FITOPATOLOGIA AGRICOLA.CULTIVO - RABANITO. I. INTRODUCCION Las hortalizas se han constituido en un rubro muy dinámico en el sector exportaciones de nuestro país, debido a ello su cultivo representa una importante alternativa de producción para miles de agricultores de la Costa, Sierra y Selva; sin embargo, una serie de limitaciones derivadas al escaso uso de tecnologías adecuadas hacen que no se aproveche eficientemente las condiciones agro climáticas excepcionales que ofrecen la Costa así como otras zonas de producción. Las labores culturales que se realizan dentro de un terreno agrícola tienen gran importancia desde siglos anteriores hasta la actualidad. Realizando control de limpieza, aporque, deshije, entre otras actividades; para brindar las condiciones adecuadas para que nuestros cultivos puedan crecer y desarrollarse y producir adecuadamente. II. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Establecer y conocer cómo se desarrolla en un área o parcela el cultivo del Rabanito. OBJETIVO ESPECIFICO Realizar las labores culturales de la parcela dentro del terreno agrícola. Determinar el porcentaje de germinación del cultivo el Rabanito. III. MARCO TEORICO 1. TAXONOMIA Y MORFOLOGIA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA – SEDE YURIMAGUAS Familia: Cruciferae. Nombre científico: Raphanus sativus L. Planta: anual o bienal. Sistema radicular: raíz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. estilo delgado con un estigma ligeramente lobulado. rosada.8. Flores: dispuestas sobre pedicelos delgados. el óptimo se encuentra entre 18-22ºC. esponjoso. 6 estambres libres. sépalos erguidos. glabras o con unos pocos pelos hirsutos. de lámina lobulada o pinnatipartida. con nervios violáceos o púrpura.5 y 6. ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. hojas caulinas escasas. cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso. pequeñas. ascendentes. oblongas. de piel roja.FITOPATOLOGIA AGRICOLA. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA 3. a veces rosados o amarillentos. aunque prefiere los suelos profundos. teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. en racimos grandes y abiertos. se alarga alcanzando una altura de 0. Tallo: breve antes de la floración. Las variedades se clasifican según el tamaño y la forma de la raíz (parte comestible) en: Variedades de raíces pequeñas (rabanitos) (Raphanus sativus L. Posteriormente. algo pubescentes. La temperatura óptima de germinación está entre 20-25ºC. Hojas: basales. pardo-oscura o manchada de diversos colores. rosadas o castañoclaras. radícula): es muy adecuado para su envasado en conos y en bolsas. E pH debe oscilar entre 5. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS Prefiere los climas templados. cuando florece la planta. 2. . indehiscente.50 a 1 m. – SEDE YURIMAGUAS tamaño. pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días. pecioladas. con un pico largo. La helada se produce a -2ºC. blanca. Fruto: silícula de 3-10 cm de longitud. No tolera la salinidad. pétalos casi siempre blancos. Semillas globosas o casi globosas. glaucas. MATERIAL VEGETAL 1. de color glauco y algo pubescente. con una roseta de hojas. Raíces globulares: Redondo rosado punta blanca (la más difundida). con un tinte amarillento. var. Medio largo rosado de punta blanca. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climáticas. arcillosos y neutros. Raíces oblongas: Medio largo rosado. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC. Redondo escarlata. menos lobuladas y dentadas que las basales. con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado. Se adapta a cualquier tipo de suelo. el segmento terminal es orbicular y más grande que los laterales. tales como zanahoria. Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que. etc. – SEDE YURIMAGUAS 4. A continuación se hacen caballones (acaballonadora) preparando unas bancadas de aproximadamente 1. Blanco (nabo japonés). remolacha. dado su rápido crecimiento.1. En cambio. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA PARTICULARIDADES DEL CULTIVO 2.80 m de ancho. primavera e invierno. La semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea.2. los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm. 4. Rosado. siguiendo con una grada de disco y la aportación del abonado de fondo. Preparación del terreno En primer lugar se realiza una labor profunda con volteo de la tierra (vertedera). se hagan asociaciones. Variedades de raíces grandes (rábanos): Negro. empleando unos 8 kg por hectárea.3. 4. Labores Se realizarán 1 ó 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están en línea. Siembra La semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante seis años. ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. 4. intercalando otras hortalizas de ciclo más largo. preferentemente en otoño. Se siembra de asiento. .FITOPATOLOGIA AGRICOLA. Abonado A modo orientativo se indican las siguientes dosis de abonado por hectárea: estiércol (30 T. Lambda Cihalotrin 2. . por ejemplo un compuesto líquido 4-8-12. Se suele utilizar riego por aspersión. Plagas PLAGAS Y ENFERMEDADES 3. con dosis de 0. Control Se aplicará Lambda Cihalotrin 2.40-0. presentado como granulado dispersable en agua. presentado como granulado dispersable en agua. superfosfato de cal (400 kg). con dosis de 0. Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae) No solo producen daños debido a que chupan la savia de las plantas. con dosis de 0. sulfato potásico (250 kg). Oruga de la col (Pieris brassicae) Son mariposas blancas con manchas negras. 5. preferiblemente aportadas 6 meses antes).30-0.1. – SEDE YURIMAGUAS 5. nitrosulfato amónico (1500 kg). Rosquilla negra (Spodoptera littoralis) UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. en el que se puede aportar abonado de cobertera. las materias activas recomendadas son: Clorpirifos 25%. aunque los daños los provocan las larvas. A los 15 ó 20 días de la siembra es conveniente aclarar las plantas. Control El tratamiento debe realizarse al eclosionar los huevos. sino que además producen un líquido azucarado que tapona los estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos. presentado como polvo mojable.50%. por lo que puede ser conveniente la adición de bórax en el abonado de fondo en dosis moderadas (menos de 15 kg/ha).50%.FITOPATOLOGIA AGRICOLA. Además son transmisores de diversas enfermedades producidas por virus. Es una planta exigente en boro.40%.5%.5%. dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los rábanos a 10 cm.4.40-0. 4. 40% 0.30-0.5% + Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuprocálcico 17. Enfermedades Mildiu velloso (Peronospora parasitica) – SEDE YURIMAGUAS Es una enfermedad común durante los meses primaverales.80% 20 kg/ha Presentación del producto Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo para esplvoreo Polvo mojable Suspensión concentrada Polvo mojable Polvo mojable Polvo mojable Polvo para espolvoreo UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE.10-0. Las materias activas recomendadas son: Materia activa Mancozeb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10% Mancozeb 12% + Oxicloruro de cobre 8.30%. especialmente en tiempo cálido. presentado como granulado dispersable en agua.5% + Zineb 7% Oxicloruro de cobre 37.5% + Oxicloruro de cobre 22% Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11% Mancozeb 80% Maneb 10% Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10% Maneb 40% Maneb 7.60% 0.400. terminando por secarlas totalmente.5% + Zineb 15% Sulfato cuprocálcico 17.40%.FITOPATOLOGIA AGRICOLA. 5.400. Clorpirifos 75%. Pueden cortar las plántulas de rábano o rabanito en los primeros estados de desarrollo y cortar además las hojas. Control Se recomienda aplicar: Clorpirifos 25%.40% 0. con dosis de 0.6% + Sulfato de cobre 2. con dosis de 0.50% 0.600.50% 0.2. presentado como polvo mojable. Control Rotación de cultivos.300.300. transcurrido un periodo de tiempo estas manchas viran a marrón oscuro. Posteriormente.5% + Carbonato básico de cobre 2. a fin de evitar la subida a flor y lograr mejor cosecha.30% 0. Se presenta en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas. Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea.200.30% 0.8% Mancozeb 17.400.60% 0.30% 20 kg/ha 0.5% + Zineb 7% Zineb 10% Dosis 0. . – SEDE YURIMAGUAS FISIOPATIAS 4. . ya que se ahuecan rápidamente. En verano es necesario cosechar de inmediato. En el caso de extensiones importantes y fincas llanas debe emplearse la recolección mecanizada. En primer lugar son sometidos a un prelavado con agua para eliminar la tierra y otras impurezas. y limpios. la recolección de las raíces pequeñas se realiza a los 45 días. Se conservan entre 2 y 5ºC y una humedad relativa entre el 90 y 96%. Durante la estación invernal. es decir. lo que resulta muy costoso. En terrenos excesivamente arcillosos este tipo de recolección encuentra cierta dificultad. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA En verano. las medianas unos 10 días después y las grandes a los 70-80 días. Finalmente se procede al calibrado. Raíces laterales: debido a un riego excesivo en el periodo cercano a la madurez. consiguiendo una limpieza total gracias a un sistema de lavado posterior con la impulsión de aire en agua. se pueden dejar las plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento óptimo para la cosecha.FITOPATOLOGIA AGRICOLA. Los rábanos defectuosos se separan en la cinta de rodillos. 7. En pequeñas parcelas la recolección suele realizarse de forma manual. Existen dos formas de comercialización: en manojos con hojas. ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. 8. sin hojas ni raíces. 6. RECOLECCION 5. y si llueve se rajan y después se ahuecan. Ahuecado o acorchado: es debido a la sobremaduración. COMERCIALIZACION 6. Las raíces son cortadas con ayuda de unas cuchillas. pero si se prolonga demasiado las raíces adquieren un tamaño excesivo. Textura dura y fibrosa: es ocasionada por cultivar en suelos demasiado ligeros o déficit hídrico. especialmente las variedades tempranas. Posteriormente se deslizan de forma rotativa de manera que las hojas queden atrapadas entre dos rodillos y son eliminadas. El agua es necesaria en todo el proceso para evitar deterioros. Los rábanos y rabanitos se transportan a las unidades de procesado en contenedores de plástico o remolques. Sabor picante: provocado por un exceso de calor durante el cultivo. conjuntamente lo fertilice con N. de unas palas para remover el terreno. para la cual utilice wincha. VALOR NUTRICIONAL 7. Después realice el abono previo del terreno o parcela. entre plantas y 3 cm. El domingo 11 noviembre. con 3 gramos por planta. P. entre hileras. 9. también realice el desahijé. La fecha 7 de noviembre realice la siembra. ya que el cultivo necesita de sombra durante sus primeras semanas. usando litro y medio del bayfolian.. y con la ayuda de una pala lo incorpore en el suelo la fecha 4 de noviembre. que me sirvió como techo y rafia.86 Vitamina A (U. con un distanciamiento de 5 cm. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. caña brava. para los 10 metros cuadrados. Valor nutricional del rábano en 100 g de materia fresca Glúcidos (g) 2. rafia. usando los siguientes materiales.) 30 Vitamina B1 (mg) 30 Vitamina B2 (mg) 20 Vitamina C (mg) 24 Calcio (mg) 37 Fósforo (mg) 31 Hierro (mg) 1 – SEDE YURIMAGUAS IV. quedando solo dos plantas y el aporque. K. requerí de un saco de ceniza y 2 sacos de cuyasa.44 Prótidos (g) 0. en la cual realizamos las labores previas antes de la siembra como son la delimitación del terreno o parcela la limpieza. hoja de coco.I. MATERIALES Y METODOLOGIA Primero realizamos la selección de todas las parcelas con un área de 10 metros cuadrados. el Domingo 18 de noviembre. construí mi tinglado.. aplique el abono foliar. . empezó a germinar las plantitas A los 12 días de la siembra.FITOPATOLOGIA AGRICOLA. con el cultivo de maíz. por la fertilización el abonamiento y el buen manejo. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA – SEDE YURIMAGUAS VI. etc. . Obtuvimos el 100 % de germinación de las plantas del Rabanito. V. VII. RESULTADOS El resultado que obtuvimos fue tener los tratamientos limpios de las malas hierbas. luz. ya que todas crecieron con conformidad. BIBLIOGRAFIA ALUMNA: MARY IRENIA GEMAN ORBE. debido a los buenos manejos que se les dio.FITOPATOLOGIA AGRICOLA. ya que este nos ayudara a obtener mejores resultados. ya que estos compiten por nutrientes. Determinamos la tasa de crecimiento de las plantas de las parcelas sin cal y obtuvimos los siguientes resultados: CONCLUSIONES Es muy importante realizar las labores culturales. como por ejemplo el aporque que nos ayuda a que la planta crezca firme y sin inclinaciones.