ProgramaEstándar Anual Guía práctica Biomoléculas orgánicas: carbohidratos y lípidos Ejercicios PSU 1. El agua forma parte de aproximadamente dos tercios del peso corporal de los animales. ¿Qué situación(es) justifica(n) esta proporción? I) El agua es el medio en el que ocurren principalmente las reacciones del metabolismo. II) El agua es un excelente termorregulador, siendo capaz de absorber grandes cantidades de calor. III) El agua permite la circulación de gran número de sustancias a través de todo el organismo. A) B) C) 2. El agua se clasifica como una molécula inorgánica, pues en su estructura no presenta Solo I Solo II Solo III A) hidrógeno. B) oxígeno. C) carbono. 3. D) E) Ciencias Básicas Biología Nº__ Solo I y II I, II y III D) nitrógeno. E) flúor. El elemento más abundante en los seres humanos es el D) E) oxígeno. flúor. GUICES002CB31-A15V1 A) nitrógeno. B) hidrógeno. C) carbono. Cpech 1 Es (son) correcta(s) A) B) C) Cpech es el elemento más abundante en todos ellos. D) E) solo I y II. el origen que tiene cada una en los seres vivos. solo I. . solo I. II) energéticas. I. La(s) diferencia(s) entre las moléculas de glucosa y almidón radica(n) en I) II) III) Es (son) correcta(s) A) B) C) 7. solo II. solo III. D) E) solo II y III. II y III. tiende a formar enlaces covalentes. solo I. solo II. I. II y III. II y III. solo I y II. I. Los lípidos desarrollan funciones I) estructurales. Energética a largo plazo Energética a corto plazo Reparación de tejidos D) E) D) E) solo II y III. solo III. radica en que I) II) III) Es (son) correcta(s) A) B) C) 5.Ciencias Básicas Biología 2 4. la función que desarrollan a nivel celular. La importancia del átomo de carbono para los seres vivos. solo II. puede formar hasta cuatro enlaces con otros átomos iguales o distintos. III) aislantes. Crecimiento Aislante térmico la cantidad de unidades constituyentes en cada caso. ¿Cuál es la principal función que cumplen los carbohidratos en los seres vivos? A) B) C) 6. A) B) C) Solo I Solo II Solo III D) E) Solo I y III I. que se requiere en una carrera. B) son la única fuente de energía para que el metabolismo orgánico funcione. II y III Cpech 3 . B) las pastas se utilizan para formar la vaina de mielina. ¿Cómo se explican estas características? I) II) III) Las glucosas que forman la celulosa están unidas por enlaces ß. son nutrientes esenciales porque A) son fuente de energía. formar la matriz de la membrana celular. A) Solo I B) Solo II C) Solo III D) E) Solo I y III I. de estructura rígida. Los animales carecen de enzimas que reconozcan los enlaces ß. queda poco espacio intramolecular. aislante térmico. 9. C) son utilizadas en la síntesis de hormonas que regulan la función metabólica del organismo. C) los atletas intentan acumular reservas de energía rápida. por lo que es una molécula rígida e insoluble. lo cual hace que la capacidad de reacción sea más rápida. La celulosa es un polisacárido de glucosa. debido a las alzas de peso que puede provocar su consumo exagerado. E) las pastas proveen de energía para regular la síntesis de hormonas. Los atletas. lineal e insoluble. comen pastas en abundancia debido a que A) las pastas se transforman en grasa acumulada que los aislará de la temperatura ambiente. Aunque en nuestra sociedad se considera a los lípidos como un enemigo. que los organismos animales no pueden digerir. lo que le da a la molécula una estructura rígida.GUÍA PRÁCTICA 8. E) cada kilogramo de grasa contiene aproximadamente 8000 calorías. D) los atletas acumulan kilos de glicógeno para disponer de una rápida reserva de energía. D) pueden transformarse en carbohidratos y almacenarse. II y III 11. Es (son) función(es) de los lípidos I) II) III) constituir aislantes térmicos. previo a una gran carrera. 10. sustancias reguladoras y forman parte de la estructura celular. proporcionar energía de disposición inmediata. Al organizarse linealmente en forma paralela. Ciencias Básicas Biología 12. por ejemplo. 16. 