RELACIONESPÚBLICAS EN LA DISCOTECA RÚSTICA Integrantes: Lastra Paucar, Jaccomo Monteali Paucar, Astrid Cáceda Lara, Liliana Mamani Lazo, Edwin Rodríguez Yábar, Jorge INTRODUCCIÓN A continuación en el presente trabajo tiene por finalidad comparar dos discotecas de Rústica que se encuentran ubicadas en el distrito de Santa Anita, y ver las necesidades del mercado con el fin de comprender de qué manera afecta las relaciones publicas en la demanda de consumidores de estas dos discotecas. Se ha distribuido la información en cinco etapas. PROBLEMÁTICA Influencia de las relaciones públicas de las discotecas Rústica de Santa Anita y del Mall Aventura plaza en Santa Anita en la captación de público, debido a la cercanía entre ambas. . Analizar las relaciones públicas de la discoteca Rústica con respecto a la demanda de sus dos locales.OBJETIVOS Determinar la demanda de los locales de Rústica del Óvalo de Santa Anita y del Mall Aventura de Santa Anita mediante encuestas. BASE TEÓRICA Plan De Negocios Elaborar un plan de negocio es un ejercicio valioso que da a su promotor la oportunidad de realizar una reflexión estratégica sobre el proyecto. Esto permite considerar aspectos relevantes para su éxito futuro como: Analizar la industria y el mercado. . Simular el impacto financiero de las acciones y recursos utilizados para valorar la viabilidad de la empresa. Establecer objetivos para evaluar el progreso del proyecto. Definir las acciones. Anticipar y prevenir los obstáculos y riesgos. recursos y organización necesarios. Esta cadena de comida tan importante hoy en el Perú empezo con una pequeña tienda en Jesús María pero gracias a la dedicación. Además de ello Rústica ofrece la posibilidad de disfrutar de los servicios de discoteca. pastas y parrillas. creatividad y empeño. bar. Actualmente “carta Rústica”: pizzas. karaoke y shows en un solo lugar.Rústica En abril de 1993 se inicia “Rústica” una de las cadenas de restaurantes-bares más importantes del Perú. hoy cuentan con 42 locales en lima y alrededor de todo el país. Con el servicio de buffet criollo e internacional. . estos locales se encontraban ubicados en Francia. del soul y esto es llamado música disco (Klaus. . 2000).La Discoteca En el trascurso de la segunda guerra mundial se formaron locales clandestinos en donde las personas iban a bailar y a escuchar música. de aquí proviene lo que se conoce como discoteca (Klaus. 2000). Esta música mezcla ritmos y sonidos del funk. se creó un género llamado “underground” que es producida por la población afro-americana y el colectivo gay. también fue evolucionando el tipo de música en estos lugares. el local más conocido se llamaba “La discothèque”. Al irse desarrollando los clubes o discotecas. Se tomó como tamaño de muestra a 100 personas. Observación de los clientes Entrevista: A los trabajadores de los locales. esto para obtener la información acerca de la empresa y sobre la realidad de cada local. El modelo de la encuesta se muestra en el Anexo 1. Fuentes de recolección: Información de los trabajadores del lugar. . Técnicas: Encuestas: Se realizarán con el fin de obtener la opinión de los consumidores de ambos locales.METODOLOGÍA Lugar de ejecución: Alrededores del óvalo de Santa Anita y el centro comercial Mall Aventura Plaza Diseño de la investigación: No experimental Población y muestra: Clientes de los dos locales del Rústica. internet y revistas. encuestas a los clientes. ANTECEDENTES Estudio de un plan administrativo para la implementación de una discoteca ‘‘LA DISCOTECA’’ . .Factor económico OPORTUNIDADES: El presente estudio se estableció que los distritos de Miraflores y Surco se encuentran entre los más destacados por su crecimiento económico lo que beneficiaría el poner la discoteca en