Cocina Para Hoy New - H KliczkowskiCocinar con el Wok es una forma rápida, eficaz y saludable de preparar los alimentos conservando todo su sabor, textura y nutrientes. En Oriente donde el wok es utensilio de cocina por excelencia, añaden sabrosas especias y salsas a la carne, pescado, tofu u hortalizas, que después saltean y sirven en sólo unos minutos. Si siempre anda con prisas pero a pesar de elloquiere comer de la forma más sana posible, ¡tome el wok y empiece a saltear con imaginación! huevos. Una vez entre en el mundo del sushi ¡ya no podrá prescindir de él! . carne. el sushi tiene un sabor irresistible y es muy saludable.El Sushi es mudcho más que pescado crudo y arroz. Este elegante plato de cocina japonesa es inmensamente variado y versátil. Siempre que lo ingredientes combinen bien con el arroz. Además de ser atractivo a la vista. es posible preparar un estupendo sushi. y puede hacerse con pescado cocido. queso y todo tipo de verduras. ¡sólo tendrá que agarrar los palillos! . Este libro contiene una selección de las mejores recetas tradicionales chinas en las que inspirarse. y como la mayoría de los platos se cuecen en muy poco tiempo. quizá por esta razón la comida china no es sólo un placer para el paladar sino también para la vista. Es fácil y rápida de preparar.Para los Chinos cocinar es un arte y no una oblgación diaria. los ingredientes conservan una textura y frescor inigualables. y prácticamente gusta a todo el mundo. La cocina Italiana suele gustar a casi todo el mundo. un plato regional de carne o pescado o un postre. una cena de cada día o bien ideas para un menú completo. y esto es probablemente porque cuando saboreamos un delicado plato de pasta o de risotto. tanto si está buscando una receta para una comida rápida. Este libro recoge una selección de las mejores recetas tradicionales de Italia con el fin de inspirarle en la cocina. . percibimos el gusto de los italianos por las cosas buenas de la vida. o simplemente quiere variar y de vez en cuando tomar un plato sin carne ni pescado. .El creciente interés por el vegetarianismo ha elevado el nivel de esta dieta sin carne ni pescado dentro del mundo de la gastronomía. Los chefs han aceptado el reto con entusiasmo y han creado magníficas recetas. en este libro hallará todos lo necesario. así que un menú vegetariano ya no tiene por qué ser aburrido. Tanto si se quiere ser estricto siguiendo este régimen alimenticio como si se tiene invitados vegetarianos a comer. Pero no es tan sólo una cuestión de nutrición. . vitamina B y minerales.La carne de pollo es una excelente fuente de proteína. lo que la convierte en el alimento ideal para aquellas personas que deben controlar su peso o los niveles de colesterol. y además es baja en calorías. Este libro recoge una selección de las mejores recetas de todo el mundo. el pollo es un alimento tan versátil que podría cocinarlo todos los días de la semana sin repetirse. Su huella permanece presente en los viñedos.La variada gastronomía española ha ido bebiendo a lo largo de los años de la influencia de los pueblos colonizadores. Las recetas recopiladas en este libro son una viva muestra de la rica cocina española. los romanos y los árabes. así como en la fabulosa selección de frutas y hortalizas que se cultivan en la península Ibérica. . como los fenicios. desde unas sencillas tapas para compartir con los amigos hasta el clásico más internacional: la paella. olivares y arrozales. rico en hidratos de carbono. Este libro incluye una amplia selección de recetas tan sorprendentes que seguramente olvidará que el alimento base es el arroz. . Forma parte de la alimentación básica de numerosos paises del mundo y cada cultura posee su modo particular de prepararlo. vitaminas y minerales que se cocina en sólo unos minutos y de infinitas maneras. como el risotto en Italia. la paella en España o el arroz salteado en China y Tailandia. un alimento sano y nutritivo.El arroz es el ingrediente que nunca debe faltar en la despensa. Cuando quiera satisfacer sus ganas de chocolate. galletas y helados se conviertenm en pequeñas maravillas si se hacen con chocolate. . Hoy día no hay límite para las aplicaciones culinarias del preciado producto.La palabra "Chocolate" suena a música celestial a mucha gente. abra este libro y hallará la receta perfecta. Postres calientes y fríos. pasteles. o las de su familia o amigos. . Las patatas se pueden cocinar y servir de un modo muy sencillo o bien transformarse en platos más elaborados. lo que la hace el alimento ideal para las personas que optan por una alimentación sana. Este libro contiene una selección internacional de las mejores recetas de patatas que le servirán de inspiración para sacar el mejor partido a esta sencilla pero sabrosa hortaliza.La patata es una de las hortalizas más consumidas y versátiles que existen. ya que tiene un alto contenido en fibra y muy poca grasa. Constituye un excelente aporte nutritivo. Este libro contiene una selección de las mejores recetas de tapas que le animarán a ampliar su recetario de cocina. aquí encontrará las sugerencias más adecuadas.El tapeo es una costumbre que permite disfrutar de la comida de forma relajada y en compañía. . Tanto si busca algo bien sabroso para picar en una fiesta como si necesita ideas para una comida o cena completas a base de un surtido de tapas. .Hornear es sin duda la más gratificante de las artes culinarias. este libro es lo que necesita. introducirlos en el horno y sacarlos convertidos en algo exquisito. ¡es casi un milagro! Tanto si está poco familiarizado con el horno como si simplemente está buscando algunas recetas nuevas e interesantes para ampliar su repertorio. Mezclar una serie de ingredientes. ¡Lo mejor será que comience por la primera página y continúe hasta el final! . Es tanta la variedad que no sabrá por dónde empezar. cremosos helados y refrescantes sorbetes.Para el postre siempre queda un rinconcito después de cualquier comida aunque nos sintamos llenos. tartas. ligeros y elegantes postres fríos. Este libro recoge una selección de deliciosas recetas: aromáticos pudines al horno o al vapor. fruta seca o cocida. . en estas páginas no le faltarán sugerentes ideas para cada ocasión. bollitos. o sencillamente untentenpié parqa el café de la mañana o para merendar.Si ha decidido poner la manos en la masa para disfrutar de la auténtica repostería casera. como ideas originales para fiestas. galletas y otras exquisiteces. muffins. Tanto si está buscando sencillos y nutritivos pastelitos para que los niños se lleven al colegio. magdalenas. en este libro encontrará toda una serie de recetas para preparar deliciosos pasteles. y además es uno de los platos favoritos de niños y adultos. rápida y fácil de preparar. económica. Procure tener en su despensa una buena variedad. escoja sus recetas predilectas entre la fantástica selección que le ofrecemos en este libro y saque el máximo partido a este útil y popular ingrediente. nutritiva. sacia el apetito y resulta increíblemente versátil. El hecho de que se pueda adquirir en tantas formas y tamaños y de que pueda hacerla usted mismo la hace todavía más interesante. Es deliciosa.La pasta es uno de los mejores inventos gastronómicos. . También es un alimento estupendo para el cerebro y su sabor es fabuloso.3. que previenen la arterioesclerosis y otras enfermedades coronarias. Contienen proteína de primera clase. ya que constituyen el antídoto perfecto contra las numerosas dolencias y enfermedades causadas por una mala nutrición. poca sal y todo tipo de vitaminas y minerales. El pescado blanco tiene poca grasa. Pruebe las recetas de este libro ¡Y engánchese! . mientras que la grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos omega .El pescado y el marisco son los alimentos ideales de la época moderna.