UERJ 2013 - Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em suaestrutura espacial quanto em suas propriedades biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir sua conformação e propriedades originais. Essas características mostram que a conformação espacial das proteínas depende do seguinte tipo de estrutura de suas moléculas: (A) primária (B) secundária (C) terciária (D) quaternária A disposição de aminoácidos de uma proteína, definida como estrutura primária, é a responsável pela conformação espacial de sua molécula. O tratamento com certos solventes, que não interfere na estrutura primária, pode alterar propriedades físicas e biológicas de uma proteína, que são dependentes de conformação espacial. No entanto, após a retirada do solvente, a proteína readquire a mesma conformação espacial anterior. UERJ 2013 - Existem dois tipos principais de inibidores da atividade de uma enzima: os competitivos e os não competitivos. Os primeiros são aqueles que concorrem com o substrato pelo centro ativo da enzima. Considere um experimento em que se mediu a velocidade de reação de uma enzima em função da concentração de seu substrato em três condições: • ausência de inibidores; • presença de concentrações constantes de um inibidor competitivo; • presença de concentrações constantes de um inibidor não competitivo. Os resultados estão representados no gráfico abaixo: A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausência de inibidores. As curvas que representam a resposta obtida na presença de um inibidor competitivo e na presença de um não competitivo estão indicadas, respectivamente, pelos seguintes números: (A) II e IV (B) II e III (C) III e II (D) IV e III Inibidores competitivos se parecem com a molécula de substrato e competem pelo centro ativo, impedindo que os substratos entrem nos centros ativos e, com isso, diminuindo a produtividade da enzima. Em concentrações elevadas de substrato, esse tipo de inibição pode ser contornada, pois o inibidor "perde a competição" para o substrato, não havendo alteração na velocidade máxima de reação. Os inibidores não competitivos, por sua vez, impedem as reações enzimáticas, ligando-se em outra parte da molécula. Essa interação provoca mudança no formato da enzima, fazendo com que o centro ativo perca eficiência como catalisador da conversão de substrato em produto. Dessa maneira, a curva de velocidade de reação em função da concentração de substrato jamais alcançará a mesma velocidade máxima verificada na ausência de inibidor e na presença de inibidor competitivo. AMIDO RESERVA ENERGÉTICA DAS PLANTAS. SÃO ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS. que. E. 01. ou a três moléculas de ácidos graxos. a glicose circulante a ser utilizada pelo cérebro deverá originar-se. galactose. que armazenam apenas lipídios. quando degradadas. por gliconeogênese. D. . a duas. obtêm-se produtos de consistência pastosa à temperatura ambiente. RIBOSE E DESOXIRRIBOSE SÃO MONOSSACARÍDEOS. entretanto. quando foi ao mercado. 02) ribose e desoxirribose são polissacarídeos que compõem os ácidos nucleicos. Sobre esse assunto. 02. pois são necessários para o organismo absorver as vitaminas lipossolúveis (A. hidrogênio e oxigênio. da seguinte fonte de carbono: (A) riboses (B) esteroides (C) aminoácidos (D) ácidos graxos UEM 2012 Carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono. é correto afirmar que 01) são chamados de ácidos graxos de cadeia saturada aqueles que apresentarem dupla ligação entre um ou mais pares de carbonos da cadeia. UEM 2012 Tendo em vista que o consumo excessivo de alimentos gordurosos é prejudicial à saúde. quando comparados às plantas. ligadas a uma. K). É O INVERSO QUANTO AS FUNÇÕES 16. leu a seguinte inscrição no rótulo de uma determinada margarina: “Fabricada com óleos vegetais hidrogenados”.27. alguns podem apresentar função estrutural. GORDURAS VEGETAIS HIDROGENADAS. 04) glicerídeos são constituídos por moléculas do álcool glicerol. como a celulose e a quitina. 08) óleos e gorduras são glicerídeos e diferem quanto ao ponto de fusão: óleos são líquidos à temperatura ambiente e gorduras são sólidas. como o amido e o glicogênio. 08. por adição de hidrogênio às moléculas de óleos vegetais. Sobre essas moléculas. 16) através de uma reação química. 04) a quitina é um polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos artrópodes e apresenta átomos de nitrogênio em sua molécula. UERJ 2012 2°EXAME Em períodos de jejum. glicose). liberam energia para uso imediato. 