ALIMENTACIÓN en LAS CUATRO ESTACIONESLAS CUATRO ESTACIONES DE LA VIDA Y SU ALIMENTACIÓN La Primavera Con sus tres meses de duración, es la estación en la que los seres vivos nacen, crecen y se desarrollan sobre una base antigua; la naturaleza se va llenando de cosas nuevas y todos los seres vivos se enriquecen gradualmente. Durante este periodo, el hombre debe acostarse tarde, levantarse temprano, caminar en los parques, soltarse el pelo y aflojar cualquier cinturón que le sujete la ropa, con lo cual podrá relajar su organismo y favorecer una concordancia entre la actividad espiritual y la dinámica de la naturaleza. La energía dada por la primavera no debe lesionarse o destruirse. Durante esta estación, el espíritu debe estar alegre, de modo que ha de evitarse la depresión; es la época durante la cual no se debe castigar, tal es la forma de llevar a cabo el “método para alimentar la vida” (yang); estar acorde con los cambios de la primavera favorece el proceso de nacimiento-crecimiento. Si esto no se efectúa o si se invierte, se alterará el proceso de depuración del hígado, la potencia de la energía que se trasmitirá al verano será menor y en esta última estación se podrá padecer de enfermedades de naturaleza “fría”. La primavera y la alimentación La primavera es la estación verde. Es el momento de la planta. Tras la lluvia y la nieve del invierno, las semillas comienzan a germinar en las profundidades de la tierra, salen brotes de los árboles y despierta la belleza verde y floreciente de la naturaleza. En nuestras vidas crece lo nuevo, y las relaciones y el trabajo reciben también estímulo. Durante esta estación, nosotros florecemos tanto como la naturaleza. En esta temporada es conveniente consumir alimentos integrales tal y como la naturaleza los hace crecer y los da, con las vitaminas y elementos nutritivos de energía más vital. · Frutas frescas: fresas, fresones, albaricoque, cerezas, frambuesas, nísperos. · Verduras frescas: tallos, hojas y vegetales, apio, lechuga y zanahorias. · Semillas: sésamo y girasol. · Frutos secos: nueces y almendras. · Cereales integrales: arroz integral, mijo, trigo, centeno, avena. · Leguminosas: lentejas, garbanzos, frijol mung. La limpieza del organismo Limpiar el organismo significa librarlo del exceso de desechos, esto se consigue descansando de los alimentos por un periodo de tiempo y bebiendo jugos de frutas y verduras y o agua. Este proceso es importante, incluso necesario para la buena salud. Cura de primavera con frutas La fruta tiene cualidades excepcionales para desintoxicar el organismo. Son hidratantes, desinfectantes, diuréticas y facilitan la digestión. Las curas de frutas primaverales se pueden llevar a cabo de dos maneras: o bien tomando solo una clase de fruta durante todo el día, y a lo largo de varios días, o bien alternando varias frutas. Esta cura se ha de hacer una vez por semana como mínimo y en caso de haber cometido un exceso alimenticio, se ha de practicar al día siguiente del mismo, para limpiar el organismo de los desechos acumulados. La cantidad aconsejada varía Cura de naranjas En primavera se suele experimentar un estado de fatiga física y mental. así como para estimular el desarrollo óseo de los niños ya que su abundante cantidad de ácido cítrico ayuda a la fijación del calcio en los huesos. sino también resulta muy indicada en los casos de estreñimiento y reumatismo. Esta fragilidad obedece a una falta de vitamina C en el organismo. Cura de limones . Es recomendable para los enfermos del hígado y de estreñimiento.según la clase de fruta que se elija y se distribuirá entre tres o cuatro comidas. Se pueden tomar tres kilos de naranjas diarios sin que perjudique el organismo. Es muy desintoxicante y con ella desaparecen no sólo urticarias o erupciones cutáneas. Las curas de frutas más famosas por practicarse desde hace muchos años son: Cura de fresas Se empieza por 300 a 500 gramos diarios. pero puede llegarse a dos kilos si se habitúa el cuerpo. ciruelas. Es contraproducente en individuos anímicos. que las reduce a elementos más simples con lo que se facilita su eliminación al exterior. Cura de primavera con jugos de de plantas frescas Las mejores plantas a utilizar como zumo en una cura de primavera son las siguientes: La ortiga depura la sangre. ya que un uso prolongado puede producir efectos de desmineralización del organismo por arrastre excesivo del calcio de los huesos. . También pueden practicarse curas de albaricoques. así como para personas desnutridas. Es ideal para los enfermos de gota y artritis. El llantén menor combate las infecciones. porque el zumo de limón transforma el carbónico de la sangre en carbonatos y actúa como elemento alcalinizado o vasificante sobre las toxinas del metabolismo proteico –el ácido úrico-. El diente de león estimula la actividad biliar. melocotones.Se ha de practicar con moderación y por un periodo de tiempo limitado. desvitalizados y nerviosos –acentúa la irritabilidad-. col