http://www.sobrarbe.com/fotosmem/comedor.jpg ASIGNATURA: APS ALUMNA: GRUPO: 1 JUNIO Esta tarea constará de dos partes: 1 Nuestra escuela está situada en uno de los mejores barrios de Valladolid. Dar de comer a nuestro hijos es algo muy importante y en la escuela infantil Sweet day lo sabemos. distribución de los grupos. Nuestra escuela (debes ponerle un nombre) tiene tres grupos de alumnos y alumnas: o Aula de bebés. 2. 5. espacio disponible. Disponemos de tres aulas: Aula 1: Bebés de 0 a 1 años. con 12 niños y niñas de 1-2 años o Aula 2. lo que facilita a las familias la comunicación directa con la escuela. Además también tenemos un aula comedor en la que se llevan a cabo las diferentes comidas de los niños y la correspondientes actividades de comedor. con 8 niños y niñas de 0-1 año o Aula 1. El Espacio: ubicación. normas para los niños y niñas. trabajamos con rigor y seriedad en al gestión del comedor escolar. PRIMERA PARTE: Diseñar el comedor de una escuela Infantil. agradable ya cogedora donde nuestros niños disfrutan y crecen felices. decoración. COMEDOR ESCOLAR SWEET DAY Sweet day es una escuela infantil innovadora. iluminación. mobiliario y organización de un comedor infantil en función de las características del centro y del alumnado. Organización del comedor: horas de las comidas. Aula 3: Niños de 2 a 3 años. y una cocina donde trabajan nuestras cocineras con el fin de alimentar adecuadamente a nuestros niños. 4. Mobiliario: descripción del mobiliario necesario. Propuesta de menú semanal. Aula 2: Niños de 1 a 2 años. normas para el personal. por ello. y teniendo en cuenta: 1. 3. Actividades que se pueden realizar en el comedor. con 14 niños y niñas de 2-3 años Podemos resumir que el proceso de realización de esta actividadsería el siguiente: Diseñar el espacio. 2 . El aula comedor dispone de colores cálidos que llaman a la tranquilidad. vasos de plástico duro. apenas encendemos las luces artificiales de la escuela. Hay 7 mesas que forman una L. bandejas fáciles de limpiar… Hay dos filas de sillas especiales para niños con mala postura. El aula cuenta con 20 metro cuadrados divididos en dos zonas. intentando así conseguir una homogeneidad de niños con o sin problemas. fotografías… estos pueden ser cambiados con periocidad. que tienen las tomas en su propia aula. adaptándonos a sus propios horarios. como: dibujos. manteles de tela. junto a las cual tenemos una cocina en la que nuestra propia cocinera y su ayudante. Contamos con servicio propio de cocina en la misma escuela infantil. tanto en el caso de biberones como en el de papillas. Preparamos personalmente todos los platos. una en la que se dispone de mesas para los niños con problemas posturales y niños sin problemas posturales de 1 a 2 años. El espacio del comedor: Excepto los bebés de 0 a 1 años. el aula comedor se encuentra situada en la zona más luminosa de nuestra escuela.Cuidamos al máximo todos los procesos: desde el diseño y puesta en marcha del comedor escolar. siempre saludables y equilibrados. Disponemos de servicio de tomas para los más pequeños. y otra zona igual pero para niños de 2 a 3 años. Los niños se sientan siempre en el mismo lugar y por tanto somos referentes estables para cada grupo. Nos adaptamos a las necesidades de cada alumno con menús especiales para alérgicos. a la contratación del personal. Las mesas son redondas y con capacidad para cuatro niños Cada educadora atiende 3 mesas y la séptima que ocupa una posición central es atendida por ambas educadoras. intolerantes… En todo momento tenemos informados a los padres de todo lo que comen sus hijos. la selección de las materias primas o el diseño de los menús. el resto de niños disponen de una sala expresamente para comer. Nos encontramos en un local muy luminosa que nos facilita el trabajo mucho. cubiertos no punzantes y fáciles de manejar. 3 . El mobiliario del comedor: Disponemos de mobiliario adecuado a las edades y estaturas. servilletas decoradas de tela. cada fila tiene 5 sillas. El comedor puede ser un espacio de exposición de trabajos realizados por los niños y con relación alimenticia. Aunque están separados por edades. hacen los menús de nuestro niños. todos se encuentran en una misma aula. con el fin de que puedan complementar su dieta en las comidas que hacen fuera de Sweet day. gracias a lo cual. seleccionamos con rigor para sentar las bases de una dieta sana y equilibrada. Respetamos los hábitos personales y los ritmos de sueño. la exploración. Actividades libres o dirigidas que buscan despertar el interés. Cada uno sigue