DIETA HIPERCALORICALa dieta hípercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es una dieta pensada para lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. Si tu intención es aumentar tu masa muscular, vas a necesitar una dieta de estas características, pero siempre utilizarla bajo la supervisión de un profesional en nutrición que valore tus necesidades personales. Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez, o aumentar tu masa muscular en un entrenamiento para conseguir volumen, la alimentación que vas a necesitar es una dieta hipercalórica. La delgadez puede estar provocada por diversas razones: y y y y y y y por tu propia constitución por deficiencias en tu alimentación porque has perdido el apetito trastornos intestinales por enfermedad por realizar demasiado ejercicio por culpa del estrés Una alimentación normal aporta unas 2.000 calorías, una dieta hipercalórica debe aportar unas 3.000 calorías aproximadamente e ir aumentando de gradualmente según las necesidades de cada persona. La dieta hipercalórica debe tener en cuenta el grado de apetito de la persona, y no generar a través de los alimentos una gran sensación de saciedad. Los alimentos grasos son los que producen mayor sensación de saciedad, por ello no es recomendable utilizarlos mucho en la dieta. Las proteínas hay que aportarlas en su cantidad justa, puesto que un exceso puede provocar una sobrecarga renal y hepática. Es más recomendable aportar mayor cantidad de carbohidratos. Este tipo de dietas para aumentar peso deben tener un aporte calórico superior al normal entre un 25 y 50%. En procesos de aumento de masa muscular, recurre a estas dietas para primero coger el volumen adecuado y más tarde definirlo. Siempre hazlo bajo supervisión profesional. La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es aquella que permite lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. "Sus beneficios son los contrarios de los que nos tiene acostumbrados la palabra ³dieta´, ya que es utilizada para tratar la delgadez, en personas desnutridas o enfermas." Este tipo de dieta nunca debe empezarse de forma brusca, ya que podría traernos complicaciones, la realimentación debe hacerse progresivamente, para que el organismo pueda ir asimilando el aumento en la aportación calorías. En esta dieta daremos preferencia a los alimentos que nos proporcionen un gran aporte calórico consumiéndolos en pequeña cantidad, aunque no debemos perder de vista las necesidades básicas de proteínas, minerales y vitaminas. Página 1 recaerá en los hidratos de carbono y en el aumento de las grasas. como por ejemplo. Características de una dieta hipercalórica y Las calorías deben aumentarse a expensas de: la cantidad y calidad de alimentos ingeridos. Acompañar las comidas con una cerveza o un vaso de vino. frutos secos. Página 2 . esto es. Agregar una o dos meriendas entre comidas. 3 veces al día. guisados. el aumento de los hidratos de carbono y en menor medida de las grasas. los mismos deben consumirse de manera moderada. y No es conveniente ingerir al inicio de las comidas ensaladas y sopas. acompañados de salsas. miel y mantequilla. fritos. Preferir los alimentos que aportan muchas calorías con poco volumen. La ingesta de alimentos. almuerzo (comida) y cena. ya que disminuyen el apetito hacia los platos principales o posteriores.5 gramos por kilo de peso. también contribuirá a que aumente el aporte calórico. huevos. Completaremos la dieta con carnes rojas. frutas maduras (con mayor aporte de azúcar) y ensaladas. entre 1 y 1. evitando comer entre horas. etc. Debemos poner especial cuidado en que los alimentos sean de calidad y tengan buen sabor y agradable presentación. y Las proteínas deben ser suficientes. y Ingerir alimentos que provean vitaminas sobre todo del complejo B y Dado el alto valor de saciedad que otorgan los alimentos ricos en fibra. se llevara a cabo. en caso de haberse producido. y No deben saltarse ni olvidarse las comidas principales: desayuno.El grueso del aporte calórico. a excepción de una merienda ligera. para evitar el rechazo del consumidor. La preparación de los alimentos se llevara a cabo buscando siempre el mayor aporte energético. De esta manera quedan cubiertas necesidades proteicas previas. aceites. es decir ³con sustancia´. leche entera. azúcares. Por eso. tortillas Página 3 . por ejemplo. Los untables cremosos también son útiles. genera más saciedad