fermentada. representan una ayuda muy eficaz en los meses de primavera ya que aportan vitalidad y energía. remolacha. Conviene mezclar el zumo de plantas frescas con zumo de verdura o de fruta: de zanahoria.o limitarse a aquellas que responden a las dolencias personales. El berro depura la piel. . Se pueden tomar varias de estas hierbas –para probar cual es la que produce los mejores efectos. manzana. El abedul elimina las acumulaciones La borraja tonifica el sistema nervioso.La alcachofa rebaja el nivel de colesterina y depura el hígado. por sus propiedades tónicas y estimulantes. Las hierbas de primavera Algunas plantas. Se toma media cucharadita de dos a cuatro veces al día. El ajo rebaja el nivel de colesterina y previene los procesos escleróticos. pera. antioxidante e inmunoestimulante.La uña de gato. . Los alcaloides puros y otros extractos obtenidos de ella. para fortalecer su acción inflamatoria en caso de dolores articulares. Se toma en decocción combinada con Harpagofito. la teofilina y la xantina. que explican su poder estimulante sobre el sistema nervioso central. una planta especial en primavera Diversos estudios científicos han confirmado su actividad antiinflamatoria. Sus propiedades antioxidantes ayudan a reducir la incidencia de algunos procesos inflamatorios que se pueden ver agravados por el estrés o los radicales libres. así como en ataques alérgicos o asmáticos de primavera. Té verde. las hojas del té (Camellia sinensis) contiene bases xánticas que son agentes psicoactivos. incrementan la fagocitosis y estimulan la producción de linfocitos en organismos debilitados. como la cafeína. Se recomienda a personas que tengan las defensas mermadas o sean proclives a padecer infecciones recurrentes. Es además un buen diurético y depurativo. regula los niveles de colesterol y contribuye a eliminar los excedentes de grasas se utiliza para reducción de peso). Las flores maravillas de la primavera . Destaca su contenido en vitaminas como la A. Protege al organismo de la oxidación y de los radicales libres. C. Indicado contra la retención de líquidos y para aliviar la diarrea. B. Una taza al día permite combatir los estados de astenia y la pereza mental. cinc y fósforo. minerales como hierro. Se toma en infusión con hojas de menta. antioxidantes y polifenoles. mantiene la mente despierta y favorece la capacidad de respuesta y de concentración. Actúa como estimulante pero en forma más moderada que el café.La cafeína reduce la fatiga tanto física como psíquica. y evita la formación de coágulos en la sangre. diseños. capuchinas. del naranjo y la flor de la menta excelentes en bebidas. Rosas: es conveniente probar las pétalos antes de agregarlos a las ensaladas (ya que a veces amargan) también se pueden agregar pétalos de rosas a los aderezos y pastas. y violetas. Realzan el sabor de los helados y las bebidas. ensaladas y postres. tulipanes. claveles. Flor de borraja: se consumen en ensaladas. la hierba anti kilos . huertos y bosques. texturas y fragancias nos deleitan. El té verde. se pueden agregar a la fruta. lilas. azucena. formas. yuca. caléndula. De la misma manera podremos utilizar flores de: pensamiento. crisantemos. Y ahora también deleitaremos nuestro paladar con sus magníficos sabores. Podríamos decir que es un banquete para los sentidos ya que los colores. Los azahares del limonero. romero. primaveras.Sin duda alguna la temporada primaveral nos brinda un estado de deleite al contemplar jardines. que controla la actividad metabólica. ya que favorece el aporte sanguíneo sobre el riñón. capaces de aumentar la producción de noradrenalina. 4. elevando la cantidad de calor producida por el cuerpo. 2.Los expertos han confirmado que el té verde estimula la pérdida de peso actuando sobre el sistema endocrino. al disminuir la formación de células grasas. 5. 3. Los ingredientes del té incrementan los procesos metabólicos del riñón y del hígado. La hierba antikilos actúa en cinco frentes: 1. . Reduce la grasa corporal. hormona que activa el metabolismo. Contiene unos antioxidantes. con lo que es un compañero muy recomendable si seguimos una dieta de adelgazamiento. lo que hace que aumente el consumo de calorías en la digestión. llamados polifenoles. Favorece la termogénesis. favoreciendo la eliminación de los agentes perniciosos. Aporta una inmediata una inmediata sensación de saciedad. Es diurético. pero sin sus efectos secundarios. Además. la catequina más abundante del té verde. Gracias a la vitamina PP. Una tacita de té puede tener el mismo efecto que una aspirina. 8 Reduce el colesterol. tiene efectos tonificantes para las venas y es vaso-protector. reduce su fracción LDL y aumenta la fracción HDL. puede impedir la formación de coágulos y hasta disolverlos si se han formado. Conviene saber que actúa tanto en la etapa de inicio como en la de activación del cáncer y que reduce la toxicidad de algunos agentes cancerígenos. La epigalocatequina galato. resulta muy eficaz para combatir los tumores cancerosos y. refuerza la acción de otros antioxidantes. ya que su catequina galato. 