ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO, MARKETING E COMUNICAÇÃOENGENHARIAS – 6º SEMESTRE MC DONALD’S E BURGER KING SANTOS 2016 OPERAÇÕES E COMPARATIVOS TÉCNICOS DE DUAS EMPRESAS SEMELHANTES Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Gestão das Operações I, do curso de Engenharia, turno noturno, da Faculdade ESAMC Santos ministrado pelo professor Allan Degásperi. SANTOS 2016 SUMÁRIO INTRODUÇÃO........................................................................................................... 3 1.1 Estrutura organizacional e de trabalho..........................................................5 .......................................................................................11 ▪ Quantidade de Funcionários.13 ▪ Características das Máquinas da Operação:...............................................................................16 ▪ Grau de Atendimento dos funcionários:.....................................8 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS BURGER KING................................................................................................................................................................ 20 COMPARATIVO TÉCNICO....................................................................11 ▪ Grau de Autonomia dos Funcionários:............................................................................................................14 ▪ Aparência do Local:....................12 FLUXOGRAMA............2 PRODUTOS DA OPERAÇÃO............................................ 20 SEMELHANÇAS................................17 Dados técnicos da operação:............................................................................................................................................................... 15 Curiosidade BK ........................................................................................................................ 21 CONCLUSÃO............................................................................................... 17 Dados da Operação:.......................................................................................................... 22 REFERÊNCIAS:.............................................................................................................................. 7 3 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA OPERAÇÃO............................................16 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS MC DONALD’S................................................................................................................................................... 20 DIFERENÇAS.............19 Aparência do local................................................... 19 Otimização das máquinas e do tempo.....................................Programa Cozinha Aberta....................... 13 Grau de Otimização das Máquinas:................................... 23 ........................ vantagens e desvantagem que uma leva sobre a outra. Califórnia. opera mais de 800 lanchonetes em 192 cidades. ele comprou a cadeia de restaurantes dos irmãos McDonald e expandiu a rede para todo o mundo. A segunda unidade foi aberta dois anos depois. até abril de 2013 a rede possuía mais de 230 restaurantes no Brasil. A rede de fast food se encontra em todos os estados norte-americanos e em mais de 79 países. O primeiro restaurante inaugurado no Brasil foi No bairro de Copacabana. A rede mudou de mãos no ano seguinte e os novos donos eliminaram o "Insta" e iniciaram a expansão nacional em 1954. sob o nome de Insta Burger King. O BK é a segunda maior rede de hambúrgueres e quarta maior rede de fast food no mundo. em Miami. A Burger King foi criada em 1953 por dois empreendedores da Flórida. milk-shakes e batatas fritas. Em seguida. Atualmente. A principal ideia é fazer um comparativo de como operam as empresas mostrando as suas diferenças. a empresa começou em 1940 como uma churrascaria operada por Richard e Maurice McDonald. na avenida Paulista. em 1979. O empresário Ray Kroc ingressou na empresa como franquiado em 1955. exemplos bons sempre aparecerem e por isso tivemos a intenção de descobrir mais afundo como cada uma . os irmãos Dick e Mac McDonald começaram com uma barraca de cachorro-quente chamada Airdome em Arcádia. McDonald’s Corporation e Burguer King. em 1981. fundado em 1937. em São Paulo. em São Paulo.3 INTRODUÇÃO Este trabalho consiste em um levantamento das operações de duas empresas de fast food. eles reorganizaram seus negócios como uma hamburgueria que passou a vender somente hambúrgueres. franqueadora da marca no Brasil. na zona sul do Rio de Janeiro. a Arcos Dourados. Em 1948. por James McLamore e David Edgerton. Após 3 anos com sede nos Estados Unidos. A escolha de fazer a comparação dessas duas redes de fast food foi por na maioria das vezes servir de exemplo em sala de aula. inaugurando seu primeiro ponto de venda no Shopping Ibirapuera. A empresa chegou ao Brasil em novembro de 2004. O McDonald's Corporation é a maior cadeia mundial de restaurantes de fast food de hambúrguer. 