ADESSO EINFACH BESSER ITALIENISCH10 — 17 GRATIS DIE WEINSPRACHE ZUM ANHÖREN WEIN- & REISESPECIAL A WWW.ADESSO- A N ONLINE.DE/WEIN TOS C PLUS: VOM PIEMONT BIS SIZILIEN – UNSERE TIPPS FÜR EINEN URLAUB IN ITALIENS SCHÖNSTEN WEINBERGEN Stile Libero Marconi, una rivoluzione chiamata radio A·E ·I ·L · SK: € 9,00 Deutschland €7,90 LINGUA CH sfr 13,00 Dialogando impariamo il lessico del cinema PASSEGGIATE ITALIANE Fotos: XXX Italien in Dresden entdecken Von der Fremdsprache zur Lieblingssprache. Das Einsteiger-Abo mit 20 % Rabatt. Als gedruckte oder digitale Ausgabe erhältlich 20 % Rabatt auf jedes neu abgeschlossene Abo Gilt für Magazin, Audio-Trainer und Übungsheft Jetzt Einsteiger-Abo bestellen. spotlight-verlag.de/20rabatt Tel. +49 (0)89 / 12 140 710 20 % Einsteiger- Rabatt Aktionszeitraum: 30.08. – 31.10.2017 ED I TORI AL E Care lettrici, cari lettori, Canzoni ho avuto la fortuna di crescere circondata da colline Popolari Italiane molto simili a quelle della copertina. La cosa che più mi affascinava erano le PIANTE DI ROSE ALL’INIZIO DEI FILARI DI VITE. A me sembrava un ulteriore abbellimento del paesaggio, ma in realtà le rose erano piante utili. I contadini sapevano che se i roseti si fossero ammalati, presto si sarebbero ammalate anche le vigne e così, in modo preventivo, avrebbero potuto correre ai ripari. Chi di voi, seguendo le nostre indicazioni sulle strade del vino (vedi pag. 10), andrà in Toscana e vedrà delle rose fra i vigneti, mi faccia sapere, perché non credo che questa tecnica sia ancora molto diffusa... del resto sono ormai NEU Niveau B1–B2 passati circa quaranta anni! Chi invece vuole respirare “ARIA DI TOSCANA” IN GERMANIA, lo può fare a Dresda, la cosiddetta “Firenze dell’Elba” (vedi pag. 37). I legami con il capoluogo toscano non sono solo architettonici, 158 S. · ISBN 978-3-15-019909-1 · € 5,80 ma anche familiari: Federico Augusto III, l’ultimo re di Dieses kleine Liederbuch, das neben Sassonia, nel 1891 sposa Maria Luisa, duchessa di To- den Originaltexten auch die Noten enthält, präsentiert rund 50 der scana della casa di Asburgo. Anche se Maria Luisa, dopo schönsten und populärsten italieni- dodici anni lo lascia per sposare il compositore fiorentino schen Lieder, traditionelles Liedgut, aber auch Opernarien, die jeder im Enrico Toselli, Dresda ancora la ricorda con una torta Ohr hat, und Schlager, die man nie vergessen wird. alla crema a lei dedicata da gustare al Café Toscana, magari proprio sotto a quel cielo che nel 1801 il poeta tedesco Heinrich von www.reclam.de Kleist definì “italico”. Reclams Rote Reihe ROSSELLA DIMOLA DIRETTRICE Sprachtrainingsbände sowie italienische Literatur im Original circondato da , umgeben von preventivo , vorbeugend mit praktischen Übersetzungshilfen. il filare , Reihe correre ai ripari , Abhilfe schaffen la vite , Rebstock fare sapere a qcn. , jdn. wissen lassen l’abbellimento , Verschönerung diffuso , verbreitet la pianta utile , Nutzpflanze il roseto , Rosengarten il legame , Bindung la duchessa , Herzogin Reclam ADES SO 10/ 2 017 3 10 SOMMARIO PAESAGGIO DIVINO SERVIZI OPINIONI In der Heimat des Sangiovese. 10 VIAGGI TOSCANA M � 30 TRA LE RIGHE D F Eine Reise durch die schönsten Gianluca Vacchi, Weinstraßen der Toskana. von Stefano Vastano. 20 INTERVISTA IN VINO VERITAS M 40 L’ITALIA IN DIRETTA D Tipps vom Weinexperten Pignataro. Das Geschäft mit dem Erdbeben, von Valeria Palumbo. 26 VACANZA IN VIGNA M Genuss-Wegweiser für Weinentdecker. 