"Aleitamento de bezerras – O mito dos 4 litros de leite".Artigos Técnicos Publicado por Ana Elisa Marra; Médica Veterinária e Hudson Costa,; Médico veterinário, doutorando em ciência animal, professor de bovinocultura de leite e nutrição do curso de veterinária da PUC/Minas - Equipe ReHAgro. Disponível em www.rehagro.com.br rehagro.com.br Aleitamento de bezerras – O mito dos 4 litros de leite Criar bezerras saudáveis, que garantam uma boa reposição do rebanho, começa já no pré-parto, oferecendo às vacas conforto, nutrição adequada, um excelente parto, manejo, entre outros. Logo após o parto, o colostro deve ser fornecido em quantidades que atendam às necessidades nutricionais e de anticorpos das recém recémnascidas e em tempo hábil, garantindo que este primeiro alimento seja bem absorvido pelo organismo. Depois de todo este trabalho, que já começou muitos meses antes, com o desafio de que as vacas ficassem prenhes, é fundamental ter um bom manejo nutricional, sanitário e ambiental garantindo que o fruto desse esforço não se perca. Em todo o Brasil, há uma crença, ou regra, de que devem ser fornecidos 4 litros diários de leite às bezerras durante a fase de aleitamento. Este “mito” surgiu aleitamento. baseado em uma correlação das necessidades alimentares com o peso ao nascimento, sendo 10% do peso vivo em leite. Entretanto, na prática, nunca certificamos se esse volume atende à necessidade de uma bezerra durante essa fase. A pergunta é: Realmente, o volume de 4 litros de leite, com o percentual de proteína, gordura e lactose, componentes do leite, necessários ao crescimento de animais jovens, disponibilizando aminoácidos e energia, está atendendo à necessidade nutricional das bezerras para que cresçam de forma saudável? Se a as composição do leite varia de vaca para vaca, de fazenda para fazenda, será que esses animais não estão passando fome, quando fixamos como regra geral 4 litros de leite? Outro hábito comum entre os criadores em nosso país, principalmente de rebanhos criadores mestiços, é desmamar as bezerras aos 60 dias de idade. Mas, se a quantidade de alimento fornecido durante todo esse tempo foi insuficiente, os animais estarão em condições de sofrer mais uma restrição alimentar? Aos 60 dias já foi atingido o alimentar? peso ideal para o desmame? Depois de tais questionamentos, é preciso rever nossos conceitos no aleitamento de bezerras e, para isso, devemos saber qual é a exigência energética e protéica do animal nessa fase. Diante dessa exigência, é possível saber se o volume de 4 dessa litros, de acordo com a composição média do leite para proteína, gordura e lactose (boletim dos laticínios), atende à demanda nutricional dessa categoria. As exigências nutricionais devem ser avaliadas em kilocal (kcal) de Energia kilocal Metabolizável por dia e em gramas(g) de proteína digestível por dia. Essa exigência varia de acordo com o peso vivo da bezerra e o ganho de peso diário que se quer atingir durante a fase de aleitamento. Veja a tabela abaixo: Para calcular a quantidade de energia metabolizável (EM) em 4 ou 6 litros de leite foi considerado o valor energético por grama de Proteína= 4 kcal. Outro ponto importante é saber que o consumo de concentrado de uma bezerra nos primeiros 20 dias é muito baixo. já que ainda não têm o hábito e está aprendendo a consumir este tipo de alimento. Tabela 2: Cálculo de disponibilidade de energia e proteína de acordo com a composição do leite em dois diferentes volumes de leite (4 versus 6 litros). no qual usou-se duas diferentes composições de leite recebidas do Boletim de Leite do pagamento de um laticínio. provenientes do consumo de leite de acordo com sua composição (simulado da tabela 2) e do consumo médio de 100 gramas de concentrado nos primeiros 20 dias de idade. . o leite. Nesse simulado foi considerado a exigência de uma bezerra de 38 kg de peso vivo descrito na Tabela 1. grama de Lactose= 4 kcal e grama de Gordura= 9 kcal. Por meio dos cálculos da tabela 1 e 2 podemos então certificar se existe déficit ou excesso de energia e proteína. Uma bezerra recém-nascida não consome mais do que 100 gramas de concentrado por dia nesse período. Na tabela 3 temos o consumo total de energia metabolizável e proteína digestível por dia. é possível então avaliar se realmente nossas bezerras estão passando fome ou não. sendo sua principal