INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ CHIAPAS. INGENIERIA INDUSTRIAL. SEPTIMO SEMESTRE.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. TALLER DE INVESTIGACION II DR. ROBERTO MEZA MENESES. INTEGRANTES. CHAMPO REYNOSO CLAUDIA GABRIELA. SAMAYOA MENDOZA KAREN GRISEL. TUXTLA GUTIERRE CHIAPAS A 6 DE MARZO DEL 2013 PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. INTRODUCCION. Un mercado meta consiste en un conjunto de compradores que tienen necesidades o características comunes. Mejoraremos un plan de mercadotecnia que es el plan de marketing que proporciona una visión clara del objetivo final y de lo que se quiere conseguir. A la vez, informa con detalle las importantes etapas. Otras de las razones por el que se elige este modelo es que se hace una división muy específica. Marketing es la entrega de satisfacción a los clientes obteniendo una utilidad. La meta doble de marketing es traer nuevos clientes proponiendo por un lado, un valor superior y por otro, conservar los clientes actuales dejándolos satisfechos. La mezcla de marketing incluye todo lo que la empresa puede hacer para influir en la demanda de su producto. PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. . 2.2 OBJETIVOS ESPECÌFICOS: 1. INDICE.5 ANÁLISIS FODA. 2.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE MERCADOTECNIA. 1. 2. CAPITULO 3.4. 2. MARCO TEÓRICO. 4.4 OBJETIVOS.4 ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA. 1.2 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.5 JUSTIFICACION.1. 4.7 GRAFICAS CAPITULO 5: RESULTADOS CAPITULO 6: RECOMENDACIONES Y LAS PROPUESTAS.4.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 1. CAPITULO 4. 4.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.1 RESUMEN EJECUTIVO.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.1 OBJETIVO GENERAL.1 UBICACIÓN. .3 OBJETIVOS. CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA 1.6 IMPACTO ECONOMICO. 1. 4. BIBLIOGRAFÍA.2 PROPIETARIO. CAPITULO 2. GENERALIDADES DE LA EMPRESA.6 ENCUESTAS 4. 4.3 DEFINICION DEL PROBLEMA. 1. METODOLOGÍA.1. 4.1 NOMBRE DE LA EMPRESA. 1. CAPITULO 1. Esta cafetería ha dejado de ser recurrida debido a los cambios constantes de dueños en la cafetería. perjudica el que pueda llegar a ser una competencia para tal cafetería. Es importante mencionar que la ubicación de la misma hace que sea poco recurrente. y las largas temporadas sin servicio. La cafetería de maestros es una microempresa que ha iniciado su servicio en la institución. 1. Las ganancias de esta empresa son muy escasas para que pueda cubrir el pago que hace mensualmente a la institución. esto se debe a que no cuenta con la publicidad necesaria dentro de la institución.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA. CAPITULO 1. y sobre todo el que cuente con una cafetería de alumnos. . La cafetería de maestros cuenta con una gran problemática en sus ventas puesto que en la entrevista que se le hizo al dueño de la cafetería por es posible la falta de clientes que cierre en los próximos meses.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA. esto es un factor importante que contribuye al cierre definitivo de tal servicio. Es por eso que los dueños de la empresa han optado por aceptar el plan mercadologo como estrategia de ventas. debido a esto requiere una imagen que le de prestigio. 1.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. y sobre todo que haga que los clientes comiencen a llegar a este establecimiento. por ello esta cafetería no es frecuentada y ha provocado que las personas dejen de consumir los productos que ofrece la misma. Implementar acciones específicas de promoción para los clientes con el propósito de mantener su fidelidad. Propuesta de un nuevo plan mercadologo que permita aumentar las ganancias de la y el estudio de las deficiencias de la cafetería del instituto tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.5 JUSTIFICACION.4 OBJETIVOS: 1. 1. a fin de mejorar continuamente la atención y el servicio.