De: Jhohan Huaranga CoronadoLA STEVIA Nombre científico: Stevia rebaudiana bertoni Nombre común: Stevia Origen de la planta: Regiones tropicales de Suramérica y Centroamérica. Utilidad de la planta: Stevia es un edulcorante y sustituto del azúcar obtenido a partir de las hojas de la especie de planta Stevia rebaudiana. El gusto de Stevia tiene un comienzo lento y una duración más larga que la del azúcar, y algunos de sus extractos pueden tener un retrogusto amargo o a regaliz en altas concentraciones. Con sus extractos de glucósidos que tienen hasta 300 veces el dulzor del azúcar. Debido a que la stevia tiene un efecto insignificante en la glucosa en sangre, es atractivo para las personas con dietas bajas en calorías. Descripción de la planta: Los arbustos de esta especie son perennes y alcanzan los 0,9 m de altura. Sus hojas, lanceoladas o elípticas y dentadas, son alternas, simples, de color verde oscuro brillante y superficie rugosa, a veces algo vellosas, de hasta 5 cm de largo por 2 cm de ancho. Sus tallos, pubescentes y rectos, sólo se ramifican después del primer ciclo vegetativo, con tendencia a inclinarse. Las raíces son mayormente superficiales, aunque una sección engrosada se hunde a mayor profundidad; fibrosas, filiformes y perennes, es la única parte de la planta en la que no se presentan los esteviósidos. Son plantas dioicas que a comienzos de primavera presentan flores pequeñas, tubulares y de color blanco, tardan más de un mes en producir todas las flores. En estado silvestre son polinizadas por abejas. Los frutos son aquenios dotados de un vilano velloso que facilita su transporte por el viento. En estado silvestre crece en terrenos arenosos, poco fértiles y de buen drenaje; es ligeramente acidófila. Requiere días largos, y mucho sol. La cosecha se realiza justo antes de la floración, para mantener la máxima concentración posible de edulcorante en las hojas . infecciones de la piel y la conjuntivitis.. especialmente guisos y asados. y su raíz en decocción actúa contra la malaria y el asma. cefalalgia. Requiere suelos bien drenados. pinturas. cubierto con apéndices flexibles. Las semillas están recubiertas por una pulpa de color rojo o anaranjado intensos.Se le utiliza en trabajos de carpintería. aunque también se puede adaptar a suelos de baja fertilidad. Tiene hojas alternas. inflamaciones dérmicas y vaginales. vómitos sanguíneos. .. afecciones respiratorias. dolores renales.Las semillas o el polvo de éstas son utilizados en la elaboración de platos criollos.EL ACHIOTE Nombre científico: Bixa Orellana Nombre común: Achiote Origen de la planta: América Central y la Amazonía Utilidad de la planta: Alimento y Condimento. Descripción de la planta: Es un árbol pequeño o arbusto con follaje denso y tronco corto. permeabilidad. El colorante también es empleado en la elaboración de cosméticos. Tinte.El achiote contiene un colorante llamado bixina que es empleado en la industria alimentaria. Sus flores son rosadas y sus frutos son capsulares. aereación. diarrea. Madera.. y su inflorescencia tiene forma de panícula terminal.Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales: actúan contra los malestares de garganta. ceras y en diversos trabajos de artesanía. dolores renales. acorazonadas y puntiagudas. en suelos pesados con abundante materia orgánica. angina. abscesos. hipertensión. prefiriendo los suelos aluviales en las márgenes de los ríos. Sus semillas poseen propiedades estimulantes y digestivas.. Se propaga por semillas y se le siembra al inicio de la temporada lluviosa. buena agregación. fiebre. Medicinal. hemorroides. Los amahuaca la utilizan en la fabricación de las puntas de sus flechas. Se le cultiva en zonas con climas tropical y subtropical. . El cocimiento del tallo sirve para usos externos e internos en caso de: Granos en todo el cuerpo o llagas sifilíticas. Perú y