Ficha Docente: QUÍMICA ANALÍTICA II CURSO 2015-16 FACULTAD DE FARMACIA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID Ana Isabel Olives Barba.ucm.es Profª Dra. Gregorio Carcedo Güemez. Profesora Contratado Doctor aiolives@farm. D.Ficha Docente: Química Analítica II I.ucm.es Profª Dra. Dña.es Prof Dr.ucm.IDENTIFICACIÓN NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Química Analítica II CARÁCTER: Obligatorio MATERIA: Química MÓDULO: Química CURSO: Segundo SEMESTRE: Tercero CRÉDITOS: 6 ECTS DEPARTAMENTO/S: Sección Departamental de Química Analítica PROFESOR/ES RESPONSABLE/S: Coordinadora: Prof. Elena Rodriguez Rodriguez. Mª Antonia Martín Carmona.ucm.ucm.ucm.. Mª del Carmen Martín Gómez. Profesora Titular srodenas@farm. Profesor Titular de Escuela Universitaria [email protected]. Dña. Profesora Asociada ccoronel@farm. Profesor Titular pandres@farm. Profesora Titular carmenmg@farm. Profesora Contratado Doctor aiolives@farm. Ana Isabel Olives Barba. Marta Sánchez-Paniagua López. Dña. Profesora Contratado Doctor Interino elerodri@farm. José Luis López Colón.ucm.es Profª Dra.es .ucm.es Profª Dra. Pedro Andrés Carvajales.es Prof Dr.es Profª Dra.es Prof. Profesora Titular bealopru@farm. Dña.ucm. Profesor Asociado [email protected] Profesores: Prof Dr D. Dña.ucm. Dña. Dña. Profesora Titular mantonia@farm. Sofía Ródenas de la Rocha. Profesor Asociado [email protected] Juan Pablo Hervás Pérez. Dra. Profesora Contratado Doctor marta_spl@farm. Beatriz López Ruiz. Dña.ucm.es Profª Dña Cristina Coronel Gonzalo.es Profª Dra.es Profª Dra. D. Cromatografía de fluidos supercríticos.Ficha Docente: Química Analítica II II. Capacitar al estudiante para el manejo apropiado de técnicas instrumentales usuales en los laboratorios de química analítica III. Clasificación. Técnicas electroforéticas. Cromatografía de líquidos de alta eficacia HPLC. Técnicas voltamperométricas. IV. Modalidades. Cromatografía: principios básicos. Espectrometrías atómicas y moleculares de absorción y de emisión. Métodos térmicos PROGRAMA DE TEORÍA.CONTENIDOS BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS CONTENIDOS.OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Proporcionar al alumno los conceptos teóricos y prácticos que le permitan conocer y comprender las Técnicas Instrumentales más frecuentes en el ámbito de las ciencias de la salud OBJETIVOS ESPECÍFICOS Conocer los principios físico-químicos en los que se basan las Técnicas Instrumentales Conocer los equipos instrumentales. Concepto e interés de las técnicas instrumentales. Espectrometría de masas. . • Introducción a las técnicas analíticas más utilizadas en análisis cualitativo. sus componentes y la función de cada uno de ellos. cuantitativo y estructural.. Evolución histórica. • Técnicas de separación. Modalidades.. Tema 1. Métodos no espectroscópicos • Técnicas electroanalíticas: técnicas potenciométricas.CONOCIMIENTOS PREVIOS Y RECOMENDACIONES REQUISITOS PREVIOS Los estudiantes deben tener los conocimientos previos de Matemáticas. • Otras técnicas de aplicación en el ámbito farmacéutico. Naturaleza de la radiación electromagnética. Física. Tema 2. Parámetros ondulatorios. Cromatografía de gases. Química y Físico-química que le permitirán comprender los conceptos teóricos y prácticos de esta materia. Adquirir las habilidades y criterios necesarios para afrontar la resolución de un problema analítico en sus diferentes etapas. • Métodos ópticos: componentes fundamentales de los equipos instrumentales.. Técnicas potenciométricas: Electrodos selectivos de membrana. Tema 5. Aspectos específicos. Proyección analítica. Modalidades de la cromatografía de líquidos: . Fosforescencia a temperatura ambiente. Concepto de las técnicas electroanalíticas. características de los detectores. Proyección analítica. Tema 7. Dispersión óptica rotatoria y dicroísmo circular. Tema 8. Ensanchamiento de