junto con todos los inconvenientes para la salud. Esta es una de las causas de porque se recurren a los hidratos de carbono. es decir. Lo ideal es realizar budines. y Con respecto a los vegetales y frutas. tardan más en digerirse. el aceite como aliño es beneficioso por muchos motivos y además porque se digiere fácilmente. utilizarlas cocidas y no crudas. ya que así su volumen disminuye y también su valor de saciedad. Por ejemplo. Las grasas y las proteínas retardan el vaciamiento gástrico. La leche condensada también es válida cuando de aumentar las calorías se trata. En cambio una fritura. y Los quesos son un gran aporte ya que poseen proteínas de alto valor biológico y aportan calorías con poco volumen. es conveniente incluir los enteros. proteínas y enriquecen todas las preparaciones. aportando de esta manera una alta cantidad de calorías. Aportan grasas. y Las carnes que se recomiendan consumir son las blancas. y En la mayoría de los casos suele incluirse algún suplemento dietético como bebidas o productos hipercalóricos de fórmula para enriquecer las comidas. ya que no exigen tanta masticación y son de fácil digestión. La leche en polvo se utiliza para enriquecer preparaciones como purés. con miel o con frutos secos.y Los alimentos deben ser de fácil digestión. y Los huevos pueden consumirse sin inconvenientes. El yogur debe siempre enriquecerse. el queso de rallar es usado en numerosas preparaciones para agregar calorías y proteínas. y Con respecto a los lácteos. y Las grasas crudas se digieren mejor que si las sometemos a algún tipo de cocción. Cuanto mas caliente. y Elegir bebidas sin gas para que no generen efecto saciante. Deben consumirse moderadamente. cereales y patatas deben utilizarse a diario y preferentemente en las dos comidas principales (almuerzo y cena).y tartas utilizando los vegetales o batidos calóricos con las frutas. arroces. El aceite de oliva en crudo seria la mejor opción. y Los frutos secos y frutas desecadas son altamente recomendables para poner calorías y nutrientes en la dieta. y Consumir pan a diario. pero sin exagerar. Los plátanos aportan potasio y altas calorías para los preparados de frutas. y Las legumbres son muy difíciles de digerir. y Las pastas. y Los azúcares y dulces pueden usarse sin inconvenientes. Es decir. preferentemente blando. Página 4 . para que no exija tanta masticación y provoque saciedad. y La temperatura de los alimentos que se ingieren no deben ser muy altas. la miel. y Las infusiones deben prepararse en la propia leche. Por lo tanto las temperaturas templadas o frías son las más adecuadas. Lo ideal es consumir sus harinas para enriquecer y espesar otros alimentos. más poder saciante. mermeladas y dulces compactos. Las salsas que los acompañen deben ser ligeras para así no aumentar su valor saciante. Preferir la glucosa. reemplazar el agua de esa infusión con la leche. Lo que se quiere lograr es comer más cantidad antes de percibir la sensación de saciedad. el aumento de peso le permitirá mejorar su estado de salud general y prevenir futuras complicaciones (infecciones). O tal vez sea el efecto acumulado de ambos. frente a grasas o hidratos. Si la persona es sana el objetivo es que mantenga el peso ideal. Página 5 . Dos son los mecanismos posibles. deben seguirse las pautas anteriormente descriptas. o bien nos hacen gastar más energía. supone una mayor facilidad para contener el peso. según el estudio en que nos fijemos: las proteínas producen más saciedad. Recientes estudios parecen demostrar que una superior ingesta de proteínas. Pero si existe una patología asociada. Ventajas Los efectos secundarios de los tratamientos son menores cuando mejora la nutrición. Una buena nutrición le ayuda a mantener y mejorar su habilidad de combatir infecciones y enfermedades Le ayuda a prevenir que los tejidos del cuerpo se acaben durante la enfermedad.Si lo que se desea es lograr un aumento de peso corporal. El aumento de peso debe ser lento y gradual. 7 gm proteína/onza) * Coma queso como bocadillo o en emparedados. verduras o salsa para los vegetales cocinados * Crema ácida ("sour cream") (26 kilocalorías/cucharada) Página 6 . 7 gm proteína/huevo) * Agregue huevos a las cazuelas. a las papas. cereal cocinado y a los macarrones con queso. Para Incrementar las Proteínas La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. * Use leche cuando prepare cereales. carnes molidas. la alimentación que vas a necesitar es una dieta hipercalórica. cereal cocinado. Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez. verduras. Mejore la calidad de los alimentos que come (más calorías y más proteína). Tome tres comidas principales al día y coma algún bocadillo entre las comidas. o aumentar tu masa muscular en un entrenamiento para conseguir volumen. Es una dieta pensada para lograr un aumento de peso. papa en puré. * Huevos (80 kilocalorías/huevo. chocolate y pudines.Pautas Coma alimentos variados a diario. * Queso (100 kilocalorías/onza. sopas. a las verduras y a la sopa * Mayonesa o salsa de ensaladas (45 kilocalorías/cucharada) * Úselas en los emparedados. sopas.. 3 gm proteína/cucharada) * Agregue 2 a 4 cucharadas para 2 tazas de leche. Mezcle con pudines. ensaladas. papas en puré. mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. Puede agregar queso derretido a las cazuelas. Si tu intención es aumentar tu masa muscular. La delgadez puede estar provocada por diversas razones: Leche en polvo (33 kilocalorías/cucharada. vas a necesitar una dieta de estas características. pero siempre utilizala bajo la supervisión de un profesional en nutrición que valore tus necesidades personales. cereal. Se puede usar para salsas. y frutas. * Desayuno instantáneo Carnation ("Carnation Instant breakfast") (130 kilocalorías/cucharada. batidos de leche. * Mantequilla y margarina * Combínela con hierbas y condimentos para extender sobre carnes cocinadas y huevos . pudines y natillas. alimentos horneados etc. y postres de yogur y fruta. * Crema de leche * Úsela en el chocolate caliente. * Coma postres de altos en calorías como el helado. bebidas con leche. gelatina. Página 7 . * Miel. galletas. plátanos. postres. * Suplementos Alimenticios (250 kilocalorías. 4 gm proteína / cucharada) * Úsela en tostadas. 4 gm proteína / cucharada) * Agréguelo a la leche y a los batidos. manzanas y apio.* Agréguela a las papas. pudines. 9 gm de proteína) * Se pueden encontrar otros sabores adicionales para Aumentar Calorías: * La mayoría de la comida alta en proteína es también alta en calorías. cazuelas. * Mantequilla de maní (95 kilocalorías/cucharada. mermelada y azúcar úsela en el pan. prueba con este modelo de dieta hipercalórica que aporta de 3.000 a 3. La dieta hipercalórica que te presentamos a continuación. El esquema está estipulado para una persona que comienza su día a las 7 de la mañana. en lapsos que van de media a dos horas. Página 8 . conviene consultar con tu médico antes de empezarlo.Si buscas una dieta para subir algunos kilos. Ten presente que subir de peso no siempre es fácil. pues depende en buena parte del metabolismo de cada persona. puedes reformular un poco los horarios procurando respetar todas las comidas. requiere incorporar alimentos varias veces al día. Si éste no fuera tu caso.300 calorías al día. Como en cualquier otro régimen para subir o bajar de peso. 50 g. dos rebanadas de pan blanco (30 g.Menú de la dieta Hipercalórica 7:00 100 g. si te gusta. 2 rebanadas de pan tostado con 10 g. o con jugos naturales de fruta. 17:00 Una taza de café o té con 1 ½ cda. de helado de vainilla. de alcachofas y 30 g. 80 g. 13:30 Caldo con fideos. galletas untadas con mantequilla o margarina. 150 g. leche entera. aprox. de crema de leche o nata. 30 g. 1 pieza de tomate grande (100 gr. un vaso de vino o jugo de frutas (puedes añadirle algo de azúcar). Si lo prefieres puedes comerlo en forma de emparedado o sándwich. si prefieres). de zanahorias.) aderezado con aceite.. de manteca y 30 g. 50g.). 30g. 11:00 Un huevo revuelto o en tortilla a la francesa. 14:00 Almuerzo: 150 g. de preferencia preparado con caldo de ternera o pollo y 1 cucharada de aceite de oliva. Página 9 . de mantequilla. Postre: frutas en compota (puede ser de manzanas o pera. de carne de ternera. de miel. un huevo. de azúcar). 30 g. Como postre puedes tomar aproximadamente. preparada con 10g. de espárragos. 21:00 Cena: Verduras varias (por ejemplo: 50 g. untado con 20 g. puedes utilizar. de avena en hojuelas. de puré de papas elaborado con ½ taza de leche y 20 g. de crema de leche o leche entera-y azúcar. Puedes acompañarlo con un vaso de vino. en su defecto. de mermelada (o jamón. aderezados con aceite de oliva). de manteca. al los cuales puedes agregar azúcar. ½ fruta). 