16) os animais apresentam grande capacidade de estocagem de carboidratos. 08) a maioria dos carboidratos apresenta função energética. um vestibulando. após se esgotarem as reservas de carboidratos. sendo considerados um óleo. POLISSACARÍDEOS POSSUEM MAIS 10 MONOSSACARÍDEOS. 02) uma dieta saudável deve conter certa quantidade de gorduras e óleos. é correto afirmar que: 01) os monossacarídeos mais abundantes nos seres vivos são as hexoses (frutose. 08) O enxofre é um componente essencial na produção de lipídios e sua fonte principal são os sulfatos presentes em águas minerais. aminoácidos essenciais para a formação do colágeno. de suas funções no organismo humano e suas principais fontes na alimentação. UFT 2012 (MODIFICADA) Lipídios são substâncias orgânicas que compartilham uma importante característica: insolubilidade em água. O fígado de boi é uma fonte rica desse componente. 16) O cálcio é um elemento essencial à coagulação sanguínea. NÃO TEM IODO. assinale o que for correto. SÓDIO NO MEIO EXTRACELULAR 04.UEM 2012 A respeito de alguns minerais. sua presença causa danos à saúde. ENXOFRE É COMPONENTE DE MUITAS PROTEÍNAS. (8) É transportado para o fígado pela lipoproteína de alta densidade (HDL) para ser eliminado. O colesterol é um tipo de lipídio (esteróide) bastante conhecido e pode-se dizer que: (1) Está comumente presente em células animais e vegetais. 02. 4+8 = 12 . é possível afirmar que a vitamina C está relacionada à manutenção de qual tipo de tecido dos organismos multicelulares? a) Conjuntivo. (16) Indivíduos que apresentam altas concentrações sanguíneas de LDL (lipoproteína de baixa densidade) estão protegidos de doenças cardiovasculares. UFPR 2012 55 . sendo encontrado em leites. A partir dessa informação. pelo contrário. e) Adiposo. 04) O iodo é um dos componentes dos hormônios da tireoide e é encontrado na substância NaCl. c) Sanguíneo.A vitamina C atua na reação de hidroxilação enzimática da prolina em hidroxiprolina. d) Nervoso. da mioglobina e das enzimas respiratórias. NaCl CLORO E SÓDIO. 02) O sódio é o principal cátion no líquido intracelular. O SAL DE COZINHA É ENRIQUECIDO COM IODO 08. (2) Não se faz necessário ao organismo humano. apresenta-se como um cátion bivalente e tem no sal de cozinha sua principal fonte. 01) O ferro é um componente da hemoglobina. b) Epitelial. (4) É precursor dos hormônios femininos estrógeno e progesterona. na forma oxidada. mas que seguissem à risca suas instruções. e ele trouxe o mel. mas sem carboidratos. 200g de castanhas-de-caju. 200g de uvas-passas. e o bolo pôde ser assado conforme o combinado. o leite e a manteiga. . Os atletas dependem do glicogênio muscular como fonte imediata de energia para a contração muscular e estarão assim prejudicados com essa dieta. O gráfi co a seguir mostra o efeito dessa dieta na recomposição do glicogênio muscular (um polímero de glicose). e ela trouxe o sal e a canela. há pouca quantidade desse glicogênio mesmo transcorridos vários dias depois do exercício. pediu que trouxesse produtos produzidos por gimnospermas e angiospermas. (D) somente Mariana e Felipe trouxeram o que a professora pediu. 200g de pinhões cozidos. e ele trouxe os ovos e o fermento biológico. pediu que trouxesse ingredientes de origem mineral. as castanhas-de-caju e os pinhões. UNESP 2011 Durante a aula. 15g de mel. Pode-se dizer que (A) todos os alunos trouxeram o que a professora pediu. Por que a dieta rica em gordura e proteína. 8 gemas. o bolo seria assado no refeitório da escola. que não o fruto. 200g de manteiga. A Mariana. 3 copos de leite. e ele trouxe a farinha de trigo. pediu que trouxesse dois produtos de origem animal. a professora apresentou aos alunos uma receita de bolo. e pediu-lhes que trouxessem os ingredientes para a aula seguinte. A Pedro. mas sem carboidratos. (B) somente as meninas trouxeram o que a professora pediu. (C) somente os meninos trouxeram o que a professora pediu. e a compara com uma dieta rica em carboidratos. Se todos acertassem a tarefa. pois nenhum deles trouxe o que a professora pediu. Bolo de frutas secas e pinhões 1 kg de farinha de trigo. 100g de fermento biológico. 10g de sal. A Felipe. as frutas cristalizadas e as uvas-passas.UFRJ 2011 Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentação rica em gordura e proteína. A João. assim. após duas horas de exercício. não é recomendada para atletas? A dieta rica em gordura recompõe o glicogênio muscular mais lentamente. A Maria. 200g de açúcar. 