1UNIDAD I LOS TEJIDOS Un grupo de células que realizan esencialmente la misma función o las mismas funciones y que suelen tener estructura similar se designan como tejidos. Un órgano, como una hoja o una raíz, está compuesto de tejidos. Por regla general, los diversos tejidos realizan en un órgano funciones relacionadas entre sí. Los tejidos se clasifican desde diversos puntos de vista, esto es : según su origen, su estructura o su fisiología. Una clasificación útil, basada en rasgos morfológicos y fisiológicos, es la siguiente : 1) Tejido meristematico (tejido de crecimiento) 2) Tejido permanente (tejido maduro) a) Tejido permanente simple ( que consta principalmente de una sola clase de célula). • Epidermis. • Parenquima. • Colenquima. • Esclerenquima. • Corcho. b) Tejido permanente complejo (que consta de varias clases de células). • Xilema. • Floema. 1. Tejidos Meristematicos : Este tipo de tejido interviene sobre todo en la producción de nuevas células y se caracteriza por inmadurez persistente. Pequeñas masas de tejido meristematico están situadas cerca de los ápices de las raíces y en las yemas de los vástagos. Debido a la posición que ocupan estos tejidos juveniles pueden ser denominados con el nombre de meristemos apicales y meristemos laterales. Los meristemos apicales son los que se encuentran en posición terminal, ya sea de la raíz o del tallo, son los encargados de producir en gran parte el aumento longitudinal de las raíces y retoños. Los meristemos laterales se extienden a lo largo de una gran parte de las raíces y los vástagos de las planta. Este tipo de tejido meristematico se presenta como tiras u hojas cilíndricas de células situadas entre el leño y la corteza, esto es, como cambium vascular y, en la corteza externa, como felogeno o cambium suberoso. El cambium vascular produce tejidos complejos que conducen agua y alimentos; el cambiun suberoso es el que ocasiona, como su nombre lo indica, las capas de células de corcho que procuran protección contra la pérdida excesiva de agua y lesiones. 2 Las células del meristemo apical son típicamente pequeñas, de pared delgada y de forma aproximadamente cubica ; las células del cambium por otra parte son a menudo alargadas y tienen algunas veces paredes moderadamente gruesas. Los tejidos meristematicos suelen ser compactos y carecen de espacios intercelulares. 3 2. Tejido permanente: a. Tejido Permanente Simple: a.1. Tejido Epidérmico: La epidermis es la capa exterior de células producidas por los meristemos apicales de las raíces y los vástagos, en la mayoría de los casos, esta capa superficial es del grueso de una sola célula, que se extiende sobre todo el cuerpo de la planta y puede persistir durante toda la vida de ésta, como en las hierbas o ser remplazada prontamente por una capa de tejido de corcho como en los árboles y arbustos. La epidermis de las partes aéreas de las plantas tiene como función principal conservar la reserva de humedad de los tejidos interiores y ofrecer cierta cantidad de protección contra daños mecánicos a los tejidos internos y contra la invasión por parásitos. Las paredes exteriores de estas células están recubiertas por una cutícula que es una capa delgada de cutina cerea segregada por los protoplastos de las células epidérmicas. Estas sueles presentarse sin espacios intercelulares y suelen ser incoloras, pero en algunas plantas pueden presentar pigmentos rojos, azules o púrpuras. Además de su función protectora, la epidermis de las raíces interviene en la absorción de agua y elementos nutritivos del suelo. a.2. Tejido Parenquimatoso: El tejido parenquimatoso es de los mas corrientes y uno de los mas abundantes de los tejidos vegetales, esta presente en todos los órganos de las plantas superiores. De acuerdo a su posición y función en la planta, las células del parenquima exhiben una diversidad de formas ; con frecuencia son aproximadamente esféricas, pero también pueden ser alargadas, cilíndricas y lobuladas. Las células del parenquima constituyen masas homogéneas de volumen considerable, con muchos espacios intercelulares, el parenquima de las raíces y buena parte del que se encuentra en el tallo puede ser incoloro y funciona principalmente en el almacenamiento de alimento y agua. En hojas y en algunas porciones de los tallos, las células de parenquima contienen cloroplastos e intervienen principalmente en la fotosíntesis. Las células que contienen tejido suberoso están muertas al llegar a la madurez funcional y pueden llenarse con aire o con materiales tales como taninos o resinas. comprenden la corteza exterior de las raíces y tallos leñosos. a. a.4. Las hebras largas de fibras producidas por algunas plantas poseen resistencia suficiente a la tensión para adquirir importancia en la manufactura de cuerdas y tejidos.5. Las células de este tejido suelen ocupar partes periféricas en un órgano y pueden estar agregadas en largas hebras y en capas cilíndricas de una pocas células de grueso. las cáscaras de nuez y las masas arenosas en la pulpa de las peras. Tejido permanente complejo (que consta de varias clases de células): b. contra temperaturas extremas. Se presentan en una gran variedad de formas. los tallos y las hojas de muchas otras plantas. Las fibras pueden agregarse en hebras largas o capas o pueden distribuirse individualmente o en pequeños grupos en determinadas partes de las plantas. La función principal del tejido suberoso está en la reducción de la evaporación del agua de los tejidos subyacentes. Tejido Suberoso : El corcho es un tejido protector principal que suele reemplazar la epidermis en las raíces y tallos de plantas que crecen por mas de una sola estación. donde se supone que proporcionan resistencia y soporte. y otras están intrincadamente ramificadas y retorcidas de forma extraña.3. b. Tejido Colenquima : El colenquima se encuentra casi exclusivamente en los tallos y las hojas. como las del colenquima. Colectivamente forman un tejido compacto. con frecuencia están entremezcladas con otros tipos de células para formar tejidos complejos. Las células que constituyen este tejido son alargadas y tienen paredes primarias irregularmente engrosadas que son ricas en sustancias pecticas.1. difieren de las del colenquima en que tienen paredes secundarias lignificadas. Forman la mayor parte de las cubiertas de semilla. tienen su función principal en dar soporte a las plantas. Las células suberosas provienen de un meristemo lateral. carente de espacios intersticiales. como los que conducen agua y alimento. Las esclereidas tienen formas casi esféricas.4 a. Tejido Esclerenquima: Las células del esclerenquima. lesión mecánica y fuego. donde realiza una función de soporte. La impermeabilidad de este tejido al agua se debe en gran parte a la suberina que impregna sus paredes. de grados intermedios y se han clasificado den dos grupos principales : Las fibras y Las esclereidas. Las esclereidas se encuentran también en las raíces. Tejido Xilema: . el felogeno o cambium suberoso y suelen ser de forma tabular. Este tejido de células vivas es muy resistente y elástico y proporciona considerable soporte a las partes relativamente jóvenes de las plantas en crecimiento. algunas tienen forma de bastoncito o son alargadas y filamentosas. Esta conducción es llevada a cabo por traqueidas y vasos. Ademas de su función de conducción las traqueidas contribuyen substancialmente a la resistencia y el soporte de los organos en los que se encuentran.5 El xilema realiza dos funciones principales. Conduce agua y diversos elementos nutricionales en solución hacia arriba. Los vasos no son células individuales. Las aberturas de las paredes terminales de los miembros vasculares se designan como perforaciones. aproximadamente cilindricos. Los miembros vasculares tienen hoyos en sus paredes laterales y contienen con frecuencia diversos tipos de engrosamientos similares a los de las traqueidas. al igual que estas los miembros vasculares carecen de protoplasma al llegar a la madurez y realizan funicones de conducción y sosten . y estan dispuestos para formar tubos relativamente largos. La prescencia de estas perforaciones constituye la principal caracteristica que distingue los miembros vasculares de las traqueidas que son imperforadas. que son: a) Conducción y b) Soporte. que han sido parcial o totalmente disueltas. si no series longitudinales de células llamadas miembros vasculares. a partir de las raíces donde aquellos