estrategias Actividades Gestión de la innovación Innovación (a cargo de agentes de promoción) Establecer convenios marco con entidades claves tales como IMARPE y PRODUCE para participar en las investigaciones. Establecer convenios específicos de investigación con IMARPE, GOBIERNO Establecer alian- REGIONAL DE ILO y otros organismos que zas estratégicas promuevan o desarrollen investigación. con organismos Desarrollar perfiles y proyectos para acceder para el desarrollo a financiamiento de investigaciones. de investigaciones de macroalPresentar los perfiles y proyectos a diversas gas fuentes de financiamiento. Ejecutar las investigaciones sobre recolección y composición de macroalgas (con estudios bioquímicos, físicos, organolépticos y otros en sus diversos estados de humedad). Establecer alianzas con otras asociaciones de macroalgueros del Perú y Chile, para comAlianzas para partir información de investigaciones. la promoción Crear un blog para la difusión de conocide macroalgas mientos de macroalgas. a nivel Desarrollar validaciones técnicas y comerciainternacional les de investigaciones en temas marinos vinculados a macroalgas. Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) Designar un equipo para el desarrollo del modelo de gestión. Establecer los objetivos del modelo de gestión. Establecer alianzas estratégicas con asociaciones exitosas de Marcona para el desarrollo de modelos de gestión de organizaciones de macroalgas Implementar un sistema de capacitación y asesoramiento en gestión empresarial para la empresa de macroalgas y sus inversionistas Identificar las asociaciones modelo para el desarrollo del modelo de gestión. Establecer convenios con las asociaciones idóneas y organizaciones involucradas. Identificar y desarrollar las estrategias del modelo de gestión. Formular integralmente el modelo de gestión. Unidad de medida Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 79.950 204.400 200.800 200.800 100.400 Convenio Marco 6 900 450 450 450 450 Convenio Específico 6 800 400 400 400 400 9 22.800 15.200 15.200 15.200 9 5.200 7.800 5.200 5.200 Formulación de investigación Presentación de planes de investigación Ejecución de planes de investigación 9 Alianza 2 1.000 Blog 1 150 Adaptación 3 50.000 100.000 100.000 100.000 100.000 63.100 Equipo 1 500 1 500 1 1.000 2 600 2 2.000 1 2.500 Asesoría 1 3.000 Evaluación de impacto 1 Plan de trabajo - Modelo de gestión Nómina de asociaciones Convenio Informe de experiencias exitosas Modelo de gestión 1.000 80.000 80.000 80.000 63.000 33.400 33.400 33.400 Establecer un plan de asesoría para la asociatividad de las tres asociaciones y el fortalecimiento de cada una de las asociaciones a nivel interno. Evaluar el impacto del modelo de gestión en el negocio. Desarrollar un plan de servicios de capacitación y asesoramiento que incluya temas de administración empresarial, contabilidad financiera, tributación, gestión bajo ecocertificación, y otros. Presentar los planes de servicios a diversas fuentes de financiamiento. Plan de servicios de desarrollo empresarial 5 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 Solicitud de financiamiento 15 4.500 4.500 4.500 4.500 4.500 Ejecutar los planes de servicios. Servicio 5 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000 Análisis 16 17.600 17.600 Protocolo 2 2.000 Desarrollo de las fichas técnicas de las Desarrollo de productos técnica macroalgas. y comercialmente Desarrollo de protocolos de recolección validados sostenible de macroalgas. 12.000 Elaboración propia. 191 los cuales deben ser presentados a los fondos no reembolsables. a pesar que los fondos obtenidos manejen otros porcentajes (incluso inferiores). Las ventas se cobran al contado o en el mismo mes de realizadas las mismas. La cantidad de socios activos es 23 personas. La empresa tributa bajo régimen general. Considerando que nuestra ventaja competitiva se basará en la innovación. Análisis económico y financiero (Tabla 4. haciendo un corte bajo el sistema de perpetuidad para considerar los ingresos futuros. 11. Los estimados realizados para los presupuestos y para el flujo de caja son en moneda nacional: Nuevo Sol. El Impuesto a la Renta es de 2% sobre el valor de las ventas. Esta cifra fue obtenida al conversar con diversos recolectores. Lo cual no implica la cantidad de personas involucradas. Ello también hace que el costo de oportunidad para los flujos financieros será de 30%. quienes estimaron que de realizar un préstamo el monto mínimo obtenido de intereses representaría en promedio 30 por cada 100 soles. Se paga el 15% de pagos de manera anticipada. El porcentaje de financiamiento obtenido para actividades de desarrollo es de 70%. 