200g de frutas cristalizadas. pediu que trouxesse produtos naturais e livres de colesterol. pediu que trouxesse produtos derivados de outras partes do vegetal. (E) todos os alunos erraram a tarefa. 1 pitada de canela em pó. e ela trouxe o açúcar. Justifique sua resposta. DNA nuclear de células epiteliais. Com base nas informações e nessa nova caracterização bioquímica. c) Cite o principal órgão do corpo humano onde fica armazenada a substância identificada no tubo 1. E) produzem 2 Atps por molécula de glicose em processos de respiração aeróbia. o pesquisador os denominou aleatoriamente de 1. Por descuido. havia quatro tubos de ensaio (A. B. . Tal energia é disponibilizada através de reações metabólicas celulares que: A) transformam os carboidratos em compostos de mais alta energia por meio de reações catabólicas. B. o caderno que continha a identificação e a origem de cada tubo foi perdido. C e D). glicogênio. C ou D). proteases lisossomais. C) armazenam toda a energia liberada de reações endotérmicas na molécula de ATP. FAVIP 2011 44. pois o pH ótimo para atividade catalítica das proteases lisossomais é ácido. 3 e 4 e realizou uma nova caracterização bioquímica das substâncias presentes nos tubos. sendo a substância do tubo 1 de origem animal e a do tubo 4 vegetal. b) Qual é a principal semelhança estrutural existente entre a substância do tubo 1 e a do tubo 4 e quais são as suas respectivas origens (vegetal ou animal)? Ambas são polímeros formados por moléculas de glicose. que continham. d) Haveria a manutenção da atividade catalítica ótima. Não. B) degradam os carboidratos em compostos de menor energia por meio de reações anabólicas. Com objetivo de identificar novamente o conteúdo de cada tubo. 2. respectivamente. Como a substância identificada no tubo 1 é o polissacarídeo de reserva.UFF 2011 Em um laboratório de bioquímica. caso a amostra original do tubo A fosse mantida na presença de seu substrato em pH 10 a 37 oC? Justifique sua resposta. Os carboidratos representam as principais fontes energéticas do organismo e devem estar presentes na alimentação. responda aos itens abaixo: a) Identifique os tubos. preenchendo os parênteses na figura acima com as letras correspondentes (A. glicogênio e celulose. o principal órgão de armazenamento é o fígado. D) armazenam parte da energia livre de reações exotérmicas na molécula de ATP. II. Assinale a alternativa correta. b) se somente II e III estiverem corretas. c) Somente as afirmativas III e IV são corretas. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina. I. um lipídio responsável por acelerar a condução do impulso. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas. uma vez que algumas delas são lipossolúveis e somente são absorvidas se dissolvidas em lipídios. considere as afirmativas abaixo. A respeito desses fatos. há produção de mielina. prevenindo a ocorrência de anemia. II e III são corretas. pode prejudicar o funcionamento dos rins. considere as afirmativas a seguir. avitaminose denominada escorbuto. Assinale a) se todas estiverem corretas. Esses alimentos têm como objetivo a suplementação de nutrientes necessários ao metabolismo e ao desenvolvimento do indivíduo. Com base nessas informações e nos conhecimentos sobre nutrição e saúde. d) Somente as afirmativas I. I. quantidades insuficientes de lipídios nesses alimentos.A . O sódio é necessário para o funcionamento dos neurônios mas. mas quantidade excessiva de sódio. III e IV são corretas. No processo de maturação do sistema nervoso. IV. A vitamina A está envolvida na produção de hormônios e associada à exposição solar. Mackenzie 2011 Questão nº 40 Um estudo publicado recentemente revelou que as amostras de alimentos preparados em domicílios apresentavam teores de ferro abaixo do recomendado. também. II. II e IV estiverem corretas. Resposta . O estudo mostrou.UEL 2011 Nos supermercados. III. enriquecidos com vitaminas e sais minerais. d) se somente II e IV estiverem corretas. em excesso. b) Somente as afirmativas I e IV são corretas. c) se somente I. e) Somente as afirmativas II. alertando para a necessidade desse nutriente na maturação do sistema nervoso. III. IV. O cálcio tem importância para a contração muscular e a coagulação do sangue. A falta de lipídios pode também acarretar doenças provocadas pela falta de vitaminas. As crianças que recebem esses alimentos podem apresentar quadros de atraso de desenvolvimento devido à falta de oxigenação dos tecidos. encontramos diversos alimentos. e) se somente I e III