26/06/2015Bolo gelado de tapioca (Bolo podre paraense) | Essência Bolo gelado de tapioca (Bolo podre paraense) Bolo de tapioca gelado ou, como é mais conhecido, bolo podre paraense. Típico das festas juninas esse bolo – que quase não é um bolo – é úmido, cremoso e precisa, obrigatoriamente, ser feito com o leite de coco artesanal! Serve: 6 pessoas Rendimento: 6 forminhas de muffin de 6,5 x 6 cm http://essenciastudio.com.br/receita/bolodetapiocagelado/?print 1/4 br/receita/bolodetapiocagelado/?print 2/4 . Em uma tigela misture a farinha de tapioca com o coco ralado. Coloque essa misture em 6 forminhas para muffin. 2. Deixe descansar 20 http://essenciastudio. para decorar Modo de preparo 1. 3.26/06/2015 Bolo gelado de tapioca (Bolo podre paraense) | Essência Tempo de preparo: rápido Validade: 5 dias Ingredientes 2 xícaras (chá) / 80g farinha de tapioca 1 xícara (chá) / 80g coco fresco ralado (ou o bagaço do coco após extraído o leite) 1 ½ xícara (chá) / 360mL leite integral 1 xícara (chá) / 240mL leite de coco artesanal ½ colher (chá) / 2g sal 1 lata / 395g leite condensado Coco em flocos. Em uma panela junte o leite integral. Verta o líquido nas forminhas até a altura da mistura. Desligue. 4. Leve ao fogo médio até iniciar fervura. o leite de coco. sal e leite condensado.com. Reserve. Leve à geladeira por 3 horas e então desenforme.26/06/2015 Bolo gelado de tapioca (Bolo podre paraense) | Essência minutos em temperatura ambiente.br/receita/bolodetapiocagelado/?print 3/4 . seu bolo vai ficar mole – é preciso seguir a receita e cobrir até a altura da mistura de farinha de tapioca com o coco. Se você quiser ser generosa/o e cobrir com muito líquido. tire a pele e faça seu próprio leite de coco. Dicas da Joyce Como a maioria das receitas tradicionais brasileiras. E não...com. acompanhando o açaí. o maior segredo não está no modo de preparo. Uma receita tão rápida e fácil merece um http://essenciastudio. quebre a casca. Cubra com coco em flocos e sirva a seguir. sem hidratar. e sim na intimidade com o doce. Quem é de Belém sabe bem do que estou falando! O segundo segredinho está no momento de verter a mistura de leites sobre a tapioca. Apesar da receita de Bolo Podre ser fácil. afinal basta misturar tudo e colocar em uma fôrma. 5. Aqui infelizmente não tem como passar uma medida muito precisa. ela pode sair completamente errada se alguns "segredinhos" não forem levados em conta! O primeiro segredinho da receita é não errar no ingrediente principal: a farinha de tapioca! Existem vários tipos de farinhas espalhadas pelo Brasil – algumas são bem duras e não servem para esse preparo. Compre o coco seco. não é a goma de tapioca! A farinha de tapioca granulada parece um floquinho de isopor. 6. pode ser comida pura. É no olho mesmo! O terceiro segredo está no coco e no leite de coco utilizado. . calda de caramelo. pode acompanhar o bolo com leite condensado. Cuscuz? Mas é o de milho? Difícil saber quem veio primeiro! Ainda no Piauí.br/receita/bolodetapiocagelado/?print 4/4 . cuscuz carioca. assado. feito com tapioca. o resultado é incrivelmente melhor! Para saber como.com.26/06/2015 Bolo gelado de tapioca (Bolo podre paraense) | Essência pouquinho mais de cuidado. Maranhão e adjacências existe o Bolo podre salgado. Quem for muito formiguinha e quiser. ameixa em calda.. polvilhar com canela em pó e por que não com creme inglês? *Pratos Nicole Toldi. http://essenciastudio. leite e ovos. Acredite. A mesma versão da receita pode ser encontrada com o nome de cuscuz baiano. clique aqui. cuscuz de tapioca com coco.
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