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LA MALANGAIMPORTANCIA DEL CULTIVO.El cultivo de la malanga en nuestro país se presenta en forma comercial en la zona de Santo Domingo de los Colorados desde el año de 1995, sin embargo, hay referencias de la existencia de este producto en las décadas anteriores en la provincia de El Oro con el nombre de sango. Las perspectivas de inversión en este cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente en los mercados internacionales de EEUUA (principalmente en la costa Atlántica del país), Costa Rica y Puerto Rico, debido especialmente en el primero, a la presencia de población emigrante originaria de países centroamericanos y de la zona del caribe, como grupos étnicos antillanos, dominicanos, cubanos, jamaiquinos, entre otros, quienes consideran a la malanga como producto básico dentro de su dieta diaria alimenticia. En la actualidad en las zonas productoras del Ecuador como Santo Domingo de los Colorados y sus alrededores (vía a Quevedo, vía Chone y vía Esmeradas), la malanga es un producto no consumido por los productores ni comercializado en el país, toda la producción se destina a la exportación y esto debido a la falta de información sobre sus usos, diferentes modalidades de preparación para la alimentación humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades nutricionales y palatables que en todo caso han demostrado ser superiores al resto del grupo de tubérculos y raíces. SUPERFICIE PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE LA MALANGA EN EL ECUADOR PERIODO 1994-2001 AÑOS SUPERFICIE TASA DE PRODUCCIÓN TASA DE RENDIMIENTO Has. CRECIM. Toneladas CRECIM. T/Ha. C/Ha. 1994 20 84 4.20 200 1995 40 100 168 100 4.20 200 1996 50 25 262 56 5.25 250 1997 140 180 735 181 5,25 250 1998 150 7 785 7 5.25 250 1999 440 193 2,310 194 5.25 250 2000 1,450 230 6,090 164 4.20 200 2001 4,700 224 14,805 143 3.15 150 2002* 5,000 6 15,750 6 3.15 150 TOTAL 966 PROMEDIO 121 *Cifras proyectadas para el año 2002 851 106 Fuente: Productores y exportadores de malanga Elaboración: Consejo Consultivo de la Hortifruticultura ws/pd. Agosto/2002 La superficie de la malanga en el país ha tenido un incremento bastante acelerado, especialmente en estos últimos años, desde el año de 1999 hasta el año del 2001 alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual de 121 %. En el año de 1994 habían unas 20 hectáreas y en el año del 2001 se estimó una superficie de 4,700 has. Para el caso de la producción, fue una situación parecida, es decir se tubo un crecimiento bastante acelerado en los tres últimos años, teniendo una tasa de crecimiento promedio anual de 106 %. Es utilizado como sustituto de la papa en sopas o estofados. LUGARES DE PRODUCCIÓN Santo Domingo. base fresca) ALIMENTO PROT. Las hojas verdes de algunos ecotipos de malanga. En este cultivo el índice de empleo directo. como resultado de la sequía existente y también la falta de una tecnificación en el cultivo.6 personas por hectárea. Patricia Pilar. El Esfuerzo. resulta ser aproximadamente el 1. Puerto Limón. fritos. Es un excelente alimento por su contenido de proteína del producto húmedo que sé de 1. La Concordia.25 TM. los cormelos se consumen cocidos. . Tiene un contenido de almidón superior al de la yuca. COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA ESPINACA ACELGA Y HOJAS DE MALANGA (100g de porción comestible.385 1.7 a 2.I 29.C Mg 268 142 66 40 62 6 VIT.(g) MALANGA 4. La Unión. riboflavina. conformadas cada una por cinco miembros. incluyendo al personal administrativo-ejecutivo. o como harina para algunos usos.067 1.15 TM.4 ESPINCA 2. como al de comercialización del producto.335 Fuente: Colegio de Postgraduados.El rendimiento promedio estimado por hectárea decreció desde 5./ha hasta 3. Nuevo Israel. Por lo tanto esta actividad beneficia directamente a 8000 jefes de familia.. Luz de América. Puerto Quito.9 CALCIO Mg VIT. UTILIZACIÓN La malanga tiene utilización muy variada.5%.9 ACELGA 2. con bajo contenido de oxalatos pueden consumirse cocinados como una hortaliza. A U. vitamina C y hierro. Universidad de Veracruz Curso Taller: Nutrición humana a base de hortalizas hidrófilas VALOR NUTRITIVO Tiene un alto contenido de tiamina. 4 0. Mg.00 17.2 25.0 0. CORMELO CRUDO 71.7 0.8 0. base fresca) ALIMENTO MALANGA CAMOTE PAPA YUCA KCAL 8.0 Ca.01 0.0 1. DE MALANGA PORCION COMESTIBLE (uso humano)..9 1.5 103 76 121 PROTEINA(g) 2.0 0. COMPOSICIÓN UNIDAD Humedad Proteína Grasa Carbohidratos Fibra Cenizas Ca.6 0.02 0.COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA MALANGA(CORMO) CON TUBERCULOS CONVENCIONALES (100g de porción comestible. mcg-meq MG MG MG MG Mcal/Kg. A Retinol Tiamina Riboflavina Niacina Ácido ascórbico Energía Gr Gr Gr Gr Gr Gr Mg.5 1.4 3892 DE .50 28. Universidad de Veracruz.0 32.(g) 19.2 22. P.Base húmeda. Mg.6 1.8 23.08 0. 1983 CORMELO COCINADO 72 1.0 0.7 0.20 Fuente: Colegio de Postgraduados.12 0. México COMPOSICIÓN QUÍMICA DE 100Gr.7 26. Vitam.10 14. Fe.0 72.6 1.9 3 0.6 6 3808 Fuente: Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela. de las axilas de las hojas salen inflorescencias. comestibles y que se les conoce como cormelos. Trinidad-Tobago). mangareto (Brasil). durante los seis primeros meses se desarrollan cormos y hojas. la lámina es grande y sagitada. malangay (Colombia). horizontales. Los cormelos tienen una corteza de color marrón oscuro y la pulpa es blanca o amarilla según la variedad y tienen nudos de donde nacen las yemas. engrosadas. En su base. las hojas forman un seudo tallo cilíndrico corto. que tienen forma de espádice.