Pillnitzer Obstbautage 2011Pillnitzer Obstbautage 2011 Erdbeeren im geschützten Anbau 1. Wandertunnel Verfrühungswirkung, Anbautechnik, Wirtschaftlichkeit 2. Substratkultur Vor- und Nachteile, Produktionszeiträume, Anbautechnik, Kulturverfahren, Wirtschaftlichkeit 3. Zusammenfassung, Schlussfolgerungen Ludger Linnemannstöns Pillnitzer Obstbautage 2011 Nordrhein-Westfalen 18 Millionen Einwohner 3.000 ha Erdbeeren, davon 350 ha geschützt 600 Betriebe mit Erdbeeren, 100 mit geschütztem Anbau Hoher Anteil Direktvermarktung Erzeugerorganisation: Landgard Gartenbauzentrum Köln-Auweiler 48 m über NN, 10,6 °C, 750 mm Niederschlag Kostenpflichtige Beratung, zur Zeit 8 Obstbauberater geheizt 20. Juni . geheizt 05. . Juli Terminkulturen. April . Substratkultur 15.20. Sept . Substratkultur 01. Okt. Juli .Pillnitzer Obstbautage 2011 Standort Köln-Auweiler Ernte Glashaus.10.20. Glashaus. Substratkultur 05. Oktober Remontierende. Oktober Remontierende. Juni Doppelabdeckung 20. Mai . November Wandertunnel. Okt. Mai . Juni Strohverspätung 05.30.20.10.25./10. Juni Einfachabdeckung 25. Juni – 10. Bodenkultur 15. A+.10. Juli . Juni Normalkultur 01. Mai . .01.05. Juni . Wartebeet 05.05. Dez. Juni Folienhaus. Mai .Juni Wandertunnel 05. und Nachteile. Wirtschaftlichkeit 2. Substratkultur Vor. Zusammenfassung. Anbautechnik. Schlussfolgerungen Ludger Linnemannstöns . Kulturverfahren. Wandertunnel Verfrühungswirkung. Wirtschaftlichkeit 3. Anbautechnik. Produktionszeiträume.Pillnitzer Obstbautage 2011 Erdbeeren im geschützten Anbau 1. 05.05. 17. 13. 13.05. 20.05. 06. 02.06.06.05.04.05. 27.06. 16. 23.05. 02.Pillnitzer Obstbautage 2011 Ertragsverlauf bei der Erdbeersorte Elsanta (2003) 1200 g Ertrag je Pflanze (Handelsklasse I) Elsanta 1000 800 600 400 200 0 29. 10.06. 09.06. 30.05. 20.06. 05. Dopelabdeckung (Freiland) Belgischer Tunnel Haygrove .05. (– 15 Tage) 22.Pillnitzer Obstbautage 2011 Vergleich verschiedener Verfrühungsverfahren bei der Erdbeersorte Elsanta im Jahr 2003 Verfrühungs -verfahren Ertrag Hkl 1 in g/Pflanze Erntebeginn Ernteende Erntemitte Ernte bis zum 30.05.06. Abnahme Vlies Ende März .05.02. (-16 Tage) Grünpflanzen. 21.06. (-14 Tage) 10.7 g Haygrove Tunnel + Vlies 1071 g (116%) 848 g/ 79% 17. 269 g/ 29% 16. (-14 Tage) 06.05. 05. 10.06. Pflanzabstand 1. 05.06.02.25 m..2 g Belgischer Tunnel + Vlies 993 g (107%) 747 g/ 75% 16. Mai in g/% Fruchtgewicht Doppelabdeckung 924 g (100%) 20.08.05.05. Pflanzung 09. Doppelabdeckung ab 20.00 x 0.2 g 06. 04. -5 Tage 16.2010. -8 Tage 14.2010.08. Flair 538 g +21% 21. Dammkultur. -12 Tage 04.04. Elsanta 11.05.04.05.05.6 g -3% Clery 714 g +26% 26.1 g +15% Honeoye 785 g +5% 26.05.04. -14 Tage 09.1 g +15% Alba 836 g +23% 26.05.04.05.2 g +23% Darselect 813 g +30% 29.08. pro Pfl. -11 Tage 13. -4 Tage 16. -6 Tage 21. Elianny 18. -14 Tage 10.08.05.2010.5 g +18% Elsanta 982 g +20% 06. -4 Tage 18. -10 Tage 07. 