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Establecer mecanismos para monitorear la satisfacción de los clientes. en donde se pretende que el personal brinde un mejor servicio del que ya presenta y así poder contribuir al mejoramiento total de dicha empresa.2 OBJETIVOS ESPECÌFICOS: Proponer un conjunto de estrategias.4. La falta de clientes en la cafetería ha provocado las pocas ventas que se presentan en tal lugar. 1. Con lo mencionado se pretende aumentar las ganancias en un 50%.00 aproximadamente. 1. dando lugar a un posible cierre.4.1 OBJETIVO GENERAL. . Políticas y tácticas para implementar un plan mercadologo. con la elaboración del plan mercadologo ya antes mencionado. También se ha optado por mejorar su imagen y sobre todo darle un nuevo nombre y concepto a toda la cafetería.3 DEFINICION DEL PROBLEMA. Este proyecto tiene como fin el aumentar las ventas y sobre todo las ganancias de la cafetería de maestros puesto que en el día la cafetería tiene un ingreso de $2500. 1. Entre los impactos económicos podemos encontrar un aumento en las ganancias de un 50% aproximadamente. Pero esto solo será un gasto que se efectuara en la primera semana de implementación del plan en la cafetería.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.6 IMPACTO ECONOMICO. . puesto que el llevar a cabo el plan mercadologo se generara un gasto aproximado de $ 8990.00 aprox. es el inicial. Una de las desventajas que se presentan en la elaboración de este plan. Obteniendo así una entrada de dinero al día de $4000. 1.00 aproximadamente. 2. puesto que doña Martita sabe que tiene un rico sazón que le pone a todas sus comidas. 1080. En ella encontramos: Refrescos.1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA. antojitos entre otras cosas.1. comidas. Martha Elena Lara Jiménez. 2.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: “Cafetería de maestros del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.1 UBICACIÓN: Carretera Panamericana Km. Dando lugar a que el día 28 de enero se inaugurara la cafetería de maestros con ella como responsable. Dentro del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.2 PROPIETARIO: Sra. Es a si como se le presenta la primera oportunidad de formar parte del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.2 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA. es así como instalo su primera cafetería donde proporcionaba desayunos.” 2. . en la cafetería de maestros y acepta ser parte de ella. 2. Desayunos y comidas. Esta pequeña empresa inicia como una idea de poder tener una cafetería. CAPITULO 2. Aguas frescas. IMAGEN 1.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. .Entrada principal de la cafetería de maestros del instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. IMAGEN 2.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Área interna de la cafetería de maestros . PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. IMAGEN 3. Área lateral de la cafetería. . cada empresa u organización. Sin embargo.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. No existe un formato o fórmula única de la cual exista acuerdo universal para elaborar un plan de mercadotecnia. Análisis FODA . Por lo general. el esquema o la forma que mejor parezca ajustarse a sus necesidades. diversos autores presentan sus opciones e ideas al respecto. las cuales. pueden haber excepciones. Plan de Mercadotecnia. Esto se debe a que en la práctica. El Contenido del Plan de Mercadotecnia. por ejemplo. el plan de mercadotecnia tiene un alcance anual. Por ello. desarrollará el método. CAPITULO 3. cuando existen productos de temporada (que pueden necesitar planes específicos para 3 o 6 meses) o cuando se presentan situaciones especiales (como el ingreso de nuevos competidores o cuando se producen caídas en las ventas como consecuencia de problemas sociales o macroeconómicos) que requieren de un nuevo plan que esté mejor adaptado a la situación que se está presentando. también es cierto que resulta muy apropiado el tener una idea acerca del contenido básico que debe tener un plan de mercadotecnia. Análisis de la Situación de Mercadotecnia. MARCO TEÓRICO. se sintetizan en los siguientes puntos: Resumen Ejecutivo. Estrategias de