Brasil Utilidad de la planta: Se encuentra una serie de alcaloides en su estructura. La infusión de hojas y flores. En inflamaciones de la garganta realizar gargarismos. raíz larga y poco ramificada. apétalas monóicas. La infusión de las raíces machacadas. los granitos de la cara. pequeños en una cápsula comprimida y globosa. pediceladas. es un remedio probado para curar el acné. alternas. pulmonía y otras enfermedades de los pulmones. La infusión de una cucharada de las hojas es un excelente purificador de la sangre. las semillas triangulares y verrucosas. cálculos renales. silvestre.12 cm de largo. flores pequeñas de color blanquecino . . Sus frutos de 2 . el sarampión y otras enfermedades eruptivas de la piel. auxiliares. Esta misma infusión tomada en vez de agua durante el día es un excelente remedio para limpiar el organismo de todo tipo de toxinas. solitarias. Descripción de la planta: Es un pequeño arbusto que crece a una altura de 3 -6 dm. muy útil en enfermedades venéreas como sífilis y blenorragia.3 mm de diámetro.EL CHANCA PIEDRA Nombre científico: Phyllanthus niruri Nombre común: Chanca piedra Origen de la planta: Bosques lluviosos del Amazonas de Colombia. uretritis. sésiles oblongas. Así mismo puede emplearse en lavados uretrales u vaginales y contra la gonorrea.verdoso. tomadas 2 veces al día es un buen remedio contra la bronquitis. cura con éxito cálculos del hígado. Sus hojas son de 7 . anual y de tallo erguido. en estos casos realizar baños. . EL YACÓN Nombre científico: Smallanthus sonchifolius Nombre común: Yacón Origen de la planta: Montañas húmedas de Perú y Bolivia Utilidad de la planta: Gracias a las diferentes investigaciones realizadas se ha descubierto que el yacón es un alimento probiótico. Las raíces de almacenamiento son grandes y comestibles con tubérculos que pueden llegar a pesar hasta 1 kg. esta planta perenne produce flores pequeñas. Descripción de la planta: Estas plantas producen dos tipos de raíces: las de propagación y las de reserva o almacenamiento. estas azúcares no son asimiladas al metabolismo humano.5 a 2 m en altura. lo que significa que aunque tienen un sabor dulce. produce una fibra no digerible que favorece la salud del consumidor al estimular un grupo de bacterias benéficas. el yacón no es sensible a los fotoperiodos. . Las plantas de yacón pueden crecer hasta los 1. Las raíces comestibles contienen inulina. Las raíces de propagación crecen bajo la superficie del suelo y producen nuevas yemas que llegarán a ser las partes aéreas de una nueva planta. Asimismo evita la formación de células cancerígenas en el colon. mejorando el balance intestinal y regulando de esta manera los desórdenes gastrointestinales y previniendo infecciones en el sistema digestivo. aunque en algunas ocasiones puede superarse. Estas raíces se parecen al topinambur. A diferencia de otros vegetales de raíz domesticados por los incas como el olluco o la oca. Es por esto que las raíces pueden ser consumidas y utilizadas para el tratamiento del colesterol y la diabetes. amarillas y discretas al final de la temporada de crecimiento. un azúcar no digerible. y puede producir una cosecha comercial en los trópicos. es decir. . Las flores tubulares. otras investigaciones sugieren que Aloe vera puede reducir significativamente la curación de heridas en comparación a los protocolos de tratamiento normales. Muchas de las especies aparentemente no poseen tallo. simple o ramificado. se utilizan en medicina alternativa por contener el principio activo aloína y como botiquín doméstico de primeros auxilios. Isla de Madeira Utilidad de la planta: Algunas especies. por su atractivo y dureza. nacen en un tallo sin hojas. . Sin embargo. Descripción de la planta: La mayoría de las especies forman una roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que salen de un tallo corto. Estas plantas se