4 Pflanzen/m . -6 Tage 17. -6 Tage 24.Pillnitzer Obstbautage 2011 Vergleich von Erdbeersorten im Tunnel im Vergleich zur Doppelabdeckung 2011 Sorte Ertrag Ertrag Ernte- Ernte- Ernte- Ernte- Frucht- Frucht- Hkl 1 Hkl 1 beginn beginn mitte mitte gewicht gewicht pro Pfl.4 g +12% Pflanzung 05. Mai 23. Mai 27. Mai 10. Mai 20. Mai 10. Mai 03. Mai 07. Mai 18. Mai 13. Mai 23. Mai 16. Mai 06 Tage 17 Tage 09 Tage 10 Tage 11 Tage 14 Tage 13 Tage Darselect 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 29. Mai 07. Mai 23. Mai 27. Mai 06. April 12. Mai 19. Mai 23. Mai 03. Mai 06 Tage 15 Tage 07 Tage 11 Tage 06 Tage 12 Tage 10 Tage Elsanta 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 06. Mai 19.Pillnitzer Obstbautage 2011 Vergleich verschiedener Erdbeersorten Unterschied zur Doppelabdeckung 2005-2011 Sorten Erntebeginn Unterschied Doppelabdeckung Erntemitte Unterschied Doppelabdeckung Clery 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 26. Mai 09. Mai 03. Mai 09. Mai 21. Juni 28. April 11. Mai 21. Mai 24. April 07. Mai 30. Mai 11 Tage 21 Tage 11 Tage 17 Tage 11 Tage 12 Tage 18 Tage 13. Mai 04 Tage 14 Tage 16 Tage 13 Tage 14 Tage 16 Tage 17 Tage 17. Mai 05 Tage 16 Tage 08 Tage 08 Tage 08 Tage 10 Tage 13 Tage . Mai 04. Mai 23. Mai 18. Mai 12. Mai 14 Tage 25 Tage 14 Tage 13 Tage 11 Tage 12 Tage 21 Tage 09. Mai 27. Mai 07. Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Belgischer Tunnel. Teleskoptunnel . offen Haygrove. geschlossen Haygrove Solo-Tunnel Belgischer Tunnel. Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Firmen: Casadu.und Rolltüren.50 bis 8.00 €/m² je nach Stabilität und Fläche . Tunnelbreiten: 5.5 mm Wandstärke Stabilisierung: Firstband. zusätzliche Abankerung Türen: Einfache Klapp. Haygrove. FVG. Bogentür Preis: 4.50 m Anker: 60 – 80 cm lang mit 12 bis 14 cm Teller Folie: 150 µm bis 200 µm Folie.5 bis 2. 1.50 bis 8. neuerdings UVB-Windows Folie Bögen: Rundbögen mit 32 bis 40 mm Rohrdurchmesser. Hochstädter Bauart: In der Regel gut schließbare Einzeltunnel. EVA als Thermofolie. Querstreben zwischen den ersten 3 Bögen. Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Mechanisierung: Unterstützung beim Transport der Bögen Bügeltransportwagen . Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Mechanisierung: Unterstützung beim Transport der Bögen Bügeltransportwagen . Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Mechanisierung: Hohe Leistung beim Eindrehen der Anker Foto: Heuling Tandem-Bodenanker-Bohrmaschine Foto: Heuling . Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Mechanisierung: Auf.und Abwickeln der Folie Foto: Schneider Foto: Schneider . Pillnitzer Obstbautage 2011 Technik: Mechanisierung: Auf.und Abwickeln der Folie Typ: Goliath Eigenbau Spur 6 m. geeignet für Meerle Tunnel Foto: Schneider . Pillnitzer Obstbautage 2011 Türen Klapptür Rolltür Bogentür . Pillnitzer Obstbautage 2011 Türen Klapptür Rolltür Bogentür . Dammkultur Pflanzabstand 0. Flair Schließen der Tunnel bis 20. frühe Pflanzung jährlicher Wechsel der Kulturfläche Sorten Clery. Februar Zusätzliche