Anexo b Fappa 2012 Grupo Hortalizas Irineo

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS FAPPA ANEXO”B”I. Datos generales del proyecto productivo. Nombre del proyecto Baja California Establecimiento de 2-00-00 has de Cultivo de Tomate de Suelo Ensenada Estado Municipio Núcleo agrario Ejido Uruapan Agricola Tomate Fresco Giro del proyecto Producto Final Nombre del grupo Siembra de Hortalizas Irineo 6 Programa FAPPA 180,000 Número integrantes Monto solicitado Nombre del Técnico Ing. Ramfis Sahid Flores Ortega CUHA T-BC-060308-0004 II. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo). a. Justificación. 1. Por qué realizar este proyecto productivo (beneficios). La falta de empleos para los habitantes de la zona rural, es una situación que genera pobreza en el sector, existe una necesidad de fomentar los proyectos productivos aprovechando el potencial de las zonas agrícolas que se encuentran en la zona del proyecto, por esta situación un grupo de pobladores quiere establecer un proyecto de cultivo de tomate de suelo, el cual les generara a sus integrantes ingresos, este tipo de proyecto fue adoptado por el grupo porque tienen experiencia al trabajar de jornaleros en los cultivos de hortalizas y sería la mejor opción para ellos iniciar con este giro de proyecto, con esto se crearan 6 empleos y podrán obtener más ingresos en beneficio de 6 familias. “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Brindar una mayor rentabilidad a las tierras agrícolas. destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas. para esto contactaron al técnico para que les pudiera orientar en los programas de apoyo existentes. los cuales les ayudaran a buscar alternativas para emplearse y cooperar en sus casas para obtener más ingresos. Incrementar la tecnología de punta que permita oportunidades de éxito. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas). para conocer las habilidades y conocimientos que tenían sobre actividades productivas. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos). habilidades. Producir hortalizas de calidad. Producir tomate de piso. además de buscar un empleo que se ajustara a sus necesidades. ajeno a cualquier partido político. bajo las normas de inocuidad que requiere el mercado de hortalizas. Generar 6 empleos directos para la producción en 2 hectáreas de tomate de piso. por lo que inmediatamente se pusieron a trabajar en la conformación de la idea de proyecto. d. c. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.b.000 cajas/ha de tomate anuales de 25 lbs. indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio. se les menciono el programa FAPPA y fue de su agrado. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia. de ahí surgió la idea del proyecto. Descripción y análisis de los productos y/o servicios: ¿Cuál es el producto o servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos. contando con un mercado de comercialización seguro. Se realizaron reuniones entre los pobladores. a. . reuniendo las características específicas requeridas por el mercado al cual se dirigirán. entonces se plantearon sus objetivos con el grupo y se realizaron las solicitudes para ingresar al programa . considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado. ya todos habían trabajado como jornaleros agrícolas en los campos de la localidad y habían generado un aprendizaje en cuanto a la producción de diversas hortalizas. Producir 2.000 a 3. Análisis del mercado. III. “Este programa es público. (4 cuartillas). Los Estados Unidos presenta un consumo aparente promedio anual de 12. este comercializador tiene su almacén en el poblado del Ejido Nacionalista de Sánchez Taboada de la Delegación de Maneadero. el Distribuidor se encargara de lavar y empacar en una caja de cartón para exportación y también del flete hasta el destino final. El grupo entregara su producto al Distribuidor dentro del área de cultivo mediante cajas con el producto ya seleccionado. el tejido placentario y las semillas. de donde se distribuye a los principales centros de consumo de la Unión Americana a terminales de abasto y cadenas de supermercado. La variedad utilizada es de crecimiento ilimitado (indeterminada). son extraídas en jabas de plástico con un peso de 14 kg. Debido a que el tomate será comercializado con un distribuidor mayorista del Ejido Nacionalista de Sánchez Taboada y que este envía su producto a la exportación se requiere producir un tomate de primera calidad y de la cual este grupo obtendrá tomate de primera (80%) y segunda (20%) según la clasificación estándar de calidad en el mercado de tomate. dicha compañía vende por cuenta y orden del productor mediante el pago de una comisión que va desde un 8% hasta un 12%. . será comercializada mediante la intervención de un Distribuidor Mayorista. Características del mercado local: Plaza o Mercado: ¿En qué comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y a quienes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)? La producción de tomate obtenida en el Ejido Uruapan por el grupo. USA. ajeno a cualquier partido político. El Ejido Uruapan tiene 521 habitantes y el Valle de Maneadero tiene 22.2 millones de toneladas en los últimos cuatro años. El fruto en una Baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre 200 a 400 gramos. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Se desarrolla en forma rastrera y erecta. b. posteriormente se traslada el tomate hacia el mercado de exportación. . “Este programa es público. Municipio de Ensenada Baja California. a su vez el canal de comercialización del Mayorista es a través de la empresa distribuidora (bróker) Ubicada en la Ciudad de Los Ángeles Ca.El producto que se obtendrá con el proyecto será tomate bola de suelo producido a campo abierto. posteriormente son empacadas en cajas de cartón de 25 libras para luego ser llevadas hacia el almacén del distribuidor mayorista y ser estibadas. de ahí son enviadas al empaque de un distribuidor para ser sometidas a lavado. Está constituido por el pericarpo. La planta es tipo arbustivo que se cultiva como anual.957 Habitantes. una vez que son cosechadas en campo. en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con que frecuencia se consume el producto o servicio? En los Estados Unidos el 84% del tomate de importación tiene un origen mexicano. d. que en su gran mayoría los utilizan para vender sus productos. preferimos consumir el jitomate fresco.c. mientras que para el mercado nacional se envía un 18% quedando el 2% restante para un consumo regional. Cuándo y Porqué se presentan? “Este programa es público.. al sostener compras a consignación y siendo estos los principales clientes potenciales para los pequeños productores del Municipio de ensenada. Estos mercados son proveídos por distribuidores y bróker que mantienen relaciones comerciales con los productores mexicanos. Aunque el tomate rojo se siembra en 30 estados de la República Mexicana. los cuales acuden a tiendas departamentales y detallistas como Wal-Mart. Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia? ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo. pero también es utilizado como producto industrializado para elaborar pastas. etc. como en otras partes del mundo. ya que ahí se ponen a la venta a los consumidores finales. En México el tomate es un producto que se consume a diario. La producción altamente tecnificada se destina en un porcentaje muy elevado a la exportación estimada en 80%. ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Vons y otros. el tomate que se producirá estará dirigido para ser comercializado en fresco hacia los mercados detallistas en los Estados Unidos. salsas. . Michoacán. Los productores de tomate de la zona de Baja California están conformados por alrededor de 123 de propiedad privada. gracias a los avances tecnológicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y costumbres de las nuevas generaciones. lo que exige calidad en cuanto a su distribución y venta en fresco. de ahí la importancia de este cultivo para los productores agrícolas de Baja California al ser el mercado más cercano para la exportación. Baja California Norte. San Luis Potosí. Baja California Sur y Jalisco. los principales Estados productores (por volumen de su producción) son.000 has. Costco. determinando y condicionando nichos de mercado. jugos. mientras que el sector ejidal abarca a 155 productores con una superficie que ronda las 3. purés. por orden: Sinaloa. Análisis de la oferta y demanda: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s) y cuál es su poder adquisitivo en promedio? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto. 29 14. y su zona productora se encuentra localizada en el Distrito de Desarrollo 001. La temporada de producción de tomate abarca el ciclo veranootoño.82 El tomate rojo tiene una ciclicidad más elevada que otros cultivos de alto valor agregado como la cebolla o el tomate verde. sino que presentan fuertes variaciones atribuibles a volatilidad. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.00 9. ya que su temporada de cosecha abarca los meses de julio a octubre.) Precio Medio al Productor $/ lbs 0. en el Valle de San Quintín.40 Precio Promedio al Consumidor $/libra 0. Su mercado es el estadounidense. ajeno a cualquier partido político.00 7.00 $Min 4.00 Varianza 16 0.00 15. Tomate Bola de primera calidad Baja California : Central de Abasto INDIA. El caso del tomate rojo el precio al consumidor muestra estacionalidad en los meses de Invierno (noviembre-enero) de precios altos atribuible a la mayor demanda del mercado Estadounidense por este producto y a una caída del nivel de precios entre marzo y mayo Porque la oferta se vuelca hacia el mercado interno. Caja de 10 kg.00 13.21 Precio Promedio al Mayoreo $/libra 0. y en diciembre.50 Sep Oct Nov 20.00 Dic 2007 