Las cadenas productivas existen de manera natural en el mercado, se desarrollan en función a la aceptabilidad del producto en el marco de un entorno determinado. La cadena productiva, “es un sistema conformado por actores (varones y mujeres) con características y roles específicos, que desarrollan actividades interrelacionadas e interdependientes alrededor de la evolución y desempeño de un producto, desde la producción local hasta el consumo, con el fin de generar competitividad para el desarrollo local”;3 por lo tanto, en la cadena productiva encontramos actores directos e indirectos en los diferentes eslabones, desarrollando actividades entorno a un producto o grupo de productos, en un contexto determinado. En una cadena productiva intervienen varios actores que desarrollan actividades y relaciones entre ellos para llevar un producto hasta los consumidores. Algunos actores intervienen directamente y otros indirectamente. Este conjunto de actores está sometido a la influencia del entorno, representado por varios elementos como las condiciones ambientales o las políticas. Fuente: SOLID PERÚ. Conociendo la cadena productiva de la Palta en Ayacucho. Ayacucho, Perú. Octubre de 2007. [Documento asesado el 15 de Octubre de 2012]. Online. Información disponible en:http://www.solidperu.com/upl/1/default/doc/Conociendo%20la%20cadena %20productiva%20de%20la%20palta%20en%20Ayacucho.pdf INFO IMPORTANTE: La unidad de análisis de los perfiles es "eslabón" o "familia de productos". El "eslabón" corresponde a un conjunto de productos relativamente homogéneos en cuanto a sus características técnicas de producción: materias primas comunes, usos finales o intermedios comunes y tecnologías productivas similares. La "cadena productiva" se concibe como un conjunto de eslabones vinculados entre sí por relaciones de tipo proveedor-cliente-proveedor. Vista en su conjunto, una cadena productiva comprende desde los bienes primarios, su transformación en bienes intermedios, otros bienes intermedios originados en una cadena productiva diferente, hasta los bienes finales. La agrupación de productos en eslabones se realizó a partir de la información suministrada por la Encuesta Anual Manufacturera (EAM) del Dane, a un nivel de desagregación de 8 dígitos de la clasificación CIIU. La EAM ofrece información estadística asociada a productos (por ejemplo, valor de la producción en fábrica) y otra asociada a establecimientos (por ejemplo, valor de la producción bruta a precios de mercado, empleo, número de establecimientos). Así, en cada eslabón o familia de productos se encontrará información de una y otra categoría -productos y establecimientos-. En consecuencia, al considerar dos o más eslabones de una cadena, es muy importante tener en cuenta que las variables asociadas a productos pueden ser sumadas, pero las relacionadas con establecimiento –por ejemplo, empleo, establecimientos- no pueden serlo ante el riesgo de incurrir en dobles contabilizaciones. Fuente: REPUBLICA DE COLOMBIA. Departamento Nacional de Planeación. Cadenas Productivas: Estructura, comercio internacional y protección. Sin fecha. [Documento asesado el 15 de Octubre de 2012]. Online. Información disponible en:http://www.dnp.gov.co/Portals/0/archivos/documentos/DDE/PRESENTACION.pdf CADENAS PRODUCTIVAS Para poder entender el papel representativo de las cadenas productivas para el logro de altos niveles de competitividad, definiremos primero lo que es una ventaja comparativa. La ventaja comparativa es la región que se distingue porque presenta condiciones ya sea de ubicación, recursos, y que mediante esto puede producir ciertos bienes o servicios que otras regiones no podrían en determinada situación en el tiempo. Una ventaja comparativa es el primer eslabón para entender las cadenas productivas. Actualmente, en Colombia existen 25 cadenas productivas identificadas. La explicación parte de lo siguiente: De productos sin procesar se generan cadenas de producción. Así, las empresas proporcionan mecanismos de conveniencia en los que se negocian en términos de calidad, costo y entrega de los bienes para así hablar de nieles de competitividad en sectores identificados por la sociedad. Por esto, los empresarios e las cadenas productivas deben hacer ajustes ya que deben formar capitales en función de las exigencias dadas por el mismo mercado internacional. Ahora el entorno es de competencia extranjera y con eso, las políticas deben redefinirse y realizar convenios de producción para poder entrar en mercados no locales. Esto hace parte del proceso de asimilación de conceptos de competitividad. CASO LEONISA Partiendo de los enfoques presentados anteriormente, a nivel meso el gobierno colombiano introdujo los clusters. Esto significa que en un determinado eslabón se unen empresa, gobierno y demás elementos para generar competitividad. La política de Leonisa es obtener y usar de modo eficiente el conocimiento acerca del cliente es el primer y mas fundamental paso para cualquier compañía que desee alcanzar la competitividad a escala global.Política de competitividad y productividad en Colombia En este caso se trabaja sobre tres variables principales: Consumidor Cluster Gobierno El papel del gobierno es aceptar la dictadura del consumidor, para así crear los mecanismos necesarios para que las empresas logren un conocimiento experto de sus consumidores potenciales. Otro de los papeles es proporcionar agilidad y eficiencia en el sector exportador, eliminando trámites innecesarios y así permitir la flexibilización de procedimientos. Así mismo, debe lograr la generación de intimidad y confianza entre el mismo y el sector privado por medio del trabajo en equipo para solucionar las restricciones de la cadena productiva. En el caso de Leonisa, el modelo de Cadena