A las 24 horas aproximadamente, laEn el presente proyecto denominado “el cáscara desaparece y el tejido que recubre huevo saltarín” es útil para identificar los Introducir el huevo dentro del la clara tiene consistencia elástica, por lo fenómenos físicos y químicos que suceden recipiente. tanto el huevo rebota. en dicha experiencia. Llenar el recipiente de plástico con Los cambios que suceden, utilizando el vinagre suficiente como para cubrir método científico, consiste en la totalmente el huevo. realización de una serie de procesos específicos que utiliza la Ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos específicos son una serie de reglas o pasos, bien definidos, que permiten que al final de su realización se obtengan unos resultados fiables. OBJETIVO: Cerrar con la tapa. La hipótesis se confirma, pero bajo ciertas Observar como el vinagre reacciona con las cascaras y hace elástico el huevo. Esperar 48 horas condiciones, ya que si se arroja el huevo desde una gran altura el huevo se rompe. Debido a esta última afirmación se realizaron una serie de ensayos con el fin de obtener desde que altura aproximadamente era seguro arrojar el 1 huevo. huevo. Vinagre. Se arrojaron 3 huevos de cada una de las Un recipiente de plástico con tapa alturas preestablecidas: 5 cms, 8 cms, 10 cms, 15 cms, 20 cms, teniendo como resultado la máxima altura en que es Saca el huevo y observa cómo rebota posible que el huevo rebote es 8 cms, a pesar que en un caso llega a los 10 cms, NOTA: si se tira desde mucha altura el este última valor es una minoría en el total huevo se rompe. de los resultados obtenidos. Lo que compuesta de carbonato de calcio y el ha pasado es que el vinagre ha reaccionado nombre químico del vinagre es ácido con la cáscara del huevo disolviéndola y. se disuelve lentamente y se forman burbujas de dióxido de El ácido acético del vinagre reacciona con carbono. calcio del huevo. el agua del vinagre ha pasado al interior del huevo a través de la membrana semipermeable que Cuando el vinagre. Con la cantidad de ALUMNO: vinagre suficiente desaparece toda la ALEXANDREWS AARON cáscara de huevo. es decir. y por lo tanto rebote. lo que permite que arrojando el huevo de una baja altitud no se rompa. DE PRIMARIA disuelto y sólo quedará una membrana que contiene todas las partes del huevo en su interior. la cáscara se habrá 5TO. en acético. El huevo se vuelve elástico por acético reacciona con el carbonato de esa membrana que queda. el carbonato cálcico de la cáscara del huevo produciendo dióxido de carbono (las burbujas de gas que se desprenden en la cáscara del huevo). Luego de unas 24 horas GRADO: aproximadamente. Siendo esta membrana de consistencia elástica. Ecuación iónica HUACANTARA SUMERINDE La ósmosis explica el aumento de tamaño pues el agua contenida en el vinagre entra en el interior del huevo por la membrana Estas burbujas se pegan a la superficie CURSO: semipermeable que lo cubre. el huevo ha aumentado La cáscara de los huevos está de tamaño y se ha vuelto elástico. . una reacción llamada ósmosis. el ácido EXPERIMENTO: lo cubre. del huevo y se vuelven cada vez más CIENCIA Y AMBIENTE numerosas. “Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático” Como se observa.