Mercadotecnia. Objetivos. Sin embargo. conservar los clientes actuales dejándolos satisfechos. La meta doble del marketing es tratar nuevos clientes prometiendo por un lado. Al desarrollo productos. Orientación hacia las metas: la empresa debe estar orientada hacia el consumidor solo en el grado en que esto le permita alcanzar sus metas corporativas. las compañías deben identificar las necesidades centrales de los consumidores que el producto satisfará. que requiere: Orientación hacia el cliente: la empresa intenta identificar su mercado meta y ofrecer un producto o servicio que cubra las necesidades de los clientes. Orientación de sistemas: La empresa debe crear sistemas para observar el entorno externo y apartar la mezcla de mercadotecnia al mercado objetivo. las cuales empresas han adoptado el concepto de mercadotecnia. deben diseñar . la fijación de precios. La mercadotecnia como el proceso de planear y ejecutar la concepción. Los consumidores tienden a ver los productos como conjuntos complejos de beneficios que satisfacen sus necesidades. teniendo en cuenta la competencia. El marketing es la entrega de satisfacción a los clientes obteniendo una utilidad. bienes y servicios para crear intercambios que satisfagan los objetivos individuales y organizacionales. la promoción y la distribución de ideas. luego. Un producto es más que un simple conjunto de características tangibles. por otro.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Para alcanzar sus metas de manera eficiente. un valor superior y. Todo producto cuenta con un ciclo de vida.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. El plan de marketing proporciona una visión clara de objetivo final y de lo que se quiere conseguir en el camino hacia este. introducción. madurez y decadencia. el producto real y encontrar formas de aumentar a fin de crear el conjunto de beneficios que mayor satisfacción proporcionara a los consumidores. A la vez informa como detalle de las importantísimas etapas que se ha de cubrir para llegar desde donde se está dónde quiere ir. . definido como el curso de ventas y utilidades de un producto durante su existencia consta de cinco etapas definidas: desarrollo de producto. ELABORACION DE GRAFICAS. ENCUESTAS. OPTENCION DE LOS RESULTADOS. ANALISIS FODA. .PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. ANALISIS DE LA SITUACION DE MARKETING ESTRATEGIAS SE ESTABLECEN LOS OBJETIVOS. Representación de la metodología que se usara para llevar a cabo la propuesta de un nuevo plan mercadológico en la cafetería de maestros en el instituto tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. CAPITULO 4. RESUMEN EJECUTIVO. Metodología que se utilizara para llevar a cabo la propuesta de un nuevo plan mercadológico en la cafetería de maestros en el instituto tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. ESQUEMA 1. METODOLOGÍA. Estos mostraran el logotipo de la empresa y su slogan. fueron elementos fundamentales para la creación de este plan.” en su mercado meta. . que en este caso es la mejora de la cafetería. 4. Los resultados de las encuestas nos indican que es favorable llevar a cabo la propuesta de un nuevo plan mercadológico en la cafetería de maestros. de la situación. 4. en donde la comunidad estudiantil reflejan la factibilidad del proyecto. la comunidad estudiantil y la competencia. Se busca reflejar la imagen publicitaria de la empresa desde la llegada de los consumidores al instituto con poster en los lugares mas concurridos.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE MERCADOTECNIA.1 RESUMEN EJECUTIVO. En este plan se proponen varios medios para abordar al mercado objetivo. Todo esto con el afán de establecer lo necesario para la realización del plan. El análisis del consumidor. La situación de la cafetería de maestros esta dada por diversos factores que se consideran positivos para la elaboración de este trabajo. Para este plan de mercadotecnia se planeo una estrategia de promoción y publicidad con el objetivo de lograr un posicionamiento exitoso de de los productos de la empresa “Cafetería de maestros del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. del mercado meta. Así mismo se analizaron diferentes factores para la realización del proyecto. a si como la mezcla de la mercadotecnia.