8.53 0 2.00 7.50 9.94 0 Origen Baja California Baja California Baja California Baja California Baja California Presentación Caja de 10 kg. mientras el tomate de Florida satisface cerca de dos terceras partes de la demanda.00 18.36 2008 2010 2011 8. las importaciones provenientes de México cubren hasta el 30% del mercado estadounidense. Caja de 10 kg. Las variedades con crecimiento indeterminado son las más utilizadas con un porcentaje cercano al 95%. Año Ene Feb Mar Abr Promedios mensuales May Jun 5.75 12.10 16.50 2012 9. Producto Tomate (Caja 25 lbs.92 15.28 0 8. .00 12.00 15.00 Jul Ago 11. Caja de 10 kg.El precio promedio de los últimos 3 años ha sido de 9 dólares como mínimo y hasta 20 dólares por caja de 10 kg.50 7.79 Participación del Productor en el Precio al Mayoreo 57% Participación del Productor en el Precio Final 27% “Este programa es público. Ensenada.00 9. la variación en los precios del tomate (entre los 2 y los 12 pesos por kilogramo en menos de seis meses) no sólo obedece cuestiones de estacionalidad.00 14.77 15. A mediados de noviembre las exportaciones de tomate rojo a los Estados Unidos cubren hasta un cuarto del volumen de importaciones totales de tomate de los Estados Unidos.50 7. La producción del tomate rojo es más elevada durante los meses de Otoño-Invierno que durante Primavera-Verano.64 0 DesEst 4 0.50 7. Tijuana Variables estadísticas $Max 20.82 14.12 7. existiendo un ligero complemento en el Valle de Maneadero.00 12. Sin embargo. Caja de 10 kg. Cada uno estos agentes van agregando valor al intervenir en alguna parte del proceso de transportación. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o servicio(s)? (desde la producción hasta el consumidor final: identificar el eslabón en que se ubica el proyecto) El grupo estará apropiado solamente del primer eslabón. los puntos de embarque. el eslabón # 3 lo realiza el distribuidor con camiones con ambiente controlado de su propiedad hasta las instalaciones de los compradores el eslabón # 4 lo tiene apropiado el comprador de la ciudad de Los Ángeles. Estrategia de comercialización: 1. para llevarlos a la distribución interna o inclusive a la exportación. compradores de producto en el campo. Costco y otros. La recepción del tomate se realiza a consignación. intermediarios de frontera o embarcadores. el eslabón # 2 es realizado por el distribuidor en cuanto al empaque del tomate. El grupo le envía la mercancía al distribuidor bajo el acuerdo de que el pago recibido dependerá del monto vendido y del precio de mercado en el momento de su venta. El grupo envía una muestra del producto 7 días antes de la cosecha mayor y espera la cantidad que le sugiere el distribuidor le envié. peso. tamaño. madurez. comerciantes mayoristas de los mercados terminales y los que venden al consumidor final. donde las cadenas de supermercados y principales compradores de los mercados terminales tienen personal propio o mediante convenios que verifican dichas especificaciones aún en zona de producción. el mercado de mayoristas y minoristas. re-empaque y comercialización. “Este programa es público. y les permite planear sus compras en períodos determinados. el eslabón # 5 son los mercados detallistas en Estados Unidos como la Vons. Todos los agricultores de la zona del Municipio de Ensenada venden a consignación a las distribuidoras. Comúnmente la compra venta se realiza con pago efectivo a los 15-30-45 días después de cerrar operaciones. empaque. los productores no tienen una injerencia directa. ajeno a cualquier partido político. los obliga a la utilización de empresas distribuidoras o bróker. ¿El producto o servicio se venderá de contado o a crédito? ¿De qué manera se dará a conocer? (promoción y difusión). El proceso de comercialización de hortalizas en Estados Unidos está integrada por diversos agentes y/o eslabones los cuales se relacionan unos con otros como una cadena formada por: productores. La negociación se da directamente mediante vía telefónica. . Dentro de la comercialización al mercado externo. (1) Producción Primaria – (2) Proceso y Empaque – (3) Transporte a Mercado Mayorista – (4) Acopio y Distribución – (5) Mercados Detallistas – (6) Consumidor Final. presentación y origen. Se identifican cuatro eslabones: los productores en México.e. las cotizaciones son en precio de origen y los pagos se realizan una vez que el producto está en la bodega del comprador. el cumplimiento de normas a los que están sujetos. Wal-Mart. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. calidad. 2. IV. soplando regularmente del sur. Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema. 18 de marzo y Oeste: Océano Pacifico Vías de acceso: a partir de la ciudad de Ensenada. Este: Ej. (10 cuartillas máximo). que es la unidad política administrativa con que funcionan los municipios baja californianos. C. b. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. seguridad pública y trámites varios).0 c.f. y queda comprendida entre las sig. La temperatura media anual es de 20. B. el mes más caliente es el de agosto con 40. 1. Núcleo Agrario. Comunidad) 2. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas Máximas y mínimas y en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta? Servicios: existen en la zona la oferta de diversos servicios necesarios para la actividad agropecuaria. Nacionalista de Sánchez Taboada. El clima predominante en la región de acuerdo a la clasificación de koppen es del tipo bsk. “Este programa es público. con régimen de lluvias de invierno. El Ejido Uruapan pertenece a la delegación de santo tomas del municipio de Ensenada. Descripción técnica del proyecto. croquis y descripción de colindancias.0 c y el mes más frió es enero con 0. La descripción se realiza de manera textual en el documento y las imágenes se adjuntan directamente al sistema. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor. al Ejido Uruapan se llega recorriendo 32 km por la Carretera Transpeninsular Ensenada – La Paz hasta llegar al poblado. Ingeniería del Proyecto. por lo que la precipitación media anual es de 245 mm. Micro localización (rutas. referencias y distancias). que es un clima seco templado con verano cálido. la velocidad del viento es de 14 km por hora aprox. Sur: Ej.. Baja California. siendo los meses de noviembre a marzo en que se presenta la mayor cantidad de lluvia. Esteban Cantú. de donde se recorren 1 km hasta el sitio donde se localiza el proyecto. Colindancias: Norte: Ej. . los servicios civiles municipales: el valle de santo tomas es asiento de la delegación municipal.4 c. Localización. a. Macro localización (Estado.. vías de acceso. Coordenadas geográficas: Latitud: 31 37’ 21” Longitud: 116 26’15” Altura sobre el nivel del mar: 200 mts. Municipio. aunque también se acude hacia la ciudad más cercana para adquirir servicios e insumos. (Registro civil. 1. dirección y teléfonos). ajeno a cualquier partido político. 712. materiales.896. dimensiones y distribución de mobiliario y equipo).plana con pendientes menores a 5% en promedio. variedades.697. en algunas partes son rellenos de arroyos nivelados y compactados artificialmente para hacerlos aptos para el desarrollo de la actividad agrícola.s.760.00 $690. 2.74 $ 2.00 $76.50 $3.00 $65.00 $65.20 $ 1.00 $ 520.000.46 Precio Unitario Total $ 220.62 $ 3.00 $2. SISTEMA DE RIEGO PARA 2-00-00 HAS DE TOMATE 40 Tubos Tubo PVC 4" RD 41 Liga 8 Rollos Oval Hose 4" Toro 4 Rollos Oval Hose 2" Toro 6 Rollos Cinta de Riego Chapin 8" 5 Mil 12.650.00 $ 1.00 $ 14.00 $7.239.968. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno.00 $12.31 $ 399.00 $ 2.50 $1.00 $12.00 $ 350.00 $4.528.00 $ 1.680.41 $ 1.968.732.00 $ 175.79 $ 24. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.800.157. siendo la mayoría aptos para el cultivo de flores y hortalizas. razas y otros).453.00 $9. Insert PVC 2" Liso 26 Pzas Abrazadera Inoxidable 2" 2 Pzas Ad.71 $ 4.469.40 $ 1.224. Insert PVC 2" Roscado 500 Pzas Enlace Poly Cinta 16 mm 20 Pzas Cople Insert 2" 1 Pzas Aspersora Motorizada 25 Lts Forza 25 1 Pzas Sembradora Manual P/Grano 1 Pza Filtro 2" Anillas 2 Pzas Ad.080. con profundidad promedio de 50 cm.00 $ 210.50 $ 702. superficie de terreno.se encuentra el ejido a una altura sobre el nivel del mar de 150 m.045.00 $780.560. ajeno a cualquier partido político. descripción de equipos.00 $9.50 $ 6.32 $ 661. mano de obra.00 $2. de textura areno-limoso.560..00 $27.00 $420. Esta imagen se adjunta directamente al sistema.09 $ 28.00 $130.750.05 $ 367.880.460.95 $ 1.00 Subtotal: $ 2.650. la topografía en el sitio del proyecto es semi.00 $690.22 $ 1.530. herramientas.63 $ 242.11 $314.00 Subtotal: $103.00 $1.82 $ 613.00 $ 77.520.717.00 $2.640.30 $30.00 $1.00 $14.998.45 $ 2.00 $3.000 Ft 6 Pzas Llave Bee Line 2" 12 Pzas Ad.89 “Este programa es público.079.00 $12.454.06 $ 3. . los suelos la mayor parte son de color café claro.40 $ 2. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportación de los socios: infraestructura.86 $15.108.44 $ 11.60 $1.74 $ 32.m.88 $ 15.98 $ 428.50 $ 4. con buen drenaje interno y superficial y algunos presentan problemas de sales que son los predios que se encuentran cerca de la zona de los arroyos.036. 3.480.300.50 $ 32. Macho PVC 2" 20 Rollos Plastico Negro Uso Agricola 3 Rollos Spaguety #10 INSUMOS PARA SIEMBRA DE 2-00-00 HAS DE TOMATE 12 Lts Evergreen 7-7-7 4 Lts Brexil Combi 8 Pzas Humiforte 500 ml 8 Kgs Raiz Pluss FERTIRRIGACION 4 Cubeta 8-24 Plus 120 Lts Humimax 350 Kgs Urea 46% 300 Lts Nitrato de Calcio 120 Kgs Poly Feed 19-19-19 120 Kgs Nitrato de Potacio 90 Kgs Poly Feed 12-43-12 4 Pza Basagran Herbicida 4 Lts Vidate L 3 Lts Previcur Energy 3 Lts Derosal 4 Lts Cercobin 5 Lts Radfarm 7 Lts Cufuran 350 5 kgs Tomate Alta CXD 142 Precio Unitario Total $322. de infraestructura.350.985.560.n.15 $ 1.00 $8.00 $ 2.460.00 $4. Periodo de Trasplante.Para la ejecución del proyecto se requiere una fuente de agua para riego.36 % 38.000.36 0. se requiere de 33.46 198..Para siembras directas utilizar 1. .10 51.00 18.R. Cantidad de Semilla.09 52. El trasplante se hace utilizando planta de 10 a 15 cm de altura a las distancias antes citadas. el grupo cuenta con 2 automóviles y 1 pick up para realizar sus acciones.954.06 103.00 c.89 9. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Del 15 de febrero al 15 de julio cuando es trasplante.045. la mano de obra está compuesta por las 6 personas del grupo y en tiempos de cosecha. Forma de Sembrar o Plantar.-FAPPA Beneficiarios SUMA % Importe % Importe Importe 77. Peto 95 y Río grande.94 125.36 0. posteriormente se aclarea a dejar una planta cada 30 cm. Variedades.96 125. Surcado: para efectuar el trasplante.09 0. siembras más tardías presentan más problemas de plagas y enfermedades y más tempranas pueden ser dañadas por heladas.5 kg de semilla por hectárea.125. Rastreo: dar dos pasos de rastra cruzados. Si es trasplante.Barbecho: a 30 cm de profundidad. CONCEPTO Capital de Trabajo Inversion Diferida Inversion Fija TOTAL FUENTES FINANCIERAS (importe en pesos) S.00 9. Empareje: es importante para una buena distribución del agua de riego. una población optima y un desarrollo uniforme de las plantas.Petomech 11 .03 100.90 18. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización..90 38. la cual será proporcionada mediante un pozo profundo de 4 litros por segundo propiedad del arrendador del terreno..89 0.. ajeno a cualquier partido político.000.079. además bajo el mismo contrato viene la renta por una superficie de 2-00-00 has para la siembra. En Valles Altos solo trasplantes del 10 de mayo al 30 de junio..000. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización? (desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final).06 198.000 a 36. la maquinaria y equipo agrícola también será proporcionada por el dueño del terreno.000 plantas para una hectárea. 1.Siembras directas se hacen en hileras separadas a un metro.00 99.045.En Valles Costeros del 10 de marzo al 31 de mayo cuando se trata de siembras directas. “Este programa es público. PAQUETE TECNOLOGICO PARA EL CULTIVO DE TOMATE DE PISO Preparación del Terreno. Chico 111 y UC 82-A.A.00 102.00 77. · Tres cuartos (3/4): Usualmente es el parámetro que más se maneja. y en algunos casos también el peso. Fertilización. · Maduro: Este parámetro es cuando el fruto presenta una madurez al 100%. el Potasio y la mitad del Nitrógeno antes o poco después del trasplante. La producción de tomate en la región. “Este programa es público. Comercialización: La comercialización del producto. Selección del terreno: Para el caso de las hortalizas se recomienda un terreno que esté plano. el resto del Nitrógeno se aplica a los 40 días después de la primera fertilización. permite la venta durante un periodo de 6 meses. y la calidad de los mismos estableciendo rangos de población para su oferta a través de diversos mecanismos.Primera . Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. cuidando que el tamaño y el peso de la caja no sean demasiado grandes para no dañar el fruto. Posteriormente se estiban por clasificación listos para salir al mercado. se selecciona la fruta para el corte. Según la demanda del mercado. ajeno a cualquier partido político.5. aplicar todo el Fósforo.. dando un manejo adecuado con las podas y el desarrollo fisiológico. . para evitar daño del fruto. así mismo se requiere de ubicar la cercanía de los mercados.Segunda . se manejara de acuerdo con la producción que se vaya a obtener. Se lleva a cabo la limpieza y selección aplicando los criterios de color. También es importante que se encuentre cerca de las vías de comunicación ya que por lo general son productos perecederos y se requiere de y traslado inmediato a los centros de consumo. según su estándar de calidad en: .2. No debe de asolearse y debe llevarse al área de selección y empaque.Se recomienda una dosis de 175-60-60 kg/ha. que permitan su manejo adecuado en el tiempo y la oportunidad de los mercados para lograr el mejor precio. Su color se aprecia en un tono naranja o rojo claro. El proceso más conveniente de empaque es acomodar intercalando un tendido de tomate y un entrepaño hasta alcanzar el peso ideal de la caja. donde los tendidos pueden variar dependiendo del tamaño del fruto.Postcosecha: Una vez hecha la recolección. se deberá depositar en contenedores o en cajas de cosecha. para alargar la vida de las plantas. manejando los siguientes parámetros: · Rayado: Es el fruto que inicia su maduración y se aprecia más verde que rojo. con buen drenaje y que tenga las condiciones edáficas mencionadas en el apartado 1. tamaño y textura. Posteriormente se clasificará.Tercera El empacado se realizará en cajas de madera o de cartón cuyo llenado será entre los 18 y 20 Kg. con el uso de variedades del tipo indeterminado. libre de pedregocidad. Cosecha. ajeno