4 funciona e qual seria a mais competente. alguns acham Mc melhor e outros BK melhor o que levou mais ainda a vontade de pesquisar mais afundo. . Para a nossa pesquisa sobre as empresas. pesquisamos na internet sobre as operações e como trabalham os funcionários procurando vídeos. histórias de suas origens e até mesmo integrantes do grupo foram ao shopping que possuía as duas redes de fast food para uma análise mais aprofundada. O Mc e o BK sempre são referência quando se trata de hambúrgueres. documentários. reportagens. 1 Estrutura organizacional e de trabalho A estrutura de trabalho da rede McDonald's. onde os funcionários se tornam parte de uma sistemática de "linha de montagem" na qual o serviço é rápido e contínuo. Segunda. que também é atendente. A carne em questão precisa ser utilizada em 15 minutos. O mesmo acontece com as batatas. Stefany. quarta e sexta-feira. pode-se dizer que é algo proporcional ao "Fordismo" adaptado para o ramo dos alimentos. A divisão do trabalho permite ao sistema de produção taylorista o controle do tempo da produção. Esse taylorismo/fordismo é explicado como a “produção em massiva de mercadorias. uma assistente administrativa. abastece os recipientes dos itens de montagem. Abaixo temos um fluxo da organização e produção observada. rápida e eficaz. tratado como uma rotina. atendente de montagem. pela repetição e pela divisão das tarefas realizadas. onde o gestor é responsável por controlar seu ritmo.5 1 CARACTERÍSTICAS DA OPERAÇÃO 1. prepara as batatas também deixa prontas as carnes de hambúrguer em uma estufa. Lucas. posiciona o fornecedor antes que os itens acabem. de um lanche da rede McDonald’s: Stefany. Os itens para uso imediato são armazenados em um freezer posicionado na própria cozinha. estruturadas à partir de uma produção mais homogênea e verticalizada”. realiza os pedidos dos itens em estoque 3 vezes por semana. Fernando. . para que durante o prazo de entrega não ocorra falta. mas de uma forma simplificada. Caso contrário será descartada. Francisco. O pedido chega no dia seguinte. O cliente realiza o pedido no balcão (ou drive thru). o auxiliar de restaurante organiza os ingredientes recebidos em suas devidas câmaras de resfriamento para a estocagem. Diretamente com o fornecedor. O preparador responsável pela montagem do Triplo Cheeseburger se desloca para o local de preparo. . Posiciona o dispensador de mostarda a 2. Levantam-se duas carnes e coloca-se uma fatia de queijo cheddar que está na base e depois. retorna uma carne por cima. o atendente avança o balcão para ter mais facilidade em adicionar as saladas e afins: ● ● ● ● Coloca-se 3. Como os ingredientes são organizados em sequência. Um auxiliar responsável pela entrega de pedidos monta o pedido sobre uma bandeja.5 g de cebola reidratada sobre o ketchup Em seguida 1 fatia de picles sobre a cebola 2 fatias de queijo cheddar sobre a base Retira-se 3 carnes de uma única vez e coloca-se sobre o picles. Levanta-se a última carne e coloca-se a outra fatia do queijo sobre a segunda carne e depois coloca a última carne.5 cm de altura do pão e adiciona uma quantidade pré-definida. o preparador coloca o pão em uma tostadeira. Posiciona a embalagem próxima da tostadeira e o pão sai tostado em 2 segundos. (Nos casos de pedido pelo drive thru o preparador escuta o cliente realizando o pedido através de um fone de ouvido). O mesmo procedimento é feito para o ketchup que é colocado em cima da mostarda. Fecha a embalagem e transfere para uma mesa específica. Após o sinal sonoro do monitor KVS.6 O atendente faz o registro e o pedido aparece automaticamente nas diversas telas espalhadas pelo local de preparo. Certifica-se de que a caramelização da coroa e da base do pão está dentro dos padrões. 7 Retira os demais itens do pedido que já estejam prontos em outro balcão. O pedido é entregue ao cliente. 