7 Protege de las enfermedades cardiovasculares.6 Previene el cáncer. 10 Impide la formación de coágulos. 9 Ahuyenta la gripe y los catarros. Disminuye las tasas de colesterol total y aumenta su excreción a través de las heces. . además. Es un estupendo inmuno-estimulante. 11 Reduce la presión sanguínea. hacen de las hojas del té verde un auténtico elixir de juventud. Su alto contenido en antioxidantes. previniendo el Alzheimer o el Parkinsón) como para la piel (sus catequinas y vitaminas C y E interrumpen la degeneración celular que causa la aparición de arrugas). 12 Rejuvenece por dentro…y por fuera. Las catequizas disminuyen la tensión arterial hasta índices normales. enemigos de los radicales libres. El Verano Es la estación en la que todos los seres vivos se encuentran . tanto para el cerebro (se retrasa su oxidación. en su máximo esplendor. Esta es la forma de hallarse en concordancia con el proceso de desarrollo florecimiento del verano. no molestarse con los días largos del verano. si éste se invierte. ni enojarse. al igual que la de las flores. De esta manera que la circulación de la energía(qi) se llevará a cabo adecuadamente en la región subcutánea. En esta época. Como la energía del cielo y de la tierra están en continuo intercambio. la mayoría de las plantas abre sus flores. EL VERANO Y LA ALIMENTACIÓN Tras el invierno y la primavera que preparan la tierra. se alterará la energía del corazón. de modo que se debilitará la energía que se trasmitirá al otoño. el hombre debe acostarse tarde. la brillante luz del sol del verano permite florecer a la naturaleza. con lo cual facilitará que la actividad espiritual se abra. Vemos cómo crecen las plantas en nuestro jardín y maduran a . y al llegar a este periodo el hombre podrá enfermar fácilmente de temperaturas altas. levantarse temprano. Necesitamos una dieta que nos mantenga frescos y ligeros y no es casualidad que la naturaleza nos proporcione en esta época tan atractivas frutas y verduras. además de alimentos que son más concentrados y caloríferos. productos lácteos y huevos). semillas y legumbres. ayudándonos a sentirnos más ligeros y a mantener la energía. El verano no es el momento de sobrecargar su hígado. por lo que hay que evitar los alimentos fritos o desvitalizados (químicos y procesados y con todo tipo de drogas especialmente el alcohol y la cafeína. . grasas (aceites vegetales. sobre todo los proteínicos (frutos secos. Consumir alimentos húmedos y refrescantes (frutas. si dejamos de nutrirlos pueden marchitarse y perecer). carbohidratos complejos (cereales integrales). si seguimos poniendo energía en él como sol. el principal desintoxicador del cuerpo. La imagen del jardín se aplica a cualquier proyecto que empecemos. Una dieta que incluya frutas y verduras frescas resulta ideal. En el verano suele hacer más calor y estamos más activos. cuidado y amor crecerá y todo prosperará. agua. relaciones y trabajo.partir de las semillas que plantamos antes. (Hijos. verduras). Desayunos . Tras ingerir la mezcla relájese o haga un poco de ejercicio. Este té ayuda a la acción de la otra bebida y actúa también como relajante y carminativo (alivia el gas) en el sistema digestivo. Mezclar 30 segundos y beber. anís o fenogreco. de agua de manantial caliente Exprimir los limones y añadir el resto de los ingredientes al jugo. cristal o acero inoxidable. hirviendo a fuego lento durante 15 minutos en un cazo de cerámica. Media hora más tarde puede comer un desayuno ligero. Déjelo reposar otros 15 minutos y bébalo. como hinojo. Es un gran tónico limpiador del hígado.Nivelador de hígado 1-2 limones 1 cucharada de aceite de oliva de primera presión en frío 2 dientes de ajo 125 gr. a continuación beba una taza caliente de té de semillas. podría consistir en jugo de naranja recién exprimido. Té de hierbas y una o dos rebanadas de pan integral untadas en mantequilla de frutos secos y con dátiles o rodajas de plátano. o cocidos. así como las bebidas alcohólicas en general. como granola. o un poco de leche de almendra o coco. esto es. un tazón de cereales secos naturales. de agua o jugo de naranja o manzana. de agua fisiológica. pera o manzana. especialmente para una mañana fría o para un día de trabajo duro. con una tostada. Un desayuno de más poder calórico. obtendrá una buena nutrición para empezar el día. añadiendo un poco de leche (sin quitar nada). mezclar en la licuadora dos cucharadas de yogur. casi en 90 por 100. que neutraliza el exceso de acidez plasmática producido por las carnes y embutidos. la principal característica es el contenido.Para una persona. . 125 gr. como avena. y una cucharada de melaza “blackstrap” (de alto contenido en hierro y vitaminas). 