Escuela de OrosiDepartamento de ciencias Maestra: Sugey Avendaño Brenes Sección 4-2 Experimento: “Como realizar hielo instantáneo” Alumnas: José Raúl Brenes Davis Año 2015 1 Tabla de contenidos Introducción Planeamiento (descripción desarrollo del proyecto) Objetivos general y específicos Justificación Marco teórico ¿Cómo fabricar Hielo 3 4 5 6 7 seco? Compuestos que forman el hielo seco Que es el acetato de sodio ¿Cómo se forma el hielo seco? Metodología Conclusión Bibliografía Anexos Glosario 8 9 10 11 12 INTRODUCCION: Diariamente al abrir la refrigeradora observamos el agua en estado sólido en forma de hielo o al tomar una bebida y queremos enfriarla utilizamos pequeños 2 . de una manera sencilla y segura. Además también para explicar que no siempre que escuchamos el nombre de algo que utilizamos a diario lo podemos consumir. Pero nos hemos preguntado ¿qué es el hielo y como fabricar este tipo de hielo seco? El propósito de nuestro proyecto es explicarles como hacer hielo instantáneamente de forma sencilla y poco tradicional.cubitos de hielo. Planeamiento del problema 3 . ¿Cómo hacer el hielo seco? Objetivo General 4 . Explicar cómo fabricar hielo de una forma no tradicional. 2) Identificar la utilidad de hielo seco. Objetivos específicos 1) Explicar cómo fabricar hielo seco . Justificación 5 . 3) Realizar una combinación de compuestos químicos par realizar hielo seco. Necesitamos: Poner en un recipiente agua a calentar hasta alcanzar el punto de ebullición. Como hacer hielo instantáneo? Para poder hacer este experimento. el proyecto a presentar explicaremos como obtener hielo sin fusionar las moléculas de esa forma sino que utilizando una combinación de materiales. cuando este en borbollones le 6 . es importante mencionar que este tipo de hielo es solo para explicar la combinación química. formando como una escarcha por lo que no es consumible.El hielo que utilizamos para tomar una bebida refrescante se realiza en la refrigeradora por un cambio de temperatura en donde las moléculas del agua se fusionan. es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una gran cantidad de usos.incorporamos el acetato de sodio. se limpia alrededor del frasco para recoger cualquier partícula solida y residual que haya quedado en el recipiente con un papel mojado. se pone un poco de la solución en un plato vertiéndola poco a poco. Luego se traspasa a un recipiente limpio y se pone en la refrigeradora a enfriar (mínimo por dos horas). Al final queda una sustancia sin burbujas. que se deja evaporar consiguiendo el acetato de sodio El cual utilizamos a diario en nuestras cocinas. lentamente observando a simple vista como el liquido va aparentado tener forma de hielo instantáneamente. creando una mezcla. El acetato de sodio (etano ato de sodio) es la sal del sodio del acido acético (vinagre) lo podemos obtener mezclando vinagre de 5 ml de acidez y bicarbonato de sodio. la cual debe disolverse por un tiempo hasta formar un líquido sobresaturado (mas soluto que disolvente). Luego Con la ayuda de una persona adulta (para evitar quemarse). al mezclar estos dos elementos da una reacción conocida como “burbujeo” y que da más o menos una solución pura de acetato de sodio. Materiales a utilizar Cocina 7 . esto para evitar la precipitación puesto que hay un equilibrio entre el liquido y solido. De igual manera aprendimos que la idea que teníamos que el hielo se forma solo en la refrigeradora (consumible) no es tal correcto porque nosotros lo formamos de 8 . Conclusión En la realización de este proyecto pudimos aprender sobre las diferentes formas de realizar hielo y las formas como se presentan.150 g de acetato sódico 50ml de agua destilada Recipiente de vidrio (resistente al calor) Recipiente de vidrio (resistente al frio) Removedor Plato o recipiente para verter. J. 461-476.cienciadigital. 9 . 15 de septiembre). Mario Vargas ([email protected]) (2004.otra manera claro que debemos esclarecer que no es para consumir. 19 octubre].net/agosto2002/index. Bibliografía García Ramos. http://www.Manuel (1992). por los materiales que se utilizaron. Recursos metodológicos en la evaluación de programas. . Bordón. 43.html [2004. windows52universe.fsis.edu Diccionario Lengua Española Primaria.com http://es.wikipedia.definicionabc.Vox.wikipedia.aula365.gov/ www.org http://www.usda.http://www.usu.definicion.definicionabc.org http://es.org http://www.com Anexos 10 .Editorial Imprenta Litográfica Rosés.Barcelona España http://www.com www.1997.org www.herbarium. 11 . 12 . es la sal de sodio del ácido acético.Bibliografía Acetato de sodio: También llamado etano ato de sodio. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos. 13 . Agua destilada Es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H2O y ha sido purificada mediante destilación. Consiste en un líquido agrio y de características astringentes que se compone de ácido acético y agua. Destilar Separar por medio del calor una sustancia volátil de otras más fijas. enfriando luego su vapor para reducirla nuevamente a líquido: 14 .Vinagre Encuentra su origen en la frase latina vinum acre (expresión que. y que se produce a partir de la combinación y fermentación ácida de manzana y vino. en español. se interpreta como “vino agrio”).