15. D) E) solo II y III. Es (son) correcta (s) A) solo I. La formación de un enlace que contiene nitrógeno. ¿Cómo se llama el proceso mediante el cual se forma el enlace que une a dos monosacáridos? A) Condensación B) Hidrólisis C) Síntesis D) Oxidación E) Reducción 14. B) solo II. corresponden a un tipo de lípidos. Las prostaglandinas. Es (son) correcta(s) A) B) C) Cpech solo I. C) solo I y II. II y III. y que tienen función hormonal local. La formación de agua por condensación. ¿Qué tienen en común el enlace glucosídico y el éster? A) B) C) D) E) La unión de la misma clase de unidades. la disminución de la presión sanguínea y contracción de la musculatura lisa. el almacenamiento de fósforo. I. la formación de membranas impermeables. otorgar rigidez a la membrana. . Los lípidos saponificables I) II) III) aportan energía a largo plazo. D) E) solo II y III. La estabilización permanente de la macromolécula de la que forman parte. I. solo I y II. la reserva energética. II) triglicéridos. Los ácidos grasos que les dan origen se pueden encontrar en 4 I) fosfolípidos. 13. que son sintetizados por ciclación de ácidos grasos insaturados de 20 carbonos. solo II. La unión irreversible de dos unidades básicas de organización. desarrollar y mantienen características sexuales secundarias. III) colesterol. Es función de los fosfolípidos A) B) C) D) E) la formación de membranas biológicas. II y III. conforman la matriz de membranas celulares. solo II y III. tienen estructura tetracíclica. solo I y II. La molécula es soluble en agua. 2. Algunos de los resultados de su investigación se muestran en el siguiente cuadro 1. solo II. E) quitina. D) E) solo I y III. 3. es posible inferir correctamente que la molécula es A) colesterol. Del análisis de los resultados. Cpech 5 . C) glicógeno. Un investigador está tratando de identificar una macromolécula que aisló de un organismo pluricelular. A continuación se presentan gráficos que demuestran la acción de las enzimas digestivas humanas sobre la degradación del almidón. D) celulosa. B) almidón.GUÍA PRÁCTICA 17. Es (son) correcta(s) A) B) C) solo I. ¿Cuál representa mejor dicha actividad? B) Almidón A) Almidón Tiempo Tiempo D) Almidón C) Almidón Tiempo E) Almidón Tiempo Tiempo 18. pueden dar origen a triglicéridos y fosfolípidos. También se ha encontrado en tubérculos. La(s) diferencia(s) entre ácidos grasos y esteroides es (son) que los primeros I) II) III) están formados por gran cantidad de carbonos. 19. Por degradación parcial se encontraron moléculas de maltosa. 23. proporciona estabilidad mecánica a la membrana celular. D) ceras. lípidos que poseen dobles enlaces en su estructura. I. ¿Cuál(es) de las siguientes moléculas es (son) biomolécula(s) orgánica(s)? 6 A) Agua B) Nitratos y fosfatos C) Sales minerales D) Aminoácidos y dióxido de carbono E) Carbohidratos Cpech . solo II. Es (son) correcta(s) A) B) C) solo I. C) ácidos grasos. es correcto señalar que I) II) III) no se encuentra o está en menor cantidad en los procariotas. es precursor de las hormonas sexuales. D) E) solo II y III. B) esteroides. II y III. 22. los omega 3 y omega 6. solo III. Con respecto al colesterol. ¿Cuál de las siguientes biomoléculas es de origen lipídico? A) B) C) D) E) Insulina Glucagón Oxitocina Somatotrofina Testosterona 21. A) B) C) Solo I Solo II Solo III D) E) Solo I y II I. Los lípidos que tienen una función eminentemente energética son los (las) A) fosfolípidos.Ciencias Básicas Biología 20. II y III 24. Los ácidos grasos esenciales se refieren a I) II) III) sustancias necesarias en la dieta. E) terpenos. GUÍA PRÁCTICA 25. De la macromolécula representada en la siguiente figura. cumple un rol estructural. II y III Cpech 7 . es un polisacárido. A) B) C) Solo I Solo II Solo III D) E) Solo I y II I. es correcto afirmar que macromólecula microfibrilla pared celular célula vegetal I) II) III) está formada por glucosa. Ciencias Básicas Biología Tabla de corrección Ítem 8 Cpech Alternativa Habilidad 1 Comprensión 2 Reconocimiento 3 Reconocimiento 4 Comprensión 5 Reconocimiento 6 Comprensión 7 Reconocimiento 8 Reconocimiento 9 Comprensión 10 Comprensión 11 Reconocimiento 12 Comprensión 13 Reconocimiento 14 Reconocimiento 15 Reconocimiento 16 Comprensión 17 Aplicación 18 Comprensión 19 ASE 20 Reconocimiento 21 Reconocimiento 22 Comprensión 23 Comprensión 24 Reconocimiento 25 Aplicación . Entonces.GUÍA PRÁCTICA Resumen de contenidos BIOMOLÉCULAS La proporción en la que se encuentran