estiverem corretas. a) Somente as afirmativas I e II são corretas. célula. molécula. (A) Gráfico 1. organismo. desde níveis mais simples e específicos até os níveis mais complexos e gerais. molécula. Assinale a opção que identifica o gráfico que representa a composição química média e a ordem crescente dos níveis de organização dos seres vivos. comunidade e população. órgão. população e comunidade. órgão. célula. molécula. tecido.E . órgão. célula. tecido. organismo. Os elementos presentes nos seres vivos se organizam.UFF 2010 Os seres vivos possuem composição química diferente da composição do meio onde vivem (gráficos abaixo). (B) Gráfico 1. população e comunidade. (D) Gráfico 2. tecido. célula. molécula. Gabarito . célula. órgão. (C) Gráfico 2. molécula. organismo. organismo. organismo. (E) Gráfico 2. população e comunidade. órgão. população e comunidade. tecido. tecido. Uma dieta equilibrada é condição fundamental à nossa saúde. Adaptado. Considere as seguintes afirmações relacionadas à nutrição e assinale a INCORRETA. b) II. B) O marasmo é causado por quantidade insuficiente de alimento. pois tais nutrientes não possuem função benéfica em nosso metabolismo. UFTM 2010 07.2008. legumes e verduras são importantes fontes de diversos nutrientes. C . além de fornecer uma dieta balanceada. podem (A) ter os vasos sanguíneos obstruídos e isso pode provocar problemas cardíacos ou acidentes vasculares cerebrais. III. 16. a qual não fornece a energia necessária para as atividades celulares. (B) ter os vasos sanguíneos dilatados e isso pode desencadear diabetes insípida e tireoidites. C) A amamentação no peito materno. D) A deficiência nutricional das vitaminas C (ascorbato) e B1 (tiamina) provoca. como carboidratos e vitaminas. As gorduras devem ser eliminadas da dieta alimentar. c) III. (E) ter uma hepatomegalia. respectivamente. (D) ter o número de células sanguíneas circulantes reduzido.) Esses dados indicam que pessoas nessa faixa etária. (Folha de S. A) O Kwashiorkor é uma doença causada pela falta de proteínas na dieta. Pesquisa da Unicamp revelou que. devendo conter nutrientes energéticos. e) II e III.UFOP 2010 30. sais minerais e água. (C) desenvolver problemas respiratórios e intolerância alimentar a gordura e proteínas da carne. Frutas. A quantidade total de alimentos ingeridos não é uma variável importante na busca pela alimentação saudável.10. se mantiverem valores elevados dessas substâncias na fase adulta.Paulo. no período de 2000 a 2007. Resposta – A UNIVESP 2010 04 Considere as seguintes afirmações sobre a alimentação dos seres humanos: I. É correto apenas o que se afirma em a) I. vitaminas. crianças e adolescentes de 10 a 19 anos apresentaram um aumento de 44% na taxa de colesterol total e de 50% na taxa de triglicérides. o escorbuto e a anemia perniciosa. devido à falta de espaço no interior dos vasos. sendo caracterizado por grande inchaço do abdome. proteínas. devido ao elevado catabolismo dessas substâncias nas células do fígado. transfere imunidade contra diversas doenças infecciosas. II. d) I e III. em maior quantidade.TEM QUE MODIFICAR UERJ 2010 Os principais elementos metálicos presentes no corpo humano são cálcio. potássio e magnésio. Observe a estrutura química ao lado e marque a alternativa que contempla a macromolécula correspondente. UERJ 2010 1ª. Dentre esses elementos. (A) Glicogênio (B) DNA (C) Amido (D) RNA (E) Ácido fosfórico D 22. o de maior raio atômico é encontrado.glicina (C) 3 . A coluna do gráfico que representa a osmolaridade do plasma dos elasmobrânquios e a substância orgânica importante para a manutenção da pressão osmótica nesses animais estão indicadas em: (A) 1 . no seguinte fluido orgânico: (A) biliar (B) intersticial (C) plasmático (D) intracelular D UFPI 2010 27.ácido úrico (B) 2 . As macromoléculas são construídas pela formação de ligações covalentes entre moléculas menores chamadas monômeros.glicose (D) 4 – uréia D . sódio. em relação à da água do mar. os peixes ósseos precisam beber água do mar. O gráfico abaixo mostra a osmolaridade do plasma sanguíneo de peixes marinhos. FASE Como consequência dos mecanismos que regulam a pressão osmótica dos peixes marinhos. enquanto os cartilaginosos não. após três minutos de incubação. o transporte de glicose é realizado por difusão passiva mediada por proteínas transportadoras da membrana plasmática. cuja base consistiu em cultivar células hepáticas em um meio adequado. foram seguidos os seguintes passos: . por meio da adição de um