Escuela Particular Incorporada Miguel HidalgoIntegrantes: Mariana del Jesús Jiménez Guadalupe Monserrat Sánchez González Materia: Química Maestra: Candelaria Moo Semestre: 3° Fecha: 28/09/10 Grupo: “B” El PH DE LA COCA - COLA Página 1 El PH DE LA COCA .COLA Página 2 . o Explicar cuál es el efecto que causa en el cuerpo la coca – cola.OBJETIVOS o Conocer el PH de la coca – cola y comparar con otros alimentos. Por eso a continuación se mostrara una breve explicación sobre los efectos que puede causar la coca – cola y que su acidez no es tan peligrosa como parece si se ingiere en pequeñas cantidades.COLA Página 3 . un farmacéutico de Atlanta. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones más solubles en agua. así como el acido fosfórico y la cafeína. No genera enfermedades aunque si puede agravar algunas por su efecto estimulante y su alto contenido de azúcar. La mayor parte de los efectos están en la combinación de las cantidades de sus componentes. El pH de la coca – cola es menor que 7 esto hace que esta bebida sea acida y su acidez puede dañar los dientes y huesos si se ingiere en grandes cantidades. pero pronto se vio que simplemente era una bebida de buen sabor. Está determinado por el número de iones libres de hidrógeno (H+) en una sustancia. El agua disuelve casi todos los iones. Al principio la trato como medicina. pero solo en grandes dosis. La cafeína que contiene la coca – cola es adictiva. La acidez es una de las propiedades más importantes del agua. El PH DE LA COCA .INTRODUCCION La coca – cola fue creado por John Pemberton. El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. parte de la razón por la que mucha gente tiene problemas para dejar de beberla. la que proporciona su sabor característico a la bebida. La composición de la coca – cola clásica son los siguientes: Agua: añaden el agua y el dióxido de carbono al jarabe y luego embotellan la bebida. Cafeína: produce el “subidón” y. las hojas se utilizan como ingrediente de la Coca-Cola Aceite de lima: El sabor de la lima. El PH DE LA COCA .COLA La formula exacta y completa de la coca-cola no es pública. De hecho. en algunos países usan jarabe de fructosa proveniente del maíz.COLA Página 4 . es uno de los responsables del sabor típico de la Coca-Cola Vainilla: La vainilla es. probablemente. es indudable que esta bebida es acida. Azúcar: la coca – cola contiene mucho azúcar. aunque mezclado con muchos otros. Los más importantes son tres: acido carbónico. tiene más de un acido. junto con el carácter ácido y dulce y el ligero sabor cítrico. Coca: las hojas de coca se procesan para extraer los alcaloides.COMPOSICION DE LA COCA . Una vez se han extraído esos compuestos. acido cítrico y acido fosfórico que más adelante se te van a explicar. ACIDOS DE LA COCA – COLA Los ácidos que contiene la coca – cola son tres: El ácido carbónico (H2CO3) se debe al dióxido de carbono disuelto en ella. este ácido no es el principal contribuyente a la acidez de la CocaCola. El ácido fosfórico (H3PO4) es el responsable de la mayor parte de la acidez de la Coca-Cola: Este ácido proporciona a la Coca-Cola su acidez supuestamente “peligrosa”. no es muy diferente de cuando las tiene.COLA Página 5 . que le da las burbujas. pero en cualquier caso no hay una gran cantidad la acidez de la Coca-Cola no se debe tampoco a este ácido. El PH DE LA COCA . El ácido cítrico (C6H8O7) no está en todas las versiones de la bebida. Si se mide la acidez de la Coca-Cola cuando ya no tiene burbujas. Sin embargo. 8. Una cereza: en este caso el pH es aún más ácido.COLA El 7 es neutro.EL PH DE LA COCA . Dependiendo de la variedad el pH cambia. Comparación Una manzana: tiene un pH de 3. más ácido. Una fresa: Te estás metiendo en la boca una sustancia de pH 3.6. No tan ácida como la Coca-Cola. definitivamente ácida. pero indudablemente ácida. pero una Coca-Cola típica tiene un pH que es más o menos de 3 a 4. ¡Un zumo de naranja tiene la misma acidez que la CocaCola! El PH DE LA COCA . 3. y cuanto más bajo.25. Un limón o una lima: tienen un pH de 2.COLA Página 6 . lo mismo que con una mermelada de naranja o con una Coca-Cola “promedio”. Una uva: con un pH de 2. Tu hígado responde transformando todo el azúcar que encuentra en grasa. Los receptores de adenosina de tu cerebro se bloquean para evitar el adormecimiento. y como respuesta tu hígado introduce más azúcar en tu torrente sanguíneo. Tus pupilas se dilatan.COLA Página 7 . El PH DE LA COCA .EFECTOS EN EL CUERPO En los primeros 10 minutos: 10 cucharaditas de azúcar entran en tu sistema digestivo (el 100% de la cantidad diaria recomendada) lo único que impide que vomites debido a tanto edulcorante es el uso del ácido fosfórico. A los 40 minutos: Se completa la absorción de cafeína. que disimula el sabor permitiéndote digerirlo. causando que aumente la insulina. tu presión sanguínea se eleva. A los 20 minutos: Tus niveles de azúcar se disparan. las altas dosis de azúcar y edulcorantes artificiales aumentan la eliminación de calcio mediante la orina.A los 45 minutos: Tu cuerpo aumenta la producción de dopamina. Además. pero no sin antes acompañar la expulsión de valiosos nutrientes que tu cuerpo podría haber empleado para cosas como hidratarte o construir huesos y dientes más fuertes. El PH DE LA COCA . A los 60 minutos: El ácido fosfórico bloquea el calcio. estimulando los centros de placer de tu cerebro. zinc y magnesio en tu intestino grueso. Básicamente.COLA Página 8 . Las propiedades diuréticas de la cafeína hacen efecto (tienes que ir al servicio). literalmente. electrolitos y agua. Un par de horas después vendrá el bajón de la cafeína. Éste es el momento en que expulsas el calcio. Mientras decae la fiesta dentro de tu organismo. Ahora mismo has. acelerando tu metabolismo. expulsado toda el agua que contenía la bebida. magnesio y zinc que debería ir dirigido a tus huesos. con lo que te pones irritable o depresivo. así como también sodio. termina el chute de edulcorantes y empiezas a notar la falta de azúcar. así es como actúa la Heroína. El PH DE LA COCA .COLA Página 9 . algo común en casi todos los refrescos gaseosos. naranjas etc.CONCLUSION La coca-cola en si no es el enemigo. El pH de la coca – cola es acida pero no tan acida como otras sustancias que ingerimos pero si se ingiere una alta cantidad el estomago necesita más mucosidad para protegerse. cafeína y acido fosfórico. si no es así podría provocar una gastritis o una ulcera. Ya que sería dañino para la salud. sino la combinación de elevadas dosis de azúcar. La sociedad es muy consciente de la acidez de la coca – cola pero ese no es el problema porque sino no nos dejarían comer fresas.COLA Página 10 . El PH DE LA COCA . el problema reside en los altos contenidos de sustancias que en abundancia provocan reacciones “peligrosas” en el cuerpo. manzanas. html?x=200 http://www.es/ph-y-alcalinidad.htm El PH DE LA COCA .COLA Página 11 .kalipedia.lenntech.taringa.com/2007/08/25/¿que-hay-en-la-coca-cola/ http://www.net/posts/noticias/939223/Los-efectosde-la-Coca-Cola.html http://www.com/comunidad/dudas/mezclascoca%B7cola-jamon-serrano-coca%B7colaabsorbe.WEBGRAFIA http://eltamiz.