APARATO DIGESTIVO HUMANO.docx

May 24, 2018 | Author: Percy Pérez | Category: Human Digestive System, Human Tooth, Esophagus, Large Intestine, Animal Physiology


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El aparato digestivo es el conjunto de órganos que realizan el proceso de la digestión, el cual consiste en transformarlos alimentos, que contienen proteínas, hidratos de carbono, minerales, grasas y otras sustancias que necesita el cuerpo, en unidades más sencillas para que puedan ser absorbidas por las células del organismo. Las funciones del aparato digestivo son: transportar alimentos, segregar jugos gástricos, absorber nutrientes y excretar desechos. Comprende dos partes: el tubo digestivo y las glándulas anexas. I.- El tubo digestivo.- Es un conducto de 8 a 1 1 metros de largo, que se inicia en la boca y termina en el ano. Está formado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. 1.- Boca.- Es el ingreso al tubo digestivo. La parte anterior está rodeada por los labios (pliegues musculares); en la parte posterior se encuentra el velo del paladar (pliegue muscular que va a funcionar como una válvula permitiendo el paso de los alimentos o del aire hacia la faringe); las paredes laterales formadas por las mejillas (músculos); la pared superior por la bóveda palatina (hueso) y en la pared inferior o piso se encuentra la lengua. En la boca se forma el bolo alimenticio. Dentro de la boca encontramos la lengua y los dientes. a.- La Lengua.- Es un órgano muscular donde se encuentran las papilas gustativas. Participa en funciones importantes, como la masticación, deglución, el lenguaje y el sentido del gusto. b.- Los Dientes.- Son órganos duros que se encuentran en los alvéolos de los maxilares. Su función es la de cortar, desgarrar y triturar los alimentos. (1) Partes del diente.-  Raíz: Parte oculta en el alvéolo.  Corona: Parte visible del diente  Cuello: A nivel de la encía, separa la raíz de la corona.  Pulpa: Tejido conjuntivo (centro) prolongándose hasta la raíz, se ramifican arterias, venas y nervios (produce el dolor de diente por acción de la caries)  Esmalte: Sustancia blanca reviste toda la corona dentaria como un barniz duro, su periferia se reviste de una cutícula dura y frágil dando resistencia a la acción de ácidos, alcalinos y microbios.  Marfil o dentina: Sustancia amarillenta y calcárea, envuelve la pulpa dentaria.  Cemento: Tejido óseo de color grisáceo que recubre el marfil de la raíz, se adhiere a los alvéolos. (2) Tipos de dientes.- Son de cuatro clases: incisivos (sirven para cortar), caninos (para desgarrar) y premolares y molares (para triturar). El ser humano presenta dos tipos de dientes durante su desarrollo:  Dientes de infancia: llamados también de leche. Son veinte piezas y de duración temporal.  Dientes de adultos: Son treinta y dos piezas. Son permanentes. c.- La Faringe.- Es un conducto musculoso y membranoso que se comunica por la parte superior con la boca y las fosas nasales, y por la parte inferior con la laringe y el esófago. Tiene una longitud aproximada de 13,5 cm y es el conducto por donde pasa el bolo alimenticio y el aire (función mixta). Tiene 3 partes:  Superior: Rinofaringe o nasofaringe, comunica con la nariz.  Media: Oro faringe o bucofaríngea, comunica con la boca.  Inferior: Laringe faringe, comunica con la laringe y el esófago Este tubo permite el paso del bolo alimenticio hacia el esófago, y del aire hacia la laringe. Durante la deglución de los alimentos, las paredes musculares de la faringe se contraen, lo que comprime el bolo y lo fuerza hacia abajo. Paralelamente, ocurren otros movimientos involuntarios que impiden que el alimento se vaya a la nariz, a la laringe o regrese a la boca. De esta manera, el paladar blando se levanta para cerrar el paso a la nariz, en tanto que la laringe se eleva para que la epiglotis cierre la glotis, pues el bolo pasa dorsalmente camino al esófago; y la base de la lengua y las paredes musculares que rodean la entrada de la faringe bloquean el movimiento del bolo para que no regrese a la boca. d.- El Esófago.- Es un conducto musculoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago, mide aproximadamente 25 cm de longitud. Pasa por el tórax y atraviesa el diafragma hasta llegar al estómago, con el que se comunica mediante un esfínter llamado cardias. Generalmente sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio. Las contraccio- nes de sus músculos producen los movimientos peristálticos (facilitan el paso del bolo alimenticio). e.- El Estómago.