U PAOUNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO CindyMs. SANTIAGO Lilivet ARTIDORO La Torre Gonzales CASTILLO MOSTACERO /
[email protected] / 20 de noviembre del 2017 Filosofía y Ciencias Sociales Evelyn Milagros Ordaya Pozo /
[email protected] / 20 de noviembre del 2017 UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FCCEE PROPUESTA DE CERTIFICACIÓN DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA (DOP) EN LIMONES PRODUCIDOS EN LA CIUDAD DE SULLANA GENERA 1. Problema UNA ESTRATEGIA DE VALOR DE MARCA PIURA AÑO 2016 de Investiga ción Para obtener el Título Profesional de Licenciado en 2. Fundame ntación Administración Teórica 3. Hipótesis y Variables Inserta una La Torre Gonzales Cindy Lilivet Ordaya Pozo Evelyn Milagros foto tuya 4. Metodolo carné aquí gía
[email protected] [email protected] 5. Resultad Administración Administración os y Discusió Trujillo - 2017 Trujillo - 2017 n 6. Conclusi ones Contenido Lámina FCCEE 1. Problema de Investigación 1 2. Fundamentación Teórica 6 1. Problema de Investiga ción 3. Hipótesis 8 2. Fundame ntación Teórica 4. Metodología 9 3. Hipótesis y Variables 4. Metodolo 5. Resultados y Discusión 11 gía 5. Resultad os y Discusió 6. Conclusiones y Recomendaciones 12 n 6. Conclusi ones 1. Problema de Investigación FCCEE Las Denominaciones de Origen (DO) han servido tradicionalmente como elemento diferenciador de calidad en la industria agroalimentaria. además Problemade 1. Problema En los últimos años las denominaciones de origen vienen creando una estrategia de de Investigación diferenciación. Investiga ción 2. Fundamenta- sin embargo ción Teórica 2. Fundame En el Perú, aun carecemos de una normativa de denominación de origen D.O.P que ntación y 3. Hipótesis sirva a los agricultores como herramienta que genere ventajas competitivas. Teórica Variables 3. Metodología 4. Hipótesis un claro ejemplo y Variables y 5. Resultados Discusión Son los agricultores de limones en Sullana, que teniendo un producto con características 4. Metodolo únicas, aún no han podido elevarlo a producto bandera de Piura gía 3. Conclusiones y recomenda- 5. ciones Resultad entonces os y Discusió n ¿Cómo una propuesta de certificación denominación de origen protegida (DOP) en limones producidos en la ciudad de Sullana genera una estrategia de valor de marca 6. Conclusi Piura año 2016? ones 1. Problema de Investigación FCCEE 0bjetivo • Determinar si una propuesta de certificación denominación de origen protegida (DO) en limones 1. Problema de producidos en la ciudad de Sullana generará una Investigación General estrategia de valor de marca Piura año 2016. 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología • Identificar el nivel del valor percibido al momento de 5. Resultados y Discusión Objetivos adquirir los limones producidos en el distrito de Sullana. • Establecer el nivel de calidad de los limones producidos en 6. Conclusiones el distrito de Sullana. y recomenda- ciones Específicos • Determinar el nivel del valor de marca al momento de adquirir los limones producidos en el distrito de Sullana 2. Fundamentación Teórica FCCEE Antecedentes más importantes. Navarro, Barrera & Sevilla (2010) Marketing 1. Problema de Investigación relacional en la comercialización internacional 2. Fundamenta- de vinos españoles con D.O. ción Teórica 3. Hipótesis y • La comercialización de productos agroalimentarios Variables está asociada a los cambios y evolución 4. Metodología experimentada en el comportamiento de los 5. Resultados y consumidores (ejemplo: comida fuera del hogar y Discusión snacking) o a los intensos movimientos de 3. Conclusiones concentración, vía absorciones o fusiones, en las y recomenda- empresas de distribución, con objeto de mejorar su ciones poder de negociación frente a proveedores. 