penetran en la planta. y las paredes terminales mismas como placa de perforación. flores y frutos. tienen paredes terminales comunes. cuyos protoplastos mueren al llegar las células a la madurez. Las paredes de las traqueidas pueden ser engrosadas por espirales o anillos de celulosa lignificada o bien poseen hoyos que facilitan el paso del agua y de los materiales disueltos entre ellas. Estos miembros vasculares alargados. a traves de los tallos y hasta las hojas. Las traqueidas son células fusiformes alargadas. para almacenamiento y utilización. a cuyo traves el citoplasma y el jugo vacuolar de células adyacentes se prosiguen en forma continua. Conduce materiales nutritivos de sus lugares principales de síntesis. . Los elementos caracteristicamente conductores del floema son los tubos cribosos y las células cribosas.2. que sirve principalmente como almacenamiento. El miembro del tubo criboso funcionalmente maduro tienen una capa periferica de citoplasma y una región vacuolar central. las células cribosas son enucleadas al llegar a la madurez. tales como raíces y los frutos en desarrollo. alargadas. una o más de estas células alargadas están junto a cada miembro del tubo criboso y están unidas a el por conexiones plasmodesmáticas. por regla general. Al igual que los miembros del tubo criboso más especializados. sino series longitudinales de células. a otros lugares. estas minúsculas perforaciones se conocen como poros cribosos. Los grupos de poros cribosos se designan como áreas cribosas y las paredes terminales en las que se encuentran se designan como placas cribosas. los tubos cribosos no son células individuales. las células compañeras conservan sus núcleos por lo cual se estima que estas células influyen sobre las actividades fisiologicas de los miembros del tubo criboso o controlarlos. Las células conductoras del floema están acompañadas típicamente de parenquima floematico. Parecidos a los vasos del xilema. Las células cribosas difieren principalmente de los miembros del tubo criboso en que tienen áreas de criba menos especializadas. el floema es ante todo un tejido de conducción y de sosten. llevan en sus paredes terminales uno o más grupos de poros en forma de criba. Tejido Floematico: Al igual que el xilema. Se relacionan intimamente con los miembros del tubo criboso unas células compañeras más pequeñas. A diferencia de los miembros del tubo criboso. llamadas miembros del tubo criboso. en las hojas. cada célula madura se caracteriza ademas por su falta de núcleo. Estas células.6 b. y en que son fusiformes o tienen extremos en punta que recubren parcialmente otras células similares. distribuidas de modo más general por las paredes. El almacenamiento de alimentos y otras sustancias. El transporte de sustancias hacia abajo. mientras que las raíces secundarias y sus ramas crecen al principio en posición algo horizontal para luego crecer diagonalmente hacia abajo. desde los tallos. Origen y Estructura de las Raíces: El sistema de raíces empieza su desarrollo en el embrión de la semilla. 1. El firme anclado del cuerpo de la planta al suelo. de ella se derivan las ramificaciones laterales. El transporte de sustancias hacia arriba. las que a su vez producen ramas propias. a los tallos. . Las principales funciones de la raíz comprenden: • • • • • La absorción de agua y solutos de los suelos. la raíz primaria empieza a producir ramas. de acuerdo a su origen podemos diferenciar varios tipos de raíces: • Raíces Primarias o embrionarias: Son las procedentes del crecimiento de la raíz del embrión (radícula) presente en la semilla. al germinar esta la radícula o raíz embrionaria sale fuera de la semilla para producir la raíz primaria de la nueva planta. Por regla general las raíces primarias crecen en línea recta hacia abajo. las raíces secundarias.7 UNIDAD II LA RAIZ Es el órgano de la planta que esta en contacto con el suelo y que constituye como la fuente de la mayor parte de sus elementos nutricionales y minerales esenciales. como en el caso de los tallos subterráneos estolones o rizomas o de las plantas trepadoras. ya sean primarias. de las que las principales son casi iguales en tamaño. Los sistemas de raíces difusas son a menudo totalmente adventicios en las plantas maduras. secundarias o terciarias. como parte del desarrollo normal de las plantas. este tipo de raíces se conservan a menudo delgadas como en el maíz y en otras hierba de alli deriva el nombre de raíces fibrosas. A lo largo de la raíz podemos distinguir varias zonas. Los sistemas de raíces difusas o fibrosas se componen de numerosas raíces delgadas. Los sistemas de raíz central. en algunos casos las raíces difusas mayores se agrandan como almacenes de alimento en cuyo caso se le conoce como raíces difusas carnosas. Raíces Secundarias Caulinares: Son las que nacen directamente a partir de tallos u hojas. las cuales son: .8 • • Raíces Secundarias Radiculares: Son las que salen directamente de otras preexistentes. 2. La masa entera de raíces subterráneas producidas por una planta se le conoce como sistema radical y se diferencian dos tipos de sistemas radicales. los cuales son : • • Los sistemas de raíces difusas o fibrosas. Si el desarrollo se realiza a partir de tallos u hojas cortadas o tratadas para producir raíces se les conoce como raíces adventicias. La importancia de los pelos radiculares reside en el hecho de que estos aumentan la superficie de absorción y fijan el ápice en crecimiento de la raíz. La forma de los sistemas radiculares y la profundidad de su penetración en el suelo varían de una especie a otra y según los diversos factores del suelo. Cuando se forman naturalmente. se denominan caulogenas. El sistema de raíz central es aquel en que la raíz primaria crece mas rápidamente y se conserva como raíz mayor a través de toda la vida funcional del sistema radicular. el ápice de la raíz suele estar libre de excrecencias en una largo de uno a varios milímetros. hay una porción en que muchas de las células epidérmicas producen delicadas proyecciones delgadas llamadas pelos radiculares o pelos absorbentes. arriba de ese ápice pelado. Anatomía y Crecimiento de la Raíz: La estructura externa de la raíz nos indica que son típicamente cilíndricas. los cuales son : • Zona externa o epidermis: Es la capa superficial de células. Esta zona tiene una extensión muy limitada que esta entre los 5 y 10 mm. el exterior de la raíz pierde la propiedad se absorber y se recubre de un tejido impermeable (El Súber) y aparecen en ella las ramificaciones laterales. Esta zona almacena gran parte del alimento de reserva que se acumula en las raíces y • . Zona de Ramificación (adulta) : Al desaparecer los pelos radiculares o absorbentes. por que todas estas regiones están compuestas de tejidos diferenciados o especializados. estas células son regeneradas gracias a la zona meristemáticas que protege la cual la provee regularmente de nuevas células en su tejido interno a medida que las células externas se van desgastando. Corteza : Esta zona se encuentra debajo de la epidermis esta compuesta por células parenquimatosas grandes con pared delgada y de forma cilíndrica.9 • Zona Apical: En el extremo de la raíz se encuentra el ápice el cual esta ligeramente ensanchado debido a la cofia o caliptra el cual es como un dedal de células parenquimatosas que se extienden hacia atrás por sobre el tejido meristemáticas. Todas las porciones de la raíz arriba de la zona de maduración puede considerarse como región madura. contra lesiones mecánicas o por contacto con piedras y otros objetos duros del suelo. Zona Pelifera: Esta es la zona en donde se forman los pelos radicales y se encuentra en la parte mas joven de la zona de maduración a continuación de la zona de alargamiento y tiene poca extensión. La parte externa de la cofia es áspera e irregular debido a que la superficie de la célula es desgastada al abrirse paso el ápice de la raíz dentro del suelo. esta produce tanto pelos radicales que la hacen absorbente como células con paredes impermeabilizadas que le dan protección a las células adyacentes. formada por una o varias células. Zona de maduración: Se encuentra por encima de la zona de alargamiento y es donde las células en crecimiento de la zona de alargamiento experimentan transformaciones de tal forma que se especializan. • • • • • El examen de un corte transversal de una raíz adulta nos muestra los diferentes tejidos internos que la forman los