BASES ANALITICAS DEL CONTROL DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE DROGAS El empleo con fines terapéuticos de las drogas vegetales debeesta sometido a rigurosos controles antes de que estas puedan ser empleadas como tal. Esta operación comprende del control de identidad y calidad de la droga. La identificación, es donde descartando posibles falsificaciones y se realiza fundamentalmente el reconocimiento botánico o por métodos fisicoquímicos, a través de una serie de ensayos de tipo cualitativo. Y por otro lado, la determiancion de su calidad y pureza, que es la verificación de su actividad biológica, así como sus posibles adulteraciones. Ensayos botánicos Comprende de un examen de las características organolépticas que se contempla con un reconocimiento de las características morfológicas y con el análisis microscópico. * Estudio de las características organolépticas: Estudio a través de los órganos de los sentidos; incluye el olor, el sabor y ocasionalmente, el ruido o “chasquido” de su fractura y la sensación que la droga produce al tacto. Junto con los morfológicos o macroscópicos suele ser suficiente para identificar la mayoría de las drogas enteras. ○ Olor→ términos generales empleados son: aromático, aliáceo, alcanforáceo, nauseabundo, desagradable, a especia, etc. Hay planta que cuentan con olores característicos como lo son la menta y la canela entre otras. ○ Color→ la observación del color, por ejemplo si es o no uniforme si presenta fragmentos de distinto color. ○ Sabor→ puede ser dulce, amargo, acido, salino, astringente, punzante, nauseabundo, aromático, etc. Hay la existencia de drogas con sabores característicos como la canela y la vainilla. Estudio morfológico: son determinadas en cada órgano se conocen examinando sus características típicas. No obstante, en cada órgano debemos advertir una serie de caracteres generales que le son propios. ○ Tallos→ si es de tipo leñoso, erecto o rastrero; sección cuadrangular, acanalada, redondeada, etc. ○ Hojas→ forma del limbo, tipo de nerviación; presencia o no de pelos; textura; superficie, etc. ○ Inflorescencias→ disposición de la flores, presencia o no de brácteas, etc. ○ Flores→ número de piezas del cáliz y de la corola; disposición de los estambres; número de los carpelos; disposición del ovario, etc. ○ Frutos→ tipos; forma y dimensiones; características del pericarpio; dehiscencia, etc. ○ Semilla→ tamaño; color y forma; presencia o no de pelos en el tegumento; etc. ○ Corteza→ color; estriaciones; arrugas; fractura, etc. ○ Leño→ Zonas de crecimiento; radios medulares; vasos; fractura, etc. ○ Órganos subterráneos→ forma; aspecto de la superficie; característica del corte transversal; consistencia, etc. * * Drogas no organizadas→ aspecto. lacto fenol. los lípidos. los tipos de elementos esclerosos y los elementos secretores. la presencia y la naturaleza de los elementos esclerificados en el parénquima cortical. y grasas. tales como el verde de yodo para tejidos lignificados o carmín para los celulósicos (“doble coloración”). el súber. que colorea en azul-violeta los tejidos celulósicos y en amarillo marrón los lignificados y suberificados. Los órganos delgados como las hojas y los pétalos se examinan tras su introducción aclarante que se disuelve parte del contenido celular tal como el hidrato de cloral. que cristaliza en esferocristales con etanol. así podemos identificar cristales de carbonato cálcico (soluble en acido acético). – Frutos y semillas→ la estructura de pericarpio y tegumento. Puede identificarse sobre el propio corte con la ayuda de reacciones químicas (histoquímica). y las características del leño. etc. resinas. la gomas y mucilagos. Las principales características anatómicas a observar el los cortes histológicos dependerán de la partea a estudiar de la droga: – Hojas→ células epidérmicas. la inulina. alcaloides y purinas. el almidón. – Corteza→ características de súber. los derivados antracénicos. que presentan coloración negra con ácido ósmico y roja ○ . Tras el aclarado puede utilizarse reactivos que coloreen las membranas y tejidos. Los órganos oleaginosos como las semillas pueden ser desengrasados previamente en soluciones de alcohol-éter. Con respecto al contenido celular. Análisis microscópico. que dan