2. Fundamentación Teórica Antecedentes más importantes. FCCEE Escalante (2013) Estado del Gallo & López (2004) El cultivo 1. Problema de arte en la denominación del del limón sutil en el Investigación origen de prunus pérsica var. departamento de Piura. Estudio 2. Fundamenta- Huayco rojo durazno en el valle de caso: agro-exportación de ción Teórica de Huaura – Sayan . limón sutil a los estados unidos 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología Sector del Limón Sutil en el Los agricultores del valle de Huaura- Sayán deberían recibir capacitación Departamento de Piura, y sus 5. Resultados y posibilidades de exportación hacia sobre métodos avanzados en cuanto Discusión Estados Unidos. Se realizó un análisis a técnicas agrícolas, para que este producto antes mencionado prospere del mercado, haciendo un estudio 3. Conclusiones minucioso del sector del Limón Sutil en en diferentes aspectos, como ventas, y recomenda- Piura, donde se debe mencionar que calidad e inclusive exportación. ciones existe una sobreoferta en los meses de verano en Piura. 2. Fundamentación Teórica FCCEE DENOMINACIÓN DE ORIGEN Constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el 1. Problema de reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de Investigación características propias y diferenciales debidas al medio 2. Fundamenta- geográfico en el que se producen las materias primas, se ción Teórica elaboran los productos y a la influencia del factor humano que Antecedentes participa en las mismas. 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología En sentido amplio, es todo signo, nombre o mención que identifica un determinado lugar de la tierra, sea un pueblo, una 5. Resultados y región, un país o, inclusive, un continente. Discusión 3. Conclusiones y recomenda- ciones 2. Fundamentación Teórica FCCEE ESTRATEGIA DE MARKETING 1. Problema de Es un tipo de estrategia con Investigación el que cada unidad de negocios espera lograr sus 2. Fundamenta- objetivos de marketing ción Teórica mediante: Antecedentes La clave está en saber 3. Hipótesis y cómo, dónde y cuándo Variables presentar el producto u • La selección del mercado meta al 4. Metodología que desea llegar. ofrecer el servicio. • La definición del posicionamiento 5. Resultados y • La elección de la combinación o Discusión mezcla de marketing (producto, plaza, precio y promoción) con el que pretenderá satisfacer las necesidades 3. Conclusiones o deseos del mercado meta. y recomenda- • La determinación de los niveles de ciones gastos en marketing 2. Fundamentación Teórica FCCEE VALOR DE MARCA Aaker (2005), define el valor de marca como un “Conjunto de activos y responsabilidades 1. Problema de asociados a la marca, en los cuales el nombre y símbolo aumentan o disminuyen el valor Investigación otorgado por un producto o servicio a una empresa”. Es decir, la diferencia entre lo que 2. Fundamenta- cuesta un producto y lo que vale una marca, es el valor o equity que el consumidor reconoce ción Teórica y está dispuesto a pagar, generándole de esta manera valor adicional para la marca. Antecedentes 3. Hipótesis y Variables El Valor de marca se convierte en un activo intangible muy importante 4. Metodología para las empresas dado su valor psicológico (pues crea un lazo emocional 5. Resultados y entre la marca y el consumidor) y por su valor económico al incrementar Discusión las utilidades no sólo a corto sino a un largo plazo. 3. Conclusiones y recomenda- ciones 2. Fundamentación Teórica FCCEE SULLANA Y LA PRODUCCIÓN DE LIMONES 1. Problema de Investigación En la provincia de La demanda a nivel Este cultivo provee a los 2. Fundamenta- Sullana pueden nacional del producto ción Teórica productores de un flujo existir entre 6 a 8 mil fresco es de ingresos seguros Antecedentes hectáreas de cultivos mayoritariamente con durante todo el año . dedicadas al limón fines gastronómicos. 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión El precio del limón en chacra es relativamente bajo ya que en promedio en el 2013 fue de S/. 0,89, lo cual está 3. Conclusiones y recomenda- llevando a los agricultores a considerar su exportación ciones 3. Hipótesis FCCEE 1. Problema de Investigación Una propuesta de certificación 2. Fundamenta- ción Teórica denominación de origen protegida (DOP) en limones producidos en la ciudad de Sullana 3. Hipótesis y Variables si generará una estrategia de valor de marca 4. Metodología Piura año 2016. 