9:00 Una taza de café con una cucharada y media de crema o nata y azúcar a gusto. de manzana (aprox. afecciones renales. Un ejemplo de estos productos serían los alimentos desecados con sal. Página 10 . hepáticas. muchas veces superamos los 10 miligramos y esta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso. en especial la del corazón y los riñones. El sodio es necesario para nuestro organismo. es conveniente realizar una dieta baja en sal para garantizar tu bienestar. además es uno de los minerales que ayudan a mantener nuestro pH correcto. sin darnos cuenta. Si tienes algún problema de hipertensión. pero es el mejor momento para utilizar especias y hierbas que otorgarán a los platos un gran sabor y salubridad. o aún peor. Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja en sodio que ayudará a mantenernos sanos y regularán la hipertensión en el caso de padecerla. Como sabrás un exceso de sal en la alimentación puede elevar la presión arterial. además es uno de los minerales que ayudan a mantener nuestro pH correcto. Los edemas aumentan o disminuyen en función del balance sódico. la cual utilizamos en muchos alimentos y además deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como aditivo oculto.Dieta hiposódica Dieta restrictiva de sodio alimentario (Na) que tiende a negativizar el balance sódico. pero esto no siempre es así. el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensión con la alimentación será vigilar la ingesta de sal. los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el kétchup y las mayonesas. podemos poner en riesgo nuestra salud. Sabiendo todo esto. No existe la dieta asódica pues el sodio de constitución no se puede eliminar como el sodio de adición. o aún peor. El sodio es necesario para nuestro organismo. los frutos secos o las frutas son ideales para realizar una dieta hiposódica. como el bacalao o la carne ahumada. Los alimentos bajos en sodio como las verduras. podemos poner en riesgo nuestra salud. en especial la del corazón y los riñones. El sodio atrae el agua y como consecuencia. Como sabrás un exceso de sal en la alimentación puede elevar la presión arterial. La dieta hiposódica es la base del tratamiento dietético de la hipertensión arterial pero también se indica en el caso de cardiopatías. Según los especialistas. Es posible que en principio la comida no agrade tanto y que se encuentre algo insípida. la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos. las legumbres. ocasiona una mayor retención de líquidos y por consiguiente aumenta el caudal sanguíneo y finalmente aumenta nuestra tensión arterial. corticoterapia prolongada y postoperatorio cardíaco. como el bacalao o la carne ahumada. está diseñada para para las personas que sufren de hipertensión arterial o insuficiencia cardiaca. sin darnos cuenta. es conveniente realizar una dieta baja en sal para garantizar tu bienestar. la cual utilizamos en muchos alimentos y además deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como aditivo oculto. los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el ketchup y las mayonesas. la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos. pero es el mejor momento para utilizar especias y hierbas que otorgarán a los platos un gran sabor y salubridad. los frutos secos o las frutas son ideales para realizar una dieta hiposódica. La dieta hiposódica o baja en sal. El sodio atrae el agua y como consecuencia. ocasiona una mayor retención de líquidos y por consiguiente aumenta el caudal sanguíneo y finalmente aumenta nuestra tensión arterial. Sabiendo todo esto. Los alimentos bajos en sodio como las verduras. el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensión con la alimentación será vigilar la ingesta de sal. a quienes el exceso de sal o sodio en las comidas agrava su condición. Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja en sodio que ayudará a mantenernos sanos y regularán la hipertensión en el caso de padecerla. muchas veces superamos los 10 miligramos y esta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso. Un ejemplo de estos productos serían los alimentos desecados con sal. las legumbres. Página 11 .Según los especialistas. pero esto no siempre es así. Es posible que en principio la comida no agrade tanto y que se encuentre algo insípida. Si tienes algún problema de hipertensión. que equivalen a 3900 a 5900 gramos de sodio. espinacas. cereales secos. pan normal. Pastelería industrial. Mantequilla salada. La dieta hiposódica o baja en sal