Secretaria de Ciência e Tecnologia para Inclusão Social - MCTcqv2009.b logspot.com Pavilhão da Bienal Ibirapuera São Paulo, 23/07/2009 Bio Brazil Fair e Natural Tech Vitrines de qualidade de vida Edição, redação, diagramação e fotos: Nathália Kneipp Sena Bio Brazil Fair 2009 — 5a Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia Natural Tech 2009 — 5a Feira Internacional de Alimentação Saudável, Produtos Naturais e Saúde Um dia dedicado a saber viver Nesta edição: Políticas públicas Cooperação em alta Aromaterapia Mel e derivados Alimentação Variedades Malunga 2e3 4 5 6e7 Quem visitou a Bio Brazil Fair e NaturalTech pôde constatar a diversidade de opções disponíveis em termos de alimentação adequada, estilos de vida promotores de maior equilíbrio entre o corpo e a mente, dicas de saúde e quesitos de sustentabilidade. O que é o CQV: Não só saúde e meio ambi8e9 ente ganham com o crescimento da produção de or10 e 11 gânicos, mas toda a cadeia produtiva foi impulsionada e fez surgir um nicho de 12 empreendimentos relacionados à qualidade de vida que não cessa de crescer e se diversificar. Promovida pela Francal Feiras, em parceria com a BrasilBio — Associação dos Produtores e Processadores de Orgânicos do Brasil e Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a feira contou com 150 expositores. Nos estandes prevaleceu a diversidade na oferta de produtos processados ou in natura, como achocolatados, molhos de tomate, geléias, café solúvel, leite em caixinhas, iogurtes, chás, cereais, grãos, entre outras novidades. Nas próximas páginas, encontram-se novidades e curiosidades desse evento. O Centro de Qualidade de Vida no Trabalho (CQV) é uma iniciativa da Secretaria de Ciência e Tecnologia para a Inclusão Social (Secis) em conjunto com a Coordenação Geral de Recursos Humanos (CGRH) do Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT). Começou em julho de 2007, com a instalação do Centro de Qualidade de Vida (CQV), cuja equipe coordena e executa as ações elaboradas para os colaboradores da Secis, público-alvo do PQVT. Equipe: Virgínia Oliveira (coordenadora), Nathália Kneipp (jornalista), Marcelo Silva (eventos) e Simone Barros (secretária) Time de peso a favor dos orgânicos Por definição, a política é a arte ou ciência da organização, direção e administração de nações e, nesse sentido, presenciou-se na feira um quadro ideal, resultado das articulações necessárias para fazer com que os orgânicos possam entrar em uma agenda de Estado que ultrapasse as circunstâncias momentâneas dos governos. O presidente Lula participou da abertura do evento, manifestou total apoio as iniciativas em prol da agricultura orgânica e visitou os estandes, ao lado de profissionais de seu governo e de José Serra, governador do Estado de São Paulo. 2 Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal Políticas públicas em debate José Alexandre Ribeiro, presidente da BrasilBio defendeu a consolidação de uma sociedade mais integrada com a natureza em que o foco esteja na promoção da vida, do ser humano. Citou Sri Sathya Sai Baba ao dizer que “se existe algo que pode ajudar o desenvolvimento humano é a agricultura orgânica”. José Alexandre Ribeiro, presidente da BrasilBio; Joe Valle, Secretário de C&T para Inclusão Social; Luis Carlos Ridolphi, consultor da BrasilBio e moderador do debate, e Rogério Dias, titular da Coordenação de Agroecologia do Mapa. Defesa de iniciativas na agricultura orgânica, que sejam promotoras de sustentabilidade, desenvolvimento econômico com qualidade de vida para as pessoas que produzem e consomem alimentos orgânicos. Construção da rede de parceiros é essencial “Conhecimento e formação de recursos humanos são essenciais para a disseminação da agricultura orgânica no país”. Joe Valle Joe Valle, Secretário de Ciência e Tecnologia para Inclusão Social do MCT, destacou a importância da formação de tecnólogos para a agricultura orgânica e aprovação da Lei de Tecnologias Sociais, bandeiras do Ministério. Relatou como se dá o processo de