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Los hacendados de Ometepec, propietarios de ranchos, tenían un gran número de trabajadores, con personal bien organizado: Un mayordomo, un Caporal, Monteadores, Punterillos, y el número suficiente de vaqueros para controlar el ganado. Cada rancho tenía su nombre y estaba bajo la protección de un santo, pero el patrón de todos los ranchos era San Nicolás de Tolentino, Tolente o Penitente. Esta imagen era venerada en una ermita, que hasta ahora no sea podido localizar; pero según versiones orales, esta entre el actual palacio municipal y el panteón, en la esquina que forman la calle de 5 de febrero y Aurelio Evaristo Ibarra, en Ometepec, de ahí el nombre del barrio de la Ermita. Cada año, del día primero al diez de septiembre, en Ometepec se celebra una gran fiesta religiosa-profana en honor de San Nicolás. Se dice que antiguamente correspondía a cada rancho celebrar un día de la fiesta y al final se reunían los caporales, mayordomos, vaqueros y demás personas de todos los ranchos para celebrar competencias de habilidad. Estas competencias consistían en que los vaqueros de cada rancho debían llegar al cerro del Cuije, situado precisamente donde ahora está la Capilla de San Nicolás Tolentino, para llevar al toro hasta la Plaza Principal, donde los esperaba la concurrencia. Pero debían hacerlo sin lazar el toro, sino solamente toreándolo para hacer que caminara hacia el centro. El camino era difícil, pues no había calles ni paredes; la población estaba compuesta por chozas de madera. Apenas llegaba al margen derecho del arroyo de la Hontana y el toro se desviaba por el monte, resultando un problema hacerlo llegar por el centro del pueblo. Los personajes principales de esta danza son: El terrón, el montador, vaqueros y mojigangas. Porque se Celebra? Según la historia el era católico ganadero y platicaba con dios porque tenia su don que todo lo que el hacia todo se realizaba. y que los hacendados le tenían envidia y por ello enviaban a sus mejores vaqueros a matar el ganado. El Caporal es el guía de los vaqueros. DATOS RELEVANTES DE ESTA NOTABLE TRADICIÓN DE LA REGIÓN DE LA COSTA CHICA. bailan en el atrio de la Capilla los tradicionales sones del toro. que son hombres elegantes vestidos de mujeres. en donde el pueblo se divertía olvidando las penas acumuladas todo el año. Éstos se visten con sombrero de palma y paliacates de colores. se realizaba una gran fiesta de jaripeos y bailes. Cuales son los Personajes que participan? . portan unas garrochas adornadas con listones anchos y se ponen una banda con una flor al frente. que bailan las chilenas y sones de la región. y al salir a la calle sacan mojigangas. Posteriormente. y lo visten con cadenas de papel de china de colores extravagantes. El 10 de septiembre por la mañana asisten todos con la música de viento a la capilla donde se venera al Santo y a esto se le llama saludo. El terrón sale a proponerlo en los lugares donde supuestamente lo compran. Cuando se Celebra? Se celebra el día 11 de Septiembre de todos los años en honor al Santo “ San Nicolás Tolentino". el cual tenía innumerables ranchos ganaderos que estaban al cuidado de su personal de confianza. en la cual tomaba cuentas al administrador. Al terminar la inspección. Este ganadero tenía un hermano que lo acompañaba a hacer una visita anual de inspección. en quien había confiado durante muchos años la prosperidad de los ranchos de su propiedad. La tradición cuenta que durante el tiempo de la Colonia todas éstas tierras pertenecían a un español que radicaba en Puebla.Estos son el atractivo de toda la danza. Integran esta danza veintitrés vaqueros que según se cuenta que San Nicolás era un ranchero y se apareció con un toro muy fino. el Mayordomo. Los vaqueros le rinden homenaje al Señor San Nicolás Tolentino porque es milagroso. Pinturas de Aceites le ponen unos Cuernos de Toro.Se forma por medio de los personajes que son el Terrón. en la Trompa le ponen Zacate y en la Cabeza le ponen un Tabique. Cacho. Tela. vende el Toro y le pega a los Jóvenes. Cual es el Material que utilizan para construir al toro? Madera. el mayordomo recibe a todos los vaqueros dándole comida y bebida. Cual es el Papel que desempeña cada uno de los Personajes? El Terrón: El Día de la Fiesta baila hace gracias. El Mayordomo: Coopera con el Puntero. mecate. personas vestidas de mujeres atractivas que piden dinero a la gente para obtener recursos. Otro punto atractivo de esta fiesta son las Mojigangas. y el Caporal: es el comité son las autoridades que realizan la fiesta. el Caudillo. El toro se hace en la Casa del Mayordomo. si no acceden traen objetos para golpearte como son: varas. etc. El Puntero. el mayordomo anterior del año pasado le entrega al próximo mayordomo y lo matan en la casa del nuevo mayordomo y ahí queda el toro para el próximo año. el Mayordomo. el Caudillo y los vaqueros. . Petate. El Puntero: Es el responsable de toda la Fiesta. el Puntero. el Caporal. En ese día se alegra el ambiente toca la música de viento y baila el toro por todas las calles hasta llegar a la casa del mayordomo. Terrón y Vaqueros del barrio de San Nicolás de Tolentino Vista exterior de la capilla de San Nicolás de Tolentino .Toro de petate. nlm.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000369.nih.http://www.htm http://www.centrodetanatologia.cl/casa_e_ideas_vida_sana/000923.com/index.php .php? option=com_content&view=frontpage&Itemid=53 http://www.todomujer.