aconseja moderar el consumo de alimentos de origen animal. margarina con sal. Villalón). Sal de cocina y mesa. Condimentos salados. sal yodada.5 gramos de sal común. zanahorias. cubitos. Pescados ahumados y secados. excepto el arroz hinchado. Aceitunas. col rizada. bebidas gaseosas en general. apio. ketchup. No está permitida más de una ración al día de: alcachofas. limas. guisantes. patatas chips. Sopas de sobre. sal de apio. o de los mismos alimentos. Zumos de hortalizas envasados. conservas en vinagre. mostazas. de acuerdo a la dieta hiposódica o baja en sal. lo que es igual a 2 a 2. Suero de leche. purés instantáneos. acelgas y nabo. La dieta hiposódica o baja en sal. pepinillos. consomés. brotes de mostaza. sal marina. aconseja suprimir definitivamente. También hay un grupo de alimentos que la dieta hiposódica o baja en sal. En una dieta diaria consumimos un promedio de 10 a 15 gramos de sal. provee apenas 1000 gramos de sodio al día. Agua con gas. verduras congeladas o cualquier verdura a la que se ha añadido sal. Carnes saladas. A continuación una lista de alimentos con los que debes tener cuidado. entre ellos: Congelados: filetes de pescado. Frutos oleaginosos salados. caviar. Quesos en general (se permiten los tipos Burgos. remolacha. ahumadas y curadas.La sal que consumimos puede provenir del cloruro sódico o sal de cocina o de mesa. brotes de remolacha. que son ricos en sodio. Conservas en general. ablandadores de carne. Embutidos en general. el trigo hinchado y las Página 12 . Pan y biscotes con sal (excepto cantidades menores de 50 g). 1 vaso de leche descremada Media mañana 1 manzana Almuerzo 1 taza de caldo de verdura casero 1 plato de verduras cocidas (como calabacines. harina y granos de avena instantáneos. Mantequilla o margarina con sal. Una forma de evitar esta situación es mediante la adopción de una dieta que nos permita expulsar esa agua que tiende a acumularse en nuestro organismo por los cambios hormonales de ese período. panecillos. No dulces comerciales. calabaza. 1 cucharada de aceite de oliva de aderezo 1 plátano pequeño o ciruelas de postre Página 13 . Cualquier alimento que contenga bicarbonato sódico: galletas. harina que sube sola . usualmente retenemos algo de líquido. No más de dos tazas de leche al día. pan de maíz. Marisco excepto las ostras. nuestras piernas y tobillos tienen a verse más gruesos y nos sentimos. pulpa de berenjenas). remolacha. pasteles. Aliños para ensalada (que contienen sal). chicles o gominolas (no más de 10 al día). excepto caramelos duros. tartas. más pesadas. 1 pan tostado con 1 trozo de queso magro compacto. Pescado fresco al horno (150 gr) con un aceite de oliva 1 cucharada de aderezo 1 pera de postre Merienda Infusión de menta con endulzante. zanahoria. calabaza). Cena 1 taza de caldo de verdura casero 1 porción de pechuga a la plancha Ensalada de verduras (alcachofas. por lo general.tiras de trigo. EVITAR LA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS Cuando llega esos días previos a la menstruación. Un ejemplo de este tipo de dieta para evitar la retención de líquidos es la siguiente: Desayuno Infusión de manzanilla o 1 cucharadita de endulzante. en la génesis de la hipertensión arterial esta sustentada en estudios epidemiológicos. espárragos. a pesar de que tanto en ellos como en los que se encuentran en desarrollo la asociación entre la infesta de sodio y la tensión arterial es similar. FUNDAMENTOS DE LA DIETA HIPOSODICA EN EL PACIENTE HIPERTENSO La importancia de la ingesta excesiva del sodio. además. ajo. legumbres. si este cambio alimentario se pudiera extender a toda la población. perejil. y que estas variaciones son mayores con el incremento de la edad y las mayores tensiones arteriales iniciales. y en aproximadamente la mitad de estos valores para la diastólica. básicamente en forma de sal de cloruro de sodio. Evite el consumo excesivo de sal. ya que promueve la retención de líquidos. trabajos de investigación básica y ensayos clínicos controlados. menta. cereales enteros y vegetales de hoja. en ensayos clínicos controlados de mas de 5 semanas de duración la reducción en la ingesta de sodio diario de 50 mmol (aproximadamente de 3 grs de sal). Consuma alimentos ricos en vitaminas C y E diariamente. Por otra parte. de modo tal que para un aumento de 100 mmol/24 horas en el consumo de sodio se registra un aumento de la tensión arterial sistólica que varia