Fundamentos de biotecnología Taller capitulo 6 Crecimiento Microbiano Preguntas.3. ¿Por qué bacterianas? el antibiótico penicilina mata las células La penicilina, ejerce una acción bactericida por alterar la pared celular bacteriana. La acción de la penicilina, se desarrolla fundamentalmente en la última fase de la síntesis del peptidoglicano de pared celular, uniéndose a una enzima transpeptidasa llamada proteína fijadora de penicilina, responsable de producir una serie de enlaces cruzados entre las cadenas de péptidos. La formación de estos enlaces o puentes es la que confiere, precisamente, la mayor rigidez a la pared bacteriana. Por lo tanto, los β-lactámicos como la penicilina inhiben la síntesis del peptidoglicano indispensable en la formación de la pared celular bacteriana. Las bacterias sin su pared celular estallan o son más fácilmente fagocitadas por los granulocitos. 8. Describa brevemente el proceso por el que una célula aislada se convierte en colonia visible en una placa. Teniendo en cuenta su explicación, describa el principio en el que se basa el método de recuento de células viables. Lo primero es el periodo de lactancia que es el tiempo que transcurre desde la inoculación de una población microbiana en un medio fresco hasta que comienza a crecer, posteriormente en la fase exponencial, cada célula se divide para formar dos, cada una de las cuales va a formar otras dos y así sucesivamente, luego viene la fase estacionaria que ocurre cuando un nutriente principal del medio de cultivo se usa y llega a ser un factor limitante del crecimiento o cuando se acumulan en el medio algunos productos de desecho hasta niveles inhibitorios, y generalmente ocurren las dos cosas, cesando así el crecimiento exponencial, y por último si la incubación continúa después de que la población haya alcanzado la fase estacionaria, las células pueden morir, si esto ocurre, se dice que la población está en fase de muerte; en base a esto una célula viable es aquella que es capaz de dividirse y dar lugar a una descendencia y para contarlas se utiliza el método de extensión en placa y el de vertido en placa y el principio en el cual se basan los dos es el de que es donde el agua se difunde desde un gradiente bajo hacia un gradiente alto. se inicia con cuatro células bacterianas por mililitro y presenta un periodo de latencia de 1 hora y un tiempo de generación de 20 minutos. 14. El anaerobio tolerante esta en presencia de oxigeno. son aerobios. Explique en términos moleculares como una celular de un halófilo es capaz de hacer que las moléculas de agua entren en su interior. ya que si hay presencia de oxigeno. 1. se puede inhibir su crecimiento o mueren.la determinación del número de células de una muestra que es capaz de formar colonias sobre un medio sólido. Para poder hacer que la poca agua del ambiente entre a la célula. pero no lo puede usar para ninguna reacción. Los microorganismos halófilos pueden vivir en ambientes con baja disponibilidad de agua. Un cultivo en medio nutritivo rico. a) ¿cuántas células habrán en 1 litro de ese cultivo tras 1 hora? b) ¿y tras 2 horas? . 12. el oxigeno es totalmente toxico. pero solo pueden vivir en ambientes con concentraciones bajas en . Ejercicios. mientras que los microaerofilos. o sintetizando un soluto orgánico. compare un aerotolerante y un anaerobio estricto en lo que respecta a sensibilidad y crecimiento en presencia de oxigeno. ¿En que difiere un anaerobio aerotolerante de un microaerofilo? Los aerotolerantes pueden vivir y crecer en ambientes con presencia de oxigeno pero no pueden usarlo. mientras que para los anaerobios estrictos. usan el fenómeno de osmosis. Estos microorganismos incrementan su concentración interna de solutos aumentando el bombeo de iones desde el ambiente hacia el interior de la célula. c) ¿y tras 2 horas si una de las células del inoculo inicial estuviera muerta? Datos: a) Como el problema nos dice que el periodo de latencia es una hora. en un litro de cultivo tras una hora habrá la misma cantidad de células que en el inóculo inicial. puedo despejar n así: - El tiempo t donde hay crecimiento celular es de una hora: el tiempo de generación: y - Reemplazando estos valores en (1): . que durante la primera hora de cultivo no hay crecimiento de la población microbiana. se tiene: una hora (la primera hora). luego: - De la ecuación para el tiempo de generación. donde no hay crecimiento ya que las células están en fase de latencia y una hora donde si hay crecimiento. es decir: b) Tras dos horas de cultivo. es decir. entonces. es decir: Reemplazando este nuevo valor para en (2): . entonces las células que entrarían en periodo de crecimiento exponencial no serían si no . existe una relación directa entre el número de células presentes inicialmente y el número de células presentes tras dicho periodo de crecimiento exponencial: - Reemplazando los valores conocidos en (2): c) Si una de las células del inoculo estuviera muerta.- Como el aumento en el número de células que se produce en un cultivo bacteriano en fase de crecimiento exponencial. es una progresión geométrica de base 2. son ambientes térmicos artificiales.allí es posible encontrar microorganismos termófilos y aislarlos. debido que estos microorganismos se encuentran en regiones polares. y así poderlos utilizar después para investigación o industrialmente. a estas temperaturas las enzimas de los psicrófilos se desnaturalizan o inactivan inhibiendo su metabolismo. hacer posible su crecimiento en un laboratorio con medios de cultivos favorables. Que se dan en la industria. No es posible encontrar microorganismos psicrófilos en una fuente termal. como calentadores de agua que oscilan entre 55 y 80°C . Estos ambientes de agua fría. . ¿Es probable encontrar vivo un microorganismo psicrófilo en una fuente termal? ¿Por qué? Con frecuencia es posible aislar microorganismos termófilos de ambientes de agua fría. mientras que en un termal la temperatura oscila entre 21°C y más de 45°C.4. su temperatura optima de crecimiento es inferior a 15°C y su temperatura máxima es de 20°C. Explique estos hechos.