14/09/13AGRICULTURA URBANA, PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica Biotecnología Práctica Biotecnología Práctica y Aplicada AGRICULTURA URBANA, PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE Posted on 13 marzo, 2011 by bioreactorcrc • Publicado en DESARROLLO AUTOSOSTENIBLE • 10 comentarios i 3 Votes AGRICULTURA URBANA, PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE Techos y Paredes Verdes, Hidroponía, Huertos Urbanos y Agricultura Ecológica Reinhardt Acuña Torres bioreactorcrc.wordpress.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 1/18 Bajo el concepto de desarrollo sostenible: “Satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propias necesidades”.wikipedia.wikipedia. harán que en un futuro no muy lejano. planes o programas sobre el medio ambiente y elaborar medidas correctivas.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_sostenible).wordpress.org/wiki/Social).org/wiki/Ecol%C3%B3gico). PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica Introducción El creciente aumento de la población. nacionales y locales. social y alimentario. no sólo por el abastecimiento. compensatorias y protectoras de los potenciales efectos adversos. también por la escases y la producción limitada. para lograr el triple resultado. el uso racional de los recursos.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. la protección y conservación del ambiente.wikipedia. Es por eso que las áreas normativas y legales que involucran la gestión ambiental son: 1. existen soluciones. mediante un diagrama de grupo como el que muestra la Figura 1. 3. el agotamiento de los recursos y la mayor demanda.org/wiki/Pol%C3%ADtica_ambiental): relacionada con la dirección pública o privada de los asuntos ambientales internacionales.wikipedia.files.png) El ámbito de desarrollo puede dividirse conceptualmente en tres partes: ecológico (http://es.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 2/18 . el suministro alimentario para los centros urbanos sea un serio problema. Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (Comisión Brundtland): Nuestro Futuro Común.wordpress.wikipedia. Los tres se relacionan e interrelacionan entre sí. y desde diferentes ángulos.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_del_impacto_ambiental): conjunto de acciones que permiten establecer los efectos de proyectos. económico (http://es. 2. La política ambiental (http://es. Las intersecciones son un triple resultado (http://es. (http://bioreactorcrc.org/wiki/Territorio) de acuerdo con sus características. Evaluación del impacto ambiental (http://es. regionales. la reducción de los espacios libres. bioreactorcrc.com/2011/03/clip_image002. Eso lo convierte en un problema biotecnológico.wikipedia.org/wiki/Triple_resultado) que marcan un conjunto de indicadores de desempeño para la organización en las tres áreas. es decir. puedan lograr un equilibrio adecuado para el desarrollo económico.org/wiki/Econ%C3%B3mico) y social (http://es.wikipedia. Continuando. la gestión ambiental responde al "cómo hay que hacer" para conseguir que los objetivos planteados por el desarrollo sostenible (http://es.org/wiki/Ordenamiento_territorial): entendido como la distribución de los usos del territorio (http://es. afortunadamente. Ordenamiento territorial (http://es. el crecimiento de la población.wikipedia. wikipedia. a la vez que.org/wiki/Pesca).org/wiki/Fruto) frescos y otros productos agrícolas y agropecuarios a los consumidores urbanos.wikipedia.wikipedia. el de la agricultura ecológica que se define como un sistema para cultivar una explotación agrícola (http://es.wikipedia.wikipedia. que por tradición.org/wiki/Educaci%C3%B3n_ambiental): cambio de las actitudes del hombre frente a su medio biofísico. La tierra usada puede ser privada.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamente) (OGMs) ni para abono. 1 º Se extiende más allá del ámbito puramente agrícola.org/wiki/Paisaje): interrelación de los factores bióticos. pesca (http://es.wikipedia.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Agricultura_sostenible). Con esos objetivos la agricultura urbana promueve la práctica de actividades de producción de alimentos en las zonas urbanas.wikipedia. contribuye a la seguridad alimentaria (http://es.org/wiki/Biodiversidad). calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos. no lo hacen. y forestación (http://es. Vida silvestre (http://es. Agricultura Urbana y Periurbana El problema ahora es ¿Cómo integrar todos estos conceptos en un ambiente urbano? La solución más factible es la agricultura urbana o periurbana que es la práctica de la agricultura (http://es. 6. estéticos y culturales sobre el medio ambiente. residencial o publica: balcones (http://es.wikipedia. o en los alrededores. con alimentos seguros de dos bioreactorcrc. frutos (http://es. de un área urbana. Paisaje (http://es. control.wordpress.org/wiki/Techo_verde).org/wiki/Pared_de_cultivo) o techos de edificios (http://es. ganados. 