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. un presupuesto y una estimación de costos. Para la aplicación eficaz de lo antes mencionado. Esto seguido de los resultados obtenidos de las investigaciones que se llevaron a cabo. también se elaboro una secuencia de actividades. Análisis de la competencia. Es claro que los ingresos de los estudiantes se basan en su mayoría en lo que sus padres les dan diariamente o semanalmente. en cuanto a las ideas planeadas. Análisis del consumidor. pues claro como esta acapara la atención de la mayoría de los estudiantes. . a un que se encuentra fuera de la institución. Psicografica: Estilo de vida. la cafetería tendrá que sacar ventaja a su ubicación. Esta competencia esta basada principalmente en la ubicación de ambas cafeterías. y esto es sumamente importante para el convencimiento administrativo de la cafetería. puesto que mientras que una cuenta con la mejor ubicación. Los consumidores en el instituto se basa especialmente en los alumnos pertenecientes a esta institución.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. pues se tendrá que analizar bien la manera de volvernos una empresa competitiva con la cafetería competencia. Demográfica: Ingresos. En cuanto a la competencia podemos notar como esta se presenta como una de las mayores amenazas a la empresa. Existe una buena aceptación por parte de la comunidad estudiantil. es por eso que se pretende que esta cafetería sea accesible para toda clase de consumidor. De igual forma se presentan el área de Domino’s Pizza. algunos estudiantes prefieren ir a comer a este pequeño restaurante. es por ello que es de gran importancia conocer lo necesario sobre ellos para a si poder ofrecerles lo que necesitan o quieran. 4. Es por ello que es importante contar con el área adecuada para que los consumidores encuentren un ambiente agradable dentro y fuera de las instalaciones de la cafetería. es que exista en el cliente una actitud de aprecio y valoración hacia el lugar. La proyección de la empresa a mediano y largo plazo es la de crecer de manera solida para poder sustentar sus gastos y obtener mayores ganancias.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.3 OBJETIVOS. Se considera que la característica principal. Las personas que asistan a la cafetería de maestros pueden ser personas a las que les gusten los ambientes tranquilos. Comercializar sus productos con amento de más del 50%. . Crear un logo y un slogan para que la cafetería pueda darse a conocer por toda la comunidad del instituto tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. crear un ambiente agradable. Objetivos Financieros. puesto que las instalaciones serán dentro y fuera de la cafetería. Actitud del consumidor. donde puedan llegar alumnos y profesores a consumir sus alimentos y demás productos. al aire libre. personas que deseen leer o estudiar a estas áreas. Objetivos de Mercadotecnia. Plaza. etc. Análisis FODA. 4. Canales de distribución: ventajas y desventajas Costos para distribuir el producto Oficina o sala de ventas Costos para instalarse en dicho local. Suficientemente alto para cubrir los costos y obtener ganancia razonable. Se lleva a cabo un análisis FODA de la empresa.4 ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA. ¿Cuáles son los precios del producto en el mercado (la competencia a cuánto lo ofrece)? Precio de introducción Políticas de precio: descuentos por compra en grandes volúmenes. Puesto o Distribución. .PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Personal de servicio: Actitud del encargado de comercializar el producto. En esta sección se presenta un completo análisis en el que se identifica las principales Oportunidades y Amenazas que enfrenta el negocio y las principales Fortalezas y Debilidades que tiene la empresa y los productos y/o servicios. Luego se define las principales Alternativas a las que debe dirigirse el plan. Encuesta. Se elaborara una encuesta donde se tomen en cuenta los siguientes puntos: Precio: Único elemento que genera ingresos. Variedad de platillos. Áreas naturales. Precios accesibles. Representación de un esquema FODA. DEBILIDADES. 