14. El precio mejora en 5% anual. 7. Por otro lado. Supuestos 17. 2.80 Nuevos Soles por dólar americano. en promedio. Para ello se debe realizar proyectos de inversión de diversas índoles dentro del marco general del presente plan de negocio. El IGV estimado es de 19% tanto para las ventas como para las compras. A nivel financiero se buscará fondos no reembolsables. Mar Perú. El . comercial y de investigación y desarrollo. 3.11 Evaluación económica y financiera 16.13 toneladas. 1. boletas y otros documentos tributarios. fondo especializado en temas de innovación y desarrollo empresarial. productiva. 10. las utilidades obtenidas en cada periodo serán repartidas en un 50%. se ha considerado que los productores tienen un costo de oportunidad de 30%. El valor de las ventas de las hojillas es equivalente al 5% de las ventas totales.primer Fondo No Reembolsable al que se acudirá es APROSUR. El tipo de cambio utilizado en caso de estimaciones ha sido 2. 8.6. Los siguientes Fondos serán los ofrecidos en cada momento. 9. 5. La evaluación considera cinco años de horizonte para la evaluación económica y financiera. es indispensable que se presenten proyectos al FINCYT.3.7702 4. 12. 13. En tal sentido. con lo cual maneja facturas. 192 Consideraciones económicas y financieras Para estimar los rendimientos económicos y financieros.50) El flujo de caja obtenido así como otras estimaciones fueron los siguientes: . Setiembre 2012 ISSN 0378 . las cuales pueden ser colocadas en inversiones financieras de bajo riesgo. permaneciendo el otro 50% como utilidades retenidas. Inst. es necesario aprovechar las utilidades obtenidas para el Desarrollo de Fondos de Inversión. Por lo cual se afirma que la estrategia financiera es el Aprovechamiento de Fondos No Reembolsables. descontados a la tasa del costo de oportunidad. Cada jornal rinde o recolecta 0. El porcentaje de contribución en investigaciones estimado es de 30%. Para ello se sugiere realizar un programa de reinversiones. 4.Inf. Los imprevistos y otros gastos representan un 15% de los gastos de gestión organizacional. 15. Los estimados de planilla han considerado los beneficios sociales y laborales sujetos a Ley. 6. La producción crecerá en 10% anual. 240 30.146 30.590 1.100 23.67 395.69 36.16 238.40 Egresos tributarios Egresos por IGV Egresos por impuesto a la renta Flujo de caja Van económico Tir económico Ingreso económico anual generado por la organización para cada recolector activo Ingreso económico mensual promedio generado por la organización para cada recolector activo -19.476 -842.372 135.842.26 76% Ingreso anual por jornales Ingreso anual por jornales por recolector activo Ingreso mensual por jornales por recolector activo Ingreso mensual neto adicional para recolector activo De los resultados obtenidos. Rujel IV.367 S/.49 -4.400 33.873 305.024 255.11 43% Flujo financiero Ingreso no reembolsable por fondos concursables Flujo de caja financiero Van financiero Tir financiero Ingreso financiero anual generado por la organización para cada recolector activo Ingreso financiero mensual promedio generado por la organización para cada recolector activo -19.769 4.362.529.90 2.910 44.812 22.236.752 158.871.400 16.427 36. Cabe mencionar.000 2.400 2.555 1.50 FLUJO DE CAJA Y OTRAS ESTIMACIONES (EN NUEVOS SOLES) Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Estimaciones (perpetuidad) Año 5 Ingresos Venta 203. salvo el segundo año.780 42.581 -66.528 1.881 2.406 165. que uno de los supuestos básicos es el financiamiento de investigaciones por parte de terceros y la obtención de financiamiento para actividades de desarrollo.037 680.924 5.739 39.12 6.910 44.513 42.400 222.400 2.688 6.756 39.380 23.417 836.893 44.178 36.465.587 50.000 33.380 328.Cruz.153.45 153.027 33.400 33.52 489.333 43. los ingresos para cada recolector se incrementarían totalmente.069 118 130 143 157 172 36.819 Innovación (a cargo de agentes de promoción) 23.03 -978.061 4.326 221.354 Trabeculata 143.710 1.642 18.17 -241.17 -81.23 573.173 34.50 -186.269 47.665 Gestión comercial 5. Plan de negocios TABLA 4.367 S/.570 7.910 44.858.724 13.887.489 379.391 47.614 191.898.380 23.041 - 11.78 6. Mamani.760 - 219.23 32.183.878 205.170 44.428 25.41 77.38 1.823 106.249 - Nigrescens 59.100 63. De considerarse estos montos.863 45.73 -70.320 60.180 44. Castillo.400 2.308.00 746.03 -2.33 91.400 Gestión productiva 5.829 49.26 5.028 Egresos operativos Gestión organizacional 6.910 299.585.859 79.495 -51.150 327.380 155.309 41.160 65.16 29.640 68.54 -346.542 15.02 1.093.985 61.853 36.903 37.820.343 -842.197 284.587 17.800 Desarrollo (a cargo de empresa o institución establecida) 63. se puede afirmar que el negocio resulta atractivo para los recolectores. Un detalle adicional.046 246. pues el VAN obtenido en el tiempo es de 65820 nuevos soles y la TIR es de 43%.26 2.06 -2. 