entre 5 mm Hg y 10 mm Hg. cebolla. ya que es uno de los pilares básicos para mantener a raya la acumulación de líquido y adiposidades. Página 14 .5 mm Hg. ya que la falta de minerales como magnesio o calcio pueden producir retención de líquidos. podría reducir la tensión arterial sistólica en 5 mm Hg y la diastólica en 2. Los niveles de tensión arterial son mayores en los países desarrollados. se podría reducir la incidencia de accidentes cerebrales en un 26% y la enfermedad isquémica coronaria en un 15%.Recomendaciones Incorpore a su dieta alimentos que son diuréticos naturales como el apio. alcachofas. Consuma lácteos. alcanzable con una moderada reducción dietética. Recuerde que es necesario vigilar el peso y cuidar el modo de alimentarse. Dieta hipo sódica moderada: contiene hasta 45 meq de sodio(1gr de sodio ± 2. consumida por nuestros ancestros a través de la historia hasta el pasado reciente. Dieta hiposódica estricta: contiene hasta 17 meq de sodio (400 mg de sodio ± 1 gr de cloruro de sodio) B. y aunque no todos los pacientes puedan responder a esta moderada reducción en la ingesta de sodio. y además los alimentos frescos con bajo contenido de sodio contienen mayores cantidades de potasio que las que están presentes en las formas procesadas de los mismos. Página 15 . no existiría ningún inconveniente para retornar a la dieta natural. Restricciones más rígidas de sodio pueden ser necesarias en pacientes con Insuficiencia Renal o Insuficiencia Cardíaca.5 gr de cloruro de sodio ) C. con bajo contenido en sodio. De este modo se pueden bajar las cifras de tensión arterial entre 5 mm Hg y 10 mm Hg en una significativa cantidad de pacientes hipertensos ³sodio-sensibles´.COMO SE DIVIDE LA DIETA HIPOSODICA Las dietas hiposódicas se pueden dividir de acuerdo a su contenido en sodio en: A. excepto las frutas envasadas en almíbar y otros productos cuyo contenido de sodio sea conocido. y suprimiendo o limitando el empleo de sal de mesa común así como el de alimentos manufacturados. Dieta hiposódica leve: contiene hasta 85 meq de sodio (2gr de sodio . La reducción de sodio puede minimizar las pérdidas de potasio inducida por los diuréticos.5 gr cloruro de sodio). Las dietas hipo sódicas leves constituyen una restricción muy moderada que se puede alcanzar con la sola limitación en el consumo de productos panificados. Página 16 . La dieta absoluta consiste en no ingerir alimentos sólidos ni líquidos por el lapso de un determinado tiempo. Esta dieta sirve para tratar diferentes enfermedades como fase aguda de diarrea. generalmente es el primer escalón de las dietas llamadas progresivas. BASE CIENTIFICA Esta ³dieta´ entre comillas. Hacer dietas sin consentimiento de un profesional puede poner en riesgo su salud. PROS: Tienen un determinado fin y solo son por periodos cortos (horas). ni siquiera agua. para reconocimientos gastrointestinales o cualquier otra situación que requiera reposo gastrointestinal. donde de a poco se va aumentando la cantidad de alimento ingerido. ORIGEN: Este tipo de dietas o ³no dietas´ por así decirlo se recomienda luego de una operación o estados de salud delicados. Siempre es importante que ante cambios de alimentación o de ejercicios físicos consulte con un especialista que le recomiende lo mejor para su metabolismo y organismo.DIETA ABSOLUTA O NPO La dieta absoluta está indicada en el post-operatorio. CONTRA: Muchas personas creen que es una forma de adelgazar. parto con anestesia. generalmente de horas para evitar que se inicie el proceso digestivo y el organismo destine energía en el. durante la fase aguda de una diarrea. INSTRUCCIONES: No comer ni beber nada. cuando no entra nada por la boca. estados postoperatorios o determinadas intervenciones quirúrgicas o análisis y se basa en que no se debe iniciar el proceso digestivo o introducir alimentos sólidos al cuerpo ya sea para estudios o por problemas de diversa índole. Incluso muchas veces se prohíbe hasta ingerir agua. La dieta absoluta consiste en no comer nada. Y cols.dietas. Maldonado Simó. MªL. Elliot P. Moore MC. [En línea]. Alimentación y dietoterapia. Guías profesionales de enfermería. 1445-1456.htm Sodio y Potasio. Stamler J. P.org/informpa. Rigolfas R.256. [En línea]. BMJ 1996.. Fuente. 3ª ed. En: Nutrición y dietética.com/articulos/dieta-hiposodica-obaja-en-sal. 312: 1249 ± 1253. Rev Rol Enferm 1998. 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