Nurys Fortuna 2009.6348 La Copa Mundial de Pastelería Surge como un reto para aquellos jóvenes que disfrutan del arte de la pastelería, en búsqueda de promover el dinamismo y la creatividad de esta profesión. La copa surge en el año 1989, impulsada por el reconocido chef y pastelero Gabriel Paillasson. Se realiza en Lion Francia y atrae a los mejores profesionales del mundo. El equipo representante de cada país está conformado por tres chefs: uno especializado en hielo, otro experto en figuras de azúcar y un realizador de esculturas en chocolate. Cada uno, además de tener que realizar una escultura en su especialidad, realiza tres preparaciones más: un postre con helado, uno al plato y una torta de chocolate, respectivamente. Cada una de estas creaciones tiene que estar relacionada con los alimentos típicos de su país. La Copa del Mundo ha ido creciendo edición tras edición, a la vez que ha ido aumentando su repercusión en todo el planeta. Tanto es así, que la Organización tiene que celebrar tres concursos de clasificación en Europa (Francia), Asia (Singapur) y América Latina (México) respectivamente, ante la avalancha de países interesados en participar. El final incluye: 3 equipos calificados después de la Copa de África. 3 equipos calificados después de la Copa de Europa. 3 equipos calificados después de la Copa Pastelería Asia (Asia Pacífico). 3 equipos calificados después de la Copa Maya (América Latina). Los 7 mejores equipos de las últimas 3 ediciones (las últimas 3 entradas para los ganadores). estos países califican automáticamente para la próxima edición, pero la obligación de organizar una selección nacional. 3 "Wild Cards" son emitidas por el Presidente y fundador, Gabriel Felpudo En la copa interactúan un aproximado de 22 países todos con el objetivo de alcanzar el oro. Algunos de los países que se han visto animados a participar son los siguientes: Argentina, Bélgica, Brasil, China, Finlandia, Francia, Hungría, Italia, Japón, Líbano, Malasia, México, Marruecos, Holanda, Polonia, Rusia, Singapur, Corea del Sur, España, Taiwan, Túnez y Estados Unidos. Los equipos tienen 10 horas para completar: Presentación del buffet.Nurys Fortuna 2009.Una pieza artística en azúcar . . excluidos los productos congelados Estos logros se presentan en un buffet. de cara al público.Un postre congelado para 8 personas con escultura de hielo de agua u otros medios de comestibles (chocolate.) con la presentación de 40x60 Stand. altura libre. El tema del concurso es libre y cada equipo debe conseguir: . la creatividad son reglas básicas.Una pieza artística de chocolate .6348 . un sentido de la belleza y la nobleza. etc.Tres postres de chocolate Valrhona con grandes vinos . .1 plato de postre para su presentación. El Pastry se convierte en espectáculo. Copa del Mundo de Pastelería tiene toda una profesión para ganar un reto difícil en el que la suavidad.Doce postres plateados. el amor al trabajo bien hecho. Todo sucede en vivo frente a un público sentado en las gradas. idénticos distribuidos de la siguiente manera: .11 postres plateados para la degustación (1 postre plateado para dos miembros del jurado) . la calidad. turrón. la altura libre. de pie en el escenario de la competición.Una obra de arte tallada en agua helada . integrándolos en una pieza artística de chocolate (véase la sección E infra) .6 12 tipos de dulces de chocolate con base 50x40 presentación.Un chocolate postre presentación con 8 personas en un pedestal 40x60.Tres frutas congeladas RAVIFRUIT rango postres . . Asada Shinpel y Masayuld Fukuda Italia : Silvio Bessone. Eric Pérez e Irene Kim O'Flaherty 2001 Estados Unidos : En-Ming Hsu. Rik de Baere y Gunther Van Essche Japón : Tadashi Yanagi. Emmanuel Ryon y Salembier cristiano Bélgica Herman Van Dender. Gerard y Alain Schumacher Camille 1995 Bélgica : Pierre Marcolini . Blanco Austria : Fritz Mayer. Jacquy Pfeiffer Japón : Taihei Oikawa. Valier Gotthard y Alphonse Watcher 1991 Japón : Hidemi Sugino. Oikawa Taihei y Goto Junishi Estados Unidos : Donald Wressel. Jean-Marc Guillot y Savioz Jean-Paul Bélgica : Rik De Baere . Johny De Neef y Pierre Marcolini Luxemburgo : Jean-Claude Arens. Leonardo di Carlo di Amelio Mazzela Regnella . Thierry y entradas Serge Froissard Países Bajos : Emol Trumpie. P.6348 Resumen histórico ORO PLATA BRONCE 1989 Francia : Mickaël Azouz. Tsujiguchi Hanaguchi 1999 Francia : Pascal Molines. Love. Ewald Notter y Michel Willaume Japón : Hiroshi Igarashi. Galerne y J.Nurys Fortuna 2009. Bajard Olivier y Alain Rolancy Canadá : Stépjane BRUNELET. Stépjane Ken Seguin y Guberski VJ 1993 Francia : Patrick Casula. y el Sr. Sebastien Cannone. Aubrion Patrick y Scailteur Frédérique Estados Unidos : Norman R. Walrath Kurt y Joe Decker 1997 Italia : Luigi Luca Cristian Biasseto y Mannori Bedushi Estados Unidos : Thaddeus Dubois. Akira Ando y Masahiko Hayashi Francia : André Rosset. Marc Rivière Italia : Alessandro Dalmasso. Coertjens Marijn y Deyne Pascal Francia : Jérôme De Oliveira . Elías y Yuri Cazaussus Neyers Japón : Nohirito Terai. Julián Alvarez. Masso di Angelo y Fabrizio Galla Francia : Christophe Michalak . Josep Guerola Italia : Domenico Longo . Mathieu Blandin. Jeroen Goossens y Tuytel Arthur Estados Unidos : Donald Wressel. Fujimoto Toshimi y Nagata Kazuya Bélgica : Dominiek Vandermeulen. Koh Moriyama. Lucca Cantarin Marcello Boccia España : Jordi Bordas Santacreu. Jerome Langillier. Joffrey Lafontaine Japón : Daisuke Tomita. Winant Thierry y Pol De Schepper Italia : Fabrizio Donatone. Comaschi Davide y Forcón Emmanuele Bélgica : Dieter Charels . Poirier Derek y Andrex Shotts Francia : Angelo Musa. Tetsuro Akasaki Italia : Francesco Boccia.Nurys Fortuna 2009. Cortinovis Giancarlo y Domenico Longo Bélgica : Alain Vandermissen. François Galtier y Giot Raphael Japón : Ichikawa Yuklo. Herman Van Dender y Marc Ducobu . Nojima Shigeru Matsushima y Yoshinori Bélgica : Patrick Aubrion . Philippe Rigolot Deville y Frédérique Países Bajos : Ivo Wolters.6348 2003 2005 2007 2009 2011 2013 Francia : Quentin Bailly.