4. Estancia natural. Comodidad. Las instalaciones dentro de la cafetería son poco agradables puesto La cafetería no cuenta con un nombre ni con ningún tipo de slogan. oportunidades y amenazas de la empresa. Área: 65 m2 aprox. . El establecimiento de Domino´s pizza. dentro del área de la cafetería.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. El servicio esta siempre dispuesto y con la mejor atención al consumidor. Fuera de las instalaciones podemos observar áreas naturales. La ubicación de la cafetería se encuentra fuera del alcance de la vista de los consumidores. debilidades. fortalezas. FORTALEZAS. embotellados y aguas frescas. AMENAZAS. en donde se observan las principales. La ubicación de la cafetería. Venta de antojitos. Precios accesibles en los alimentos. Las instalaciones cuentan con aire acondicionado. Análisis en el que se identifican las principales Oportunidades y Amenazas que enfrenta el negocio y las principales Fortalezas y Debilidades que tiene la empresa. Moda en gustos y preferencias.5 ANÁLISIS FODA. Área con clima. OPORTUNIDADES. Venta de guisados caseros y comida rápida. La competencia de la cafetería vecina. televisión y cable. Clima agradable. La temporada de lluvias. ESQUEMA 2. ya que no se encuentra a la vista de los consumidores y la distancia hacia las aulas de clase se encuentran relativamente lejos. refrescos El establecimiento cuenta con poco espacio para recibir alrededor de 80 personas. 6 ENCUESTA. No. Toda la semana. Comida rápida. ¿Al día.00 o mas 4. Con los análisis obtenidos en la estrategia FODA se elaborara una encuesta para conocer las características que mas le interesan a la población del tecnológico y con ello poder proponer el nuevo plan de marketing en la cafetería. Comida mexicana casera. lo harías? Si. 6. cuanto dinero inviertes en tu alimentación? De $0. Calidad. 3. seguido de recomendaciones que ayudaran a la mejora de la misma. ¡Por la información brindada. No. Que sea moderna. 5. ¿En que tipo de alimentos invertirías tu dinero? Golosinas y antojitos. 7. ¿Si pudieras anticipar el pago de tus alimentos a la semana. ¿De los siguientes conceptos con cual identificas a la cafetería de maestros? Naturaleza. Cool. ¿Con que frecuencia asistes a la cafetería de maestros? Una vez a la semana. 4. ¿Que consideras que debería ser lo esencial en una cafetería? Buena atención. Limpia. De 2 a 3 veces por semana. gracias! . 1.00 a $25.00 De $25 a $50. Que tenga buena higiene. Precios bajos.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. ENCUESTA. Sencilla.00 De $50. Tranquila. 2. ¿Consideras que la cafetería de maestros tiene buen servicio? Si. De las siguientes preguntas subraya la que mas te parezca. N= tamaño de la muestra poblacional. Como es área un social. (5%) (0. σ= desviación estándar (0.05) Procedimiento para la obtención del número del tamaño de la muestra. n= 346 .96) e= limite aceptable de error.5) Z= nivel de confianza. se puede aplicar la siguiente formula: n= n= tamaño de la muestra.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. (95%) (1. Para la obtención de la muestra se hizo de acuerdo a la siguiente formula. PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. GRAFICA 1. Pregunta uno de las encuestas.7 GRAFICAS. 4. . PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. . Pregunta dos de las encuestas. GRAFICA 3. GRAFICA 2. Pregunta tres de las encuestas. PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. . GRAFICA 4. Pregunta cuatro de las encuestas. PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Pregunta cinco de las encuestas. . Pregunta seis de las encuestas. GRAFICA 6. GRAFICA 5. Pregunta siete de las encuestas. .PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. GRAFICA 7. ¿con que frecuencia asistes en la cafetería de maestros? 2 a 3 veces por semana= 180 Toda la semana= 80 5.