a cualquier partido político.. sin embargo es posible obtener hasta 60 ton/ha. desarrollo de la planta y condiciones climatológicas. Mature Green 2) se define en términos de la estructura interna del fruto: las semillas están completamente desarrolladas y no se cortan al rebanar el fruto. energía eléctrica}. Programa de trabajo para la instalación.. d. La maduración normal se ve severamente afectada cuando los frutos se cosechan en el estado Verde Maduro 2 (VM2). puesta en marcha y operación del proyecto (Ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevara a cabo el proyecto e instalación de servicios {agua.8 cm de lámina cada uno para una lámina total de 68 cm.). .Es necesario considerar factores como: suelo. El rendimiento medio regional es de 30 ton/ha. USDA. los riegos pueden aplicarse cada tercer día con duración de 3-4 horas. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Programa de trabajo para la puesta en marcha del proyecto CONCEPTO Ene Feb Mzo Abr May Jun Jul Ags Sep Oct Nov Solicitud Fappa X Entrega de apoyo X Aportación de socios X Preparación de terreno X Adquisición de Insumos para Siembra X Adquisición e Instalación de sistema de riego X Inicio de operaciones X X X X X X Ciclo del cultivo X X Cosecha de Productos X X X X Venta del Producto X X X X “Este programa es público. en este estado más del 30% pero no más del 60% de la superficie del fruto muestra un color rosa-rojo. La mínima madurez de cosecha corresponde a la clase Rosa (Pink) (estado 4 de la tabla patrón de color utilizada por United States Department of Agriculture. RECOLECCIÓN Normas para Tomates. hasta la venta del producto y/o servicio). compra de insumos e infraestructura para inicio y operación del proyecto. el material gelatinoso está presente en al menos un lóculo y se está formando en otros. Además del riego de trasplante (10 cm de lámina) se requieren 10 riegos de auxilio de 5. En sistema de goteo. La mínima madurez para cosecha (Verde Maduro 2.Riegos.Esta es manual y se inicia generalmente 90 días después del trasplante y se prolonga hasta por un mes y medio. indicar: 1. Programa de administración de recursos humanos. 4 hrs. Ramfis Sahid Flores Ing. habilidades. condiciones del suelo.C. ajeno a cualquier partido político. económicos. 8 hrs. semilla PROVEEDOR AgroHarvest UBICACION Maneadero. ENCARGADO De trabajo campo De los recursos De compras De empaque De ventas De insumos ACTIVIDAD Preparación de tierra y cuidados Gral. 4 hrs. Ramfis Sahid Flores Ing. . herbicida. financieros. insecticida.C. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomaran para mitigar el daño latente cada riesgo identificado?). insecticida. y su metodología OBJETIVOS Reducir perdidas por ataque de plagas Reducir mermas por mal manejo Elaboración de manual de operación Adopción de nuevas tecnologías DURACIÓN 4 hrs. B. NOMBRE RESPONSABLE DE Ing. fertilizantes e insecticidas fertilizante. Semilla. Maneadero. CONCEPTO Equipo de riego. “Este programa es público. Administración Adquisiciones Manejo postcosecha Traslado de producto Aplicación de insumos JORNALES REQUERIDOS 68 192 192 50 50 68 SALARIO JORNAL 120 166 180 120 180 166 POR 2. B. Programa de capacitación y asistencia técnica. Identificación de proveedores de materia prima e insumos. etc. necesidades. De acuerdo a la experiencia. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (Identificar los factores climáticos.e. herbicida fertilizante. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Ramfis Sahid Flores g. FRECUENCIA Anual Quimical Agrocosta Maneadero. Ramfis Sahid Flores Ing. TEMAS Prevención de enfermedades y plagas Manejo postcosecha Asignación de tareas para la producción Plática de Producción en Malla Sombra.C. B. Anual Anual f. destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo. 63% de incremento de los costos proyectados. Hay un proveedor de emergencia de generadores de luz. la maquinaria y los equipos.Programa Voluntario de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo del SENASICA . existe la Norma Oficial para jitomate en estado fresco NOM-FF-31 generada por la Secretaria de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI). Ambientales. deben ser retornables.al encontrarse el grupo en un mercado de exportación. lo cual tomando en cuenta la historia de precios es medianamente factible.Para la comercialización del tomate. Imprevistos en el proceso de producción: Existen varias fuentes de agua. “Este programa es público. Comerciales.S. y el SNIIM de México. para esto nos basamos en estadísticas de los últimos cinco años publicados por SAGARPA y la estacionalidad de los mercados en la central de Los Ángeles por medio de estadística de U. Fiscales. así como a los cambios económicos desfavorables de los compradores y consumidores finales. Ya que es con una mejoría en la calidad del producto lo que salvara de una baja de precios por saturación del mercado.). 