Vliesabdeckung im Tunnel bis Blühbeginn Intensives Lüften ab Ende März Hummeleinsatz .Pillnitzer Obstbautage 2011 Kulturverfahren im Wandertunnel: Standard: Ausrichtung auf Maximalertrag einjähriger Anbau mit Grünpflanzen. Alba.28 bis 0. Darselect.25 m. Mai bis 10. Ernte vom 05.Pillnitzer Obstbautage 2011 Doppelnutzung: Pflanzung von mittleren Wartebeetpflanzen zwischen dem 05. Ernte vom 25. August bis 20. und 15. Oktober 2. Juli Übertunnelung ab Erntebeginn Ende August/Anfang September 1. Juni Sorte Elsanta . 00 € 480 € 1.500 € 60 dt x 8.020 € 500 € 11. August Wandertunnel. Pflanzung 10.000 x 0.14 € Pflanzenschutz/Düngung Stroh Wasser Saisonlöhne Variable Maschinenkosten Summe/ha 5.000 € .50 € 1.500 m³ x 0.600 € 2. Dammkultur Ertragsunabhängige Direktkosten/ha Pflanzmaterial 40.60 € 900 € 120 h x 8.Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Grünpflanzen. Frostschutz.und Abbau.Pillnitzer Obstbautage 2011 Jährliche Kosten eines Folientunnels Materialkosten (5.000 € Arbeitskosten für Auf. 125 h/ha Hummeln.000 € .250 € Reparaturkosten.00 €/m²) Abschreibung.000 €/ha 12. Bienen Gesamtkosten/Jahr (ohne Kosten für die Dammkultur) 700 € 18.500 € Zinsansatz.50 € 4. Arbeit x Material Summe/ Jahr Zusätzliche Arbeitskosten für Lüften.450 € 1. 4 Jahre 50. 4 % 1. Kontrolle.060 € 490 € 20. 500 h x 8. Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Grünpflanzen.000 € . August Wandertunnel.500 € 500 € Wandertunnel 20. Pflanzung 10. Dammkultur Ertragsunabhängige Intensivierungskosten Dammkultur Vlies 4.000 € Summe/ha 25. 25. Pflanzung 10.000 € Intensivierungskosten. 11. August Wandertunnel.Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Grünpflanzen.000 € Summe . Dammkultur Direktkosten in Cent/kg Ertrag in dt/ha 160 180 200 220 240 260 69 61 55 50 46 42 156 139 125 114 104 96 Pflücken 60 60 60 60 60 60 Verpackung 30 30 30 30 30 30 Vermarktung 10 10 10 10 10 10 325 300 280 264 250 238 Ertragsunabhängig. 49 €/kg Deckungsbeitrag/ha 16. Juni 1.732 1.23 32.1 2. Juni 1.46 52.36 10.13 220 dt 72.44 1.5 9.05 Summe 2.91 17 23. Mai 3.72 69.55 58.846 24 11.2 9. April 18 30.04 €/kg Direktkosten 2.651 2.9 19.013 1.270 21 21.9 11.4 20.1 1.76 5.720 €/kg -10.7 3.53 €/kg 2.374 1.780 €/kg .29 €/kg 2. April 5.16 23.211 4. Mai 4.235 2.075 22 28.Pillnitzer Obstbautage 2011 Deckungsbeiträge beim Anbau im Wandertunnel Woche Datum 2007 2006 Elsanta Elsanta ErzeugerErzeugerpreis preis €/kg dt/ha €/ha €/kg dt/ha €/ha 3.76 €/kg -0.9 12.7 18.69 36. Mai 3.819 20 14.16 55.5 1.49 19.415 23 04.61 70. Juni 2. Mai 5.00 19 07.852 € Durchschnittspreis 3.288 € 220 dt 44.283 2.6 7.5 216 25 18.46 3.53 €/kg Deckungsbeitrag/kg 0. Juni 1.8 21. April 18 30.333 21 21.36 9. Mai 4.508 22 28. April 5.76 €/kg Deckungsbeitrag/kg 1.46 50.176 € Durchschnittspreis 3.76 27.96 €/kg 2.Pillnitzer Obstbautage 2011 Woche Deckungsbeiträge beim Anbau im Wandertunnel Datum 2006 2007 Clery Clery Erzeugerpreis €/kg Erzeugerpreis dt/ha €/ha €/kg dt/ha €/ha 4. Mai 3.91 9.542 17 23.8 934 23 04. Juni 2.13 170 dt 66.508 1.6 12.05 €/kg Deckungsbeitrag/ha 15. Juni 1.6 15.5 5.72 14.55 29.4 6.89 €/kg 2.2 626 24 11. Mai 3.917 1.23 28.335 € Summe 2. Mai 5.16 52.61 5.664 2.44 25 18.05 190 dt 53.0 1.810 €/ha 950 €/ha .665 3.898 2.16 25.9 17.5 4.49 4.4 3.7 17.46 36.00 19 07.965 2.81 €/kg Direktkosten 2.727 20 14.00 €/kg 0.224 1.69 65.6 10. 