44 PASSAPAROLA D 22 Fakten hausgemacht, STILE LIBERO RIVOLUZIONE RADIO M 32 von Renata Beltrami. Guglielmo Marconi, der Vater der Funktechnik. COSE M � 64 PICCOLA BELLA ITALIA CONVERSANO M Il fiasco: Die Flasche mit den Das apulische Städtchen aus leuchtend weißem Kalkstein. RUBRICHE Kurven und dem Strohmäntelchen. 03 EDITORIALE L’ITALIA A TAVOLA LA MELAGRANA M � 70 Von Rossella Dimola. Der Granatapfel, die rote Frucht voller Symbolik. NOTIZIE DALL’ITALIA F M 06 � Neues aus Italien. LINGUA 09 POSTA PRIORITARIA M 48 PAGINE FACILI F Leserbriefe. Italienisch leicht gemacht. 24 GRANDANGOLO M 51 LE SCHEDE DI ADESSO Der Weinberg zwischen Meer Sammelkarten, u.a. mit Übersetzungen, und Himmel. Übungen, Alltagsitalienisch. 36 SCALA B INTERNO 5 M 53 L’ITALIANO PER ESPRESSO M Erfolg für Italien mit Wind, Wasser I vostri dubbi: „ti va“ oder „si va“? und Sonne! L’italiano dal vero: nessuno. 45 SCHERZI A PARTE F 56 DIALOGANDO M Lachen mit Lucrezia. Italienisch für knifflige Situationen: al cinema. 46 SVOLTE D 1926 – Enrico Fermi und sein 59 LINGUA VIVA M Kernforscher-Team. Spannung mit den neuen Sprachrätseln. 62 LIBRI E LETTERATURA M D 60 UN MONDO DI PAROLE F M L’autore del mese: Natalia Ginzburg. Wörter, um Ihr Italienisch zu verbessern. 74 TEST M 61 DOPPIO GIOCO F M ADESSO lesen und gewinnen. 37 Spielen Sie mit Italienisch! 76 CAPIRE L’ITALIA M Und alles dreht sich um die bella figura! PASSEGGIATE ITALIANE D Italienische Kunst und Architektur Wein & Reisespecial an der Elbe. IN COPERTINA La campagna e i vigneti intorno a San Gimignano. © L. Vaccarella/HUBER IMAGES ADESSO AUDIO Ausgewählte Artikel, Kurz-Interviews, italienische Musik, Übungen zu Grammatik und Aussprache. ADESSO PLUS Nützlich und unterhaltsam: Das Begleitheft zu ADESSO mit Zusatzübungen. ADESSO in classe Ideen und Konzepte: Kosten- loser Service für Foto: hardy mueller Abonnenten in Lehrberufen. ZEICHENERKLÄRUNG UND LESER-SERVICE 36AMBIENTE FACILE MEDIO A2-B1 Grundstufe B1-B2 30 Italien auf der DIFFICILE C1-C2 24 Überholspur! lettera U nterstreichung unregelmäßige Betonung ATTUALITÀ Der Dandy aus den Hörtext Tel. +49 (0) 89-85681-286 VINO A UN PASSO DAL CIELO sozialen Netzwerken. AUDIO ADESSO AUDIO Capris „heroische” Texte zum Anhören Weingärten. 70 PLUS � ADESSO PLUS Thematische Sprachübungen IL FRUTTO DEGLI DEI www.adesso-online.de Unwiderstehlich Unsere Homepage: Aktuelle Meldungen, seit der Antike. Übungen, Rezensionen… Mit ADESSO Premium freier Zugang zum Nachrichten- und Übungsarchiv. Abonnenten-Service Tel. +49(0)89/12140710, Fax +49(0)89/12140711 e-mail:
[email protected] Notizie dall’Italia Q UANTE SONO 4 0,9 % 74, 5 % l e a n z ia n e pos s i ede al d i 65 a n n i m as s i m o la e p iù li cenz a di s cu o la m edi a 7.855.000 7. 338.0 0 0 i nfer i o re 42 ,1 % 8, 5% v i ve i n u na q ue l l e f in o co ppi a co n a 34 a n n i 2006 2016 figli d i et à - 51 8.000 in die ci an n i 63,8% a bit an o n e l Ce ntro- Sud PERSONE DI 15 AN NI E OLT RE CASAL I NGHE Olt re 70.000 E OCCUPATE PE R C L AS S E D I ETÁ C asalinghe le cas ali nghe i n pove r t à Occup ate 4 0,9 % as s o lu t a ( 9, 3% del tot ale) 30,9 % 28,7 % 2 2 , 3% 2 0, 5% 17,8% 12 , 3% 16,7 % 560MILA 8, 5% 1, 4% 15-34 35-4 4 4 5- 54 55- 6 4 6 5 e p iù s o no di ci t t adi nanz a st rani era SOCIETÀ C’ERA UNA VOLTA… LA CASALINGA la casalinga , Hausfrau l’identikit m. , Phantombild FACILE AUDIO L’Istat, l’Istituto nazio- e insoddisfatta” non è un luogo co- prevalentemente , vorwiegend nale di statistica, ha fatto un identikit mune, ma la realtà. Solo il 35,3% delle