coloración roja con álcalis. carbonato cálcico y sílice. taninos. así como de sus contenidos celulares. aceites fijos. el tejido parenquimático. Otro reactivo puede ser el floroglucinol clorhídrico. y se desea descartar la presencia de posibles adulteraciones. que colorea en rojo los tejidos lignificados y el cloroioduro de zinc. – Raíces y tallos→ la epidermis. las plantas comprenden carbohidratos. oxalato cálcico. Es indispensable para confirmar la identidad de las drogas cuando los datos morfológicos han sido insuficientes. la posible presencia y características de estomas y pelos o tricomas (tectores o secretores). Ellos se debe a los órganos que la componen y desempeñan una función esencial para la planta y la histología nos revela el carácter y distribución de estos tejidos. glucósidos. Otro reactivo aclarante es el hipoclorito de sodio que disuelve todo el contenido celular excepto el oxalato de calcio que nos permite observar mejor las membranas. proteínas. región pericíclica y líber. gomas y mucílagos. potasa alcohólica al 5%. ○ Cortes histológicos→ se realiza la identificación a través del reconocimiento microscópico de los elementos celulares característicos. propiedades organolépticas. que se colorea de azul en presencia de yodo-iodurado. etc. aceites esenciales. Los estudios histológicos se llevan a cabo mediante cortes transversales o longitudinales mediante micrótomo con la ayuda de técnicas de aclarado y coloración. coloración. que se colorean de rojo violeta con hematoxilina. fibras pelos. Son parcialmente solubles en agua y presentan color amarillo. los taninos. desapareciendo la ordenación de los tejidos y encontrándose fragmentos de los distintos tipos de estructuras tisulares. dan color rojo con Sudan III. ○ Drogas pulverizadas: en esta se encuentran rotas las células. . y los aceites esenciales. Cristales→ son muy abundantes y pueden presentarse en forma de arena microcristalina. Dan coloración roja con Sudan III y negra con ácido ósmico. de rafidios y cristales aislados. Son numerosos los elementos anatómicos que pueden observarse en una muestra pulverizada. resinas y látex. que precipitan con una solución yodo yodurada y que para diferenciarlos de las proteínas. el aspecto cualitativo de la reacción con yod o con floroglucina y la existencia o falta de cristales de oxalato de calcio ofrecen criterios útiles para ir clasificando los polvos en amplios grupos. y forma. los derivados flavonicos dan coloración roja en medio ácido con Mg o Zn. a. que disuelve los alcaloides. las observaciones más concluyentes se obtienen a partir de los caracteres anatómicos. El examen microscópico preliminar de los polvos vegetales las características tales como el color y el olor. y con reactivo Millon color rojo. Elementos conductores: vasos y traqueidas→ la forma y el diferente engrosamiento de sus paredes permiten clasificarlos en distintos tipos: anulares. células de colénquima. Granos de fécula→ se determina su tamaño. e. a. que puede ser típica para cada especie. escaleriformes. Grasas y esencias→ debido a su insolubilidad se presentan como gotas minúsculas incoloras o amarillentas. así como el contenido celular. Granos de aleurona→ Proteína que se encuentra en las semillas y aparecen como corpúsculos semejantes a los granos de fécula. No obstante. células de parénquima. se debe practicar la reacción antes y después de tratar con acido tartárico. estomas. que se mantiene dentro de márgenes establecidos. que ofrecen una coloración roja con el reactivo de Millon en caliente. de drusas. c. En presencia de agua de yodo o cloroyoduro de zinc dan coloración azul oscuro o violeta. los alcaloides. 