- NOMBRE CIENTÍFICO Xanthosoma sagittifolium(L) Schott NOMBRES COMUNES Yautía. laterales. los pecíolos son largos y acanalados. malanga. gualuza (Bolivia). DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Es una planta herbácea de comportamiento perenne si no se le cosecha. no tiene tallo aéreo sino un cormo o tallo principal subterráneo corto. tiquisque (Costa Rica). sango (Ecuador). uncucha (Perú). tania (Puerto Rico. la duración del ciclo de crecimiento es de 270 a 330 días. otó (panamá). okumo (Venezuela). .DATOS AGRONOMICOS. quiscamote (Honduras). mangarito. macal (México). SISTEMATICA Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Monocotyledoneae Orden: Spathiflorae Familia: Araceae Género: Xanthosoma Especie: Sagittifolium(L)Schott VARIEDADES Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada. del que brotan ramificaciones secundarias. Varios autores coinciden que el origen de la malanga está en los trópicos americanos y específicamente en la zona de las Antillas.5 a 6. La malanga es una planta tropical.ORIGEN. La cosecha de cormelos de la malanga puede ser diferida hasta por tres meses. con temperaturas que fluctúan entre 20 y 30 grados centígrados. y con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%. La malanga se desarrolla bien donde hay suficiente humedad durante el año. Los suelos arcillosos no son convenientes para este cultivo. con buena luminosidad.s.. En Santo Domingo de los Colorados por ejemplo un promedio razonable del período de cosecha esta en los 11 meses. . por lo tanto se cultiva bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 1000 msnm. sin embargo no acepta el encharcamiento. no debe ubicarse su cultivo. La malanga produce bien en suelos sueltos. pero en general va desde los 8 hasta los 15 meses. Su pH adecuado esta entre 5. Es tolerante a cierto grado de salinidad de los suelos.m. de textura media y bien drenados y con alguna cantidad de materia orgánica. encontraron este producto desde el sur de México hasta Bolivia.5. los cultivos deben estar ubicados bajo los 1000 m. profundos. CICLO REPRODUCTIVO Esta en función de la variedad sembrada. Cuando los europeos llegaron al continente americano. Entre los países de América Central o del Sur. y que luego se trasladó al oeste del continente Africano.n. arenosos. REQUERIMIENTOS CLIMA Y SUELO El cultivo de la malanga requiere de clima cálido húmedo. El requerimiento de precipitación de lluvias está alrededor de 1500 a 2500 mm. en la zona de las Antillas se ha encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto. dependiendo también de la fertilidad y la presencia de la humedad en el suelo. esto facilita al productor para adecuarse a la demanda del mercado. No tolera bajas temperaturas. sin embargo puede soportar períodos de sequía no muy largos. En Nigeria se siembra a 1.60 m. La distancia de siembra depende del estado de fertilidad del suelo y del laboreo futuro del cultivo: manual o mecánico. En África Occidental se siembra a 0.85 entre plantas. En nuestro medio las distancias de siembra deben ser de 1. SEMILLA Se propaga vegetativamente.50 cm. a 1. Por último se trazará una raya en el centro del camellon para la siembra de la semilla. y. SIEMBRA Las semillas se colocan a una profundidad de 7 a 10 cm.MANEJO DE LA PLANTACION PREPARACION DEL SUELO Para un buen desarrollo de los tubérculos se requiere una buena preparación del terreno. se recomienda utilizar trozos de cormo con tres o cuatro brotes (yemas) de 100 a 150 gr cada uno. desarrollado en laboratorios (in Vitro).60 a 0.60 cm. previamente deben lavarse las semillas para que funcione mejor la desinfección de las mismas.90 x 1. esta última labor es indispensable para un buen desarrollo de los cormelos.20 m. Para un buen desarrollo de los cormelos se requiere una buena preparación del terreno. La semilla debe ser desinfectada con vitavax.60. de alto. Las distancias de plantación son muy variadas. así: en Costa Rica se siembra a 1. especialmente cuando se utilizan cormelos y cormos cortados. rastreada y alomillada. En Santo Domingo de los Colorados se recomienda sembrar a distancias de 1. esto incluye arada a 25 o 30 centímetros de profundidad.30 entre hileras y 0.20 m. entre hileras y 0. de ancho y 20 cm. rastreada y la incorporación de abono al suelo. esto incluye arada. entre plantas.40 a 0. posteriormente se deberá hacer los camellones de 30 cm. entre plantas. también son utilizados los cormelos (tubérculos) pequeños y redondos de 100 a 200 gr En Costa Rica se utiliza ¨semilla¨ libre de virus.60 x 1. .10 m. entre surcos y 0. Esta demostrado que buenos rendimientos de cormelos se producen luego de las aplicaciones de superfosfato triple.El período adecuado de siembra de la malanga es a la entrada de la estación lluviosa. Una cosecha normal de tubérculos. se tapa y luego se siembras los cormelos o cormos. Los aporques tienen que hacerse en forma simultánea que las fertilizaciones. Es