72 horas después de aplicaciones de nematicidas. . ya que el comportamiento que presentan los consumidores al encontrarse con una crisis económica. para contar con una reserva por si algunos de los pozos sufren algún daño. Acciones para su cumplimiento: . Fitosanitarias. . . h. Los agroquímicos a utilizarse solamente serán los permitidos oficialmente y los trabajadores deberán recibir entrenamiento y equipo adecuados para su manejo.Los envases de los químicos permitidos que han sido utilizados. De las normas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta norma? Normas: ..Comercialización de los productos.Disponer de información detallada referente al uso y manejo de los productos químicos.Después de la aplicación de agroquímicos permitidos se deben respetar los tiempos de re entrada: 6 horas después de aplicaciones de herbicidas. es el de ahorrar. . además porque los cálculos del proyecto se realizaron con los precios más conservadores de la temporada de los últimos 5 años y por debajo del precio promedio. está sujeto a las reglas que dicte el país a donde se coloca los productos. Para la comercialización de las hortalizas sé mantendrán platicas con el comprador para tratar de formalizar contratos de venta sobre la base de la calidad de productos que este grupo le entrega para la venta. Reducción de los precios de Mercado: El riesgo principal del proyecto que tenemos es una caída abrupta del precio del tomate. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.Reutilizar y reciclar los residuos que lo permiten para disminuir el volumen de desechos. no presenten riesgos para la salud y la seguridad de los trabajadores.Tomar medidas que garanticen que los lugares de trabajo. .85% de los niveles proyectados y un 28. pero en el caso de que se esta circunstancia se dé creemos que podríamos soportar una baja de la caída de los ingresos de hasta el 21. por si el sistema eléctrico sufre fallas.D. ajeno a cualquier partido político.A. asimismo se hará un análisis para determinar la mejor fecha para cosechar es decir cuando el valor de producto sea mejor . Zoosanitarias. etc. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas: Sanitarias. . al sembrar forrajes de invierno para permitir un descanso a los suelos e incorporarle nutrientes con los desechos de las propias cosechas como el cultivo de cebada forrajera. pero estas serán removidas por los productores mediante maquinaria agrícola. el mismo dueño del terreno realiza una rotación de los mismos. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos orgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas. 2. Los desechos serán las mismas plantas de tomate al final del tiempo de cultivo. ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo? El suelo de esta parcela ya ha sido impactado desde hace más de 25 años. (2 cuartillas máximo). ajeno a cualquier partido político. 3. a. “Este programa es público. Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: 1. para evitar la hibernación de plagas y enfermedades.). Impacto al Medio Ambiente. para eso también se colocaran depósitos los cuales posteriormente se llevaran a un área que las autoridades del poblado indicaran para su depósito. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente. lombricompostas etc. ya que la siembra de hortalizas se realiza desde entonces. también los desechos generados en el área de la parcela por el uso de insecticidas y fertilizantes. este servicio será proporcionado por un pozo profundo propiedad del arrendador.V. el cual está situado en la misma parcela del Ejido Uruapan y será dosificada mediante el uso de riego presurizado por goteo con cintilla para su correcta utilización. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. debido a que la oficina de sanidad vegetal de la localidad mantiene un control permanente para que estas actividades se realicen al finalizar el ciclo agrícola. Se requiere agua para el riego del cultivo de tomate. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá al proyecto de agua? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. Cuando las larvas estén al 2% en floración. “Este programa es público. El aprovechamiento eficiente de Flora. una de ellas es la mosquita blanca. ajeno a cualquier partido político. enfermedades y un poco en temperatura y vientos. en la cual se ha practicado la agricultura por más de 25 años. para su control se utilizaran productos insecticidas como el Malation CE 84 y el Diazinon CE 25 en 0. En pre siembra. b. ya que la parcela está abierta para la agricultura en su totalidad y existen otras parcelas colindantes que se dedican a la misma actividad. para los gusanos en general se utilizara el producto Metamidofos LM 50 a razón de 1 litro por ha. la cual es controlada con aplicaciones de agroquímicos como el Endosulfan CE 35 Aplicando de 2 a 3 litros al observarse 5 adultos por foliolo. Se pretende tener mayor control sobre