1. (excepto paredes lignificadas). las proteínas. tales como los elementos conductores. células de súber. Contenido células son diversos los productos procedentes del contenido celular que puede encontrarse en una preparación. b. 2. etc.con Sudan III. se colorean de color pardo negruzco en presencia de cloruro férrico. células epidérmicas. Otros componentes celulares→ para su observación se aplican reactivos empleados en las reacciones de coloración y precipitación. Elementos celulares. la presencia o ausencia de elementos formes. d. anillados. súber de células poligonales. Son células muertas y sus membranas suberificadas se tiñen con colorantes lipidicos como el Sudán III. espiralados y con puntuaciones areoladas (traqueidas). se trata de células alargadas en .Paracíticos: con una o más células epidérmicas a cada lado del estoma. iii. En cuanto a las fibras. iv. c. Células de súber→ su presencia indica que estamos ante un tallo. fina y rectangular. Células de esclerénquima→ bajo esta denominación se incluye a un conjunto complejo de células con membranas engrosadas generalmente lignificada. y una de ellas en más pequeña que las otras dos. Su valor diagnostico depende del contenido celular que tenga. Según la disposición de las células epidérmicas con respecto a los estomas estos se clasifican en: i. Células del colenquima→ sus paredes al estar constituidas por celulosa. e. La primeras son células generalmente isodiamétricas con las paredes engrosadas y lignificadas. aunque generalmente son células vivas. ii. punteados. y su membrana en común forma ángulos rectos con el eje longitudinal del mismo. tiene una gran flexibilidad y por ello el colénquima constituye el tejido mecánico o de sostén típico de los tallos herbáceos jóvenes y del nervio medio de las hojas. no presentan una disposición en particular. Según la forma de pared de la célula se pueden clasificar en diferentes tipos: pared gruesa y rectangular. Células epidérmicas→ existen distintos tipos de epidermis diferenciándose según la forma y tamaño de sus células.Diacítico: envuelve al estoma. Según su forma tamaño y origen se divide en esclereidas o células pétreas y fibras. En raíces y rizomas los vasos son generalmente grandes y de tipos reticulado. etc. Existen distintos tipos de esclereidas según su forma y tamaño. isodiamétricas y de paredes finas. f. pudiendo encontrarse aisladas o en grupos. Células del parénquima→ las formas de estas células pueden ser muy variadas.b. raíz o corteza. en tanto que los órganos jóvenes en rápido desarrollo son más pequeños y anulares o espiralados. reticulados.Anisocíticos: poseen tres células epidérmicas alrededor del estoma. en posición paralela al eje longitudinal del mismo. Anomocíticos: las células epidérmicas que rodean a los estomas. d. así como de su configuración molecular. La cabeza o glándula: uni-. hormonas. tal como sucede con la luz fuertemente ultravioleta. ramificados. El estudio de las constantes cristalográficas. * . 2. la determinación de punto de fusión o la producción de determinadas reacciones coloreadas características de los cristales formados sirven para la identificación de la droga. Pelos o tricomas→ estructuralmente son de formas muy diversas y se presentan en las células epidérmicas. ii.Glandulosos o secretores se clasifican según: 1. bi. Análisis cromatográfico→ se puede decir que todas las técnicas cromatográficas se basan en un mismo principio: la separación de las sustancias presentes en una mezcla dada.sentido axial.o pluricelular. entre dos fases. ○ Fluorescencia→ la luz rica en longitudes de onda corta es muy activa en cuanto a la producción de fluorescencia. Forma y tamaño: cónicos. g. antraquinonas. etc. estrellados. afilados. con paredes engrosadas. heterósidos cardiotónicos. Ensayos fisicoquímicos cualitativos * Reacciones de identificación ○ Reacciones de coloración o precipitar→ se trata de reacciones simples que actúan como identificador de específicas de algún principio activo. alcaloides). Esto permite distinguir entre dos sistemas cromatográficos: el de adsorción y el de partición. curvos. etc. Las reacciones a veces tiene un interés limitado y no son aplicables a todas las drogas debido a la interferencia que pueden ser observadas con sustancias químicas parecidas a aquellas que se pretenden identificar. Es especialmente valida en el aislamiento y purificación de vitaminas. que produce fluorescencia en muchas sustancias que no dan fluorescencia visible a la luz natural. Número de células que los componen: unicelulares y pluricelulares. que puede ser sólida o líquida. Pie: unicelular o pluricelular 2. mientras que la otra eluye a través de la primera (fase móvil) y que puede ser un líquido o un gas o la combinación de ambos. ○ Micro sublimación→ suele realizarse con principios activos fácilmente sublimables (antraquinonas. Según su función se clasifican en : i. lumen