recomendable la aplicación de estiércol y cal para incrementar la producción de cormelos. la primera evitar que se desarrollen macollos por la germinación de los cormelos y la segunda aumenta la producción de tubérculos de malanga hasta en un 80%. FERTILIZACION Por su abundante producción de hojas grandes. la malanga tiene una actividad fotosintética muy alta. da mayor resistencia de la planta a la deficiencia de agua. Cuando la siembra es manual. De N. esto es para que la planta disponga tempranamente de los nutrientes requeridos. se realiza con la ayuda del espeque y en el fondo del hueco. Las aplicaciones de fertilizantes potásicos. por lo tanto se recomienda la utilización de reguladores de crecimiento con el propósito de aumentar la iniciación y crecimiento de los cormelos y reducir el desarrollo de la parte vegetativa (Hojas). traslocación y acumulación de agua a nivel del tubérculo. y también mejora la asimilación. se coloca el abono. Los aporques tienen doble finalidad. . Existe una correlación lineal positiva entre el área foliar y la producción de cormelos. APORQUES Las labores de cultivo consisten en dos o tres aporques manuales a los 60-120 y 180 días después de la siembra. extrae como promedio 110 Kg. Se recomienda dividir la aplicación de nitrógeno en dos partes: a la siembra y después de 3 meses. 40 Kg de P2O5 y 110 Kg de K2O/ha. sin embargo si se dispone de riego puede sembrarse durante todo el año.. de un fertilizante completo 1030-10 ó 8-20-20 con elementos menores en una cantidad de 5 sacos por hectárea. la fertilización adecuada para los suelos de Sto. CaO Kgr/Ha. 5 sacos de potasio. Se puede combatir a las malezas. anuales. el desarrollo de las malezas en el cultivo de la malanga es muy significativo. es aconsejable combinar los dos métodos. sin embargo existen formulas generales de fertilización. P2O5 Kgr/Ha. Una buena preparación del suelo evita la presencia inmediata de las malezas. que se han tomado en cuenta. 76 100 56 115 100 112 285 >50 112 154 País u Organismo Ghana Puerto Rico 70 130 110 India 175 120 375 Ecuador Según la Corporación de PROEXANT. . mediante controles manuales y químicos. La aplicación de abonaduras y fertilizantes químicos. siendo las principales: el bledo (Amaranthus spp. Domingo de los Colorados y para el cultivo de malanga. deberá hacerse mediante la aplicación al momento de la siembra.La malanga contiene en su estructura muchos nutrientes. depende básicamente del análisis químico-orgánico que se realice al suelo. especialmente durante los 5 primeros meses. disminuyendo significativamente los rendimientos hasta en un 60% (PFEIFFER-1999) al momento de la cosecha y se retarda demasiado la formación y el desarrollo de los cormelos. y una fertilización complementaria a los 50 días de 2 sacos de fertilizante nitrogenado y tres sacos de potasio. coquito (Cyperus spp. por consiguiente responde fácilmente a las aplicaciones de abonos orgánicos y fertilizantes químicos simples y compuestos.). En la zona de Santo Domingo de los Colorados (Ecuador). A los 150 días. en base a los resultados de investigación y a la experiencia: Nitrógeno Kgr/Ha.) y la saboya (Panicum maximun). K2O Kgr/Ha. con precipitaciones superiores de los 2000 mm. CONTROL DE LAS MALEZAS El cultivo de la malanga es afectado por la presencia de las malezas. existen en menor escala plagas como la cochinilla harinosa y el gusano cogollero. Aproximadamente. de acuerdo a las necesidades del cultivo. En cuanto a plagas. se procede a eliminar el follaje de la planta. Punctellina solteroi y Sclerotinia rolfsii. en general como son plantaciones relativamente nuevas es poca la presencia de enfermedades fungosas e insectos afectando al cultivo de la malanga. Antes de la cosecha es aconsejable visitar a las empacadoras para saber cuando debe entregar el producto y los requerimientos de calidad exigibles en ese momento por el mercado. se presentan nematodos atacando a los cormelos y produciendo las verrugas que dañan la calidad del producto. La cosecha se realiza manualmente.) y Linurón más Alaclor (1..40 a 1. teniendo como alternativa valida a la Atrazina. COSECHA COSECHA Y RENDIMIENTO La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra para la malanga blanca y a los 12 meses para la malanga morada. halando con fuerza a la mata. .68 kg/ha. se extrae los cormos y cormelos del suelo y luego se clasifica separando los cormelos comerciales de los no comerciales. PLAGAS Y ENFERMEDADES En nuestro medio. como pre-emergente. Adicionalmente.) atacando al follaje de las hojas (amarillamiento). se recomienda aplicar Diurón. ocho días antes de sacar los cormos y cormelos del suelo. También se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.12 Kg/ha) (PFEIFFER-1999). Como post-emergente se utilizan al Paraquat o Glifosato. por lo que se considera adecuado aplicar un producto bactericida por lo menos una vez.En el Ecuador. La planta esta lista para ser cosechada cuando las hojas inferiores se tornan amarillentas y cuando los cormelos se cierran en la parte superior. El hongo del genero Phythium es frecuente encontrarlo como parásito de este cultivo en los trópicos. En el Estado de la Florida para controlar una gran variedad de malezas se esta utilizando combinaciones de Linurón y Diurón (de 1. sin embargo las enfermedades más comunes que se presentan son: Cercospora sp. Ametrina o Prometrina. El peso del producto dentro de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento de dos libras extras por cada caja) al momento del empaque. para que la perdida de peso por deshidratación durante el viaje no afecte el peso final del producto en el lugar de destino. 