EIA Industria Pesquera

INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA.AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 INFORMACIÓN GENERAL EMPRESA AUDITADA Razón Social: INCOPES C. LTDA. Ubicación: Mapasingue Oeste Teléfono: 04 - 2850115 Actividad: Industria Pesquera (CIIU 3114) CONSULTORA Razón Social: CENIA C LTDA Dirección: Av. Del Ejército 1402 y Colón. Piso 1 Guayaquil – Ecuador Teléfonos: 04 2191848 / 2191855 Telefax: 04 2453577 Gerente General: Ing. Franklin Villamar B. Reg. Prof. 05-G-238 Registro de Consultora Ambiental del Municipio de Guayaquil No 015 Actividad Principal: Consultoría Ambiental y Sanitaria I CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 CONTENIDO Pág. 1.0 2.0 RESUMEN PRESENTACIÓN 2.1 2.2 2.3 2.4 3.0 4.0 ANTECEDENTES OBJETIVO GENERAL METODOLOGIA MARCO LEGAL AMBIENTAL 1 5 6 8 9 12 21 21 21 23 23 23 23 24 24 25 26 26 27 27 28 29 DETERMINACION DEL AREA DE INFLUENCIA DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA PLANTA INDUSTRIAL 4.1 4.2 4.3 INSTALACIONES PERSONAL SERVICIOS GENERALES 4.3.1 Sistema de Aprovisionamiento de energía 4.3.1.1 4.3.1.2 Sistema eléctrico Principal Sistema Eléctrico de emergencia 4.3.2 Sistema de Abastecimiento de Agua 4.3.3 Sistema de Generación de Vapor 4.34 Sistema de Frió y congelación 4.3.5 Sistema de Enfriamiento con Agua 4.3.6 Sistema de Compresión de Aire 4.3.7 Sistema de generación de Cloro 4.3.8 Sistema de Tratamientos de Aguas Residuales 4.3.9 Laboratorio II CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 4.3.10 Bodegas y Almacenes 4.3.11 Servicios de Mantenimiento 4.3.12 4.4 4.5 4.6 4.7 Cocinas y comedores MATERIAS PRIMAS E INSUMOS UTILIZADOS PRODUCTOS OBTENIDOS DESCRIPCIÒN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS GENERACIÓN DE DESECHOS 30 30 30 31 31 32 37 37 42 43 43 43 43 43 44 44 44 44 45 45 4.7.1 GENERACION DE DESECHOS SÓLIDOS. 4.7.2 GENERACIÓN DE DESECHOS LÍQUIDOS 5.0 EVALUACIÓN DE LA GESTIÓN DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL 5.1 IDENTIFICACION DE RIESGOS 5.1.1 Información Sobre Las Sustancias Peligrosas 5.1.2 Información Sobre las Instalaciones 5.1.3 Información Sobre los Potenciales Accidentes Mayores 5.2 REDUCCION DE LOS RIESGOS 5.2.1 Reducción de las Consecuencias 5.2.2 Reducción de los Impactos 5.3 5.4 5.5 AUTORIZACIONES Y LICENCIAS PLANES DE EMERGENCIA ANALISIS COMPARATIVO DEL SISTEMA ACTUAL DE DE SEGURIDAD Y SALUD 5.6 DE LOS SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL CON EL REGLAMENTO TRABAJADORES 51 Y MEJORAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO. EVALUACIÓN DE LA GESTION SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL EXISTENTE III CENIA C. LTDA 2 Calidad del Agua 6.1.2 Componente Biótico 7.1. 7.0 MEDIDAS AMBIENTALES 8.0 IDENTIFICACION Y EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES PRODUCIDOS POR LAS ACTIVIDADES INDUSTRIALES.3 Calidad del Aire 6.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.2 6.1 AMBIENTALES. MATRIZ DE IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES MATRIZ DE VALORACION DE IMPACTOS AMBIENTALES 63 7.1 Calidad del Agua 6.4 IDENTIFICACION DE LAS ACTIVIDADES QUE PUEDEN CAUSAR IMPACTOS AMBIENTALES.1.1. LTDA .1 Análisis de los Resultados Obtenidos en la Valoración.4 MEDIDAS PREVENTIVAS MEDIDAS CORRECTORAS MEDIDAS DE SEGUIMIENTO 65 66 67 68 64 62 59 59 59 59 60 MEDIDAS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL E INFORMACION 69 IV CENIA C. CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO FISICO 6.3 7.3 8. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 6.1 8. 8.1 Componente Físico 7.0 EVALUACION DE LA SITUACION ACTUAL DE LOS COMPONENTES 6.1. LTDA.1 IDENTIFICACION DE LOS RECURSOS AFECTADOS 7.1.3 CARACTERÍSTICAS DEL COMPONENTE BIOTICO CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS 52 52 52 52 54 57 57 59 7.4.2 7.3 Componente Socioeconómico 7.2 8. 3. 9.3.5 Plan de Capacitación 9. LTDA .3 Plan de Manejo de desechos.2 9.0 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 9. 9.4 Plan de salud y Seguridad Industrial 9. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9. 9.1 9.3.4 71 71 71 72 73 74 75 76 77 78 79 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA IMPLANTACION DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL DE INCOPES C.3.3 OBJETIVO GENERAL RESULTADOS ESPERADOS PLANES A IMPLEMENTARSE 9. LTDA.2 Plan de Control y Prevención.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.5 10 11 12 13 PRESUPUESTO DE EJECUCIÒN DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 80 81 82 83 84 PLAN DE ABANDONO CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES RESPONSABILIDAD TECNICA REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS V CENIA C. 9.1 Plan de Monitoreo Ambiental.3. LTDA.3.6 Plan de Relaciones Comunitarias 9. CUADRO 5. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 INDICE DE CUADROS Pág.CUADRO 4.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.CUADRO 7. LTDA .CUADRO 6.CUADRO 9.CUADRO 2. CUADRO 1.CUADRO 3. LTDA.Distribución de Áreas Producción diaria Residuos de Proceso Resumen de Generación de Agua Residual Gestión Actual en seguridad e Higiene Del Trabajo Resumen de Mediciones de Gases De Combustión Resumen de Mediciones de Calidad de Aire Ambiente Emisión de Ruido Interno Emisión de Ruido Externo 56 57 55 54 22 31 38 42 51 VI CENIA C.CUADRO 8. Grafica 2. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 INDICE DE GRAFICAS Pág. LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Grafica 1. LTDA .Consumo mensual de Energía Eléctrica Consumo mensual de Agua Potable 28 25 VII CENIA C. ANEXO III. ANEXO IV. Resultados del Monitoreo de Calidad de Aire Ambiental. LTDA . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 LISTADO DE ANEXOS ANEXO I. Resultados del Monitoreo de las Aguas residuales Planos.ANEXO II.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.- Resultados del Monitoreo Presión Sonora. VIII CENIA C. ANEXO V. LTDA.- Permisos y licencias. 0 RESUMEN En la presente Auditoria Ambiental se ha realizado una revisión general de las actividades industriales de CONSERVERA DE LA PESCA C. “INCOPES C. Se identifican y se valoran los impactos ocasionados debido al desarrollo de sus actividades. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 1. El estudio reseña las actividades industriales desarrolladas por “INCOPES C. por su parte en lo concerniente al agua. LTDA . LTDA”. LTDA. LTDA. los efluentes líquidos residuales se descargan al sistema de alcantarillado existente en el sector. Es de considerar que las actividades industriales de la Empresa no representan impactos al suelo. este se ve ligeramente afectado por los niveles de presión sonora que se encuentran -1CENIA C. principalmente la ordenanza.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. en la presente auditoria se propone la construcción de una PTAR para que los parámetros de los efluentes que se descarguen se encuentren dentro de los limites permitidos por la Legislación ambiental.” para cuantificar la generación de residuos como también los impactos adversos causados al entorno. Todo esto de acuerdo a la documentación emitida por parte del Municipio. por lo que se han seguido los lineamientos y directrices que están en vigencia. debido principalmente a que los desechos generados son reciclados o en su defecto son dispuestos convenientemente para no ocasionar alteraciones al medio. previo un tratamiento primario. LTDA. En lo que respecta a la afectación del componente aire. LTDA . LTDA. en donde se realizaron inspecciones a los procesos e instalaciones y monitoreos de calidad de componentes ambientales. Debido a que este impacto es de naturaleza puntual se ha recomendado las debidas medidas de mitigación al personal que labore en dichas áreas. sin embargo este impacto es de carácter puntual por lo que las actividades industriales de la Empresa no afectan el normal desarrollo de las actividades de las empresas vecinas. en la cual se contactó directamente con el personal técnico – administrativo de la Empresa.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. OBJETIVO El objetivo general de la presente Auditoria es realizar una evaluación general preliminar de los problemas y efectos ambientales que se derivan de las actividades industriales de INCOPES C. Ejecución. Además nos permite cuantificar los efectos de una operación industrial determinando si los efectos de contaminantes producidos por la planta están dentro de las normas y en cumplimiento de las leyes de protección ambiental. METODOLOGÍA La ejecución de la Auditoria abarcó tres fases secuenciales: Preauditoría. PROCESO PRODUCTIVO -2CENIA C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 sobre el límite permisible en determinadas áreas. y Final en la cual se procesó y analizó la información para elaborar el informe final. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 INCOPES C. Para la elaboración de sus enlatados realiza las siguientes operaciones: Recepción de Materia Prima Clasificación y Envasado Cocción y escurrimiento Dosificación de salsa de tomate o aceite Sellado y lavado de latas Esterilización Enfriamiento Empaque. Se observan impactos negativos sobre los recursos aire y agua. LTDA. mientras que los efluentes líquidos residuales pasan a través de un Sistema Hidráulico Sanitario hacia la unidad de tratamiento existente que se compone de cribas y trampas de grasas para su descarga al sistema de alcantarillado. Son de tipo líquido. y otros son reciclados. sólido y gaseoso. IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES La identificación de Impactos Ambientales se realizó a través de una matriz causa – efecto. LTDA . -3CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Cuarentena. Pero también se identificaron impactos positivos sobre el empleo y la economía. Las emisiones gaseosas. provienen del caldero. Los residuos sólidos una parte son almacenados y enviados al Relleno Sanitario “Las Iguanas”. Etiquetado y Despacho Preparación de la Salsa de Tomate y del Aceite GENERACION DE DESECHOS Los principales desechos generados por las actividades de INCOPES C. LTDA. LTDA. Plan de Control y Prevención de la contaminación 3. Plan de Contingencias 6. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL El Plan de Manejo Ambiental propuesto en la Auditoria consta de 18 medidas distribuidas en siete planes a saber: 1. LTDA. LTDA . Plan de Salud y Seguridad Industrial 5. Una vez identificados y valorados los impactos ambientales se ha establecido que el recurso más afectado es el aire y agua. líquidos y gaseosas. así como todos los programas del PLAN DE MANEJO AMBIENTAL a efecto de mejorar y ajustar las operaciones industriales -4CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Plan de Monitoreo Ambiental 2. debido a las descargas y emisiones generadas durante la actividad industrial. Plan de Relaciones Comunitarias CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES En el desarrollo de la presente AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL. Se recomienda aplicar las medidas ambientales propuestas y efectuar internamente su seguimiento. Plan de Capacitación 7. Genera desechos industriales de tres tipos debido a sus operaciones: sólidos. LTDA. se ha establecido que INCOPES C. Plan de Manejo de desechos 4. Además. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 dentro de las normas ambientales vigentes en el país. LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA . -5CENIA C. es importante que todo el personal colabore y se involucre activamente en el desarrollo y ejecución de las actividades. Considerando que INCOPES C. constituye la respuesta de INCOPES C. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 2. Municipalidad de Guayaquil. LTDA . a los requerimientos de la Dirección de Medio Ambiente de la M. para dar cumplimiento a la Legislación Ambiental. Uno de los primeros e importantes pasos para la implementación del Sistema de Gestión de la Empresa. tiene su propia responsabilidad en relación con la repercusión medioambiental debida a sus actividades.I.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. EL DIRECTORIO -6CENIA C. LTDA. ha decidido mantener un papel activo en este ámbito. LTDA. LTDA. es la presente Auditoria Ambiental con su respectivo Plan de Manejo Ambiental. Esta responsabilidad obliga a establecer y poner en práctica políticas. objetivos y programas en materia de medioambiente así como sistemas eficaces de gestión medioambiental. lo cual permitirá una mejora continua de la actuación medioambiental y el cumplimiento de la Legislación Vigente en el país. a través de la cual se podrá identificar los focos de riesgo no solo para el ambiente sino también para las personas y se aplicarán las medidas adecuadas para lograr una operación industrial ambientalmente segura que brinde la posibilidad de mejoramiento continuo para la Empresa.0 PRESENTACIÓN La presente Auditoria Ambiental Inicial. LTDA. actividades industriales y saneamiento (PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES STANDARIZADOS DE SANEAMIENTO .. Se encuentra ubicada en la Av. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 2. y con el fin de adoptar y ejecutar a futuro un SISTEMA DE GESTION MEDIOAMBIENTAL (SGMA) aplicable a la realidad económica de la Empresa. donde se encuentran instaladas sus oficinas y planta industrial desde el inicio de sus operaciones. y 5ta.968. LTDA .. revisión ambiental. De la Ciudadela Mapasingue de la Ciudad de Guayaquil.SSOPs). con el fin de prevenir y combatir en forma inmediata cualquier irregularidad que pudiera producirse en las actividades de la empresa. control verificando la aplicación de los principios del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos -7CENIA C. LTDA. se encuentra laborando desde 1. conscientes de sus responsabilidades en el cumplimiento de la legislación ecuatoriana en lo relativo a la protección ambiental. mantenimiento. fecha desde la cual. Oeste Nº 542 entre la Calle 4ta. LTDA. 3era. control estricto de equipos. Cuenta con una metodología de trabajo (BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA . ecoauditoria. procesa conservas de sardinas en salsa de tomate y en aceite. evaluación ambiental. Los representantes de la Empresa INCOPES C.GMPs). para la exportación.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Además posee un certificado por parte del INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA-ECUADOR Críticos de Control (HACCP). preauditoria.1 ANTECEDENTES INCOPES C. diagnóstico ambiental. han contratado la elaboración de la presente AUDITORIA AMBIENTAL (en algunos casos denominada: Auditoria de la situación ambiental de la empresa. ) * También se evaluará el nivel de cumplimiento de lo establecido en el Reglamento de Seguridad e Higiene del Trabajo del IESS.. de la secretaría técnica del Comité de Consultoría Auditor Líder ISO 14001 (IRCA EA/04/EC/2358). Franklin W.