cuales se presentan en diferentes regiones. • Zona meristemáticas : Es una zona próxima al extremo de la raíz a continuación de la zona apical y es una región formadora de células. Zona de Unión con el Tallo o Cuello: Es una zona de transición en cuanto a la ubicación de los tejidos conductores (Xilema y floema) ya que en el tallo estos se ubican en diferente forma que la raíz. otras del floema y así sucesivamente. debido a su función esta zona esta en continuo desgaste y así mismo en continua regeneración. algunas células resultantes son parenquimática otras son células de xilema. arriba de la zona de maduración. Las paredes están impermeabilizadas con suberina. Zona de Alargamiento: Esta se encuentra situada por encima de la región meristemáticas y en ella las células recién formadas experimentan un rápido crecimiento especialmente en dirección longitudinal y el volumen de cada célula aumenta hasta alcanzar su tamaño definitivo. con lo cual se provoca el crecimiento de la raíz y su penetración en el suelo. que contribuye en gran parte al crecimiento en longitud de la raíz y son el origen de las del tallo. En ella las células exteriores de la raíz forman la epidermis y emiten las formaciones denominadas como pelos radiculares. en esta zona se encuentran numerosos espacios intercelulares que permiten el paso de agua y gases entre las células de la corteza. La cofia tiene como función proteger las células meristemáticas situadas precisamente después de esta. esta zona aumenta conforme la raíz va creciendo. tejidos secundarios. 3. esta región de la raíz contiene la medula y los tejidos conductores. Tipos de Raíces: Las raíces se pueden clasificar de la siguiente manera: 1) Por el medio en el que viven: Pueden ser terrestres. se encuentran pequeños racimos de células de floema. Situados entre puntos adyacentes de la estrella del xilema o en bandas mas breves alternando con los grupos de xilema dispuestos radialmente.10 transporta así mismo el agua y las sales absorbidas por los pelos radicales a las células conductoras en el centro de la raíz. acuáticas y aéreas. La capa mas interna de la corteza se conoce como endodermis y es aquí donde se encuentra un tejido especializada conocido como las bandas de caspari la cual es una zona o banda que se encarga de regular el paso del agua y nutrientes al interior de la raíz. El xilema y el floema se encuentran ubicados debajo del periciclo. en cambio las raíces de los arboles y arbustos tienen además de los tejidos primarios. • El Cilindro Central o Vascular: Este se encuentra encerrado por la endodermis. Los tejidos descritos anteriormente en las raíces son tejidos primarios. La disposición alterna de los tejidos del xilema y el floema en las raíces jóvenes es ventajoso ya que permite el acceso fácil de estos tejidos a la corteza radical. El agua penetra hacia adentro a través de las células de los pelos radicales y de allí pasa a las células mas superficiales de la corteza y de una célula a otra pasa hacia los tejidos conductores. los tejidos secundarios intervienen principalmente en el aumento en diámetro de las raíces y tallos. Estos tejidos secundarios son los que se producen a partir de un cambium y están formados radialmente a diferencia de los primarios que están formados longitudinalmente. los cuales se desarrollan a partir de la región meristemáticas en el ápice de la raíz joven y su producción se traduce en un aumento en longitud. siendo el tejido mas externo el periciclo que es una capa de células parenquimatosas que forman las raíces secundarias. . de estos el xilema se suele encontrar en forma de estrella y formando grupos separados de células situadas radialmente como los rayos de una rueda. etc. leñosas y carnosas. b) Fibrosas o fasiculares: Su raíz principal es muy poco desarrollada y sus raíces secundarias adquieren gran desarrollo dando aspecto de una cabellera. a) Pivotantes típicas: Estas muestran una raíz principal bastante desarrollada que se distinguen de sus ramificaciones que son mas cortas y delgadas. 2) Por su origen: Pueden ser normales y adventicias. son muy comunes en gramíneas. terciaria. son raíces pequeñas. delgadas y suaves se encuentran principalmente en las plantas de ciclo anual y de tipo herbáceo. 4) Por su consistencia: Se encuentran las herbáceas. ramas y generalmente se utilizan en algunas plantas como un medio de propagación. algunas son fijas y se adhieren en el fondo de los estanques y otras son flotantes. b) Raíces carnosas: También son conocidas como de reserva. . 3) Por su forma: Varían de acuerdo a la clase de plantas y medio en el que se desarrolla. muy pequeñas y con pelos absorbentes. b) Raíces acuáticas son de plantas que viven en estanques. ríos.11 a) Raíces terrestres: son la mayoría de las plantas las cuales se desarrollan a partir del embrión de la radícula de la semilla la cual se interna en el suelo hasta formar la raíz adulta. pero todas esas formas se agrupan en dos que son. principalmente en los cereales.). lagos etc. c) Raíces aéreas se encuentran en las plantas epifitas (orquídeas) que se introducen en troncos y ramas de otras plantas que les permiten fijarse. a) Raíces herbáceas: Son pequeñas. se desarrolla en los tallos. b) Raíces adventicias son aquellas que no tienen su origen en el embrión. a) Raíces normales o caulogenas que son las que se originan de la radícula como la primaria y las que de ella se producen (secundaria. arroyos. por lo cual se engruesan con suma facilidad. hojas.. así como de producir flores. Otras funciones de los tallos de determinadas plantas son el almacenamiento de alimentos. Los tallos leñosos son duros y de diferentes colores. el cual tiene forma cilíndrica y esta formado por tejido meristematico y que con frecuencia produce un par de hojas minúsculas en su ápice. este órgano se origina en el embrión de una semilla. arriba de la línea del suelo. b) Raíces bianuales: Son las raíces que producen las plantas con ciclos de vida mayores de un año. c) Perennes: Estas son las raíces de las plantas cuyo duración de su ciclo de vida abarca varios años. Estos se hacen mas gruesos. duración y otros aspectos. Los tallos que crecen arriba del suelo se llaman tallos aéreos y los tallos que crecen bajo el suelo se conocen como subterráneos. estructura externa. UNIDAD III EL TALLO 1. pero los tallos aéreos se pueden encontrar en dos formas : Los tallos herbáceos y los leñosos. son bastante grandes y resistentes. Estructura externa de los tallos: Los tallos varían mucho. mas duros y mas resistentes que los herbáceos y ya que sus superficies están cubiertas con células de corcho que reemplaza a la epidermis con lo cual suelen ser resistentes en su textura. también son llamadas de estación. La superficie de un tallo en estado activo y en desarrollo muestra una diversidad de estructuras entre las cuales encontramos : • Las Yemas : son masas de células meristematicas que producen pequeñas proyecciones laterales que originan los primordios foliares. están compuestos principalmente por tejidos secundarios. a partir de una zona conocida como epicotilo. son las encargadas de asegurar el crecimiento de los tallos y las ramas. pero que no sobrepasa los dos años. se caracterizan por tener lignina. en gran parte de xileno o leño. están recubiertos por una epidermis y por regla general son anuales. El vástago con sus hojas se conoce como tallo y el tallo entero con sus hojas y ramas se designa como sistema de vástago. según la especie de plantas. El tallo tiene dos funciones principales las cuales son: La conducción de materiales y la producción y soporte de hojas y flores. presentan mayores diámetros que los herbáceos. los herbáceos son blandos y verdes con un desarrollo relativamente pequeño de un tejido leñosos resistente y desarrollado relativamente pequeño en diámetro. en sus formas y tamaños externos. 5) Por su duración: Las raíces guardan intima relación con la parte aérea de las plantas. las flores y los frutos. Origen: El tallo es el órgano que sirve de soporte a las hojas. 