estrecho y generalmente los extremos puntiagudos. Estos ensayos son muy útiles debido a su sencillez y rapidez y se realizan directamente sobre el extracto de la planta. ○ Cromatografía de adsorción→ esta depende de la diferente polaridad que presentan los distintos productos. diversos alcaloides. verrucosos. que suele ser el extracto alcohólico por ser el más apropiado para detectar la presencia de los principios activos más importantes. Tectores se clasifican según: 1. una permanece fija (fase estacionaria). El paso de corriente eléctrica determina la separación de la sustancia en función de la naturaleza. permitiendo identificar de forma rápida el número de componentes presentes en un material vegetal. etc. Dehiscencia: Acción de abrirse naturalmente las anteras de una flor o el pericarpio de un fruto. alcanfor. Se puede aplicar a una amplia gama de compuestos fijos no volátiles. .* Cromatografía de partición→ la separación de los componentes va a depender de los diferentes coeficientes de partición: una fase acuosa y una fase orgánica no miscible. etc. Estoma: Abertura microscópica en la epidermis de las partes verdes de los vegetales superiores que permite el intercambio de gases y líquidos con el exterior. diferencia de potencial aplicado. carga. solubilidad del soluto y naturaleza del solvente. Parénquima: Tejido vegetal constituido por células de forma aproximadamente esférica o cúbica y con espacios de separación. por tanto la separación se basa en la solubilidad entre las dos fases. Permite la separación de moléculas muy parecidas. ○ Cromatografía líquida de alta resolución (CLAR) → técnica muy sencilla y muy sencilla que se realiza directamente cobre el extracto acuoso o alcohólico. vitaminas. resinas y compuestos esteroides. ○ Cromatografía en papel (CP) y en capa fina (CCF)→ técnica simples donde la separación de las sustancias viene determinada por un conjunto complejo de propiedades físicas: velocidad de difusión. ○ GLOSARIO Carpelo: Hoja transformada para formar un pistilo o parte de un pistilo. Súber: es un tejido muerto que protege a otros tejidos interiores de una planta de la desecación. heterósidos. tales como alcaloides. insectos y herbívoros. masa electrolito y concentración de iones del mismo. para dar salida al polen o a la semilla. Pericarpio: Parte exterior del fruto de las plantas. ○ Cromatografía gaseosa (CG) → utilizada principalmente para drogas con componentes volátiles. algunos alcaloides. permitiendo identificar aceites esenciales. intercambio. en el centro del mismo se coloca las sustancia problema y se somete a diferencia de potencial generada por dos electrodos. etc. incluso isómeros. ácidos vegetales. esteroides. que cubre las semillas. Electroforesis→ se basa en el transporte de sustancias cargadas en un campo eléctrico. glúcidos. lípidos. proteínas. daño mecánico. capacidad de adsorción. La cromatografía en papel ha sido sustituida en gran medida por la de capa fina que es una técnica ampliamente usada en los controles de toda clase de productos naturales y se ha establecido como un método analítico muy importante en las modernas farmacopeas. Para ello se impregna un soporte en un electrolito que lo hace conductor. Todo esto a través de diferentes ensayo que van desde una simple identificación de las características organolépticas y morfológicas hasta el uso de reacciones e incluso técnicas más complejas de alta sensibilidad como lo son técnicas de cromatografía y electroforesis. pudiendo ser glandulares o no.Tricomas: son excrecencias de origen epidérmico y de formas muy variables. Comentario En este capítulo se abarca principalmente como identificar las drogas con fines terapéuticos y menciona los principales métodos para realizar esta identificación tanto de la planta como de los componentes que la definen y por otro lado como consecuencia de la identificación también se le acuña la demostración de que un producto natural sea de calidad y pureza que nos permite conocer si hay o no una falsificación de estas drogas. Pueden hallarse vivos o muertos a su madurez y tienen caracteres suficientemente constantes en distintas especies como para llegar a tener mucho valor en la identificación de plantas. .
Report "Bases as Del Control de Identidad y Calidad de Drogas"