7649 - Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de MovimiActualización: 1/2013 Planificaciones 7649 - Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimi Docente responsable: VIDELA ANTONIO 1 de 8 verificar o diseñar equipos. Diseño de desarenadores. Eficiencias. Curvas características. Intercambiadores de doble tubo. rotatorias y alternativas Diseño de sistemas de bombeo. sedimentadores primarios y espesadores. selección. Curvas características. Problemas de Aplicación. Especificación. Compresores alternativos y centrífugos Flujo a través de lechos rellenos. Filtración.Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 OBJETIVOS Objetivos El objetivo de la materia es brindar el conocimiento necesario de principios científicos y técnicas de cálculo necesarias para: • especificar. Tamaños. Intercambiadores de calor en recipientes encamisados y serpentines. Uso de gráficos para el diseño de flujos de gases. Diseño de sistemas de bombeo. 7. • especificar. 6.Flujo de fluidos incompresibles: Tubos. Compresores alternativos. Diagrama de flujo y de procesos. Intercambiadores de placas. Diagrama de flujo. Sedimentación. Problemas de aplicación. Bombas alternativas.Flujo de fluidos compresibles: Flujo adiabático en cañerías con fricción. Sistema de tubería de descarga de un depósito de almacenamiento. Tipos básicos. tubo de Venturi.Bombas: Cálculo de potencia de bombeo.Separaciones Mecánicas: Sedimentación. codificación. Cálculo de la pérdida de carga en sistemas de cañerías. Distintos mecanismos de la sedimentación. Determinación de caudales en cañerías: placa de orificio. Cálculo de la potencia. Pérdida de carga para lecho. Bombas centrifugas: Teoría de funcionamiento. PROGRAMA ANALÍTICO 1. Flujo isotérmico en cañerías con fricción.7649 .Medidores de Caudal: Descripción de los distintos tipos. Aeroenfriadores. verificar o diseñar equipos y sistemas de generación y transferencia de calor en el campo de la Ingeniería Química e Ingeniería de los Alimentos. Problemas de aplicación. 4. Flujo de fluídos incompresibles en cañerias y en canales abiertos. tipos y materiales. CONTENIDOS MÍNIMOS - PROGRAMA SINTÉTICO Planos en Ingeniería Química. Cálculo de la pérdida de carga en accesorios y válvulas. 2 de 8 . Especificación de bombas rotatorias. 8. Casco y Tubos. Flujo de fluídos compresibles en cañerías. 5. Compresores Centrífugos. 2. Problemas de aplicación. Problemas de aplicación. Intercambio de calor entre dos fluídos con y sin cambio de fase. válvulas y accesorios: normas. dispositivos e instalaciones relacionadas con la transferencia de cantidad de movimiento y mecánica de los fluidos en el campo de la Ingeniería Química e Ingeniería de los Alimentos.Flujo a través de lechos rellenos: Caracterización de un lecho relleno. Flujo adiabático e isotérmico. 3-Planos en Ingeniería Química. rotámetro.Compresores: Distintos tipos. Flujo a través de boquillas convergente y convergente-divergente. Especificación de bombas alternativas. Agitación y mezclado. Diagrama de procesos e instrumentos. Problemas de aplicación. Bombas rotatorias. Determinación de velocidades puntuales: Tubo de pitot. Centrifugación. caños. Hornos de procesos. Separaciones Mecánicas. Clases y tipos. Bombas centrífugas. especificación. Teoría de funcionamiento. Planos mecánicos. simbología y abreviatura. Medidores de Caudal. 9.Flujo de fluídos para ing. Ocon – Ed. Intercambiadores de casco y tubo. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía 1.Válvulas.Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 Centrifugación. 