el corro desde donde quiere. Se les permite cierta movilidad. Cantamos canciones utilizando marionetas. coger el pañal. girarse. Se les cambia de postura cuando protestan. uno para bebés de 0 a 1 año y otro para niños de 1 a 3 años. la imitación. darnos el pañal… Dos grupos de comedor. Se acercan según el interés. Organización del comedor: La escuela dispone de dos horarios. Se anticipa la actividad. El resto del grupo juego libre. Anticipamos con una canción. HORARIO PARA BEBÉS DE 0 A 1 AÑO. la observación. Momento de grupo. ACOGIDA 7:30/9:15 CORRO 9:15/9:30 PROPUESTA 9:30/10:00 SIESTA 10:00/10:45 ASEO 10:45/11:15 COMEDOR 11:30/12:30 ASEO 12:30/12:50 Juegan libremente. Se organizan en función del horario de desayuno o la cantidad de biberón que tomaron en él. Se anticipa la 4 . para 5 . juego heurístico…) Tiempo para dar rienda suelta a su necesidad de movimiento. Momento de encuentro del grupo como tal. buscando la colaboración de aquellos que se sujetan en pie. de comunicación de sus experiencias y sentimientos y de disfrutar cantando.SIESTA 13:00/14:30 ASEO/DESPEDIDA 14:30/16:00 HORARIO PARA NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS ACOGIDA 7:30/8:30 DESAYUNO CORRO 8:30/9:30 9:30/10:00 ASEO 10:00/10:30 PROPUESTAS 10:30/11:00 PATIO 11:00/11:30 actividad y se les lava las manos. Actividades variadas que den rienda suelta a la creatividad y espontaneidad del niño (talleres. Momento para el juego libre. Se anticipa la actividad. Música suave para crear un clima tranquilo. Toman progresiva consciencia de sus necesidades y se estimula la iniciativa en la satisfacción de las mismas. psicomotricidad. la cara en el baño. Juegan libremente. la interacción con otros niñ@s y para nosotras como educadoras de observación de sus intereses y actitudes. No jugar con la comida. alimentación. Adquieren progresivamente protagonismo en su propia alimentación. Intercambio comunicativo con los padres acerca de los aspectos más destacados de la jornada en la escuela: participación en las actividades. . 6 . .No tocar la comida de los demás. Creamos un clima que propicie el descanso.COMEDOR 11:45/12:30 ASEO SIESTA 12:30/12:50 13:00/14:30 ASEO DESPEDIDA 14:30/15:00 15:00/16:00 desarrollar sus destrezas motrices y para interactuar con sus compañer@s. .No jugar con los cubiertos. . anécdotas… NORMAS DE NIÑOS Y CUIDADORAS Tratamos de que las normas en el comedor sean claras y consensuadas. En principio nos hemos planteado las siguientes pero iremos revisando periódicamente la propuesta para actualizarla si es necesario.Mantenerse sentados para comer. disfrutan de la comida y del contacto con los demás. vasos o platos. música suave. Se fomentan actitudes de respeto hacia el descanso de los demás. de higiene… Canciones de hábitos saludables. vasos o platos le recordamos que los utensilios son para comer no para golpear o jugar. monitoras y profesores favoreciendo el desarrollo motriz.Hablar en un tono de voz modulado. Cuando cogen la comida de otros. sin olvidar sus relaciones sociales. videos… Propuesta de menú semanal: 7 . sus cubiertos… se les anima a que respeten la comida. sosegado y sin tensiones para el buen desarrollo de la actividad para ello se recuerda a los niños la necesidad de hablar bajito y sobre todo de no gritar. De estas normas derivan unas pautas de actuación de las educadoras ante las distintas situaciones que puedan presentarse. fichas para pintar. de respeto por compañeros. fomentando la creatividad y libre expresión.. No les permitimos comer de pie. afectivo y social del niño mediante el juego y talleres. el material y el espacio de los demás. Es conveniente que siempre las actividades estén relacionadas con hábitos saludables. sin gritos. Si juega con cubiertos. Si el niño juega con la comida entendemos que no tiene necesidad o deseo de comer. Si no se sientan se retira la comida hasta que vuelven a sentarse. Consideramos de gran importancia crear un clima tranquilo. En el caso del grupo de los más mayores con capacidad para comer por si mismos podemos llegar a retirarlo temporalmente si persiste en la actitud hasta que nos de muestras de que desea utilizarlos para el fin previsto. Cuando se levantan les recordamos la necesidad de estar sentados para comer. Actividades que se pueden realizar en el comedor: Dentro de este proyecto le damos especial importancia a que los niños se desarrollen de una manera integral en un ambiente agradable y saludable. aprovechando el tiempo libre. Recordamos la norma y si persiste en un tono tranquilo y libre de tensiones le hacemos saber que retiramos el plato porque ya no tiene apetito y no desea comer. en otros casos requiere tratamiento. En niños pequeños la tendencia es comer pintura. 