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. CAPITULO 5: RESULTADOS Resultados obtenidos en las preguntas de la encuesta. ¿si pudieras anticipar el pago de tus alimentos ala semana lo harías? SI = 227 No = 119 . ¿consideras que la cafetería de maestros tiene buen servicio? Si= 213 No = 133 2. ¿Qué consideras que debería ser esencial en una cafetería? Buena atención = 171 Que sea moderna = 49 6. ¿al día cuánto dinero invierte en tu alimentación? 25 a 50 pesos= 180 50 pesos o más= 80 4. ¿en qué tipo de alimentos invertirías tu dinero? Comida mexicana casera= 243 antojitos y golosina= 5 3. 1. ¿de los siguientes conceptos cual identifica la cafetería de maestros? Naturaleza = 195 Cool= 12 7. La comida rápida será para el consumidor que no esta dispuesto a quedarse dentro de su las instalaciones para consumir sus alimentos. galletas y panes. Los guisos caseros son preparados con alimentos frescos. La especificación del bien físico básico (características calidades. tales como aguas frescas.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. golosinas. La propuesta para estos alimentos consta de los siguientes puntos: . Cada comida incluirá agua. Comida rápida. Cabello bien recogido y amarrado.) Se manejan diferentes productos de ventas dentro de la cafetería. CAPITULO 6: RECOMENDACIONES Y LOS PROPUESTAS Producto. Será de gran importancia mantener informada a la población que ofrecerán en su menú del día. sabritas. pero la principal entrada de dinero se basa en los platillos de comida que venden. refrescos embotellados. por causas que el conocerá. Guisos caseros. Es por ellos que se propone que la cafetería trabaje bajo los siguientes puntos. Un mandil limpio. jugos enlatados. etc. Es importante mencionar que los encargados de la preparación de los alimentos deberán contar con las medidas higiénicas adecuadas: Manos desinfectadas. A continuación se les presentara una lista de precios de los productos que se encuentran en la cafetería conocida como de maestros. golosinas y antojos. Para que estos productos puedan ser competitivos deberán existir dentro de la cafetería Precio. Deberán contar con un empaque plástico. debe se colocaran a la vista de las personas que necesite un ligero refrigerio. Estos deberán estar elaborados con anticipación. que envuelva bien los alimentos.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. puesto que se a estimado que de acuerdo con la respuesta que se obtuvo en su mayoría se desglosan los costos de cada insumo para a si poder obtener un buen desayuno con el presupuesto que la comunidad tecnológica decidió como la mas alta votación de su presupuesto invertido en su alimentación. . Jugos. Gracias a las encuestas pudimos obtener resultados en cuanto a los precios de los productos que se venden dentro de la cafetería. refrescos embotellados. 00 $10. Sabritas. Jugos. en la cafetería de maestros. Lista de precios de algunos productos que se venden dentro de la cafetería conocida como “cafetería de maestros. Proveedor. Proveedor. Cafetería. . Cafetería. Refrescos.00 $15. Cafetería. Pay.” Plaza. Proveedor.00 $15.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.00 $30. Por otra parte al promocionar los productos. este tipo de distribución esta basada especialmente en la información que obtengan los consumidores a lo largo del día.00 $10. Cafetería. Cóctel de frutas. Producto.00 $30. se obtendrán clientes potenciales. Sándwich. Proveedor. Hotdog. en donde será de suma importancia la promoción que se le de a la cafetería. Cafetería. Tortas.00 $7.00 TABLA 1. $ $5. Cafetería. es decir aquellos que se harán fieles en la compra de sus alimentos. La distribución de los productos es dentro del Instituto Tecnológico. Guisados del día. Aguas frescas.00 $10.00 $10.00 $20. Café. Proveedor. Cafetería. exponiendo el logotipo y el slogan por medio de los distintos medios visuales que funcionaran de apoyo para la comercialización de los productos que la empresa ofrece al público. Objetivo: Con el uso de esta herramienta se pretende crear un conocimiento general acerca de la empresa. Logotipo: El logotipo es representativo tanto de la cafetería. Es por eso que para ellos se les dará una alternativa diferente de pago: Podrán pagar por