estos distritos. cuyo mercado es el sector A y B de la población.00 aproximadamente. . Esto impide a corto plazo captar este público para el cual se debe destinar mayores recursos en poder captarlo. AMENAZAS: EL estudio señala que las mejores discotecas son Gótica y Aura que se encuentran en Miraflores cuyo precio de entrada es de S/ 50. que no tiene limitaciones económicas. Gotica.Discotecas: Aura. Drama. . COMPETIDORES DEL SECTOR FORTALEZAS Imagen establecida en el mercado Clientela ya creada y leal Buena localización La inversión inicial ha sido recuperada Amplio conocimiento del mercado. DEBILIDADES Demora en el servicio Saturación del lugar por afluencia de público sin restricción en el ingreso y sin consideración de la cantidad del aforo establecido No existe gran diferencia entre el sector normal y el sector preferencial No existe variedad de en la carta (bebidas preestablecidas) o los insumos utilizados no son de buena calidad. . Establecer una sociedad con Los Portales para que administre los estacionamientos en todos los locales. Crear una página Web con las novedades de la discoteca. Realizar un nuevo modelo de marketing para potenciar el servicio usando como fuente el nombre de la discoteca. Mantener altos estándares de calidad para diferenciarse de la competencia y de las nuevas empresas que busquen imitar. El departamento de Seguridad será el responsable de coordinar con la PNP y el Serenazgo del distrito para garantizarle la tranquilidad a todos los clientes.ESTRATEGIAS DE RELACIONES PUBLICAS El estudio concluye con la selección y propuesta de 5 estrategias para la buena imagen y relaciones públicas. reggae. reggae. dedicado a la prestación de servicios y entretenimiento nocturno donde se mezclan comida. en el tercer piso se encuentra la discoteca donde se puede tomar. como salsa. electrónica. Descripción del local Rústica (Óvalo de Santa Anita) Es una discoteca que se encuentra en un tercer piso del local. pop entre otros tipos de música que se encuentran de moda. la música es variada y moderna. el cual se encuentra totalmente dividido de un segundo piso donde solamente se podrá degustar de los platos a la carta que ofrece Rústica. pop entre otros tipos de música que se encuentran de moda. además ofrecen un servicio de karaoke. bailar y además Karaoke. como salsa. es un lugar acogedor que además cuenta con un servicio de bar. la música es variada y moderna. bebidas. Los ambientes te hacen sentir una parte de lo que es el local de Rústica Centro de Lima. es un ambiente acogedor con televisores en pantalla grande donde pasan videos de música. electrónica. música. baile y cultura. la zona del baile está separada de la zona de comida y delimitada por una zona donde se podrá tanto comer como bebes. .DESARROLLO DEL TEMA Descripción del local Rústica (Santa anita): La empresa Rústica (Centro Comercial Mall Aventura Plaza-Santa Anita): Es una discoteca bar temático de múltiples ambientes. cabanossi. piña. tocino. Pizzas AMERICANA Jamón. chorizo parrillero. pollo . cabanossi. chorizo español. 4 x 4 1/4 de italiana + 1/4 de hawaiana + 1/4 de francesa + 1/4 de española. durazno y queso mozzarella. salame. piña . trocitos de carnes. pimiento y queso mozzarella. ALEMANA Queso mozzarella. jamón . PIZZA RÚSTICA Chorizo parrillero. tocino. champiñones. HAWAIANA Jamón. AFRICANA Chorizo español. salame y queso mozzarella.aceitunas verdes y negras . Pastas Las más deliciosas pastas las encuentras en RÚSTICA POKER DE PASTAS Lasanga + Fetuccini + Ravioles en salsa de carne. Piqueo Rustico Chicharron Crunch Chicharron de pollo + alitas + tequeños + papas fritas. a lo Alfredo. en salsa de carne Rustico. Tequeños Rellenos con full mozarella + salsa. . alfredo Rustico Pollos Pollo a la Leña 1/4 de Pollo 1/2 Pollo 1 Pollo + Papas fritas + ensalada. Alitas picantes Alitas de pollo fritas acompañada en salsa de limón. Nuggets (8 unidades) + papas fritas + ensalada. Alitas Teriyaki Alitas de pollo en salsa Teriyaki. Boliyucas 10 Bolitas de yuca rellena c/ mozarella + salsa huancaina. 