2 PRODUTOS DA OPERAÇÃO . Flexível com a capacidade de alterar o volume Flexibilidade de produção de acordo com a demanda. evitando desperdício e criando estratégias que reduzam perdas de produtos. Não deixa seu Rapidez cliente esperando muito tempo após o pedido. e rapidamente. Faz jus ao nome “fast food”.8 3 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA OPERAÇÃO Por seguir um processo rigoroso e bem Qualidade estruturado. Confiabilidade são entregues os produtos com as características demonstradas nas mesmas. A tendência da empresa é sempre minimizar Custo custos de produção. a qualidade dos lanches é sempre garantida. . Apesar das imagens meramente ilustrativas. através de uma joint venture entre Vinci Partners e 3G Capital. Como parte de seu plano de expansão. mas foi em 2011. com o objetivo de impulsionar a visão de dono daqueles que. com pessoas talentosas e com forte presença nacional. até o final deste ano de 2016. Por isso. O Burger King do Brasil é um master franqueado do Burger King Corporation no país. a Burger King no Brasil abriu 98 restaurantes próprios em 2015. apostam na carreira dos colaboradores. servindo mais de 11 milhões de consumidores por dia em 76 países ao redor do mundo. muitas delas operadas por empresas familiares que estão no ramo há décadas. Ela também adquiriu quatro franqueados. quando inaugurou o primeiro restaurante no Shopping Ibirapuera. Aproximadamente 90% dos restaurantes BURGER KING® pertencem e são operados por franquias independentes. 480 pontos de venda. Para sustentar esse sonho. já somam mais de 6 mil talentos espalhados em 12 estados brasileiros e pretendem atingir. Ela acredita que o bem mais valioso é o seu pessoal. possui mais de 12 mil lojas. São uma empresa que em meados de 2011 possuíam alguns colaboradores em São Paulo distribuídos entre 17 pontos de venda. mais rentável. eles focam em quatro pilares: serem a marca de fast food preferida. e os números comprovam isso.9 Fundado em 1954. que inciaram a operação própria no Brasil. De 2011 até hoje cresceram muito. junto com a empresa. o BURGER KING® é a segunda maior rede de hambúrgueres do mundo. . acreditam em um sonho grande: ser a mais prazerosa experiência de alimentação. após o Burger King Corporation ser adquirido pelo grupo 3G capital. com 419 unidades próprias e 112 restaurantes operados por meio de franquias. Hoje. incorporando 31 lojas e fechou o ano com 531 restaurantes no país. A marca está aqui desde 2004. Essa colocação pode ser dada a alguns fatores que são observados e de fato sentido pelos clientes quando utilizam os serviços da empresa. proporcionando maior estabilidade ao negócio e a possibilidade de agir com campanhas publicitárias a fim de alcançar novos clientes. a empresa começou a se afastar a partir do cardápio de orientação masculina anterior e introduzir novos itens de cardápio. que por muitas vezes. maior variação do cardápio e proximidade do lanche da propaganda com o real adquirido no restaurante. Essa tática viria a ferir fundamentos financeiros da empresa e lançou uma mortalha negativo sobre seus ganhos. a empresa consegue reduzir custos operacionais e trazer ao mercado produtos com preços . o Whopper. é um sucesso no mundo e adquiriu o rótulo de principal hambúrguer da empresa. como parte dos planos de reestruturação da 3G Capital da empresa. a empresa diversifica o seu cardápio. A empresa alega. ao menos no produto finalizado e por muitas vezes são fiéis. Começando em 2011. um dos seus produtos. A fim de alcançar todos os públicos e mercados. Isso traz certa confiabilidade ao negócio. o Burger King agressivamente teve como alvo homens entre 18 e 34 anos como produtos de maior dimensão que. Os clientes reconhecem essa qualidade. que faz com que uma única pessoa tenha diversas funções e responsabilidades. que são naturais. devido a pouca quantidade de funcionários no restaurante. adicionado ao mesmo em 1957. mostrando uma grande flexibilidade para se moldar as exigências do mercado.10 O cardápio do BK já sofreu diversas alterações. reformulações de produtos e embalagens. Ao acompanhar o processo de produção da empresa. Subway. essa demora é dada pela qualidade dos ingredientes. frescos e muito bem higienizados. Durante alguns anos. ficando atrás do McDonald’s. isso. pode-se notar que o tempo de espera entre conseguir fazer o pedido. porém. de acordo com o país e/ou região. muitas vezes realizadas correspondentemente grandes quantidades de gorduras saudáveis e gorduras trans. efetuar o pagamento e receber o lanche é muito grande. Pizza Hut e Starbucks. com a alegação de melhor sabor. deixando de procurar os concorrentes. Devido à quantidade reduzida de funcionários por unidade. KFC. Mesmo com o grande sucesso alcançado e o tamanho que a empresa se tornou no mundo. em 2013 ela ainda ocupava a sexta posição em um ranking mundial. Supervisor: Em cada área possui um supervisor. quando comparado aos concorrentes. planejamentos operacionais e os fluxos padronizados de acordo com a política do estabelecimento mantendo o padrão BK. Com essa finalidade. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS BURGER KING ▪ Quantidade de Funcionários A gestão de funcionários utilizada pelo BK tem como finalidade resguardar a ideia de anular uma possível falha na operação por falta de instruções ou informações que devem chegar ao cliente de maneira clara.Coordenador: Em cada área possui um coordenador de operações. a eficiência dos funcionários e o alcance de metas individuais ou coletivas. este possui o papel de liderar a equipe com conhecimentos nos processos operacionais garantindo assim o andamento da operação. objetiva e rápida. 2 . .11 mais competitivos ou em maior quantidade e opções. a equipe de área (equipe operacional de cada estabelecimento BK) é estruturada do seguinte modo: 1 . este possui o dever de direcionar as rotinas diárias. este possui o papel de instruir e integrar novos funcionários de forma prática dentro da operação. . instrutor e funcionários. Estão divididos em recepção e linha de montagem.Instrutor: Em cada área possui um instrutor. um meio e um fim da melhor maneira. 4 . porém. a otimização do tempo e a satisfação do cliente.12 3 . o quadro de funcionários Burger King também segue um grau de autonomia entre seus colaboradores com a finalidade de manter o fluxo da operação fazendo com que cada informação tenha o destino correto e cada função tenha a responsabilidade de fazer o processo ter um início. visando sempre à qualidade dos produtos. ▪ Grau de Autonomia dos Funcionários: Assim como nos mais variados modelos de hierarquia estabelecidos nas mais diversas empresas.Funcionários: Em cada área pode conter de três a cinco funcionários. supervisor. ambos os tipos de funcionários conhecem e dominam as atividades da operação sendo possível quando há necessidade a troca de funções sem que haja falha no processo. acompanhando o atendimento ao cliente passo a passo. podendo variar o número de colaboradores para cada classe de acordo com a demanda do local onde a operação está citada. O grau de autonomia do maior para o menor consiste em: Coordenador. sendo estes os repuxáveis diretos pelo ciclo de atendimento desde o pedido até a finalização do produto. Esses tipos de classes são padronizados em todos os estabelecimentos Burger King. desde o pedido do produto até a finalização e entrega do mesmo ao cliente. . o que significa que cada máquina e utensílios são exatamente projetados em um layout que tem como objetivo a otimização de tempo sem a perda da qualidade no processo linha de montagem do produto.13 FLUXOGRAMA Grau de Otimização das Máquinas: A cozinha BK possui um padrão estabelecido como Cozinha Industrial Fast Food. Este tipo de cozinha é utilizado na maioria das operações de fast food. pois possui a característica de otimizar também o espaço por ela utilizado. 8 Opções de Bebidas Máquina de Sorvete . pois podem proporcionar mais de uma função. uma vez que o foco é a otimização de espaço e tempo.14 As maquinas que compõem a área de produção BK são: Fritadeira Industrial Conservador de Batatas Passador de Sanduiches Estação de Frituras Gavetas de Estocagem de Condimentos Gavetas Térmicas Forno Industrial para Pães Prateleiras Térmicas Geladeira de Bebidas Máquina de Refrigerantes . manuseio e finalização de cada produto.3 Opções de Sabores As máquinas e utensílios podem varias de quantidade. dando aos funcionários mais agilidade no preparo. . porém as maquinas de grande porte como. ▪ Características das Máquinas da Operação: As máquinas de operação na sua grande maioria possuem características de máquinas multifuncionais. maquina de sorvete e máquinas de refrigerante são disponibilizadas apenas uma em cada área. a fritadeira industrial. por exemplo. limpeza. disciplina e higiene) e foi afirmado por eles a inclusão da metodologia na operação e treinamento dos funcionários. espaço para montagem do sanduiche (mini balcão de alumínio). suportes para molhos. espaços para condimentos.8 Opções de Bebidas: As máquinas de refrigerantes possuem um espaço para armazenamento do gelo. otimizando tempo. Em geral. Os funcionários foram questionados sobre a existência da metodologia 5S (utilização.15 Algumas características das máquinas: Máquina de Refrigerantes . chapa. todas as máquinas são complementadas para que o funcionário não tenha a necessidade de se deslocar