UNIVERSIDAD CENTRALDEL ECUADOR FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN PUERICULTURA INTEGRANTES: -DAYANA ALMACHI -VICTORIA MORENO -MISHELL PAEZ -PATRICIA PILAMUNGA MSc. ISABELALMEIDA INTRODUCCIÓN Por medio de la elaboración de este trabajo pudimos evidenciar la gran lucha contra la desnutrición infantil que es uno de los grandes problemas que afectan al mundo entero, y Ecuador no es la excepción, por este motivo se ha puesto un énfasis especial en esta grave problemática. Este trabajo pretende ser una herramienta de trabajo que ayude a comprender las dimensiones de la desnutrición infantil en el mundo, sus causas y consecuencias, pero también y muy especialmente como trabajar en prevención y así tratar de disminuir los daños que esta patología causa y luchar en los contextos más difíciles. OBJETIVO GENERAL Abordar la temática de la desnutrición, causas y consecuencias para poder tener un sustento teórico útil y aplicarlo en las aulas OBJETIVOS ESPECÍFICOS Reforzar el trabajo en prevención y sensibilización. Desarrollar estrategias multisectoriales que abarquen todos los aspectos que inciden en la desnutrición. ¿ DESNUTRICIÓN INFANTIL . 1 . 2004. “Desnutrición Infantil” España. Caviar Bleu. Roggiero. EDUARDO.La desnutrición es un cuadro patológico provocado por la falta de ingesta o mal absorción de alimentos o por estados de exceso metabólico. “Desnutrición Infantil” España. Caviar Bleu. 1 . Roggiero. 2004. EDUARDO.Los más son los niños y es ahí donde entran a tallar diversos organismos como la UNICEF que buscan propuestas claras y directas ante este problema. 5. Informe de UNICEF: Progreso para la Infancia Desnutrición causa de la mitad de los casos de mortalidad en la infancia. 1 . EDUARDO. Caviar Bleu. 2004. “Desnutrición Infantil” España.146 millones de menores corren peligro de muerte prematura debido a que tienen un peso inferior al normal.6 millones de niños mueren anualmente por carencia de nutrientes básicos adecuados. Roggiero. o desnutrición secundaria. EDUARDO. “Desnutrición Infantil” España. Roggiero. Caviar Bleu. 1 . 2004.SITUACIÓN EN EL ECUADOR En la actualidad de cada 100 niños hay 10 niños con déficit nutricional La desnutrición puede ser primaria también llamada desnutrición leve. UN NIÑO DESNUTRIDO SE CARACTERIZA POR Bajo de peso. 2004. Es un niño irritable. Las enfermedades lo atacan con más frecuencia (Diarreas. Se rápido. 1 cansa . Roggiero. “Desnutrición Infantil” España. Caviar Bleu. No tiene ganas de jugar. EDUARDO. fiebres). 2002. Editorial Médica Internacional."Soporte Nutricional". 3° edición.Pérdida de masa corporal Pérdida de proteína corporal Deterioro de las funciones corporales MORA.R. . Colombia. 2004. 1 Desnutrición gado I o leve . “Desnutrición Infantil” España. EDUARDO. Roggiero. Cuando el niño es mayor de un año y posee una reducción de la relación peso/talla de más del 30%. • Cuando el niño menor de 1 año posee un peso para la edad bajo y los niños de 1 a 4 años poseen una relación baja de peso/talla.GRADOS DE DESNUTRICIÓN Desnutrición gado I o leve • Cuando el peso para la edad es normal y el peso para la talla también es bajo. Caviar Bleu. Desnutrición grado III o grave • Si el niño es menor de un año y tiene un déficit del 40% o más del peso ideal para su edad. 2002. .CLASIFICACIÓN DE LA DESNUTRICIÓN •MARASMO •KWASHIORKOR •KWASHIORKOR-MARASMO MORA. Editorial Médica Internacional."Soporte Nutricional". Colombia.R. 3° edición. MARASMO Desnutrición crónica. MORA. 3° edición. brazos y piernas muy delgados. Editorial La Recuperación es lenta Médica Internacional. A veces tienen fiebre y otras enfermedades agregadas y generalmente se presenta en niños menores de 2 años. Cuerpo. Está causada por una deficiencia de proteínas y de calorías. Niño muy pequeño para su edad. 2002.R."Soporte Nutricional". . Se caracteriza por: Pérdida de peso crónica Cara envejecida. Colombia. son piel y hueso. . Se produce generalmente en niños mayores de 2 años. cuando no consume suficientes proteínas. Se caracteriza por: . -El pelo tiene coloración rojiza y se vuelve pajizo. . 