193 .414 1.97 3.92 -70.30 -56.240 60.512 91.49 44.027 40.665 -95.926 40.78 233.694 33.526 29.400 2.030.65. es que el ingreso económico generado no refleja los ingresos por jornales..064 - Hojilla 2.120 200.867 -22.667 Gestión de la innovación y desarrollo Control y seguimiento Otros - 360 2.513 35. durante el periodo de evaluación de impacto.Se deben realizar informes financieros de la administración financiera tributaria – en los cuales siempre se mencione los saldos iniciales y finales.Las herramientas de resumen aplicadas por cada proyecto también deben ser impresas y mostrarlas de manera permanente. gastos menores. 2. y otros. un archivador.Administrar los documentos y medios de verificación.Se debe determinar los responsables. Sin embargo. Manejo eficiente de los recursos financieros -. los medios de verificación necesarios y un análisis de la coyuntura que pudiera afectar al proyecto (seguimiento de los supuestos).Evaluar y monitorear la finalidad propuesta y el objetivo del proyecto. las ventas generadas o incremento en el ingreso empresarial o incluso familiar de ser el caso y la mejora en la producción: Productividad / Calidad / Reducción de costos / Mejora tecnológica-. Estos contenidos informan sobre los avances logrados que son medidos en función a los indicadores propuestos. Estos deben realizarse al inicio y al final de cada actividad. Es necesario que todos los involucrados conozcan del desarrollo esperado del proyecto.Evaluar y monitorear los objetivos específicos propuestos y las actividades propuestas. Organizar la información generada por el proyecto. objetivo y periodo de corte para áreas funcionales (se sugiere un trimestre) o por proyecto. los recibos por los desembolsos sin comprobantes tales como movilidad. objetivos y estrategias. se sugiere la implementación del Balance Score Card. aunque estos deben ser los menores posibles.Es indispensable determinar los responsables de manejar dinero.Debe desarrollarse un archivo computarizado de monitoreo de flujo de caja que permita evaluar los saldos diarios – pues podría darse el caso que haya habido movimientos imprevistos y eso haga que no haya el monto necesario de efectivo.Administrar los documentos tributarios. de tal manera que cada vez que asistan los involucrados puedan evaluar y determinar los avances logrados. -. es necesario que los macroalgueros inversionistas tengan claro que el manejo de efectivo es muy crítico y más en Fondos No Reembolsables y cuyos recursos se asignan principalmente a alianzas estratégicas. es necesario considerar que se ejecutarán proyectos para lograr el financiamiento de varias actividades. -. y otros que se estime necesarios. . -. Determinar los protocolos de elaboración de informes. considerando el número de investigaciones.7 PROPUESTA DE SISTEMAS DE CONTROL Y SEGUIMIENTO Para un adecuado sistema de control y seguimiento del plan de negocio. Inst.. objetivo y por proyecto. 4. Mar Perú. -. -. tanto la previa como la obtenida durante el proyecto y posterior al proyecto. los cronogramas de monitoreo.. Setiembre 2012 ISSN 0378 . es necesario que se presenten los reportes bancarios. y por areas funcionales en el caso del presente plan de negocio. -. En tal sentido se deben implementar las consideraciones: 1.Inf. En este caso.7702 4. las rendiciones de cuenta. -. elaboración de repor- 194 tes de evaluación con sus contenidos mínimos. siendo necesario un registro por cada participante en la investigación. la lista de documentos relacionados a cada movimiento bancario. Difusión de la información vinculada con el Plan de Negocio y con cada proyecto en ejecución..Determinar la línea base de cada proyecto. -. Para ello se deberá recopilar documentos que permitan sustentar la información. 3. Por cada componente. nuevos prototipos. En el caso de los proyectos será por actividad.Se imprimirá el Plan Estratégico y el Balance Score Card en impresiones de gran tamaño. -. En los mismos. Para ello se deben preparar archivadores para el proyecto con el fin de: -.Los informes se deben hacer por actividades.Administrar los informes financieros. -. -. También se sugiere que los análisis biológicos. tales como el procesamiento en molinos móviles. no han desarrollado dichas capacidades de gestión a la fecha. 