e para que o necessário fique o mais próximo possível. dentre outras características. arrumação. promoções e ofertas temporárias. também possui um espaço para condicionar a casquinha. Passador de Sanduiches: Máquinas maiores como o passador de sanduiches. ▪ Aparência do Local: A aparência da área operacional do BK foi verificada in loco. Outra característica do local é a quantidade de informações sobre os produtos. também possui outro espaço guarda copos e tampas. . Máquina de Sorvete . possuem vários complementos como gavetas aquecidas para estocar hambúrguer.3 Opções de Sabores: A máquina de sorvetes além dos três tipos de sabores. e não houve nenhum detalhe de forma negativa do local no quesito limpeza e organização. Foi feita uma pesquisa com dez clientes do Burger King onde os mesmos respondiam a pergunta “Como você considera o atendimento Burger King?”. A pesquisa foi concluída com resultado positivo para a equipe de recepção e atendimento. Todas as unidades em Portugal estão certificadas na mais exigente norma de qualidade. em sua grande maioria se mostrou satisfatório de acordo com uma pesquisa realizada com clientes do local. Regular ou Ruim.Programa Cozinha Aberta A Burger King Portugal criou um programa que permite que os seus clientes visitem qualquer uma das unidades de forma que conheçam o método de preparação dos seus hambúrgueres e em que condições estes são confeccionados. ▪ Grau de Atendimento dos funcionários: O grau de atendimentos dos funcionários Burger King.16 Curiosidade BK . com três opções de resposta: Ótimo. . APCER ISO 22000. 1 gerente. McFritas. o restaurante é dividido em estações de trabalho e equipes onde se dividem no caixa. chapas. com 1 coordenador. 1 instrutor e 7 atendentes por turno. Cada restaurante tem em média 40 funcionários (dependendo do tamanho do restaurante).17 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS MC DONALD’S Dados técnicos da operação: Existem por volta de 544 restaurantes em 134 cidades no Brasil. sistema de bebidas. divido em quatro turnos. linha de montagem. Hierarquia Mc Donalds Atendente Atendente Atendente Coordena dor Gerente Instrutor Atendente Atendente Atendente Atendente . manutenção e limpeza. quiosque de sorvete. Como uma linha de montagem de um carro. onde todos conhecem cada processo dentro do restaurante. o funcionário deve cumprir um cronograma personalizado de treinamento. coordenação de equipes. inventário da loja. Os atendentes também têm uma rotação entre as funções. O gerente responsável pelo troco para os caixas. limpeza e aparência. ficando apto para assumir a função de segundo-assistente. Existem dois processos de plano de carreira dentro da empresa: Administrativo Os funcionários entram como atendentes e para começar como trainee de gerente. E todos são responsáveis pela organização. último degrau antes do cargo de gerente-operador. checa o que precisa ser reposto no estoque. ele está qualificado para ser primeiro-assistente. novos pedidos de compras e responsável por todos os funcionários da produção. Após outros cursos de aperfeiçoamento. marketing e operações. o candidato deve ter entre 25 e 35 anos. O instrutor é responsável pelos novos funcionários que chegam. O trainee participa de um programa de treinamento com 13 semanas de duração. Os atendentes são responsáveis pela reposição de produtos do balcão de atendimento. . espaço de montagem de lanches.18 O Coordenador é responsável para calibrar todos os equipamentos para que tudo funcione corretamente e responsável por manter o padrão do restaurante. Operacional Já passar do cargo de atendente até à gerência de um restaurante. que tem início no primeiro dia de trabalho e inclui os cursos que abrangem graduação de instrutor. refrigerador e freezer. aplicação a equipamentos. nível superior completo e disponibilidade de tempo para trabalhar em horários diversos. responsável por todo o suporte dos atendentes e tem que conhecer toda a função. . melhorar a qualidade do atendimento. onde as máquinas são de alta qualidade e desempenho afim de minimizar custos. Existem duas linhas de montagem uma de frente pra outra. com todos os ingredientes que serão usados na fabricação próximos um do outro. onde esse mesmo atendente pega a bebida escolhida pelo cliente e a batata que já está separada em cada tamanho correto também. a primeira coisa a se fazer é tostar o pão do lanche que é onde começa a montagem de acordo com o recheio que o cliente escolheu. riscos. A cozinha é projeta em um layout especifico para facilitar a montagem pro operador e agilizar a montagem. cada