15 minutos después. una taza de té. mézclese todo y bébalo. una o dos cucharadas de una buena levadura de cerveza (de alto contenido vitamina B). Las frutas y el verano Melón Desde el punto de vista de sus propiedades nutritivas. trigo o multicereal con uvas pasas. que hace sea muy alcalinizante. una cucharada de aceite de oliva. semillas de girasol o frutos secos. embutidos y sobre todo como postre. lo cual es una verdadera catástrofe dietética. Su piel. al sistema digestivo: es energético. Es desalterante. pues sirve para expulsar los “oxiuros” (lombrices). La gente dice que es indigesto debido que lo comen con jamón. que se coloca en el vientre. para ello se prepara un cataplasma de hojas.Es laxante en casos de estreñimiento. es perfectamente digestible. y es sobre todo. En las litiasis urinarias o renales se aconsejan uno o dos . Sus células epidérmicas se hallan protegidas por un estrato cuticular de tipo ceroso. flores y almendras (después de romper los huesos del melocotón) bien triturados. que difícilmente pueden penetrar los rayos del sol. lisa y lúcida. Sus propiedades medicinales afectan. Melocotón Se digiere muy bien. sobre todo. vermífugo. pues calma la sed y estimula el apetito. Sandía Su riqueza en agua y pobreza en principios nutritivos. sutil y encantador. es ligeramente purgante y. embriagador. estomáquico (se administra en caso de dispepsias). por su pulpa dulce o blanca. por lo que se da durante los calores más tórridos del verano. de penetrante olor. un gran eliminador de toxinas renales: es un gran diurético. rechaza sistemáticamente los rayos luminosos y conserva su frescor. sobre todo. Si se tiene la precaución de tomarlo solo. hacen de ella un potente diurético. etc. En cosmética. albañil etc. Contiene ácido tartárico. por lo que se usa para regímenes dirigidos a curar el artritismo y reumatismo. . también para deportistas. Son muy ricas en vitamina A y en hierro. Uvas La uva es rejuvenecedora. por lo cual son muy reconstituyentes. diuréticas. ácido cítrico y ácido oxálico. Muy aconsejable a las mujeres embarazadas y durante la gestación. durante por lo menos un mes. ideal para obreros como herrero. a continuación diez minutos de cocción (sin azúcar) y durante la cocción añadir el zumo de un limón y una corteza de su piel. muy apta para los deportistas. se emplea para suavizar el cutis.. comer y tomar el caldo de estas ciruelas junto con dos manzanas crudas. laxantes y febrífugas.vasos de jugo de melocotón en ayunas. Las hojas son vermífugas. Receta: diez ciruelas maceradas en agua doce horas. una trituración de melocotón fresco a aplicar durante toda la noche. Los frutos poseen un valor energético de primer orden. que están en relación con el mismo. Muy aconsejable en las enfermedades del hígado. Su compota es le mejor remedio para el estreñimiento crónico. así como en las enfermedades del bazo y las anemias. Ciruela dulce Las almendras del hueso tienen propiedades vermífugas y antiparasitarias y poseen un gusto muy amargo. corredores de fondo. alpinistas. a continuación beber o refrigerar. pero total y definitiva. Las dermatosis crónicas. uretritis. En los casos de fiebres agudas. como viruela. el exantema le seguirá en su desaparición y la recuperación será lenta. .Muy indicado como diurético en todo tipo de enfermedades artríticas:reumatismos agudos y crónicos. sarampión. diremos que la pulpa y jugo de uva fresca y natural contiene potentes energías radiactivas. escarlatina. y es uno de los mejores elementos antitumorales. y sobre todo en las fiebres de tipo exantemático. pero está se consigue. Finalmente. Nada mejor que una cura de uvas. gota ciática. tos ferina.. eccemas y psoriasis necesitan muchos meses para la recuperación final. Las hierbas y el verano Té solar o lunar Poner hierbas frescas en una jarra de cristal al sol / luna durante un día /noche. cistitis. La fiebre desaparecerá en dos o tres días definitivamente. varicela. etc. alternada con zumo de 10 a 15 limones por día y varios baños calientes en una bañera durante por lo menos treinta a cuarenta minutos. sobre todo si están complicadas con nefritis y urea. la mejor cura consiste en una buena cura de uvas. litiasis biliar y renal. picante. Suministra energía rápidamente. El pimentón (capsicum annum) es uno de los auténticos estimulantes naturales. El pimentón se ha aplicado también como linimento o emplasto para el reumatismo. inflamación de las articulaciones y problemas de encías. alterador. no es irritante. ejemplos: Cualquier hierba verde Hoja de menta Flores de hibisco Hierba limonera Flores de trébol rojo Flores de manzanilla Romero Piel de naranja o limón. y aunque actúa como agente calorífico. . y medicinalmente se considera tónico. estimulante y sialogogo.Las flores o hierbas de hojas aromáticas funcionan mejor. Se aplica a heridas y llagas y se ha utilizado para irritaciones o úlceras de estómago o colon. el pimentón puede tomarse en forma de cápsula. Añadir de 6 a 8 rodajas delgadas de raíz de jengibre a dos tazas de agua hirviendo y hervir a fuego lento durante 15-20 minutos. La raíz de jengibre (Zingiber officinale) es otra hierba común. Como estimulante. catarros. gargantas