ESPECIALIDAD: Ingeniería Industrial ASIGNATURA: Planeación y Diseño de las Instalaciones NOMBRE DEL PROYECTO: Mermelada de café CATEDRÁTICO: Ing. Selene Martínez Cortés PRESENTAN: Saraí Betanzos de la Cruz Amelia López Carrasco Gabriela Toledo Alonso Lourdes Viniza Linares Santiago Mictzi Yesenia Pérez Peña Francisco Ricardo Martínez Núñez Nelson Hernández García Seimer Guzmán Ramírez GRADO: GRUPO: 7° “R” Hca. Ciudad de Juchitán de Zaragoza Oaxaca. 1 MERMELADA A BASE DE CAFE UNIDAD III 2 . ...... 9 3 ................... INDICE INTRODUCCIÓN ... 5 3................2 Nombre de la empresa: ......................................1 OPERACIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................... 4 3................ la elaboracion de la mermela sigue siendo uno de los metodos mas populares para la conservacion de las frutas en general. la diabetes entre otras. no solo nos mantiene alerta si no previene enfermedades como el cancer. por ello nuestro empresa se enfoca en la obtencion de la cafeina para la elaboracion del producto. A medida que avanza las investigaciones se ha comprobado que el café contiene un alto beneficio para la salud. siendo un antioxidante natural. La cafeina es el componente mas importante del café y el mas consudo en el mundo. Nuestra empresa no solo ofrece un producto 100% sabor casero. si no benefico para la salud de todo consumidor como para personas padecientes de diabetes o alguna otra enfermedad que excluya la mermelada de su dieta. INTRODUCCIÓN La finalidad del proyecto es la elabracion de una mermelada a base de café asencial esta para cuidar la salud y a su vez este producto sea capaz de leitar a todo consumidor. 4 . Por años empresas de produccion masiva de mermeladas han intentado lograr que sus productos obtengan ese sabor casero. pensando siempre en nuestros trabajadores como en nuestros futuros clientes. 3. Su presentación será en mermelada para un fácil y rico consumo que el cliente pueda adquirir.1 OPERACIÓN DE LA EMPRESA La empresa que se pretende implementar en la región del istmo tiene como finalidad la elaboración de un producto a base de café. apoyando a la economía con la obtención de materia prima y la generación de empleos de la misma. de esta manera motivarlos para que trabajemos en armonía y poder lanzar al mercado un producto de alta calidad. siento esto un antioxidante natural benéfico para la salud. 5 . El café se aspira obtener en ____________ ya que es parte de la región del istmo y con ello se toma en cuenta las necesidades que se tiene. creando estrategias de trabajo. En la operación de la empresa pretendemos contar con una alta gerencia capaz de capacitar a todo personal. “una mermelada a base de café”. 6 . teniendo como materia prima los productos de la región contribuyendo al desarrollo económico del mismo.1. ofreciendo a los clientes un producto con alto grado nutricional y de calidad. 3.3.1. así como excelencia en el servicio siendo una marca líder en mercado y reconocida referente al istmo de Tehuantepec.2 VISIÓN: Ser la marca elegida en los hogares proporcionando cuidado a la salud y alimentación.1 MISIÓN: Ser una empresa capaz de satisfacer las necesidades del consumidor a través de la elaboración y comercialización de mermelada a base de café. brindando productos ricos y saludables. 1. sino que su misión es ofrecer información fácil de comprender y sencilla de utilizar. De esta manera. los organigramas deben representar de forma gráfica o esquemática los distintos niveles de jerarquía y la relación existente entre ellos. 3.3 ORGANIGRAMA: Un organigrama permite analizar la estructura de la organización representada y cumple con un rol informativo. No tienen que abundar en detalles. al ofrecer datos sobre las características generales de un organismo. 7 . DIRECCIÓN Amelia Lopez Carrasco GERENCIA DE GERENCIA GERENCIA DE PRODUCCIÓN GERENCIA DE GERENCIA DE GERENCIA DE ADMINISTRATIVA COMPRA Nelson Hernande CALIDAD MARKETING PERSONAL Mictzi Perez Peña Garcia Gabriela Toledo Francisco Ricardo Saraí Betanzos de Seimer Guzman Alonso Martínez Núñez. la Cruz ramirez VENTA Viniza Linarez Santiago 8 . escrita en ZAPOTECO la lengua materna de nuestra región.2 NOMBRE DE LA EMPRESA: El nombre de la empresa. 3. HRUSIBANI Que significa: RENACER 9 . hace referencia a la lucha por el crecimiento y renacimiento de las industrias en el Estado. 1 LOGO DE LA EMPRESA: El logotipo surge de la necesidad de respaldar a los productos realizados en serie. 3. El logotipo es la firma de su compañía. símbolos. 10 . Este es un mensaje abreviado de todos los valores de una marca y el cual está compuesto de un grupo de letras. de tal modo que los receptores asocien el o los productos o servicios ofrecidos fácilmente a ella. cifras etc.2. Un logotipo sirve para dar a conocer e identificar a la empresa o institución que representa por largo tiempo. para facilitar una composición tipográfica que las personas identifiquen y asocien rápidamente con la empresa a la que le pertenece. abreviaturas. es una idea específica con la que se espera que el cliente conecte. El eslogan hace referencia a los beneficios que tiene el Café para nuestra salud. 3. que hacen referencia al sabor intenso del café y lo dulce de la mermelada.2. el mote que se pone en los emblemas pa ra hacerlos más comprensibles o la proposición de un discurso.2 ESLOGAN: Es un vocablo inglés que no forma parte del diccionario de la Real Aca demia Española (RAE). que es el título que precede a ciertas obras.2. por lo que seleccionar un buen nombre de marca es una de las tareas más difíciles de enfrentar en la gerencia de la mercadotecnia. teniendo un sabor exquisito y agradable para nuestros clientes. Puede traducirse como lema. y el sabor delicioso que el producto tendrá. y cuyo uso le pertenece exclusivamente. 3.3 MARCA: La marca es un distintivo o señal que el fabricante pone a los productos de su industria. también ayudan a controlar su participación dentro del mercado. Las marcas facilitan que los consumidores identifiquen los productos o servicios. un conjunto de lenguajes configurados para vender algo distintivo. “CUIDAR TU SALUD JAMÁS HABÍA SIDO TAN RICO”. La marca de la empresa es una combinación de palabras que son DULCE AMARGO. que valga la pena. “DULMAR” 11 . contribuye a la seguridad de éste durante el desplazamiento. desde captar la atención y describir el producto. 3.2. Además desempeña muchas de las tareas de ventas. Etiquetado Redondo Al empaque para su venta de distribución será material de cartón. y logra su venta. y practicidad del producto. Transparente. El empaque establecido permite el fácil consumo. en ella una división que mantenga la protección de cada producto en la misma. El empaque es la manera de presentar el producto terminado en el punto de venta. 12 . Capacidad de 370 ml. hasta realizar la venta en sí. Frasco de vidrio. Evitando golpeaduras durante su traslado a diferentes área de la república.4 EMPAQUE El empaque es la presentación comercial del producto. en una caja con capacidad de 12 frascos. le otorga una buena imagen y lo distingue de la competencia. Preferiría que fueran redonditas no común como estas… si tiene otra idea agregar 13 .