7.wikipedia. sin emplear productos químicos de síntesis (http://es. basada en la utilización óptima de los recursos naturales (http://es. conservar la fertilidad (http://es.org/wiki/Seguridad_alimentaria).wikipedia.wikipedia. ni para combatir las plagas. también es extensible a cultivos o formas de cultivo alternas (como hidroponía o ambientes controlados).org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicos).org/wiki/Medio_ambiente).org/wiki/Vida_silvestre): estudio y conservación de los seres vivos (http://es.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Agricultura) dentro. y hacia una mejor comprensión y solución de los problemas ambientales.org/wiki/Ser_vivo) en su medio y de sus relaciones.14/09/13 AGRICULTURA URBANA.wikipedia. con el objeto de conservar la biodiversidad (http://es. Contaminación (http://es. paredes (http://es.wikipedia.org/wiki/Balc%C3%B3n).wikipedia. 5. u organismos genéticamente modificados (http://es.org/wiki/Vegetal).org/wiki/Recurso_natural).wikipedia. El concepto de agricultura urbana tiene dos aspectos o ejes principales. Su objetivo primordial es obtener alimentos orgánicos (http://es. y a la vez.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 3/18 . y tratamiento de los efectos provocados por la adición de sustancias y formas de energía al medio ambiente.org/wiki/S%C3%ADntesis). PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica 4.org/wiki/Ecolog%C3%ADa) al diseño.org/wiki/Contaminaci%C3%B3n): estudio.org/wiki/Forestaci%C3%B3n).org/wiki/Agr%C3%ADcola) autónoma.org/wiki/Fertilidad) del suelo y respetar el medio ambiente (http://es. Es concepto se relaciona con otro muy similar. desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles (http://es.wikipedia.wikipedia.wikipedia.wikipedia.wikipedia. Educación ambiental (http://es. La agroecología es la aplicación de los conceptos y principios de la ecología (http://es. 2º Provee de vegetales (http://es. wikipedia.wordpress. Espacios Urbanos: Paredes y Techos Verdes Paredes Verdes Una pared de cultivo o pared verde es una especie de jardín (http://es.wikipedia.Promoviendo el ahorro de energía con la producción local de alimentos.org/wiki/Techo_verde).14/09/13 AGRICULTURA URBANA.wikipedia. No obstante.org/wiki/Sostenibilidad). La implementación de una agricultura urbana o periurbana requiere por tanto un tipo de gestión que vaya más allá de lo agronómico y lo social. entre dos láminas de material fibroso anclado a la pared. Por todo lo anterior. bioreactorcrc. A continuación. por ejemplo. En las paredes de cultivo. mediante un sistema de tubería adecuado.wikipedia. y cuando la legislación así lo permite. las plantas (http://es.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 4/18 . e incluya y atienda aspectos de ordenación urbanística.wikipedia. paredes (http://es.Incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades. márgenes de calles públicas y o antiguos sotos deforestados de ríos.org/wiki/Balc%C3%B3n). y 2. la agricultura urbana también plantea algunos problemas para su implementación como lo son: posibles conflictos sociales derivados de la utilización de terrenos urbanos abandonados. Estas actuaciones incontroladas. algunos de esos usos para diferentes espacios. la agricultura urbana y periurbana es considerada una actividad de sostenibilidad (http://es.2. Usos y Aplicaciones Según el Espacio Como se indicó. con aguas residuales. ya sean públicos o privados y la generación de "huertos familiares" fuera de la regulación o clandestinos. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica maneras: 1.org/wiki/Pared_de_cultivo) o techos de edificios (http://es. lotes y espacios públicos abandonados o en desuso.org/wiki/Jard%C3%ADn) de construcción vertical. El suministro de agua requerido se provee entre las láminas.wikipedia. pueden ocasionar problemas derivados como uso o la falta de calidad en las aguas utilizadas para el riego. la tierra o el suelo utilizado puede provenir de diferentes espacios tales como: balcones (http://es.org/wiki/Planta) se enraízan en compartimientos. mejoran y asocian el entorno con la naturaleza.wordpress.wordpress.jpg) (http://bioreactorcrc.org/wiki/Agricultura_urbana) o jardinería urbana (http://es.wordpress.wikipedia.wikipedia. así como. a la vez que se nutre y ventila la pared verde. recuerde que. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica (http://bioreactorcrc. por lo que.files.com/2011/03/clip_image008. También es válido diseñar sistemas con ‘paredes inactivas’ o ‘pasivas’. ventiladores soplan aire a través de la pared y luego.wordpress. luego este recirculado a través del edificio. sirven para bioreactorcrc.jpg) En una variante más tecnológica.php?title=Jardiner%C3%ADa_urbana&action=edit&redlink=1). Además.com/2011/03/clip_image006. las paredes de cultivo son una forma de agricultura urbana (http://es. pero.png) (http://bioreactorcrc.org/wiki/Compuestos_org%C3%A1nicos_vol%C3%A1tiles).files. pueden ser colocadas tanto en el exterior como en el interior del espacio seleccionado. Urbanísticamente. Como tales. están abiertas para promover la libre circulación del aire.com/2011/03/clip_image003. pueden considerarse como un trabajo artístico (http://es.org/wiki/Arte) por su belleza y paisajísticamente. las bacterias (http://es.wikipedia. De esta forma se filtra y purifica el aire de manera. compuestos orgánicos volátiles (http://es.org/wiki/Bacteria) en las raíces de las plantas metabolizan las impurezas del aire. Algunas paredes activas se pueden construir con superficies vidriadas para que los efectos de los flujos de aire sean más predecibles. las cuales no tienen circulación de aire mecanizada.files.wikipedia.png) (http://bioreactorcrc.wikipedia.com/2011/03/clip_image005.files.wordpress.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 5/18 .org/w/index.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. las ‘paredes activas’ se unen al sistema de circulación de aire de la construcción. jpg) (http://bioreactorcrc. en zonas urbanas calurosas. Además. es decir. Techos Verdes (http://bioreactorcrc. ya sea que el substrato sea un suelo o un medio de cultivo apropiado. paneles solares fotovoltaicos o módulos fotovoltaicos (http://es.wikipedia. Se refiere por lo tanto al uso de tecnologías apropiadas para mejorar el hábitat o ahorrar consumo de energía.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. Es por eso que. el ecosistema natural o artificial que se conforma. biotecnologías que cumplen una función ecológica. Las bacterias en las raíces de las plantas mineralizan los componentes orgánicos para hacerlos disponibles para las plantas.wikipedia.com/2011/03/clip_image010. siendo el hábitat.org/wiki/C%C3%A9lula_fotoel%C3%A9ctrica). También son un medio de reutilización del agua utilitaria y pueden servir para purificar el agua contaminada (agua gris (http://es. verduras y flores ü Mejorar la climatización del edificio ü Prolongar la vida del techo ü Reducir el riesgo de inundaciones bioreactorcrc. para refrescar el entorno. estas paredes pueden formar parte de las paredes externas de un edificio.org/wiki/S%C3%ADndrome_del_edificio_enfermo). Arquitectónicamente.wordpress.org/wiki/Agua_gris)) vía digestión (absorción) de los contaminantes. incrementar los niveles de oxígeno en el aire de recirculación y combatir la contaminación del aire.wikipedia.png) Un techo verde es un techo que está parcial o totalmente cubierto de vegetación (http://es.com/2011/03/clip_image011. el agua de circulación en la pared vertical es menos propensa a la evaporación que el agua en jardines horizontales.wikipedia. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica la cura del síndrome del edificio enfermo (http://es. Los techos verdes se pueden usar para: ü Cultivar frutas.files.wordpress.files.org/wiki/Vegetaci%C3%B3n). las paredes de cultivo son muy útiles en ciudades con grandes espacios o áreas verticales. en ese sentido el término techo verde también se usa para indicar otras tecnologías "verdes" o alternativas tales como. también para zonas o áreas áridas ya que.wordpress. que a las plantas sirven como nutrientes disueltos.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 6/18 . wikipedia.org/wiki/Barrera_ac%C3%BAstica) ü Filtrar contaminantes y metales pesados del agua de lluvia ü Proteger la biodiversidad de zonas urbanas Los techos verdes pueden ser clasificados en: (http://bioreactorcrc.wordpress.jpg) bioreactorcrc.com/2011/03/clip_image013.14/09/13 AGRICULTURA URBANA.files.png) (http://bioreactorcrc. según sea la profundidad del medio de cultivo y del grado de mantenimiento requerido.jpg) ü Intensivos ü Semi-intensivos ü Extensivos La clasificación se hace.wordpress.files.com/2011/03/clip_image014.wordpress.files. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica ü Filtrar contaminantes (http://es.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 7/18 .org/wiki/%C3%93xido_de_carbono_(IV)) del aire ü Actuar como barrera acústica (http://es.wikipedia.com/2011/03/clip_image016.org/wiki/Contaminaci%C3%B3n) y CO2 (http://es.wordpress.wikipedia. (http://bioreactorcrc. org/wiki/Lana_de_roca)". los techos verdes intensivos deben construirse en los techos o azoteas de edificios grandes.files. Los techos verdes extensivos en cambio.files. por lo general.wikipedia. se construyen sobre capas de suelo de mediano espesor (50cm a 1m) con substratos que pueden ser tanto minerales como orgánicos. se diseñan para se sostengan solos.com/2011/03/clip_image017.com/2011/03/clip_image020. de manera natural y se visitan sólo para su mantenimiento.wordpress.14/09/13 AGRICULTURA URBANA.png) (http://bioreactorcrc. además de la irrigación. por lo que. se utilizan ambos. hasta arbustos y árboles pequeños o frutales. así como césped.org/wiki/Compost) o lo que se conoce como "lana de roca (http://es.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 8/18 .wikipedia. están diseñados para requerir un mínimo de atención.wordpress.com/2011/03/clip_image019.wordpress.png) Los techos verdes semi-intensivos son una ponderación entre ambos extremos. la mayoría usa una fórmula especial de compost (http://es. el abono y otros cuidados. bioreactorcrc. aplicado directamente encima de una membrana impermeable. en general. Como distinción importante. se considera al techo verde como un sistema de cultivo intensivo por el trabajo que requiere. los techos verdes semi-intensivos pueden ser horizontales o con pendiente.jpg) (http://bioreactorcrc.files. por lo que pueden incluir aspectos recreativos y especies varas desde hierbas y hortalizas para la cocina. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica Cuando se requiere de un espesor de suelo considerable (1 metro o más) para cultivar plantas grandes o arboles. flores y hortalizas de la manera tradicional. No obstante el sustrato puede ser sustituido otras especies como musgos o Sedum (http://es.wordpress.org/wiki/Sedum). Se los puede cultivar en una capa muy delgada de suelo (10cm a 30cm). Lógicamente.wikipedia. (http://bioreactorcrc. Los techos intensivos por lo general se diseñan como un parque de fácil acceso. los mínimos. Bajo las láminas impermeabilizantes también se debe colocar un aislamiento térmico (normalmente paneles rígidos) para soportar el peso de la tierra y de las plantas. las plantas pueden acceder a esa reserva en temporadas secas. Por otro lado. de esa manera. se debe instalar una adecuada capa impermeable. sin que se deforme la lámina impermeabilizante del propio edificio.files. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica (http://bioreactorcrc. no pueden ser modificados para soportar la capacidad combinada de carga del peso del suelo más la vegetación. Los costos de mantenimiento varían según el tipo de techo.wordpress.wordpress.png) El declive en los techos verdes con pendiente reduce el riesgo de un mal drenaje del agua. ya que. la impermeabilización al agua es uno de los principales aspectos técnicos constructivos.com/2011/03/clip_image022.files. bioreactorcrc. a prueba de raíces y eso aumenta el costo de instalación. Requisitos Técnicos y Constructivos: Por tener que soportar grandes capacidades de carga. Este es un aspecto de primordial consideración. por lo general.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. En ese sentido. los intensivos. principalmente los antiguos.wordpress. los techos verdes intensivos llevan los mayores costos de mantenimiento y los extensivos. Las cubiertas ajardinadas también suelen incorporar paneles de nódulos que poseen relieves en forma de botón para embalsar pequeñas cantidades de agua.jpg) (http://bioreactorcrc. como se indicó.