ulceradas. O media cucharadita en un vaso de agua. actúa como estimulante.El pimentón es en realidad el fruto o la vaina de la planta. Trabaja más lentamente que el pimentón. en lugar de las variedades más anaranjadas. Por sus efectos tónicos. Ello. El pimentón es también un estimulante del corazón. y actúa como limpiador de la sangre. La que mejor se puede utilizar es el “pimentón africano” rojo brillante. gargantas ulceradas. para una circulación débil y para pies fríos o húmedos. junto con sus efectos estimulantes y calentadores. caliente. Su contenido en vitaminas C es muy alto. indigestión y nauseas. carminativo. pero es muy bueno para la circulación. la convierte en una buena hierba para catarros. y estas dos hierbas ayudan a incrementar el elemento fuego del cuerpo. es decir ayuda a eliminar las impurezas de la sangre incrementando el flujo de orina o sudor. gripes. diarrea. de dos a tres dos veces al día. picante. Beber una o dos tazas al día durante un mes y . Se ha utilizado también pata tratar los problemas de riñones. bazo y páncreas. La raíz de jengibre se ha utilizado también para la menstruación suprimida. dos cápsulas tomadas dos veces al día durante 30-60 días fortalecerán su circulación y limpiaran su sangre. mientras que el ajo es bueno para fortalecer y limpiar la sangre. ayuda al corazón: combinar partes iguales de ortiga. berros. que parecen relacionados con la sangre impura. La sangre impura es un concepto naturopático. microorganismos u otras impurezas. Otoño . cebollinos. como elementos químicos.observar los efectos que ejercen sobre la circulación y el calor corporal. Rhodymenia palmata (alga marina). berros. Para el fortalecimiento de la sangre y a su vez. Estos y otros limpiadores de la sangre son buenos para los problemas cutáneos crónicos y algunos agudos. coliflor o berza. como la mostaza. estimularán también el fuego. Las verduras calientes. Tales substancias deben eliminarse por las rutas principales de la sangre o secundariamente. por medio de la piel. considerándose así cuando tiene en ella substancias que usualmente no están presentes. como las llagas por estafilococos (impétigo y diviesos). o fabricar armas cuando se está en plena batalla. sino que la previene. lo cual es favorable para que la energía . que llega a ser violento. Las dos cosas son como cavar un pozo cuando se tiene sed.Los tres meses del otoño constituyen la época de concentración. sino que lo evita. Por ello el hombre sagrado no efectúa el tratamiento cuando la enfermedad ya está formada. La actividad del hombre. no trata el desorden. Tratar a un paciente cuando ya está enfermo es como remediar un desorden en un país cuando ya está creado. según el ritmo de las gallinas. El hombre debe dormir y levantarse temprano. ¿No es demasiado tarde? espiritual debe ser apacible e impedir que la energía patógena del otoño invada el organismo. Se trata de un periodo de cielo claro y de aire puro. así. ovulo. feto. como diarrea. Tal es la forma de llevar a cabo el “método para alimentar la vida” en el otoño. se impedirá que los agentes patógenos alteren el proceso de purificación del pulmón. Si se invierte este proceso. desarrollo de caracteres heredados. protegiendo la energía durante los tres meses. depositada en los riñones. principalmente en el riñón derecho. se alterará la energía que se trasmitirá al invierno y se podrán contraer enfermedades. y es la que nos va dar la vitalidad en todo nuestro ciclo de vida. Entonces. y es la creadora de vida al esperma. esta energía es sumamente importante ya que es la que alimenta al cerebro. fortalece los huesos. .de concentración esté en concordancia con el proceso observado en la naturaleza. la energía de la concentración para el invierno será escasa. El otoño y la alimentación La belleza del otoño es espectacular. los bellos colores que podemos apreciar en los bosques y jardines. naranja. . (después de los esplendorosos verdes del verano) pasan en tonalidades cambiantes del dorado al rojo. amarillo). por su poder de calmar y clarificar la mente. Lo que le sucede a la mente afecta emocional y físicamente.Es el momento de liberarse de los proyectos terminados y abrirse a la sabiduría interior. contener e incluso cerrar esa atención. La mente es el transmisor y el receptor del cuerpo. limitar. como la capacidad de expandir la atención. y de centrar. estómago irritado y otras . La antigua sabiduría nos dice “como es arriba es abajo” es así que lo que se experimenta en la cabeza influye en el cuerpo físico y viceversa pues el estado corporal también afecta el estado de la mente. resfriados. La mente tiene muchas dimensiones. que podrá experimentar por medio de la meditación. La entrada del otoño propicia algunos trastornos estacionales como la astenia. La dieta de otoño Durante el otoño es conveniente introducir algunos cambios en nuestra alimentación. que afectan a nivel ambiental y al ritmo vital. verduras. Un alto consumo de alimentos de temporada es lo que nos