meridionale , Süd- della casalinga italiana di oggi: è una casalinghe dice di essere soddisfatta l a licenza di scuola donna con un’età media di 60 anni, della propria vita, anche per ragioni media inferiore , Hauptschulab- che vive prevalentemente nell’Italia economiche. Una su 10, secondo i dati schluss centrale o meridionale (63,8%), è spo- Istat, vive in povertà assoluta. Non è svolgere , ausüben sata con figli (42,1%) e ha la licenza di dunque una sorpresa se in Italia le retribuito , bezahlt scuola media inferiore. Le casalinghe, casalinghe sono ben 518.000 in meno l’impiegato , Angestellter in Italia, sono circa 7 milioni. rispetto a 10 anni fa. Il 73% delle casalinghe italiane insoddisfatto , unzufrieden non solo non ha mai svolto un lavo- il luogo comune , Gemeinplatz ro retribuito, ma non lo cerca. Eppu- per ragioni re le casalinghe lavorano tanto, più DER AUDIO-TRAINER economiche , aus finanziellen Foto: Shutterstock ADESSO AUDIO 10/2017 Gründen di molti impiegati: in media 49 ore a Ascolta un reportage rispetto a , gegenüber settimana! Le statistiche dicono che sull’evoluzione della figura l’immagine della “casalinga frustrata della casalinga italiana. 6 ADES SO 10/ 2 017 N OT I ZI E DA L L’ I TA L I A SCIENZA IL PERCHÉ Trieste, capitale della PERCHÉ SI DICE “AVERE UNA GATTA DA PELARE” ? scienza SIMON KLEIN FACILE PLUS Ci sono molti motivi per MEDIO Risponde Anna graffiano; soprattutto le visitare Trieste, che ora è stata scelta Bordoni, collaboratrice gatte, pare, reagiscono anche come Capitale europea della dell’Enciclopedia Italiana. quando sono in questa scienza 2020. È un riconoscimento Avere (o prendere) una situazione. Rendere più importante per una città che ospita gatta da pelare non vuol pulita una gatta è dunque ben 30 centri di ricerca, alcuni molto dire “togliere il pelo a una davvero un lavoro ingrato importanti e con una lunga storia. Ri- gatta (e neppure lavarla e e difficile. cordiamo l’Istituto nazionale di oce- pettinarla)”. Come succe- Avete una gatta da pela- anografia e geofisica sperimentale, de spesso, il parlare comu- re, ma preferite usare un creato ai tempi di Maria Teresa d’Au- ne usa espressioni concre- altro modo per dirlo? Non stria, che ha avuto fra i suoi ricercatori te per esprimere concetti c’è problema, i sinonimi a il giovane Freud; il Centro internazio- astratti. In questo caso il disposizione sono molti: COSTUME nale di fisica teorica fondato nel 1964 significato è “fare una cosa bega, fastidio, grana, gratta- Bentornate da Abdus Salam, Premio Nobel paki- stano, e il Centro internazionale per o prendere un impegno difficile senza essere ob- capo, impiccio, noia, rogna, rottura (di scatole), scoccia- cartoline! l’ingegneria genetica e le biotecnolo- bligato a farlo”. Tutti san- tura, seccatura e molti altri gie, un progetto delle Nazioni Unite no che ai gatti non piace ancora. FACILE AUDIO “Tanti saluti partito nel 1987. fare il bagno o essere spaz- Inviate i vostri perché a: da…” Spesso era questa la Inoltre la città, data la sua posizio- zolati. Quando succede,