geração de políticas públicas para o mundo orgânico, destacando a im- portância das parcerias estratégicas que culminaram no apoio político recebido pela Bio Brazil Fair 2009. “Disponibilizar os insumos, em todo o país, para que o agricultor possa fazer uma agricultura orgânica certificada e em escala compatível com as demandas de mercado” é uma das melhorias defendidas nesse contexto e que resultou no Decreto no 6.913 que possibilita o registro simplificado dos insumos. Valle valoriza a disseminação do conhecimento e atividades de extensão para que os orgânicos prosperem. Certificação e sistema participativo de garantia “As certificadoras não podem dar assistência técnica”, lembrou Rogério Dias, coordenador de Agroecologia do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), porém, em um sistema participativo de garantia de qualidade orgânica, o agricultor pode ser beneficiado em um processo de aprendizagem e troca contínuas em que há uma cultura da confiança. Isso é uma alternativa já praticada, citou a Rede Ecovida, como exemplo de sucesso. Dias abordou a questão dos insumos e peculiaridades do Marco Regulatório. No estande do Mapa, uma cartilha ilustrada por Ziraldo fez da infografia uma aliada na tradução dos detalhes que encorajam os produtores a usarem o selo Sisorg a partir de 2010. Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal 3 Prestígio e apoio político para a agricultura orgânica Além do presidente Lula, participaram da abertura do evento três ministros de Estado: Reinhold Stephanes (da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), Carlos Minc (do Meio Ambiente) e Guilherme Cassel (do Desenvolvimento Agrário); o prefeito de São Paulo, Gilberto Kassab, o governador do Estado de São Paulo, José Serra; o presidente do Sebrae, Paulo Okamotto; os senadores Eduardo Suplicy (PT-SP) e Romeu Tuma (PTB-SP), entre outros. Posteriormente, o ministro de Assuntos Estratégicos (interino), Daniel Vargas, também visitou a Bio Brazil Fair e Natural Tech. Qualidade de vida na pauta do dia É certo que a medida mais esperada e celebrada pelos produtores de orgânicos que participaram dos dois eventos, com uma abertura comum — Bio Brazil Fair e Natural Tech — , foi a assinatura de Lula na legislação que simplifica o registro de insumos para os produtos orgânicos. Segue-se a isso outros pleitos, como a proibição do uso de pesticidas e substâncias nocivas ao meio ambiente; redução da carga tributária para os produtores de orgânicos; ampliação da agenda de pesquisa para o setor; conquista de maior disseminação de produtos orgânicos na merenda escolar dos municípios brasileiros, investindo na saúde das crianças, entre outras metas. Os testemunhos do presidente, ministros, prefeito e demais oradores teve o ponto comum de apontar para a valorização das opções individuais de consumo de alimentos promotores de qualidade de vida. Meio ambiente, saúde, economia, produtores e consumidores estão no círculo virtuoso dos orgânicos. Lula foi ovacionado pela platéia em vários momentos de sua fala. Especialmente ao dizer que sua vinda representava uma sinalização para que “a imprensa fosse condescendente e pautasse o fato de que o Brasil tem política agrícola para o agronegócio, para a agricultura familiar e produtores orgânicos do país”. “O Brasil exportou pouco mais de US$ 50 mi no ano passado”, assinalou o governador de São Paulo, José Serra, ao distinguir a peculiaridade do setor que “não sofre com a crise por ter uma demanda constante e haver mercado interno e externo para esses produtos, sendo necessário fortalecer o marketing do Brasil no exterior”, destacou. “Eu sou um consumidor de produtos orgânicos e por uma razão muito simples: por uma questão de qualidade de vida” Reinhold Stephanes Jacques Pena, presidente da Fundação Banco do Brasil (FBB); Joe Valle, Secretário de C&T para Inclusão Social (MCT) e Gilberto Carvalho, chefe de gabinete do Presidente Lula: articulação para a promoção dos orgânicos e das tecnologias sociais. 4 Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal De Norte a Sul Cooperar é a chave do negócio Salete Silva e Rosa Maria Ferranti são de Garibaldi, Terra do Champanha (cidade localizada a 105 km de Porto Alegre). Ambas participam da Cooperativa dos Produtores Ecologistas de Garibaldi (Coopeg), um conjunto de 23 famílias, em que cada uma se especialiSalete e Rosa acreditam que a união faz a força. A Coopeg pro- zou em um tipo de produduz além de vinhos e sucos, geléi- to. as, conservas, doces de fruta e derivados de tomate. e-mail:
[email protected] mente beneficiadas pela cooperativa”, diz Rosa que destaca o trabalho voluntário que é feito e envolve uma logística de divisão das tarefas de produção, armazenamento e distribuição dos produtos, alguns dos quais podiam ser degustados na feira. Outro feito dessa cidade da rota da gastronomia italiana, com herança francesa e sírio-libanesa, é que 30% da merenda escolar já é proveniente da agricultura familiar orgânica: batata, cebola, aipim, cenoura, repolho e suco de uva já fazem parte do cardápio das crianças e são produzidos localmente, livres de agrotóxicos. “No total, são 50 famílias, contando aquelas indireta- Amazonas inova com riqueza da região Delia Veloso (foto), coordenadora da União das Mulheres Artesãs Indígenas do Médio Rio Negro (Umai), expôs as bijuterias feitas com o uso de materiais naturais, fibras, sementes, resíduos de madeira, barro, palhas, com destaque para as peças feitas com jarina — conhecida como “o marfim das biojóias do Amazonas” — e tucumã, bem como bolsas, porta-anéis e chaveiros feitos com piaçava. A residente de Santa Izabel do Rio Negro, representante de um coletivo de descendentes das etnias Arapasso, Pare e Baniwa, traduz o que está acontecendo na chamada Zona Franca Verde, um programa de desenvolvimento sustentável de transformação dos recursos naturais, concentrados no estado, em recursos financeiros com reflexos na qualiwww.umaiartesanatos.com.br dade de vida da população rural e-mail:
[email protected] do Amazonas. latino-americanos por uma Copaíba e andiroba de suas muitas aplicações. O governo brasileiro distriAntônio Malveira (foto) buiu velas de andiroba, também integra a rede de repelente natural de inseparceiros da Zona Franca tos, aos países vizinhos que Verde e trouxe à feira os solicitaram ajuda no comcobiçados óleos de copaíba bate ao mosquito da dene andiroba. gue. A andiroba é uma árvore A copaíba, “antibiótico da que pode atingir 30 metros mata”, entre as suas múltide altura e, com a dengue, plas funções, é utilizada ganhou “estatura” internacomo cicatrizante, antiincional de tecnologia sociflamatório e bactericida. al em demanda nos países Informações: http://www.florestavivaextrativismo.org.br/ Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal 5 Óleos, aromaterapia, e suas benesses “Ame-se com rosa; desperte com alecrim e hortelã; concentre-se com limão; alegre-se com laranja e tangerina; equilibre-se com lavanda; conquiste com gerânio; acalme-se com capim limão; aspire com eucalipto; conecte-se com olíbano; seduza com ylang-ylang; crie com palmarosa; ame com jasmim; durma bem com bergamota; viva intensamente; ouse ser feliz, a vida está em constante movimento!” São os conselhos da publicidade da Bioessência, expositora na Natural Tech. A aromaterapia é um ramo da osmologia (estudo dos odores e aromas). Fruto de uma abordagem holística, a aromaterapia conquista um número crescente de adeptos. Veja, abaixo, os valores atribuídos a algumas das plantas que conseguem mudar humores, curar males e restabelecer o equilíbrio daqueles que buscam terapias alternativas. Óleos vegetais ● Abacate — Pode ser usado como amaciante dos cabelos e nutriente para a pele, principalmente quando misturado com óleos essenciais. Ótimo para a re-hidratação cutânea e coceiras de eczemas e psoríases. ● Amêndoa doce — Hidratante, anti-rugas, pode ser usado no corpo e rosto, amacia e protege os tecidos. ● Andiroba — Contém componentes que promovem a repelência de insetos. É recomendado