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones 4. Metodología FCCEE • “Descriptivo-transversal” de una sola casilla, puesto que se recolectó y analizó la información con la Diseño finalidad de hacer inferencias 1. Problema de Investigación respecto a la variable. 2. Fundamentac ión Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y • Tamaño Muestral : 50 chefs Discusión Población • Tipo de Muestreo : No Probabilístico 6. Conclusiones y recomenda- ciones 4. Metodología FCCEE • El cuestionario: Es un instrumento de investigación que consistió en unas series de preguntas, redactas de forma coherente, con una Instru- secuenciación lógica y estructuradas con unos objetivos claramente delimitados anteriormente y a 1. Problema de Investigación mentos los cuales estas preguntas dieron respuesta • Validación del cuestionario: Se validó obteniéndose 2. Fundamentac un coeficiente de Alfa de Cronbach del 91%, razón ión Teórica que nos autoriza a aplicar el cuestionario 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y • Recolección y procedimientos: SPSS y Discusión Excel. 6. Conclusiones Procedi- • Estadística descriptiva: Tablas y gráficos y recomenda- miento de barras. ciones 5. Resultados y Discusión FCCEE Los limones producidos en el distrito de Sullana tienen precios razonables 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Los limones producidos en el distrito de Sullana son los más económicos 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Los limones producidos en el distrito de Sullana tienen beneficios superiores en comparación con otros limones 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Adquirir los limones producidos en el distrito de Sullana es una buena decisión 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Los limones producidos en el distrito de Sullana cumplen con los estándares de calidad 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Perciben alguna diferencia en cuanto al color de la piel del fruto que tienen los limones producidos en el distrito de Sullana en comparación a otros limones 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Perciben alguna diferencia en cuanto a la durabilidad que tienen los limones producidos en el distrito de Sullana en comparación a otros limones 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Perciben alguna diferencia en cuanto a la acidez que tienen los limones producidos en el distrito de Sullana en comparación a otros limones 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Existe un valor comparativo al momento de adquirir los limones producidos en el Distrito de Sullana en comparación con otros limones 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 5. Resultados y Discusión FCCEE Existe una mayor preferencia por adquirir los limones producidos en el distrito de Sullana 1. Problema de Investigación 2. Fundamenta- ción Teórica 3. Hipótesis y Variables 4. Metodología 5. Resultados y Discusión 6. Conclusiones y recomenda- ciones Fuente: Encuestas Elaboración: Los autores 6. Conclusiones y Recomendaciones FCCEE Conclusiones Recomendaciones Se determinó que una Se sugiere implementar una propuesta de certificación propuesta de certificación de denominación de origen denominación de origen 1. Problema de protegida (DOP) en limones Investigación protegida (DO) en limones producidos en Piura con la producidos en la ciudad de finalidad de generar una 2. Fundamenta- Sullana si generará una ción Teórica estrategia de valor de marca estrategia de valor de Piura año 2016. 3. Hipótesis y marca Piura año 2016. Variables Se identificó que el nivel Seguir manteniendo ese nivel 4. Metodología del valor percibido al alto del valor percibido al momento de adquirir los momento de adquirir los 5. Resultados y limones producidos en el Discusión limones producidos en el distrito de Sullana. 6. Conclusiones distrito de Sullana es alto . y recomenda- 3. Se estableció que el Los limones producidos en el ciones nivel de calidad de los distrito de Sullana deben limones producidos en el seguir manteniendo los distrito de Sullana es estándares de calidad. bueno. “ Cuanto mayor es la dificultad, mayor es la Gloria” GRACIAS La Torre Gonzales Cindy Lilivet /
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