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Villamar B. Ediciones Mundi – Prensa. etc. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 medioambiental. y DE GUAYAQUIL. por lo que en esta Auditoria se incluye el análisis de los riesgos de trabajo con las correspondientes medidas de prevención. -8CENIA C. Fernández Vítora: AUDITORIAS MEDIOAMBIENTALES GUIA METODOLOGICA. particular a la Ambiental elaborada por se pone a consideración del sector público y en DE GUAYAQUIL.. bajo la responsabilidad técnica de su Gerente el Ing. Registro de consultor individual del Municipio de Guayaquil No 046 y Afiliación # 2896-CI Ecuador ACCE. I. Todo lo anterior servirá para verificar el nivel de cumplimiento de las actividades industriales frente a la legislación vigente en el país. CENIA C. LTDA. MUNICIPALIDAD AMBIENTAL Y TECNOLOGIA DE TRATAMIENTO DE AGUAS. MUNICIPALIDAD Vicente Conesa. con registro profesional de Ingeniero Químico # 05-G-238. Con estos antecedentes. valoración medioambiental. la presente Auditoria la CONSULTORA ECUATORIANA DE INGENIERIA M. I. registro profesional de Ingeniero Civil # 09-3489. vigilancia medioambiental. Madrid 1997. mitigación y control. de la Asociación de Compañías Consultoras del la somete a consideración del sector público y en particular de la DIRECCION DE MEDIO AMBIENTE de la M. LTDA . registro de consultoría # 1-2205-CIN. Quím.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Egda. Alexandra Junco -9CENIA C. Ing. LTDA . LTDA. Quím. Quím. Tatiana Rosales Egda. Franklin Villamar B . Quím.Master en Gestión Ambiental Ing. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 El equipo auditor que participó en el desarrollo del presente trabajo estuvo conformado por los siguientes profesionales: Ing. Ing. Mayra Pazmiño S. El propósito es realizar un análisis preliminar global de los problemas. efectos y resultados en materia de medioambiente de las actividades de la empresa.10 CENIA C. minimizar y controlar los riesgos e impactos al medio ambiente y en especial a las personas y sus bienes. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 2. y mediante la revisión de sus procedimientos o prácticas comprobar el grado de cumplimiento de las disposiciones establecidas en las leyes y los reglamentos ambientales vigentes en nuestro país y poder en consecuencia emitir las recomendaciones preventivas y correctivas a que haya lugar. que pudiesen estar operando bajo condiciones de riesgo o provocando contaminación al ambiente. de INCOPES C. LTDA .2 OBJETIVO GENERAL El presente trabajo. INICIAL más propiamente de conocida aspectos como. LTDA. serán parte del PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PROGRAMA DE GESTION AMBIENTAL o PROGRAMACIÓN MEDIOAMBIENTAL) que ayudará a prevenir. . Las acciones programadas a realizar.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. evaluar y controlar las actividades de la empresa. Se logrará identificar. EVALUACIÓN MEDIOAMBIENTAL. REVISION o (identificación ambientales). o según la NTE INEN-ISO 14001: PROGRAMA DE GESTION AMBIENTAL. tiene como objetivo general elaborar la AUDITORIA AMBIENTAL AMBIENTAL INICIAL. este último conocido también como PROGRAMACIÓN MEDIOAMBIENTAL. con su respectivo PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. LTDA.. se ejecutó a través de contacto y entrevista personal con los técnicos. Para la identificación de impactos. deben determinarse las acciones o actividades que ejercerá la operación de la Empresa sobre el área y se colocan en las columnas. Se realizaron inspecciones in-situ de las condiciones de operación (operaciones y procesos unitarios) y mantenimiento de la planta. en cuyas filas se ubican los diferentes componentes ambientales susceptibles de ser afectados. LTDA . monitoreos de presión sonora. se usó una matriz de interacción. Para la valoración de impactos ambientales. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 2. etc. más conocida como “Matriz de Leopold”. se utilizó una lista de chequeo o Matriz simple de identificación. . La forma de identificación consiste en marcar con una “X”. LTDA. caracterizaciones de descargas de agua residual. y administradores de la Empresa. sanitarias. y en las columnas. las operaciones o procesos que pueden generar dicha afectación. aquellas casillas donde se prevé habrá interacciones capaces de generar impactos ambientales. quienes proporcionaron toda la información necesaria.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. calidad de aire ambiental y gases de combustión y se revisaron las distintas instalaciones de la fábrica (hidráulicas.11 CENIA C. Para elaborar esta matriz.3 METODOLOGIA La primera parte del trabajo correspondiente a la recopilación de datos generales. se identificaron los impactos y problemas ambientales y luego se propone un PROGRAMA MEDIOAMBIENTAL. eléctricas.) En la presente Auditoria Ambiental. Economía y Cultura. El valor aquí asignado se ubica en la parte inferior derecha de la casilla sin signo aritmético.Condiciones Físicas B. y 1 la mínima.12 CENIA C. Después de valorar cada cuadrícula en importancia y magnitud. se determina la Importancia de cada elemento descrito en la matriz. en el que el 10 corresponde a la alteración máxima provocada en el ambiente. según se trate de efectos en provecho o deterioro del ambiente respectivamente..Condiciones Biológicas C. Estos valores van precedidos de un signo (+) o (-). siendo 1 el valor de menor importancia y 10 el de mayor importancia. LTDA.. clasificándolos en 3 grandes grupos: A. LTDA . se establece en una escala de 1 a 10.. Los valores asignados pueden variar entre 1 y 10. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 posteriormente.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. La magnitud de cada acción. se determinan los factores ambientales que pueden ser afectados y se ubican en las filas. Una vez armada la matriz se identifica todas las interacciones posibles. Luego de la Importancia. La importancia o ponderación da el peso relativo que el factor ambiental considerado tiene dentro de la actividad. se determina la Magnitud de cada acción sobre cada elemento. que previamente se reconocieron en la lista de chequeo y se procede a una evaluación individual de cada cuadrícula: En primer lugar. se determina cuantas acciones de la actividad que afectan al ambiente son positivas y negativas (en términos de la magnitud) y cuantos elementos del . la actividad en análisis. etc. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 ambiente que son afectados por el proyecto son positivos y negativos. Finalmente. la actividad será en detrimento para el ambiente y por tanto. debe adoptarse las correspondientes medidas de mitigación. Posteriormente. Luego de identificar y evaluar el Impacto Ambiental generado en cada caso analizado se elaboran las medidas de mitigación a implementarse y el Plan de Manejo Ambiental (PROGRAMA MEDIOAMBIENTAL) que contiene: Plan de Monitoreo Ambiental Plan de Control y Prevención de la contaminación Plan de Manejo de desechos Plan de Salud y Seguridad Industrial Plan de Contingencias Plan de Capacitación Plan de Relaciones Comunitarias . multiplicando los valores que hay en cada cuadrícula y sumándoles entre sí. Si el signo es (-). corrección. debe chequearse que las sumas de los promedios aritméticos para las filas y columnas sean iguales. LTDA. Si el signo de este valor es (+). producirá un beneficio ambiental.13 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA . debe obtenerse un promedio aritmético para todas las Celdas en forma horizontal y vertical. Norma Técnica Ecuatoriana NTN INEN 2-288:2000 . publicado en el Registro Oficial No. Código de Salud en su capítulo II del abastecimiento de agua potable para uso humano.14 CENIA C. Código Penal Ecuatoriano. .Productos Químicos Industriales Peligrosos. Régimen Nacional para la Gestión de Productos Químicos Peligrosos. Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo (DE-2393 RO 565: 17 Nov-1986) Ley de Régimen Municipal.Transporte. Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente. Almacenamiento y Manejo de Productos Químicos Peligrosos. se realizó de conformidad y bajo las directrices establecidas en las siguientes Leyes y Reglamentos promulgados en el país sobre materia de Protección Ambiental: La Constitución Política de la República del Ecuador.998. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 2. Ordenanza para realizar Estudios Ambientales a Obras Civiles y a los Establecimientos Industriales Comerciales e Industriales comerciales y de Otros Servicios. LTDA . 47 del 15 de Octubre de 1. ubicados dentro del Cantón Guayaquil.4 MARCO LEGAL AMBIENTAL La presente Auditoria Ambiental. Expedido mediante Decreto Ejecutivo 3399 y publicado en el Registro Oficial 725 del 16 de diciembre de 2002. Norma Técnica Ecuatoriana NTN INEN 2-266:2000 . LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. publicado el 16 de Febrero del 2001. Etiquetado de Precaución. Ley de Aguas y su Reglamento. 23. Título VI. ecológicamente equilibrado y libre de contaminación. el Estado reconocerá y garantizará a las personas lo siguiente: El derecho a vivir en un ambiente sano. E. 3516. LTDA . destacaremos textualmente los siguientes partes: CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR. La ley establecerá las restricciones al ejercicio de determinar derechos y libertades. LTDA. 2. Edición Especial Nº. Reforma al Régimen Nacional para la Gestión de Productos Químicos Peligrosos.Libro VI. TITULO III CAPITULO II DE LOS DERECHOS CIVILES Art.Reforma aprobada el 5 de junio de 1. para proteger el medio ambiente. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (D. 31 de marzo del 2003. Nº.O. Fuente: Constitución Política del Ecuador . R. De la Legislación citada..15 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. DE LA CALIDAD AMBIENTAL..Sin perjuicio de los derechos establecidos en esta constitución y en los instrumentos internacionales vigentes.998. LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. (Ver tabla 2) TABLA 2. PERMISIBLE 5-9 <40 100 pH oC mg/l Sustancias solubles en hexano D. por lo menos con los siguientes parámetros. Límites de Descarga al Sistema de Alcantarillado PARAMETROS Potencial de Hidrógeno Temperatura Aceites y Grasas Demanda Bioquímica de Oxigeno (5 días) Demanda Química de Oxígeno Sólidos Totales Sólidos Sedimentables EXPRESADO COMO UNIDAD LIMITE MAX.2. LTDA .3. Expedido mediante Decreto Ejecutivo 3399 y publicado en el Registro Oficial 725 del 16 de diciembre de 2002 Título IV “Reglamento de Prevención y Control de la Contaminación y sus Normas Técnicas”. deberá cumplir. .O. NORMA DE CALIDAD AMBIENTAL Y DESCARGA DE EFLUENTES: RECURSO AGUA 4.Q. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN SECUNDARIA DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE.O5 mg/l 250 D. Anexo 1. - mg/l mg/l ml/l 500 1600 20 Fuente: “Reglamento de Prevención y Control de la Contaminación y sus Normas Técnicas”.8 Toda descarga al sistema de alcantarillado.B.16 CENIA C. . Límites Máximos Permisibles de Emisiones al Aire para Fuentes Fijas de Combustión. LTDA.1 Los valores de emisión máxima permitida.1. TABLA 3. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 NORMA DE CALIDAD AMBIENTAL RECURSO AIRE.17 CENIA C. mil trece milibares de presión (1 013 mbar) y temperatura de 0oC. en base seca y corregidos a 7% de oxígeno. Anexo 3. LTDA .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Fuente: “Reglamento de Prevención y Control de la Contaminación y sus Normas Técnicas”. a condiciones normales. Norma para Fuentes en Operación Antes de Enero de 2003. tales como diesel. para fuentes fijas de combustión existentes.2. búnker C. kerosén. son los establecidos en la tabla 1 de esta Norma. CONTAMINANTE EMITIDO Partículas Totales COMBUSTIBLE UTILIZADO Sólido Líquido (2) Gaseoso Sólido Líquido Sólido (2) VALOR 355 355 No Aplicable 1 100 700 500 1 650 1 650 No Aplicable UNIDADES (1) mg/Nm3 mg/Nm3 No Aplicable mg/Nm3 mg/Nm3 mg/Nm3 mg/Nm3 mg/Nm3 No Aplicable Óxidos de Nitrógeno Gaseoso Líquido (2) Gaseoso Dióxidos de Azufre Notas: mg/Nm3: miligramos por metro cúbico de gas. Combustibles líquidos comprenden los combustibles fósiles líquidos. “DE LOS LIMITES PERMISIBLES DE EMISIONES AL AIRE PARA FUENTES FIJAS DE CONTAMINACIÓN” 4. petróleo crudo. naftas. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 NORMA DE CALIDAD DE AIRE AMBIENTE 4..1..5 (dos enteros cinco décimos) micrones. Material Particulado de diámetro aerodinámico menor a 2.El promedio aritmético de la concentración de PM10 de todas las muestras en un año no deberá exceder de cincuenta microgramos por metro cúbico (50 μg/m3). definidos en 4. expresados como Ozono. • Partículas Sedimentables. Oxidantes Fotoquímicos. Se abrevia PM10.5. Dióxido de Azufre SO2.18 CENIA C. colectada durante 30 (treinta) días de forma continua. LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.1 Para los contaminantes comunes del aire.1..La máxima concentración de una muestra. Monóxido de Carbono. 4. será de un miligramo por centímetro cuadrado (1 mg/cm2 x 30 d).1.1. muestras La concentración máxima en 24 horas. LTDA .1. • Material Particulado menor a 10 micrones (PM10). de todas las no deberá exceder ciento cincuenta colectadas. Óxidos de Nitrógeno: NO y NO2..1 Para efectos de esta norma se establecen como contaminantes comunes del aire ambiente a los siguientes: Partículas Sedimentables. y expresados como NO2. Material Particulado de diámetro aerodinámico menor a 10 (diez) micrones. Se abrevia PM2..2.1 se establecen las siguientes concentraciones máximas permitidas. valor que no podrá ser excedido más de dos (2) veces en un año. microgramos por metro cúbico (150 μg/m3). . expresados como ozono. valor que no podrá ser excedido más de dos (2) veces en un año. LTDA . • Dióxido de azufre (SO2). en un período de 8 (ocho) horas. La máxima concentración de oxidantes fotoquímicos. no deberá exceder sesenta y cinco microgramos por metro cúbico (65 μg/m3).19 CENIA C. La concentración máxima en una hora de monóxido de carbono no deberá exceder cuarenta mil microgramos por metro cúbico (40 000 μg/m3) más de una vez en un año.. LTDA.La concentración de monóxido de carbono de las muestras determinadas de forma continua.