[email protected] prima frase, ricordate? Par- ne di confine, è da sempre un croce- liamo delle cartoline, un via di nazionalità e punto di contatto oggetto che sembrava do- e scambio vivace fra culture e popoli ver scomparire, in tempi di diversi. social media, e che invece conosce una specie di rina- DAS ÜBUNGSHEFT ADESSO PLUS 10/2017 scita: se nel 2013 gli italiani A pagina 5 esercizio su c’è e hanno spedito 28 milioni ci sono. di cartoline, nel 2016 sono arrivati a 40 milioni. Certo, Per ascoltare la notizia, i 120 milioni di un tempo chiama il numero di Spotlight. sono lontani, ma è comun- +49 89 85681-286 que un “buon segno”. Al- cuni danno il merito all’on- data vintage che ha fatto tornare di moda oggetti BENTORNATE CARTOLINE! TRIESTE, CAPITALE IL PERCHÉ come i dischi in vinile; altri la cartolina , Ansichtskarte DELLA SCIENZA pelare , häuten, rupfen ai francobolli e ai loro colle- scomparire , verschwinden la scienza , Wissenschaft il pelo , Fell zionisti. Il mercato dei fran- invece , hingegen il riconoscimento , Auszeichnung pettinare , kämmen, hier: cobolli, infatti, vale ancora ospitare , beherbergen bürsten la rinascita , Revival oggi in Italia 120 milioni di esprimere , ausdrücken spedire , verschicken il centro di ricerca , Forschungszen- euro. trum l’impegno , Aufgabe il merito , Verdienst il ricercatore , Forscher obbligato , verpflichtet l’ondata , Welle fondato , gegründet spazzolare , bürsten il disco in vinile , Vinylplatte l’ingegneria graffiare , kratzen DER AUDIO-TRAINER il/la collezionista , Sammler, -in genetica , Gentechnik Foto: Shutterstock (2) ADESSO AUDIO 10/2017 ingrato , undankbar Ascolta un’inchiesta su di confine , Grenz- quando è stata l’ultima volta a disposizione , zur Verfügung il crocevia , Kreuzungspunkt che hai spedito una cartolina, da dove e a chi. lo scambio , Austausch ADES SO 10/ 2 017 7 FACILE NOT I ZI E DA L L’ I TA L I A SOCIETÀ Bugie da campioni Fin da bambini ci hanno del luogo non è casuale: a insegnato a non dire le Le Piastre si svolge ogni bugie. Eppure c’è un posto, anno, la prima domenica in Italia, dove le bugie sono di agosto, il Campionato ben accette e vengono italiano della bugia, che addirittura messe in mostra. premia l’italiano più Il Museo della Bugia di Le bugiardo e con più Piastre, una frazione a circa fantasia. L’edizione 12 chilometri da Pistoia, è del 2017 è stata la stato aperto qualche mese numero 41. Da fa e racconta tutta la storia qualche tempo della bugia attraverso otto c’è anche una sezioni tematiche e 61 sezione grafica pannelli illustrati. Il percorso internazionale: della mostra parte dalle quest’anno, su innocenti bugie dei bambini 110 concorrenti, per arrivare alle più famose ha vinto un bugie della storia. La scelta iraniano. CULTURA invece, l’italiano era già ben strutturato e complesso Dove nasce prima di Dante. Chi ha la lingua ragione? Difficile dirlo, ma ECONOMIA 100.000 mq intanto la lingua italiana si italiana? prepara a essere festeggiata La lingua italiana è nata in tutto il mondo. Dal 16 al a Firenze o a Siena? Il 22 ottobre, infatti, si celebra dibattito è sempre vivo. Gli la Settimana mondiale È la superficie totale di Fico (Fabbrica italiana contadina). Il più studiosi che sostengono la della lingua italiana, con grande parco agroalimentare del mondo è stato costruito a Bolo- tesi fiorentina osservano tanti eventi, incontri e gna e sarà aperto dalla metà di novembre. Lo ha inventato e realiz- che la lingua italiana è conferenze. Il tema scelto zato Oscar Farinetti, il patron di Eataly, per far conoscere alla gente stata messa per iscritto per il 2017 è “l’italiano tutti gli aspetti dell’agricoltura italiana. Sono presenti più di 200 solo grazie a Dante. Per i al cinema, l’italiano nel specie animali, 2.000 cultivar italiane tipiche e 40 fabbriche con- sostenitori della tesi senese, cinema”. tadine, dove si può assistere alle fasi di lavorazione dei prodotti. DOVE NASCE LA