cultivan frecuentemente como ornamentales tanto en jardines como en macetas. con colores desde amarillo a anaranjado o rojo. surgiendo la roseta directamente a nivel del suelo. Aloe maculata. por semilla o por retoños. Estas hojas son normalmente lanceoladas con un afilado ápice y márgenes espinosos. Sistemáticas reseñas de pruebas clínicas aleatorias y controladas han demostrado que no existe evidencia de que el Aloe tenga potentes efectos medicinales. Los áloes son plantas que se reproducen por polinización cruzada y se multiplican. además. Tanto la pulpa transparente interior como la resina amarilla exudada al cortar unas hojas se usan externamente para aliviar dolencias de piel. agrupadas en densos racimos.LA SABILA Nombre científico: Aloe barbadensis Nombre común: Sábila Origen de la planta: Islas Canarias. Aloe arborescens y en especial Aloe vera. los colores varían del gris al verde brillante y a veces están rayadas o moteadas. otras variedades pueden tener o no tallos ramificados de donde brotan las carnosas hojas. . grandes. Por lo tanto puede ayudar a mejorar condiciones como la diabetes o hipoglucemia. sistema reproductor femenino. recubierto de corteza verde brillante. perennifolio. presión sanguínea alta o baja. con una superficie irregular de color amarillento o blanquecino. riñones. las hojas son elípticas. neutraliza la acidez. gota. se encuentra en estado silvestre en una gran variedad de ambientes. lo que hace posible la estabilidad de la función del páncreas. de forma ovoide. En análisis bromatológicos del Noni se ha detectado que es rico en elementos importantes para la alimentación humana: · Fibra · Proteínas · Hierro · Vitamina C · Calcio · Zinc Descripción de la planta: El noni es un arbusto o árbol pequeño. costas arenosas y salientes rocosas. vejiga. Cuando madura. Florece a lo largo de todo el año. simples. . dotadas de un saco aéreo que favorece su distribución por flotación. Crece libremente en terrenos bien drenados. de forma tubular. El Noni es un estabilizador del pH. artritis. estas producen frutos múltiples. con venas bien marcadas. posee un olor penetrante y desagradable. hígado. colesterol calambres menstruales.EL NONI Nombre científico: Morinda citrifolia Nombre común: Noni Origen de la planta: Panamá Utilidad de la planta: La fruta de Noni es famosa por sus características beneficiosas para la salud. dando lugar a pequeñas flores blancas. etc. de fuste recto y largo. Contiene muchas semillas. tolerando la salinidad y las sequías. desde bosque semicerrado hasta terrenos volcánicos. etc. brillantes. . LA VALERIANA Nombre científico: Valeriana officinalis Nombre común: Valeriana Origen de la planta: Europa Utilidad de la planta: Es uno de los grandes fármacos para equilibrar el sistema nervioso. calambres abdominales (cólicos). en las alteraciones menopáusicas y como antiespasmódico en sentido lato. casi cilíndricas y del mismo color que el rizoma. color gris-amarillento. cubierto por muchas raíces de pequeño diámetro. . Descripción de la planta: Es una planta perenne muy variable con el tallo simple que alcanza los 20-120 cm de altura. y calmante en el histerismo. En algunas personas su uso como sedante suave puede tener el efecto opuesto. ansiolítico. sola o asociada a anticonvulsivantes. Los rizomas son ovoides o cilíndricos de 3-5 cm.). etc. surgen en un denso corimbo terminal en primavera y verano. manifestaciones neurasténicas (insomnio. provocando excitación (Ansiedad paradójica). Se usa mucho como sedante. hiperexcitabilidad. Las hojas son pinnadas con foliolos dentados. Se emplea en trastornos convulsivos con buenos resultados. neurosis. Las flores son pequeñas de color rosa pálido. . . está recomendado para aquellas enfermedades que afectan a las vías respiratorias como son la gripe. las hojas de la especie globulus. antimicrobianas y expectorantes. el asma o los catarros. si bien se habla de ejemplares ya desaparecidos que han alcanzado los 150 metros. sus propiedades expectorantes proceden de las hojas del eucalipto. 