- Se ha establecido que el promedio aritmético de la concentración de PM2. La concentración máxima en 24 horas no deberá exceder trescientos cincuenta microgramos por metro cúbico (350 μg/m3). La concentración máxima en 24 horas.concentración de oxidantes fotoquímicos.5). AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 • Material Particulado menor a 2.5 micrones (PM2. más de una vez en un año. • Oxidantes Fotoquímicos. no deberá exceder de ciento sesenta microgramos por metro cúbico (160 μg/m3). de todas las muestras colectadas.El promedio aritmético de la concentración de SO2 determinada en todas las muestras en un año no deberá exceder de ochenta microgramos por metro cúbico (80 μg/m3).INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. La máxima mediante obtenida muestra continua en un período de una hora. más de una vez en un año.5 de todas las muestras en un año no deberá exceder de quince microgramos por metro cúbico (15 μg/m3). no deberá exceder diez mil microgramos por metro cúbico (10 000 μg/m3) más de una vez en un año. • Monóxido de carbono (CO). obtenida mediante muestra continua en un período de . LTDA. expresada como NO2. no deberá exceder de ciento veinte microgramos por metro cúbico (120 μg/m3). en 24 horas no deberá exceder ciento cincuenta microgramos por metro cúbico (150 μg/m3) más de dos (2) veces en . expresados como NO2. más de una vez en un año. LTDA .. • Óxidos de Nitrógeno. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 ocho horas.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. La concentración máxima un año. y determinada en todas las muestras en un año.El promedio aritmético de la concentración de óxidos de nitrógeno.20 CENIA C. no deberá exceder de cien microgramos por metro cúbico (100 μg/m3). a fin de prevenir la transmisión de . Niveles Máximos de Ruido Permisibles Según Uso del Suelo NIVEL DE PRESION SONORA EQUIVALENTE TIPO DE ZONA SEGÚN USO DEL SUELO ZONA HOSPITALARIA EDUCATIVA ZONA RESIDENCIAL ZONA RESIDENCIAL MIXTA ZONA COMERCIAL ZONA COMERCIAL MIXTA ZONA INDUSTRIAL Y NPS eq ⎨dB(A)⎬ DE O6H00 A 20H00 45 50 55 60 65 70 DE 20H00 A 06H00 35 40 45 50 55 65 Fuente: “Reglamento de Prevención y Control de la Contaminación y sus Normas Técnicas”.1. expresados en decibeles. en ponderaciones con escala A.21 CENIA C. LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 NORMA DE CALIDAD AMBIENTAL – RUIDOS. LTDA .1.1 Los niveles de presión sonora equivalente NPSeq. que se obtengan de la emisión de una fuente fija emisora de ruido. TABLA 4. Anexo 5. “LIMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE NIVELES DE RUIDO AMBIENTE PARA FUENTES FIJAS” 4. no podrán exceder los valores que se fijan en la Tabla 1. que produzcan niveles de ruido de 85 decibeles A o mayores.8 Medidas de Prevención y Mitigación de Ruidos a) Los procesos industriales y máquinas.1. deberán ser aislados adecuadamente.1. 4. determinados en el ambiente de trabajo. en reducir el nivel de ruido en la fuente. sin contar con el debido aislamiento de vibraciones. LTDA . b) En caso de que una fuente de emisión de ruidos desee establecerse en una zona en que el nivel de ruido excede. la fuente deberá proceder a las medidas de atenuación de ruido aceptadas generalmente en la práctica de ingeniería. La aplicación de una o ambas medidas de reducción constará en la respectiva evaluación que efectuará el operador u propietario de la nueva fuente. El operador o propietario evaluará aquellos procesos y máquinas que. primero. y segundo. LTDA. mediante el control en el medio de propagación de los ruidos desde la fuente hacia el límite exterior o lindero del local en que funcionará la fuente. Las medidas podrán consistir. o se encuentra cercano de exceder. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 vibraciones hacia el exterior del local. requieran de dicha medida.22 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. los valore máximos permisibles descritos en esta norma. . a fin de alcanzar cumplimiento con los valores estipulados en esta norma. en los siguientes reglamentos: . indicando volumen y sitio de disposición de los mismos. según se establece en el REGISTRO OFICIAL No 991 del 3 de Agosto de 1992.1.1 Sobre las actividades generadoras de desechos sólidos no peligrosos Toda actividad productiva que genere desechos sólidos no peligrosos. Por ningún motivo se permite la disposición de desechos en áreas no aprobadas para el efecto por parte de la entidad ambiental de control. 4. Se evitará trasladar el problema de contaminación de los recursos agua y aire al recurso suelo. Las industrias y proveedores de servicios deben llevar un registro de los desechos generados.1.1 Prevención de la contaminación del recurso suelo La prevención de la contaminación al recurso suelo se fundamenta en las buenas prácticas de manejo e ingeniería aplicada a cada uno de los procesos productivos. MANEJO Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS SÓLIDOS El Reglamento a la Ley de Prevención y Control de la Contaminación en lo referente al Manejo de los Desechos Sólidos. LTDA.23 CENIA C. Si el reciclaje o reuso no es viable.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. deberá implementar una política de reciclaje o reuso de desechos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 NORMA DE CALIDAD AMBIENTAL DEL RECURSO SUELO Y CRITERIOS DE REMEDIACION PARA SUELOS CONTAMINADOS 4. los desechos deberán ser dispuestos de manera ambientalmente aceptable.1. LTDA . ferias populares. desechos industriales. plazas de mercado. LTDA . Se comprenden en la misma definición los desperdicios. en vías públicas. Art. Fuente: Registro Oficial No 991 Emitido El 3 De Agosto De 1992. escombros. se establecen las siguientes definiciones: BASURA: Se entiende por basura todos desecho sólido o semisólido. putrescible o no putrescible. a cielo abierto. CAPITULO VII De la disposición final sanitaria de basuras Art. De la prohibición de disponer o abandonar basuras a cielo abierto. en vías o áreas públicas y en los cuerpos de agua superficiales o subterráneas Fuente: Registro Oficial No 991 Emitido El 3 De Agosto De 1992. de establecimientos hospitalarios. . viviendas. predios. cualquiera que sea su procedencia. 71. en patios. elementos del barrido de calles. en cuerpos de agua. 73. cenizas.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.24 CENIA C. A partir de la vigencia de este reglamento se prohíbe la disposición o abandono de basuras. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 CAPITULO II De las definiciones y terminología Para efectos de la aplicación del presente reglamento. con excepción de excretas de origen humano o animal. etc. desechos. LTDA. De la disposición sanitaria de basuras La disposición sanitaria de las basuras correspondientes al servicio ordinario deberá someterse a lo dispuesto en el código de salud y en la Ley de prevención y control de la contaminación ambiental y sus reglamentos. playas. entre otros. polvo y otras molestias. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Adicionalmente se establece lo siguiente: Almacenar en forma sanitaria la basura generada. excretas. Se debe evitar la proliferación de vectores y condiciones que propicien la transmisión de enfermedades a seres humanos o animales. ni basuras especiales. avenidas. Se prohíbe arrojar toda clase de basuras a las calles.25 CENIA C. . LTDA. Se debe evitar la permanencia continua en vías y áreas públicas de basura o recipientes que las contengan y que causen problemas sanitarios y estéticos. No depositar sustancias líquidas. etc. Se debe evitar la generación de olores objetables. establecidos.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA . Colocar los recipientes en el lugar de recolección de acuerdo a los horarios plazas. aceras. De bajo. 625 y 631). CONDICIONES DE USOS Usos Condicionados Usos Prohibidos En áreas planificadas y autorizadas. LTDA . separadas con espacio público del uso industrial.(610). AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 USO DEL SUELO. se admite: Centros comerciales( R ) que incluyan comercio al por menor (621. si se cumplen medidas de Ley y Ordenanza de gasolineras y Estaciones de Servicio. En la ordenanza se define lo siguiente: Usos Permitidos ZMR-4(D). deportes de asistencia masiva. Oficinas centrales de las empresas. 3-M y 3-A) e industria peligrosa (3-P). si se controlan emisiones de ruidos. Vivienda. olores y vibraciones.La Ordenanza Sustitutiva de Edificaciones y Construcciones del cantón Guayaquil. En solares independientes no combinados con otros usos. . engrasado y pulverizado (95987) en locales de 200 m2 y controlan emisiones que afecten a los vecinos. LTDA. centros de salud especializados. Municipalidad de Guayaquil el 24 de Junio del 2000. mediano y alto impacto (3-B. nacionales o extranjeras. de acuerdo a lo establecido por la Ley de régimen Municipal.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. administración pública y defensa (910). expedida por la M.26 CENIA C. Industria mediana y grande. 62571). Expendio de combustible para el Comercio al por mayor hogar y automotores (R) (62543. 624. Lubricadoras ( R ) lavado. públicas o privadas y regular las funciones técnicas y administrativas que le corresponden cumplir a la municipalidad al respecto.I. se admite: Industrias pequeñas de bajo impacto (R) (3-B) y artesanías. estableció las normas básicas que sobre edificaciones y construcciones deberán sujetarse las personas naturales o jurídicas. 623. ALTO IMPACTO: Ruidos. INDUSTRIA GRANDE: Sin límites. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 CUADRO No. 8 DEFINICIONES INDUSTRIA PEQUEÑA: Máximo 20 empleados (área construida cubierta igual o menor a 400 m2). incendios o contagios. MEDIANO IMPACTO: Ruidos. . incendios o contagios. vibraciones y emanaciones escasamente perceptibles. o moderado peligro de explosiones. o peligro de explosivos.27 CENIA C. LTDA .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. BAJO IMPACTO: Ruidos. LTDA. vibraciones y emanaciones escasamente perceptibles. INDUSTRIA MEDIANA: Máximo 80 empleados (área cubierta igual o menor a 1200 m2). vibraciones y emanaciones molestos. pero no molestos. donde se encuentran instaladas sus oficinas y planta industrial. envasadoras de gaseosas. LTDA . dispone de un lote propio ubicado en la Av. LTDA. alimentos balanceados. fábrica de muebles. etc. fábricas de hielo. bañados de metales (galvanoplastia). es decir. fábricas de pallets de madera. fábricas de pinturas. se encuentran dentro del área de influencia zona urbana e Industrial. industrias de la madera. conserveras de alimentos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 3. En este sector también se encuentran ubicadas un sin número de empresas industriales de diferente tipo. industria del cacao.0 DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA Dadas las características de la Empresa. para el desarrollo de sus actividades industriales y administrativas. preparación y envasado de lubricantes. 4.28 CENIA C. LTDA.0 DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA PLANTA INDUSTRIAL 4. en la zona conocida como Mapasingue Oeste. talleres automotrices. LTDA. 3era.. fábricas de bloque de hormigón. tales como: empacadoras de camarón. El sector donde está ubicada la Planta Industrial de INCOPES C. . Oeste #542 entre la calle 4ta. de la Ciudadela Mapasingue de la ciudad de Guayaquil. Y 5ta. se encuentra en la Ciudad de Guayaquil. se ha tomado como área de influencia la comprendida en un perímetro de 500 m a la redonda de las instalaciones industriales. gasolineras. industrias metálicas..INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.1 INSTALACIONES INCOPES C. tumbados de yeso. 5 42. servicio de recolección de desechos sólidos.5 60. dispone de un área de 2.2 m2. electricidad.1 479. LTDA .2 . así como calles pavimentadas en buen estado. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Sus instalaciones ofrecen condiciones sanitarias y de seguridad industrial acordes a las exigencias y regulaciones para este tipo de empresas.1 15.8 125.7 121.7 37.1 19. LTDA.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.244.1 2244. teléfonos.2 21.29 CENIA C.7 444. La Empresa para el desarrollo de sus actividades industriales.8 66. DISTRIBUCION DE AREAS ZONA Taller Comedor y cocina Enfermería Baños Casa de guardianía Laboratorio Cuartos fijos Calderos Tanques de diesel Torre de enfriamiento Área de Producción Etiquetado y bodega Disponible para sistema de tratamiento Administración Otras áreas TOTAL AREA (m2) 36. El sector cuenta con una infraestructura sanitaria completa como agua potable y alcantarillado.1 630.0 6.8 137. de los cuales en la siguiente tabla se detalla a continuación las diferentes zonas que posee la empresa: CUADRO Nº 1. El entorno de la planta es un área compartida por viviendas familiares e industrias. LTDA . LTDA. Dispone de un recurso humano altamente calificado.1. derivándose la energía desde allí a toda la red de la empresa.3. la cual alimenta un banco de transformadores. 4. LTDA. durante 6 días a la semana.8 kv (kilovoltios).INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.3 SERVICIOS GENERALES 4. Consumo mensual de Energía Eléctrica – 2008 CONSUMO DE ENERGIA ELECTRICA 40000 38000 36000 Kwh 34000 32000 30000 28000 Energia ENERO 35424 FEBRERO 33068 MARZO 35016 ABRIL 37385 MAYO 35889 JUNIO 35644 JULIO 37275 AGOSTO 39213 .2 PERSONAL INCOPES C. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 4. Grafica Nº 1. con un solo turno por día.3. (Consumo de energía eléctrica de los 8 últimos meses). La jornada de trabajo es de 12 horas por turno. el cual está conformado por un total de 60 personas: 9 en el área administrativa y 51 obreros en el área de producción.30 CENIA C.1 SISTEMA ELECTRICO PRINCIPAL El suministro de energía eléctrica se realiza a través de una acometida desde la red pública trifásica 13.1 SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO DE ENERGÍA ELÉCTRICA 4. es decir la empresa labora 316 días al año aproximadamente. .. continuar con el proceso de producción sin poner en riesgo la producción en curso y la seguridad de su personal. El agua desde la red de abastecimiento público. se abastece de agua potable de la red pública y mediante carros-cisternas o tanqueros. la Empresa ha instalado su propio generador de emergencia de 50 KVA. trifásico.2 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DEL AGUA INCOPES C. y a los tanques de salmuerado. oficinas. para luego ser bombeada a 4 tanques elevados de 2. la Empresa dispone de una red convenientemente dispuesta que permite la alimentación del agua potable desde los tanques de almacenamiento a la planta industrial. LTDA. hasta una cisterna de 10 m3 de capacidad. comedor y baterías sanitarias. vestuarios. solo quedan operativos los equipos indispensables para el propósito previamente señalado. debido al déficit de suministro en la red de abastecimiento. Para su distribución interna.3.1. racionamiento u otras causa. 4. para el desarrollo de sus actividades domésticas e industriales. 