LINGUA BUGIE DA CAMPIONI innocente , unschuldig agroalimentare , Agrar- und ITALIANA? Nahrungsmittel- la bugia , Lüge svolgersi , stattfinden il dibattito , Diskussion costruire , errichten il campione , Meister bugiardo , lügnerisch, lo studioso , Wissenschaftler verlogen inventare , sich ausdenken mettere in mostra , zur Schau stellen sostenere , befürworten la cultivar , Kulturpflan- Foto: Shutterstock (3) la frazione , Ortschaft 100.000 mq zen-Sorte grazie a , dank la sezione la superficie , Fläche assistere a qc. , etw. erleben aver ragione , recht haben tematica , Themenbereich la fabbrica intanto , indessen il pannello , Tafel contadina , Bauernhof 8 LA VOSTRA POSTA Grazie, ADESSO! Bello, ma… MEDIO MEDIO Gentile redazione di ADESSO, siamo “tifosi” dell’Italia e abbiamo Gentile redazione di scoperto quasi tutto del Belpaese anche grazie a voi. Non avevamo ADESSO, abbiamo apprezza- ancora visitato l’Abruzzo e il Molise. Ci sembravano meno interessan- to le nuove rubriche, come le ti, ma non è così! ADESSO 11/2016 ci ha spinto ad andare all’Aquila, Passeggiate italiane, la pre- nonostante la città fosse un grande cantiere [dopo il terremoto del sentazione dei vocaboli in blu 2009, n.d.r.]. Abbiamo dormito, fra le rovine delle case circostanti, e nero o il cruciverba illustra- nell’Hotel 99 Cannelle da voi proposto, molto bello e accogliente, ab- to, ma il disegno introduttivo biamo visitato la fontana omonima, il nuovo museo Munda, la chiesa delle Pagine facili è alquanto di San Bernardino e la chiesa di Santa Maria di Collemaggio. deludente. È un disegno Gentile signora Clemente, Dopo L’Aquila abbiamo scoperto altri interessanti luoghi del- piatto, inespressivo nella sua grazie per le Sue osserva- la regione, come il Volto Santo di Manoppello [ADESSO 6/2001] assoluta normalità, oltreché zioni. Dopo tanti numeri di e l’eremo di San Bartolomeo di Legio [ADESSO 3/2013]. Abbiamo di modestissima fattura. ADESSO abbiamo deciso di comprato lo zafferano di Navelli [ADESSO 9/2008] e i confetti di Ben altro rispetto ai disegni rinnovare la veste grafica e Sulmona [ADESSO 4/2006]. Abbiamo scoperto meravigliose chiese dei numeri precedenti, che introdurre qualche novità. romaniche, paesi pittoreschi, aree archeologiche e nell’entroterra un erano movimentati, spiritosi Come diceva Churchill, “non paesaggio mozzafiato tra mare e monti. Qui si mangia molto bene, e che, come tali, stimolava- sempre cambiare equivale a i prezzi sono bassi (un euro o poco più per un buon cappuccino!) no commenti e discussioni. migliorare, ma per migliorare e la gente è molto cordiale. Ci Anzi, diventavano spunti per bisogna cambiare”. Quando piacerebbe leggere di più su argomenti di conversazione e si cambia, aggiungiamo noi, questa parte sconosciuta d’Ita- si trasformavano in un piace- bisogna concedersi il tempo di lia, che vale la pena di visitare. vole quanto valido strumento abituarsi al nuovo. Ci dispiace Grazie per averci incoraggiato a didattico, soprattutto per chi che la nuova illustrazione di fare questo viaggio. iniziava i corsi. Pagine facili non Le piaccia… Spero che facciate tesoro ci perdona se Le dedichiamo Tanti cordiali saluti dall’Austria delle nostre osservazioni. questo disegno? Friederike Stadler Mechthild Clemente Cordiali saluti e i suoi corsisti Gentile Friederike, grazie per la bellissima lettera. Ci fa piacere sapere che abbiamo lettori GEWINNSPIEL attenti e appassionati come Lei. Siamo contenti che grazie ad ADESSO Vinci i biglietti per il