5 contienen un aceite esencial. se utilizan.Las hojas jóvenes de los eucaliptos son sésiles. por poseer tres importantes propiedades: son antiinflamatorias.Los eucaliptos son árboles perennes. las llamas de un incendio pueden alcanzar más de 300 metros de altura. Son muy olorosas y ricas en un aceite esencial cuyo principal componente es el eucaliptol. En aromaterapia se emplea por la parte emocional como un estimulante con efecto despejante. A su vez. Estas se alargan y se tornan de un color verde azulado brillante de adultas. Pueden llegar a medir más de 60 m de altura.. Descripción de la planta: Talla y porte. y por la parte física como antiviral. de porte recto. que es un poderoso desinfectante natural. Los bosques de eucaliptos pueden crear problemas de incendios incontrolables debido a la gran altura que alcanzan estos árboles en poco tiempo de crecimiento y a la fácil combustión de su madera: en bosques densos de eucaliptos. Por último. ovaladas y grisáceas. La corteza exterior (ritidoma) es marrón clara con aspecto de piel y se desprende a tiras dejando manchas grises o parduscas sobre la corteza interior. Dicho componente es un potente mucolítico que fluidifica las secreciones pulmonares y favorece la expulsión de las mismas. sobre todo.. Para las aplicaciones medicinales que posee este árbol. por lo que se recomienda su aplicación en enfermedades tales como la bronquitis aguda y crónica. Hojas. Principalmente. expectorante y nasal. más lisa.EL EUCALIPTO Nombre científico: Eucalyptus Nombre común: Eucalipto Origen de la planta: Australia Utilidad de la planta: El uso del eucalipto como planta medicinal es relativamente reciente. de característico olor balsámico. es antitusivo y un inhibidor de la irritación bronquial. . África y América del norte Utilidad de la planta: La planta tiene varios compuestos químicos. las afecciones renales y vesicales. y tienden a ser más largos y arbustivos. y sangrado. Los estériles arrancan a crecer después que los fértiles han emergido. como por ejemplo en la hidrocardias. . Actualmente se utiliza para combatir las hemorragias. tendón.COLA DE CABALLO Nombre científico: Equisetum arvense Nombre común: Cola de caballo Origen de la planta: Europa. Es prescrita para cuidar tejidos de la conjuntiva (cartílago. los cálculos y las arenillas. Rico en minerales silicatados (10%). distribuido en el hemisferio norte. Los brotes se comen como un vegetal en Japón en primavera. usados medicinalmente. potasio. Los fértiles tienden a ser la mitad de largo que los estériles y ser más suculentas. Tiene un muy alto número diploide . y calcio. Esos segmentos contienen un set de ramas erectas. vómitos de sangre. y hueso) y también pólipos. hasta 20 segmentos y con largos de 5 a 50 cm. con propiedades diuréticas.5 veces más grande que el número humano diploide (46).216 (108 pares de cromosomas) . en la hidropersía de la pleura costal o en trastornos renales debidos a la escarlata u otras graves enfermedades. Asia. Descripción de la planta: Es un arbusto perenne con tallo rizoma toso. La cola de caballo ayuda en casos donde otros diuréticos no suelen dar resultados. epistaxis. Pueden ser con tallos estériles y fértiles. . con un rizoma leñoso y duro. (raramente 150 cm. antipirético y regulador de la menstruación. de largo. así como también es muy bueno para tratar la ansiedad. Las hojas. glucosa absinthine. Sus flores son amarillo pálido. siendo su esencia la que posee fuertes efectos terapéuticos constituida por tuyona. tubulares. con hojas caulinares (sobre el tallo) más pequeñas. antiséptico. potenciando sus efectos como antihelmínticos. más o menos cilíndrico. Descripción de la planta: Es una planta perenne