40% mall. 60% Figura 1: Porcentaje de personas que asisten en cada local de Rústica .ANÁLISIS DEL PROBLEMA Cantidad de personas por local santa anita. Cantidad de personas Rústica Mall Cantidad de personas Rústica Sta Anita hombres . 43% hombres. 57% mujeres. 63% Figura 2: Porcentaje de hombres y mujeres que asisten a estas discotecas . 38% mujeres. Clasificación del total de personas por edades Rústica Mall Clasificación del total de personas por edades Rústica Sta Anita 35-44 años. 37% 26-34 años. 63% Figura 3: Porcentajes de los clientes por edades en cada local . 25% 18 -25 años. 52% 18 -25 años. 12% 26-34 años. 13% 35-44 años. 47% pesimo. 25% . 3% malo. 13% malo. 18% regular. 20% Figura 4: Calidad del servicio musical en ambos locales muy bueno. 20% bueno. 5% muy bueno. 25% bueno.Calidad del servicio musical en el Rústica Mall Calidad del servicio musical en Rústica Sta Anita pesimo. 25% regular. 6% pesimo.Calificación de la calidad de bebidas en Rústica Sta Anita Calificación de la calidad de bebidas en Rústica Mall malo. 57% Figura 5: Calificación de bebidas para ambos locales de Rústica . 28% malo. 11% bueno. 23% muy bueno. 6% pesimo. 3% regular. 43% bueno. 2% regular. 21% muy bueno. 28% muy bueno.Calidad de la comida en Rústica Mall regular. 20% muy bueno. 40% Calidad de la comida en Rústica Sta Anita regular. 30% Figura 7: Calidad de la comida ofrecida en ambos locales de Rústica . 32% bueno. 50% bueno. Anita 8 0.07 0.72 0.16 0.08 0.88 8.11 1 0.45 0.97 2.8 1.8 11 100 0.35 33 0.88 7.05 0.33 2.28 0.12 0.Cuadro 1: Puntaje obtenido para cada local de Rústica Calidad de bebidas Atención personalizada Ubicación y seguridad Decoración/ambientación del local Calidad de comidas Música Baños disponibles y limpios total Puntaje Ponderació Óvalo n Mall Sta.73 0.2 1.63 1.63 1.72 5 0.81 .31 16 7 20 0. . Variable Precio y producto • Pizzas • Piqueos • Parrillas • Lasagna . Variable Plaza . Variable Promoción . . • En cuanto a los precios. sin embargo cuenta con una alta publicidad en las páginas sociales como facebook. tanto en el Ovalo . • En cuanto a la ubicación de sus locales se encuentra bien posicionada en lugares concurridos dentro de este distrito de Santa Anita . lo cual la hace una de las empresas líderes en el ámbito competitivo. tiene un buen estándar que está al alcance de tanto el nivel socioeconómico B y C. como en el Centro Comercial Mall Aventura Plaza. • La empresa Rustica cuente con una limitada publicidad televisiva y por radio.CONCLUSIONES • La empresa Rustica cuenta con una ala variedad de comidas y de entretenimiento como pista de baile y karaoke. donde siempre están promocionando sus nuevos eventos. ya que se cuenta con poca información disponible .RECOMENDACIONES Se recomienda realizar un análisis más profundo considerando otros aspectos más a detalle al evaluar esta cadena Rústica. scribd. L. 2006. Consultado el 01 de noviembre del 2014.pe/ . N. Aachen. Disponible en http://www.rustica. KLAUS. J. DIEZ CANSECO. .mauriciodiezcanseco.com/doc/63027077/Trabajo-de-PlaneamientoAdministrativo-Discoteca .pe . 2000.Mauricio Diez Canseco. Los licores. La historia de la Discotheken. Ediciones Rialp. ZONADIET. A. Disponible en www. 2013. Consultado el 31 de Octubre de 2014. 2013. 2011.com. 2003. Historia sencilla de la música. Consultado el 30 de octubre de 2014. RUSTICA. L.BIBLIOGRAFÍA SERPA. M. Información de la empresa. COMELLAS. Website Official . Disponible en http://www.com. La discoteca. ANEXOS .