45 y 50 libras. dando un peso aproximado de 25. muy pequeños. Con temperaturas de 25ºC y 75% de humedad relativa.Los rendimientos promedio son de 10 toneladas por hectárea. en condiciones experimentales. en donde se procede a la segunda clasificación para separar los cormelos dañados (con heridas. MANEJO POST. delgados y punteagudos.COSECHA Después de cosechados los cormos y cormelos se transportan en cajas plásticas a las empacadoras. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se le conoce como 208. La malanga tiene un período de vida útil de 2. sin embargo es sensible y produce daños con el enfriamiento excesivo. deformes o con lesiones de plagas. se lava en agua con fungicida a base de cloro con 100 ppm. TRANSPORTE Y PERMANENCIA EN EL MOSTRADOR El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor aún a bajas temperaturas.5 a 3 meses. especialmente manteniéndola en refrigeración. La malanga se transporta en contenedores refrigerados de 40 pies. Luego de clasificados. congelado o procesado como harina o frituras.000 kilos. la germinación de los cormelos se presenta a las seis semanas de cosechado el producto. la de 45 como 210 y la de 50 como 22KU. . ALMACENAMIENTO. EMPAQUE Por último se secan en tendales y se empacan en cajas de cartón de 40. golpeados o quebrados). llegando a cosecharse hasta 30 TM. que contienen 960 cajas de 52 libras c/uno. como el Benlate. FORMAS DE EXPORTACIÓN Las exportaciones de malanga se efectúan en producto fresco. las altas temperaturas y la presencia de humedad.o con un bactericida-fungicida. 41 8.273 1996 37.44 9.725 24.374 3.22 5.607 1.EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR AÑOS CANTIDAD KG VALOR FOB DOLARES TOTAL CAJAS NUMERO PESO /CAJA KILOS VALOR VALOR/CAJA USD/Kg DOLARES 1995 28.29 5.01 2000 998. solamente hasta marzo.655 47.454 8.360 1998 89.984 69 12.865 453 158.682 20.305 30.64 1996 37.96 37.85 Acumulado Promedio Tasa de crecimiento 95-01 4.565 23.565 23.24 2002* 349.34 0.123 21.319 1997 92.662 Nota : Información del 2002.997 146 2 1999 295.15 4.15 4.44 9.34 0.83 0.655 276 47.75 0.16 0.252 917 30.85 Nota : Información del 2002.03 1999 295.41 8.21 5.224.307.16 0.533 24.83 0.374 385 7 3.454 32 8. EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR AÑOS CANTIDAD Kg TASA DE CREC.319 1.997 37.252 TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR NUMERO KILOS USD/Kg 100.22 5.43 1997 92.18 0.32 0. Ws/pd-mayo-02.42 10.481 17.24 2002 349. DOLARES % 1995 28.29 5.865 158.179 40.033 236.18 0.533 24.49 0.64 96 1.682 20.02 2001 3.96 1998 89.360 4.43 0.179 40.164 20. solamente hasta marzo.21 5. Fuente : Manifiestos de Aduana Preparación: Consejo Consultivo de la Hortalizas.123 21.087 2000 VALOR/CAJA DOLARES 917 30.32 0.03 228 62.02 2001 3.307.75 0.43 0.052 22.43 4.01 998.725 24.273 4.49 0.270 212 11.224.24 5.607 223 1.189 17.189 100.24 5.052 22.164 20.087 62.984 12.481 865 144 1. % TASA DE VALOR FOB CREC.42 10. Fuente : Manifiestos de Aduana Preparación: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd –mayo-02 .033 238 236. 87 Junio 28.00. llegando a tener una tasa de crecimiento anual promedio del 114% para el caso del volumen y de 212% para el caso del valor FOB.308.50 144.50 27.USD $/ caja. 2000 y 2001 fueron los más significativos.33 111.92 29.662% para el valor FOB. Pero en cuanto a valor los años de 1997.19 Mayo 22.98 31.En el período 1995-2001.81 28.63 160.10 Fuente: Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd -junio-02 . ha sido muy significativas tanto en la cantidad como en el valor FOB.41 40.00 20. con un valor FOB de USD $ 1.74 21.88 Noviembre 56.56 21. República de Costa Rica 1997 1998 1999 2000 Suma Promedio Enero 28.03 18.00 Febrero 24.43 44.50 139.80 Septiembre 50.88 14. Con esto.51 40.22 25. con un valor de USD $ 4.64 31.88 19.92 123.15 39.21 38. PRECIOS Los precios de malanga en los Estados Unidos no son estables y tienden a subir en el período de noviembre a febrero.91 Julio 35.19 34. PRECIOS INTERNACIONALES DE MALANGA VARIEDAD BLANCA.92 29.69 42. 2000 y 2001 fueron los de mayor crecimiento en cuanto a las importaciones de malanga.03 35.42 47.26 84. debido a la baja en la producción en los países tradicionalmente productores y a bajar de mayo a septiembre.38 36.33 41.16 Agosto 39.63 163.71 Abril 21.89 15.38 36.19 22.76 124.250.14 22. Esto da una tasa de crecimiento total desde el año de 1995 hasta el año del 2001 de 11. En el año 1995 se había exportado alrededor de 28.43 87.30 21.10 Diciembre 54.26 15.37 Octubre 56.88 101.31 Marzo 21.225 TM.76 86.70 37.31 23.70 14.00 21.25 45.89 40.13 157.46 39. EN EL MERCADO DE MIAMI Cajas de 50 libras -.95 17.00 27.000.38 43.20 34.83 21.44 19. se ve que los años 1999.63 18.63 27.49 21.305% para el volumen y de 30. Origen del producto.88 30. llegando en el año del 2001 ha exportarse 3. las exportaciones de malanga.3 TM.00.50 38. ORIGEN COSTA RICA MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 31.71 21.80 39.00 50.31 21.00 - 1997 1998 1999 2000 En e Fe ro br er M o ar zo Ab ri M l ay o Ju ni o Ju A lio S e go pt sto ie m O bre c N tub ov re ie D mb ic ie re m br e PRECIO PRECIOS INTERNACIONALES DE LA MALANGA(BLANCA)EN EL MERCADO DE MIAMI CAJAS DE 50 LIBRAS.16 34.10 .37 40.00 30.00 40.91 31.00 10.10 36.19 21.60.88 40.00 25.87 27.00 20. .. SUB-TOTAL NOMBRE HORAS C...Desinfección y desinfestación b..Deshije 4.. Completo 50kg/saco 15 10 10 Diuron 10 18-46-0 60 30 10 Herbicida JORNAL C.Siembra c..... rastra y surcado b..Hoyada y tape 3..Semilla.Tumba de árboles 1..Deshierba manual 3 a. SUBTOT..Aporque 4 2 d... SUBTOT..UNIT.Fertilización a.Control fitosanitario f.Semilla c.Enkabetado 16 4 d..Labores culturales. TOTAL MATERIALES 30 Fert...Control químico malezas preem. controles y fert.Cosecha 5.2 2 c. d.Control quimico malezas a.Control químico de malezas 20 b. compra y flete 2...Tendido c.Preparación del suelo LABORES Santo Domingo de los Colorados.Lavado e..UNIT.Cosecha y labores pos-cosecha 25 e. junio-2002 COSTOS DE PRODUCCIÓN PARA UNA HECTAREA DE MALANGA EN DOLARES GRUPO DE LAS HORTALIZAS CONSEJO CONSULTIVO DE LA HORTIFRUTICULTURA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA .Resiembra 6 b. 2 14 6 2 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Vitavax 300 Semilla Kg 50kg.Arado....Transporte 30 12 a./saco 250gr.Fertilización complementaria c./Funda Quintal litro UNIDAD 20 80 60 150 125 10 Kasumin 20 Gramoxil 100 litro litro EQUIPO EMPLEADO IMPORTE 2 4 10 2 6 2 25 3 12 4 12 9 12 5 4 4 24 16 120 18 72 10 100 12 Flete Tractor Tractor 4 12 6 15 12 35 60 144 210 20 80 60 60 150 125 34 36 100 150 15 10 28 82 60 10 30 100 144 22 210 CANTIDAD C.UNIT.Preparación de semilla a. NOMBRE MANO DE OBRA b. 200.4 g. Mario Remacha. Onofre Puga.Embalaje 372 414 1744 158 1586 20 40 .456. FUENTE: Costos de producción de PROEXANT.Estibada USD $ 3.00 USD $ 1..00 RENTABILIDAD BRUTA POR HECTÁREA: RENTABILIDAD NETA POR HECTAREA: Ws/pd-junio-02 REALIZACIÓN: Coordinación Técnica del Consejo Consultivo de Hortalizas Ing. Francisco Rivera y él USD $ 8 /CAJA PRECIO EN EL MERCADO NACIONAL: 800 20 40 400 CAJAS DE 50 LIBRAS 5 5 RENDIMIENTO POR HECTAREA: COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN Imprevistos 10% SUBTOTAL 8 f. Ing. Ing.. 00 24.96 22."EBN" * TOTAL KILOS 70580 21551 FOB V.36 2429 9. KILOS/CAJA 21.471. "AGROTOPA" 16548 5.CAJAS V.18 23.374.50 0.36 23.00 1.250.A.43 24.359.00 0.00 24. KILOS/CAJA 1.00 0.75 *VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES AÑO 1998 EXPORTADORES FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA.T.00 48 72.92 AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.21 89997 37.CAJA USD. FRUTRADING S.251. T.00 92179 40.50 6 12.00 0.A.00 22.84 TOTAL 37454 8.64 30.24 250 5.53 3109 12.00 0.00 0.KILO USD. KILOS/CAJA 2.A.00 21.CAJA USD.308.03 24.00 0.858.70 2.00 22.54 393 12.22 1533 5.KILO USD. T.42 3725 10.96 22. F.50 24.CAJAS V.00 0.CAJA USD.00 0. MOSCOSO SARMIENTO FRANCISCO EXPORTADORA BANANERA NOBOA S. T.83 * VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES AÑO 1996 EXPORTADORES EXPORTADORA DEL PUERTO S. KILOS/CAJA 37.00 0.66 0.43 AÑO 1997 EXPORTADORES FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA.716.802.T.KILO USD.44 4052 9.517.19 327 4.(ECUADOR) * SKINNER COMMERCIAL COMPANY CA TOTAL KILOS 60570 20700 FOB V.14 937 3.800.52 903 11.15 917 4.50 0.94 10.CAJAS V.12 839 3.35 694 8.319.92 8727 4.CAJA USD.EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR PERIODO 1995-2002 AÑO 1995 EXPORTADORES AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.16 .CAJAS V. T.(EXPOPUERTO) KILOS 20906 FOB V.A.00 8. "AGROTOPA" * OSWALDO CARPIO JIMÉNEZ TOTAL KILOS 7860 FOB V.A.979.66 0.04 5250 1.KILO USD.00 28273 4. 99 0.00 4.56 19.16 0.00 20.600.036 FOB 578.911 351.850.69 19.50 56. KILOS/CAJA 110765 93235 47445 24840 13186 3312 2304 21.892.KILO USD.21 4838 3945 1889 1080 570 144 96 4.22 1.02 30 7.A.00 2.PILAR) (ECUADOR) * THREE POINT CORPORATION S.22 0.36 0.78 18.00 24.00 0.17 0.CAJA USD.72 21.63 25.A.426 196.381 224. (ECUADOR) PIETRO CUNEO GARBARINO (ECUADOR) GIOVANNI CASTRO R.00 4. (ECUADOR) EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S. KILOS/CAJA 45.28 0.82 18.97 3.(ECUADOR) RAMZY EXPORT IMPORT CIA.00 8.15 0. T.55 20.A.77 18.48 3.(ECUADOR) * MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) RUYSDAEL ALBERTO GARCIA VERA INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * AZOGAN S.00 9.62 0.20 5.60 45780 12.41 4. (ECUADOR) HEBB CIA.00 15.572 373.752 209.00 5.AÑO 1999 EXPORTADORES MONTESDEOCA L.108.15 720 210.50 3.00 933.CAJAS V.FERNANDO (HCDA.24 10076 9999 7575 7478 4976 2430 1301 1300 830 473 388 267 4.00 11. (ECUADOR) TOTAL KILOS 208659 222019 149343 161160 102559 57574 25048 25401 20295 12125 6984 6146 FOB V.00 23.00 1. T.66 0. (ECUADOR) TOTAL KILOS FOB V.00 0.50 206.13 23.54 24.89 23.A.A.00 24.A.EXP.PILAR) (ECUADOR) EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.866.A (ECUADOR) ROBERTO SOTO ROMERO IMP.51 0.600.00 9.800.35 0.02 21.01 23.FERNANDO (HCDA.358.19 0.00 295087 62.00 8.608 194.61 23.00 0.50 5.71 22.20 11967 3.21 0.203.880.KILO USD. KILOS/CAJA 0.P.00 3.85 0.07 0.00 52.954.05 7680 1.CAJAS V.A.64 21.248.20 0.72 6.78 0. (ECUADOR) THREE POINT CORPORATION S.435.12 23.85 45.P.655.196.976.59 17907 11.29 998033 236.804.780.17 0.LTDA.43 18.826.A.KILO USD.49 20.70 24.05 0.62 19695 11.24 9560 5.CAJAS V.30 5.A (ECUADOR) MONTESDEOCA L.24 0.00 1.950.CAJA USD. EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.25 19.33 1.