UNIVERSIDADAUTÓNOMA CHAPINGO Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola Maquinas agrícolas II Cosechadora de Ajos Chavarría Irigoyen Salvador Martínez Rocha Marcos 6to 2 medicamentos. entre otros). medianos (3 . Debido a que el rendimiento del ajo depende del tamaño de la semilla utilizada. Tiene un rendimiento de 8. PREPARACION DE LA SEMILLA Los bulbos se deben desgranar cinco o diez días antes de la siembra para evitar que se deshidraten. de textura franca y sin problemas de salinidad. para reducir los problemas causados por nematodos o enfermedades. México. con lo que pierden su poder germinativo. polvo. Aguascalientes. un 63% se consume en fresco y el restante 27% es exportado. Querétaro y San Luis Potosí. En la República Mexicana. es de aproximadamente 400 gramos. Su importancia económica está basada en el alto valor de la producción que se obtiene y su importancia social se fundamenta en la mano de obra que genera. los estados productores más importantes son: Guanajuato. sin embargo. ya que el almacenaje prolongado de la semilla desgranada.5 a 9 ton/ha para ajos blancos y 6 ton/ha de ajos morados. estas entidades producen cerca del 94% del total nacional. provoca la pérdida de humedad o "vaciado de los dientes". pedregosidad y drenaje. Puebla. ha sido uno de los principales países productores de ajo en el mundo. Zacatecas. lo cual genera empleo en el medio rural. es conveniente utilizar un suelo donde no se haya sembrado ajo o cebolla durante los tres años inmediatos anteriores. El consumo de ajo fresco per cápita anual. ya que se utilizan aproximadamente 140 jornales por ciclo por hectárea en ajo blanco y 120 en ajo morado. colocándose entre los diez primeros lugares por su volumen de producción. se aconseja separar los dientes por tamaño: grandes (6 gramos). en su conjunto. Sonora. se considera que alrededor de un 10% de la producción nacional se destina para uso industrial (aceite.INTRODUCCIÓN. además. SELECCION DEL TERRENO Para el cultivo del ajo se prefieren terrenos planos. del tamaño del diente utilizado y de la densidad de población deseada. Perla. han sido preservadas a través del tiempo por la multiplicación vegetativa de la variedad original. Los timones van separados a 20 o 25 cm entre sí. con un ciclo vegetativo de aproximadamente 240 días. SIEMBRA Para efectuar el rallado de las hileras donde se depositará la semilla hay que adaptar a la barra porta herramientas.000 a 250. Para la siembra.500 kg. cubiertos por siete túnicas externas en promedio a la . VARIEDADES La mayoría de las variedades que tradicionalmente se siembran en la región. los chicos se deben eliminar o sembrar por separado. se cubre la semilla con una capa de tierra de 4 a 5 centímetros con otro paso del tractor y utilizando rejas grandes que a la vez formarán el surco. chicos (1. Este tipo de reproducción mantiene fielmente las características de dicho material original. DENSIDAD DE POBLACION La cantidad de semilla para sembrar una hectárea varía de 600 a 1. sus bulbos son de color blanco cremoso con una cantidad de dientes que varía de 10 a 16 por bulbo.5 gramos) y muy chicos (0.000 de acuerdo con la separación entre surcos y plantas. Es una variedad tardía. dependiendo de la variedad. Se recomienda sembrar los dientes más grandes a 10 centímetros de distancia y los medianos a 8. atrás de los arados surcadores. La cantidad de plantas por hectárea varía de 234.gramos). dependiendo de la distancia entre hileras. dos timones por surco.5 gramos). se recomienda utilizar los de tamaño grande y mediano. En los surquitos abiertos por los timones que se muestran en la figura. se coloca la semilla con la punta hacia arriba. Posteriormente. también conocido como "rebrotado" o "arrepollado". Chileno. El rendimiento que alcanza experimentalmente es de 18 a 20 ton/ha. Esta es una variedad de reciente introducción al estado. entre los que se encuentran los morados Taiwán y chileno. con un promedio de 19 dientes (variando de 11 a 22). sin embargo. Los tardíos. 