12 54.29 €/kg Direktkosten 2.76 38.79 28.1 1.19 2.3 17. 2.612 25 15.00 €/kg Deckungsbeitrag/kg 0. 1.8 2.557 21 18.46 €/kg 2.476 43.2 482 3.294 180 dt 41.879 22 25.99 8.550 20 11.6 16.2 2.04.05.363 35. 4.05 €/kg 2. 4. 1.022 Durchschnittspreis 2.05.05.58 80.25 19 04.05. 2.06.6 19.6 11.Erlöse bei Pillnitzer Obstbautage 2011 Woche Datum verschiedenen Verfrühungsverfahren 2009 Erzeuger preis €/kg Elsanta Clery Clery Tunnel Tunnel Doppelabdeckung dt/ha €/ha dt/ha €/ha dt/ha €/ha 18 27.05.717 76.6 5.6 788 220 dt 57.3 20.60 €/kg 3.319 38.372 24 08.05.207 Summe 200 dt 61.5 14.394 6.75 €/kg 2.469 26.554 56.7 3.711 2 398 8.000 €/ha 5.30 €/kg 0.080 €/ha 6.763 69. 3.2 5.31 7.220 €/ha Standardisierte Erträge .999 23 01.01 €/kg 0.119 13.29 €/kg Deckungsbeitrag/ha 3.1 11.6 1. 2.6 6.4 16. Pillnitzer Obstbautage 2011 Zusammenfassung Wandertunnel Wandertunnel verfrühen die Ernte zwischen 8 und 16 Tage. In späten Jahren und in der Direktvermarktung können deutliche zusätzliche Gewinne erzielt werden.000 €/ha Die jährlichen zusätzlichen Direktkosten betragen 20.80 €/kg In frühen Jahren werden zusätzliche Gewinne im Vergleich zu einer Doppelabdeckung nicht erzielt.60 bis 2. die Qualität ist besser Standardsorte ist Clery Die Direktkosten liegen bei 2. Die Investitionskosten betragen 50. .000 € Der Ertrag ist 10 bis 20 % höher. Wirtschaftlichkeit 2.und Nachteile. Wirtschaftlichkeit 3. Zusammenfassung. Produktionszeiträume.Pillnitzer Obstbautage 2011 1. Anbautechnik. Wandertunnel Verfrühungswirkung. Schlussfolgerungen . Kulturverfahren. Substratkultur Vor. Anbautechnik. Pillnitzer Obstbautage 2011 Frankreich Spanien Italien Spanien . Pillnitzer Obstbautage 2011 Frankreich England Niederlande Deutschland . Produktion am gleichen Standort .Produktion in der Regel witterungsunabhängig .besser planbare Arbeitsabläufe .hohe Assimilationsfläche im Verhältnis zu Grundfläche .und Nachteile des Substratanbaus Vorteile .Produktion in einer ergonomisch günstigen Position .gezielte Steuerung der Wachstumsfaktoren .Pillnitzer Obstbautage 2011 Vor.Produktion außerhalb der Saison .hohe Pflückleistungen .hohe Erträge pro m² . Pillnitzer Obstbautage 2011 a) Vor.höhere Gewinne ? .bessere Qualitäten .und Nachteile des Substratanbaus Vorteile .gute Wettbewerbsfähigkeit . u.hohe Investitionskosten .erhöhtes Risiko.Pillnitzer Obstbautage 2011 a) Vor. Schnee.mangelnde Variabilität .und Nachteile des Substratanbaus Nachteile .Produktionsverfahren muss sicher beherrscht werden .a. Wind. . 