Curso a Distancia de Cultivo de Salmones y Truchas

CENTRO DE EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y MEDIOAMBIENTALESPatrocina Departamento de la Cultura de la Secretaria Ministerial de Educación de Chile. CURSO A DISTANCIA DE CULTIVO DE SALMONES Y TRUCHAS ©Copyright, Sociedad del Derecho de Autor Nacional e Internacional, Chile. Carlos Salas Bringas, Director de CEPM. Primera Edición 2002 CENTRO DE EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y MEDIOMBIENTALES - CEPM www.casabri.8m.com Email: : [email protected] Antigonish 10325 – Santiago de Chile Código Postal 6982691 Fono/ Fax: (56) 2 2884160 Presente Y Futuro Conceptos básicos Algo de historia Presente Y Futuro: Datos Económicos La Salmonicultura en Chile y Conciencia Medio Ambiental Características Básicas de los Peces y Parámetros de Vida de los Salmónidos Anatomía General de los Peces Salmónidos Clasificación Taxonómica Distribución Geográfica Ciclo de vida de la especie Descripción de especies cultivadas en Chile Oncorhynchus kisutch (Salmón Coho) Oncorhynchus mykiis (Trucha Arcoíris) Salmo salar (Salmón Salar) Requerimientos Ambientales de los Salmónidos Temperatura Concentración de pH Gases en disolución Elementos disueltos Materias en suspensión Insecticidas y herbicidas Cultivo de Salmónidos Criterios de Selección de Zonas de Cultivo Criterios para las zonas de cultivo Elección de una piscicultura en tierra Características Limnológicas Aspectos legales Topografía del terreno Centros de lago Centros de Mar Técnicas y manejo de Cultivos Fase de Cultivo en Agua Dulce Selección y Manejo de Reproductores Manejo de Ovas Medidas profilácticas en estado de ova Fungosis Mortalidad por distintos Motivos Recepción de ovas Conteo de ovas: método gravimétrico Conteo de ovas: Método Volumétrico .La Acuicultura: Pasado. Picaje de Ovas Fase Ova-verde a Ova-ojo Incubación Alevinaje Manejo de Alevines en Sistemas Lacustres Recepción de Alevines Puesta de grava en estanques Carga de Alevines Cortes de malla en balsas jaula Cambios de malla Remoción y Conteo de Mortalidad Desdoble en jaulas de cultivo Muestreos Selección De Alevines Parr Desdoble en estanque Traspaso de Peces en jaulas Traspaso de peces de un estanque a otro. Traslado de Peces Primera Alimentación Alimentación Manual Selección de Alevines Transporte de Alevines Mortalidad Fase de Smoltificación Selección de Smolt Conteo de smolts Movimientos de balsas para el transporte de smolts Carga de Smolt Transporte de Smolts Crianza en pisciculturas Fase de cultivo en agua de mar Manejos Para Smolt Recepción de Smolt Cortes de malla Cambio de Malla Traspaso de peces Traslado de peces Calibración Muestreos Comportamientos normales en la engorda Comportamiento Alimenticio Comportamiento en la fase reproductiva Comportamiento frente a las enfermedades Comportamiento frente a los manejos Factores que influyen en el comportamiento de acuerdo a la fase de desarrollo Cosecha . Caracterización De Los Diferentes Manejos Por Etapa De Cultivo Crecimiento. carga de cultivo y mortalidad Conocimientos básicos para el cultivo de una especie Conocimientos básicos para obtener un cultivo de cualquier especie Enfermedades Enfermedades Comunes Enfermedades producidas por bacterias Enfermedades producidas por protozoos Flagelados Enfermedades producidas por metazoarios Nociones de Instalaciones Estanques . alimentación.