DEPARTAMENTO DE FÍSICA Y QUÍMICAUnidad 3: TÉCNICAS BÁSICAS CRISTALIZACIÓN La cristalización es una técnica mediante la cual se obtienen sólidos cristalinos. Se puede emplear para purificar sustancias, para separar mezclas, o bien para obtener cristales grandes y bien formados que se emplearán en estudios cristalográficos. Los métodos más empleados para realizarla son aquellos en los que se parte de una disolución saturada de la sustancia que se desea obtener como sólido cristalino. La cristalización tendrá lugar siempre que se produzca una disminución en la solubilidad de la sustancia en cuestión; dicha variación se puede originar de diversas formas: a) Por enfriamiento lento de la disolución saturada caliente. b) Por evaporación libre del disolvente a temperatura constante, en general a temperatura ambiente. En general, se recurre al enfriamiento de la disolución saturada, proceso que suele ir acompañado de la evaporación del disolvente. Repasamos Solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de disolvente a una determinada temperatura. Cuando una disolución contiene la máxima cantidad de soluto posible se dice que está saturada. las siguientes sustancias: A. La cristalización puede realizarse por fusión. .Se pesan 10 g de nitrato de potasio KNO3 (o 3 cucharadas). disolución o sublimación. dejándolo en reposo hasta la cristalización total. se filtra la disolución. dicromato potásico. un enfriamiento rápido da lugar a numerosos cristales pequeños e imperfectos. con una estructura geométrica regular y ordenada. sal sulfato cúprico Erlenmeyer Agua destilada Mortero. se enfría lentamente el número de cristales que empiezan a formarse es pequeño. Kitasato. Cuando una disolución saturada (que es aquella que no admite más soluto disuelto). -Condiciones necesarias para la formación de cristales. que harán que éste sea tanto más perfecto cuanto más lento es el proceso. Papel de filtro Cristalizador Vidrio de reloj Mechero Lupa binocular PROCEDIMIENTO En este experimento haremos dos tipos de cristalización: 1º CRISTALIZACION POR DISOLUCION Podemos cristalizar por disolución. o un sólido fundido. Por el contrario. y el filtrado se recoge en un vaso de precipitado.DEPARTAMENTO DE FÍSICA Y QUÍMICA CRISTALIZACIÓN OBJETIVOS -Observar la formación y el crecimiento de cristales por varios métodos tales como: saturación de una disolución y sublimación. creciendo poco a poco su tamaño y dando tiempo a que los iones. FUNDAMENTO TEORICO Gran parte de los sólidos se presentan en estado cristalino. Se va añadiendo agua poco a poco (1/4 de vaso de agua aproximadamente). o en un cristalizador. calentando y agitando hasta conseguir la total disolución de la sustancia. El tamaño y perfección de los cristales depende de las condiciones en que estos se han formado. átomos y moléculas ocupen posiciones ordenadas en el cristal.. MATERIAL Nitrato potásico. Si se hubiese añadido un exceso de agua se eliminará por ebullición. Sin dejar enfriar. se pulverizan lo más finamente posible con un mortero y se depositan en un erlenmeyer. hasta la saturación. .-Se hace igual que en el apartado B pero usando dicromato potásico. Si queremos aumentar más el tamaño del cristal basta con renovar la disolución donde está sumergido. NaCl. .Prepara una disolución saturada del compuesto cuyo cristal has elegido y déjala enfriar.Se coloca una pequeña cantidad de yodo en un tubo de ensayo y se tapa con un algodón o vidrio de reloj. C.Coloca el cristal en la disolución anterior. Anota lo que ocurre. En nuestro caso lo haremos con yodo. . o alumbre de potasio.. Se calienta ligeramente y con cuidado. .Por último preparamos una disolución saturada de sulfato de cobre (II) o sulfato de níquel (II) siguiendo los mismos pasos que en los apartados anteriores.-En un vaso de precipitado se pone un poco de agua y se calienta. es decir cloruro sódico.-CRISTALIZACIÓN POR SUBLIMACION También podemos hacer la cristalización por sublimación de varias sustancias. 2º. o ferricianuro de potasio. . Se filtra la disolución y el filtrado se recoge en un vaso de precipitado o similar y se deja en reposo. un lápiz).Se toma una muestra de los cristales depositados en el vidrio de reloj y se añade alcohol o harina. Curiosidades 1. D. . de tal forma que el hilo que lo sostiene quede sujeto a un soporte (ej. El cristal crecerá lentamente en unos días. Obtención de cristales semejantes a piedras preciosas.DEPARTAMENTO DE FÍSICA Y QUÍMICA B. Se va echando sal común.Selecciona un cristal de los obtenidos anteriormente y átalo al extremo de un hilo de pescar. ¿Cómo cristalizará más fácilmente la sal. ¿Qué es una disolución sobresaturada? 2. ¿Se pueden purificar mediante sublimación todas las sustancias? 6.DEPARTAMENTO DE FÍSICA Y QUÍMICA CUESTIONES Contesta razonadamente las siguientes preguntas: 1. en un lago tranquilo o en otro con fuertes corrientes y oleajes? 4. ¿Cuándo están los cristales más grandes al cabo de un día o de tres? 3. Cuando no se cumplen las condiciones necesarias para la formación de cristales. ¿los minerales tendrán las partículas ordenadas? . ¿Tienen la misma forma los cristales obtenidos? ¿Cuál crees que es la causa? 5.