2. los cuales se desarrollan en hojas maduras. los tejidos que presentan los tallos herbáceos son en ocasiones por completo primarios. . la fabricación y la reproducción. son perennes y se conservan vivos por varios años. varios tallos de aproximadamente del mismo tamaño. El árbol es una planta de tallo leñoso que posee un tallo principal o tronco que se extiende hasta cierta distancia arriba del suelo antes de ramificarse. pueden ser: a) Raíces anuales: Son aquellas raíces de plantas con ciclos de vida menor a una año de duración. El arbusto es una planta leñosa en la que suelen aparecer.12 c) Raíces Leñosas: Corresponde a especies de plantas arbustivas y arbóreas. Al caer una hoja. dentro de las cicatrices de la hoja. aparte de las yemas. que contienen primordios tanto de hojas como de flores. Estas son las lenticelas. cicatrices de haz. Generalmente las yemas se ubican en el ángulo superior en el punto de inserción de la hoja en el tallo (peciolo). de esta forma pueden haber yemas florales las que desarrollan flores individuales. esta ultima posición es poco común encontrarla. es por ello que tiene en su tejido espacios intercelulares abundantes a diferencia del tejido suberoso circundante. tienen forma de cuarto de luna angosto. Las yemas también pueden ser diferenciadas de acuerdo a su posición. Estipulas que son pequeñas proyecciones de tejido de la hoja en un punto de inserción del peciolo en el tallo. Estas suelen tener forma de lente y pueden servir como aéreas de intercambio gaseoso entre los tejidos internos y la atmósfera externa. 3. • Las cicatrices de haz : Aparecen como minusculos puntos elevados sobre las cicatrices de hoja y son los extremos rotos de los haces vasculares que se extienden de la rama al peciolo. al punto de desarrollo de una hoja se designa como nudo y el segmento del tallo entre dos nudos sucesivos se denomina entrenudo. estos haces se rompen a través de punto de separación de la hoja con respecto al tallo y son visibles asís en sección transversal. cuando se encuentra una yema en cada nudo en forma sucesiva desde la base hasta el ápice del tallo se dice que las yemas son alternas o en espiral. este ángulo entre el tallo y el peciolo de la hoja se conoce como axila de la hoja y a las yemas que se encuentran en esta área se conocen como yemas axilares o también se pueden llamar yemas laterales ya que se encuentran a lo largo de los lados del tallo. También cuando hay tres o cuatro yemas mas o menos igualmente espaciadas alrededor del tallo en un nudo se conoce como yemas verticiladas. una de cada lado se conoce como yemas opuestas. las yemas activas o funcionales que son las que se encuentran en fase de crecimiento activo y las yemas durmientes o inactivas las cuales permanecer inactivas por muchos años después de haber sido formadas antes de entrar en acción. las hojas y vástagos de rama de carácter tanto reproducido como vegetativo. De acuerdo a la actividad que realizan podemos encontrar dos tipos de yemas. las hay circulares y triangulares.13 • Las Hojas : Son estructuras o apéndices planos y anchos de los tallos. Podrá haber : • • Pelos que son excrecencias de células epidérmicas. • . Las lenticelas son pequeñas masas de células flojamente apretadas que sobresalen a menudo ligeramente de la superficie de la corteza en los tallos y en menor grado en las raíces de las plantas leñosas. Cuando hay dos yemas en el mismo nudo. Otro punto en donde se puede encontrar una yema es en el ápice del tallo en cuyo caso se conoce como yema apical. Superficie del tallo: En el tallo de una planta herbácea se muestran relativamente pocas estructuras. Las cicatrices de yema : Son pequeños anillos cicatrízales angostos dejados por las escamas de yema al caer estas de la base de una yema que se abre. cicatrices de hojas. yemas foliares que originan hojas. la mayoría de estas cicatrices son dejadas por las yemas terminales y cada una de ellas señala el lugar en que una yema terminal empezó su desarrollo. Mientras que en las ramas leñosas de los arboles y arbustos se presentan otras estructuras además de las antes mencionadas. Las cicatrices de hoja es una señal que permanece en el tallo después dela separación de un peciolo. Las yemas también difieren de acuerdo a la estructura que producen. cicatrices de yemas y cicatrices de ramas. yemas de rama las que producen ramas en el tallo y yemas mixtas. 14 • Cicatrices de Rama : Suelen ser de contorno circular. que asegura un crecimiento ilimitado del tallo mientras se encuentra activa. Rodeando esta parte apical existen unas estructuras laminares denominadas primordios foliares. En la parte apical de dicha yema se sitúa una zona meristematica. envueltas a su vez por una serie de escamas que impiden la desecación de los primordios. • • . que en algunas ocasiones llega a alcanzar los 50 cms. Normalmente. señalan los puntos de inserción de las ramas caídas con el tallo principal. 4. donde las células están en continua división. los nudos se quedan juntos y se forma un tallo en forma de roseta. En ella puede producirse la ramificación del tallo por crecimiento de las yemas axilares situadas en los nudos. además de la yema apical. en esta zona se produce el alargamiento de entrenudos. Zona Adulta : Es la que realiza las funciones tipicas del tallo y de la que salen las ramas y las hojas. En las gramineas la actividad meristematica se conserva en la base de los entrenudos. Principales Zonas del Tallo Vegetativo: • Zona apical : En ella se encuentran la yema terminal. de longitud y que se encuentra inmediatamente debajo de la yema apical. Cuando no se da este alargamiento como ocurre en las plantas bianuales. Zona de alargamiento : Es una zona relativamente larga en relación con la homologa de la raíz. a menudo ligeramente cóncavo y se encuentran inmediatamente arriba de las cicatrices de hoja. sobre la base del peciolo de la hoja (axila). La madera o xilema : que queda debajo de la corteza y es la que proporciona el mayor crecimiento en diámetro en los tallos leñosos debido al aumento en el número de las células del mismo. Tejidos Primarios de los Tallos Leñosos: Antes de iniciar su crecimiento secundario. Esto se debe a que el xilema secundario formado por el cambium en estos tallos se conserva en el cuerpo del tallo. En muchas especies una simple capa de células procambiales podrá subsistir conservando su condición meristematica. Este es un tejido meristematico que mediante divisiones celulares repetidas. una región de alargamiento celular y una región de maduración celular. Estas hendiduras están condicionadas por la actividad de crecimiento del felogeno (cambium cortical). La diferenciación de tejidos en el tallo se inicia muy temprano. Meristemo Básico : Esto es. Esta capa de cambium forma nuevas células radialmente. el ápice del tallo se encuentra desnudo. de tal forma que en los tallos viejos el mayor volumen de los miembros y troncos mayores de estos es de xilema. esta capa de células son llamadas cambium vascular. fibras de floema y células de parenquima.15 De esta forma tanto en el tallo. esto es. estas estructuras primarias permanentes son : . que es un tejido meristematico que se encuentra en las partes externas de la corteza. las tallos leñosos también presentan crecimiento primario. como en la raíz podemos distinguir una región de división celular. forma tejido de floema secundario en su superficie exterior y células de xilema en su superficie interior. • • • • 6. y hace que los tallos crezcan en diámetro. Con el desarrollo de estos tejidos meristematicos. pero se hace mas gruesa y por lo regular áspera en los tallos al envejecer. la mayor parte del procambium se diferencia en floema y xilema primarios. ligeramente alargadas que se desarrollan en el floema y xilema primario. es decir tejidos formados por crecimiento de las células meristematicas del ápice del tallo y que se diferencian mas adelante en los diversos tejidos maduros. a diferencia de la raíz que esta cubierta por la cofia. 5. esto es en la producción del floema y xilema secundarios. Procambium : Es el tejido meristematico provascular. esta aspereza resulta de la partición o hendiduras de la corteza externa a medida que esta se extiende a causa del diámetro. a veces suele estar cubierto en forma total o parcial por escamas de yema u hojas inmaduras. funciona igual en los tallo que en las raíces. El floema : Este se encuentra en la parte interior de la corteza y consta de tubos cribosos y sus células acompañantes adyacentes. que son : • • • Protodermo : Es el tejido meristematico superficial que da lugar a la epidermis. Próximo al floema se suele encontrar el cambium vascular. se mira claramente como un pequeño núcleo. Cambium Vascular : Se encuentra entre el leño y la corteza y es básicamente una capa simple de células meristematicas en forma de circulo continuo. Estructura interna de los tallos: El examen transversal de un tallo leñoso de dos años de edad muestra los siguientes grupos principales de tejidos: • La corteza : Esta forma la capa exterior del tallo. que consta de hebras de células angostas. esta se presenta muy lisa y delgada en los tallos jóvenes. el meristemo que produce médula y corteza. de tal cuenta longitudinalmente en el ápice del vástago se presentan tres tejidos meristematicos que se diferencian a partir del promeristemo (ápice del extremo del tallo). La Medula: Esta se ubica en el centro del tallo y esta rodeado por la madera. el xilema y la médula. 