4. 3. cuerdas. Rumia Regurgitación repetida o remasticación de los alimentos ya ingeridos. deshidratación. diversas infecciones y obstrucción intestinal. Aparece después de los tres meses y tras un periodo de digestiones normales. cabellos o ropa. Se da en bebes y resulta infrecuente en niños y adolescentes. Se desconocen las causas de este trastorno. Anorexia Falta anormal Los más corrientes El niño solo Reeducación de los hábitos 8 . SEGUNDA PARTE: Elaboración de un cuadro-resumen con los trastornos alimentarios infantiles. 2. yeso. Tipo de trastorno. Puede empezar entre los 18 y los 24 meses o antes. ¿En qué consiste? Principales síntomas. Tratamiento Puedes seguir el siguiente modelo: TIPO TRASTORNO CARACTERÍSTICAS SÍNTOMAS TRATAMIENTO Pica Se trata de ingerir de manera persistencia sustancias no nutritivas. Evitar descuidos o la ausencia de supervisión de las actividades infantiles ya que constituyen un factor de riesgo. En ocasiones se produce una remisión espontánea. Características. Podemos resumir que el proceso de realización de esta actividadsería el siguiente: Debes identificar los diferentes tipos de trastornos alimentarios e incluirlos en una tabla resumen donde debe incluir para cada uno de ellos información sobre: 1. intoxicación por plomo. caries. rechazo y situaciones familiares de mucho estrés. realizado de manera voluntaria y con disfrute. Puede llegar a provocar desnutrición. alteración del esmalte dental y trastornos gástricos. Desnutrición. pero ha sido asociado con problemas como falta de estimulación. Ingestión compulsiva de grandes cantidades de alimentos. ansiosos o nerviosos manifiesta las conductas en presencia de la madre y no con todos los adultos. Obesidad Se caracteriza por acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. Mayor facilidad para padecer hipertensión e hipercolesterolemia • Baja adaptación al ejercicio • Mayor facilidad para padecer episodios de asma • Problemas psicológicos como aislamiento. aunque puede estar originada por una enfermedad genética endocrina. 9 . El objetivo del tratamiento es que la persona mejore su autoestima y se acepte a sí misma. inculcados desde la infancia. Los Trastornos de la Conducta Alimentaria de grado clínico o cerca de convertirse en comportamientos extremos requieren ser atendidos por un agrupo de profesionales preferiblemente con experiencia. ya que unos correctos hábitos alimenticios y un estilo de vida saludable. como el comer verdura. o la dificultad para rendir en los deportes y juegos • Dificultad para dormir bien. Bulimia Falta de control sobre lo que se come. consulta a un médico especialista. en el 99% de los casos se produce como resultado de la combinación de una serie de factores ambientales (una dieta inadecuada y sedentarismo). Es necesario emplear un tratamiento multidisciplinario para abarcar todas las complicaciones físicas y psicológicas que presentan los pacientes de bulimia. y constituyen las mejores armas para evitar el sobrepeso. para restaurar su equilibrio emocional y que sea capaz de adoptar un estilo de vida saludable. suelen aparecer entre los cinco y os ocho meses de edad. No quiere comer. con la consiguiente expulsión de los mismos. después se siente mal y lo expulsa. Suele coincidir con los cambios de alimentación o destete. que se deriva de los ronquidos y despertares frecuentes • Se puede producir una infiltración grasa La prevención de la obesidad infantil debe comenzar en los primeros años de vida del niño. La obesidad infantil. depresión y ansiedad derivados del aislamiento y las burlas de sus compañeros. Y en los demás casos. son más fáciles de mantener durante la adolescencia y la adultez. El enfermo tiene ansiedad y ganas continuas de comer. estrés o aburrimiento). y en niños activos o cuyas madres presentan cuadros depresivos. está inquieto… alimentarios del niño.de apetito o desgana total. genéticos (los niños cuyos padres son obesos tienen un riesgo mayor de padecer el trastorno) y psicológicos (cuando se utiliza la comida para compensar problemas emocionales. La escuela juega un importante papel en la prevención de la obesidad ofreciendo a los niños información sobre los aspectos nutricionales de los alimentos y cuáles son los hábitos alimentarios que deben adoptar para mantener una buena salud. cansancio. temblores. le preguntará sobre los antecedentes alérgicos de su niño y le pedirá una