CRIA DE GRILLO DOMESTICO (Acheta domestica) Juan Daniel Trujillo Acosta, CBTis 76 PROF ASESOR: David Martínez Carranza AREA: ADMINISTRACIÓN Cría para reproducción Introducción. La cría del grillo Acheta domestica se ha utilizado desde hace algunos años como alimento vivo para animales insectívoros criados en cautiverio. Esto debido a su alto nivel proteico y su bajo nivel lipídico. Sin embargo en el municipio de Cuautla Morelos, la producción por mayoreo es prácticamente nula, y la demanda es cada vez mayor. Los principales compradores al mayoreo de los grillos son acuarios y veterinarias, que se encargan de distribuirlo a los consumidores finales. El objetivo de este proyecto es iniciar una pequeña empresa que pueda cubrir la demanda de los consumidores en Cuautla, y posteriormente comercializar el producto en diferentes estados del país. Metodología. Antes de comenzar el proyecto se realizó una consulta en línea de diferentes manuales de productores experimentados, a fin de comprarlos y obtener el mejor conocimiento teórico posible (Guillermo J. Navarro, Cría de grillos; El grillo; Reproducción del grillo domestico; Elena. Como criar grillos paso a paso.). También se realizó una investigación con el objetivo de conocer las condiciones climatológicas de la zona en donde se realizaría la cría de los grillos, para así determinar si el criadero necesitaría equipo especial para modificar las condiciones climatológicas dentro del mismo (UNAM, 2006. Cuautla; UAEM, 2006? Características climatológicas del estado de Morelos.) Se consiguieron todos los materiales necesarios para el desarrollo, reproducción y alojamiento de los grillos. Algunos de ellos fueron elaborados manualmente a fin de disminuir gastos. Se realizó el montaje del criadero y posteriormente se obtuvo el pie de cría que fue de un total de 35 grillos. Se estuvo supervisando constantemente la colonia para asegurarse de que los grillos se estuvieran desarrollando normalmente. Resultados y discusión. De acuerdo con los datos recopilados acerca del clima en Cuautla, la zona donde se realizó el proyecto es sumamente favorable pues la humedad es relativamente baja y la temperatura en todo el año es tolerable para los grillos, simplemente se adaptó al criadero un foco incandescente que ayudaría a aumentar la temperatura con el fin de que los grillos se desarrollara más rápidamente. Plan de negocios Resumen estratégico: La empresa se encargara de producir y distribuir grillo doméstico (Acheta domestica) por mayoreo, a tiendas que posteriormente lo venden al consumidor final. Las instalaciones de la empresa serán lo suficientemente espaciosas como para poder generar una producción de grillos que pueda abastecer a más de un comprador. Las instalaciones estarán hechas a fin de facilitar el desarrollo y reproducción de los grillos, monitoreando constantemente las condiciones ambientales dentro del criadero, como son la humedad y la temperatura, pudiendo de esta forma modificarlas artificialmente si es necesario para que la producción se vea acelerada. De igual forma los huevos puestos por las hembras serán separados del criadero de los adultos para poder cubrir las necesidades de las crías al momento de que estas nazcan, y para evitar que los adultos puedan dañarlas. Definición del negocio: Negocio.- El producto final que son los grillos adultos serán ofrecidos en tiendas de mascotas, acuarios, veterinarias e internet. Con el fin de poder mantener la población de la colonia, es decir que la producción sea constante, la venta se realizará de la siguiente forma: se les colocará a los grillos adultos los recipientes de puesta de forma “escalonada”, es decir que en cuanto se retire un recipiente de puesta se colocara el siguiente, para que las crías vayan naciendo de forma continua. Los grillos que serás vendidos serán los que ya han producido al menos tres generaciones de crías. A los clientes mayoristas se les otorgara un precio menor, se obtendrá una menor ganancia por unidad, sin embargo se incitará a los clientes a comprar una mayor cantidad de grillos, de esta forma las ganancias se ven aumentadas en el volumen de compra. Misión.- La misión de la empresa es obtener una producción que pueda competir con los productores actuales, para que de esta forma se puedan generar empleos a la comunidad y fomentar la sana competencia en el mercado. Además de motivar a otros jóvenes a emprender sus propias empresas. Visión.