inibidor da enzima glicoquinase.bloquear. Nos gráficos abaixo. seu transportador saturado.adicionar ao meio de cultivo uma concentração de glicose suficiente para manter. . a partir do primeiro minuto de incubação. c) apenas nas folhas. e) apenas nos tecidos condutores do xilema e do floema. . a velocidade V do transporte de glicose para o interior dos hepatócitos. o metabolismo da glicose já absorvida. Em uma planta.36 UERJ 2010 1ª FASE No fígado. a celulose é encontrada a) armazenada no vacúolo presente no citoplasma. já no primeiro minuto. como caule e raiz. os valores de V são medidos em função do tempo de incubação: O resultado do experimento descrito está representado na curva do gráfico indicado por: (A) W (B) X (C) Y (D) Z A 51 FUVEST 2010 Os animais que consomem as folhas de um livro alimentam-se da celulose contida no papel.medir. como componente da parede celular. associada ao parênquima. d) apenas nos órgãos de reserva. Em um experimento. b) em todos os órgãos. B . e de sais minerais diversos (1%). é armazenado no fígado e. D) Os íons de cálcio (Ca++) participam das reações de coagulação do sangue e da contração muscular. os quais permitem a passagem de substâncias. em suas membranas plasmáticas. Resposta: D Justificativa: Já foram descobertos vários tipos de proteínas nas membranas celulares. a saber: A) Proteínas carregadoras. Outras proteínas reconhecem a presença de certas substâncias alertando a célula e estimulando a sua reação. e proteínas de reconhecimento para a rejeição de órgãos. Tanto o amido quanto o glicogênio são polissacarídeos usados como reserva. C) Proteínas carregadoras. glicídios (1%). A diabetes e a rejeição de órgãos apresentadas por essas pessoas devem estar relacionadas com duas das proteínas de membrana. Algumas pessoas são diabéticas porque apresentam células que não produzem proteínas receptoras de insulina em quantidade suficiente. há também moléculas de proteína. originando moléculas de glicose para o metabolismo energético. para a diabetes. no caso da rejeição de órgãos. D) Proteínas receptoras. esse polissacarídeo pode ser quebrado. Algumas dessas proteínas estão organizadas formando poros. o amido. Certas pessoas são diabéticas porque possuem células que. E) Os íons de sódio (Na+) e de potássio (K+). para a diabetes. lipídios (2 a 3%). B) Proteínas de reconhecimento. ilustradas na figura ao lado. Com relação a alguns componentes químicos do corpo humano. para a diabetes. entre outras funções. . conhecido principalmente por estar associado ao enfarte e a doenças do sistema circulatório. A) Na composição química das membranas celulares. apresentam proteínas que dificultam a passagem de insulina em quantidade suficiente.UFAL 2010 A matéria que constitui os seres vivos revela abundância em água. há fosfolipídios organizados em duas camadas. cerca de 75% a 85%. tanto para a diabetes quanto para a rejeição de órgãos. assinale a alternativa incorreta. Resposta: C Justificativa: As células do fígado humano não armazenam amido e sim glicogênio. E) Proteína de reconhecimento. ácidos nucléicos (1%). além de proteínas (10 a 15%). é um importante componente de membranas celulares. Por outro lado. UFAL 2010 12. e proteínas carregadoras para a rejeição de órgãos. B) O colesterol. além de serem componentes fundamentais dos ossos. tanto para a diabetes quanto para a rejeição de órgãos. C) Um importante polissacarídeo. Outras são capazes de capturar substâncias de fora para dentro da célula ou de dentro para fora da célula. uma vez que as proteínas das membranas celulares do doador são estranhas ao organismo do receptor. células do receptor atacam células do doador como estranhas. e proteínas receptoras para a rejeição de órgãos. são responsáveis pelo funcionamento das células nervosas. Ambos são formados pelo encadeamento de moléculas de glicose. quando o organismo necessitar. Um outro caso que evidencia a importância de certas proteínas de membrana plasmática está relacionado à rejeição de órgãos: células do sangue do receptor atacam o órgão implantado. fazer uma caminhada é um exercício muito intenso. responda às seguintes questões: A) O indivíduo sentirá dor muscular? Justifique sua resposta. Para um indivíduo sedentário. b e c. a quantidade de gás oxigênio que chega aos músculos não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares do sujeito. b = actina : proteína que desliza sobre a miosina levando ao encurtamento do sarcômero.UFOP 2010 02. Sim. B) Com base nas seguintes figuras. Nesse