líneas. Polarografía clásica. Espectrofosforimetría. Espectrofotometría de absorción molecular en el ultravioleta-visible. Equipos instrumentales. Componentes de los equipos instrumentales. Polarimetría. Métodos y equipos instrumentales. Curvas de intensidad-potencial. Aspectos teóricos de los procesos luminiscentes. Tema 10. Tema 4. Componentes de los equipos instrumentales. Técnicas de preparación de muestras. Otras técnicas polarográficas y voltamétricas. Tema 9. Espectroscopia de absorción atómica: bases teóricas. Principios generales. Modalidades de las cromatografías de gases. Fotometría de llama: Instrumentación y proyección analítica. Proyección analítica. Espectroscopia de luminiscencia. Interferencias. Teoría de la columna. Tema 12. Proyección analítica. Clasificación de los métodos ópticos. Sondas de gases y electrodos bioselectivos. Clasificación. Mecanismos de retención. Proyección analítica. Espectroscopia de emisión en plasma. Amperometría: fundamento. Componentes básicos de los equipos instrumentales. Componentes fundamentales de los equipos instrumentales utilizados en los métodos ópticos. Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). Análisis cualitativo y cuantitativo. Tema 11. Espectrofotómetros de infrarrojo con transformada de Fourier. de membrana sólida y de membrana líquida. Instrumentación y proyección analítica. Técnicas cromatográficas. Espectroscopia de la fluorescencia atómica. Espectroscopias láser. Grupos cromóforos y auxócromos. Electrodos de vidrio. Tema 3. Instrumentación.Ficha Docente: Química Analítica II Interacciones de la radiación electromagnética con la materia. Espectroscopia Raman. Tema 13. Control e influencia de la temperatura. Espectrofotometría de absorción en el infrarrojo. Tema 6. Cromatografía de gases. Eficacia y poder de resolución. Interferencias. Proyección analítica. Componentes básicos de los equipos instrumentales. Clasificación. Técnicas voltamétricas. Componentes de los equipos instrumentales. Transiciones electrónicas moleculares. instrumentación y proyección analítica. Microsonda láser. Refractometría. Componentes de los equipos instrumentales. Frecuencias de absorción. Fundamento. Proyección analítica. modos de vibración y tipos de bandas. Características de los plasmas analíticos. Espectroscopia de emisión atómica. Refractómetros clásicos e interferométricos. Espectrofluorimetría. Proyección analítica. Pérez-Conde y M. 2002. Ed. Cromatografía. Vidal. Medida de los ángulos de dispersión mediante un espectrogoniómetro. 2002. Determinación cuantitativa de riboflavina. Termogravimetría. . Acoplamiento del espectrómetro de masas con otros equipos instrumentales. Síntesis. Proyección analítica.. Instrumentación. Fernández. P. Espectrometría de masas. Martín-Esteban. Determinación de la constante de una red de difracción. 2007. Determinación del índice de refracción de un líquido.C. McGraw Hill. C. A. Práctica 2. Calorimetría diferencial de barrido. Técnicas electroforéticas. Polarimetría. D.P.BIBLIOGRAFÍA C. Fluorimetría. Análisis térmico diferencial. Práctica 1. C. Fotometría de llama. S. Madrid. Ed. Reverté. “Química Analítica”. Control de calidad de un producto ópticamente activo Práctica 6. 2007. Ed. L. “Química Analítica”. Práctica 5. PROGRAMA DE PRÁCTICAS. Cromatografía de fluidos supecríticos. 6ª ed. Hernández Hernández. Métodos térmicos. Práctica 7. Separación de los isómeros de la vitamina E por cromatografía de líquidos. Determinación de Na y K en líquidos biológicos. Espectrofotometría de absorción ultravioleta-visible.Ficha Docente: Química Analítica II características específicas de los equipos instrumentales en las diferentes modalidades.C. Tema 14. Ariel. “Toma y tratamiento de muestras”. Principios generales. McGraw Hill. Clasificación. Proyección analítica. H. Componentes de los equipos instrumentales. P. Cámara. Ed. Aplicaciones analíticas y preparativas. Ed. Componentes básicos de los equipos instrumentales. Higson. “Análisis químico Cuantitativo” 3ª ed. V. Amortiguación de la fluorescencia de la riboflavina por la cafeína Práctica 3. Medida de longitudes de onda de radiaciones electromagnéticas. Comprobación de la ley de lambert-beer. Barcelona. Práctica 4. Harris. Refractometría. Proyección analítica general. 