aportara además de variados sabores una buena cantidad de las vitaminas y minerales adecuadas. cambios drásticos en la naturaleza. La alimentación del otoño se deberá centrar en depurar. . con el objetivo de recuperar el equilibrio interno del organismo. además de que se preparara al organismo para el invierno. El otoño es la estación en que recogemos los productos de la naturaleza antes del descanso del invierno. ya que es cuando se dan los cambios climáticos más fuertes. En esta estación abundan las frutas. frutos secos y cereales.dolencias. con el fin de mantener una buena resistencia a las enfermedades provocadas por el ambiente que es más frío. las más adecuadas para hacer una limpieza del organismo o cura depurativa. nutrir y tonificar. algunos pasos importantes a seguir serán: Aumentar el consumo de alimentos antioxidantes y fortalecedores del sistema inmunitario. lo que no es más que un reclamo de nuestro cuerpo para que estemos atentos a nuestra salud. La primavera y el otoño son. de las cuatro estaciones. grandes beneficios para la salud. los cuales están presentes sobre todo en la piel y en alto grado si se trata de uvas negras. Una cura de uvas favorece el descanso de órganos internos. favorecen el buen funcionamiento del hígado. además. Entre otras virtudes ayuda a mantener las defensas del organismo y a controlar el colesterol –gracias a la pectina-. Además de ser altamente depurativas ya que expulsan eficientemente las toxinas metabólicas del organismo.FRUTAS DEL OTOÑO Las uvas Una de las cualidades más importantes de las uvas es su altísimo contenido de antioxidantes. Actúa también como un antiinflamatorio. ayudando a recuperar el tono vital.y ayuda a reducir algunos tipos de cáncer. pero una de sus cualidades más importantes es que ayudan a recuperar la salud cutánea.por la acción de los flavonoides. resentida en otoño precisamente por la exposición al sol que hacemos en verano Mandarina Este delicioso cítrico reporta. . Aunque aportan muy pocas calorías (sólo 27 por 100g).Contiene: vitamina C( 32 mg/100g). por lo que es un buen remedio para combatir la sequedad de las mucosas. Membrillo Son muy ricos en pectina y en sales minerales. El membrillo no conviene a las personas con estreñimiento. debe tenerse en cuenta que tanto al horno como en puré hay que añadirles azúcar. un oligoelemento antioxidante importante para el sistema nervioso y para las hormonas sexuales. las inflamaciones de la boca y de los riñones. vitamina A. Contiene una cantidad importante de manganeso. especialmente en potasio. Frutos secos . según la variedad. el agrietamiento de la piel. en las que se encuentran los nutrientes de manera concentrada. la mandarina supera a la naranja en vitamina A: puede contener dos o tres veces más. B1 y B2. Contiene cantidades apreciables de vitaminas C y B2. Granada La granada es una bella fruta repleta de semillas de color rubí. También aporta cantidades muy interesantes de minerales. Es también un excelente tónico cardíaco y un remedio para las enfermedades circulatorias y del asma.aunque tenga menos vitamina C. Destaca por sus efectos depurativos y diuréticos. magnesio. sobre todo de fósforo. hierro y potasio. dado su gran poder astringente. también pueden comerse tostadas. El perejil de hoja lisa es más sabroso y el de hoja rizada se utiliza normalmente como guarnición. el pistache de hierro. Si se dejan en remojo. las almendras recobran parte de su jugosa textura inicial. Almendras Además de su delicioso sabor. no en la hoja. la nuez de ácidos grasos omega 3 y 6 y la almendra proteínas. El sabor más intenso del perejil se encuentra en el tallo. VEGETALES DE OTOÑO Perejil El perejil posee una acción diurética. por su gran contenido energético: el sésamo nos provee de calcio. Alcachofa . Hay que distinguir dos variedades: la lisa y la rizada.Los frutos secos son un excelente alimento para esta estación. digestiva. remineralizante y protectora de los vasos sanguíneos. la avellana de vitamina E. Aunque consumirlas crudas es un regalo para el paladar y para la salud (de este modo no se desvirtúan sus ácidos grasos esenciales). las almendras tienen un importante poder antioxidante y contribuyen a disminuir los niveles de colesterol. LAS HIERBAS DE OTOÑO En el otoño los pulmones y el intestino grueso son las dos zonas del cuerpo que deben permanecer limpias para su .Es una gran ayuda para el hígado. Su riqueza en fósforo ayuda a remineralizar los huesos y sus azúcares son recomendables para los diabéticos. Tiene un efecto curativo y protector de las vías respiratorias. protector de pulmones y bronquios. pariente del ajo y la cebolla. disipa las mucosidades y previene los enfriamientos. siendo por ello uno de los alimentos más efectivos para prevenir y combatir resfriados. antiparasitario. Ajo Una de sus principales virtudes es la de ser bactericida. Es un estimulador del apetito. combate la arteriosclerosis y reduce el colesterol malo en la sangre. lo que ayuda a digerir