lanche tem a sua quantidade certa de ingredientes e uma régua de diretrizes com passo a passo ajuda os funcionários nessa parte. evitar desperdícios e melhorar o retorno investido. para um outro atendente colocar o pedido sobre a bandeja. hambúrgueres ficam em gavetas cada uma com a sua devida identificação para ajudar o atendente na identificação para agilizar o processo.19 Dados da Operação: O cliente faz o pedido registrado pelos atendentes no caixa e é replicado para uma tela que fica na entrada da linha de montagem. tempo. cada produto tem seu lugar certo. Otimização das máquinas e do tempo O modelo de cozinha do Mc Donald’s é o modelo de cozinha industrial. Depois de embalado o lanche desse por uma rampa. depois da montagem o lanche é embrulhado de forma padrão pelo atendente. COMPARATIVO TÉCNICO SEMELHANÇAS Tanto o Mc Donald’ com o Burguer King se equivalem em muitas coisas como: Mesmo tipo de operação. o BK sai perdendo geralmente no quesito rapidez. com alto volume mensal de lanches produzidos.20 Layout da cozinha do Mc Donald’s Aparência do local A preocupação com limpeza e higiene também é grande no McDonald's. de acordo com pesquisas com clientes se vê um bom equilíbrio quando se trata de dar boa nota a qualidade e confiabilidade. Estes são embebidos numa substância semelhante a água sanitária e são descartados e renovados diariamente. com baixa variação de demanda e alta visibilidade com suas propagandas. folders promocionais e cartazes em lugares de grande movimentação. isso se dá pelo seu arranjo físico de cozinha e quadro de colaboradores reduzidos comparado ao Mc . em intervalos menores (a cada uma hora). Alguns panos também são usados para limpeza dos balcões. Os funcionários lavam as mãos a cada duas horas e. fazem uma higienização com uma espécie de álcool em gel. com media variação de lanches. Mesma busca a seus objetivos de desempenho. Isso da à vantagem de baixos custos unitários e alta produtividade. . com o quadro de colaboradores menores comparados ao Mc Donald’s e na economia de espaço utilizado para implantar a cozinha. o lanche de hambúrguer ira transitar por varias etapas do processo de produção e cada etapa terá um colaborador. Mas também tem a desvantagem de menor produção e dependendo da demanda gera filas incômodas aos clientes. Mas também tem a desvantagem aos colaboradores de trabalho repetitivo. O Mc Donald’s usa o arranjo físico por produto. DIFERENÇAS Se tratando de arranjos físicos eles se diferenciam e o Mc Donald’s leva vantagem em produção mais ágil e consecutivamente mais procura de clientes que não estão afim de algo que corra o risco de ter filas demoradas e demora do lanche. cada colaborador irá transitar por duas ou três etapas do processo de produção do lanche. onde.21 Donald’s. Isso dá somente a vantagem de economia de folha de pagamento. onde. Ambos tem boa flexibilidade em produzir sua variação de cardápio e mantem seus custos controlados através de seus estudos de demanda e controle de manutenções preventivas. Já o Burger King usa o arranjo físico celular. Outro fator que determina a superioridade do MC Donald’s é o Marketing que também é muito superior ao do Burger King. notou-se que as histórias são muito parecidas. porém.22 CONCLUSÃO Após os estudos realizados. perante o Burger King. pois iniciou primeiro no ramo. o Burger King entrou no mercado. o MC Donald’s tem maior propriedade na história. com esse conjunto. por seu funcionário não estar preocupado ao mesmo tempo com outras atividades/clientes. seu modo de operação. oferecendo ao seu cliente menor tempo de espera. por outro lado. é superior. alguns anos após. como por exemplo. o MC Donald’s ganha na eficiência. Podemos notar certos pontos de igualdade entre os dois. apesar de possuir falhas. o Burger King possui maior variedade de produtos. pois possui mais funcionários disponíveis em sua cozinha. e entrega do produto correto. Porém. . salvo pedidos onde existam alterações solicitadas pelos clientes nos lanches padronizados do cardápio. especificações técnicas. podemos perceber também suas diferenças. que são muito parecidos. blogspot.com.html http://mundodasmarcas.blogspot.html https://origemdasmarcas.br/2011/10/burger-king.html https://pt.23 REFERÊNCIAS: http://www.com.org/wiki/Burger_King Visita técnica realizada nos estabelecimentos físicos das empresas em questão .com/2013/05/a-origem-do-mcdonalds.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s https://pt.wikipedia.br/2006/05/mcdonalds-inveno-do-fastfood.gazetadebeirute.
Report "Case - Operaçoes Mc Donald's x Burger King"