7. Este tiene lugar como resultado de la división continua de células cambiales que producen radialmente células de xilema y floema secundario. Los segundos se producen a medida que el cambium crece y forma tejidos secundarios produce nuevos radios de origen secundario llamados radios vasculares. el cambium. dentro de este se puede encontrar el cambium vascular y debajo de este el xilema. El floema se encuentra en el lado interior de la corteza. Tejidos Secundarios de los Tallos Leñosos: Una vez se han formado los tallos leñosos en una rama joven ya no es posible crecimiento longitudinal alguno. los primeros son los radios medulares son bandas anchas. entonces empieza a crecer en diámetro como resultado del crecimiento secundario. se supone que estos son similares en función a los radios medulares. se supone que su función principal comprende el almacenamiento y conducción lateral. radialmente alargadas de células de parenquima entre los haces vasculares que se extienden de la medula hacia afuera. hasta la corteza. se compone de células de parenquima de pared delgada que almacena alimento Dentro de los tallos se suelen encontrar dos tipos de radios. Corteza : Esta compuesto de células de refuerzo colenquimatosas y de células de parenquima y se encuentra justo después de la epidermis. que son : el floema. La medula es el tejido situado en el centro del tallo.16 • Epidermis : Es la capa superficial simple de células cuyas paredes son impermeables al agua y es un tejido protector que sirve entre otras cosas para evitar la evapotranspiración excesiva del agua de los tejidos subyacentes. funciona principalmente en el almacenamiento de alimento y otros materiales. . • • Cilindro central : Se compone de diversos tejidos o grupos de tejidos. Semileñosos: Con una consistencia intermedia entre los herbáceos y los leñosos. en cada ciclo de crecimiento se produce un anillo de floema y otro de xilema. 8. quedando solo los vasos de floema formados recientemente. Sufruticosos: Aquellos en los que la base es leñosa y los tallos y ramas herbáceas. . En los tallos leñosos el interior del cilindro central se va engrosando por una formación continua tanto del floema como del xilema a partir del tejido meristematico conocido como cambium que se encuentra entre ambos. A medida que los tallos leñosos crecen en diámetro. produciendo anillos de floema hacia el exterior. Los anillos de xilema van aumentando a medida que se suceden los ciclos de crecimiento. Leñosos: Tallos rígidos y duros. quedando los mas antiguos en la parte interior del cilindro y los mas jóvenes en el exterior. los anillos de floema antiguos van siendo desplazados hacia el exterior y van siendo destruidos. El xilema se produce hacia el interior y el floema hacia el exterior. A su vez. Tipos De Tallos: A. el número de radios vasculares formados por el cambium aumentan de modo que las áreas de xilema entre dichos radios se mantienen relativamente constantes. como los de los árboles y arbustos. Por su consistencia pueden ser: • • • • Herbáceos: Tallos tiernos y flexibles.17 Al desarrollarse el floema secundario presiona hacia afuera. cuando el cambium produce nuevo xilema y floema lo hace a lo largo de su circunferencia de este modo el tejido secundario se forma en capas continuas. aplastando una buena parte del floema primario. • Vivaces: Cuando la parte aérea muere pero durante la estación desfavorable quedan en el suelo órganos de reserva que aseguran la continuidad de la planta cuando llegue la nueva estación favorable.18 B. • Acuáticos. Por su situación: • Aéreos. Por su estructura interna : • Macizos. • Cónicos. tubérculos y bulbos. G. • Laminares. E. • Superficiales o rastreros: Como los estolones y los tallos radicantes (emisores de raíces). • Lenticulares. • Subterráneos: Rizomas. C. Por su duración: • Anuales: Cuando el ciclo de vida. • Bianuales: Cuando el ciclo empieza en un año y acaba con la floración en el año siguiente. F. • Perennes: Cuando viven mas de dos años. • Globosos. Por su naturaleza: . • Prismáticos. desde la germinación hasta la fructificación y la muerte. • Fistulosos o huecos (cañas). se completa en el mismo año. Por su forma externa: • Cilíndricos. • Basitono : Se da cuando el desarrollo de las yemas inferiores es predominante lo que produce ramas solo en la parte inferior del tallo. Las principales funciones que realizan son las de fotosintesis y transpiración. En función a las yemas que desarrollan crecimiento: • Acrotono : Son tallos que forman ramas predominantemente en la parte superior. UNIDAD IV LAS HOJAS 1) Hojas: Las hojas son los organos elaboradores de alimento de las plantas superiores y son así de importancia vital. como ocurre en los árboles. Se les suele llamar escapos. como ocurre en los arbustos y matorrales.19 • • • Vegetativos: Cuando solo producen ramas y hojas en crecimiento continuo. 2) Naturaleza y origen: . • Cimosa o simpodica : Son los tallos en los cuales la yema apical. Por sus ramificaciones : • Indivisos : Son los tallos que no producen ramas • Racimosa o monopodica : Son los tallos en los cuales la yema apical mantiene su actividad durante toda la vida de la planta. al cabo de cierto tiempo de actividad detiene su crecimiento y es sustituida por una o por varias yemas laterales. como los de protección. Mixtos: Se además de ramas y hojas producen flores. Cuando es solo una yema lateral se dice que el tallo tiene una ramificación monocasio y si es sustituida por dos yemas equivalentes que dan origen a dos ramas se dice que el tallo tiene una ramificación dicasia. fijación y otros. debido a las yemas apicales. Estas son organos laminares que se disponen sobre sobre el tallo o ramas laterales del vastago en un número indeterminado y con un crecimiento limitado. tambien pueden modificarse para realizar otros cometidos. reserva. Florales: Cuando solo producen flores en sus extremos. I. H. tanto para las plantas mismas como para los animales que viven de ellas. La cara superior de la lámina se denomina HAZ y la inferios. del agrandamiento de las células y de la diferenciación de estas. como en tamaño y en estructura interna. 3) Partes de la hoja: En una hoja tipica se distinguen tres partes: • Limbo: formado por la parte plana de la hoja. de color verde. como ocurre con las gramíneas. estipelas.20 Las hojas son los elementos mas característicos de los tallos aéreos. La resistencia y flexibilidad de los peciólos permite el movimiento de las hojas al viento. en el limbo se aprecian las nerviaciones. con frecuencia caedizos. El tejido vascular de los pecíolos conduce agua y solutos de los tallos a los limbos foliares y transporta alimentos fabricados en las hojas hacia el tallo. se denomina hoja compuesta. pero por regla general se tienen dos tipos: . y suelen tener yemas en sus axilas. aunque pueden variar mucho tanto en esta. La disposición de los nervios (nervaduras) varía en las hojas de las diversas especies de plantas. peciólulos y las formaciones analogas a las estipulas. • • Si el limbo esta formado por una superficie entera. Con la abertura de una yema. denominados estípulas. estos primordios de hoja empiezan a crecer rápidamente como resultado de la división celular. estas se originan como protuberancias laterales de los meristemos apicales de yema. anhídrido carbónico y vapor de agua) con la atmósfera. en la unión de la hoja con el tallo aparece una formación especial en forma de lengüeta denominada lígula. especializada en la captación de la luz y el intercambio de gases (oxígeno. pudiendo incluisve variar de una parte de una planta a otra. si las hay. Cuando el limbo está dividido en varias porciones. llamadas foliolos. los pedúnculos de los foliolos. la hoja se denomina simple. Las hojas que carecen de peciolo se denominan sentadas o sesiles. sin daño alguno. Las