concerto di Francesco De Gregori! Gewinnen Sie 5x2 Karten für das Exklusivkonzert von abbia potuto scoprire una parte d’Italia ancora poco nota. Francesco De Gregori am 16. Oktober 2017 in München. Machen Sie mit unter www.adesso-online.de/degregori GRAZIE, ADESSO! il confetto , Dragée deludente , enttäuschend lo spunto , Anstoß Foto: Shuterstock; Georg Leckner, BfGuk il tifoso , Fan l’entroterra m. , Hinterland inespressivo , ausdruckslos fare tesoro di qc. , etw. beherzigen il cantiere , Baustelle attento , aufmerksam modestissimo , hier: sehr unan- equivalere a , gleichbedeutend sehnlich sein mit il terremoto , Erdbeben appassionato , leidenschaftlich la fattura , Ausführung concedersi la fontana , Brunnen il tempo , sich die Zeit rispetto a , im Vergleich zu omonimo , gleichnamig BELLO, MA ... nehmen spiritoso , witzig, geistreich l’eremo , Einsiedelei apprezzare , hier: gut finden dedicare qc. stimolare , anregen a qcn. , jdm. etw. widmen lo zafferano , Safran alquanto , ziemlich ADES SO 10/ 2 017 9 V I AG G I TOSCANA PAESAGGIO DIVINO Die Toskana ist berühmt für ihre edlen Rebensäfte wie Chianti Classico und Brunello di Montalcino. Auf 22 Weinstraßen kann der Weinliebhaber zu den Quellen seines Genusses pilgern und dabei natürlich mehr als nur Wein erleben. TESTO MARINA COLLACI FOTO HARDY MÜLLER E MALTE JÄGER MEDIO PLUS Foto: XXX 10 ADES SO 10/ 2 017 I vigneti di Montenidoli, a San Gimignano, avvolti nella nebbia mattutina. Foto: XXX ADES SO 10/ 2 017 11 V I AG G I U STRADA DEL VINO Lucca VERNACCIA DI SAN STRADA DEL GIMIGNANO VINO DI LUCCA, MONTECARLO Firenze E VERSILIA Pisa STRADA DEL n modo molto sensuale di VINO CHIANTI visitare la Toscana è lasciarsi Livorno CLASSICO trasportare dall’ispirazione San Gimignano Arezzo dionisiaca e… mettersi let- STRADA DEL VINO Siena teralmente sulle orme di COSTA DEGLI Montepulciano Bacco, lungo le tante strade ETRUSCHI costellate di vigneti che per- corrono in lungo e in largo Piombino Massa Montalcino questa straordinaria regione. Le chiamano “stra- Marittima de del vino” e sono ben 22 itinerari che arrivano al ISOLA D’ELBA Grosseto STRADA DEL mare passando per colline, borghi medievali e città VINO ORCIA d’arte, sempre sulle tracce dei grandi vini di queste STRADA DEL VINO MONTEREGIO terre. In macchina o in bicicletta, seguendo le indi- cazioni di una mappa tradizionale o di una moderna App scaricata sul telefonino, la spettacolare Strada migliaia di ettari di vigneti, ulivi e cipressi. del vino Costa degli Etruschi porta dall’entroterra Tocchiamo dapprima il borgo di Impruneta, pisano all’isola d’Elba, patria dell’Aleatico, dell’Elba che a ottobre celebra la vendemmia con una gran- Doc e del vin santo; la Strada del vino Monteregio, de festa dedicata a San Luca. Dopo una sosta nella invece, parte dall’alta Maremma e arriva a Massa basilica di Santa Maria dell’Impruneta, con l’attigua Marittima, mentre quella di Lucca Montecarlo e torre campanaria merlata, ci dirigiamo verso Siena Versilia conduce chi voglia degustare i pregiati vini per arrivare nella curiosa piazza triangolare circon- Doc di Montecarlo e delle colline lucchesi a Forte data da portici e loggiati di Greve. Proseguiamo poi dei Marmi, Seravezza, Pietrasanta e Camaiore. Qui per Castellina, Gaiole e raggiungiamo infine Radda aziende come la Tenuta di Valgiano producono rossi in Chianti, dove nel 1924 fu creato il celeberrimo dal sapore elegante ma intenso e bianchi strutturati, marchio del Gallo Nero, garanzia di eccellenza del ma freschi