70 €/kg Substratrinne. Normalkultur 20.52 €/kg Bodenkultur Remontierer 10.35 €/kg Stellage. Normalkultur 13.41 €/kg .0 kg 0.Pillnitzer Obstbautage 2011 Pflückkosten/Schale (500g) Erdbeeren Kulturverfahren Pflückleistung Pflückkosten/kg bei 7. Normalkultur 13.00 €/h Bodenkultur.0 kg 0.0 kg 0. Remontierer 17.5 kg 0.52 €/kg Stellage.5 kg 0. Pillnitzer Obstbautage 2011 Anbautechnische Grundsätze a) Substrat b) Bewässerungsdüngung (Fertigation) . Pillnitzer Obstbautage 2011 a) Substrat grobes Weißtorfsubstrat Kokossubstrat Nutzungsdauer in der Regel 1 Jahr. bei Kokos auch 2 Jahre . 50 sehr hoch 0.0 Phosphat PO4--- 0.00 erhöht Amonium NH4+ 0.8 Magnesium Mg++ 0.28 niedrig Silicium Si 0.53 <0.65 < 2.02 <0.50 normal 1.87 <3.0 <0.5 Bicarbonat HCO3- 4.81 erhöht 12.25 niedrig 1.08 <0.5 Calcium Ca++ 2.6 Natrium Na+ 1.20 erhöht Nitrat NO3- 0.00 erhöht Sulfat SO4-- 1.92 < 2.0 Chlorid Cl- 1.00 erhöht 3.0 .24 < 3.21 <0.05 normal 1.13 < 3.5 1) Nach Lufa NRW (Auszug). 2) BLGG Naaldwijk 3) Beispiel 1.Pillnitzer Obstbautage 2011 Gießwasseranalyse für Erdbeeren Nährstoff Brunnen- Grenzwerte wasser3 in mol für Gießwasser1 Bewertung Sollwerte Erdbeere2 Substrat Kalium K+ 0.64 niedrig 4.78 <1. 07 10 normal 10 Kupfer Cu 0.10 erhöht 0.50 20 erhöht 0.5 1) Nach Lufa NRW (Auszug).12 0.00 27 niedrig 20 Mangan Mn 0.Pillnitzer Obstbautage 2011 Gießwasseranalyse für Erdbeeren Nährstoff Brunnen- Grenzwerte Bewertung Sollwerte wasser in für Gießwasser1 Erdbeere2 in micromol in micromol micromol Eisen Fe 0. 2) BLGG Naaldwijk .00 1 normal 7 Zink Zn 1.57 5 normal 10 Bor B 18.8 Molybdän Mo 0. Werte deutlich über 6 führen sehr schnell zu Spurenelementemangel. > 2. insbesondere Eisen.8 mS. Werte unter 4.Pillnitzer Obstbautage 2011 Hinweise zur Steuerung von Substratkulturen bei Erdbeeren EC-Wert Je nach Wasserqualität zwischen 1.5 zu Wurzelschäden.4 und 1. pH-Wert 5.5 bis 5. Stiellöslickeit wird schlechter. Minimale 100 ml/Tropfgang = 3 Minuten bei einem 2 l Tropfer Wassermenge Tropfhäufigkeit 0 bis 10 mal/Tag . Pufferkapazität des Substrats.8.2 führt zu kleineren Früchten. Pillnitzer Obstbautage 2011 Hinweise zur Steuerung von Substratkulturen bei Erdbeeren Tropfzeit ca. menge Erster Tropfdurchgang am Tag ohne Drän. Auto- Steuerung über Sonneneinstrahlung. 2 h nach Sonnenaufgang. Dränwasser. matisierung Bodenfeuchtesensor. Tropfende 2 h vor Sonnenuntergang. Topfgewicht Begrenzung Tagesdüngermenge . bevorzugt später Vormittag Dränwasser- Zwischen 5 % (bedeckte Tage) und 25 % sonnige Tage. zu reichblütig. sehr schöne Optik . sehr mehltauanfällig. gute Färbung im Herbst Sweet Eve Guter Geschmack. wenig Geschmack. sehr gute Optik Florin Gute Ertrag. spät. gute Fruchtgröße. geringerer Ertrag. geringerer Ertrag. vor allem für geheizte Terminkulturen im Frühjahr und für Substratdämme Evi II Ertragreichste remontierende Sorte. regenempfindlich Portolas Wenig Geschmack. guter Ertrag. Terminkulturen im Frühjahr Darselect Etwas vor Elsanta. früh. mittelfrüh.Pillnitzer Obstbautage 2011 Sorten Elsanta Standard. geringerer Ertrag Clery Frühe Sorte. etwas weicher. für alle Kulturverfahren Sonata Wenig Krüppel. bei niedrigeren