herbácea. de 5 a 10 cm. la anemia y la ausencia del ciclo menstrual. Asia y del Norte de África Utilidad de la planta: El ajenjo contiene sustancias químicas tales como. y en cabezas (capítulos). Los tallos son rectos.EL AJENJO Nombre científico: Artemisia absinthium Nombre común: Ajenjo Origen de la planta: Europa.. y a su vez en panículas hojosas y con brácteas. son de color verde grisáceo por el anverso y blancas en el reverso. Crece entre 80 a 120 cm. Las propiedades medicinales del ajenjo actúan eficazmente para el tratamiento de la insuficiencia hepática. La infusión de ajenjo es indicada por la medicina natural para eliminar los gusanos oxiuris y los parásitos intestinales. tanacetone. clorofila y ácido málico. la polinización es anemófila. menos divididas. cubiertas de pelillos blanco plateados. de longitud. antidiarreicos. algo curvado. densamente pubescentes.). edema renal. La floración se da de principios de verano a principios de otoño. y es de coloración verde plateada. También su riqueza en vitaminas B6 y C lo conforman como un poderoso tónico digestivo. Las brácteas involucrales son gris verdoso. con nervios oscuros. las hojas superiores pueden ser simples y sésiles (sin pecíolo). vilano ausente. con glándulas productoras de aceite. las hojas basales son de hasta 25 cm. y con cortos peciolos. El fruto es un pequeño aquenio de 0. además de aumentar la diuresis. absinthol.5 mm. dispuestas de forma espiralada. taninos. Los compuestos amargos y los componentes volátiles tienen una acción excitante sobre la secreción gástrica y a la vez anti-inflamatoria. . azuleno y cadineno (que aumentan el tono muscular y activa las áreas del cerebro donde las crisis epilépticas aparecen). glabros y brillantes. siendo la dispersión de las semillas por gravedad. bi a tripinadas con largos peciolos. . . Se encarga de disminuir la aparición de problemas visuales. La muña es utilizada como condimento en los andes peruanos. La muña tiene un efecto estimulante en todo el organismo. Ayuda prevenir a las personas que sufren diversos problemas respiratorios y ayuda a descongestionar las vías respiratorias causadas por diversos factores. calman el dolor de estómago y facilitan la digestión. Perú y Venezuela. evitando así la formación de gases. La infusión de las hojas frescas alivia la tos y es aprovechada por personas que sufren de asma. Ecuador. Colombia. Las hojas en infusión quitan los mareos.20 metros de altura. Ayuda a la nutrición adecuada de la persona. miopía y degeneración macular y asimismo permite mantener agudeza en la visión. la primera es que se encarga de eliminar los parásitos intestinales que pueda tener una persona. tales como cataratas. La muña es utilizada en infusión por sus propiedades carminativas y estomacales. debido a que si la persona lo usa le favorecer a una excelente digestión de los alimentos. leñosa que mide entre 80 centímetros y 1. Las hojas de Muña también se emplean en las curaciones de luxaciones. luxaciones y tumores ocasionados por golpes. Sus flores son blancas y se encuentran reunidas en pequeños racimos. Contiene las hojas de esta planta es que sirven de gran ayuda para la curación de fracturas. Frondosa en la parte superior. Bolivia. fracturas y golpes.LA MUÑA Nombre científico: Minthostachys mollis Nombre común: Muña Origen de la planta: Argentina. erecta y vellosa. Su tallo es ramificado desde la base y posee hojas pequeñas. Asimismo la infusión combate los parásitos y alivian la menstruación cuando es mezclada con miel de abeja. Utilidad de la planta: La muña cuenta con diversas propiedades. Descripción de la planta: La muña es una planta arbustiva. Las hojas machadas mezcladas con aceite oliva curan las quemaduras y mezcladas con limón aliviar el comezón de la urticaria. y esto se debe por contener un alto grado proteico y por ser imprescindible en la cocina andina.