productiva se define como de alto valor agregado en el sector textil – confección, comercializando con marca propia en los mercados internacionales mediante el planteamiento de diferentes objetivos, tales como: • • • Promover una cultura exportadora mediante el enfoque de permanencia a largo plazo en mercados internacionales. Conocimiento experto del consumidor latino mediante la atención de mercados latinos en países no latinos y la construcción de intimidad y confianza con los mismos. i Creación de sistemas digitales de comunicación y sistemas flexibles y customizados de producción. El logro de los anteriores objetivos se hace mediante la concientización de la formación enfocada en el mundo latino, el ofrecimiento de un portafolio de productos también enfocado en los beneficios que este trae al consumidor y una actitud de innovación y aprendizaje continuo. En el caso Leonisa puede verse claramente que la productividad y competitividad a nivel nacional se logra mediante el desarrollo y globalización del talento humano y de las cadenas de suministro de alto valor agregado, una cultura de servicio centrada en las necesidades de los consumidores y en la flexibilidad y agilidad organizacional mantenida por sus dirigentes durante el tiempo de consolidación en el mercado. UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA. Dirección Nacional de Servicios Académicos Virtuales. Siglo XXI. Capitulo 3: Exigencias del Entorno. Sin Fecha. [Documento asesado el 15 de Octubre de 2012]. Online. Información disponible en: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/economicas/2008551/lecciones/cap3-2-4.htm CADENAS PRODUCTIVAS Ley 811 de 2003 (Por medio de la cual se modifica la Ley 101 de 1993, se crean las organizaciones de cadenas en el sector agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las Sociedades Agrarias de Transformación, SAT, y se dictan otras disposiciones). Define las cadenas productivas como el conjunto de actividades que se articulan técnica y económicamente desde el inicio de la producción y elaboración de un producto agropecuario, hasta su comercialización final. La Cadena puede ser conformada de común acuerdo, a nivel nacional, a nivel de una zona o región productora, por los productores, empresarios, gremios y organizaciones más representativos tanto de la producción agrícola, pecuaria, forestal, acuícola, pesquera, como de la transformación, la comercialización, la distribución, y de los proveedores de servicios e insumos. Para la constitución de una Organización de Cadena, entre sus integrantes deben haberse celebrado los Acuerdos de Competitividad que contengan, como mínimo, los siguientes aspectos: • • • • • • • • • Mejora de la productividad y competitividad. Desarrollo del mercado de bienes y factores de la cadena. Disminución de los costos de transacción entre los distintos agentes de la cadena. Desarrollo de alianzas estratégicas de diferente tipo. Mejora de la información entre los agentes de la cadena. Vinculación de los pequeños productores y empresarios a la cadena. Manejo de recursos naturales y medio ambiente. Formación de recursos humanos. Investigación y desarrollo tecnológico. En Colombia están constituidas las siguientes Cadenas Productivas: Cacao - Chocolate; Oleaginosas - Aceites - Grasas; Forestal - Madera; Camarón de Cultivo; Piscícola; Papa y su industria; Hortofrutícola; Avícola - Porcícola (maíz amarillo, yuca y soya); Algodón - Fibras - Textiles - Confecciones; Panelera; Láctea; Arroz y su Molinería; Atún; Banano; Caucho Natural y su Industria; Cítricos; Plátano; Tabaco; Fríjol. FUENTE: REPUBLICA DE COLOMBIA. Gobernación del Huila. Agricultura y Minería. Cadenas Productivas. Sin Fecha. [Documento asesado el 15 de Octubre de 2012]. Online. Información disponible en: http://www.huila.gov.co/index.php? option=com_content&view=article&id=8045&Itemid=2138 PROCESO DE FORMACIÓN DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Para la formación de una cadena se tiene en consideración las siguientes etapas: 1. Análisis de la cadena.- Para la integración de los agentes y hacer frente a los problemas de interés común, se tiene que realizar los siguientes actividades: - Definición de la estructura de la cadena productiva (Por ejemplo: productor, acopiador rural, mayorista, hasta el consumidor ). - Definición del funcionamiento, roles de los actores. - Identificación de los principales problemas y cuellos de botella (Por ejemplo: relaciones entre los productores y los compradores, entre los industriales y los comerciantes, etc.) 2. Establecer diálogos para la acción.- Los agentes económicos deberán desarrollar un diálogo franco y abierto para establecer la competitividad con equidad a través de los siguientes pasos: - Consultas Institucionales, entre los entes privados y estatales. - Mesas de diálogo, entre los representantes de las instituciones involucradas. - Mesas de concertación, en las cuales se van a definir la suscripción de Acuerdos, Convenios, Contratos, etc. entre las instituciones involucradas. PRINCIPALES PRODUCTIVA • VENTAJAS DE LA INTEGRACIÓN EN UNA CADENA El fortalecimiento de las instituciones participantes en los acuerdos. • • • • • • • Mayor rentabilidad en la producción obteniendo mejores precios y reduciendo los costos. Disminución del riesgo. Facilidad en el acceso a los insumos. Acceso a fuentes de financiamiento, créditos y economías de escala. Acceso a información de mercados. Mayor acceso a tecnologías de punta. Mejor aprovechamiento de la mano de obra familiar. FUENTE: Cadenas Productivas en el sector Agropecuario. La Molina. Noviembre, 2005. [Documento asesado el 15 de Octubre de 2012]. Online. Información disponible en: http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/noticias/detalledenoticia1.asp?Id=56