INSTITUTO FORMAÇÃO Cursos Técnicos ProfissionalizantesDISCIPLINA: OLERICULTURA (Horta e Cultivo Protegido) MINISTRANTE: Msc. Nadjama Prado Out/2012 INTRODUÇÃO A familia Cucurbitaceae possui 118 gêneros e 825 espécies Cerca de 26 espécies de Cucurbitáceas são cultivadas como hortícolas A maioria das plantas desta família são anuais ou seja, morrem depois de se reproduzirem Principais: pepino, melancia, melão, abóbora, abobrinha italiana, chuchu e maxixe Espécies da família das Cucurbitáceas cultivadas como olerícolas Cucumis sativus Citrullus lanatus Cucurbita maxima Cucumis melo 40% da produção total Pepino com 27% Melões e abóboras representam 20 e 12% .IMPORTÂNCIA ECONÔMICA Representam 20% da produção total de produtos olerícolas no mundo A melancia é a principal cultura Cucurbitácea a nível mundial. cálcio. fósforo. . com propriedades antioxidantes O pepino é dos produtos mais pobres em calorias As sementes são ricas em gordura. melancia Elevado valor em carotenos precursores da vitamina A cor vermelha da polpa de melancia é devida ao licopeno.melão. tiamina. niacina. ferro e magnésio.IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL Os frutos de Cucurbitáceas são ricos em águapepino (95%) Os açúcares. proteína. rastejante. provido de gavinhas Folhas grandes Raízes adventícias Flores amarelas. grandes e vistosas Frutos de formatos e tamanhos variados Crescimento indeterminado Hábito de florescimento monóico .ABÓBORA (gênero Cucurbita) Características da planta: Originária da Ásia Tropical (Central do México) Ciclo anual Caule herbáceo. PRINCIPAIS ESPÉCIES Cucurbita moschata (que engloba as abóboras de pescoço) Cucurbita pepo (formada pelas arredondadas. abobrinha e mogangos) Cucurbita maxima (as morangas) abóboras mogango . ALGUMAS VARIEDADES Abóbora Mammoth Abóbora Goianinha Abobrinha de Tronco Branca . Abóbora Híbrida Tetsukabuto Marutane Abobrinha de Tronco Redonda Mogango Enrugado Verde (Sul Mineiro) . Abóbora Menina Rajada Abóbora Menina Brasileira Abóbora Menina Brasileira Precoce . Abóbora Butternut Abóbora de Tronco Caserta Moranga de Mesa . Moranga Coroa Abóbora Híbrida Tetsukabuto Kobayashi Moranga Pataca Gigante . Influência de fotoperíodo (dias curtos favoráveis a floração) Solos bem drenados e ricos em MO Não toleram encharcamento pH do solo 5.6 a 6.T 14 .CLIMA E SOLO Clima quente .35°C (↑ T favorável. e tolerante a T amena) Intolerantes a baixas temperaturas e sensíveis à geadas O calor excessivo queima os frutos e o frio prejudica a germinação de sementes e o crescimento da planta.8 . 3x1.5m .PLANTIO Semeadura direta: semear 3-5 sementes por vez. separadas uma das outras. cobertas com 2-3 cm de solo Transplante: mudas com 12 a 15 dias de idade.5m ou 2. produzidas em bandejas de isopor com 128 células e no mínimo 6 cm de altura Espaçamentos: 2x2m.5x2. terrenos de encosta (nascente) Para plantio na época seca .LOCAL DE PLANTIO Preferir terrenos argilo-arenosos profundos Para plantio na época das águas .terrenos de baixadas . Adubação de cobertura: Feita 30 dias depois do plantio. conforme a necessidade da planta. Aplicam-se 2kg de esterco líquido por planta Esterco de frango Adubação química .ADUBAÇÃO Orgânica: esterco de curral ou de galinha Química: 300g de superfosfato simples e 40g de cloreto de potássio por cova. as cucurbitáceas se caracterizam por possuírem flores unissexuais na mesma planta Flores Femininas Flores Masculinas Ovários .POLINIZAÇÃO Em geral. A proporção de plantio da cultivar polinizadora para o híbrido: 15% a 20%. O potencial de frutificação da cultura dependerá não só da produção de flores femininas do híbrido. As sementes da planta polinizadora devem ser semeadas com antecipação de 15-20 dias. mas também do processo de fecundação destas. . ou podem misturar de modo que plantas híbridas e polinizadoras se desenvolvam juntas. No processo de frutificação dos híbridos de abóbora é imprescindível a disponibilidade de pólen originários de outras