6. se puede sugerir el control mediante registros de plantas móviles en fresco. También es necesario determinar si las macroalgas del litoral de Ilo están generando ficotoxinas a nivel intramareal y submareal.8 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1. ayudados de instrumentos o equipos medidores de humedad. 7. para determinar la viabilidad de exportar productos con valor agregado. de ahí la importancia de invertir en el desarrollo de prototipos de productos. Castillo. La mejor estrategia es aliarse a empresas competitivas en el mercado como proveedores de un insumo innovador y de origen peruano. 10. principalmente europeos. pero a su vez con los diversos agentes. El personal que lidere la organización debe tener el compromiso de transferir sus experiencias logradas durante su participación en la empresa de tal manera que puedan desarrollar sus capacidades de gestión. sostenibilidad y desarrollo. será mejor desistir del negocio. los cuales deberían ser requisitos para la exportación y comercialización a nivel nacional de ser el caso. se sugiere trabajar con universidades extranjeras interesadas en desarrollar la investigación o por lo menos en capacidad de realizar análisis integrales. 5. En tal sentido. Plan de negocios 4. quienes tienen a la fecha poca capacidad de inversión. Este plan de negocio debe ser revisado constantemente y actualizado por el personal correspondiente de manera anual. 3. 195 . los requerimientos de la empresa deberán ser cubiertos por el capital que puedan aportar cada uno de los socios. En tal sentido. 2. Un detalle no presentado a lo largo del documento. de tal manera que logre la empatía con los inversionistas. así como de certificados de procesamiento. pero que sí debe ser sugerido es el realizar convenios con universidades o centros de investigación extranjeros. 9. El negocio está sujeto a la capacidad de gestión y compromiso que decidan las tres asociaciones de Ilo. 4. Es indispensable promover y realizar actividades de investigación. En tal sentido. Rujel IV. Caso contrario. Es necesario que se realicen investigaciones sobre el procesamiento de macroalgas en zonas distantes de Ilo.Cruz. De ser así. A ello se debería complementar con el análisis de la biodiversidad y ecosistemas de las macroalgas en Ilo. Es necesario establecer alianzas estratégicas para el desarrollo del plan de negocio. será necesario contratar el personal idóneo que lidere la empresa bajo un enfoque de rentabilidad. En caso haya incompatibilidad entre las tres. químicos y físicos se realicen en el extranjero pues la empresa que realiza las investigaciones detalladas requeridas envía las muestras a Chile. Es necesario realizar investigaciones de métodos de extracción del ácido algínico en el Perú. japonesas e incluso alemanas. 8. identificando los productos complementarios tanto a nivel intramareal como submareal. Ello asegurará los objetivos financieros y estratégicos de la empresa. Sin embargo. Entidades como IMARPE. el mercado internacional resulta muy interesante. pues implicarían una reducción total de los costos y de las mermas. para ello. ITP y SANIPES deben realizar investigaciones sobre métodos de repoblamiento y extracción de macroalgas para su difusión y promoción. Mamani. El personal requerido debe ser experimentado en el rubro de pesca artesanal y macroalgas. por convenio. Es necesario realizar actividades de capacitación y asistencia especializada pues los macroalgueros inversionistas. en su etapa de aprovechamiento de macroalgas y continuar con el negocio del procesamiento de macroalgas. es necesario demostrar las bondades de las macroalgas aplicadas en sus industrias. Esto puede iniciar un vínculo con universidades francesas. gob. www. Opinión Técnica.gob.com/BioProcess-Algae.jp Marine Stewardship Counsil. Especialistas del IMARPE.snp.gob. SONAPESCA.gob. www. 2002 Diversidad de macroalgas del submareal en la Reserva Nacional de Paracas y notas sobre su uso potencial. go.” Informe Final. Especialistas del Instituto Tecnológico Pesquero ITP. ITP. JETRO. FONDEPES.sams.info 196 Sociedad Nacional de Pesquería.org/default. SNIP.pe Green Plain. 2010.cl Programa de Apoyo a la Competitividad (PAC). www.edu. www.pe TradeMap.cn Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior.mercantil.9.7702 4. www. www.pe Banco Central de Reserva del Perú. 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