láminas foliares o limbos tienen nervios que forman la armazon central de las hojas. ENVEZ. Vaina o base: Parte ensanchada del peciolo en su unión con el tallo. en la parte inferior de la vaina aparecen unos apéndices. hasta que acaban por convertirse en hojas maduras. En algunas ocasiones. estos nervios parten de la unión del pecíolo y la lamina y están compuestos principalmente de hebras de xilema y floema. que forman un todo continuo con los tejidos conductores del pecíolo y el tallo. Peciolo: Porción cilíndrica y delgada de la hoja que conecta la lámina al tallo y facilita la orientación del limbo para una mejor capatación de la energía solar. Las hojas estan unidas a los tallos en los nudos. suelen ser extendidas y aplanadas en cuanto a la forma. En este caso el nervio central se llama raquis. las hojas están dispuestas en los tallos de la misma manera que las yemas. se pueden distinguir las siguientes partes: a) Epidermis: Es una capa sencilla de células que forma la piel superficial de la hoja en toda su superficie (haz y enves) y que segregan hacia el exterior una cubierta impermeabilizante . se producen tres o más hojas en un nudo. 5) Estructura interna de las hojas: Al realizar un corte transversal al limbo de una hoja. En la disposición verticilada.21 • • Nervadura paralela: Los nervios principales son paralelos entre sí y estan dispuestos longitudinalmente. en la que dos hojas se producen en el mismo nudo. por regla general a ambos lados del tallo. Nervadura reticulada: Los nervios principales arracan del ápice del pecíolo de tal modo que no son paralelos uno a otro. Por lo regular. si no que forman una red. La disposición opuesta. 4) Disposición de las hojas: Debido a la presencia de una yema en la axila de cada hoja. y las yemas están dispuestas en forma alterna o espiral. de todos este último es el menos corriente. solo se da una hoja por nudo. por regla general en espacios más o menos iguales alrededor del tallo. Haces conductores o nervios: Los nervios son haces vasculares que arrancan de los haces vasculares del peciolo. dispuestas sin espacios intercelulares y con el eje principal perpendicular a la superficie del limbo. a menudo como depresiones someras en las superficies superiores. En determinados lugares de la epidermis unos grupos de células se diferencian para formar los estomas. que son orificios por los que se intercambian los gases entre el interior de la planta y la atmosfera. esta formado por células de forma irregular. Estos espacios se conectan con la atmosfera exterior a través de los estomas. con cloroplastos en su interior y unidas unas con otras por determinados puntos. Sus funciones principales consisten en la protección de los tejidos internos contra la pérdida excesiva de humedad y la admisión de bióxido de carbono y oxígeno hacia dichos tejidos internos. el floema se encuentra en la parte del nervio más cercana al envés y el xilema en la parte superior del nervio. b) Mesofilo: Es la zona media de la hoja donde se produce la fotosintesis. comunmente el conjunto de haces de xilema y floema se halla rodeado por una vaina formada por una o varias capas de células parenquimatosas. y alimentos fabricados en el mesofilo hacia abajo. Parenquima laguna o esponjoso: Se encuentra a continuación del parenquima de empalizada. más o menos alargadas. En general. tiene tres tipos de tejidos: • Parenquima de empalizada: Esta formado por una o varias capas de células alargadas. Cada nervio consta de xilema ( vasos y traqueidas) y floema (tubos cribosos principalmente). al peciolo para ser transportado al tallo y a las raíces. dejando un abundante espacio intercelular por el que circulan los gases de intercambio con la atmosfera. a los limbos de las hojas.22 denominada cutícula para protegerla de la desecación y del efecto de las radiaciones ultravioleta de los rayos solares. • • . como pelos o glandulas. En las células de la epidermis se producen formaciones especiales. Las células de esta zona contienen abundante cantidad de cloroplastos (organelos especializados para realizar la fotosintesis) cuyo color verde es el principal responsable de la coloración de las hojas. los nervios principales aparecen a menudo en relieve en las superficies inferiores de las hojas y. que conducen respectivamente agua y minerales hacia arriba. El número de estomas por unidad de superficie de la hoja varia mucho según la especie y tambien los números de los estomas sobre el haz y el envez de una misma hoja muestran diferencias considerables. 7. en otras estan mayoritariamente en el envez aunque se pueden encontrar en el haz. Además pueden tener secreciones si son pelos glandulares y reducir la perdida de agua por evaporación. . tienen forma de frijol. cuando el contenido de agua de las células guardianas disminuye y estas se contraen. en algunas especies los estomas solo se encuentran enel envez . en donde se encuentran los estomas. se presentan en pares y se encuentran distribuidas en la superficie de las hojas. Los estomas se abren o cierran de acuerdo a si las células guardianas se extienden o se contraen. los estomas se cierran. Estomas: Son valvulas que se encargan de regular el intercambio gaseoso entre los tejidos internos dela hoja y la atmosfera externa. estas son células especializadas de la epidermis que contienen cloroplastos. tales como. reducir el movimiento del aire en la superficie de la hoja y retardar la perdida de agua. los estomas estan parcial o totalmente abiertos durante todo el día o durante la mayor parte del mismo y estan cerrados o casi cerrados durante toda la noche o lamayor parte de ella. los estomas se abren. Cuando las células guardianas se extienden.23 6. Los estomas son resguardados o rodeados por un par de células conocidas como células guardianas. Pelos: En muchas plantas se pueden encontrar pelos. pueden ser también espinosos con lo cual impiden que los animales se las coman y así los protegen. En la mayoría de las hojas. estos pelos realizan una diversidad de funciones. como excrecencias de células epidermicas foliares. según los cambios en el contenido de agua. 9. sino una serie de numerosas reacciones químicas complejas. a saber: a) es el único proceso principal de fabricación de alimento en el mundo. d) El pigmento verde. Es liberado oxígeno en forma molecular (O2) de los tejidos verdes de la planta durante el proceso. en la fotosíntesis. por una absorción de 6 moléculas de bioxido de carbono y 6 molélculas de agua. este se disuelve en agua y penetra facilmente en las células mesofilicas verdes de las hojas. bióxido de carbono absorvido del aire y agua absorvida principalmente del suelo. De esta forma el proceso fisiológico de las plantas conocido como la fotosíntesis puede ser designado como el más importante. La Fotosíntesis: La fotosíntesis es el proceso fundamental de la fabricación del alimento en las plantas verdes y que tiene lugar en las hoja. necesitado por casi todos los organismos vivos.000 gramos de agua 1 grado centígrado. en las plantas superiores.24 9. Durante el proceso de la fotosíntesis el agua es descompuesta y recompuesta. se produce un rendimiento de 1 molécula de azúcar y 6 moléculas de oxígeno. actualmente en la atmosfera de la tierra. a traves de sus paredes célulares húmedas. b) La fotosíntesis transforma la energía lumínica en energía quimica. h) La fotosíntesis es importante en el munco entero de los organismos vivos en dos formas fundamentales. . la kilocaloría es la cantidad de enrgía necesaria para elevar la temperatura de 1. el carbohidrato de glucosa. utiliza la luz como fuerza de energía y. por consiguiente. solamente 6 se convierten en parte del azúcar de glucosa. las otras 6 son transformadas quimicamente y luego vuelven a formar agua durante el proceso. solo puede tener luagar cuando la planta esta expuesta a la luz. c) Los materiales brutos o substancias de reacción son. algunas de las cuales solo conocemos en parte. uno de los productos de la fotosíntesis es la substancia alimenticia básica ques oporta las vidas vegetal y animal.1. de las 12 moléculas de agua. El proceso general de la fotosíntesis puede resumirse como sigue: a) La fotosíntesis es un proceso que requiere energía. El oxígeno. Muestra ademas. El bioxido de carbono utilizado en la fotosíntesis de las plantas superiores penetra en las hojas por difusión a traves de los estomas de la epidermis foliar. El Proceso: La fotosíntesis puede representarse mediante la ecuación química simplificada siguiente: 6CO² + 12H²O + CLOROFILA ( Bioxido de / Agua / 673 Kcal carbono) (Energía lumínica) C6H12O6 + 602 + 6H2O (Glucosa) (Oxígeno) (Agua) La ecuación anterior muestra que. que se pueden utilizar 673 kilocalorias (Kcal) en el proceso. es desprendido durante la fotosíntesis y todo el oxígeno de la atmosfera se ha acumulado en esta forma. b) es la única fuente principal de oxígeno. g) La fotosíntesis no es una reacción quimica simple única. azúcar. es el principal material absorvente de la luz de la mayoria de las plantas. e) f) El producto alimenticio principal de la fotosíntesis es. clorofila a. Cloroplastos: La energía indispensable para la fotosíntesis es absorvida por la clorofila en los cloroplastos y es proporcionada normalmente por la luz solar. son debidos principalmente a pigmentos solubles en agua conocidos como antocianinas. 