UNIVERSIDAD DE SAN PEDRO SULACATEDRATICO ING. LETICIA IRIAS PRESENTADO POR MANUEL ALEJANDRO SEGURA PERDOMO 1140285 SECCION VIERNES 7:30 – 9:00 pm TEMA TRANSGENICOS EDUCACION AMBIENTAL SAN PEDRO SULA, 08 FEBRERO 2015 1 Índice Introducción........................................................................................................................................ 3 Transgénicos ....................................................................................................................................... 4 El primer Transgénico.......................................................................................................................... 4 Situación De Los Transgénicos En Honduras ..................................................................................... 5 Honduras (el único país en Centro América donde hay cultivos transgénicos a nivel comercial) ....... 5 ............................................................................................................................................................. 6 Daños a la salud por alimentos transgénicos .................................................................................... 7 Conclusiones ....................................................................................................................................... 9 Bibliografía ........................................................................................................................................ 10 2 Introducción En la siguiente investigación se dará a conocer acerca de los alimentos transgénicos, sus daños a la salud y sus beneficios al desarrollo de un país. Se trata de explicar los alimentos transgénicos que actualmente tiene Honduras y la producción del Maíz, ya que es un 20%a nivel nacional la producción con dichos transgénicos. 3 Transgénicos Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. El primer Transgénico El primer alimento, modificado por la ingeniería, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr. Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soja transgénica, en la cual se modificó su constitución para hacerla más resistente a herbicidas y el maíz, al que se le modificó para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha. Desde muchos puntos de vista, las perspectivas de esta tecnología son vastamente amplias por lo que actualmente existen varias decenas de otros productos listos para ser comercializados. Sin embargo, y aún a pesar de las amplias fronteras que esta ciencia tiene, debido a diversas razones la cantidad de productos disponibles en el mercado es muy reducida y acotada. Por esto, es que diversas organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor de la agricultura biológica y orgánica, y promueven los alimentos de calidad que no aplican modificaciones o alteraciones genéticas, o utilizan agroquímicos y/o agrotóxicos para su crecimiento. Dada la corta historia de este tremendo avance tecnológico, existe poca legislación que controle o regule la utilización de esta ciencia. Al respecto, una de las pocas condiciones que se deben cumplir son las de respetar una directiva europea de 1997 que obliga a que los productos transgénicos: -Demuestren ser necesarios y útiles, 4 -Sean seguros para la salud humana y el medio ambiente, -Que sus características sean las declaradas y se mantengan a través del tiempo, -Que posean un etiquetado detallado que especifique si el producto está modificado genéticamente. Situación De Los Transgénicos En Honduras Honduras (el único país en Centro América donde hay cultivos transgénicos a nivel comercial) Es curioso que en Honduras el debut de los transgénicos haya sido similar que en México y Brasil. En 1998, en forma accidental, una donación de semillas de una iglesia evangélica disemino casi en forma incontrolada semilla transgénica de maíz por el departamento de Intibucá, extendiéndose su cultivo por los departamentos de Santa Bárbara y Copan. El cultivo fue detectado por la SAG en el departamento de Olancho y al final solamente se recuperaron 30 bolsas de semilla de un total de 140 bolsas que se distribuyeron en el país, el restante producto fue liberado al ambiente. En el año 2003 la secretaría de agricultura y ganadería de Honduras (SAG) reconoció que se habían sembrado 500 manzanas de tierra con maíz transgénico. Esta era la primera vez que el Estado de Honduras reconocía que estaba liberando cultivos de OGM en su territorio. Hasta el año 2009 el área cultivada - según Crop life- es de e 14,755 hectáreas de OGM, por su parte la SAG admite que a Diciembre 2009 el total de hectáreas cultivadas de maíz es de 12,800. En la actualidad existen cuatro eventos autorizados para dos empresas Monsanto (BT cry1Ab o Mon810, y RR nk603) y Pioneer (Hércules TC107 el que trae los dos BT) ambas empresas están producen y maquilan en Honduras – se exporta semilla a EEUU y Brasil. Según algunos funcionarios de la Comisión Nacional de Biotecnología