fonte nutricional. De posse da exigência de energia e proteína da Tabela 1 e de acordo com a composição média do leite.Tabela 1: Exigências nutricionais de Energia Metabolizável (EM) e Proteína Digestível (PD) para bezerras de acordo com o peso vivo e 500 gramas ou 800 gramas de ganho de peso diário Energia Metabolizável (EM) e Proteína digestível (PD) para mantença e ganho de peso de acordo com o peso da bezerra. Na Tabela 2 foi feito um simulado com fornecimento de 4 ou 6 litros de leite. *Peso médio ao nascimento **Peso médio próximo a desmama. o requerimento aumenta. tanto energética quanto protéica. retirando energia que seria destinada ao ganho de peso para controle da temperatura do corpo. podendo nesse caso trabalhar até com 700 gramas de leite/dia a menos no aleitamento.Tabela 3: Déficit ou excesso de energia. Caso a temperatura ambiente esteja abaixo de dez graus. Interessante. foram usados valores de EM de um litro de leite que varia de acordo com a composição do mesmo. essa situação será ainda mais grave. Importante lembrar que nessas duas situações. Nesse caso. SIM!!! Bezerras recém-nascidas possuem requerimentos energéticos maiores para manter a temperatura corporal adequada. proteína e litros de leite por dia de uma bezerra de 38 kg de peso vivo ganhando 800 g/dia consumindo 4 ou 6 litros de leite. uma excelente alternativa seria fornecer os 6 litros e desmamar os animais mais precocemente e ainda assim mais pesados e mais saudáveis do que o esquema tradicional. os dois litros de leite a mais dado é exatamente o que está faltando para atender à demanda das bezerras observado no simulado 1 da Tabela 3 que é na verdade nosso esquema tradicional de aleitamento. se o concentrado dado à bezerra for de pior qualidade. Ajustando o volume para 6 litros diários (simulação 3 e 4) adequa-se o aleitamento de tal forma que consegue-se atender à demanda de energia e proteína das bezerras. em estações mais frias. Podemos verificar que nas duas primeiras situações (1 e 2). isto é. Ou seja. a quantidade total de alimento ingerido (leite + concentrado) não foi suficiente para suprir as exigências das bezerras. que mesmo o leite com alto teor de gordura e proteína (situação 2) também não conseguiu atender à demanda nutricional do animal. . nesse caso. com baixo teor de energia e proteína de pior qualidade. onde foi considerado um leite com maior teor de sólidos. Na simulação 4. ** Para calcular a quantidade necessária de leite para suprir o déficit. com o volume de 4 litros de leite fornecidos por dia. Com as situações mostradas acima podemos afirmar que: NOSSAS BEZERRAS ESTÃO PASSANDO FOME. o volume de seis litros de leite fornece a quantidade de nutrientes acima da exigência das bezerras. fazendo com que os 4 litros diários de leite sejam ainda mais deficitários. onde a temperatura ambiental crítica para bezerros é de 10O Celsius. Ou seja. * 100 gramas de concentrado de alta qualidade possui 315 kcal de energia metabolizável e 15 g de proteína digestível. as necessidades nutricionais para mantença dessas bezerras. Este é um grande problema para regiões no Brasil onde a temperatura do ambiente cai muito no inverno. principalmente para manutenção da temperatura corporal aumentam. conforme observado na tabela 3. que irá ocorrer durante a fase de aleitamento. 3 litros pela manhã e o restante à tarde. conforme ilustrado na situação 4. é preciso repensar no modo de aleitamento de nossas bezerras. nesse caso o concentrado.A meta é desmamar as bezerras pesando por volta de 100 a 110 kg de peso. Esta prática visa estimular o consumo da ração. dos 61 aos 90 dias. o não atendimento da exigência protéica das bezerras durante a formação do seu próprio sistema imunológico. 