para peles ressecadas e eczemas, tem propriedades antiinflamatórias, anti-reumático, emoliente, anti-séptico, cicatrizante, regenerador de tecido cutâneo. ● Avelã — Adstringente, para peles oleosas ou danificadas. Indicado para massagens faciais ou corporais. ● Calêndula — Ação antiinflamatória, emoliente, anti-séptica, calmante e cicatrizante. Indicado após exposição ao sol e como óleo de massagem. ● Castanha-do-pará — Bom para cabelos secos e hidratante para a pele. ● Cenoura — Protege contra os raios solares nocivos à saúde, restaura elasticidade e tonifica a pele. ● Copaíba — Antiinflamatório, cicatrizante, recomendado para pós-operatório. Utilizado para tratar afecções do couro cabeludo e acnes. ● Gergelim — Popularmente utilizado em casos de artrite. Utilizado em tratamentos de pele, especialmente, com eczema e psoríase. Indicado para hidratação da pele e combate às estrias. ● Germe de trigo — Nutre e hidrata peles secas e rachadas. ● Girassol — Utilizado em contusões, feridas e esfolamentos. ● Jojoba — Hidratante, auxilia no controle do acúmulo do sebo na acne vulgar. ● Rosa mosqueta — Revitaliza a pele e auxilia nas cicatrizações ● Semente de urucum — É coadjuvante dos filtros solares devido à presença de carotenóides. ● Semente de uva — Regenerador e adstringente, tonifica a pele, utilizado em massagens faciais e corporais. Fonte: www.bysamia.com.br 6 Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal Virtudes nutritivas e terapêuticas do mel “O mel é um alimento energético de alta qualidade. A ingestão de mel permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular, especialmente os músculos do coração, através da glicose invertida. Por outro lado, a frutose, o açúcar das frutas, existente em grande quantidade no mel, é armazenado no fígado na forma de glicogênio para ser utilizada quando o organismo precisar. Por isso é uma fonte energética muito importante para os atletas e para os idosos. Uma propriedade plenamente reconhecida do mel é o seu poder antiséptico que, unido ao seu poder demulcente, fazem com que seja um excelente cicatrizante.” Fonte: contato.net Diversidade A MN Própolis, de Mogi das Cruzes, levou 35 produtos para a Bio Brazil Fair: mel puro; com própolis, com geléia real; orgânico; com ‘própolis orgânico’; com geléia real orgânico e com pólen orgânico, entre outros. Essa empresa destina 90% de sua produção para a exportação (Japão, China e Coréia) e é líder em tecnologia de processamento de alimentos. www. mnpropolis.com.br Em outra vizinhança da feira (foto ao lado), o estande “Da Colmeia” é a porta de entrada para um universo diferenciado, não só pela beleza e variedade das cores das velas, castiçais, luminárias, sabonetes e aromas ali comercializados, mas pela filosofia de vida que une as pessoas que se inspiraram na vida fascinante das abelhas para formar uma “colmeia humana”. Detalhes na próxima página. → O mel não deve ser aquecido acima de 40°C , para não destruir suas enzimas. Quando se desejar descristalizá-lo, deve-se colocá-lo em banho maria a 40°C (calor suportável quando se põe a mão dentro da água) e descristalizá-lo lentamente. Velas “Da Colmeia” Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal 7 Doze tribos: comunitarismo naturalista e religiosidade Foto: www.dacolmeia.com.br “As doze tribos”, como se denominam, produzem pouco mel, só para o seu consumo, mas compram esse produto e a cera de mel, utilizada na fabricação de velas, dos produtores vizinhos. O mel que estava no estande é envasado por eles. Ethan (nome que quer dizer “líder”), gerente do restaurante de Mauá da Serra, é músico e está há doze anos na comunidade. Explica que os filhos de Deus mantêm os mesmos costumes – roupas, músicas, religião, alimentação, medicina, escolas próprias – e diz ser uma satisfação “viver rodeado de amigos; a comunidade se reúne de manhã e à tarde para cantar e todas as tribos (as do Brasil, Estados Unidos, Europa e Austrália) formam uma família”. Além do estande com os produtos da Tribal (www.tribalbrasil.com), eles gerenciaram o restaurante da feira. “Tínhamos a visão de servir uma comida sudável e com um preço acessível. Tentamos servir o máximo de comida orgânica que conseguimos, como suco de uva orgânico, os salgados foram feitos com farinha de trigo integral orgânica e mate orgânico”, disse Guidon, coordenador da Tribal, que também teve sucesso em seu estande de chás orgânicos. Com aproximadamente 200 membros no Brasil, a perspectiva é de que novas comunidades se estabeleçam em Florianópolis, Minas Gerais e São Paulo. Todos são bem-vindos, desde que adotem a cultura das Doze Tribos. Londrina — Sítio Vale dos Altos Rua Major Achilles Ferreira Pimpão 5000 (Estrada do Limoeiro Km 4 - Em frente à entrada para o Thermas de Londrina) 86040-020 Londrina, Paraná Tel: (43)-3326-9664 Tel.: (43)-3339-2224 e-mail:
[email protected] Mauá (Restaurante Chão Comum) Comunidade em Mauá da Serra Rodovia do Café (BR 376), Km 297 (em frente à balança) Alto da Serra do Cadeado, Mauá da Serra, Paraná (51) 43-8812-2280 (51) 43-9992-0758 (Celular) Curitiba — Comunidade em Campo Largo Sítio Vale do Rio Verde Rodovia do Café (BR-277), Km 107,5 83608-000 Campo Largo, Paraná Tel: (41) 35552393 E-mail:
[email protected] Contatos: Página 8 Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal Por uma alimentação mais saudável Alimentos funcionais, que fazem bem à saúde, ocuparam vários estandes na Bio Brazil Fair. A Ecobio (www.ecobiosaude.com.br), que produz orgânicos desde 1984, levou a novidade da farinha de feijão, acompanhada pelas farinhas de linhaça dourada orgânica e linhaça marrom orgânica. A empresa tem suas lavouras próprias e industrializa o produto final. A Natuli (www.natuli.com.br) para quem gosta de um petisco, oferece toda uma variedade de snacks não-fritos, barrinhas de cereais, paçoca, pé-demoleque, crocantes de gergelim, biscoitos, produtos sem lactose e glúten, todos com alto teor de fibra. Os doces da Hué (www.hue.com.br) são diet e servem para quem não dispensa uma sobremesa “sem culpa”. Estrogonofe de chocolate diet Preparo: Em uma panela coloque o leite conIngredientes: 200 g de Leite Condensado Diet Hué 300 g de Doce de Leite Diet Hué 1 colher (sopa) de margarina light 4 colheres (sopa) de achocolatado 2 gemas peneiradas 100 g de uva-passa 200 g de creme de leite light 150 g de chocolate diet picado Raspas de chocolate para decorar densado, o doce de leite, a margarina, as gemas e o achocolatado. Misture e leve ao fogo mexendo até cozinhar. Deixe ficar em ponto de brigadeiro. Retire do fogo, espere esfriar um pouco, acrescente o creme de leite, a uva-passa e misture bem. Por último, acrescente o chocolate picado, misturando levemente. Deposite essa mistura em uma travessa ou em taças e leve para gelar por aproximadamente duas horas. Decore com as raspas de chocolate antes de servir. Rendimento: 6 a 8 porções Tempo de preparo: 2h e 15 min Uma cozinha completamente equipada foi montada na feira. Aris La Tham, o chef das estrelas, como é conhecido internacionalmente, esteve entre os convidados para ensinar como preparar pratos vegetarianos, com sabor e equilíbrio nutricional. O mestre da alimentação orgância ensinou como preparar um hambúrguer feito à base de castanhado-pará e temperos. Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal Página 9 Algodão-doce orgânico “Dois nomes, mas uma mesma sensação: nuvem e algodão-doce” Haikai de Kate Weiss www.kateweiss.art.br Matar a saudade do algodão-doce na feira foi fácil e recompensador por se tratar de um produto orgânico, feito pela máquina da Native. O açúcar da Native, do tipo demerara, é dourado e adoça com um sabor especial as caldas e bebidas quentes. O produto resulta de um processo natural em que a cana é cultivada com fertilizantes orgânicos, submetida a controle biológico de pragas e colhida verde, ou seja, sem queimada, o que mantém intactas as suas qualidades. Variedade de produtos demonstra vitalidade do setor Bolos de abóbora, abobrinha com nozes, banana com papoula, chocolate