al palato. prodotto [vedi ADESSO 09/2016]. In realtà il vino de- nominato Chianti esisteva già molto prima, come Il più “classico” tra i vini attesta un documento che risale addirittura al 1398, Anche per chi intraprende un viaggio alla scoperta ma all’epoca era un vino bianco, mentre il rosso del Chianti, un vino celebre in tutto il mondo che toscano si chiamava Vermiglio. Lo troviamo raffi- si produce in oltre 100 comuni di ben sei province, gurato in tanti quadri, all’interno del tipico fiasco A destra: Un gli itinerari non mancano. Noi abbiamo scelto di se- toscano, ed era dunque sicuramente molto apprez- momento di pausa dalla vendemmia guire quello del Chianti Classico, che è lungo ben zato nelle fortezze e nei castelli fatti costruire nel presso la Tenuta 70 chilometri e collega le due città d’arte toscane Medioevo da vescovi e nobili toscani, oggi diventati di Valgiano, in per eccellenza, Firenze e Siena, passando attraverso spesso importanti aziende vinicole. Il Chianti rosso provincia di Lucca. divino: Wortspiel mit divino (göttlich) scaricato , heruntergeladen celebrare , feiern attestare , bestätigen und di vino (aus Wein) l’entroterra m. , Hinterland la vendemmia , Weinlese risalire a , stammen aus sulle orme di , auf den Spuren Doc, Denominazione di origine dedicato , gewidmet all’epoca , seinerzeit von controllata: kontrollierte Ursprungsbe- zeichnung la sosta , Zwischenhalt raffigurato , dargestellt costellato di , voller condurre , führen attiguo , angrenzend il quadro , Gemälde il vigneto , Weingut pregiato , erlesen, edel merlato , mit Zinnen il fiasco , Korbflasche percorrere , durchziehen intraprendere , unternehmen curioso , sonderbar apprezzare , schätzen in lungo e in largo , kreuz und quer il comune , Gemeinde il portico , Arkade la fortezza , Festung passando per , über ben , ganz, gut il loggiato , Galerie il castello , Burg il borgo , Dorf per eccellenza , schlechthin proseguire , die Fahrt il vescovo , Bischof medievale , mittelalterlich fortsetzen migliaia , tausende il/la nobile , Adeliger, Adelige la traccia , Spur celeberrimo , weltberühmt toccare , hier: besuchen l’azienda vinicola , Winzerbetrieb la mappa , Landkarte, Plan 12 ADES SO 10/ 2 017 ADES SO 10/ 2 017 13 V I AG G I è composto da Sangiovese con aggiunta di Canaiolo, gli aromi del legno. Il procedimento è meticoloso e Saverio Petrilli, titolare della Tenuta Trebbiano toscano e Malvasia; non supera gli 11 gra- controllatissimo. Le botti, ad esempio, vanno puli- di Valgiano, nella di e subisce un invecchiamento di almeno quattro te rigorosamente a mano e devono essere usate per cantina con le mesi. Dei vitigni toscani, il Sangiovese è quello che non più di cinque cicli di invecchiamento. Sebbene barrique usate per fa la parte del leone: sfiora infatti l’80%, seguito dal più giovane e più economico del Brunello, anche il far maturare il vino. Trebbiano toscano e dal Ciliegiolo; con il tempo si Rosso di Montalcino segue un rigoroso iter di lavo- sono aggiunti Cabernet, Merlot e Syrah. razione che prevede un invecchiamento di almeno un anno, durante il quale le vinacce restano a con- Lungo la via del Brunello tatto con il mosto, rilasciando il loro aroma. Solo du- Il gioiello toscano è però un Sangiovese in purezza: rante la svinatura mosto e vinacce vengono separati. il Brunello di Montalcino, che si assapora lungo la Pasteggiare a Brunello o a Rosso di Montalcino Strada del vino Orcia. È rosso, corposo, dall’aroma in un’antica enoteca del