16-Intercambiadores de calor en recipientes encamisados y serpentines: Balances energéticos. condensadores-subenfriadores y desobrecalentadores-condensadores. Selección de agitadores para distintos modelos de agitación. Ben Green – McGraw Hill _ 3. Diseño. 14.Bombas centrífugas. Géminis _ 11.Hervidores: Teoría de la ebullición. Kern. Distintos tipos.Kenneth McNaughton – McGraw Hill _ 4. selección. Reverte _ 16.Operaciones básicas de la ingeniería química – Brown – Manuel Marin y cia _ 23.Applied Process Design for chemical and petrochemical plants – Ludwig – Gulf _ 17.Solid-Liquid separation processes and technology – Svarovsky – Elservier _ 26. Chen. operación y mantenimiento – Karassik – Ed.Richard Greene – McGraw Hill _ 5. selección. Problemas de aplicación. Hicks – McGraw Hill _ 14. Especificaciones. Cambios de escala.Perry’s Engineers Handbook 6ta Edición – Robert Perry.7649 .Agitación y mezclado: Equipos. Reverte _ 20. Problemas de aplicación.2.3) 19. Cálculo de pérdida de carga y recirculación. etc .Compresores. 13. Modelos de centrifugas.Operaciones básicas de ingeniería química – McCabe. Ventajas y limitaciones de los intercambiadores de placas. Problemas de aplicación. Coeficientes de transmisión de calor típicos.Aeroenfriadores: Eficiencia de aletas. Método de Lobo y Evans. Aguilar _ 15. Cálculo de los coeficientes de transferencia. uso y mantenimiento .Ingeniería de aguas residuales – Metcalf & Eddy – McGraw Hill _ 21.Tratamientos de aguas residuales – R. 12. Correlaciones. Métodos de Kern y Bell. Wenzel. Condensadores.Bombas. Messina – McGraw Hill _ 12. Cálculo de coeficientes y caída de presión. Formas constructivas. Teoría básica de funcionamiento. Coeficientes de transferencia. Fair. Químicos – F.2. Smith. Problemas de aplicación.CECSA _ 9. Problemas de aplicación. Krutasch.Flujo de fluidos – Crane – McGraw Hill 7.Principios de operaciones unitarias – Foust. Métodos de Palen y Small.Manual técnico del agua – Degremont 18.Flujo de fluidos – Intercambio de calor – Levenspiel – Ed. su naturaleza.Pump Handbook – Karassik.4. selección. Ramalho – Ed. Especificaciones.Pump and pumping operations . diseño y aplicaciones – Zubicaray – Limusa 8. Resistencia de ensuciamiento. Cambio de escala.Richard Greene – McGraw Hill _ 6. Continental 22. Instalación. Reverte (1.Mixing. Condensación de multicomponentes.S. Tipos de circulación: natural y forzada. Problemas de aplicación. uso y mantenimiento . Teoría de la centrifugación.Cheremisinoff – Prentice Hall _ 25.Compressors and Fans – Cheremisinoff – Prentice Hall _ 24. Cálculo de los coeficientes de transferencia. Teoría de la filtración. 10-Intercambio de calor entre dos fluidos Coeficientes de transferencia. Problemas de aplicación.Bombas. Descripción de distintos tipos de filtros. Harriot – McGraw Hill _ 13.Manual de agua. Fraser.Manual de cálculos de ingeniería química – Chopey. Eficiencia de intercambiadores de calor. 17-Hornos de procesos: Tipos. Especificaciones.Chemical Engineers Handbook 5ta Edición – Perry and Chilton –McGraw Hill _ 2. Diferencia media logarítmica de temperatura. selección. Holland – Ed. tratamiento y aplicaciones – Nalco – McGraw Hill (1. principles and applications – Shinji Nagat – John Wiley & Sons 3 de 8 . teoría.Elementos de ingeniería química – Vian.5) _ 10. Intercambiadores de doble tubo.Ingeniería Química – Coulson y Richardson – Ed.Intercambiadores de placas y juntas. 