2008.L. Tema 15. G Christian. González Pérez. “Introducción al Análisis Instrumental”. Tipos de electroforesis. Tema 16. Separaciones isocráticas y en gradiente. Balderas. Sistemas de detección y cuantificación. “Principios de Análisis Instrumental” 6ª ed.Adquirir la capacidad de definir y resolver un problema analítico. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS. análisis y control de medicamentos y productos sanitarios. diseño. Crouch. Cengage. CEQ11. 2003. Ed.Ficha Docente: Química Analítica II R. VI. West. Mermet.R. CEQ1. Ed. Otto. D. H. obtener.A.J. Valcarcel.Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis. 2005.Conocer el origen. Holler y S. alimentos y medio ambiente. Rouessac.Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño. Madrid. 2008 D. Rouessac.M.Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. F. diseñar. .COMPETENCIAS BÁSICAS. GENERALES Y TRANSVERSALES Todas las de la Titulación Grado en Farmacia.F.A.. F. Thomson Editores. VII. 2ª ed. naturaleza.Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua. Wiley-VCH. analizar y producir principios activos. “Análisis Instrumental”. F.-Identificar.RESULTADOS DEL APRENDIZAJE 1. Robinson. CEQ2. K. Prentice Hall. CEQ25.. aplicación y evaluación de reactivos.Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopia. Holler y S. Kellner. 2. métodos y técnicas analíticas. “Analytical Chemistry”. CEQ9..R. Capacidad de seleccionar y aplicar las técnicas analíticas y procedimientos adecuados para la resolución del problema analítico. seleccionando los métodos de análisis (químicos e instrumentales) considerando los aspectos cualitativos y cuantitativos.A. CEQ3. CEQ4. M. Ed. 2004. Widmer. 8ª ed. obtención. McGraw Hill. J. Robinson.. M.. Skoog. fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario. Skoog. A... Conocer la instrumentación analítica y adquirir capacidad para resolver problemas instrumentales 3. Conocer y comprender los fundamentos de la Química Analítica.. “Análisis Químico (Métodos y Técnicas Instrumentales Modernas)”. instrumentación apropiada incluida.J. Crouch.M. “Fundamentos de Química Analítica”. 2000.. CEQ10. J. 6 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 5 0. Capacidad de planificar. diseñar y desarrollar experimentos químicos.6 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. CEQ25. Resultados de aprendizaje: 1-4.4 Trabajo personal Estudio. Resultados de aprendizaje: 1-6 Competencias: CEQ1CEQ4. 6 Competencias: CEQ1CEQ4. CEQ25.2 Relación con las competencias(**) Competencias: CEQ1. interpretar los resultados y emitir informes que puedan ser comprensibles para no expertos en la materia.- VIII. . CEQ9-CEQ 11. Resultados de aprendizaje: 1-6 Competencias: CEQ1CEQ4.HORAS DE TRABAJO POR ACTIVIDAD FORMATIVA Actividades formativas Metodología Horas ECTS Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos. Resultados de aprendizaje: 1-6 Competencias: CEQ1CEQ4. haciendo uso de herramientas informáticas. CEQ9-CEQ 11. 6. CEQ9-CEQ 11. 10 0. CEQ25. Capacidad y habilidad para realizar el análisis de muestras y productos de interés farmacéutico y sanitario. 5 0.2 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Ficha Docente: Química Analítica II 4. 70 2. CEQ25. 15 0. CEQ9-CEQ 11. CEQ9-CEQ 11.. 15 0. Resultados de aprendizaje: 1-6 Competencias: CEQ1CEQ4. 5. Resultados de aprendizaje: 2-5 Competencias: CEQ1CEQ4. CEQ2. 