10. pero por comodidad estos dos pigmentos suelen ser designados como clorofila en forma indistinta. Formas de las hojas: Para describir la gran multitud de formas que pueden adoptar las hojas simples se pueden tomar en cuenta las siguientes características: . de diversas partes de las plantas. La clorofila a constituye aproximadamente las tres cuartas partes de la clorofila total de las hojas y es de color verde azulado y la clorofial b es de un verde amarillento. estas se encuentran muy disueltas en el jugo célular y nunca están presentes en los plástidios. y un grupo mucho mas pequeño de pigmentos anaranjados amarillentos. Los colores de la hojas: El color verde predominante de las hojas es causado por la presencia del pigmento clorofila. los cloroplastos contienen otros pigmentos pertenecientes a una clase de compuestos conocida como carotenoides.25 9. raíces. alineadas de modo que presentan una semejanza superficial con un pequeño monton de monedas apiladas una encima de la otra. los carotenos. las xantofilas. esto pigmentos suelen encontrarse en las grana juntamente con las clorofilas. Los cloroplastos som membranas limitadas que contienen pequeñas estructuras conocidas como granas que son portadoras de clorofila. Estos pigmentos se encuentran por regla general en los pétalos de algunas flores y están presentes con frecuencia en hojas. La clorofila y los pigmentos carotenoides son insolubles en agua y se encuentran principalmente en los plástidios y en forma poco frecuente dispesos en el jugo célular.2. clorofila a y clorofila b. frutos y ocasionalmente tallos. que es indispensable para la fabricación de alimento. enterradas en una matriz incolora conocida como estroma. Todas las plantas superiores y algunas de la algas contienen clorofila que consta de dos pigmentos estrechamente relacionados esto es. Los colores azul y púrpura. 11. Ademas de la clorofila. Los carotenoide comprenden un grupo relativamente grande de pigmentos amarillentos. La grana consta de vesículas membranosas aplanadas llamados sacos o lamelas. lauroides (rigidas y coriaceas). Algunas de ellas son esteriles. la hoja es bipinnada. el agua y el anhídrido carbónico. suelen tener sustancias de reserva que movilizan para alimentar a la plantula. En la germinación hipogea los cotiledones quedan bajo tierra. paralelinervia. Otras estructuras que tambien tienen la consideración de hojas son las siguientes: a) Los catafilos o escamas: Hojas especializadas en funciones de protección de órganos vegetativos. . a través del peciolo (hojas pecioladas). y otras son fértiles. desde aguda hacia el peciolo hasta la entrante con bordes rectos (sagitada) o rendondeados (acorazonada o auriculada). puede ser. También existen hojas crasas (engrosadas y repletas de jugo). principalmente las yemas de recambio en la época desfavorable. como zarcillos. como en el caso de algunos bulbos. e) f) Forma de la base del limbo: Con una multitud de configuraciones. como los pétalos y los sépalos. actúan como órganos de reserva. imparapinnadas). con mayor o menor incidencia de los entrantes. como los estambres y los carpelos. parapinnadas.26 a) Forma del limbo: Asemejandola a una figura geometrica. Modificaciones de hoja: Hasta ahora se ha descrito el tipo de hoja común. en ciertas ocasiones. que pueden tomar diversas formas. En la descripción de la forma de las hojas compuestas se suele tener en cuenta la disposición de los foliolos (hojas pinnaticompuestas) o las nerviaciones principales (hojas palmaticompuestas) y el número de foliolos (hojas trifoliadas. acuaticas. Cuando los foliolos se las hojas pinnaticompuestas se organizan de forma compuesta. que es el tip de hoja que realiza la fotosíntesis y que sirve para proporcionar a la planta los compuestos orgánicos que ella misma forma a partir de la luz. pudiendo ser ésta penninervia (cuando a partir de un eje central salen ramificaciones laterales. Forma de inserción del limbo en el tallo: Además del modo más común. recibe esta hoja la denominación de filodio. desde la abrazadora (amplexicaule) hasta la perfoliada (cuando el tallo atraviesa el limbo foliar. b) Los hipsofilos o brácteas: Hojas protectoras de los órganos reproductivos tanto de las flores como de las inflorescencias (conjunto de flores). La germinación se llama epigea cuando los cotiledones salen fuera de la tierra y realizan fotosintesis para alimentar a la plantula. ver figura. aserrado o lobulado). y su peciolo sufre una expasión laminar para efectuar la fotosíntesis. b) Tipo de nerviación: Según se uninervia. 12. No tienen peciolos y poseen una consistencia escamosa. d) Forma del ápice del limbo: Desde agudo a mucronado hasta truncado o con un entrante más o menos profundo. c) Forma del borde: (entero. c) Los cotiledones o embriofilos: Proceden del desarrollo de las hojas preformadas en la semilla y tienen como misión nutrir a la joven plántula en el estado inicial. Ciertas especies que viven en climas áridos pueden perder el limbo foliar. curvinervia o ramificada. pluma) o palmatinervia (cuando todos los nervios principales salen deun punto). d) Los antofilos: Conjunto de piezas que forman las flores. espinas y ascidias y utriculos (recipientes para atrapar insectos en plantas carnivoras). pennis. se encuentran las hojas sentadas (sin peciolo o sesiles). Otras modificaciones de las hojas producen distintas estructuras. 27 . ya sea masculino o femenino) puede ser dioicas si estas se encuentran en plantas diferentes y monoicas si se encuentran en la misma planta. cada uno por un pequeño pedunculo o funiculo. Esta formado por un eje cuyo extremo engrosado que se conoce como receptáculo o tálamo lleva insertas una serie de estructuras foliares modificadas. . la parte inferior en donde se encuentran los cárpelos se le denomina ovario. son estructuras laminares de color verde generalmente. las flores con un solo cárpelo se denominan pistilos simples y cuando se encuentran dos o más carpelos que estan fundidos juntos se denomina pistilo compuesto. si estos están soldados se conoce como gamopetela y si están libres dialipetala. 3. Cáliz (verticilio inferior): Formado por sépalos. Dentro del ovario de un pistilo se encuentran estructuras llamadas placentas. al servicio de la reproducción sexual de la planta. El conjunto del cáliz y la corola reciben el nombre de perianto. Corola: Esta formado por pétalos de forma laminar con colores vistosos y fragantes aromas para atraer a los agentes polinizantes (insectos). Se puede dar el caso en que en una planta se encuentran presentes ya sea flores masculinas. Las flores en que estan presentes estambres y pistilo se denominan flores perfectas. Cuando en una flor están presentes los dos sexos se denomina hermafrodita. Dentro de los cárpelos se encuentran los ovarios. La flor esta formada básicamente por cuatro partes. a las que los óvulos están fijados. si falta el gineceo se llama masculina y si faltan ambas se llama estéril. es estos se distinguen dos partes. Cuando la flor es unisexual (solo un sexo presente. en tanto que las que llevan pistilos se conocen como flores pistiladas. de estos la antera esta formado por dos elementos denominados tecas. 