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 9/18 . presenta mayores problemas para mantener húmeda la tierra (escurrimiento). Los techos verdes horizontales se prestan para una mayor variabilidad de diseño e ideas. los techos verdes tienen mayores requisitos estructurales.com/2011/03/clip_image023. los edificios ya existentes. en especial. com/2011/03/clip_image026.wikipedia.org/wiki/Jardinera).com/2011/03/clip_image025. Este método de cultivo se puede utilizar tanto para propósitos ornamentales como agrícolas. Recuerde que la siembra en macetas.14/09/13 AGRICULTURA URBANA.org/wiki/Cultivo) de plantas y hortalizas (http://es.wikipedia. Por todo eso.wordpress.wikipedia. También donde el espacio es limitado o no apto para jardinería.wikipedia. en vez de plantarlos en la tierra directamente.files. se puede implementar tanto para substratos minerales (suelo).wordpress. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica (http://bioreactorcrc. Huerta a Cuadros bioreactorcrc. Un macetohuerto es el cultivo (http://es.jpg) (http://bioreactorcrc.org/wiki/Maceta) .org/wiki/Maceta) o jardineras (http://es.png) Espacios Periurbanos: Huerta a Cuadros y Jardín de Macetas Un jardín de macetas es la práctica de cultivar plantas exclusivamente en contenedores o macetas (http://es. es especialmente recomendado para zonas o espacios periurbanos. El método es útil en áreas donde el suelo es inadecuado para cultivar las plantas o para obtener cosechas.wikipedia.org/wiki/Hortaliza) en macetas (http://es.files.wordpress.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 10/18 . orgánicos (compost) como artificiales (hidroponía). jardineros novatos.wikipedia.com/2011/03/clip_image027.wikipedia.com/2011/03/clip_image028. que se puedan rotar a lo largo del tiempo.png) El concepto de una huerta a cuadros fue desarrollado originalmente en USA.files.org/wiki/R%C3%A1bano).org/wiki/Discapacidad). sur en el hemisferio sur) para no dar sombra a otras plantas y sujetarse con redes o cuerdas. dependerá del tamaño de cada planta. es la práctica de planear un huerto o jardín en cuadros.wikipedia.org/w/index.files. el uso intensivo del suelo disponible.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 11/18 . consiguiendo en un espacio pequeño.wikipedia. escaladoras o enredaderas deben plantarse en la línea norte (en el hemisferio norte. mediante el uso de compost (http://es. En cada sección (cuadrado) se sembrará un tipo de planta diferente. El autor del método sugiere también utilizar una "barrera contra malezas"(tela o cedazo) sobre la base de la caja y rellenarla por encima con una combinación por volumen de 1/3 musgo (http://es.wikipedia. compactando el suelo. A mi bioreactorcrc.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. puede ocupar un cuadrado entero. o el rábano (http://es. el número de plantas por cuadrado. lógicamente. Square Foot Gardening. abierta por encima. La idea es tener una variedad de cultivos.org/wiki/Albahaca). pueden plantarse en grupos de cuatro o hasta dieciséis.wikipedia. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica (http://bioreactorcrc. el arreglo contiene una cantidad fija de tierra para cada sección. sin tener que pisar la tierra.org/wiki/Horticultura) ecológica (http://es. huertos escolares y como actividad para personas con alguna discapacidad (http://es.org/wiki/Vermiculita) y 1/3 compost (http://es.wikipedia.org/wiki/Suelo) pobres. en varias secciones cuadradas. una planta grande o que extienda como el tomate (http://es.wikipedia. pero hierbas y hortalizas como la albahaca (http://es. El método utiliza una caja con fondo (cajón).org/wiki/Ecol%C3%B3gica).wikipedia.wordpress.png): (http://bioreactorcrc.org/wiki/Compost).wordpress.wordpress. Las plantas altas.org/wiki/Tomate). El método combina conceptos de la horticultura (http://es.wikipedia. 1/3 vermiculita (http://es.org/wiki/Compost) para levantar las “camas de tierra” en las que crecerán los cultivos y la atención biointensiva (http://es. Los partidarios de este método aseguran que es muy apropiado para áreas con suelos (http://es.wikipedia.org/wiki/Musgo).php? title=Biointensiva&action=edit&redlink=1) de los cultivos en áreas reducidas y bien definidas. Así por ejemplo.wikipedia. ésta se divide con una rejilla. La lógica de utilizar camas de tierra es que se adaptan fácilmente y el jardinero puede abarcar toda el área desde los bordes. wikipedia.org/wiki/Control_de_plagas) y preservar variedades o cultivares (http://es. pero también se puede definir como el cultivo de plantas sin hacer uso del arado. controlar las plagas (http://es.wikipedia.org/wiki/Insecta) y hongos (http://es.wikipedia.wikipedia.com/2011/03/clip_image031. control biológico (http://es.wikipedia.wikipedia. La horticultura orgánica es la ciencia y el arte de cultivar frutas. jabones insecticidas y otros medios.jpg) (http://bioreactorcrc.org/wiki/Acolchado) o “mulch”. estas cajas pueden tener bases con