208/127 voltios. Además posee un equipo hidroneumático de presión (tanque de 60 galones y bomba de 3/4 HP) para distribuir el agua a otra área de la planta. es captada mediante una acometida de ¾” de diámetro.31 CENIA C. . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 4. previo accionamiento de un conmutador manual.000 galones cada uno.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. que nos permite. De estos depósitos elevados el agua es distribuida sólo a la sala de clasificación y envasado. LTDA .3. Cabe destacar que debido a la potencia relativamente pequeña de este equipo. En caso de interrupciones del servicio eléctrico.2 SISTEMA ELECTRICO DE EMERGENCIA sea esto por apagones. LTDA. un cocinador continuo.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 (Consumo de agua potable de los 8 últimos meses. El vapor generado en este sistema es utilizado por los dos cocinadores discontinuos. tres autoclaves.3. Consumo mensual de Agua Potable – 2008 CONSUMO DE AGUA POTABLE 450 400 350 300 m3 250 200 150 100 50 0 ENERO 150 FEBRERO 410 MARZO 382 ABRIL 329 MAYO 384 JUNIO 366 JULIO 373 AGOSTO 403 Agua Potable 4.3 SISTEMA DE GENERACIÓN DE VAPOR La Empresa cuenta con dos calderos con una capacidad de 150 Hp y 60 Hp respectivamente. correspondiente a la planilla emitida por INTERAGUA). Grafica Nº 2.32 CENIA C. es de 3000 galones por mes. . LTDA . 4 marmitas y para calentamiento directo de agua u otro líquido utilizado en la limpieza de gavetas plásticas. el de 60Hp de aceite térmico actualmente no se encuentra operando. El consumo promedio de diesel para el caldero de 150 Hp trabajando en horario continuo de producción. cuando no va a ser procesada de inmediato. LTDA. se requiere entre otras cosas y procedimientos. dos de ellas son de congelación y la otra de refrigeración. dado que existe un buen sistema de mantenimiento preventivo. Posee tres cámaras para la preservación de la materia prima. de 1000 galones cada uno. los cuales están dispuestos convenientemente en el patio. es de tiro forzado y flujo en contracorriente. 4.3. LTDA. Sirven para mantener la pesca congelada y en otros casos sólo refrigerada cuando va a ser procesada enseguida. el agua es enfriada desde 60ºC hasta 50ºC (Δt = 10ºC). .5 SISTEMA DE ENFRIAMIENTO CON AGUA (TORRE).. Este equipo posee un reservorio de agua de 18m3. el agua se enfría hasta 30ºC cuando se mezcla con el agua del tanque de almacenamiento. es el diesel.33 CENIA C. Para el enfriamiento de las latas esterilizadas en los autoclaves. de agua fría la que proviene de la torre de enfriamiento. Los sistemas de refrigeración y congelación funcionan con compresores de freón. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 El combustible utilizado en los calderos que dispone la planta. INCOPES C. LTDA .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. tampoco tiene riesgos de escapes de gases.4 SISTEMA DE FRIO Y CONGELACION.3. el cual es recibido en un tanque de almacenamiento. como sucede en equipos con amoniaco. 4. tienen las siguientes especificaciones: El funcionamiento de las cámaras no genera ningún tipo de desecho. 5 HP. esta agua es relativamente limpia. La Empresa requiere considerables cantidades de cloro en su limpieza.6 SISTEMA DE COMPRESIÓN DE AIRE. El equipo utilizado para generar cloro es una unidad de electrólisis o disociación iónica por una corriente eléctrica. su descarga final se realiza hacia el sistema de drenaje pluvial.3. . la mayor aplicación la tenemos en el reemplazo de la presión de vapor cuando este se desaloja de los autoclaves en el enfriamiento de las latas y en la combustión del caldero.34 CENIA C.3.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 El funcionamiento de la torre no genera ningún desecho.7 SISTEMA DE GENERACION DE CLORO. desinfección. 4. La planta también requiere aire para algunas operaciones industriales y equipos. cloración del agua y pediluvios. 4. También se aplica aire a presión en los equipos de limpieza. utiliza cloruro de sodio y una celda electrolítica. El recambio del reservorio se lo realiza semanalmente. por lo que usa cloro generado en su propia planta y cloro en polvo adquirido en el mercado local. Este sistema está constituido por 2 compresores los cuales tienen las siguientes: capacidad de los tanques 20 y 40 galones. LTDA. respectivamente. ya que las pérdidas por evaporación lo constituye el pequeño rocío y vapor que lanza el ventilador hacia la atmósfera. LTDA . Debemos señalar que el agua del reservorio se mantiene a 6 ppm de cloro residual. este volumen se lo ha cuantificado en 2 m3/día. potencia de los motores 5 y 7. INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 El cloro obtenido, sólo es usado para la desinfección del agua de la torre de enfriamiento. La operación y mantenimiento de este equipo no genera ningún tipo de vertido digno de mención. 4.3.8 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES En general todas las aguas residuales generadas por las actividades industriales, incluida las de limpieza de equipos y pisos, son descargadas a los canales que están ubicados en toda la planta. Estos canales son de sección rectangular diseñados con dimensiones y pendientes que ofrecen un rápido y eficiente desalojo; poseen tapas de rejillas metálicas desmontables para una fácil limpieza y remoción de los desechos sólidos gruesos que se retienen. Todos los efluentes industriales confluyen a la caja de revisión que antecede al sistema de tratamiento que posee la Empresa, cuya descripción se detalla a continuación: Criba.Esta unidad tiene por objeto la retención de los sólidos gruesos que pasaron a través de las rejillas desmontables de los canales, como trozos de pescado, escamas, espinas etc., Está construida de hormigón armado, contiene en su interior cribas o tamices de acero inoxidables colocados en perpendicularmente al flujo de agua, los sólidos retenidos (25 Kg/día) son desalojados diariamente, en forma manual y descargados en fundas plásticas juntos con los desechos sólidos generados por las actividades de la Empresa. Esta operación evita la obstrucción del sistema hidráulico-sanitario y disminuye substancialmente la carga de contaminantes en el efluente final. - 35 CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Trampa de Grasa.Existen dos trampas de grasa, la primera trampa está colocada después de la criba y antes del tanque de sedimentación, la segunda trampa está construida a continuación de la primera y está precedida de una cámara de sedimentación ambas fueron construidas de acuerdo a la Normas DIN, recomendadas por la Empresa Cantonal de Alcantarillado de Guayaquil, en ellas se retiene un alto porcentaje de aceites y grasas que desprende la cocción del pescado. La grasa retenida es digerida por bacterias selectivas, las cuales son dosificadas semanalmente. Sin embargo, cada 6 meses se remueve la grasa que no ha sido digerida por las bacterias, junto con los sólidos sedimentables del fondo de las trampas y cámara de sedimentación. Este servicio de desalojo es proporcionado por la ECAPAG, mediante los carros hidrocleaners. Cámara de Sedimentación.Esta unidad retiene los sólidos suspendidos que no sedimentaron en las unidades anteriores; está ubicada entre las dos trampas de grasa. La remoción de los sólidos se la hace cada seis meses, mediante el uso de los carros hidrocleaners. 4.3.9. LABORATORIO. - 36 CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 La Empresa dispone de una área donde se realiza el control de calidad del producto, en el laboratorio se determinan diferentes parámetros tales como: Potencial de oxígeno (pH), determinación de cloro, temperatura, histamina, determinación de hidrógeno. Aquí se llevan las estadísticas de los controles de calidad de la materia prima, insumos y producto terminado. 4.3.10. BODEGAS Y ALMACENES. INCOPES C. LTDA., cuenta con una bodega de almacenamiento tanto para producto terminado, materia prima (aceite para las sardinas, pasta de tomate) e insumos. Las bodega cuenta con un área de aproximadamente 100 m3 de largo por 60 m3 de ancho. También posee un almacén donde se guardan los productos de limpieza tales como: detergentes, jabones, desinfectantes, esponjas, escobas, cepillos, etc. 4.3.11. SERVICIOS DE MANTENIMIENTO. Dentro de la Empresa existe un pequeño taller mecánico donde se presta mantenimiento correctivo a lo equipos que se utilizan en el proceso (tuberías de vapor, puertas de los autoclaves, desperfectos de mesas) y también sirve para guardar las herramientas. 4.3.12. COCINAS Y COMEDORES. - 37 CENIA C. LTDA Sal. Cartones. INCOPES C. las cuales se relacionan en el siguiente listado: Materia prima: Sardinas. Etiquetas. Utiliza diferentes materias primas e insumos. Insumos: Latas esterilizadas. tanto del área administrativa como los obreros de planta. . LTDA.. LTDA . 4.4 MATERIAS PRIMAS E INSUMOS UTILIZADOS Para la elaboración de sus productos INCOPES C. se obtiene principalmente como productos terminados: conservas de sardinas (el 80 %) y conservas de macarela (el 20 %). Estuches.5 PRODUCTOS OBTENIDOS Tras el procesamiento de las materias primas e insumos. Aceite de soya.38 CENIA C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 La fábrica cuenta con un comedor y cocina para la alimentación de los empleados que laboran en la empresa.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Pasta de tomate. Filete de Melva. Aceite de girasol. LTDA. 4. LTDA . también procesa atún pero solo por pedidos especiales.La materia prima. PRODUCCION DIARIA PRODUCTO Sardinas enlatdas Macarelas enlatadas PRODUCCION DIARIA 8 Ton 2 Ton PRESENTACION Ov al de 425 gr y Tinapa 250 gr Ov al 125 gr La Empresa además de estos productos. INCOPES C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. llega en carros termos a las instalaciones de la planta. LTDA.39 CENIA C. eviscerada y descabezada desde los centros de abastos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 CUADRO. Nº 2. Cuando esta materia prima no es utilizada de inmediato. 4. debidamente limpia.6 DESCRIPCION DE LAS OPERACIONES INDUSTRIALES Para la elaboración de sus productos. SARDINA Recepción de Materia Prima. LTDA. ejecuta diversas operaciones y procesos unitarios. se las conduce a las cámaras de congelación (-25ºC) para su . Se realiza la operación de pesada del pescado simultáneamente se toman muestras a procesar. para determinar su calidad para su aceptación o rechazo. 40 CENIA C. mutilada. o descongelado según sea el caso. redondos. Preparación de la Materia Prima. desde donde son enviados a las mesas de selección y envasado. rectangulares. antes de entrar al proceso. El pescado debe mantenerse por debajo de 10ºC hasta el momento de la cocción para evitar la producción de histaminas.Del tanque de salmuerado ingresa la materia prima a las tinas centrales de las mesas clasificadoras donde también se mantiene al pescado en salmuera y a temperatura menor a 10ºC. La recepción de materia prima genera agua residual por la limpieza del vehículo y del área de desembarque. etc. cilíndricos.. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 buena conservación. El recambio de esta agua se la realiza cada cuatro horas. Clasificación y Envasado. Luego se seleccionan los ejemplares a procesarse.El pescado recibido es lavado. ya que en este punto se produce un nuevo enjuague del pescado. los líquidos son evacuados al sistema hidráulico de la planta y los sólidos son .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. cuidando de desechar aquella materia prima deteriorada. LTDA . En esta operación se generan desechos líquidos y sólidos. Después de varios lavados con el agua se los introduce en un tanque con salmuera. Luego se colocan los ejemplares seleccionados dentro del recipiente o envase y se los dispone en bandejas perforadas que ingresan a la cocción con vapor. En esta operación se genera agua residual debido a los continuos lavados y enjuagues que se realizan. Los envases pueden ser de varios tipos: ovalados. de mal aspecto o fuera de tamaño. LTDA. En esta operación se genera un residuo líquido de muy alto contenido de grasas y sólidos suspendidos. líquidos (grasas. Aquí es donde se produce la cocción. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 comercializados con la empresa fabricante de harina que lo desee comprar. estos vapores junto con los olores característicos de pescado cocinado son desprendidos hacia la atmósfera mediante una chimenea alta. para desechar el condensado de vapor. proteínas y otros) desprendidos de la carne del pescado. a 90ºC de temperatura durante 30 o 40 minutos de acuerdo al tamaño del envase y del pescado. y el agua contenida en su interior. mediante cestos metálicos provistos de ruedas.Los envases conteniendo el pescado son dispuestos sobre las bandejas perforadas en donde ingresan al cocinador estático horizontal. las latas son retirados e invertidas. En esta operación se generan . En lo que respecta a generación de olores. con vapor directo.41 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.Después de escurrir las latas. Cuando se utiliza el cocinador continuo. Dosificación de salsa de tomate o aceite. Luego del tiempo de cocción. se las coloca en posición normal para recibir la salsa o el aceite en la línea de dosificación. en consecuencia no generan olores de pescado cocinado al entorno. LTDA . Este residuo se descarga mediante el sistema hidráulico a la unidad de tratamiento de aguas residuales. los cuales son herméticos en la fase de operación. se debe indicar que en la actualidad se usan los cocinadores estáticos. LTDA. Cocción y escurrimiento. Por lo que se debe señalar que la percepción de estos olores es prácticamente nula. Sellado y lavado de latas.Dosificadas las latas. son importantes las condiciones de tiempo y temperatura a efecto de tener un producto bien esterilizado de manera que no exista ningún microorganismo. LTDA. en cuyo interior existe un carro metálico que recibe las latas selladas y limpias.Después del tiempo de esterilización debe enfriarse el contenido de los autoclaves para ello se procede a cerrar las válvulas de ingreso de vapor y se abren las válvulas de ingreso de aire. Esterilización. Al final de esta línea las latas selladas caen en un colchón de agua.La esterilización se la realiza en autoclaves a una temperatura de 120ºC durante 90 minutos. dependiendo del tamaño del envase y del pescado.. así se logra evitar una descompresión brusca y evita las deformaciones de las latas.42 CENIA C. se procede a realizar el sellado hermético o doble cierre. Enfriamiento. Se permite el ingreso de agua fría de la torre de enfriamiento para lograr la disminución de temperatura de las latas. LTDA . con el propósito de mantener la presión en el interior del autoclave a 18 PSI. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 pequeños derrames de salsa o aceite que se mezclan con las aguas residuales en la limpieza del piso. el .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. aunque descienda la temperatura. Cuando el carro se llena se lo ingresa a la siguiente etapa del proceso. porque toda el agua de enfriamiento es recirculada y al final se queda en el depósito de la torre. Cuarentena. Se añaden algunos condimentos y especies previamente mezclados entre sí. luego se le añade calor con vapor en forma indirecta. Preparación de la Salsa de Tomate y del Aceite.43 CENIA C. después de conseguir el punto de consistencia deseado. se retira el calor y se enfría para luego bombearla a la línea de dosificación. debido a que no sufre ninguna contaminación por ser un sistema de calentamiento indirecto. Pasada la cuarentena se les coloca las etiquetas para su posterior despacho. La selección de la salsa o aceite está en función del tipo de conserva a preparar. En esta operación sólo se produce condensado de vapor.Luego de la etapa de esterilización se dejan las latas en reposo durante 12 horas. sardina en salsa de tomate o sardina en aceite. este se descarga al sistema de drenaje junto con las aguas residuales. El condensado de vapor que se forma en esta actividad es el único que se puede recircular al caldero.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. para después ser limpiadas y encartonados. . Empaque. como desecho. LTDA. tiempo en el cual se detecta daño o falla de cierre o de esterilización. es disuelta en agua en una porción de 1 a 3. LTDA . De forma similar se procede con el aceite. El residuo líquido generado en esta operación es prácticamente nulo. Etiquetado y Despacho. Ya empacados se las ubica en las bodegas durante 8 a 10 días (cuarentena). en marmitas especiales para este fin. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 agua utilizada es recirculada en su totalidad. previamente se realiza un análisis de control de Calidad.La pasta de tomate adquirida por la Empresa. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 MACARELA: El proceso de elaboración de macarela es similar a de las sardinas descritas en el ítem anterior. LTDA . mutilada.44 CENIA C. Se encuentran restos de comida. se pueden dividir en dos grupos: Domésticos: Son los provenientes del área de oficinas y especialmente de la cocina. papeles y recogidas por el camión de basura. Este desperdicio es básicamente materia prima deteriorada. En la etapa de la clasificación de la materia prima se genera aproximadamente 50 Kg. Estos desperdicios son comercializados a las Empresas que fabrican harina de pescado.7.1 GENERACION DE DESECHOS SÓLIDOS. Los residuos sólidos generados en la Empresa. Estos desechos son almacenados para luego se . LTDA. salvo que el recubrimiento del pescado no se hace con salsa de tomate o aceite. plásticos en pequeñas cantidades. se encontró que la generación de desechos sólidos se producen en las siguientes etapas del proceso: 1. de mal aspecto o fuera de tamaño. 4. sino con agua y sal.7 GENERACIÓN DE DESECHOS 4. Industriales: En la fabricación de sardinas enlatadas sea en salsa de tomate o en aceite y macarela en aceite./día de desperdicio de pescado crudo.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Las etiquetas son dispuestas junto con los desechos que se disponen en los tachos de basura. Las fundas (3 unidades) son desechadas junto con la basura que recoge la compañía que brinda este servicio público. En el etiquetado. se generan desechos sólidos. En las etapas de cocción. Al cuantificar los desechos sólidos removidos por este sistema. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 2. esterilización y almacenado. Se ha calculado la cantidad en 500 Kg. sellado. 5. LTDA . Lodos de depuración de aguas. por carros hidrocleaners contratados pertenecientes a la ECAPAG. rotas en autoclaves. Los tanques desocupados no se encuentran con restos de pasta. encartonado y despacho.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.. rechazo en etiquetado y rechazo de laboratorio. utilizándose un promedio de tres o cuatro tanques por día. porque esta viene contenida en fundas aluminadas que se introducen en el tanque. 3. los cuales están constituidos básicamente por etiquetas y cartones deteriorados y manchados. estos tanques vacíos son comercializados en el mercado local. Para la preparación de salsa de tomate se utiliza pasta de tomate que viene en tambores metálicos de 232 Kg.45 CENIA C. Los cartones son vendidos a una recicladora. En el sistema de tratamiento de las aguas residuales se generan lodos y grasas flotantes las cuales son removidas trimestralmente. los residuos sólidos producidos son latas con mal cierre. LTDA. . 4. además muestra los mínimos impactos que en la actualidad se ocasionan debido al valor de la concentración de aceites y grasas en el efluente líquido tratado y de la característica de calidad de los gases de combustión del caldero.8 Preparación de la salsa de tomate. LTDA. LTDA. 50 Cocción. INCOPES C. Clasificación de la materia prima.. sólidos y gaseosos. de operación y mantenimiento. 40. . Sistema de tratamiento de las aguas residuales Tambores metálicos 232 Lodos de depuración 500* * Cantidad en kg/3 meses Gestión de los residuos de la planta. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 CUADRO No. Al respecto podemos indicar que la presente auditoria señala el manejo adecuado de los desechos líquidos. desde sus inicios ha ejecutado una serie de proyectos para prevenir impactos adversos al medio ambiente ocasionados por sus actividades industriales.46 CENIA C. DE LOS RESIDUOS. a pesar de sus altos costos de inversión. LTDA .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C./día GENERAN RESIDUOS DE PROCESO. ETAPAS DEL PROCESO EN QUE SE CARACTERÍSTICAS CANTIDAD Kg. 3 RESIDUOS DE PROCESO. Desperdicio de pescado crudo. esterilización y almacenado Latas con mal Cierre. sellado. grasas.. Control y aplicación de los procedimientos estandarizados de saneamiento. LTDA . Recolección y disposición final de la materia prima rechazada. lodos. esperando al recolector de basura. el cuál consiste en que ellos diariamente retiren los desechos de pescado. • • • • • Recolección y disposición final de los desechos sólidos generados en el sistema de tratamiento de aguas residuales. los demás desechos .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. SSOP. Gestión de residuos sólidos realizada por la planta.47 CENIA C. ubicados en el interior de la Planta. Tratamiento y disposición final del agua residual.A. envases metálicos. posteriormente ellos elaboran con estos residuos harina de pescado. productos de la limpieza de la Planta. etc. LTDA. residuos orgánicos. aletas. La planta cuenta con un contrato con una Monteverde del cantón la Empresa TUNLO S. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Ningún desecho sólido o semisólido es descargado en los alrededores de la Empresa. papeles. Control y disposición final de los gases de combustión. etc. Las medidas identificadas en la presente auditoria y que pertenecen a este plan son las siguientes: Recolección y disposición final de los desechos sólidos generados por las actividades domésticas e industriales. desechos de laboratorio. de Santa Elena. sino que son dispuestos convenientemente en tachos con tapas. desechos de las oficinas. sean estos cartones. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 generados por el área administrativa y laboratorio son recogidos por la empresa de recolección de basura Vachagnon. y todos los residuos sólidos son debidamente colocados en tachos. Tratamiento de residuos. los vehículos donde se transporta el pescado. En la mesa de producción se realiza la pre-selección de los residuos. tapados para su debida recolección. Los residuos líquidos son trasportados por tuberías hasta el sistema de tratamiento de agua residual y luego al alcantarillado público sanitario.48 CENIA C. y luego en transportados en camiones herméticamente cerrados. se separan los residuos cocinados y los residuos crudos y luego se los coloca en diferentes gavetas para su posterior comercialización. pertenecen a la empresa que los provee del mismo. LTDA . LTDA. . que utilizan como combustible gas. para evitar la contaminación del medio ambiente. La empresa posee dos montacargas. Gestión de residuos líquidos realizada por la planta. Los desechos sólidos son colocados en gavetas cerradas.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Aceites de maquinarias y vehículos. 00 m3/día. la limpieza de pisos. (Proceso) Clasificación y envasado. Recepción de la materia prima. LTDA.2 GENERACIÓN DE DESECHOS LÍQUIDOS Existen dos tipos de desechos líquidos: a) Industriales: La descarga de efluentes se constituye básicamente de los lavados y limpieza de la materia prima. Limpieza de derrame de salsa de tomate Consumo m3/día.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA . no se considera como una fuente de contaminación. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 4. . 5.00 m3/día.56 m3/día. CUADRO NO. 5.49 CENIA C. Cocción y escurrimiento. Teniendo en cuenta que las purgas se realizan tres veces al día durante 10 segundos y considerando que existen pérdidas de agua en forma de vapor.70 m3/día.10 m3/día. b) Domésticas: Las aguas residuales domésticas se generan en los diferentes baterías sanitarios ubicados en planta y oficinas.20 m3/día. 3. Tanque de salmuerado. 2. 4. otro punto de generación de agua residual son las purgas esporádicas de los calderos. 4 RESUMEN DE GENERACIÓN DE AGUA RESIDUAL Generación de las aguas residuales. en el proceso productivo.7. Limpieza de los carros termos. 3. productos químicos que se cataloguen como peligrosos y por tanto. existe en INCOPES C.3 Información Sobre los Potenciales Accidentes Mayores Se ha podido establecer como potencial accidente mayor.0 EVALUACIÓN DE LA GESTIÓN DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL 5.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.1. se pudo determinar que en general. la ocurrencia de un incendio. dadas las características particulares de la Empresa. Anexo 7 del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 5. el personal no se encuentra preparado para enfrentar este tipo de accidente.2 Información Sobre las Instalaciones Durante la ejecución de la presente Auditoria Ambiental Inicial. . 5.1 IDENTIFICACION DE RIESGOS. Peligrosos y de Uso Severamente Restringido que se Utilicen en el Ecuador”.1. LTDA .50 CENIA C.1.1 Información Sobre Las Sustancias Peligrosas De acuerdo al “Listado Nacional de Productos Químicos Prohibidos. 5. aunque se debe señalar que la empresa no cuenta con un sistema contra incendio. LTDA. sujetos de control por parte de la Autoridad respectiva. LTDA. esto se propone como una medida correctora en el Plan de Manejo Ambiental. contenido en el Libro VI. Sin embargo. las instalaciones de la Empresa son seguras. 5. Como en toda situación.2. es necesario trabajar de forma permanente en la identificación y control efectivo de los riesgos.2 REDUCCION DE LOS RIESGOS. LTDA. La Empresa tiene que prepararse para posibles eventos capacitando a su personal y dotándolo de los materiales y equipos necesarios para enfrentar dichos eventos de la manera más segura posible. Permiso del Cuerpo de Bomberos.3 AUTORIZACIONES Y LICENCIAS. . LTDA. LTDA . es menester prevenir.1 Reducción de las Consecuencias Para reducir consecuencias. antes que actuar. 5.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. 5.2 Reducción de los Impactos Los impactos causados por la ocurrencia de un evento asociado a situaciones actuales de riesgo. INCOPES C. Certificado del Instituto Nacional de Pesca. con educación y capacitación al personal expuesto.51 CENIA C. 5. Certificado del Ministerio de Salud Pública.2. Cuenta actualmente con las siguientes autorizaciones y licencias (ver anexos): Permiso de Funcionamiento del Ministerio de Salud Pública. para que pueda reaccionar de manera eficaz y oportuna. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 5. sólo pueden reducirse con acciones correctivas sobre la fuente generadora de riesgo y fundamentalmente. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 5. LTDA. con las condiciones observadas en la Planta durante la Auditoria: TITULO I – Disposiciones Generales Art.5 ANALISIS COMPARATIVO DEL SISTEMA ACTUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL CON EL REGLAMENTO DE SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES Y MEJORAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO. se encuentra operando conforme a las medidas y procedimientos recomendados en el Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo. Con el fin de determinar si INCOPES C. LTDA .52 CENIA C. 5.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. La Ingeniería de Seguridad tiene como objetivo la eliminación tanto de las condiciones peligrosas como de los actos inseguros. En la mayoría de los accidentes son factores contribuyentes tanto las condiciones como los actos inseguros.4 PLANES DE EMERGENCIA La Empresa no tiene establecido actualmente un Plan de Emergencia. 14: De los Comités de Seguridad e Higiene del Trabajo: “En todo centro de trabajo en que laboren mas de quince trabajadores deberá organizarse un Comité de Seguridad e Higiene del Trabajo . se hará un análisis comparativo entre las Principales Normas indicadas en artículos específicos de este Reglamento. Este se propondrá como actividad del Plan de Manejo Ambiental. LTDA. OBSERVACION DE LA AUDITORIA: La Empresa brinda atención médica a sus empleados por medio de La Jefatura de Área 10 del Ministerio de Salud Pública. 16: “De los Servicios Médicos de la Empresa..Los empleadores deberán dar estricto cumplimiento a la obligación establecida en el artículo 436 del Código de Trabajo y su Reglamento.53 CENIA C.. Art. Servicios Permanentes Art.El número de elementos necesarios para el aseo personal. debidamente separados por sexos. se ajustará en cada centro de trabajo a lo establecido en la siguiente tabla”: .. TITULO II – Condiciones Generales de los Centros de Trabajo CAPITULO III.. LTDA. LTDA .” OBSERVACION DE LA AUDITORIA: La Empresa tiene un número de empleado superior a quince..INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. 41: “Servicios Higiénicos.. Los servicios médicos de la Empresa propenderán a la mutua colaboración con los servicios de seguridad e higiene del trabajo”. por tanto precisa de un Comité de Seguridad e Higiene del Trabajo. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 integrado en forma paritaria por tres representantes de los trabajadores y tres representantes de los empleadores. 