mejor. pero más digestivo. Poro Uno de los mejores remineralizantes. Es un buen diurético y disminuye la tasa de colesterol. regulador del intestino tanto en diarreas como en estreñimiento. ya que su consumo incrementa la secreción Biliar y la irrigación sanguínea del hígado. actúa como desinflamatorio intestinal. enfriamientos y gripes y gripes. La raíz tomada como te es también un tónico de los revestimientos intestinales. marrubio. yerba santa. conocida tanto como por su raíz como por su hojas. Los problemas de estos órganos pueden aliviarse eliminando primero los agentes nocivos y limpiando después el cuerpo. nos proporciona calor corporal y aclara los pulmones. nutriente que ayuda al crecimiento celular. como una de las grandes plantas curativas. tabaco. corteza de cerezo. la hoja de tusílago actúa también como tónico pulmonar. expectorante. Un gran estimulante es el jengibre. Raíz de regaliz. ya que a menudo se producen dificultades cuando están congestionadas (contaminación. Dos raíces comunes y muy efectivas para los pulmones y la piel son: Consuelda.función apropiada. Las hierbas expectorantes y pulmonares son las adecuadas en esta estación. de alto contenido en proteínas vitaminas y minerales. las membranas mucosas y los pulmones . excesos dietéticos). gordolobo. problemas de piel como eccemas y acné. ya sea para depurar. EL INVIERNO Y LA ALIMENTACIÓN Durante cada estación la sabia naturaleza nos da los alimentos adecuados y apropiados. pero podría incrementarse el peso por lo que se deberá hacer una actividad moderada que ayude a mantenerse en forma. pimentón.Bardana. hoja de frambuesa y raíz de ruibarbo. pero gracias a nuestro clima contamos con una buena a cantidad de frutas CÍTRICAS. tónica diurética y alterativa utilizada para dolencias pulmonares. raíz de regaliz. . raíz de jengibre. Las frutas de temporada son pocas. En temporada de invierno es necesario hacer un ajuste a nuestra dieta ya que los días son más cortos y el clima más frío por lo que necesitamos una dieta que produzca más calor. Los carbohidratos y las proteínas nos darán las calorías necesarias. ya sea para recuperación de energía. hoja de lobelia. esperando el arribo de la temporada de primavera la cual es especial para la desintoxicación. Algunas de las hierbas que tonifican el intestino grueso: cáscara sagrada. cocidos. calóricos y fáciles de digerir.La dieta de invierno deberá incluir una buena cantidad de vegetales diariamente en sus diferentes formas de preparación. . En el invierno las energías de la naturaleza están reservadas. al vapor o al horno. Los alimentos salteados o a la parrilla van mejor en esta temporada ya que es recomendable la ingestión de grasas (de preferencia no saturadas). especialmente en un día húmedo son especialmente nutritivos. Papas Ajo Raíz de jengibre Pimentón La raíz de jengibre y el pimentón aparte de darnos sabor nos darán calor. crudos. por la cantidad de calorías que nos brindan. Los guisos y las sopas de verduras. guardadas en sus partes más profundas. por lo que son especialmente adecuadas para la dieta de invierno las raíces: Zanahorias Nabos Cebollas. ya que son carbohidratos complejos y un buen combustible para el cuerpo además de adecuados para los intestinos y la eliminación. . nutren el sistema endocrino. El mijo proporciona calor al cuerpo y es menos feculoso que otros cereales. alternándolos con leguminosas como judías mung. trigo.Los cereales integrales son una excelente base de la dieta invernal. son ricas en proteínas. cebada o avena. dulce y nori. ESPIRULINA. Se tendrá una ingestión proteica completa si consumimos cereales como arroz integral. son también adecuados. Los frutos secos y las lechadas. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos que el cuerpo no produce. vitaminas y minerales. judías negras o lentejas. estimulan la piel cabello y uñas. Las algas como el kelp. produciendo un efecto tónico especialmente en las paredes intestinales incrementando el potencial de asimilación de los elementos nutritivos. sobre todo en el invierno. la raíz de consuelda ayuda a los pulmones y los revestimientos mucosos. pulmones y bronquios. especialmente de la vejiga y de las zonas vaginales y recto así como para los intestinos inflamados. Raíz de malvavisco. lo que significa que alivia y suaviza los tejidos corporales. resulta particularmente útil para las irritaciones o inflamaciones de riñón y de vejiga. actúa como diurético. es más preciso decir que somos lo que asimilamos. . para la inflamación de las membranas mucosas. proceso de singular importancia para el bienestar.LAS HIERBAS DE INVIERNO Gran parte de la energía de las plantas está en las raíces. No somos necesariamente lo que comemos. Muchas raíces de hierbas son limpiadoras del cuerpo y la sangre y fortalecedoras de sistemas específicos. la sangre y la piel. incrementando el flujo de orina y como demulcenteemoliente. La raíz de bardana es buena para los pulmones. El enebro es carminativo y