2002. .Brazos delgados. Está causada por una deficiencia de proteínas viscerales. Editorial Médica . Colombia. -Presenta hinchazón o edemas en pies y manos. hinchada y triste."Soporte Nutricional".La recuperación es rápida. . -No crece. 3° edición.KWASHIORKOR Desnutrición aguda. -Abdomen abombado.Cara redonda.Asociada a estrés metabólico Internacional. MORA.R. . •Frecuentemente por estrés catabólico superpuesto al marasmo pre existente. calórica proteica (desnutrición por hambre).R. Colombia. •Presencia de edema MORA. . carencia global. •Disminución de los niveles de proteínas viscerales. 2002. Editorial Médica Internacional.KWASHIORKOR MARASMÁTICO Desnutrición mista. 3° edición. •Pérdida de tejido adiposo y muscular."Soporte Nutricional". Se caracteriza por la falta de vitaminas y minerales. Estatura reducida Secuela irreversible. Diabetes. y obesidad. Si hasta los dos años no recibió alimentación adecuada quedan “petisos”. falta de color y tonicidad muscular . Obesidad por deficiencia alimentaria o Mala alimentación Problemas motrices y de coordinación. Menor desarrollo cerebral Dificultades para concentrarse. Trastornos de aprendizaje Aparato circulatorio Mayor probabilidad de padecer Afecciones coronarias. hipertensión. Piel flácida . Otras causas menos comunes son: Alcoholismo .Leucemia Institutos Nacionales de la Salud.Anemia megaloblástica Es un trastorno sanguíneo en el cual se presenta anemia con glóbulos rojos que son más grandes de lo normal. como los fármacos para quimioterapia .Medicamentos que afectan el ADN.Ciertos trastornos hereditarios . Es causada por deficiencia de ácido fólico o de vitamina B12. 2015 «Desnutrición» . PELAGRA Es una enfermedad que se presenta cuando una persona no obtiene suficiente niacina (una de las vitaminas del complejo B) o triptófano (un aminoácido). Se puede presentar después de enfermedades gastrointestinales o con el alcoholismo. 2015 «Desnutrición» . Delirios Diarrea Membranas mucosas inflamadas Confusión mental Institutos Nacionales de la Salud. Causas Síntomas La causa del pelagra es el hecho de tener muy poca niacina o triptófano en la alimentación y también puede ocurrir si el cuerpo no logra absorber estos nutrientes. Es un trastorno causado por una falta de vitamina D. El raquitismo causa huesos blandos y débiles en los niños. crecimiento deficiente y baja estatura Institutos Nacionales de la Salud. que ayuda a los huesos en crecimiento a absorber nutrientes importantes. Síntomas: Disminución del tono muscular. Debilitamiento y ablandamiento de los huesos. 2015 «Desnutrición» . Este trastorno lleva a que se presente reblandecimiento y debilitamiento de los huesos. calcio o fósforo.RAQUITISM O Suele ocurrir cuando no reciben suficiente vitamina D. * Hemorragias en las encías. Es una enfermedad que ocurre cuando usted tiene una carencia grave de vitamina C (ácido ascórbico) en la alimentación. * Hemorragias nasales. gingivitis y hemorragias cutáneas. Institutos Nacionales de la Salud.ESCORBUTO Síntomas * Puntos de color púrpura oscuro en la piel. * Ojos hundidos. * Hemorragia de todas las membranas mucosas. anemia. El escorbuto causa debilidad general. 2015 «Desnutrición» . *Palidez. 64 . Programa mundial de alimentos. • El niño que sufre de diarreas u otras enfermedades. 2007 «El hambre y la salud» pág. • Los niños que no reciben alimentación completa después de que se les suspende la lactancia materna. • El niño que no recibe los mismos alimentos que el adulto. • El niño que tiene bajo peso. Enfermedades agregadas: • El niño que tiene parásitos intestinales.FACTORES QUE CONTRIBUYEN A QUE SE PRODUZCAN LA DESNUTRICIÓN Inadecuada alimentación: • El niño que no se ha alimentado de leche materna. 