(ECUADOR) FLEVI S.00 4.EXP.45 25.18 * VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES AÑO 2001 EXPORTADORES AZOGAN S.04 0.A.29 10478 5.196.30 26.46 1.334.55 231.856.668.983.00 830.P. (ECUADOR) MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) KILOS 964.00 37.LTDA.20 19.(FRUTROSA) ROBERTO SOTO ROMERO IMP.A.56 0. (ECUADOR) PAPIYUS S.LATECOL FRIGORIFICOS Y FRUTAS TROPICALES S.00 42. (ECUADOR) * ROBERTO SOTO ROMERO IMP.85 8. (ECUADOR) AGROINDUSTRIAL EL LIMONAR S.EXP.00 0.00 480.30 20.00 24.073 177.FERNANDO (HCDA.CAJA USD.00 47123 5.00 V.05 .00 22.19 0.00 29.55 47.21 12562 5.(ECUADOR) SWEETBANANA S.PILAR) (ECUADOR) LATEX ECUATORIANA S.25 23.655.63 18.00 23.20 11232 3. T.49 AÑO 2000 EXPORTADORES MONTESDEOCA L.A.92 6. 00 2.30 90 6.15 0.00 4.00 3.00 8.00 3.200.21 0.90 0.00 0.340.17 0.21 0.LTDA.31 22.29 17164 5.900 34.772 16.IMP.704.A.28 1424 1278 4.00 17. (ECUADOR) AGRICOLA MONTEBELLO S.05 4.00 4.00 1.880.00 EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.607 1. (ECUADOR) BAJESPEC ESPECIES DE BAJAMAR S.(ECUADOR) AMARTILSA S.307.00 3.00 970.02 19.22 543 300 1. (ECUADOR) HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) ROBERTO SOTO ROMERO IMP.250.66 .21 0.48 3. (ECUADOR) INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * GUSTAVO RAFAEL MANRIQUE MIRANDA (ECUADOR) G D K S.18 18. T.16 0.209.685.40 1.95 21.34 AZOGAN S.01 4.480.98 24.00 0. GABRIELA.98 19.00 5.35 0.15 0.00 2.22 0.00 2.A.57 6254 4671 3804 1920 1608 960 778 750 693 676 625 345 317 304 208 200 180 4.00 8.KILO USD.00 0.77 23.00 0. (ECUADOR) 27285 26146 5.887.42 0.A.878 11.12 7. (ECUADOR) HEBB CIA.05 18.00 3.(ECUADOR) UNION BANANEROS ECUATORIANOS S. (ECUADOR) THREE POINT CORPORATION S.12 0.727 4.00 6.24 0.20 6304 4.500 6.32 * VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES AÑO 2002* EXPORTADORES KILOS 123933 FOB 25. KILOS/CAJA 0.A (ECUADOR) TOTAL * ENERO A MARZO/ 2002 Fuente: Manifiesto de Aduanas Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd -mayo-02 V.68 20.A.15 1.(ECUADOR) INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) 4442 5454 543.41 158682 8.039 14.CAJA USD.25 3.15 0.608 47. (ECUADOR) TOTAL 128.585 83.A.50 24.40 19.342.A.63 19.262 21.AMARTILSA S.80 0.A.527.00 4.00 951.04 0.A.00 6.85 13.A.00 5.42 5460 1569 8.PAVAR PAREDES VARGAS LUIS A. (ECUADOR) PAPIYUS S.661.21 0.696.920.(ECUADOR) GIOVANNI CASTRO R.12 0.31 0.EXP.200.50 1.18 6174 3.00 3.50 22.224.80 127513 28242 44. (ECUADOR) AGRIEXEL S.32 21.A.00 11.00 912.61 23. DENNISEY KIARA (ECUADOR) ALFONSO BORJA SAENZ DE VITERI(ECUADOR) ISABEL A.39 0.A.728 6. (ECUADOR) SATROPIC SABOR TROPICAL S.15 0.35 18.88 21.59 349189 100."UBESA" EKOSTAR S.081 28.815 540. DIAZ ZAPATA (ECUADOR) HENRY MICHAEL PALACIOS WANKE(ECUADOR) EXP.A.627 15.00 7.CAJAS V.96 4.22 7.LTDA.62 24.927 113.50 19.24 20.04 0.00 416.85 20.00 0.00 20.299 992 4. (ECUADOR) RAMZY EXPORT IMPORT CIA.00 4.720.16 20.864.60 286 12.143.64 22.801.40 2.62 19.00 20.00 2.67 1.035.00 2.934.A.024.64 1.46 AGRIEXEL S.925 12.183 7. 0 5.075 103.1 1.271 2.923 3. 0.150 1.225 PORCENT.906 512 176 17.728 2. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept.480 6.6 18.1 Feb.632 33.118 1.800 4.858 3. Dic.850 710 1.9 100. Ene 265 212 240 2252 2909 1472 7349 1.512 3.182 1.7 5.8 FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA ELABORADO POR: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.0 MES ES 11. 210 422 2.234 1.514 311 1840 2501 1.332 2.729 621 195 386 0 0 26 1656 2760 2.324 1.076 10.571 3. PRODUCCION MENSUAL DE MALANGA DE COSTA RICA EN TM 15.987 2 9 10.0 ar zo Ab ril M ay o Ju ni o Ju lio Ag os t Se pt .074 19. (TM) (ha) 245 417 17.151 1.326 1.797 743 1.2 14.404 4.515 3.095 456 2277 4617 5. M Fe b.888 1.147 919 525 329 8.459 6. 7.374 2.218 1.0 En e PORCENTAJE 20.126 11.327 6.9 TOTAL TOTAL Nov.555 4.012 17.715 13.657 1.0 13.974 1. D ic .880 5.827 546 293 107 568 170 238 436 4.3 5.987 1.018 1.783 815 662 316 134 2090 3088 2.392 517 369 0 0 119 478 8243 13626 15. N ov .179 1.4 3.SUPERFICIE Y PRODUCCION DE TIQUISQUE(MALANGA) DE COSTA RICA EN TONELADAS Y HECTAREAS MENSUALES Y ANUALES DEL PERIODO 1996-2001 AÑOS 1966 1997 1998 1999 2000 2001 TOTAL PROMED. O ct .0 10.599 563 573 1.0 .179 4.321 1.134 551 4. Oct.406 11.0 6. 797 103.987 33.076 9.326 9.150 9.321 11.5 2000 1.218 8.6 2001 551 13.4 1998 1.134 23.179 9.182 10.9 TOTAL 10.850 17.5 PROMEDIO 1.37 40.SUPERFICIE.88 40. SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO AÑOS HAS.00 25.31 21. TM/HAS 1996 1.6 1999 3.800 17.324 8.906 17.5 FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA ELABORACION: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. PRODUCCION Y RENDIMIENTO ANUAL DE COSTA RICA.923 8.87 27.10 36. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 31.80 39.10 . TM.19 21.16 34.91 31.0 1997 1.71 21. 