30 dias de leite a mais representa muito pouco dentro do custo final dessa bezerra e não podemos esquecer que aí está sua futura nova geração de vacas. não aumentamos a quantidade de leite. Caso os animais fiquem mais pesados por ingerir mais energia e proteína que sua necessidade. fazer o esquema proposto até os 60 dias descrito acima. No último mês de aleitamento. Por isso. a quantidade de leite oferecido é reduzida. visto na tabela 1. ficando o consumo por volta de 100 gramas. pois nessa época a bezerra já é capaz de buscar suprir as suas necessidades com o consumo de outros alimentos. é usada na formação do sistema imune dos animais jovens. principalmente do leite. Até a “construção” desse sistema imune a resistência às doenças é adquirida de uma boa colostragem até 12 horas após nascimento. Proposta Nos primeiros dias após o nascimento. por exemplo. acontecerá com os animais pesando por volta de 110 kg de peso vivo. Este protocolo deve ser seguido do nascimento aos 30 dias de idade. deve-se fornecer 6 litros de leite dividido em duas vezes ao dia. 2 e 3. a interrupção do aleitamento pode acontecer mais precocemente. A partir do 31º dia até os 60 dias. Segue abaixo a descrição de uma proposta que começamos a fazer a mais ou menos um ano e que vem trazendo grandes benefícios nas fazendas que a utilizam. aos 90 dias. a meta nesse caso é que o peso ao desmame seja por volta de 70 a 80 kilos. o que pode acontecer antes dos 90 dias de idade. Diante do contexto exemplificado. as bezerras ainda não são capazes de ingerir grandes quantidades de concentrado. A desmama. Entretanto. pois a proteína absorvida. devem ser fornecidos 4 litros de leite apenas pela manhã e concentrado à vontade. essa imunidade que o colostro transfere não perdura para sempre e sim no máximo até 40-45 dias de idade. Essa proposta foi montada baseada nos simulados das tabelas 1. sendo o problema mais agravado no pós desmame. Impacto econômico . à vontade. Ou seja. porém. o leite deve ser oferecido somente pela manhã na quantidade de 3 litros e o concentrado. irá interferir muito na saúde das bezerras. aos 80 dias de idade. tornando-as mais susceptíveis a várias doenças. lembrando que deve ser fornecido um concentrado de alta qualidade durante todo o período e à vontade. diminuirá a capacidade desses animais de responder às injúrias. Assim. Embora o requerimento nutricional aumente com o avançar da idade ou peso vivo.O fato de não suprir a exigência protéica. Importante: Às vezes. Se o foco é desmamar aos 60 dias de idade. O que o pecuarista espera é que a data ao primeiro parto seja reduzida. tem sido bem menor. hoje chega à média de 100 kg com desmame mais precoce. consumindo 4 litros de leite até os 90 dias. custam barato quando se pensa na redução do índice de mortalidade. Esses 30 litros.Note o grande desenvolvimento da condição corporal. Menos ainda. de propriedade do Sr. ocorrendo aos 80 dias de idade. de ocorrência de doenças e de gastos com medicamentos.O sistema convencional de aleitamento. soma um total de 360 litros fornecidos na criação de animais jovens. O impacto na transição. que antes girava em torno de 80 a 85 kg aos 90 dias. Mantendo os 90 dias de aleitamento. com ganho de peso de 900 gramas a 1 quilo por dia. já que implementou o novo esquema há cerca de 1 ano. o que foi observado no início do novo programa de aleitamento. atingido o peso de 100 kg. Pedro Nunes relata grande melhora na condição corporal. Caso de sucesso Da esquerda para a direita. . o desmame passa a ocorrer com as bezerras pesando de 110 a 120 quilos. consequentemente. mas ainda não tem dados. A Fazenda Santa Maria do Brejo Alegre. mais produtivo no futuro. o total de litros oferecido é de 390 com desmame aos 90 dias. o gasto a mais é ainda menor. 47 e 83 dias de idade. O peso a desmama. localizada em Itaúna-MG. já adotou o novo sistema de aleitamento. Pedro Nunes. ponto crítico na criação de bezerras. bezerras aos 1. Na nova proposta. Se o desmame ocorrer antes. ou menos. quando se pensa no investimento em um rebanho mais saudável e. com aparente redução de casos de doenças. Lote de transição: condição melhor para passar pelo estresse da desmama Bezerra da Fazenda Santa Maria do Brejo Alegre na última semana de aleitamento . Pesquisadores americanos relatam que bezerras que bebem mais leite produzem mais leite quando vacas. Elas são parte fundamental do sistema leiteiro e merecem o máximo cuidado para que possam desempenhar todo o potencial esperado no seu futuro produtivo.Conclusão É preciso quebrar o paradigma do fornecimento de 4 litros de leite. A verdade é que as bezerras estão sendo torturadas e passando necessidades em um momento de suas vidas em que já enfrentam tantos desafios. A relação se mostra óbvia quando pensamos: Saúde se reflete em produtividade! Fazenda Santa Maria: Lote de 30 a 45 dias pós desmama . Lote de 30 a 45 dias pós desmama: Saúde .
Report "Aleitamento de bezerras – O mito dos 4 litros de leite"