53: Condiciones generales ambientales: ventilación. Químicos y Biológicos. En los centros de trabajo expuestos a altas y bajas temperaturas se procurará evitar las variaciones bruscas. Art. LTDA. temperatura y humedad. Medio Ambiente y Riesgos Laborales por Factores Físicos. urinarios y lavabos. LA AUDITORIA: Se observa cumplimiento de esta . por medios naturales o artificiales. 56: Iluminación. Niveles Mínimos. OBSERVACION DE disposición. 2. LTDA . 1. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Elementos Excusados Duchas Relación por Número de Trabajadores 1 por cada 35 varones o fracción 1 por cada 25 mujeres o fracción 1 por cada 35 varones o fracción 1 por cada 25 mujeres o fracción OBSERVACION DE LA AUDITORIA: La Empresa brinda a sus trabajadores el número adecuado de excusados. En los locales de trabajo y sus anexos se procurará mantener. duchas. condiciones atmosféricas que aseguren un ambiente cómodo y saludable para los trabajadores.54 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. CAPITULO V. Art. Art.” OBSERVACION DE LA AUDITORIA: La Empresa provee la iluminación suficiente a sus trabajadores. y determinar el emplazamiento de dispositivos y equipos de seguridad y demás medios de protección.. La señalización de seguridad se establecerá en orden de indicar la existencia de riesgos y medidas a adoptar ante los mismos. Señalización de Seguridad. sino que será complementaria a las mismas. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 1. LTDA ..INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C..55 CENIA C. TITULO V – Protección Colectiva CAPITULO VI. colectivas o personales necesarias para la eliminación de los riesgos existentes. observa la señalización en las . La señalización de seguridad no sustituirá en ningún caso a la adopción obligatoria de las medidas preventivas. OBSERVACION DE LA AUDITORIA: No se diferentes áreas de la planta. “Todos los lugares de trabajo y tránsito deberán estar dotados de suficiente iluminación natural o artificial. LTDA. para que el trabajador pueda efectuar sus labores con seguridad y sin daño para los ojos. 2. 164: Objeto: 1. .56 CENIA C. de acuerdo con sus respectivas características y necesidades. o sus componentes. o disponer de un servicio encargado de la mencionada conservación. sometiéndose al entrenamiento preciso y dándole a conocer sus aplicaciones y limitaciones. LTDA .. d) Instruir a sus trabajadores sobre el correcto uso y conservación de los medios de protección personal... c) Renovar oportunamente los medios de protección personal. LTDA.. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 TITULO VI – Protección Personal Art.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. b) La protección personal no exime en ningún caso de la obligación de emplear medios preventivos de carácter colectivo.. b) Proporcionar a sus trabajadores los accesorios necesarios para la correcta conservación de los medios de protección personal. El empleador estará obligado a: a) Suministrar a sus trabajadores los medios de uso obligatorio para protegerles de los riesgos profesionales inherentes al trabajo que desempeñan. 175: Disposiciones generales: La utilización de los medios de protección personal tendrá carácter obligatorio en los siguientes casos: a) Cuando no sea viable o posible el empleo de medios de protección colectiva. prohibiéndose su empleo fuera de las horas de trabajo. c) Atender a una perfecta conservación de sus medios de protección personal.. LTDA. pero no cubre en su totalidad toda los equipos necesarios. LTDA . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 e) Determinar los lugares y puestos de trabajo en los que sea obligatorio el uso de algún medio de protección personal..57 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. no introduciendo en ellos ningún tipo de reforma o modificación. la empresa brinda una parte de ellos. Los medios de protección personal a utilizar deberán seleccionarse de entre los normalizados u homologados por el INEN y en su defecto se exigirá que cumplan todos los requisitos del presente título. El trabajador está obligado a: a) Utilizar en su trabajo los medios de protección personal. OBSERVACION DE LA AUDITORIA: Los trabajadores de la Empresa no cuentan con todos los equipos de protección personal. . b) Hacer uso correcto de los mismos. conforme a las instrucciones dictadas por la Empresa... GESTION ACTUAL EN SEGURIDAD E HIGIENE DEL TRABAJO No. CUADRO 5. cinco puntos. si se cumple totalmente. se han considerado 8 parámetros. de la siguiente forma: La puntuación cero equivale a la ausencia del parámetro señalado. para cada parámetro medido. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 5.6 EVALUACIÓN EXISTENTE DE LA GESTION SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Para realizar la evaluación de la gestión de seguridad e higiene industrial en la empresa.58 CENIA C. LTDA. se considera una escala de puntuación que va desde cero hasta diez. si solo se cumple parcialmente. los cuales fueron evaluados según la realidad de la empresa. 1 2 3 4 5 6 7 8 PARAMETROS Reglamento de Seguridad e Higiene del Trabajo Programa de Salud Ocupacional Brigadas de Emergencia y Plan de Evacuación Equipos de Defensa Contra Flagelos Capacitación en Seguridad e Higiene del Trabajo Sistemas de Evaluación Periódica de Riesgos Estadísticas de Accidentes Auditorías de Seguridad. TOTAL PUNTOS 5 5 0 0 0 5 0 5 20 Teniendo en cuenta que se puede obtener una puntuación máxima de 80 en la evaluación y que la empresa cumple solo con el 25% de los requerimientos en materia de higiene y seguridad industrial. es obvio que hay un punto débil que la empresa debe fortalecer incluyendo programas efectivos en su Plan de Manejo Ambiental. Por tratarse de una calificación de tipo preliminar. . LTDA .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. diez puntos. 2 Calidad del Agua Calidad Del Agua Potable. Las operaciones de la Empresa no han afectado la calidad de este recurso.Como todo efluente de tipo doméstico.1 Calidad del Suelo El suelo no se ve afectado porque la planta es 100% pavimentada y ningún desperdicio que se origine en el área de proceso y en el área administrativa son enterrados.La calidad del agua potable que llega a la planta por medio de la red de abastecimientos o por tanqueros. sino que son recogidas por el Consorcio Vachagnon encargado de brindar este servicio. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 6.59 CENIA C. LTDA. 6. olor. Calidad de Agua Residual Doméstica.1. Cabe destacar que los efluentes domésticos.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. el generado en la fábrica contiene cargas orgánicas fácilmente biodegradables.1 CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO FISICO 6. la cual.. se analizan sus propiedades organolépticas (color. LTDA .1. ya que las instalaciones se encuentran asentadas sobre una superficie de concreto lo que evita infiltraciones en el suelo. sabor) y la concentración de cloro.0 EVALUACION DE LA SITUACION ACTUAL DE LOS COMPONENTES AMBIENTALES. 6. son enviados . antes de ser utilizada en el proceso. se resumen los resultados de las mediciones efectuadas en las chimeneas de los calderos.1. son recolectadas y transportadas mediante un sistema hidráulico sanitario. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 al sistema de tratamiento de aguas residuales que posee la planta y. LTDA.60 CENIA C. estos se encuentran fuera de los limistes permisibles. El agua residual generada en el proceso industrial de la planta. cámara de sedimentación y dosificador de bacterias. trampas de grasas. provienen de la operación de los calderos. hasta un sistema de tratamiento.3 Calidad del Aire Para evaluar la calidad de recurso aire. constituido por las siguientes unidades: criba. razón por la que se propone la construcción de la PTAR. Gases de Combustión. se han tenido en cuenta tres factores: la calidad de gases de combustión.-Los gases de combustión generados en la fábrica. Calidad Del Agua Residual. LTDA . . De acuerdo a los análisis suministrados por la empresa (ver anexos) se observa que en la mayoría de los parámetros repostados. posterior a este tratamiento son evacuadas al alcantarillado público. y la calidad del aire ambiente. En el siguiente cuadro. los niveles de presión sonora.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. 6. Libro VI Anexo 3 . RESUMEN DE MEDICIONES DE GASES DE COMBUSTIÓN Resultado de las mediciones CALDERA DE AGUA No 1 Límites (a) Máximos Permisibles No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica Parámetros Unidad RESULTADOS DE LAS EMISIONES O2 % 0 CO ppm 0 Temperatura de gases °C 35 Eficiencia de combustión % 0 Número de humo Adimensional 0 PARAMETROS REQUERIDOS POR LA NORMA NO2: Dióxidos de 7510 Nitrógeno mg/Nm3 SO2:Dióxido de azufre (a) 700 1650 mg/Nm3 4000 Valores permisibles en la Ley Ambiental Secundaria del Ecuador Publicada del 31 de marzo del 2003. .INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA . y SO2 para la caldera es superior a 700 y 1650 mg/m3 respectivamente determinados por la norma. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 CUADRO 6. razón por la cual podemos establecer que no se esta cumpliendo con la normativa ambiental aplicable.61 CENIA C. LTDA. Tabla 1 Miligramos de contaminante por m3 de gas a 1013mbar. Fuentes Fijas de Combustión. 0°C y 7% O2 de referencia De los resultados del Cuadro 6 podemos observar que el NOx. 0 0.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.0 0. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Aire Ambiental. LTDA . cuyos resultados se exponen en el Cuadro 7.0 0.0 100. .0 0..0 0. la Calidad del aire ambiental en la empresa se encuentra dentro de los límites permisibles establecidos en la legislación vigente. LTDA. CUADRO 7.9 35.0 0. Tabla No 1 del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente.0 (a) Norma de Calidad del Aire Libro VI Anexo 4.0 0.0 15000 N/A 1200 800 30000 N/A 2300 1600 40000 N/A 3000 2100 0.0 100.62 CENIA C.De acuerdo a los análisis realizados.0 0.0 0. RESUMEN DE LAS MEDICIONES DE LA CALIDAD DEL AIRE AMBIENTAL Límites Máximos Permisible RESUMEN DE LAS MEDICIONES A1 Emergencia Area de caldero A2 Area lavado de canastilla Parámetros O2 Temperatura CO NO NO2 SO2 N/A: No aplica Unidad Alerta ug/m3 Alarma A3 Area selección y envasado % °C ug/m3 ug/m ug/m3 ug/m3 3 20.9 35. medidos en ug/m3 microgramos de contaminante por m3 de aire a 760mm Hg y 25°C.0 20.0 20.9 34. MIN. LTDA .. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Niveles de Presión Sonora.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA.63 CENIA C.En los cuadros 8 y 9 se exponen los resultados de la medición de presión sonora tanto al interior como al exterior de la zona de producción. 83 64 73 97 73 76 82 74 86 70 83 78 76 74 73 84 65 76 105 74 75 85 75 87 72 84 80 83 75 75 80 63 72 75 72 73 81 73 85 69 81 77 73 72 72 Ubicación del Punto Medido Puerta principal Patio delantero interior Laboratorio Área de Caldero Oficinas Comedor Cámara de frío Área Lavado de Canastilla Área de Compresor Área de Cocción Área de Elaboración de salsa de Tomate Área Selladora de Lata Área Selección y Envasado Proceso en Crudo Área de etiquetado Bodega de producto terminado R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 R10 R11 R12 R13 R14 R15 R16 . EMISIÓN DE RUIDO INTERNO Punto Medido Nivel de Presión Sonora dB (A) EQUIV. MAX. CUADRO 8. existen en su estado natural a 3..INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Estero Salado y sus alrededores. 55 64 50 Ubicación del Punto Medido Exterior de la Planta. por lo que las especies animales o vegetales no sufren ningún impacto adverso debido a esas actividades industriales. 6. MIN.64 CENIA C. Esta contaminación de tipo acústico podría afectar la salud de los trabajadores. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Según los resultados mostrados en el Cuadro 9. ya que se cumple con la normativa. MAX. EMISIÓN DE RUIDO EXTERNO Punto Medido Nivel de Presión Sonora dB (A) EQUIV. sobre la Av. LTDA. además el área de influencia o de impacto de la planta es prácticamente puntual.2 CARACTERÍSTICAS DEL COMPONENTE BIOTICO La Flora y la Fauna Silvestre. 4ta. dentro del predio de la Empresa. a 6 metros de la entrada principal R1 En cuanto a las áreas externas a producción. se presenta exceso de ruido en el área de caldero y compresores. CUADRO 9. razón por la que se recomienda a la empresa dotar del equipo de protección adecuada (orejeras o tapones auditivos) a su personal de manera que se contrarreste el impacto que se genera. o sea. LTDA . de distancia de la planta. en el sector de Cerro Azul.000 m. Por esta razón no ha sido caracterizada. manglares del salitral. el recurso aire no se ve afectado por niveles de presión sonora elevados. . ya que se supera el límite permisible de 85 dB para exposiciones continuas de 8 horas. energía eléctrica.65 CENIA C. Existe movimiento moderado de personas hacia este sector debido a la actividad económica producida por la generación de empleo. teléfonos. La Empresa. vías. genera un impacto positivo al contribuir al incremento del Producto Interno Bruto que es un indicador del desarrollo económico del país generando fuentes de empleo y elaborando productos de exportación. LTDA .3 CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS El sector que rodea a la industria esta dotado de abastecimiento público de agua potable.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. por otro lado. transporte público y sistema de alcantarillado sanitario y pluvial. Una parte de los obreros que trabajan en la empresa viven en el mismo sector. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 6. LTDA. . LTDA.1 IDENTIFICACION DE LOS RECURSOS AFECTADOS 7.. ya que las instalaciones de la empresa se encuentran totalmente en un área pavimentada. ya que las emisiones provocadas por las actividades industriales de INCOPES C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.1. Agua. Suelo.66 CENIA C.Por la generación de efluentes industriales con una alta concentración de compuestos orgánicos.0 IDENTIFICACION Y EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES PRODUCIDOS POR LAS ACTIVIDADES INDUSTRIALES.3 Componente Socioeconómico . 7. no generan impactos adversos a este componente.1. LTDA. se debe considerar siguientes recursos: Aire. 7...Por la generación de altos niveles de presión sonora y la presencia de gases de combustión fuera de norma.2 Componente Biótico No se consideran afectaciones directas. 7.1. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 7.No se consideran afecciones a este recurso.1 Componente Físico Dentro del componente físico.. LTDA la afectación a los . . agua potable. Servicios públicos básicos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 En este componente..Debido a las plazas generadas por la Industria..INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. se tienen en cuenta los siguientes aspectos: Economía. Empleo. telefonía.La empresa se encuentra ubicada en una zona que posee los servicios básicos como: energía eléctrica.. LTDA.La presencia de Industrias es positiva económicamente para la Región y el País. Salud Pública. etc. alcantarillado público.Por las implicaciones que puede tener el funcionamiento de la planta sobre las personas. .67 CENIA C. LTDA . Lavado de lata. Almacenamiento en frío de la materia prima. 2. Escurrimiento. Compresión de aire. Dosificación de salsa de tomate o de aceite. Generación de vapor. Tratamiento de agua residual. Clasificación y envasado. 6. (Doble cierre). Limpieza de equipos y planta. Enfriamiento con agua. Sellado de lata.68 CENIA C. Salmuerado y enjuague.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 7. Disposición del efluente. Cocción. LTDA . Operaciones y procesos industriales: Recepción de materia prima. 4.2 IDENTIFICACION DE LAS ACTIVIDADES QUE PUEDEN CAUSAR IMPACTOS AMBIENTALES. Se han identificado las siguientes actividades: 1. Labores del personal. 5. . − − − − − − − − − − − 3. LTDA. 69 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. LTDA . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 . NO.MATRIZ DE IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES INCOPES C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.3 .70 CENIA C. LTDA. LTDA. CO AGUA GASES AIRE RUIDOS FAUNA FLORA SOCIO ECONOMICO ECONOMIA EMPLEO J SALUD I ACTIVIDADES INDUSTRIALES A B C D E F G H 1 Labores del Personal 2 Operaciones del Proceso Productivo 3 Compresión de aire 4 Tratamiento de Agua residual 5 Disposición del efluente 6 Generación del vapor X X X X X X X X X X X X X . LTDA . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 7. FACTORES AMBIENTALES FISICOS BIOTICOS SUELO CALIDAD DEL RECEPTO R SO2. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 7.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.71 CENIA C. LTDA . LTDA.4 MATRIZ DE VALORACON DE IMPACTOS . la recepción de materia prima es la actividad con mayor potencial de afectar negativamente la calidad del ambiente. existiendo instrumentos técnicos de ambas clases para dar respuestas a los problemas que una buena gestión plantea. enfocado a la reducción y/o eliminación de los diferentes impactos identificados. se deduce que las actividades industriales de la fábrica. atienden pues. LTDA. 8.72 CENIA C. sino por el contrario.1 Análisis de los Resultados Obtenidos en la Valoración. Los instrumentos preventivos se ponen en práctica cuando se abordan nuevos planes. o sea para gestionar el medio ambiente.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.0 MEDIDAS AMBIENTALES Las medidas ambientales pueden operar en dos direcciones no excluyentes entre sí. proyectos o actividades y los segundos se aplican a actividades en funcionamiento. están afectando de forma negativa al medio ambiente y por tanto. es necesaria la aplicación de un Programa o Plan de Manejo Ambiental. Dado que el resultado numérico final de la valoración es negativo. Los instrumentos técnicos que se han instituido para abordar los problemas medioambientales. . según el estadio temporal de su aplicación a dos tipos definidos: preventivos y correctivos. se puede concluir que el aspecto ambiental más afectado es el aire y de igual forma. LTDA .4. A partir del análisis de la matriz. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 7. complementarias: preventiva y correctora. postergando las de tipo correctivo para los casos en que son la única y última alternativa posible. internacional. tanto a nivel político como técnico sobre la necesidad de adoptar políticas de tipo preventivo. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Hoy en día existe una conciencia. La prevención de la contaminación puede considerarse como un plan productivo con beneficios ambientales entre los que podemos mencionar: Costo de operación reducido. se enuncian y se aplican durante la etapa de diseño. Generalmente las medidas de prevención de impactos consideran la posibilidad de cambio de planes ya sea en el esquema de producción.73 CENIA C. entre otras decisiones que puedan evitar el causar daño al medio natural. LTDA . LTDA. Aumento de la protección ambiental. Aumento en la productividad. 8. ubicación de equipos y maquinarias. cambios de diseño de la estructura física. Costos de cumplimiento reducidos. con el fin de evitar la ocurrencia de un determinado impacto. Mejor seguridad del trabajador.1.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Mejoramiento continuo . MEDIDAS PREVENTIVAS Las medidas de prevención de impactos son todas aquellas decisiones y acciones que se planifican antes de la ejecución de obras. Medidas de mitigación de impactos. Elaboración de un Plan de emergencias. a la gestión del medio y al tratamiento económico del mismo.74 CENIA C. Las medidas preventivas relativas a calidad son: la normalización de los productos.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. serán parte del plan de manejo ambiental: 1. estableciendo los requisitos mínimos que deben de cumplir los productos con el fin de garantizar la protección del medio ambiente. Diseño y Construcción de diques en el área de almacenamiento de combustibles y aceites. Las medidas de prevención de impactos adversos al entorno descritas a continuación. Medidas de contingencia. Dotación de Elementos de Protección Personal 2. 1. 8. Capacitación al personal ante emergencias. cuyos objetivos son los siguientes: .Como medida de Contingencia se Propone: 1.2 MEDIDAS CORRECTORAS. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Las medidas preventivas directas se refieren a la calidad de los procesos y productos. La aplicación contínua del Plan de Emergencias. 3. LTDA. LTDA . y la calidad total tanto en cuanto a diseño. como a conformidad o ausencia de deficiencias. Intoxicaciones alimenticias. LTDA. d) Minimizar el tiempo de interrupción de actividades en caso de que ello llegara a suceder. Fallas estructurales. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 a) Minimizar las lesiones que se pueden ocasionar a empleados. Además el Plan Emergencia puede tener aplicaciones en los siguientes tipos de eventos: Daños críticos al proceso.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Incendios y/o explosiones. Derrames y/o fugas de productos . b) Minimizar las perdidas económicas que se puedan causar a la edificación instalaciones y su contenido. obreros y visitantes. Atentados terroristas.75 CENIA C. LTDA . Inundaciones y otros eventos naturales. c) Minimizar los daños y perjuicios a la Industria como consecuencia de la interrupción de actividades y servicios. e) Minimizar el impacto que sobre el ecosistema pueden tener los siniestros. Sismos. reducir los costos y/o incrementar la eficiencia de los procesos productivos. periódica y objetiva sobre la eficiencia del cumplimiento de la empresa respecto a la aplicación de las normas y/o especificaciones ambientales internas y públicas. 8. El propósito fundamental de las medidas de seguimiento es el de proveer información sistemática. Las medidas identificadas son las siguientes: 1. La Educación Ambiental se entiende como un proceso formativo que consiste en reconocer los valores y aclarar conceptos con el objeto de fomentar aptitudes y actitudes necesarias para comprender y apreciar las interrelaciones entre el hombre. facilitar la gestión y manejos ambientales. También permite reducir los riesgos y responsabilidades ambientales. Poco a poco va tomando importancia el papel que desempeñan en la formación . 5. Registro de Documentos que soporten el Cumplimiento de las Actividades Contempladas en el Plan de Manejo Ambiental.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Monitoreo Semestral de Niveles de Presión Sonora 2.76 CENIA C. Monitoreo Semestral de Calidad de Aire Ambiental 4. la cultura y el medio ambiente. Registro Cronológico y Sistematizado de Producción y Disposición de Desechos Sólidos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 8.4 MEDIDAS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL E INFORMACION. LTDA. documentada.3 MEDIDAS DE SEGUIMIENTO. LTDA . Monitoreo Semestral de Gases de Combustión 3. identificar los potenciales problemas ambientales a ser causados tanto por los procesos productivos como por las materias primas y productos finales. tenemos los siguientes: 1.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. puede ayudar a que una compañía cumpla.77 CENIA C. Seguridad del trabajador 4. Las medidas identificadas en la evaluación son las siguientes: 1. que tiende a preparar al individuo para su puesto de trabajo concreto. aquel tipo de formación no normada. o inclusive. Costo de operación reducidos 2. Dentro de este tipo de formación ambiental se presentan tres niveles: . supere. Educación ambiental continua: capacitación y participación de todo el personal de la Empresa. proporciona información acerca de la imagen que proyecta la Empresa. LTDA. Dicho conocimiento. elimine responsabilidades por violaciones a las normativas. combinado con el compromiso de establecer técnicas o tecnologías de prevención de la contaminación. Mejoramiento continuo De otra parte. LTDA . Dentro de los beneficios que se obtienen al aplicar medidas de educación ambiental. Aumento de la protección ambiental 6. Aumento de la productividad 5. Costos de cumplimiento reducidos 3. la información enfocada básicamente hacia las comunidades vecinas a los centros productivos es fundamental para mantener buenas relaciones y a la vez. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 ambiental ocupacional. También ayuda a identificar falencias respecto al comportamiento ambiental y permite llegar a consensos para superar posibles diferencias. distinta a la que nos ocupa. . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 Iniciación: Dedicada a aquellas personas sin conocimientos previos en la ocupación ambiental de que se trate. LTDA. LTDA . Perfeccionamiento: Dedicado a profesionales con un nivel básico de conocimientos en la ocupación ambiental específica Reciclaje: Dedicado a profesionales con conocimientos en una profesión ambiental. Comunicación e Información a la Comunidad.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. También puede adquirirse directamente en el puesto de trabajo.78 CENIA C. La formación ocupacional puede adquirirse en centros especializados. 2. dedicando algunas horas del tiempo formativo a explicaciones de tipo teórico justificativas del por qué del desarrollo de la ocupación. e incluye conocimientos profesionales o teóricos y conocimientos prácticos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9. 9. LTDA . Una vez puesto en marcha el Plan de Manejo Ambiental.2 RESULTADOS ESPERADOS. . LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE LA PESCA tiene como objetivo fundamental evitar que sus actividades deterioren la calidad del medio ambiente.0 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL El PLAN DE MANEJO AMBIENTAL conocido más propiamente como PROGRAMA MEDIOAMBIENTAL. o también PROGRAMA DE GESTION AMBIENTAL” para el caso de las industrias (ISO 14001. Se deberá llevar registros escritos de todas las actividades de la Empresa que tengan relación con la higiene. Para cumplir con este objetivo es necesario realizar un control y vigilancia periódico de todo el conjunto de programas y actividades que se encuentren incluidas en el Plan de Manejo Ambiental. El PLAN DE MANEJO AMBIENTAL propuesto INCOPES CIA. seguridad y protección del ambiente. sin que esto signifique disminución en la calidad de los productos o en los ingresos económicos.1. se espera optimizar todas las actividades de la Empresa desde el punto de vista ambiental. 9.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. OBJETIVO GENERAL. con inclusión de una descripción general sobre las medidas adoptadas o previstas para alcanzar estos objetivos y con sus respectivos plazos de ejecución).79 CENIA C. es definido como la descripción de las actividades y de los objetivos específicos de la Empresa para asegurar una mejor protección del medio ambiente. LTDA. LTDA . LTDA.80 CENIA C. . además de los impactos mitigados. tipo y descripción de las medidas que los integran.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9. se propone la Implementación de los siguientes Planes: Plan de Monitoreo Ambiental Plan de Control y Prevención de la Contaminación Plan de Manejo de Desechos Plan de Contingencias Plan de Salud y Seguridad Industrial Plan de Capacitación Plan de Relaciones Comunitarias A continuación se describe cada uno de los planes. el área de afectación y el responsable de su ejecución. señalando nombre.3 PLANES A IMPLEMENTARSE De acuerdo a las medidas ambientales identificadas y expuestas en el ítem 8. LTDA. LTDA . Gases de Combustión Se debe monitorear semestralmente la calidad del aire ambiente para comprobar si se encuentra dentro de los límites establecidos en la legislación Se debe monitorear semestralmente el nivel de presión sonora tanto en la planta como en su área de influencia para tener un control sobre el grado de exposición al que se somete a los trabajadores y a la población en general Se debe monitorear mensualmente la calidad del agua residual para comprobar si se encuentra dentro de los límites establecidos en la legislación La correcta aplicación del SSOP deberá ser monitoreada diariamente. con el propósito de verificar el cumplimiento de las normas de higiene y aseo de la planta. Registros de aplicación del SSOP Control de calidad . AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9. Afectación a la calidad de aire Reportes de monitoreos de calidad aire Jefe de Planta 2 Monitoreo de Ruido Afectación a la calidad del aire por ruidos Afectación a la salud de las personas Reportes de monitoreos de ruido Jefe de Planta 3 Monitoreo de Aguas Residuales Afectación a la calidad del agua Reportes de monitoreos de las Aguas Residuales Jefe de Planta 4 Monitoreo de la aplicación de los procedimientos standardizado de saneamiento SSOP Afectación de la calidad del aire por malos olores y proliferación de insectos.81 CENIA C.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. ITEM NOMBRE DE LA MEDIDA DESCRIPCION IMPACTOS MITIGADOS MEDIO DE VERIFICACIÒN EJECUTOR/ RESPONSABLE 1 Monitoreo de Calidad de Aire.1 Plan de Monitoreo Ambiental.3. M.3. manteniendo registros de todas las actividades realizadas. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9.82 CENIA C. ITEM NOMBRE DE LA MEDIDA DESCRIPCION Debe controlarse el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental. LTDA . LTDA. Jefe de Planta 2 Desarrollo de Un Plan de Emergencias Afectación a la salud y seguridad de las personas instalaciones Incumplimiento de las emanaciones gaseosas con la legislación vigente Afectación a la calidad del producto final Plan de emergencias Consultor especializado Jefe de Planta 3 Programa de mantenimiento de calderos Registro de mantenimiento Personal de Mantenimiento 4 Programa de mantenimiento de equipos Desarrollo del plan de calibración y mantenimiento Desarrollo de entrenamiento y registros para la manipulación de los desechos peligrosos Certificados de mantenimiento y calibración Registro del entrenamiento dictado para la manipulación de productos químicos Personal de Mantenimiento 5 Control de la manipulación de los productos químicos Incumplimiento de las Norma INEN 2266:2000 Afectación de la calidad del agua del colector receptor e incumplimiento con la Legislación Ambiental Jefe de Planta 6 Diseño y Construcción de una PTAR Realizar diseño y construcción de PTARI Construcción y diseño de la PTAR Gerencia de producción Jefe de Planta . Debe establecerse un Plan de Emergencias que permita actuar oportuna y acertadamente frente a cualquier suceso imprevisto Desarrollo de un Plan de mantenimiento del caldero IMPACTOS MITIGADOS MEDIO DE VERIFICACIÒN EJECUTOR/ RESPONSABLE 1 Control de Plan de Manejo Ambiental Incumplimiento del Plan del Plan de Manejo Ambiental Registros de cumplimiento del P.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.A.2 Plan de Control y Prevención. incumplimiento del plan de contingencias Registros de cumplimiento entrega de los desechos y cumplimiento del plan de contingencias Personal de producción Control de calidad 5 Recolección y disposición final de la materia prima rechazada. LTDA. La recolección de desechos sólidos generado en la cribas.3. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.83 CENIA C. Personal de producción Control de calidad . Afectación de la calidad del aire por malos olores y proliferación de insectos Registro de entrega de los desechos.3 Plan de Manejo de desechos. generación de malos olores y obstrucción del sistema hidráulico sanitario. disponiéndolos en tanques para su recolección. Identificación de recipientes para los diferentes desechos Control de Calidad Personal de mantenimiento 3 Recolección y disposición final de los desechos sólidos generados por el sistema de tratamiento de aguas. hasta su envío a la gestora contratada Afectación a la calidad de aire . ITEM NOMBRE DE LA MEDIDA DESCRIPCION IMPACTOS MITIGADOS MEDIO DE VERIFICACIÒN EJECUTOR/ RESPONSABLE 1 Manejo y disposición de desechos sólidos generados durantes las actividades domesticas e industriales Debe registrarse diariamente de forma sistematizada la cantidad de desechos sólidos generados y la disposición final que se de a los mismos Destinar áreas especificas para cada residuo generado Falta de control de desechos generados Registro de Producción y Disposición de desechos sólidos Personal de Mantenimiento Control de Calidad 2 Separación de los desechos sólidos para su disposición final adecuada Adecuada separación de los sólidos generados Afectación de la calidad del agua del colector receptor. LTDA . Control de disposición y manejo de los sólidos generados Personal de Mantenimiento Control de Calidad 4 Manejo y disposición adecuada de desechos peligrosos y no peligrosos Debe registrase semanal o mensualmente cantidad de desechos generados y la disposición final de los mismos La materia prima de rechazo se recoge manualmente desde las mesas de selección y envasado. Higiene Industrial y Medio Ambiente Determinación de responsabilidades y procedimientos de actuación en materia de salud. SSOP Registros de cumplimiento de las normas SSOP. LTDA . Jefe de Planta 4 Aplicación de los procedimientos standardizados de saneamiento. salud y seguridad del personal. Jefe de Planta 3 Dotación de equipos de protección personal a los empleados Mantener un programa continuo de dotación de los elementos que se consideren necesarios para proteger la salud de los trabajadores Desarrollo de registros de la aplicación de procedimientos standardizados de saneamiento. LTDA.84 CENIA C.3. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.4 Plan de salud y Seguridad Industrial. Control de calidad . ITEM NOMBRE DE LA MEDIDA DESCRIPCION IMPACTOS MITIGADOS MEDIO DE VERIFICACIÒN EJECUTOR/ RESPONSABLE 1 Creación del Sistema Integrado de Gestión de Salud Ocupacional. SSOP Afectación a la salud y seguridad de las personas Afectación de la calidad del aire. higiene industrial y medio ambiente Afectación a la salud y seguridad de las personas Registro de aplicación del sistema integrado Consultor externo Jefe de Planta 2 Aplicación de las normas seguridad industrial Señalización de seguridad adecuada en todas las áreas de producción Afectación a salud y seguridad del personal Rótulos de señalización e identificación de áreas de riesgo Cubetos de seguridad en tanques de almacenamiento Registro de compra y entrega de material al personal. Registro del entrenamiento dictado para la manipulación de los mismos.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C.85 CENIA C. ITEM NOMBRE DE LA MEDIDA DESCRIPCION IMPACTOS MITIGADOS MEDIO DE VERIFICACIÒN EJECUTOR/ RESPONSABLE 1 Desarrollar talleres participativos para definir y evaluar Planes de Contingencia Requiere la participación del personal de la planta. Jefe de Planta . Jefe de Planta Dirección de Recursos humanos 2 Realizar talleres para fomentar el uso del EPP y revisar programa implantado Realizar talleres para la aplicación efectiva de los procedimientos standardizados de saneamiento. para determinar perfiles de riesgo en todas las áreas de la planta Se requiere que el personal del área de producción sea entrenado para el correcto uso del EPP Desarrollo de la revisión del Manual de los procedimientos standardizados de saneamiento.5 Plan de capacitación. SSOP Uso incorrecto de los EPP Aplicación incorrecta de los procedimientos standardizados de saneamiento. Registros de cursos capacitación al personal control de cumplimiento de los procedimientos SSOP Jefe de Planta 3 Control de Calidad 4 Entrenamiento para el manejo de los productos químicos peligrosos. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9. Desarrollo de talleres informativos al personal para el manejo de los productos químicos peligrosos.3. LTDA . SSOP Manejo inadecuado de los productos químicos peligrosos Afectación a la salud y seguridad del personal Incumplimiento de las Norma INEN 2266:2000. SSOP Afectación seguridad de las personas Registros de cursos capacitación al personal. INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9.3.6 Plan de Relaciones Comunitarias. ITEM NOMBRE DE LA MEDIDA DESCRIPCION IMPACTOS MITIGADOS MEDIO DE VERIFICACIÒN EJECUTOR/ RESPONSABLE 1 Comunicación e Información a la Comunidad. Deben crearse canales informativos entre la comunidad ubicada en la zona de influencia y la fábrica. Es importante organizar reuniones o publicar los avances de la Empresa en materia de manejo ambiental. También deben recopilarse periódicamente las quejas u observaciones de la comunidad. Desinformación de la comunidad Registro de charlas a la comunidad Personal Administrativo de la Empresa - 86 CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA IMPLANTACION DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL DE INCOPES C. LTDA. # 1 2 3 4 MESES DEL AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 MEDIDAS AMBIENTALES Monitoreo de Calidad de Aire, Gases de Combustión Monitoreo de Ruido Monitoreo de Aguas Residuales Monitoreo de la aplicación de los procedimientos standardizado de saneamiento SSOP Registro de Documentos que Soporten el Cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental Educación Ambiental Desarrollo de Un Plan de Emergencias Programa de mantenimiento de calderos Establecer registros para el descarte de desechos peligrosos Diseño y Construcción de una PTAR Registro de Producción y Disposición de desechos sólidos generados por las actividades domésticas e industriales Separación de los desechos sólidos para su disposición final adecuada Recolección y disposición final de los desechos sólidos generados por el sistema de tratamiento de aguas Recolección y disposición final de la materia prima rechazada Creación del Sistema Integrado de Gestión de Salud Ocupacional, Higiene Industrial y Medio Ambiente Dotación de equipos de protección personal a los empleados Aplicación de los procedimientos standardizados de saneamiento. SSOP Comunicación e Información a la Comunidad. 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 - 87 CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. LTDA. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 9.5 PRESUPUESTO DE EJECUCIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL # 1 2 3 4 5 6 7 MEDIDAS AMBIENTALES Monitoreo de Calidad de Aire, Gases de Combustión Monitoreo de Ruido Monitoreo de Aguas Residuales Monitoreo de la aplicación de los procedimientos standardizado de saneamiento SSOP Registro de Documentos que Soporten el Cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental Educación Ambiental Desarrollo de Un Plan de Emergencias COSTO (En 2 años) $ 3,000.00 $ 3,200.00 $ 4,500.00 $ 0.00 $ 0.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 1,800.00 $ 0.00 $ 150,000.00 $ 0.00 $ 200.00 $ 1,000.00 $ 0.00 $ 7,000.00 $1,000.00 $ 0.00 $ 2,000.00 $177,700.00 8 Programa de mantenimiento de calderos 9 Establecer registros para el descarte de desechos peligrosos 10 Diseño y Construcción de una PTAR Registro de Producción y Disposición de desechos sólidos generados 11 por las actividades domésticas e industriales Separación de los desechos sólidos para su disposición final 12 adecuada Recolección y disposición final de los desechos sólidos generados 13 por el sistema de tratamiento de aguas 14 Recolección y disposición final de la materia prima rechazada Creación del Sistema Integrado de Gestión de Salud Ocupacional, 15 Higiene Industrial y Medio Ambiente 16 Dotación de equipos de protección personal a los empleados Aplicación de los procedimientos standardizados de saneamiento. 17 SSOP 18 Comunicación e Información a la Comunidad. TOTAL - 88 CENIA C. LTDA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. tiene como duración 50 años. dejara de realizar sus actividades industriales o se traslade a otros predios y/o haya realizado explotación de recursos. La actividad principal de esta empresa. LTDA . LTDA. LTDA. LTDA. medioambiente.0 PLAN DE ABANDONO El Plan de Abandono se aplicaría en caso de que INCOPES C. no explota recursos naturales existentes en sus predios. lo que no obliga a elaborar un Plan de Abandono y dentro del mismo. la elaboración de un Plan de Rehabilitación del entorno afectado. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 10. que ocasionen deterioros al . La creación de INCOPES C.89 CENIA C. a excepción del área del caldero y los compresores por lo que se necesita hacer uso obligatorio a los trabajadores de los equipos de protección auditiva y así controlar el impacto generado por la actividad industrial de la empresa. LTDA impactos . LTDA. Los análisis de calidad de gases de combustión y calidad de aire ambiental. Los niveles de ruido determinados en los monitoreos. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 11. La gestión de los desechos sólidos es acertada observándose buenas prácticas de almacenamiento y transporte. LTDA. es importante que todo el personal colabore y se involucre activamente en el desarrollo y ejecución de las actividades. sin que se presentes ambientales negativos a los recursos naturales. Esta consultora recomienda aplicar las medidas ambientales propuestas y efectuar internamente su seguimiento.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Además.0 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES En el desarrollo de la presente AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL.90 CENIA C. Genera desechos de dos tipos debido a sus operaciones industriales: líquidos y sólidos. muestran que no se exceden los límites máximos permisibles en la mayor parte del área de producción debido a la operación de equipos característicos de este tipo de industria. se ha establecido que INCOPES C. . revelan que las emisiones de la Empresa no cumplen con las exigencias de la normativa vigente. así como todos los programas del PLAN DE MANEJO AMBIENTAL a efecto de mejorar y ajustar las operaciones industriales dentro de las normas ambientales vigentes en el país. 0 RESPONSABILIDAD TÉCNICA: ________________________________ ING. Civil: 09-3489. MASTER EN GESTIÓN AMBIENTAL Reg. ING. QUIM. Ing. LTDA. de consultoría # 1-2205-CIN. ING.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. Quím. Ing. QUIM. ALEXANDRA JUNCO . Prof. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 12.91 CENIA C. Prof. FRANKLIN VILLAMAR B. MAYRA PAZMIÑO _______________________________ EGDO. LTDA . de la secretaría técnica del Comité de Consultoría Auditor Líder ISO 14001 (IRCA EA/04/EC/2358) Registro de consultor individual del Municipio de Guayaquil No 046 Afiliación # 2896-CI de la Asociación de Compañías Consultoras del Ecuador ACCE Profesionales Participantes: ________________________________ ING. TATIANA ROSALES ________________________________ EGDO. Reg.: 05-G-238 Reg. QUIM. AUDITORIA AMBIENTAL INICIAL 2008 13. LTDA. 1995. LTDA . Ediciones MundiPrensa. MANUAL DE EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL. Vicente Conesa Fernández. MANUAL DE EVALUACION Y ADMINISTRACION DE RIESGOS. México. MANUAL DE AUDITORIA MEDIOAMBIENTAL. . Lee Harrinson. AUDITORIAS MEDIOAMBIENTALES. Canter. México. 1995. Quito-Ecuador. México. 1998. HIGIENE Y SEGURIDAD. Larry W. 1991. México. 1998. Editorial Mundi-Prensa. POTENCIAL IMPACTO AMBIENTAL DE LAS INDUSTRIAS EN EL ECUADOR. 1998. Seoánez. M. 2004. Universidad Católica de Guayaquil. Guayaquil. Editorial McGRAW-HILL. España. CURSO DE ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL Y AUDITORIAS AMBIENTALES. Colección Ingeniería Medioambiental. GUIA METODOLOGICA.0 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Fundación Natura.92 CENIA C. Editorial McGRAW-HILL. Editorial McGRAW-HILL. Rao Kolluru Steven Bartell. Publicado por Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos-AID.INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCA INCOPES C. AUDITORIAS MEDIOAMBIENTALES Y GESTION MEDIOAMBIENTAL DE LA EMPRESA. ANEXO I PERMISOS Y LICENCIAS . ANEXO II RESULTADOS DEL MONITOREO DE CALIDAD DE GASES DE COMBUSTIÓN. . ANEXO II RESULTADOS DEL MONITOREO DE CALIDAD DE AIRE AMBIENTAL. . ANEXO III RESULTADOS DEL MONITOREO PRESIÓN SONORA. . ANEXO IV REPORTE DE AGUAS RESIDUALES . .ANEXO V PLANOS.