4. Las flores impefectas que llevan estambres se designan como estaminadas. si falta el androceo se conoce como femenina. cuando están presentes todos los verticilios se llama completa. puede ocurrir que una flor sea perfecta pero incompleta. Las flores en las que los estambres y los pistilos son producidos en flores separadas.28 UNIDAD V LA FLOR La flor es un brote de crecimiento limitado. el entrenudo anterior se denomina pedicelo y cuando falta se dice que la flor es sentada. se dice que tienen flores imperfectas. Androceo: Es el órgano masculino de la flor y esta formado por los estambres. La cavidad ovarica dentro de la cual se desarrollan los óvulos se designa como lóculo. en este caso se dice que la planta es polígama. cuando falta algún verticilio se denomina incompleta. dentro de cada teca existen dos sacos en cuyo interior se forman los granos del polen. cada parte se denomina verticilio: 1. en los que se desarrollan los rudimentos seminales que darán origen a la semilla. femeninas y hermafroditas. Gineceo: Es el órgano femenino de la flor y esta formado por los cárpelos. al momento en que las tecas sueltan el polen se le denomina dehiscencia. la parte superior que forma un conducto se llama estilo el que esta rematado en su parte superior por un orificio que se llama estigma. el filamento y la antera. si están soldados se le denomina gamosepala y si se encuentran libres dialisepalo. 2. cuando las partes florales varían en cuanto a tamaño y estan desigualmente espaciadas. A la ubicación de los cárpelos en el ovario se le denomina placentación y dependiendo de esta una flor puede presentar placentación parietal si los cárpelos se encuentran insertados en las paredes del ovario y placentación basal si los cárpelos se encuentran insertados en la base del ovario.29 Por la posición que ocupa el ovario con respecto a la inserción de las piezas de la flor sobre el receptáculo. de modo que las flores están dispuestas en un plano circular. Las partes florales varían considerablemente en tamaño. este puede ser supero si esta se realiza por debajo de su base e infero si tiene lugar por encima de ella y cuando es intermedio se denomina semiinfero. . color y disposición. esta clase de simetria se designa como simetria radial. en algunas las partes florales son iguales en tamaño y están igualmente espaciadas en posición. si se observan desde arriba. se les conoce como simetria bilateral. los insectos.30 Inflorescencias: comúnmente las flores no están aisladas en el brote florifelo. etc. los granos de polen germinan. que al principio es una extensión de la capa interna del grano (intina). Una vez en el estigma. las aves. . Polinización y fecundación: Los granos de polen maduros que liberan las anteras son transportados hasta los estigmas por diversos agentes polinizantes (el viento.). realizándose la fecundación propiamente dicha. a partir del cual se desarrolla el embrión de la planta. el agua. En el extremo de avance del tubo polínico van los dos núcleos espermáticos y cuando el tubo alcanza el saco embrionario uno de los núcleos espermáticos se une a la oosfera. que da origen al zigoto. dando lugar a un tubo polínico. pero que más tarde adquiere un crecimiento independiente. si no que se agrupan siguiendo una ordenación determinada constituyendo lo que se conoce como inflorescencias las cuales pueden ser racimosas y cimosas. el fenomeno se denomina alogamia o polinización cruzada y a las plantas se les llama plantas alogamas. el fenómeno se denomina autogamia o autopolinización y las plantas en las que se produce. a partir del cual se producirá un tejido de reserva alimenticia para el embrión (endosperma). plantas autogamas.31 El segundo núcleo espermatico se fusiona con un núcleo secundario del saco embrionario dando lugar a un nuevo núcleo. . Si la polinización se realiza sobre flores distintas. Cuando las flores se polinizan con su propio polen. 32 . 33 . 34 UNIDAD VI EL FRUTO Y LA SEMILLA 1. Foliculo: Que consta de un carpelo. Estructura del fruto: Las paredes del ovario en el fruto se denominan pericarpio y en ellas se pueden distinguir tres capas una externa epicarpica denominada epicarpio o exocarpio. manzanas. El fruto es un ovario maduro y la semilla es un óvulo maduro. que contiene en su interior las semillas. por lo tanto el fruto es cualquier ovario maduro. Estos puden ser : Frutos dehiscentes: Cuando se abren siguiendo costuras concretas en el momento de la mudurez. ejemplo: leguminosas. que por lo regular se abre a lo largo de dos costuras. que por lo general se abre a lo largo de una costura. 3. contienen de varias a numerosas semillas. como ocurre con el plátano y algunas variedades de uvas. como las vainas. Clasificación de frutos: − • a) ♦ ♦ ♦ Por su consistencia: Secos: Frutos simples que al momento de la maduración se secan. peras y naranjas en este caso no hay producción de semillas. . En algunos casos se puede inducir este desarrollo sin fecundación previa en cuyo caso se llama partenocarpico. y que se abre de diversos modos. Cápsula: Que consta de dos o más carpelos. pueden presentarse: Legumbre: Que consta de un carpelo. una intermedia el mesocarpo que es un tejido poco diferenciado y otra interna conocida como endocarpo. 2. para que este se produzca es necesario la fecundación. El fruto: El desarrollo del ovario da lugar a la formación del fruto. ♦ Cariopsis o grano: Que solo lleva una semilla.35 ♦ Silicua: Que consta de dos carpelos concrescentes que se separan en el momento de la madurez. Nuez: Fruto de una semilla. dejando entre ambos una partición persistente. cuya abertura está completamente unida a la superficie interior del pericarpo. . ♦ Aquenio: Que solo lleva una semilla separable de la pared ovarica. excepto en el punto de fijación de la semilla al lado interno del pericarpo. maíz. cuyo pericarpo lleva una excrecencia aplanada en forma de ala. pero por lo regular mayor y con un pericarpio engrosado muy duro. b) Frutos indehiscentes: Que no se abren a lo largo de costuras concretas o en lugares definidos al llegar la madurez. avena. ♦ ♦ Sámara: fruto aquenoide de una o dos semillas. muy parecido a un aquenio. 36 • a) Carnosos: Frutos simples que continúan jugosos al madurar. manzanas y otras. como es el caso de la aceituna. como la naranja. ciruela y otras. − • • Por sus semillas: Monospermas: cuando solo tienen una semilla. como en el caso de las peras. sandía. como en el durazno. melocoton. b) Drupa: En que el exocarpo es una piel delgada. como es el caso de la uva. banano. tomate. de estas tenemos: Baya: Son las que el pericarpio es carnoso totalmente o casi totalmente. . El endocarpo (piedra o hueso) encierra una semilla. Polispermos: cuando tienen varias semillas. raramente dos o tres. naranja. el mesocarpo es grueso y carnoso y el endocarpo es duro y pétreo. pepino y otras. En algunas especies. como en el caso del maíz. Accesorios: Frutos accesorios son estructuras que constan de uno o más ovarios madurados juntos. En un fruto accesorio. Indehiscentes: cuando no se abren al madurar. La Semilla: La semilla es el primordio seminal fecundado y maduro. si el ovario es monocarpelar (un solo cárpelo) el fruto se llama monocarpico y si el ovario es pluricarpelar (varios cárpelos) el fruto es policarpico. como en el caso del higo. rodeando a este se encuentra el endospermo o albumen que tiene funciones de reserva. 4. El embrión se puede distinguir la semula o yema terminal del brote. Compuesto o infrutescencias: Cuando lo que se desarrolla es toda la inflorescencia. . en el interior se encuentra el embrión. al germinar las semillas los cotiledones quedan bajo tierra. una radicula o raíz inicial y los cotiledones que son hojas iniciales que pueden tener funciones de asimilación fotosintética en el inicio de la germinación y de reserva o ambos. como en el caso de la arveja. Agregados: Cuando proceden de una flor con varios cárpelos separados. Si los cotiledones emergen a la luz en la germinación. hasta constituir la parte principal de la estructura designada populamente como fruto. denominandose germinación hipogea. como en el caso de la fresa.37 − • • − • • • • Por su abertura al madurar: Dehiscentes: Cuando al madurar se abren. Los tejidos que forman la nucela que estaban agrupados en dos capas la primina y la secundina se transforman respectivamente en el tegumento (interior) y testa (exterior) que son las dos cubiertas de la semilla y cuyo conjunto forma el epispermo. ésta se denomina epigea. como el cáliz o el receptaculo. Por los cárpelos: Simples: cuando provienen de una flor con un solo ovario. con tejidos de alguna otra parte floral. ejerciendo en este caso funciones de reserva solamente. estos tejidos complementarios están a menudo muy desarrollados. 38 .
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