15. uso y mantenimiento . Diseño.Condensadores: Distintos tipos. investigaciones.3.Heat Transfer Equipment – Cheremisinoff – Prentice Hall 33. Entre las actividades de aprendizaje a desarrollar en esta materia se encuentran: c. – Nueva Librería _ 32. London – McGraw Hill 36.2. c.Fluid Mixing technology – James Oldshve – Mc Graw Hill _ 28.Equipos para Procesos Químicos Roberto ECHARTE Tomo 1 y 2 Editorial UNSUR RÉGIMEN DE CURSADA Metodología de enseñanza Definir la metodología de la enseñanza de la materia implica definir los medios que permitan cumplir los objetivos enunciados. que permite la comprensión y asimilación de conceptos. Se gana en la difusión del conocimiento. Manuales de trabajo que presenten tablas. el mismo consiste en: Material bibliografico que contengaen forma sistemática y completa todos los contenidos del curso. Resolución de problemas: Representa el primer grado de actividad práctica orientada. diseños que los alumnos desarrollarán durante el curso lectivo.Intercambiadores de calor Donald Kern – CECSA _ 31. Se estimulará la formación de grupos de trabajo.Compact Heat Exchangers – Kays.Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 27. La experiencia ha demostrado que este tipo de prácticas tiene multiples beneficios tales como: 4 de 8 .1. Necati Ozisik 34. gráficos y cualquier información necesaria para el desarrollo de tareas.Industrial Refrigeration – Conan – Paraninfo _ 29.1. Resulta de vital importancia que la cátedra prepare un adecuado material bibliografico.Process Heat Exchange – Vicent Cavaseno – McGraw Hill 37.Principios de refrigeración – Roy Dossat – CEASA _ 30. Otras Actividades Con referencia a cada una de ellas se puede expresar lo siguiente: c.2.Heat Exchanger Design – Fraas. Los temas serán elegidos por la cátedra quedando abierta la posibilidad que los alumnos sugieran ya sea por inquietud personal o por necesidad laboral algún tema especial quedando en este caso a criterio de los docentes a cargo su aprobación. c. En la discusión de los ejercicios o distintos temas participan todos los alumnos de mayor nivel ayudan a los de menor nivel. Dicho de otra manera: implica elegir las actividades de aprendizaje adecuadas para que el conjunto de los estudiantes asimilen los conocimientos recibidos. con las consiguientes ventajas: Preparar al alumno para el futuro esquema de trabajo en su relación profesional: grupos multidiciplinarios. Prácticas especiales c.4.7649 . Se incluirá una planificación evitando tratar un tema sin su correspondiente verificación con ejercicios a realiza por los alumnos. ya sea individualmente o en grupos. Prácticas especiales Consistirán en trabajos tales como monografías.3. Resolución de problemas c. Clases Teóricas: A pesar de las críticas que se formulan a este tipo de clases se estima que es un medio adecuado para la transmisión de conocimientos.Transferencia de calor en Ingeniería de Procesos– Eduardo Cao. Clases Teóricas c.Heat Exchangers: design and theory source book – Afgan and Schulunder _ 35. tanto en el ámbito nacional como en el internacional. Lograr que los alumnos se vinculen con los centros de investigación y desarrollo y con la industria.Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 Provocar en los alumnos vivencias que los estimulan al aprendizaje. 5 de 8 . cumpliendo una de las funciones mas significativas de la Universidad: que es la de ayudar a sus alumnos a aprender por si mismos. Los trabajos prácticos son obligatorios y llevados a cabo en forma individual o grupal.7649 . tales como: Conferencias o charlas por parte de especialistas en distintos temas relacionados con la materia Proyeccion de material audiovisual relacionado con la asignatura Visitas a industrias. Se tomaran una evaluación parcial de naturaleza teórico – práctico y su calificación estará comprendida entre 0 y 100 puntos. Modalidad de Evaluación