1 HILERA FUNCIONAMIENTO : El arranque se realiza mediante una rejilla que pasa por debajo de la tierra y por unas correas que cogen el ajo por el tallo. Su ciclo es de 160 días y su rendimiento medio es de 7 a 8 ton/ha. el follaje es abierto y de color verde pálido.ARRANCADORA ATADORA. con hojas de color verde intenso. los cuales están cubiertos con 5 a 6 capas. RL1 . con un promedio de 9 dientes (variando de 7 a 13). El rendimiento obtenido experimentalmente es de 16 a 18 toneladas por hectárea. Tiene un ciclo vegetativo de 160 días y su rendimiento por hectárea es de 7 a 8 toneladas. con un promedio de 22. Produce bulbos de color blanco con un número de dientes que varía de 18 a 26. La planta mide en promedio 50 cm. es una variedad susceptible al "escobeteado". MAQUINAS PARA LA RECOLECCIÓN DE AJO. La planta mide de 40 a 45 cm de altura. Esta variedad produce bulbos de color morado.cosecha. es importante determinar el momento preciso de la cosecha. sus hojas son de color verde intenso y su follaje no muy abierto. posee un ciclo vegetativo más largo (260 días) que los materiales sembrados tradicionalmente. Taiwán. Los bulbos que produce esta variedad son de color morado. La planta tiene una altura promedio de 50 cm y de follaje semiabierto. California. su follaje es abierto con hojas de color verde pálido. COSECHA La cosecha de los ajos precoces. como el Perla. ya que prescindir de un riego disminuiría los rendimientos. El ajo es automáticamente llevado por esas . La altura de la planta es de 50 cm. son del 1º al 30 de mayo y el California del 20 al 30 de junio. es a mediados de marzo. sin embargo. El arranque se realiza mediante una rejilla que pasa por debajo de la tierra y por dos correas que cogen el ajo por el tallo. altura de las correas de arranque. La máquina debe ser conducida por una persona. El guiado lateral es independiente y hidráulico. La máquina es conducida por una persona. Los manojos son transportados mediante una cinta transportadora. Después del corte. altura del atado. se hacen en manojos automáticamente. La energía es hidráulica y suministrada por una bomba arrastrada por la toma de fuerza del tractor. profundidad de la reja. 1 HILERA FUNCIONAMIENTO : Maquina llevada por un sistema de enganche 3 puntos. El ajo pasa por un vibrador y un segundo juego de correas pone todas las plantas al mismo nivel para que los dos discos corten las hojas. las matas caen sobre el suelo detrás de la máquina. tensión del cordón y ajuste del tamaño de los manojos. RE1 . La maquina es equipada de regulaciones que le permite adaptarse a todo tipo de plantación: desplazamiento lateral para alinearse con la hilera a arrancar. Una cinta trae las cabezas en cajas o sacas. y es equipada con regulaciones que le permiten adaptarse a todo tipo de plantaciones. . Tiene un sistema de arrancado lateral denominado en “L”.ARRANCADORA CORTADORA.mismas correas a un vibrador que quita toda la tierra que puedan llevar los ajos. 4 o 5 HILERAS FUNCIONAMIENTO : La maquina es arrastrada sobre un doble chasis.aguascalientes. El arranque se realiza mediante una rejilla que pasa por debajo de la tierra y por dos correas que cogen el ajo por el tallo. El guiado lateral es hidráulico. Después del corte. REGULACIONES En estas maquinas se pueden ajustar profundidad de la reja. BIBLIOGRAFIA. y es equipada con regulaciones que le permiten adaptarse a todo tipo de plantaciones. http://www. El sistema de arranque es igual e independiente para cada hilera. altura de las correas de arranque. La máquina debe ser conducida por una persona. La energía es hidráulica y suministrada por bombas arrastradas por la toma de fuerza del tractor.ARRANCADORA CORTADORA. las matas caen sobre el suelo detrás de la máquina.RE3/4/5 .mx/codagea/produce/21.htm . 3. El ajo pasa por un vibrador y un segundo juego de correas pone todas las plantas al mismo nivel para que los dos discos corten las hojas. altura de atado.gob. Una cinta trae los bulbos a un lado de la maquina. ajuste del tamaño de los manojos. html .com/esp/arrancadoras_de_ajo.http://www.erme-france.