- La visión de la empresa es posicionarse dentro de los principales productores del país, e ir mejorando y creciendo conforme el mercado lo demande y a la par de las demás empresas competidoras, llegando incluso a la exportación internacional y aumentando la gama de productos, produciendo todo tipo de alimento vivo que el mercado demande. Objetivos.- Se pretende hacer una presencia considerable en el mercado local en menos de un año y tener el control de este mismo en menos de tres años. Hacer presencia en el mercado nacional es algo que requiere esfuerzo, compromiso y constancia; se pretende adentrarse en el mercado nacional en menos de 5 años. Esto se realizará a través de internet. Giro.- Industrial Factores clave de éxito.- Fomentar con los trabajadores un ambiente de liderazgo; manejar precios accesibles a los clientes y competitivos con las empresas actuales; contar con publicidad adecuada; manejar precios especiales a grandes mayoristas; hacer promociones mensuales; hacerme participe de promociones nacionales como “el buen fin”. Resumen de productos y servicios.- El producto principal serán los grillos adultos, estos tienen un tamaño de entre 2.5 y 3 cm. También se ofertarán los microgrillos que son las crías recién nacidas y tienen un tamaño de entre 1 y 2 mm. Los grillos se venderán al mayoreo y al menudeo. Beneficios otorgados al cliente.- Los clientes residentes en Cuautla, al adquirir el producto cerca de su domicilio se evitan los gastos de transporte hasta otro estado y/o gastos de envió, según sea el caso. Además de que se manejarán precios atractivos al cliente (aun para quienes se ubican fuera de Cuautla), que puedan competir con los del mercado actual. Diferenciación en el mercado.- En la zona donde se comenzará a comercializar se tiene la ventaja de que no existen productores locales de los grillos, por lo tanto al ser la primera empresa productora de ellos, se podrá lograr el control del mercado local. Se ofrecerán también, descuentos a grandes mayoristas, de esta forma también se podrá tener un control en el mercado fuera de la zona local, al atraer a clientes que se interesan en comprar mayor cantidad de grillos con el fin de obtener un menor precio. Fuentes de suministro y abastecimiento.- La cepa inicial (pie de cría) se conseguirá en cualquier establecimiento cercano a la zona que actualmente distribuya estos grillos. El alimento para los grillos será comida para pollo, por lo tanto no será necesario ningún proveedor clave pues se puede conseguir en cualquier establecimiento dedicado a la venta de alimento para animales. Además de esto, no será necesario ningún producto extra que implique a un proveedor específico. Tecnología necesaria/empleada.- Para lograr las condiciones ambientales optimas dentro del criadero, serás necesarios distintos artículos que sirvan para monitorear estos datos como termómetros e higrómetros y otros que sirvan para regularlos, como calentadores y termostatos. También para la publicidad se hará uso del internet. Resumen de la compaña: Antecedentes y datos históricos de la empresa.- Al estar adentrado en el ambiente relacionado con la terrariofilia y acuariofilia (afición por terrarios y acuarios respectivamente) desde hace aproximadamente tres años, se pudo observar que la demanda de este producto es alta, y que va en aumento. También se pudo apreciar que los productores son pocos, y muchos clientes recurren a comprar por internet debido a que no hay productores cerca de su comunidad. Se comenzó a considerar este proyecto aproximadamente desde hace dos años. El conocimiento teórico para comenzar con la empresa se obtuvo a través de internet, consultando manuales y asesorándose con otros aficionados 1 experimentados con la cría de grillos . El 23 de enero del 2012 se liberó la cepa inicial en el criadero que ya sea había montado con anticipación. Tipo de empresa y propiedad.- Actualmente no se encuentra constituida ninguna sociedad, sin embargo se pretende comercializar el producto bajo el modelo de sociedad anónima. Ventajas competitivas.- Actualmente es la única empresa produciendo grillos en la zona de Cuautla Morelos. Se cuenta con la capacidad de mejorar el precio actual del mercado. Fuerzas y debilidades de la empresa/Oportunidades y amenazas.- La fuerza de la empresa radica en la rápida, sencilla y económica producción de los grillos, sin embrago al estar tratando con un producto vivo, se está expuesto a sufrir pérdidas económicas si la colonia muere por enfermedad o condiciones climatológicas inadecuadas. Fuentes de financiamiento y asesoría: Fuentes de financiamiento.