diurético. es un tónico estimulante del estómago. es diurética.ar/salud/alimentacion . La linaza es útil para la inflamación de mucosas. MAS INFO:http://buenasiembra. La ortiga. ayuda a la circulación y eleva el sistema inmunológico. es también un remedio para la diarrea. Otras hierbas para el riñón son las bayas de enebro.La raíz de jengibre es un buen calorífero.com. además es útil para las enfermedades vaginales y venéreas. dolores de espalda y problemas uterinos. alivia los gases intestinales. las semillas de lino y las hojas de ortiga. Como té es un reconstituyente de la fuerza y la energía. las hojas comidas actúan como purificador de la sangre. incrementa la secreción gástrica y ayuda a la digestión. se utilizan cuando la resistencia es muy baja. tónica y astringente y se considera excelente para los problemas renales. se utiliza comúnmente para los catarros y la bronquitis. limpia los riñones y vejiga. la energía del riñón se encuentra plena y armónica.se vigoriza el útero con lo cual se inicia la menstruación y con ello la capacidad reproductiva de la mujer.html DESARROLLO HUMANO En la mujer. la energía del riñón comienza a crecer. A los tres sietes (21 años). óvulos. a los siete años./index. se mudan los dientes de “leche” y los nuevos dientes se fortalecen. aparece el cuarto molar. . al tiempo que el pelo también se fortalece. A los dos sietes (14 años) se inicia la producción de hormonas. se deriva de los caracteres. A los seis sietes (42 años). proporcionada par la naturaleza. el pelo comienza a perder fortaleza y empieza a caerse. . el pelo crece hasta su máximo grado ‘Se refiere a la energía reproductiva que podria corresponder al óvulo o al espermatozoide en la mujer o en el hombre. A los cinco sietes (35 años). y de un nuevo ser. la piel de la cara se torna seca. respectivamente. generadora de todas las cosas. la energía se debilita en la región superior del organismo. de modo que la cara pierde por completo su lustre y el pelo se vuelve blanco. la energía comienza a debilitarse. sin lustre. los tendones y huesos son fuertes.A los cuatro sietes (28 años). en este momento se tendrá la capacidad para establecer la unión entre el hombre yang y la mujer yin. O a los siete sietes (49 años).‘ por lo cual aparece la capacidad reproductiva. el pelo se hace más abundante y fuerte y las encías se endurecen. a los ocho años. la energía se hace deficiente. la energía del riñón es abundante. desaparece la menstruación y el cuerpo se hace más débil. aparece ya se produce semen y es posible establecer el equilibrio entre yin y yang. la energía del riñón comienza a crecer. . HOMBRE En el hombre. A los dos ochos (16 años). el organismo se hace débil. hay un desgaste . por lo que la cara pierde su lustre y el pelo de la patilla se torna blanco. . la capacidad de almacenamiento del riñón se debilita. la energía del hígado se vuelve deficiente y los tendones se toman flácidos. A los siete ochos (56 años). el pelo empieza a caerse y las encías pierden su lustre. A los cinco ochos (40 anos). la energía del riñón comienza a debilitarse. el pelo y los dientes se caen y el organismo revela cansancio. se fortalecen más y surge el tercer molar. los tendones y los huesos. A los cuatro ochos (32 años). A los ocho ochos (64 años).A los tres ochos (24 anos). A los seis ochos (48 años). la energía de los canales yang comienza a volverse deficiente en la región superior del cuerpo. los huesos se hacen más prominentes y los músculos se encuentran en su máximo desarrollo. Todo ello condiciona el debilitamiento de los cinco órganos. no es posible procrear hijos. además. aparecen datos de exceso en los otros cuatro órganos. deambulan mediante pasos cortos y encorvamiento. Ahora bien. hay lasitud en los tendones. y el riñón comienza a perder su energía “esencial” (Jing qi). -Algunos hombres sobrepasan la vida del hombre normal. encanecimiento del pelo. pérdida de la capacidad reproductiva . cuerpo pesado. Al disminuir la capacidad de almacenamiento del riñón. su energía circula normalmente en los canales y la energía “esencial” del riñón se conserva fuerte. de manera que favorece la producción de la energía vital (zheng qi).“El riñón controla el agua y la energía “esencial” (Jing qi) de todos los órganos y vísceras y actúa como su almacén. aunque hay hombres que aún ancianos . músculos y huesos. fuente TAICHI CHUAN .siguen teniendo capacidad reproductiva. Por eso. el hombre normal no puede sobrepasar los 64 años y la mujer los 49. aún conservan su actividad reproductiva. su cuerpo sigue siendo fuerte. -El hombre que domina el “método para alimentar la vida” (Yang sheng zhi dao) puede llegar a vivir hasta los 100 años y mantener su capacidad reproductiva? -Aquellos que dominan el “método para alimentar la vida” (Yang sheng zhi dao) pueden prevenir el envejecimiento. aunque tengan una edad avanzada. ar/salud/alim entacion/index.com.MAS INFO: http://buenasiembra.html .
Report "ALIMENTACIÓN en LAS CUATRO ESTACIONES.docx"