- Es una dilatación del tubo digestivo, tiene la forma de una “J" y una capacidad de 1300 cm 3 . Presenta dos caras (anterior y posterior) y dos curvaturas (mayor y menor). Se comunica con el esófago a través del esfínter llamado cardias, y con el intestino a través del esfínter llamado píloro. Es en el estómago donde se realiza la transformación dé los alimentos en quimo.  QUIMO.- masa semilíquida, de aspecto lechoso que contiene alimentos semidigeridos. PM C I C PM Maxilar superior 2 1 4 1 2 Maxilar inferior 2 1 4 1 2 M PM C I C PM M Maxilar superior 3 2 1 4 1 2 3 Maxilar inferior 3 2 1 4 1 2 3 f.- Intestino Delgado.- Es un tubo cilíndrico muscular de aproximadamente 3 metros. Se comunica con el estómago mediante el esfínter llamado píloro y con el intestino grueso mediante la válvula ileocecal. Presenta tres partes: el duodeno (porción flo- tante), el yeyuno y el íleon (porciones fijas). (1) Duodeno.- desemboca la bilis (del hígado) por el conducto Colédoco y el jugo pancreático (del páncreas) por el conducto de WIRSUNG. En el intestino delgado se trasforma el quimo en quilo, quedando listo para ir a la sangre. (2) Yeyuno.- Permite el paso del alimento desde el intestino a la sangre, para ir al hígado donde se transforma en glucógeno y llegar al organismo. (3) Íleon.- Tiene 3.5 m de largo. Se da gran parte de la absorción de alimentos. g.- Intestino grueso.- Es un conducto que se extiende desde la válvula ileocecal hasta el ano, de aproximadamente 1,70 metros. Es el lugar donde se forman las heces y se produce la reabsorción de agua, de algunas vitaminas y de sales minerales. Presenta tres partes: • El ciego. Parte inferior del intestino, donde se encuentra el apéndice (tubo de 8 cm). • El colon. Presenta cuatros partes: el colon ascendente, el transverso, el descendente y el ileopélvico o asa sigmoidea. • El recto. Es la última porción del intestino grueso y del aparato digestivo. Mide 1 5 cm, y al final se encuentra el ano, el cual permite la salida de las heces al exterior, a través del esfínter anal. II.- GLANDULAS ANEXAS Son órganos que se encuentran cerca al aparato digestivo. Su función es segregar sustancias necesarias para la transformación de los alimentos. Estas glándulas son: el hígado, el páncreas y las glándulas salivales. 1.- GLÁNDULAS SALIVALES. Son pequeños órganos encargados de elaborar la saliva (líquido formado por proteínas, carbohidratos y electrolitos, de consistencia acuosa, contiene un fermento llamado ptialina que se encarga de transformar los carbohidratos en sustancias más simples.), aproximadamente 1 litro de saliva diaria. Sirve para la masticación y gustación, así como para la formación del bolo alimenticio (bolo alimenticio = alimento + saliva). Las glándulas salivales, que tienen forma de racimo de uvas, son tres pares de glándulas: las parótidas, las submaxilares y las sublinguales. a.- Glándulas Parótidas (debajo de la oreja – delante de la apófisis mastoidea) elaboran la saliva que saldrá por el conducto de Stenón (2º molar superior), su función es mantener húmeda la cavidad bucal, ayuda en la formación del BOLO ALIMENTICIO, e iniciar la digestión de carbohidratos. b.- Glándulas Submaxilares, segregan saliva por debajo de la lengua por el conducto de Whartón. c.- Glándulas Sublinguales, están debajo de la lengua y segregan saliva por el conducto de Rivinus o Bartholin, salen junto al de Whartón. 2.- EL HÍGADO.- Es la glándula más grande del organismo, tiene una coloración rojo pardo y pesa aproximadamente 2400 gramos. Se encuentra localizado encima y al lado derecho del estómago. Está dividido en 4 lóbulos: derecho, izquierdo, cuadrado y el lóbulo de Spiegel o lóbulo caudado. El hígado es el laboratorio de nuestro organismo, ahí se producen una serie de transformaciones bioquímicas de sustancias, por ej. Transforma la glucosa en glucógeno, transforma los aminoácidos en urea, a los glúcidos (en exceso) en grasas, etc. Almacena hierro, forma la bilis.  La Bilis, está compuesta de agua, sales biliares, colesterol, lecitina, creatinina y pigmentos biliares como son la biliverdina (verde) y la bilirrubina (rojo) explicando la coloración amarillo limón. 3.- EL PÁNCREAS.- Es una glándula situada al lado izquierdo del abdomen, detrás del estómago. Pesa unos 65 gramos y presenta tres partes: cabeza, cuerpo y cola. Tiene como funciones importantes producir la insulina (hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre) y elaborar el jugo pancreático, el cual desemboca en el duodeno e interviene en la transformación de los alimentos.
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