caso. A figura (I) ou a figura (II) representa um músculo relaxado? Justifique sua resposta. . c = miosina: protéina cujas projeções laterais são capazes de se combinar fortemente com os filamentos de actina. A produção de ácido lático e o seu acúmulo nos músculos causa dor e intoxicação das fibras musculares. a = sarcômero ( ou miômero): unidade de contração do músculo. Músculo relaxado em I: não ocorreu o deslizamento dos filamentos de actina sobre a miosina como indicado em II. Considerando que a quantidade de oxigênio não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares haverá produção de ATP também por meio da fermentação lática. defina as estruturas do músculo esquelético reapresentadas pelas letras a. Considerando esses dados. Utilizando os conhecimentos que você possui sobre o assunto. criança.. “o acesso.UEMG 2009 QUESTÃO 38 Em 1974. a alimento suficiente para uma vida sadia e ativa”.”. por parte de todos. sempre. a correlação entre nutriente e carência NÃO está CORRETA na alternativa A) ferro / anemia B) vitamina C / escorbuto C) cálcio / osteoporose D) iodo / hipertireoidismo D UNIRIO 2009 RESPOSTA . isto é. a comunidade internacional deveria ter como maior objetivo a segurança alimentar.B . Portanto. tem o direito inalienável de ser livre da fome e da desnutrição. as Nações Unidas estabeleceram que “todo homem.. durante a Conferência Mundial sobre Alimentação. mulher. pode-se afirmar que os íons representados por I. Na+ e K+ (B) Na+. A UFF 2009 24 Os sais minerais são de importância vital para o bom funcionamento de diversos processos fisiológicos. Na+ e Ca+2 (E) Na+. b) a concentração de sódio e potássio é maior fora da célula. O gráfico e a tabela abaixo mostram a concentração e algumas atividades biológicas de três íons em seres humanos. Ca+2e K+ B .UFJF Questão 25: A distribuição adequada de íons nos espaços intra e extracelular é fundamental para o funcionamento das células. e um importante componente na determinação dessa diferença é a bomba de sódio-potássio que o transporta sem gasto de ATP. K+ e Ca+2 (C) K+. sendo necessária a reposição da concentração de cada íon para que seja mantida a homeostasia do organismo. Ca+2e Na+ (D) K+. e um importante componente na determinação dessa diferença é a bomba de sódio-potássio que o transporta com gasto de ATP. II e III são respectivamente: (A) Ca+2. Por exemplo. c) a concentração de sódio é maior dentro da célula. e um importante componente na determinação dessa diferença é a bomba de sódio-potássio que o transporta com gasto de ATP. é CORRETO afirmar que: a) a concentração de sódio é maior fora da célula. Dois importantes íons envolvidos nos processos celulares são o sódio e o potássio que têm concentrações diferente nos meios intra e extracelular. e um importante componente na determinação dessa diferença é a bomba de sódio-potássio que os transporta com gasto de ATP. a transmissão de impulsos nervosos. e um importante componente na determinação dessa diferença é a bomba de sódio-potássio que o transporta sem gasto de ATP. d) a concentração de potássio é maior fora da célula. a contração muscular e a secreção de hormônios são totalmente dependentes dessa distribuição e dos fluxos iônicos. Sobre essas diferenças. e) a concentração de sódio é maior fora da célula. Analisando o gráfico e a tabela acima. para tais compostos. II. no entanto. III. através da reversão de etapas da glicólise. nenhum deles possui enzimas que decompõem esse carboidrato de cadeia longa. Estão corretas somente: (A) I e II.fosfato. contam com a ação de bactérias e protozoários que vivem em seus estômagos e quebram a celulose. como mostra o esquema abaixo: Aponte o número máximo de carbonos radioativos que pode ser encontrado na glicose se dois dos carbonos do glicerol forem marcados com o isótopo 14C. foram feitas as seguintes afirmações: I. ingeridos na alimentação desses mamíferos. forma o isômero gliceroaldeído-3. (E) III e IV. por sua vez. Assim. O metabolismo celular desses microorganismos não utiliza o oxigênio como receptor final de elétrons. açúcares e ácidos graxos e. Sobre esse processo. haverá. E UERJ 2009 A hidrólise dos triacilgliceróis na célula adiposa produz glicerol e ácidos graxos. Para isso. A relação estabelecida entre tais bactérias e protozoários e o mamífero é denominada inquilinismo. . o glicerol pode ser usado na síntese da glicose.UNIFESP 2009 30. Vários mamíferos dependem da celulose como fonte de energia e. A quebra da celulose pelos microorganismos produzirá amido. Justifique sua resposta. Resposta: Número de carbonos: quatro. A celulose é obtida da parede celular de fungos e de plantas. IV. os mamíferos possuem enzimas digestivas. O glicerol é transformado em diidroxiacetona-fosfato que. A união desses dois compostos formará o esqueleto carbônico da glicose. em determinadas situações metabólicas. dois carbonos marcados originários de cada um dos compostos citados. (B) I e III. no máximo. (C) II e III. No fígado. (D) II e IV. carência do mesmo para impedir a reação.UFAL 2009 Observe o gráfico ao lado que ilustra a variação da velocidade de uma reação catalisada por uma enzima. não havendo. Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos grãos de milho? QUESTÃO 4 Porque as enzimas responsáveis pelo processo de conversão de glicose em amido são desnaturadas pela fervura e o congelamento impede sua renaturação. em função da concentração de substrato. devido à presença de grandes quantidades de açúcar em seu interior. por isso. A) A velocidade da reação não segue aumentando porque as enzimas estão sendo desnaturadas. Resposta: B Justificativa: A) INCORRETA: as enzimas não são desnaturadas durante as reações catalisadas. D) A velocidade da reação diminui. da própria molécula de oxigênio dissolvida na água. podendo ser reutilizadas. Indique a opção que apresenta a afirmativa correta sobre esse líquido. absorvendo o excesso de energia corporal. se o milho for. pois todo o substrato foi convertido em produto. No entanto. diminuindo a velocidade da reação. como pode ser visto pela curva ascendente do gráfico. B) CORRETA: A disponibilidade de substrato aumenta a velocidade da reação até que a capacidade máxima de transformação enzimática seja atingida. D) INCORRETA: o gráfico aponta um aumento crescente de substrato. A água possui um alto calor específico. portanto. UFRJ 2008 Logo após a colheita. (B) Os seres aquáticos obtêm o oxigênio necessário para sua respiração a partir da molécula de água. resfriado e mantido num congelador. Assim. portanto. não consegue absorver o excesso de calor produzido no corpo. mergulhado em água fervente. ao saturar o centro ativo da enzima. provocando produção de suor. diminui a velocidade da reação. (E) A água tem baixo calor específico e. (A) A atividade metabólica de uma célula está diretamente relacionada à condição de hidratação desta célula. O milho estocado e vendido nos mercados não tem mais esse sabor. necessário para sua respiração. Assunto: água e composição química dos seres vivos A água participa das atividades metabólicas celulares e. B) O aumento da concentração de substrato. faz um reconhecimento do tipo chave e fechadura. E) A velocidade da reação não é influenciada pela disponibilidade de substrato. Os seres aquáticos retiram o oxigênio. impossibilitando a mesma de reconhecer outros compostos e o produto da reação. quanto mais alta a taxa do metabolismo. maior a quantidade de água. 8 PUC-RJ A água será o bem mais precioso neste século por ser essencial aos seres vivos. e assinale a alternativa correta. E) INCORRETA: a disponibilidade de substrato aumenta a velocidade de reação enzimática até a saturação da enzima. o sabor adocicado é preservado. provocando a produção de suor. Resposta (A) A atividade metabólica de uma célula está diretamente relacionada à condição de hidratação desta célula. a velocidade diminui se a enzima não possui sítio ativo disponível para reconhecimento e transformação do substrato. com um sítio ativo. respiração e metabolismo. C) O produto da reação é um inibidor competitivo da enzima. (D) A água só dissolve as moléculas celulares. pois cerca de metade do açúcar já foi convertida em amido por meio de reações enzimáticas. os grãos de milho apresentam sabor adocicado. . logo após a colheita . (C) Os seres terrestres não dependem da água para sua reprodução. mas não participa das atividades metabólicas celulares. C) INCORRETA: como a enzima possui um único sítio ativo para um dado substrato. FUVEST 2002 Pesquisadores norte-americanos produziram uma variedade de tomate transgênico que sobrevive em solos até 50 vezes mais salinos do que o tolerado pelas plantas normais. Com base em tais informações. e) perdem água e absorvem sal por transporte ativo. neles. Resolução B . Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? Resolução C . . FUVEST 2002 Os adubos inorgânicos industrializados.Plantas mergulhadas em soluções hipertônicas (solos muito salinos) perdem água por osmose. o potássio atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.O nitrogênio entra na composição de proteínas e ácidos nucléicos. b) perdem água para o ambiente por osmose. c) absorvem sal do ambiente por difusão. d) perdem sal para o ambiente por difusão. fósforo e potássio. O fósforo é constituinte dos ácidos nucléicos. contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio. Essas plantas geneticamente modificadas produzem maior quantidade de uma proteína de membrana que bombeia íons sódio para o interior do vacúolo. as plantas normais a) absorvem água do ambiente por osmose. conhecidos pela sigla NPK. pode-se concluir que plantas normais não conseguem sobreviver em solos muito salinos porque. portanto. d) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de lipídios. Resolução D . b) absorvidas pelo plasma sangüíneo. c) metano. enquanto que as vitaminas do complexo B são hidrossolúveis e são eliminadas com maior rapidez.O monóxido de carbono (CO) combina com a hemoglobina. B) A partir dos gráficos. A) A partir do quadro e levando em consideração o papel das vitaminas no organismo. constatou-se a presença de hemoglobina radioativa no sangue do animal. Esse poluente é o: a) dióxido de carbono. Isso aconteceu porque as proteínas do alimento foram a) absorvidas pelas células sangüíneas. FUVEST 2003 Um camundongo foi alimentado com uma ração contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo. d) monóxido de carbono. b) dióxido de enxofre. Já este dois gráficos ao lado mostram. Resolução E . emitidos principalmente por automóveis. enquanto que as vitaminas C e E são antioxidantes e reagem com os radicais livres formando produtos não reativos. consumidas no processo. sendo. por isso se acumulam por mais tempo no organismo. a redução da concentração de vitaminas do complexo B e das vitaminas A e E no organismo. UFRN O quadro abaixo apresenta as neces- sidades diárias de algumas vitaminas para o ser humano saudável. B) As vitaminas A e E são lipossolúveis. sendo recuperadas após o uso. inutilizando-a permanentemente para o transporte de gás oxigênio. e) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de proteínas. e) ozônio.FUVEST 2002 Um importante poluente atmosférico das grandes cidades. . Depois de certo tempo. c) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de carboidratos.O camundongo digeriu a proteína marcada até a formação de aminoácidos. respectivamente. explique a diferença existente na redução das concentrações das vitaminas A e E em relação ao complexo B. explique por que o organismo humano apresenta essas diferenças nas necessidades diárias de ácido fólico e de vitamina B12 em relação às vitaminas C e E. A) O ácido fólico e a vitamina B12 agem como coenzimas. impedindo que ela transporte o oxigênio. Estes aminoácidos radioativos foram absorvidos e utilizados na síntese de proteínas. tem a propriedade de se combinar com a hemoglobina do sangue. na sua dieta. O CO2 resultante da respiração celular entra na corrente sangüínea e é exalado pelos pulmões. A respiração pulmonar se refere à entrada e saída de ar dos pulmões.UFRN O efeito de diferentes dietas sobre o crescimento foi observado em três grupos de ratos de mesmo sexo. mas a composição percentual dos outros nutrientes variou. Descreva como estes fenômenos estão relacionados. as proporções eram adequadas para todos os grupos. que ocorrem em nível pulmonar e celular. UFRRJ2007 QUESTÃO 4 A palavra respiração é utilizada para descrever dois processos distintos. em quantidade e qualidade. na respiração pulmonar. peso e comprimento. . os ratos do grupo II terão menor peso porque ingeriram pouco carboidrato e muita fibra. levando O 2 e retirando CO2 da corrente sangüínea. Com relação aos sais minerais e às vitaminas. continha muita gordura e carboidrato. Em relação aos ratos do grupo I. desde o desmame até a idade adulta. na respiração celular. porém interdependentes. Cada grupo recebeu a mesma quantidade diária de ração. * A ração oferecida ao grupo I é a adequada para ratos nessa faixa etária. conforme a tabela abaixo. os ratos dos grupos II e III terão pequeno comprimento porque na dieta de ambos havia pouca quantidade de proteína. os ratos do grupo III terão maior peso porque. O O2. enquanto que. este O2 captado na respiração pulmonar é utilizado. Como estarão o peso e o comprimento dos ratos dos grupos II e III quando atingirem a idade adulta? Justifique. é levado até a célula e então. captado na respiração pulmonar. Em relação aos ratos do grupo I.