y Bioseguridad los cultivos en Honduras no se realizan el proceso de manipulación 5 genética como tal, solamente la siembra a nivel experimental con el fin de conocer el comportamiento de los transgénicos en el campo sin embargo por otra parte otros funcionarios del mismo órgano han señalado que en efecto la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) acepta del cultivo y consumo de transgénicos en el país, pero “Siempre y cuando se haga de manera regulada y antes de aprobar cualquier acciones se tiene que realizar una evaluación completa de riesgos Según un estudio del 2004 preparado por el Consejo coordinador de organizaciones campesinas de Honduras (COCOCH) entre 1997 y 2004 se realizaron 14 solicitudes para experimentación transgénica en Honduras de las cuales 12 fueron aprobadas. El mismo estudio señala que la promoción de estos cultivos en su mayoría ha sido de la firma Monsanto quien en un principio no ha añadido costos adicionales para los productores. Se señala que los contratos se realizan entre el productor y la empresa (Monsanto). El Maíz Bt es el primer cultivo que ha sido oficialmente comercializado en Honduras, fue autorizado a la empresa Monsanto, luego de ser liberado por SENASA- SAG, con el apoyo del CNBB. En 2002 inició su comercialización con 50 hectáreas, seguido en el 2003 con 1500 hectáreas y 2004 con 1800 hectáreas, Los funcionarios de SENASA señalaron que para 2010 hay cerca de 12800 hectáreas de cultivo con maíz Transgénico. Para 2004 se consideraba que existían unos 50 productores reproduciendo el MON 810, pero en 2010 resulta difícil, para la SAG, cuantificar el número de productores que se dedican a esta actividad, en realidad el control de 6 estos lo tienen los proveedores – de insumos- quienes están obligados a llevar registros por cualquier situación negativa que pudiera suceder ya que la responsabilidad ante el Estado son ellos. Daños a la salud por alimentos transgénicos El consumo de alimentos transgénicos puede tener diversas ventajas, tanto para el organismo, como para la industria alimenticia, como una comida de mejor calidad y adicionada con más nutrientes; no obstante, con el paso del tiempo, se han observado diversas consecuencias en la salud, como advierten científicos de la Universidad Estatal de Iowa, Estados Unidos. En la actualidad casi cualquier alimento puede ser genéticamente modificado, lo que significa que estos pueden formar parte de una dieta regular aún sin tener conocimiento de su origen, por ello la importancia de conocer algunas consecuencias de su consumo, según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, como: 1. Intoxicación. Además de generar una reacción que puede ser simple como una intoxicación, los alimentos transgénicos pueden causar alergias como resultado de su consumo frecuente. 2. Resistencia a medicamentos. Debido a la transferencia de la resistencia a antibióticos, por el consumo de OGM que contienen marcadores genéticos con resistencia a antibióticos, algunos medicamentos dejan de tener su efecto sobre determinadas enfermedades infecciosas. 3. Envenenamiento. Mayores residuos de agroquímicos en los alimentos, diseñados para resistir un empleo mayor de químicos, suelen contener pesticidas y otros productos, los cuales han sido relacionados con enfermedades crónicas, como el cáncer, según especialistas de la Universidad de Chicago. 4. Mutaciones genéticas. La recombinación de virus y bacterias en los alimentos transgénicos, potencialmente podrían dar origen a nuevas enfermedades o cepas más patógenas de algunas enfermedades como las gastrointestinales. 5. Daño al hígado. De acuerdo con un estudio publicado en la revista Food and Chemical Toxicology, aplicado a ratas, el consumo frecuente durante dos años de 7 alimentos transgénicos pueden dar lugar a daño hepático, además de un mayor riesgo de tumoraciones. Si bien aún se está recabando evidencia de las consecuencias por la ingesta de alimentos transgénicos o genéticamente modificados, la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations, ha emitido diversas alertas para que este tipo de comida esté plenamente identificada a través de su etiquetado, además de recomendar un consumo moderado. 8 Conclusiones Los alimentos transgénicos, se pueden juzgar de diferentes puntos de vistas, tanto de manera beneficiosa o perjudicial. Los Gusanos que atacan al Maíz cada vez se hacen más resistentes, haciendo que las plantaciones orgánicas se vean afectadas ya que ellas no implementan ningún tipo de insecticida. En cambio en país de bajos recursos, la plantación de estos alimentos, asegura pocas perdidas permitiendo que sus habitantes no sufran de hambre o desnutrición. A caso contrario ingerir dichos alimentos hace que antibióticos o medicinas se vean con pocos efectos al momento de ser usados. 9 Bibliografía http://www.revoluciontrespuntocero.com/ http://www.derechos.org/ http://www.biodiversidadla.org/ http://es.wikipedia.org/ http://www.zonadiet.com/ 10