com pimenta e cenoura com passas light são alguns dos produtos www.suavipan.com.br www.rudaorganicos.com da Rudá. Há também o biscoito de aveia com gergelim, canela e cardamomo (gengibre), além de pães de mel tradicionais e recheados. A Rudá tem todos os seus produtos certificados pela ABIO (Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro). www.vitalin.com.br Os produtos orgânicos da Suavipan, biscoitos e iogurtes, feitos com respeito ao meio ambiente, são certificados pelo IBD (Instituto Biodinâmico), o qual fiscaliza e certifica os produtos orgânicos no Brasil. "Você é o que você come" (Gillian Mckeith) Essa frase é citada no site da Vitalin, empresa que começou a produzir produtos naturais a partir de 1997 e levou à feira a variedade de seus produtos que incluem achocolatados, açúcar mascavo, amaranto, linhaça, quinoas e shakes. www.viadelicia.com.br A Via Delícia lançou um pão tipo sueco 100% integral, feitos a partir de uma farinha de trigo integral que utiliza o grão inteiro do trigo no processamento, resultando em maiores teores de fibras minerais, proteínas, ácidos graxos insaturados e antioxidantes. 10 Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal Revista completa 70 anos a serviço da qualidade de vida www.cpb.com.br Já ouviu falar dessa revista? A Vida e Saúde tem 380 mil leitores, mas não é vendida em bancas, só por assinatura. Leandro Araújo (foto), supervisor de vendas da Casa Publicadora Brasileira (CPB), destacou que na sua primeira edição, em 1939, a revista trazia artigo assinado pelo Dr. Gerald Reaven sobre estilo de vida. À época, a expectativa de vida do brasileiro era de 42 anos; hoje, são 72 anos. A promissora indústria dos cosméticos orgânicos A Dr. Orgânico, empresa de Niterói (RJ), apresentou na feira xampus e condicionadores nos aromas rosa mosqueta e GPB, bem como diversos alimentos orgânicos como os chás branco, verde. calmante e um pirulito orgânico no sabor morango. A Reserva Fólio, de Nova Friburgo (RJ), também encontrou receptividade para seus produtos. No Fórum, atividade concomitante à feira, houve uma mesa redonda destina à discussão da certificação desses produtos, perfil do mercado e consumidores, gargalos e perspectivas para o setor. Sagrada babosa, a aloe vera www. naturamaonline.com.br Nem só de cremes vivem os pés A proposta da “Vá a pé” é a de desenvolver sandálias orgânicas, antialérgicas, que absorvem a eletricidade estática (produzida por celulares e computadores) e o suor dos pés. Na fabricação dos produtos, valoriza-se a ergonomia. As sandálias são feitas com produtos 100% orgânicos e existem até os modelos “vegetarianos”, feitos com cabedal em lona. www.vaape.com.br Originária da África, a aloe vera chegou ao Brasil por intermédio dos colonizadores portugueses. A Naturama, em seu estande, oferecia o produto em cápsulas, bebidas e extratos secos. Popularmente chamada de babosa, tem amplo espectro de cura das mais diversas doenças e capacidade de desintoxicar o organismo e estimular o sistema imunológico. Na linha dos cosméticos, muitos produtos usam a aloe vera em sua composição. Bio Brazil Fair e Natural Tech Pavilhão da Bienal 11 Cuidar melhor de si e do planeta Um espaço dedicado ao relaxamento e à reenergização. Esse foi o propósito da participação do estande da Escola Oriental de Massagem e Acupuntura (Eoma), fundada em 1980 pelo Professor Tadamichi Yamada que ministrava aulas na escola técnica de massagem e acupuntura de Kansai (Japão). Os alunos dessa escola mantêm uma lista de discussão voltada para os seguintes temas: acupuntura, massagem, massoterapia, spiral taping, reflexologia e terapias afins. www.grupooriental.com.br Minhocasa Daniel Menezes (foto à direita) fez a demonstração de como funciona o Minhocasa, uma ferramenta que ajuda a diminuir o impacto ambiental causado quando se joga fora o lixo orgânico misturado com o lixo reciclável. Com o kit, restos de comida, podas de jardim e até papéis podem virar alimento para plantas. O sistema consiste em três caixas, uma