cultivares. Rotação: Cereais e hortaliças folhosas Não plantar outras cucurbitáceas e proximidades e nem utilizá-lo para rotação. pimentão nas .MANEJO E TRATOS CULTURAIS Irrigação: é preciso irrigar na fase de germinação Capina: manter a cultura no limpo na fase inicial Depois de frutificação. o mato não parece prejudicar a cultura Raleação: quando as plantas estiverem com 3 a 4 folhas. deixar duas por cova. PRINCIPAIS PRAGAS vaquinhas (Diabrotica speciosa) pulgão (Aphis gossypii) lagarta rosca (Agrotis ipsilon) broca das cucurbitáceas (Diaphania nitidalis) . PRINCIPAIS DOENÇAS oídio (Erysiphe chicoracearum) antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) . míldio (Pseudoperonospora cubensis) sarna (Cladosporium cucumerinum) . CMV) mancha angular (Pseudomonas lachrymans) Vírus-do-mosaico-amarelo-da abobrinha (Zucchini yellow mosaic virus ZYMV) .Vírus-do-mosaico-do-pepino (Cucumber mosaic virus . .CONTROLE FITOSSANITÁRIO Utilização de cultivares resistentes Aplicação cobertura folhosa Controle de afídeos vetores Em caso do ocorrência de pragas e doenças. evitar pulverizações no período da manhã para não prejudicar a polinização. 75 dias após o plantio Moranga colhida.menina .COLHEITA Época de colheita: Abóbora .90 a 120 dias após o plantio Abóboras secas levam 150 dias até a maturação dos frutos Abóbora: 12 a 16 t/ha. até sua comercialização. a moranga: de 10 a 12 t/ha. . por tempo determinado. Os frutos podem ser guardados em galpões arejados. a híbrida: de 10 a 15 t/ha. anual Hastes longas – desenvolvimento vertical ou prostado Ramas com gavinhas Sistema radicular superficial .PEPINO (Cucumis sativus) Características da planta: Origem – locais quentes (Norte da Índia ou África) Herbácea . Hábito de florescimento monóico (predominância de flores masculinas) Híbridos ginóicos Frutos de formatos cilíndricos – coloração verde-clara ou escura Crescimento indeterminado . . CLIMA E ÉPOCA DE PLANTIO Clima quente Adaptação a T amenas. porém podem ser prejudicadas pelo frio e geadas Plantio primavera-verão Outono-inverno → fotoperíodo + curto → baixa intensidade luminosa → T noturnas amenas = formação de flores femininas Cultivo em estufa no inverno → favorecimento pelo “efeito estufa” Cultivo em estufa no inverno → efeito “guarda-chuva” . CULTIVARES Grupos ou tipos . 8 Adubação orgânica e a fosfatagem P e N elevam a produtividade K qualidade dos frutos Adubação de cobertura com N → quinzenalmente = maior n° de flores femininas.5 a 6.SOLO E ADUBAÇÃO Solos de textura média e leves Preparo do solo: aração. gradagem e sulcamento pH 5. e favorece o pegamento dos frutos e seu desenvolvimento normal . profundidade de uns 2 cm Espaçamentos: 100 x 40-60 cm em cultura tutorada / rasteira (grupo caipira) 150 x 100 cm Enxertia: combate a fungos de solo .IMPLANTAÇÃO DA CULTURA Sementes híbridas: custo elevado Semeadura direta: semear 2-3 sementes. ) Tutoramento: frutos de mesa Raleamento: retirado dos frutos mal formados ./ tutorada = 2-3 pl.TRATOS CULTURAIS Irrigação: solo junto as raízes com um mínimo de 70% de água útil. ao longo de todo o ciclo Desbaste: efetuado duas vezes quando apresentar 2-3 folhas definitivas (rasteira = 1 pl. na cultura rasteria. . Barriga branca ocorre sempre em frutos de coloração escura apóiam-se sobre o solo. deficiência de mineral (N ou K).ANOMALIAS FISIOLÓGICAS Podridão-da-ponta do fruto ou as deformações = ocasionadas por polinização deficiente. firmeza e cor brilhante.COLHEITA E COMERCIALIZAÇÃO Colheita: híbrídos tutorados – 40-50 DAS (pode chegar as 60 dias. depende do estado nutricional) Características de qualidade: forma. sabor amargo ou aromas estranhos. . cor. comprimento. sintomas de amarelecimento. Baixa qualidade: frutos com danos mecânicos. Peso mínimo dos frutos: 180-250g Não devendo ser armazenados em temperaturas inferiores a 10ºC. podridões. .REFERÊNCIAS FILGUEIRA. Viçosa:UFV. 402p. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2000. A.R. F.