00 5.87.00 - ` El precio internacional la malanga está marcado básicamente por la demanda del producto en las zonas de EEUUA en donde se encuentran etnias Centroamérica y de las Antillas.00 25. los precios son más altos para la malanga con valores “pico” en los meses de septiembre. en el año del 2000.00 30. el precio de la malanga de Costa Rica difiere en relación con el precio de la malanga ecuatoriana.00 20.00 35. abril y mayo bordeando el precio de USD $ 21. .00 10. apenas USD $ 20. dando como resultado que por la malanga ecuatoriana se paga por una caja de 50 libras. Se ha tomado el promedio de precios mensuales en el mercado de Miami y podemos deducir que desde el mes de agosto. Por varias razones. octubre y noviembre. bordeando alrededor de los USD $ 40.00 15. especialmente la calidad del producto. y en cambio desde enero hasta julio son los precios a la baja.00 la caja de 50 libras.91 y por una caja de malanga de Costa Rica se pagó USD $ 33.Promedio de precios internacionales de malanga en el mercado mayorista de Maiami en USD $/caja Ab ril M ay o Ju ni o Ju lio Ag Se os to pt ie m br e O ct ub N o v re ie m br D e ic ie m br e En e Fe ro br er o M ar zo 45.50. hasta diciembre.00 40. especialmente en los meses de marzo. 769 7.259 58.773 60.000 51.454 4.457 73.094 71.813 2.909 69.387 59.500 37.810 60.387 64.806 60.500 7.700 7.211 Año 2000 6.000 4.424 6. República Dominica Panamá Santa Lucía Perú México Cuba Mundo 8.765 75.000 74.047 Perú 5.655 100.082 26.834 73.256 Año 1997 6.526 Año 1998 6.655 100.191 73.621 60.500 42.398 76.500 44.000 45.985 60.553 4. Mundo Yautia Malanga Superficie cultivada (Ha) SUPERFICIE CULTIVADA MUNDIAL DE MALANGA EN(Ha) PERIODO 1994-2001 185.276 620 130 120 30 34.349 Año 1999 RENDIMIENTO MUNDIAL DE MALANGA EN(Hg/Ha) PERIODO 1994-2001 11.000 48.200 6.239 3.667 100.272 2.749 El Salvador 2.244 4. El Salvador Trinidad y Tobago Venezuela.090 Año 1998 176.Yautia Malanga Rendimiento (Hg/Ha) 200.044 Año 1994 189.902 6.429 37.422 Año 2000 185.184 29.000 51.229 5.811 Año 1994 Venezuela.182 59.000 92.500 38.500 5.000 5.000 880 620 130 120 30 31.765 60.360 37.021 114.400 3.089 Año 2001 .585 5.000 72.000 72.298 5.635 Año 1995 FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.801 Año 2001 6.900 660 615 130 107 30 Año 1996 31.882 5.359 19.319 73.171 82. Rep Boliv de 10.075 21.781 77.053 12.000 51.484 69.778 73.807 73.411 78.677 Año 1997 176.229 75.730 86.900 Panamá 660 660 Dominica 615 615 Trinidad y Tobago 140 140 México 95 103 Santa Lucía 27 28 FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.700 8.800 9.748 71.000 620 615 130 120 30 28.262 79.500 Dominicana.914 6.714 58.800 1.558 68.714 100.767 2.000 47.914 35.728 100.000 94.171 68.643 37.800 1.647 67.105 71.429 60.171 74.000 100.700 3.756 Año 1995 30.719 73.182 33.000 96.980 69.171 75.714 100.387 63.171 71.000 700 615 130 122 30 31.944 37.050 620 130 120 30 31.211 5.000 62.667 100.194 Año 1996 180.250 6.052 10.965 73. República 4. Rep Boliv de Dominicana.000 92.035 Año 1999 189.914 79.442 Cuba 5.940 2.182 61. RENDIMIENTO Y PRODUCCION FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.000 7.000 Perú 6.550 1.881 32.054 29.994 52.525 20.802 5.300 450 180 Yautia Malanga MUNDIAL DE MALANGA (PROMEDIO) PERIODO 1994 .308 FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. Venezuela.200 164.252 Panamá 813 Panamá 70.300 428 180 60.847 245. Rep Boliv de 8.600 Cuba 6.500 1. República Perú Cuba Panamá Dominica Trinidad y Tobago México Santa Lucía Mundo Producción (Mt) 63.300 450 180 227.014 33.500 1.665 433.393 10.781 217.613 4.409 1995 1994 Producción (Mt) Mundo Año Año Yautia Malanga PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA EN(Mt) PERIODO 1994-2001 227.628 36.365 5.782 5.550 1.508 36.754 32.031 260.014 334.456 55.208 4.946 14. Rep Boliv de 82.000 4.000 52.241 59.333 54.396 Dominicana.008 54.000 7.754 32.510 55.010 73.626 4.616 44.400 314 160 75.577 5.548 6.410 205.095 1.127 41.000 39.490 32.500 1.298 4.852 26.700 4.300 450 180 57.375 Venezuela.127 41.500 1.2001 CUADRO RESUMEN DE SUPERFICIE CULTIVADA.333 54.033 36.925 4.000 40.325 512 176 PROMEDIO 62.997 Trinidad y Tobago 133 Perú 51.400 632 170 83.426 66.755 244.932 53.298 226.696 Santa Lucía 29 Cuba 30.171 Dominica 617 Santa Lucía 59.520 32. Rep Boliv de El Salvador Dominicana.083 217.316 El Salvador 185.500 1.673 México 113 México 45.000 33.000 45.477 4.600 4. República Perú Cuba Panamá Dominica Trinidad y Tobago México Santa Lucía 1996 Año TOTAL 530. Rep Boliv de El Salvador Dominicana.500 4.349 Trinidad y Tobago 100.577 5.000 7.550 1.000 49.054 233. República 5. República 78.827 228. Mundo Superficie cultivada (Ha) 2000 Año 2001 Año Venezuela.63.355 Dominicana.426 66.819.150 10.300 921 180 1997 Año 1998 Año 1999 Año 64.859 25.150 40.579 4.579 4.326 Venezuela.056 25.300 450 180 Yautia Malanga PROMEDIO Yautia Malanga Rendimiento (Hg/Ha) PROMEDIO Mundo 31.524 53.000 44.519 1.700 4.700 4.000 48.489 35.325 512 176 PROMEDIO .918 Dominica 73.519 1.634 El Salvador 2.525 20.000 32.764 1. otros países fuera de la Cuenca del Caribe cubren un mínimo del total de las exportaciones. etc. puertorriqueños. siendo los países de la cuenca del Caribe los que suministran casi toda la malanga a ese mercado. California y Florida. se ha empezado ha sembrar en nuestro país. Desde hace unos pocos años(1998) aproximadamente. De éstos la República Dominicana ha sido el mayor exportador de malanga. Según datos estadísticos las importaciones