caballetes para estar a una altura más cómoda. Por accesibilidad. flores y plantas ornamentales.org/wiki/Cultivar) ancestrales. rellenas con unos 15 cm de mezcla de suelo por cuadro.wordpress. bioreactorcrc. compost (http://es.files.files. En ese sentido.wikipedia. usando los principios básicos de la agricultura orgánica (http://es.wikipedia. también son válidos.wikipedia.org/wiki/Control_biol%C3%B3gico) o manejo integrado de plagas (http://es. ü La olericultura (http://es. mejorar y conservar los suelos.org/wiki/Floricultura) (producción y mercadeo de flores).com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 12/18 . o.wikipedia. Dentro de la horticultura orgánica usar trampas de feromonas. etc.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica) para.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. se utilizan diversos métodos y sistemas de cultivo tales como: el acolchado (http://es. La horticultura (http://es. vermicompostaje (http://es.org/wiki/Compost). si se presta atención a las condiciones de salud del suelo y de las plantas.com/2011/03/clip_image030. La horticultura entonces requiere el trabajo humano con herramientas y maquinaria pequeña.org/wiki/Olericultura)(producción y mercadeo de verduras).wikipedia.wikipedia. Espacios Rurales: Horticultura Orgánica (http://bioreactorcrc.png) El término horticultura deriva de las palabras latinas hortus (planta hortaliza) y cultura (cultivo).org/wiki/Horticultura) incluye cinco áreas de estudio: ü La floricultura (http://es.wikipedia.wordpress. verduras.org/wiki/Vermicompostaje) y suplementos minerales como substratos y para mejorar el suelo. abono de estiércol (http://es. ü La horticultura de paisaje (producción y mercadeo de plantas decorativas).wikipedia.wordpress. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica criterio es más recomendable utilizar control biológico con insectos y hongos beneficiosos.org/wiki/Esti%C3%A9rcol).org/wiki/Manejo_integrado_de_plagas) para reducir y controlar los problemas de plagas de insectos (http://es.org/wiki/Fungi). La horticultura orgánica se basa en el conocimiento y técnicas acumulados a través de miles de años.org/wiki/Madera) para las techumbres.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 13/18 . aire (http://es. La tierra. sostenibles y naturales.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Refugio) u otras construcciones.wordpress.org/wiki/Cimiento). el círculo.wikipedia. Para ello se deben de tener en consideración: ü GESTIÓN DEL SUELO ü GESTIÓN DEL AGUA ü GESTIÓN DEL AIRE bioreactorcrc. reciclados o altamente reciclables. En términos generales la horticultura orgánica usa los procesos naturales. la arcilla (http://es. por ejemplo. es lo que lleva a formular modelos o aplicación de técnicas de diseño y construcción para edificaciones verdes.org/wiki/Aire) y fuego (http://es.org/wiki/Proporci%C3%B3n). han resuelto históricamente el fundamento de la arquitectura habitacional.wikipedia.org/wiki/Sostenibilidad).14/09/13 AGRICULTURA URBANA.org/wiki/Vivienda).org/wiki/Fuego). en los procesos de la vida (http://es.org/wiki/Pomolog%C3%ADa) (producción y mercadeo de frutas) y ü La fisiología post-cosecha (mantenimiento y preservación de las cosechas).wikipedia.wikipedia. refugios (http://es. ya que en combinación con la piedra para los cimientos (http://es.org/wiki/Naturaleza): tierra (http://es.wikipedia. El Futuro: Bioconstrucción y Arquitectura Bioclimática Bioconstrucción Reciben el nombre de bioconstrucción los sistemas de edificación o establecimiento de viviendas (http://es.org/wiki/Impacto_ambiental) o ecológico.org/wiki/Agua).org/w/index. como puente entre ciencia y sociedad: La toma de conciencia sobre el entorno (http://es. Evita en lo posible los métodos químicos y las estrategias simplificadas que se ocupan solamente de los efectos aislados.wikipedia.org/wiki/Arcilla)cocida para cubiertas y las formas dadas a estos materiales.wikipedia.org/wiki/Entorno).wikipedia. la madera (http://es. realizados con materiales de bajo impacto ambiental (http://es. y su forma simbólica asociada. edificaciones con opciones de sostenibilidad (http://es. Según la obra Bioética.php? title=Biocompatible&action=edit&redlink=1).wikipedia.org/wiki/Vegetal) y biocompatibles (http://es. desde una perspectiva biológica.wikipedia. que considera la resonancia entre la arquitectura y sus moradores.org/wiki/Vida) en justa proporción (http://es. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica ü La pomología (http://es. donde si analizamos esta proporción para aproximarnos a la óptima. materiales de origen vegetal (http://es. se pondrían en valor estas arquitecturas de tierra.wikipedia. que a veces requieren largos períodos de tiempo. resuelven la armonía de estos elementos. y estrategias holísticas. procesos constructivos a favor de las arquitecturas de Tierra que evocan la presencia de los cuatro elementos de la naturaleza (http://es.wikipedia. Es posible aplicar los principios de cultivo orgánico a todas estas ramas de la horticultura.wikipedia.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Tierra). agua (http://es. o extraíbles mediante procesos sencillos y de bajo costo como.wikipedia. jpg) (http://bioreactorcrc. 7. 4. 5. vegetación. 3. Programa de tratamiento de los elementos residuales. Incorporación de sistemas y equipos de producción limpia. 9. aprovechando los recursos disponibles (sol.org/wiki/Impacto_ambiental).com/2011/03/clip_image033. Diseño personalizado según las necesidades del usuario. teniendo en cuenta las condiciones climáticas.wordpress. Integración en su entorno más próximo.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 14/18 . Arquitectura Bioclimática (http://bioreactorcrc.files. 8.wikipedia. Empleo de materiales saludables y biocompatibles (http://es. Optimización de recursos naturales. Adecuada Orientación y distribución de espacios.com/2011/03/clip_image034.org/w/index. 2.wordpress.files. vientos) para disminuir los impactos ambientales (http://es.wordpress. Ubicación adecuada. 6. intentando reducir los bioreactorcrc. Implantación de sistemas y equipos para el ahorro.wikipedia.php? title=Biocompatible&action=edit&redlink=1).14/09/13 AGRICULTURA URBANA. 10.png) La vivienda bioclimática consiste en el diseño de edificaciones. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica ü GESTIÓN DE LA ENERGIA ü CONSUMO Y DESARROLLO LOCAL Con dichas consideraciones en mente se creó: Decálogo de la Bioconstrucción 1. Manual de usuario para su utilización y mantenimiento. lluvia. org/wiki/Ecosistema) del entorno en que se construyen los edificios.org/wiki/Energ%C3%ADa_renovable) ü La minimización del balance energético global de la edificación. cubriendo el resto de la demanda con fuentes de energía renovables (http://es. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica consumos de energía. Una vivienda bioclimática puede conseguir un gran ahorro e incluso llegar a ser sostenible en su totalidad.14/09/13 AGRICULTURA URBANA.org/wiki/Medio_ambiente) y sus habitantes. ya que el incremento de la vivienda se compensa con la disminución de los recibos de energía.wordpress.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 15/18 . El hecho de que la construcción hoy en día no tenga en cuenta los aspectos bioclimáticos. abarcando las fases de diseño. salubridad (http://es.wikipedia.wikipedia.wikipedia. La arquitectura sustentable. ü La eficacia y moderación en el uso de materiales de construcción (http://es. puede ser rentable. eco-arquitectura y arquitectura ambientalmente consciente.org/wiki/Hidrograf%C3%ADa) y los ecosistemas (http://es. la hidrografía (http://es. iluminación y habitabilidad de las edificaciones.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Refrigeraci%C3%B3n). bioreactorcrc.wikipedia.org/wiki/Materiales_de_construcci%C3%B3n).org/wiki/Iluminaci%C3%B3n_f%C3%ADsica) y otros equipamientos. refrigeración (http://es.org/wiki/Confort_higrot%C3%A9rmico).wikipedia. buscando aprovechar los recursos naturales (http://es.wikipedia. para obtener el máximo rendimiento con el menor impacto. es un modo de concebir el diseño arquitectónico de manera sostenible. construcción.org/wiki/Impacto_ambiental) de los edificios (http://es.org/wiki/Energ%C3%ADa) para calefacción (http://es.org/wiki/Clima). primando los de bajo contenido energético frente a los de alto contenido energético ü La reducción del consumo de energía (http://es. Aunque el coste de construcción puede ser mayor.wikipedia.org/wiki/Recursos_naturales) de tal modo que.wikipedia.wikipedia.wikipedia. utilización y final de su vida útil.wikipedia.wikipedia. se une al poco respeto por el ambiente que inunda a los países desarrollados y en vías de desarrollo. iluminación (http://es. Los principios de la arquitectura sustentable incluyen: ü La consideración de las condiciones climáticas (http://es. arquitectura verde.org/wiki/Salubridad). también denominada arquitectura sostenible.org/wiki/Calefacci%C3%B3n). ü El cumplimiento de los requisitos de confort higrotérmico (http://es. minimicen el impacto ambiental (http://es.wikipedia. que no ponen los suficientes medios para frenar el desastre ecológico que dejamos a nuestro paso.org/wiki/Edificios) sobre el medio ambiente (http://es. Responder 3. Reinhardt Acuña Torres.wordpress. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE” 1. Zuleyka dice: 2 abril.com saludos. para servirle. Me interesa comunciarme con usted. para estudiar cultivar y aprender un poco mas sobre lo ideal ………… Responder bioreactorcrc dice: 29 junio.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 16/18 . Consultor en Biotecnología Aplicada. 2013 a las 20:03 Saludos desde Puerto Rico.14/09/13 AGRICULTURA URBANA. 2012 a las 12:51 hola soy anais florez de venezuela estudiante de agroalimentaria…………. Responder bioreactorcrc dice: 2 abril. Saludos. Consultor en Biotecnología Aplicada.com/aboutthese-ads/) 10 comentarios en “AGRICULTURA URBANA. Reinhardt Acuña Torres. cualquier cosa. anais florez dice: 29 junio. Responder 2. Me podria dar su email. 2012 a las 13:53 Gracias.exelente tema esogido.wordpress. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica About these ads (http://en. carlos luis dice: bioreactorcrc. 2013 a las 20:16 Es bioreactorcrc@hotmail. Responder 4. Atte Carlos Responder bioreactorcrc dice: 8 mayo.cl/2011/02/02/en-detalle-techos-verdes/ . Te dejo estos enlace en los que puedes encontrar mas información y algunos detalles técnicos constructivos: http://www.com/institutopermaculturaperu . Pon especial atención a la sobrecarga que es de aproximadamente 140kg/m2 . Responder 6. de septiembre 2011 a septiembre 2012.com/ .com/2008/06/techos_verdes. debes consultar a un ingeniero si el techo es capaz de soportar dicha sobrecarga. yo voy a iniciar instalando en mi casa. http://www. y le invito a los compañeros jovenes que se asisnten en està capacitacion ya que es interesante. 2012 a las 14:49 soy peruano radico en Lima. Julia dice: 16 marzo.html . En Perú está: https://www.wordpress. 2012 a las 19:24 hola les saludo de nuevo. Puede me ayudar para encontrar un proyecto en desarollo rural o en agricultura rural? bioreactorcrc. me llamo julia. 2012 a las 17:32 Siento haber respondido tarde.blogspot. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica 7 mayo.aprendoyeduco.com.plataformaarquitectura. me llamo martin me gusta mucho este curso que imparten ya que me diarias la oportunidad de conocer los contenidos y practica. por lo tanto. si tienen información para compartir pueden escribirme al cfloresmtc@hotmail. Reinhardt Acuña Torres. si no tambien de salud ya que la agricultura quita el stress urbano. Responder 5. soy francesa. y esto de techos verdes con una agricultura urbana.permaculturaperu. 2011 a las 21:04 hola. estuve algo ocupado. http://www.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 17/18 . Saludos.facebook. y tambien quiero felicitar a todos los personaje de este institucion. me gustarias que me apoyara en este tema DESARROLLO COMUNITARIOS. en cuanto al desarrollo comunitarios ya que yo estoy estudiando en la formacion de maestro del areas Rural. El tema de la agricultura urbana me interesa mucho y quiero ir en Columbia. 2012 a las 19:17 pues para mi es un programa excelente para todas a los jovenes y adultos que no cuenta con empleos porque diarìa la oportunidad para buscar un empleo despues de la practicas. estudio desarollo rural y este semeste estudio en la universidad Chapingo. antes de emprender el montaje del techo verde. martin pop dice: 26 marzo. El ano que viene quiero practicar agricultura todo en ano. Mexico. martin pop dice: 26 marzo.14/09/13 AGRICULTURA URBANA.com/ que también te pueden ayudar. Consultor en Biotecnología Aplicada. http://permacultura-peru. no sòlo veo con fines de alimentación. 14/09/13 AGRICULTURA URBANA.wordpress.com.com cualquier otra cosa que se le ofrezca. PERIURBANA Y RURAL SOSTENIBLE | Biotecnología Práctica atentos saludos burrillon julia Responder bioreactorcrc dice: 17 marzo. Pero puedo contactarla con mi hermana que sí maneja ese área.). bioreactorcrc. Responder Blog de WordPress. E-mail: alejandrina@consultoresaa. Alejandrina Acuna Torres. 2011 a las 10:18 Con gusto Julia. me contacta nuevamente.L. no el desarrollo. Consultora en Capacitación.com/2011/03/13/agricultura-urbana-periurbana-y-rural-sostenible/ 18/18 . The Skylark Theme. CENTRO DE ESTUDIOS Y CAPACITACIÓN COOPERATIVA (CENECOOP R. tan solo que mi área de trabajo es la aplicación.
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