65 . 2007 «El hambre y la salud» pág. • ECONOMÍA INSUFICIENTE: • Cuando los padres no pueden comprar suficientes alimentos. • Las familias que no se lavan las manos antes de preparar y comer los alimentos. • Aquellos que crían animales dentro de su casa. INADECUADO SANEAMIENTO AMBIENTAL: Las familias que no hierven el agua. FACTORES FAMILIARES: • Familias con muchos hijos. ni protegen los alimentos. Programa mundial de alimentos. o de pescado. Azúcares y dulces: mermeladas de frutas. dulces compactos de membrillo y miel. Bebidas: sin gas. También vacuna. 2007 «El hambre y la salud» pág. Yogures. Hortalizas: todas pueden consumirse sin inconvenientes Condimentos: todos están permitidos Programa mundial de alimentos. de ave. pan Cuerpos grasos: maíz. oliva. queso Huevo: puede consumirse una unidad diariamente. canola.LIMENTOS RECOMENDADOS Lácteos: leche enter a. Agua. girasol. Se seleccionarán aquellos de laminado fino. Cereales y derivados: se aconseja consumir una porción diaria. Carnes: preferentemente blancas. jugos y bebidas a base de hierbas. sin piel ni grasa. 68 . •Índice de Masa Corporal (IMC): PESO TALLA ² .VALORACIÓN NUTRICIONAL Nos permite conocer si su crecimiento es normal de acuerdo a su edad Parámetros de composición corporal •Peso y estatura. Indicadores: Peso/talla Peso/edad Talla/edad Circunferencia muscular media del brazo y área muscular media del brazo (con una cinta métrica flexible) Espesor del pliegue cutáneo del tríceps (con un plicómetro) . Incluir en la dieta alimentos que contengan Yodo y Flúor. .¿CÓMO PREVENIR LA DESNUTRICIÓN? Promover la alimentación adecuada de acuerdo a su edad. Estimular a la madre para que complete el esquema de vacunación del niño . Prevención de enfermedades propias de la infancia . higiene de los alimentos.Promover la importancia del control de crecimiento y desarrollo del niño. eliminación de excretas.). etc. Saneamiento básico (agua segura. . incluso atención prenatal y posnatal. tanto a él como a su madre. Tendrá derecho a crecer y desarrollarse en buena salud. con este fin deberá proporcionarse.El principio 4 de los derechos del niño dice: “El niño debe gozar de los beneficios de la seguridad social. vivienda. cuidados especiales. recreo y servicios médicos adecuados”. El niño tendrá derecho a disfrutar de alimentación. . Aunque la responsabilidad principal en el cumplimiento de los derechos de la infancia recae sobre los Estados. la Convención sobre los Derechos del Niño también hace especial hincapié en el papel imprescindible del conjunto de la sociedad para que el reconocimiento y la práctica de estos derechos sean completos. en concreto. Cada uno de nosotros podemos hacer mucho para impulsar el cumplimiento de los derechos de la infancia y. y más para nosotras como futuras maestras parvularias. para avanzar en la lucha contra la desnutrición infantil.CONCLUSIÓN Gracias a la realización de este trabajo se puede llegar a conocer un tema de vital importancia para todos. social) Exigir a los gobiernos políticas audaces e innovadoras para cumplir los compromisos establecidos para que den prioridad a la lucha contra la desnutrición infantil. charlas con un enfoque educativo . (Talleres. .RECOMENDACIONES Informarnos sobre temas sociales. donde los principales afectados sean los niños. Apoyar mediante campañas con el fin de prevenir y combatir la desnutrición infantil. Contribuir a sensibilizar a otras personas. ALMEIDA. 2002. 1 MORA. España – Madrid (noviembre 2011) ROGGIERO."Soporte Nutricional". "Salud del futuro" Quito – Ecuador . Editorial Médica Internacional. 2004. Isabel. “Desnutrición Infantil” España.R. 3° edición. “ La desnutrición infantil ”. Colombia. 2011. Eduardo.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS UNICEF y WISBAUM Wendy. Caviar Bleu. . ENTRE TODOS PODEMOS AYUDARLOS… . r o p s a i c a r G su n … ó i c n e t a .