de malanga en los Estados Unidos se han incrementado. jamaiquinos. las Islas del Caribe y una parte de América Central.PAIS 1988 COSTA RICA 568 R. cubanos.DOMINICANA 159 HONDURAS TOTAL 727 1122 1989 737 385 1990 799 397 4 1200 600 1992 346 254 465 1993 351 114 431 1994 326 105 405 1995 301 104 EXPORTADORES DE MALANGA DE PAISES DE LA CUENCA DEL CARIBE A MIAMI PERIODO 1988-1995 El consumo de este producto en los Estados Unidos se debe a la existencia de importantes grupos étnicos de origen antillano. le sigue Costa Rica. En los Estados Unidos el mayor productor de malanga se encuentran ubicados en Hawai. En América el cultivo de la malanga se realiza tradicionalmente en Venezuela. todavía en un área muy reducida. ASPECTOS RELACIONADOS CON LA MALANGA . THREE POINT CORPORATION S.58 VÍA A QUININDE KM.net.EL COCA-NAPO ED.ipse.14 VÍA A QUEVEDO KM. 65 VÍA A CHONE KM.DE LOS SHIRYS 1256 Y PORTUGAL AV.204)SANTO DOMINGO GUAYAQUIL ORO ROJO ROBERTO SOTO SATROPIC 923-573 / 2-750-517 04-2 257-450 / 257-497 763-838 / 763-839 880-482 / 880-252 VÍA PTO.48(MACAVELO FARM) MARCO ANDRADE VÍA A QUEVEDO Km.A.net.ec [email protected] VÍA A QUININDE KM 6 VÍA A QUININDE KM 11(SECTOR VELASCO IBARRA) VÍA A CHONE KM.33 VÍA A QUEVEDO KM. 05-700-189 / 09-9-758626 09-9-483893 / 09-9-428514 593-4-277-243 VÍA QUEVEDO KM. 49(HCDA.) 721-309 09-9-422119 / 09-9-282457 SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS HIGHLAND GOURMET 09-9-609358 / 04-2 680-870 HÉCTOR GONZÁLES EL CARMEN FLEVI S.JUAN MONTALVO 906 Y ARROYO DEL RIO(STO.45(PATRICIA PILAR) ARTURO ANDRADE DIRECCIÓN DIRECTORIO DE PRODUCTORES DE MALANGA RAFAEL AGUIRRE NOMBRE ws/pd julio-02 Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas Fuente:Exportadore de Malanga.DMGO. 11 ESTUARDO CARRIEL ENRIQUE CANZIN 09-9-686046 09-9-813020 09-9-700038 09-9-573758 09-9-731872 / 2-764-161 09-9-489997 / 769-119 09-9-828139 09-9-093181 09-9-855881 09-9-382996 09-9-706013 09-9-706920 09-9-972264 VÍA A QUEVEDO KM.net platano@interactive. 2 VÍA A QUEVEDO KM.satnet.A.4 VÍA A QUINIDE KM. VÍA PUERTO BOLÍVAR KM. AV. 14(COMUNA CONGOMA GRANDE) 09-9-382996 JESÚS AGUASACA 09-9-806213 09-9-737957 / 2-406-481 2-763-351 VÍA A QUEVEDO KM.ec [email protected] E-MAIL .net.52(LOS ÁNGELES) ENRIQUE ANDRADE 09-9-449971 09-9-780270 TABARELLI AGUASACA VÍA A QUEVEDO KM.198 VÍA A QUININDE KM 120 COMUNA EL POSTE EDUARDO CHECA JULIO DELGADO FELIPE EVANS ROBERTO FLOR EDUARDO FLORES PATRICIO FREIJO SERGIO GANDARA FABIÁN GÓMEZ EDDY HURTADO GABRIEL CEDEÑO COMUNA CONGOMA CHICO VÍA A QUEVEDO KM.65(FUMISA) TELÉFONOS WALTER ANDRADE VÍA A QUEVEDO KM. 54(POZA HONDA) PRIMITIVO AGUAVIL 09-9833023 VÍA SAN JACINTO DEL BUA KM.net.45(PATRICIA PILAR) TELÉFONOS FRUTERA DEL PACIFICO CIA.PIEDAD MARIA (OF.ec [email protected] [email protected] FERNANDO MONTESDEOCA DIRECCIÓN AZOGAN EMPRESA DIRECTORIO DE EXPORTADORES DE MALANGA 593-2-406-481 FAX 593-2-457184 763-838 593-6-880960 593-9-752928 593-4-277226 FAX E-MAIL [email protected] TERESA) VÍA A QUEVEDO KM.12 VÍA A QUEVEDO KM. 14(ASOCIACIÓN RIOBAMBEÑOS ) 09-9-717702 VÍA A QUEVEDO KM.net [email protected]. 45(PATRICIA PILAR) VÍA A QUEVEDO KM 33(AGRÍCOLA NATA HUILA) CARLOS LÓPEZ VÍA A QUEVEDO KM.4 (GRUPO EL TRIUNFO) NELSON JIMÉNEZ FRANCISCO PESANTEZ QUININDE(SECTOR GUAYLLABAMBA) JOSÉ JIMÉNEZ 09-9-443723 09-9-706920 09-9-176793 09-9-191335 09-9-193619 09-705077 / 2-759-392 09-9-826723 09-9-051766 / 2-401-007 09-9-552163 2-761-249 / 09-9-855881 0-493-748 / 2-764-140 09-9-783833 09-9-412146 09-9-387547 09-9-732290 / 2-768-834 09-9453001 [email protected] 09-9-233881 / 02-2-754-119 593-9-752928 [email protected] VÍA A QUEVEDO KM.ec 05-752-312 2-750-376 09-9-694544 .13 JUAN PELÁEZ VÍA A QUEVEDO KM.19 LA CONCORDIA MARIO REMACHE MARCO RUBIO MANUEL TIPAN LUIS TORO CESAR VILLAGÓMEZ GEOVANNI VILLAVICENCIO Fuente:Productores de Malanga.52(LOS ÁNGELES) EDUARDO MARÍN VÍA A QUEVEDO KM.3 JUAN POLANCO VÍA A QUEVEDO KM.DOMINGO COLORADOS) ONOFRE PUGA ALBERTO PROAÑO VÍA A QUININDE KM.net.CALAZACON# 2521(STO.45(PATRICIA PILAR) VÍA A QUEVEDO KM.50(HCDA.15 SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS VÍA A QUEVEDO KM.48(PATRICIA PILAR) WILLIAM YUBA GALO PÉREZ VÍA A CHONE KM.SAN JORGE) MAURO QUITO AV. Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas ws/pd julio-02 VIA A QUEVEDO KM.16 VÍA A PUERTO LIMÓN KM 1 FAUSTO PAZ RAMIRO PÉREZ VÍA A QUEVEDO KM.19 VÍA AL CARMEN KM.SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS VÍA A QUININDE KM.net. 5.Agri. 13. BARRETT. 2. OCÉANO.6p.Sci. ENYI.La malanga un cultivo con posibilidades para el mercado de EEUU. 546-548. RIVADENEIRA.Y. 1980. La Malanga. 10. 471-475. 6p. Págs. 14. 9. Postharvest Handiling of tannia. JIRON. A. Barcelona España Págs.13-16..1.T. H.Universidad Tecnológica Equinoccial. 1999. Volumen 3. Propuesta de Comercialización para promocionar la exportación de Malanga en Santo Domingo de los Colorados. La Malanga Blanca o quesquisque. 1999 Tannia. Tesis de Grado. Universidad de Puerto Rico 75p. (Tésis Asistente. Págs. STUBBERT. J. Págs. O. Estudio de algunos aspectos morfológicos y fisico-químicos en ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) Maracay. 11. IICA. SCHULTZ. 337-338. (Revista. Tesis MSc. 7. Número 3. 4. La Habana. E. 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