- Las principales fuentes de financiamiento fueron a través de créditos. Fuentes de asesoría.- No se cuenta con especialistas en el área, los conocimientos necesarios para comenzar con la empresa se 1 Estos aficionados solo producen grillos para consumo exclusivo de sus propias mascotas y no para comercializarlos. obtuvieron con capacitación en línea y asesoramiento de personas experimentadas en el negocio. Mercado: Análisis de la situación: a) Condiciones generales.- La demanda de este producto va en aumento. Cada vez son más los aficionados a las mascotas silvestres así como los criaderos especializados a la venta de estas mascotas. Por lo cual la demanda de grillos es cada vez mayor. b) Condiciones neutras.- Debido a que soy un estudiante, no poseo gran disponibilidad económica para acelerar el desarrollo del negocio. c) Condiciones de competencia.Los principales competidores que afectan en el mercado local se encuentran en otros estados de la república. La mayoría de los clientes de la zona obtienen el producto viajando directamente a la capital, algunos otros realizan la compra del producto a través de internet. Estas empresas competidoras llevan ya varios años en el mercado, poseen experiencia y están bien establecidos, sin embargo, al encontrarse en otros estados ocasiona una desventaja para los clientes pues el viajar hasta otro estado para comprar los grillos o pagar el costo de envió, implica gastos extras y por lo tanto afecta el precio final del producto. Al comenzar a producir el producto dentro del estado de Morelos, los compradores disminuyen gastos y tienen la posibilidad de abaratar sus costos y de obtener mayores ganancias, esto llama la atención del cliente. d) Condiciones de la empresa.- El producto en sí ya tiene una posición razonable en el mercado, ya existen diferentes tiendas de mascotas que comercializan con este producto desde hace mucho tiempo, por lo tanto la demanda del producto existe. La empresa se encargará de abastecer a esas tiendas de mascotas y a otros distribuidores, para aprovechar la experiencia que ellos ya tienen en el mercado. Plan de marketing: El objetivo final de la empresa es lograr un posicionamiento notable dentro del mercado nacional, para esto es necesario comenzar a cubrir la demanda local. Sera necesario acudir personalmente a las tiendas de mascotas de la ciudad para ofrecer el producto, se fabricaran volantes y tarjetas de presentación para que los clientes puedan contactarse fácilmente con la empresa. Conforme vayan aumentando los clientes y la demanda vaya siendo cada vez mayor, será necesario incrementar la producción, se requerirá, por lo tanto, aumentar la capacidad de las instalaciones para poder multiplicar la producción según se requiera. Cuando se haya cubierto al menos la mitad del mercado local, se comenzará a adentrar la empresa en el mercado nacional a través de internet, haciendo publicidad en diferentes páginas de anuncios clasificados. Una vez que la empresa cuente con una entrada de dinero estable se comenzara a ampliar la gama de productos, produciendo otros tipos de alimento vivo además de los grillos. Fig. 1. Microgrillos bebiendo agua de un algodón Fig. 2. Huevos en fibra de coco. (Extraído de http://www.camaleones.es/alco mocriargrillos.htm) Conclusiones. La colonia de los grillos se ha reproducido favorablemente. Se ha alcanzado una población adecuada para comenzar la comercialización del producto. La producción actual es suficiente para abastecer a algunos consumidores mayoristas. La empresa ira aumentando su producción montando más criaderos con el fin de alcanzar el objetivo que es abastecer a la mayoría de los consumidores de la ciudad de Cuautla y poder competir con los productores principales de otros estados del país. Bibliografia. NAVARRO, G. J. Cría de grillos [en linea]. Disponible en: <www.reptillium.galon.com/cria_grillos.html> El grillo [en línea]. Disponible en: <http://www.botanical-online.com/animales/criagrillo.htm> Reproducción del grillo domestico [en línea]. Disponible en: <http://www.fororeptiles.org/foros/showthread.php?6-Cr%EDa-degrillos> Elena. Como criar grillos paso a paso [en línea]. Disponible en: <http://www.camaleones.es/alcomocriargrillos.htm> UNAM. Cuautla [en línea]. México: 2006. Disponible en: <http://www.crim.unam.mx/drupal/crimArchivos/Colec_Dig/2006/ Manuel_A_Guerrero/Cuautla.pdf> UAEM. Características Climáticas del Estado de Morelos [en línea]. México: 2006? Disponible en: <http://www.cib.uaem.mx/Edafoclimatologia/Temps/PROLOGO.p df>