el daño provocado por factores externos o climáticos que afecten el cultivo tales como plagas. en cuanto a las malezas están son controladas desde un principio con los herbicidas aprobados para este cultivo como la Triflularina en dosis de 1 a 2 lts. Fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En caso de que afecte qué medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo? Debido a que este proyecto será realizado en una parcela. otra plaga muy común es el pulgón el cual es controlado porque permite la entrada de enfermedades fungosas que manchan el tomate y este pierde calidad. Eventualmente cuando se reportan menores rendimientos debido al ataque tardío de plagas y enfermedades. Además el grupo tiene pleno dominio del paquete tecnológico.0 a 2 lts respectivamente.6 a 1 lt y 1. . Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención y/o control se implementarán para mitigar su efecto en la producción? Uno de los principales riesgos que pudieran afectar los rendimientos del cultivo lo representan las plagas y enfermedades. esta plaga se vuelve un problema si no es controlada en el momento adecuado y mediante el uso de plásticos y mallas antivirus se tiene la posibilidad de un mayor control de la misma y con un significativo ahorro en costos. no se tiene ningún impacto negativo a la flora o fauna.4. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. 1.2005. de mantenimiento). INIFAP.VI. a. Facultad de Economía. b. (Determinando volúmenes y precios). Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.Estudios de Mercado del Cultivo del Tomate. Análisis Financiero (Archivo de Excel). 3.Paquete Tecnológico del Cultivo de Tomate. Costos Totales: fijos. Sonia.. 2. Análisis de rentabilidad. 2. Proyección de ingresos. volúmenes y precio de compra. variables. frecuencia.. Cálculos técnicos. “Este programa es público. Universidad Autónoma de Baja California. Flujo de efectivo. 4. Calcular la VAN (Valor Actual Neto). 1. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del programa y de los socios/as. . ajeno a cualquier partido político.. 2. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (Indicar concepto. Fuente: Lugo. TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relación Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%. Esquema de Capitalización (ECA) para proyectos que seleccionaron la opción. SAGARPA. VII. 2. fijos totales y variables totales. c. 3010. 3. Proyección financiera mínima a cinco años: 1. Calculo de costos (de producción. de distribución y ventas. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes). d. administrativos. volúmenes de producción). Campo Experimental Costa de Ensenada.Encadenamiento del Tomate. Secretaria de Economía 2006. 3. 1. Estado de resultados. CIRNOROESTE. Proyecto SIMAC 2000 No. Documents Similar To Anexo b Fappa 2012 Grupo Hortalizas IrineoSkip carouselcarousel previouscarousel nextAnexo B Fappa y Promusag 2013ANEXO_B_PROYECTO_2011_LBLANCOANEXO B SRA 2010Corrida Buena de Reforma AgrariaAnexo b Proyecto Sonido San CarlosANEXO_B_PROYECTO_2011_PM3_ANEXO_B_PROMUSAG_(ESTETICA).ANEXO_B_ANEXO_B_FAPPA_2011(hecelchakan)Anexo b Las Adelitas3 Anexo b Promusag 2012 Zapateria BlanquitaPORCICULTORASanexo b IIABARROTES ALMAAnexo b Proyecto 2011 Fp Los ManguitosAnexo b Cerdos y Lechonesproyecto tepejilote2Corrida financiera ovinosAnexo b Proyecto 2011 Pm-Artesanas de Ticul-corregidoANEXO_B_PROYECTO_2011_PM GRUPO FLOR DE MAYO[1]Corrida Financiera Silo2_ANEXO_B_FAPPA_2012Corrida Abarrotes-SRA 2013Tienda de Abarrotes Mujeres de RamejeAnexo b Para Una PizzeriarosticeriaaProyecto Final de Planta PurificadoraPROYECTO 1Proyecto tilapiaABARROTESMore From Ramfis FloresSkip carouselcarousel previouscarousel nextRed frío floricultores mexiquensesProyecto Hortalizas Paulino Vazquez Leal-2CHILEHABANEROcaracteristicasytecnologiadeproduccionProyecto Artesanias en Marmol Los VolcanesProyecto Taller de MarmoleriaProyecto de Ganaderia y Uso Del AguaProyecto Profigan Para Adquisicion de Vientres BovinosProyecto de Establecimiento de Bloquera2_libroanalisisANEXO_B Grupo de Trabajo Las CuatitasANEXO_B Grupo Mujeres Praderas Del SolProyecto Para Adquisicion de TractorManual Buenas Practicas AgricolasANEXO_B Grupo de Trabajo Granjeras Unidas 2Proyecto Hortalizas Familia Vazquez LopezANEXO_B Grupo Emprendedoras Del ValleFooter MenuBack To TopAboutAbout ScribdPressOur blogJoin our team!Contact UsJoin todayInvite FriendsGiftsLegalTermsPrivacyCopyrightSupportHelp / FAQAccessibilityPurchase helpAdChoicesPublishersSocial MediaCopyright © 2018 Scribd Inc. .Browse Books.Site Directory.Site Language: English中文EspañolالعربيةPortuguês日本語DeutschFrançaisTurkceРусский языкTiếng việtJęzyk polskiBahasa indonesiaSign up to vote on this titleUsefulNot usefulYou're Reading a Free PreviewDownloadClose DialogAre you sure?This action might not be possible to undo. 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