Temperaturen schlechtere Färbung. regenempfindlich Eve‘s Delight Guter Geschmack. hoher Ertrag. Grünpflanzen. ein- mehr- ge- Tunnel. schiffige schiffige haus. schlos- ge- Doppel- Tunnel sen schlossen folie Substrat Substratrinne im Damm Niedrige Foliensackkultur Hohe Foliensackkultur Stellage mit Pflanzgefäßen Substratrinne Geschlossene Häuser: mit und ohne Heizung Substratkultur: offenes oder geschlossenes System Pflanzentyp: Normalkultur: Terminkultur. Tunnel mit alt modern reihig reihig. haus. Durchkultur. tunnel.Pillnitzer Obstbautage 2011 Verschiedene Kulturverfahren Bedachung bei einer geschützten Substratkultur Regen- Regen- Einzel- Mehr- Mehr- Glas- Glas- kappe kappe. Remontierer . 5.oder mehrschiffiger Tunnel.15 m Gefäße: Säcke. Fertigsysteme oder Eigenbau. gut schließbar. oder UVB-Windows Folie Stellage: unterschiedliche Systeme. Substratvolumen 14 bis 22 l/m Substrat: Weißtorfstubstrat. Mischungen Bewässerung: Einzeltropfer. bis 10 Mal/Tag.25 m.2 l . Durchkultur Tunnel: Geschlossener ein. Stellage. minimaler Reihenabstand 1. Pflanzgefäße oder direkt in die Rinne. Eindeckung mit EVA-Folie. Draht. düngenden Tropfbewässerung. (gebraucht Heizungsrohre.Pillnitzer Obstbautage 2011 Kulturverfahren: Kaltes Folienhaus. Kokossubstrat. alte Gewächshausrinne) Unterkante Gefäße 1. Wassermenge pro Tropfer/Tag bis 1.50 m bis 8 m breit. Pillnitzer Obstbautage 2011 . Pillnitzer Obstbautage 2011 . Pillnitzer Obstbautage 2011 . Clery) Erntezeitraum: Ende August bis Mitte Oktober Anfang/Mitte Mai bis Mitte Juni Erträge: 2.00 kg/1. auch während der Ernte. 10 Tage. Spritzabstand ca.5 kg m² im Frühjahr m²: Ertrag: 500 g/Pflanze x 12 Pflanzen/m = 6. 3. Spinnmilben.5 bis 3.33 m = 4.20 m: 6.00 kg/1.00 kg/m² 8 m Haus mit 6 Reihen = Reihenabstand 1. (Darselect.5 bis 5.00 kg/lfd m Reihenabstand 1. bis 15.5 kg/m² im Herbst.33 m 6.5 kg/m² .Pillnitzer Obstbautage 2011 Kaltes Folienhaus. Stellage. Thripse. Läuse Sorten: Elsanta. Juli als Mittelschwere WB oder Tray-Pflanze mit 12 Pflanzen/m Pflanzenschutz: intensiv.20 m = 5. Mehltau. Durchkultur Pflanzung: 01. Pillnitzer Obstbautage 2011 Ertragsverhalten verschiedener Erdbeersorten in einer geschützten Substratkultur 10 9 8 7 6 HKL1 Kg/ netto. 14.33 1. 23.47 3.07.07.07. Elsanta/ Wartebeet Darselect/ Wartebeet 2004 2003 .m² 5 4 3 2 1 0 5.37 2.72 2.45 3. 23.99 14.6 5.07.03 3. 05. 21. 28.05.06.06.06. 03. 14.05.05. Doppelabdeckung .Pillnitzer Obstbautage 2011 Ertragsverlauf bei der Erdbeersorte Darselect (2004) kg Ertrag je m² (Handelsklasse I) 6 5 4 3 2 1 0 04.05. 07. Kalthaus. 24. 09.05.06. 25.05.06.05. Substratkultur 17.06.06. 17. 01. 07.06. 14. Belgischer Tunnel 21. 11. 875 € Bewässerung.60 € 13. Arbeit Düngerstation.000 € 169. Bewamat.500 Stück 0. Draht.000 € 7. Dosatron.00 €/m 52.Pillnitzer Obstbautage 2011 Investitionskosten für die Errichtung eines kalten Folienhauses mit Stellage für eine Durchkultur mit Elsanta.500 € Unterstützungsgerüst für Blätter und Blütenstände.500 m lfd m. 7.875 € . ha Tunnel Stellage.500 Tropfstellen 0. und Magnetventile Summe 6. 