tampa, um garfo de jardim, uma torneira, cama de composto e/ou húmus e matrizes de minhocas (vermelha da Califórnia) que são acompanhados por um manual de instruções. Contato: (61) 8181 0033 Cesar O kit menor sai por R$215 e o maior custa ou (61) 9966 8967 Kika R$305. www.minhocasa.com Que tal essa poltrona feita com pneus reciclados? Produtos de limpeza naturais Para quem se preocupa com o efeito poluente de certos produtos de limpeza para o meio ambiente e saúde, já existem alternativas para se limpar a casa e lavar as roupas sem poluir. Becky Weltzien (foto) da Cassiopéia expôs os tipos de produtos que são 100% de origem vegetal, entre estes a linha Auxi (multiuso, neutro, auxi, menta e pinho). Os produtos têm a certificação do IBD. Um litro do Auxi Pinho custa R$21,19. Exportam para os Estados Unidos e Dubai. O público vegetariano também trouxe material para sensibilizar os visitantes sobre os direitos dos animais, como o trabalho desenvolvido pelo Instituto Nina Rosa. www.institutoninarosa.org.br www.cassiopeiaonline.com.br Malunga, unidade agroecológica de sucesso, vitrine das tecnologias sociais Pela manhã, Joe Valle participou do Fórum com o ‘chapéu’ de Secretário de Ciência e Tecnologia para Inclusão Social do MCT e, à noite, o convite para ministrar palestra na Bio Brasil Fair foi motivado por seus 20 anos de experiência como produtor orgânico em Brasília, na Fazenda Malunga, case que apresentou a uma platéia ávida por detalhes. Saber como foram conduzidas as pesquisas na propriedade, o que funcionou ou não logrou nessa construção de uma das iniciativas que reúne os benefícios de saber desenvolver capital humano, ser economicamente viável e respeitar os fundamentos da agricultura orgânica: respeito à natureza, diversificação de culturas; entendimento de que o solo é um organismo vivo e independência dos sistemas de produção. “Desde criança, eu pensava em produzir alimentos”, disse ‘Joe’, como é chamado por todos. A perseverança nesse trabalho fez com que o Engenheiro Florestal construísse nos 129 hectares da Malunga o ambiente para 46 espécies de culturas que ocupam 50 ha da propriedade e convivem com 40 ha de pastagens. A foto ao lado mostra essa divisão por corredores, com culturas segmentadas. Produtos in natura, saladas prontas, leites e derivados são alguns dos produtos comercializados pela Malunga. Vista aérea da Fazenda Malunga Clevane Pereira Ribeiro Valle, engenheira agrônoma, visitante da Bio Brazil Fair 2009, é sempre citada por Joe Valle em suas palestras, pelo mérito de ter contribuído para a profissionalização da propriedade que o casal administra conjuntamente desde 1995, com a implantação de uma gestão estratégica e de qualidade total . Foco na comunicação e no capital humano Da mesma maneira que se diz que “nenhum homem é uma ilha”, a máxima de John Donne, serve, por analogia, para dizer que nenhuma propriedade de orgânicos pode sobreviver no isolamento. A fala de Joe assinala o foco na comunicação, com a busca de interlocução, nos primeiros anos, na década de 80, entre alunos e professores da Universidade de Brasília (UnB); posteriormente, nas experiências regionais, com ancoragem em São Paulo e, por fim, um aprendizado na Austrália, maior produtor de orgânicos do mundo. É por meio da comunicação, troca de experiências, que os produtores de orgânicos chegaram às sementes, mudas de espécies que produzem adequadamente e técnicas de manejo de acordo com cada contexto. Pela manhã, Rogério Dias lembrou que o custo da pesquisa e desenvolvimento tecnológico para a agricultura orgânica correspondeu a um investimento feito pelos próprios produtores. Para melhor compreender as relações de interdependência existentes na natureza, Joe destacou o papel do capital humano, 170 profissionais da Malunga, especialistas em seus ofícios. A atuação de cada um contribui para as tecnologias de processo, com laços extensivos às comunidades circunvizinhas e congêneres, possibilidade de irradiação das tecnologias sociais. www.malunga.com.br