descripción de los síntomas alérgicos. taquicardia. cosa que toquemos… Una alergia es un tipo de respuesta inmunitaria ante una sustancia que no es nociva para la mayoría de las personas. que pueden incluir pruebas de reacción cutánea. En neonatos de bajo peso. palidez. deben recibir glucosa no superior al 5%. confusión. Luego. iniciar la nutrición parental lo antes posible. Aparece cuando el organismo no cuenta con la suficiente cantidad de insulina. pérdida de peso. preescolares y escolares: cefalea. Síndrome caracterizado por síntomas de estimulación del sistema nervioso. temblor. mareo. Hiperglucemia Hipoglucemia Alergias Concentración de glucosa en sangre. naúseas. ansiedad. el pediatra le realizará un examen físico a su niño. El lugar donde vive también puede afectar el tipo y la gravedad de la En prenatales de bajo peso. Provocado por una concentración plasmática de glucosa baja. insomnio. Los síntomas en neonatos: irritabilidad. Es posible que después se le realicen exámenes a su niño. debilidad. apnea… Los síntomas lactantes. vómito. Concentración de glucosa en sangre superior a 125 mg/dl o a la concentración plasmática de la misma mayor o igual a 145 mg/dl. o cuando la cantidad de insulina es muy escasa. Esta sustancia se conoce como alérgeno. y entre un niño y otro. Las alérgicas pueden ser a cualquier alimento. Administración de glucosa. Concentración baja de glucosa en sangre. Deshidratación. Por lo general. vómitos. rechazo alimentario.del hígado • Cuadros a nivel neurológico que llegan a simular tumores cerebrales por aumento de la presión intracraneal. análisis de 10 . sustancia. La gravedad de las reacciones alérgicas variará de acuerdo al tipo de alergia. Se presenta cuando el organismo no puede utilizar la insulina adecuadamente. Los pescados. picazón en la nariz. la boca. Existen diferentes tipos de intolerancia: a la lactosa. tos. 11 .Los alérgenos más comunes de los alimentos son: maníes. a los cereales. pero los más comunes son: rojeces. Los síntomas de alergia varían. lagrimeo o picazón en los ojos. hinchazón alrededor de la cara o la garganta. sarpullidos en la piel. frutos secos. la garganta. urticaria (bultos elevados. la piel o cualquier otra zona. crustáceos y moluscos también son alergénicos muy comunes. Cada intolerancia tiene sus síntomas. radiografía de tórax. secreción nasal. quemazón. respiración sibilante. pero pueden incluir: dificultad para respirar. choque. huevos y la leche de vaca. se reunirá con usted y con su niño para hablar acerca de los resultados. enrojecidos y pruriginosos). conjuntivitis (ojos enrojecidos e hinchados). alergia. en esos casos descimos que somos intolerantes a ese alimento. hinchazón bucal y de glotis… Hay que dejar de ingerir el tipo de alimentos a los que uno es intolerante y sustituirlos por otros. Posteriormente. vómitos. Intolerancias En ocasiones el cuerpo no tolera ciertas sustancias alimenticias. al huevo… cada una tiene sus propias características. sangre. picores. examen de funciones pulmonares o prueba de tolerancia al esfuerzo. El médico dará un diagnóstico en función de los resultados de los exámenes. com/salud/enfermedades/anorexia.pe/nutricion/sintomas-y-consecuencias-de-obesidadinfantil/ http://www.com/articulos/alimentacion/alergias/la-intolerancia-a-lalactosa-en-los-ninos/ http://centros.blogspot.com.ca/En/HealthAZ/Multilingual/ES/Pages/Allergies.gobiernodecanarias.educacion.html http://www.com.pdf http://tamarcolectividades.com/sector/educativo/comedores-escolares/ http://www.com.guiainfantil.wikipedia.aragon.com/wp-content/uploads/2009/05/menu-semanal-2anos.jpg http://www.com/revistas/aula/138-aprender-de-las-diferentes-fuentes-deinformacion/el-comedor-escolar-un-espacio-y-un-tiempo-educativo http://www.blogspot.ar/Ni%C3%B1o/Ni%C3%B1ez-de-1-a-2a%C3%B1os/Articulos-Ni%C3%B1o-de-1-a-2a%C3%B1os/habitos_saludables_para_los_chicos/Articulo/ItemID/19737/View/ Details.grao.org/wiki/Obesidad http://enfermeria5d.rpp.es/caps/infantil/attachments/article/70/PROPU ESTA%20COMEDOR%20valle_egues_3.org/educacion/5/WebDGOIE/WebCEP/docsUp/ 38702566/Docs/CCOMESC.htm http://es.com/salud/enfermedades/celiaco/sintomas.asp x http://www.htm http://www.pdf 12 .es/ http://www.aspx http://cpvaldespartera.es/2010/10/blog-post_5587.navarra.com/obesidad-infantil/tratamiento-y-prevencion-de-laobesidad-infantil-2271 http://radio.LINKS http://www.pdf http://nuestrocomedorescolar.guiainfantil.com.webconsultas.guiainfantil.es/CMSimple/userfiles/downloads/docume ntos/Proyecto_de_comedor12-13.educa.materna.aboutkidshealth.pequerecetas.