22. gebrauchte Heizungsrohre. 90.35 € 7. 22.500 € Pflanzgefäße. 000 € .Pillnitzer Obstbautage 2011 Jährliche Kosten der Anlage Afa 6 Jahre (169.146 € Zinsen 5 % 4.607 € Summe 35.875 €). Folie 4 Jahre 29.247 € Unterhaltung 1. Wartebeetpflanzung am 10.400 € Pflanzenschutz/Düngung.32 € 28. Pflanzen. Blüten 7.60 € 3.000 € 5000 m³ x 0.600 € .00 € 5. 7.Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Durchkultur.50 € 11. 18 l/m 35. 8 m Tunnel. einmalige Nutzung.000 € 1400 h x 8.500 lfd.000 x 0.800 € 135. m. Stellagenkultur. Ranken entfernen. 10 Tunnel x 125 m. 6 Reihen/Tunnel. Pflanzen entfernen Variable Maschinenkosten Summe/ha 500 € 91.900 € durchziehen. Stellage Pflanzmaterial Substrat. Juli Ertragsunabhängige Direktkosten/ha Tunnel. Hummeln Wasser Saisonlöhne.000 x 40.000 € 90. Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Durchkultur, Stellagenkultur, 8 m Tunnel, 6 Reihen/Tunnel, 10 Tunnel x 125 m, 7.500 lfd. m, Wartebeetpflanzung am 10. Juli Direktkosten in Cent/kg Ertrag in dt/ha 500 550 600 650 700 750 800 Ertragsunabhängig, 91.600 €/ha 183 167 153 141 131 122 115 Pflücken 45 45 45 45 45 45 45 Verpackung 30 30 30 30 30 30 30 Vermarktung 10 10 10 10 10 10 10 268 252 238 226 216 Summe 207 200 Pillnitzer Obstbautage 2011 Kulturverfahren: Kaltes Folienhaus, Stellage, Remontierende Erdbeeren Charlotte 10.07.2009 Everest, 10. 07. 2009 Pillnitzer Obstbautage 2011 Erträge bei remontierenden Erdbeeren in unterschiedlichen Kulturverfahren Bodenkultur, Sorte Evi II 2007 2008 2009 2010 1.000 g 810 g 870 g 320 g Klasse 1/lfd m 3,3 kg 2,7 kg 2,9 kg 1,1 kg Klasse 1/ha 333 dt 270 dt 290 dt 110 dt Klasse 1/Pflanze Substratkultur, Sorte EVI II Klasse 1/Pflanze Klasse 1/lfd m Klasse 1/ha Bodenkultur: 1.241g 1.711 g 1.379 g 1.471 g 7,5 kg 10,3 kg1 kg 8,3 kg 8,8 kg + 127 % + 282 % + 186 % + 700 % 563 dt 773 dt 623 dt 660 dt Frigopflanzung Ende März, Dammkultur, 3,3 Pfl/m, Reihenabstand 1 m Substratkultur: Frigopflanzung Ende März, Stellage, Tunnel, 6 Pfl/m, Reihenabstand im Durchschnitt 1,33 m 1) Herbstpflanzung im Substrat Stellagenkultur. m.Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Remontierende Erdbeeren.500 lfd.400 €/ha 164 145 131 119 109 101 93 Pflücken 50 50 50 50 50 50 50 Verpackung 30 30 30 30 30 30 30 Vermarktung 10 10 10 10 10 10 10 254 235 221 209 199 191 183 Summe 700 . Frigopflanzung Mitte März. 8 m Tunnel. 7. 10 Tunnel x 125 m. 6 Reihen/Tunnel. 65. Investitionskosten 14 €/m² Direktkosten in Cent/kg Ertrag in dt/ha 400 450 500 550 600 650 Ertragsunabhängig. Grünpflanzen . Substratrinne im Damm.Pillnitzer Obstbautage 2011 Kulturverfahren: Kaltes Folienhaus. Pillnitzer Obstbautage 2011 . Pillnitzer Obstbautage 2011 . 6.8 kg 4.1 kg 5.4 kg 7.250 m Rinne. Investitionskosten 10 €/m² Direktkosten in Cent/kg Ertrag in kg/lfd m 3.0 kg 7.720 €/ha 220 188 165 147 132 120 110 Pflücken 60 60 60 60 60 60 60 Verpackung 30 30 30 30 30 30 30 Vermarktung 10 10 10 10 10 10 10 320 288 265 247 232 220 210 Summe .7 kg Ertrag in dt/ha 240 280 320 360 400 440 480 Ertragsunabhängig.Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Grünpflanzen in einer Substratrinne in einem 8 m Tunnel. 5 Reihen/Tunnel.8 kg 6. Pflanzung Anfang August.5 kg 5. 52. Pflanzgefäße in Substratrinne. warm.Pillnitzer Obstbautage 2011 Kulturverfahren: Glashaus. Durchkultur . August. 303. 133.000 €/ha 156 148 140 133 127 121 116 davon Heizung. 90.720 €/ha 357 338 320 304 289 276 264 davon Gewächshaus. Traypflanzen am 05. April bis 31. Stellagenkultur. Mai.0 9.5 11 11. Geheiztes Glashaus. 5 m Stehwandhöhe.5 9.Pillnitzer Obstbautage 2011 Produktionsverfahren Durchkultur. 8.000 €/ha 106 100 95 90 86 82 78 Pflücken 45 45 45 45 45 45 45 Verpackung 30 30 30 30 30 30 30 Vermarktung 10 10 10 10 10 10 10 Summe 454 434 415 399 384 370 358 20 Jahre Afa und ½ Energiekosten 331 317 305 294 283 275 266 . Ernte 05.5 Ertrag in dt/ha 850 900 950 1000 1050 1100 1150 Ertragsunabhängig. Investitionskosten 100 €/m² Direktkosten in Cent/kg Ertrag in kg/m² 8. Oktober bis 10. Dezember und 15 .5 10 10.700 m/ha. Pillnitzer Obstbautage 2011 Kulturverfahren: Niedrige Substratrinne . 2 ha) 0. Remontierer 17.500 € 550 dt (1 ha) 0.000 € .16. Remontierer Ertrag Pflückkosten/kg Pflückkosten/ bei 7.41 €/kg 22.41 €/kg Pflückkosten bei 550 dt/ha Kulturverfahren Bodenkultur Remontierer Stellage.0 kg 0.0 kg 0.550 € .70 €/kg Stellage.Pillnitzer Obstbautage 2011 Pflückkosten/Schale (500g) Erdbeeren Kulturverfahren Pflückleistung Pflückkosten/kg bei 7.00 €/h Bodenkultur Remontierer 10.00 €/h 550 dt 550 dt (ca.70 €/kg 38. 81 €/kg 0.56 €/kg 743 t 1. Mai 60 t 1. Mai 116 t 2. Mai 95 t 2.73 €/kg 0. Mai 101 t 2.60 €/kg 22 28.56 €/kg 21 21.33 €/kg 567 t 1.Pillnitzer Obstbautage 2011 Erzeugerpreise für Erdbeeren bei Landgard 2007 Geschützt Freiland Mehrpreis Geschützt KW Datum Menge Preis Menge Preis 19 07.46 €/kg Quelle: Landgard.30 €/kg 20 14.10 €/kg 0.37 €/kg 281 t 1.72 €/kg 109 t 2. Roisdorf .42 €/kg 0. 60 bis 4. Stellagenkultur mit sommertragenden oder remontierenden Erdbeeren 3. Die notwendigen Preise sind vor allem bei einer hofnaher Vermarktung zu erzielen.00/kg. Wandertunnel 2. der Produktionssicherheit. Glashaus Die Direktkosten für diese Produktionsverfahren liegen zwischen 2. unter Berücksichtigung eines Deckungsbeitrages von 0.10 und 4. Der Frühanbau in Substratrinnen wird an Bedeutung gewinnen. der Qualität und der Arbeitsbedingungen. Wirtschaftlich ist die Produktion vor allem im Wandertunnel und in der Stellagenkultur bei remontierenden Erdbeeren interessant.Pillnitzer Obstbautage 2011 Zusammenfassung/Schlussfolgerungen Der geschützte Erdbeeranbau bietet erhebliche Vorteile hinsichtlich der Angebotszeiträume. Folgende Kulturverfahren sind hierfür geeignet: 1. .50 €/kg ergeben sich Preisuntergrenzen von 2.50 €/kg bei einer indirekten Vermarktung. Pillnitzer Obstbautage 2011 Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Ludger Linnemannstöns .