los diferentes elementos (átomos) es distinta para los seres vivos y para la materia no viva. Entre las moléculas inorgánicas están: agua.0 Biomoléculas inorgánicas Biomoléculas orgánicas Son aquellas que NO tienen esqueleto de carbono. De los más de 100 elementos químicos conocidos. pero cuando lo hacen en los seres vivos. Son aquellas que tienen esqueleto de carbono y son sintetizadas exclusivamente por organismos vivientes. son de gran importancia porque su agrupación ordenada origina el siguiente nivel de organización: las macromoléculas. No son formadas solo por los seres vivos. Los átomos constituyen moléculas de todos los tipos en la naturaleza. H. de estos. los principales son C. que dan origen a las biomoléculas.5 Carbono 18. Cpech 9 . sales minerales y CO2. con excepción del CO2 y CO. Las biomoléculas se clasifican en inorgánicas y orgánicas. podemos decir que la base química de la célula está dada por las biomoléculas que la conforman. O y N. llegan a establecer complejas y múltiples combinaciones. proteínas y ácidos nucleicos. que constituyen el 96% de la masa total. lípidos. Elemento Hidrógeno Porcentaje en el cuerpo humano 9.3 Oxígeno 65. aquellos que conforman a los seres vivos se denominan bioelementos.5 Nitrógeno 3. Los grupos principales son: carbohidratos. glicógeno. Su fórmula es (CH2O)n. Función biológica Fuentes Origen animal: leche y sus derivados. Son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria en nuestra dieta. Polisacáridos Energética a corto plazo. O Monosacáridos (glucosa) Glucosídico 1. son moléculas que tienen C. Los azúcares. etc. Monosacáridos 2. harinas. Origen vegetal: legumbres. H y O en una proporción de 1 : 2 : 1 (respectivamente). a su vez. Oligosacáridos 4. reserva y estructural. fructosa. Ejemplos 100 μm O CH2OH CH2OH H OH H OH H O H H H O OH H O H H HO O 6 CH2OH H O H OH H O H H H OH O CH2 H OH H O H H H OH O CH2OH CH2OH H OH H OH H almidón 10 Cpech O H H H OH O H O H H OH O . CRITERIOS Elementos principales Unidades básicas de construcción Tipo de enlace Clasificación CARBOHIDRATOS C. celulosa. H. Glucosa. maltosa.Ciencias Básicas Biología I. Disacáridos 3. Carbohidratos o glúcidos son moléculas construidas de azúcares simples. cereales. verduras y frutas. por ejemplo.Prostaglandinas Función biológica Energética a largo plazo. CRITERIOS LÍPIDOS Elementos principales C. Lípidos son un grupo de moléculas de naturaleza química heterogénea. la manteca.Complejos 2. palta. Fuentes Origen animal. Son insolubles en solventes polares (como el agua) debido justamente a los enlaces no polares que los integran. etc. estructural. O.Esteroides . Ejemplos Colesterol. CH3 CH3 Bicapa fosfolipídica y colesterol H CH3 H HO H Colesterol CH3 CH3 H3C OH OH H CH3 O CH3 O CCH3 H Testosterona HO Estradiol O Progesterona Cpech 11 . reserva y hormonal. como el cloroformo. Entre sus características más importantes está el presentar extensas regiones formadas casi exclusivamente por hidrógeno y carbono.Terpenos . por ejemplo. en algunos casos hay fósforo y nitrógeno. H. H.GUÍA PRÁCTICA II. aislante. origen vegetal. el éter y el benceno. con una menor proporción de oxígeno que los carbohidratos. ácido palmítico.Simples . frutos secos. Saponificables: . Insaponificables: . pero se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares. ácido linolénico. O (P y N) Unidades básicas de construcción Ácidos grasos (para la mayoría de estos) Tipo de enlace Éster Clasificación 1. y tener enlaces no polares C – C o C – H. formadas principalmente por los elementos C. aceites. . Prohibida su reproducción total o parcial. glucolípidos Complejos Saponificables (poseen ácidos grasos) Prostaglandinas Carotenoides Terpenos Esteroides Insaponificables (no poseen ácidos grasos) Esteroles.12 Cpech Fructosa Galactosa Desoxirribosa Glucosa Ribosa Ribulosa Maltosa Hexosas Pentosas Sacarosa Lactosa Disacáridos Monosacáridos Según el número de monómeros CARBOHIDRATOS Quitina Celulosa Glucógeno Almidón Polisacáridos Ceras Grasas Simples Fosfolípidos. ácidos biliares y hormonas esteroidales LÍPIDOS Ciencias Básicas Biología Registro de propiedad intelectual de Cpech.
Report "CB31-02 Biomoléculas orgánicas carbohidratos y lípidos 2015.pdf"