30 1. CEQ25. Búsqueda bibliográfica. Resultados de aprendizaje: 1-6 . CEQ9-CEQ 11. Exposiciones.2 Clases prácticas en laboratorio Aplicación experimental de los conocimientos teóricos adquiridos. CEQ25. CEQ9-CEQ 11. Relacionar la Química Analítica con otras disciplinas y reconocer y valorar los procesos químicos de aplicación en la actividad profesional.8 Examen Pruebas orales y escritas. CEQ25. y realizará un seguimiento del aprovechamiento del estudiante. como resolución de ejercicios propuestos. de material de apoyo sobre los temas a desarrollar. bien en el campus virtual o bien en reprografía. Los estudiantes dispondrán.METODOLOGÍA Las clases magistrales. que permitirá la resolución de dudas sobre el contenido de las clases magistrales y seminarios. serán de tipo expositivo utilizando fundamentalmente la pizarra y medios audiovisuales. Las tutorías individuales serán solicitadas previamente por los estudiantes y estarán destinadas a la resolución de dudas concretas de aquellos estudiantes que. las generales CG1 a CG15 y las transversales CT7 a CT22. En los seminarios.EVALUACIÓN • • • • Es obligatoria la asistencia a todas las actividades presenciales La realización y superación de la evaluación de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura. IX. el tratamiento de datos y la interpretación del análisis químico realizado. Las clases prácticas se desarrollarán en el laboratorio y estarán dirigidas a grupos reducidos de alumnos. También deberán habituarse a trabajar con seguridad en el laboratorio y realizar con eficacia procedimientos de análisis instrumental.. Las prácticas estarán tutorizadas por los profesores de la asignatura y en ellas se pretende que el estudiante adquiera la habilidad necesaria para manipular adecuadamente sustancias químicas y manejar los instrumentos. . Al finalizar las prácticas se realizará un examen sobre el contenido de las mismas. También se evaluará el contenido de un Cuaderno de Prácticas que los estudiantes elaborarán durante su realización. Este apartado contribuye en un 15% a la nota final. que versará sobre un tema concreto que despierte el interés de los estudiantes. debates. El estudiante dispondrá de un cuaderno de prácticas con el protocolo de las prácticas a realizar. X. requieran de un apoyo adicional. En todas las actividades se valorará positivamente la participación activa de los estudiantes. Las tutorías colectivas. todas las actividades formativas permiten adquirir las competencias básicas CB1 a CB5.Ficha Docente: Química Analítica II (**)Además de las competencias específicas indicadas.. presentación de trabajos y pruebas complementarias. Las clases prácticas se evaluarán de forma continuada en el laboratorio donde se controlará el desarrollo de las mismas. seleccionado por el profesor. coordinado por el profesor. En ellas se pretende establecer los principios básicos de los contenidos mencionados e interactuar con los estudiantes sobre algunos de los aspectos de mayor relevancia teórica y práctica. se dedicarán a la discusión preliminar y preparación del trabajo en grupo y a realizar un debate. El trabajo en grupo estará dedicado a que grupos de estudiantes presenten y defienda un trabajo. el estudiante introducirá los resultados obtenidos. El profesor supervisará cada día dicho cuaderno. Todo ello contribuirá en un 15% sobre la nota final. En este cuaderno. habiendo asistido al resto de las actividades. la metodología a seguir consistirá en la propuesta de casos prácticos y resolución de problemas numéricos y cuestiones teóricas. Se evaluarán actividades dirigidas. Ficha Docente: Química Analítica II • • • Se realizará un examen parcial que será liberatorio de la materia evaluada. . no liberados. Para liberar esta parte de la materia será necesario alcanzar una nota mínima exigible Un examen final sobre los contenidos del programa. Ambos exámenes contribuirán a la nota global en un 70%. Estos criterios de evaluación se mantienen tanto en la convocatoria ordinaria como en la convocatoria extraordinaria.