Parcial Se propone un plan de evaluaciones de las distintas actividades que se desarrollarán durante el curso lectivo. Por otra parte los alumnos deberan realizar en forma grupal (tres a cinco alumnos) un proyecto integral. c. Existen otras actividades que se pueden desarrollar en la medida de su posible instrumentación. Cada evaluación tendrá dos recuperaciones. Para su aprobación se deberá tener el 60 % del exámen correcto.4. permitiendo que a partir de su conocimiento se ubiquen en la realidad nacional. laboratorios. La asistencia en las clases teórico-práctico no puede ser inferior al 75 %. Incentivarlos a profundiar en un tema con un objetivo claro y preciso Inducirlos a un adecuado entrenamiento en el manejo bibliográfico. Otras actividades: En el proceso de aprendizaje no se puede dejar de lado ningún elemento disponible que permita reforzar el conocimiento teórico. Compresores Ebullidores Evaluación Parcial Resolución de problemas Flujo de fluídos imcompresibles Laboratorio Otro tipo Presentación del Trabajo Prástico Integrador Fecha entrega Informe TP Bibliografía básica <2> 18/03 al 23/03 Flujo de fluídos imcompresibles Planos en Ingeniería Química <3> 25/03 al 30/03 Intercambiadores de casco y tubos. Bombas.Interca mbiadores de casco y tubos. Bombas. Intercambiado res de casco y tubos.7649 . Ebullidores Primera recuperación parcialCompr esores. Transferencia de calor en tanques Encamisados y Serpentines Sedimentacio n.Intercambi adores de calor de doble tubo Medidores de caudal. Intercambiado res de casco y tubos. Aeroenfriador es Agitación y mezclado. 6 de 8 . Ebullidores <12> 27/05 al 01/06 <13> 03/06 al 08/06 Compresores. Condensador es Filtracion Condensador es Filtracion Revisión de los temas abordados Flujo de Fluídos Compresibles. Primera Entrega del Trabajo Práctico Integrador Segunda Entrega del Trabajo Práctico Integrador <4> 01/04 al 06/04 <5> 08/04 al 13/04 Bombas Bombas <6> 15/04 al 20/04 <7> 22/04 al 27/04 <8> 29/04 al 04/05 <9> 06/05 al 11/05 <10> 13/05 al 18/05 Sistemas de cañerias complejos Condensadores Tercera Entrega del Trabajo Práctico Integrador Flujo de Fluídos Compresibles Entrega de Trabajo Practico I <11> 20/05 al 25/05 Flujo de Fluídos Compresibles Cuarta Entrega del Trabajo Práctico Integrador <14> 10/06 al 15/06 Ebullidores Entrega de Trabajos Practicos II <15> 17/06 al 22/06 Aeroenfriadores Entrega Final del Trabajo Práctico Integrador. Intercambiado res de Placas. Ebullidores Flujo de Fluídos Compresibles.Intercambi adores de calor de doble tubo Flujo de fluídos imcompresibl es.Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 CALENDARIO DE CLASES Semana <1> 11/03 al 16/03 Temas de teoría Flujo de fluídos imcompresibl es. Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 Semana <16> 24/06 al 29/06 Temas de teoría Hornos de procesos Resolución de problemas Hornos de procesos Laboratorio Otro tipo Fecha entrega Informe TP Entrega del Trabajo Práctico II Bibliografía básica 7 de 8 .7649 . Semana 10 14 Fecha 17/10 21/11 10/12 Hora 17:00 17:00 15:00 Aula 8 de 8 .Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad PLANIFICACIONES de Movimi Actualización: 1/2013 CALENDARIO DE EVALUACIONES Evaluación Parcial Oportunidad 1º 2º 3º 4º Observaciones sobre el Temario de la Evaluación Parcial Se tomaran una evaluación parcial de naturaleza teórico – práctico y su calificacion estara comprendida entre 0 y 100 puntos. Para su aprobacion se debera tener el 60 % del exámen correcto. Por otra parte los alumnos deberan realizar en forma grupal (tres a cinco alumnos) un proyecto integral.7649 . La tendrá dos recuperaciones.