anticipado las comidas que deseen consumir a la semana. que en este caso serian poder levantar pedidos en la entrada de la escuela. .PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Promoción. Los clientes que paguen con anticipación sus alimentos y estos sean mayor a tres comidas obtendrán un descuento de compra del 20%. como de los resultados obtenidos en las encuestas. Esta constara de poder tener una persona encargada de levantar pedidos y al mismo tiempo llevara alimentos de venta durante las horas de clases. Esta cafetería tiene un nuevo responsable por lo cual su introducción al mercado es por eso que se pretende el posicionamiento de ella en la mente de los consumidores. Establecer un primer contacto con el nicho de mercado. Otra de las propuestas que se presentan es el de poder hacer ordenes a domicilio. a si también se han escogido colores de acuerdo con los colores representativos de la naturaleza. .PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.” Publicidad. Slogan: Este se encarga de hacer ver a los estudiantes que el lugar es agradable. cómodo y sobre todo que siempre estará al servicio de todos los estudiantes. comodidad y ambiente al servicio del estudiante. La audiencia meta son los alumnos y profesores que asisten en el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. “Aloha-Café. Los medios seleccionados para la introducción al mercado son: Área de estancia: Se pretende mejorar el área de estancia por medio de mejoras que se le realizaran al lugar. Se propone el cambio de las sillas puesto que son muy incomodas. Se propone la colocación de mesas afuera de la cafetería. en el se manejaran ciertas fotos de productos al igual que sus costos. Como primer paso para la ejecución de la promoción y la publicidad se pretende colocar las mantas y posters en los lugares de mayor aglomeración de alumnos. para lograr un posicionamiento de la marca en la mente de los clientes. logotipo. Se propone que las mesas cuenten con manteles de acuerdo a la personalidad de la misma área.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Mantas: Este medio será utilizado como primer impacto en cuanto a la identidad de la empresa. como nombre de la cafetería. Cronograma: . tanto como su preparación y sus ingredientes. Se colocaran en las áreas mas concurridas de la universidad. Se establecerá en la entrada principal de la cafetería. también contara con una breve descripción del área de estancia. Estos se repartirán en la entrada principal de la escuela. Secuencia de actividades. slogan. En este se incluirá la información mas concreta. Posters y carteles: Este medio es otro apoyo grafico y textual que sera utilizado en la campaña de promoción y publicidad. al igual que en la entrada de la escuela. Folletos o trípticos: Este será la mayor información contenida acerca de los productos. Silla Mantel Mesas. El Proceso de la Investigación Científica. Graw Hill. Posters y carteles. Estimación de costos: ARTICULO. CANTIDAD. 1993. Manta Carteles Trípticos.00 c/u $200. Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 ESQUEMA 3.00 c/m $105. 8 1 5 100 PRECIO. Metodología de la Investigación. Fernández Carlos. Mantas. Tamayo y Tamayo Mario.00 c/u BIBLIOGRAFÍA.00 c/u $15. $85. Bautista Lucio Pilar. 1994. Roberto.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. Actividad. Folletos o trípticos. Cronograma de las actividades que se deberán llevar a cabo en la semana.00 c/u $5. Sampieri.00 c/u $70. Hernández. 80 20 m. Área estancial. Editorial Limusa. . Editorial Mc. Patiño Elías Martínez. Como elaborar y asesorar una investigación de Tesis. Manual para la Presentación de Anteproyectos e Informes de Investigación (tesis). Editorial Harla. Hicks Eva. Medina Lozano Luis. SEP SEIT DGETI. . Schmelkes Corina. 1986. Editorial Prentice Hall. Métodos de Investigación. Colección de Antologías. Editorial Elías Martínez Patiño. Muñoz Razo Carlos. Malpica Carmen. Métodos de Investigación I y II. Elaboración de textos académicos.PROPUESTA DE UN NUEVO PLAN MERCADOLOGICO EN LA CAFETERIA DE MAESTROS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ. México COSNET.