posto, spiluccando magari intenso e gustarlo è per tutti un’emozione, anche crostini all’olio di oliva o conditi con il tipico paté per chi non se ne intende. Il suo segreto è l’invec- toscano a base di fegatelli, è un’esperienza sensoria- chiamento, o meglio, come dicono i viticoltori to- le unica. Uno dei locali più suggestivi per viverla si scani, l’affinamento: deve riposare minimo due anni trova all’interno del castello medievale a pianta pen- in botti pregiate di legno di rovere affinché possa tagonale di Montalcino, costruito fra il XIII e il XV maturare e dunque perdere, con la fermentazione, la secolo. Non è tuttavia meno piacevole sedersi al ta- nota amara data dai tannini e assorbire lentamente volino di un caffè di Piazza del Popolo, di fronte agli l’aggiunta , Zugabe intendersi di qc. , sich mit etw. assorbire , aufnehmen la svinatura , Abstich auskennen superare , übersteigen il procedimento , Verfahren separare , trennen il segreto , Geheimnis subire , erleiden, hier: un- meticoloso , umständlich pasteggiare , essen terzogen werden l’invecchiamento , Reifung, Alterung controllatissimo , stark kontrolliert spiluccare , knabbern il vitigno , Rebsorte il viticoltore , Weinbauer rigorosamente , unbedingt condito , belegt, gewürzt fare la parte riposare , ruhen, hier: reifen economico , günstig il fegatello , Schweineleber del leone , den größten la botte , Fass Anteil ausmachen l’iter (m.) suggestivo , stimmungsvoll il legno di rovere , Eichenholz di lavorazione , Verarbeitungs- sfiorare , fast erreichen la pianta , Grundriss ablauf maturare , reifen in purezza , in Reinform costruito , errichtet la vinaccia , Trester la fermentazione , Gärung assaporare , verkosten il secolo , Jahrhundert il mosto , Most amaro , bitter l’emozione f. , Erlebnis, Gefühl di fronte a , gegenüber von rilasciare , abgeben 14 ADES SO 10/ 2 017 Intensivkurs italiano 1 DVD-ROM | 2 Audio-CDs 2 Textbücher ISBN 978–3–19–893016–8 “Il gioiello toscano € 50,00 è un Sangiovese in purezza: il Brunello di Montalcino” stemmi araldici del Palazzo dei Priori, che risale al XIII secolo, oppure sotto gli archi a loggia o nelle Mit Video- stradine piene di botteghe artigiane. A Montalcino Sprachtraining und preisgekrönter tutto gira intorno al vino e c’è addirittura un Museo Sprach- del Brunello, che ne conserva le migliori annate ed erkennung! espone una collezione di documenti, immagini e at- trezzi agricoli. Si trova all’interno della Fattoria Barbi, Mit allen una delle aziende più antiche di Montalcino, e visi- tarlo è l’occasione per comprendere, fra l’altro, l’im- portanza del clima per la produzione del vino. Grazie Sinnen lernen al Monte Amiata, che svolge la funzione di barriera protettiva verso sud, il clima asciutto e le rare gelate di questa zona permettono infatti ai grappoli d’uva di maturare alla perfezione. La Strada del vino Orcia rag- giunge poi le magnifiche cittadine medievali di Pien- Interaktive Sprachkurse und Hörbücher za, Radicofani, San Quirico d’Orcia e Sarteano, dove si für ein ganzheitliches Sprachverständnis trova un pecorino che con il rosso va a nozze. A pochi chilometri da Montalcino, immersa nel verde e isolata dal mondo, si erge la splendida abbazia romanica di La signora che volevo diventare Sant’Antimo, rimasta intatta nei secoli al punto da es- 1 Audio-CD | 1Textbuch | 1 CD-ROM sere scelta come ambientazione del film Il nome della ISBN 978-3-19-892502-7 rosa. Quando la visitiamo, la comunità monastica sta € 20,50 Drei Geschichten über Neapel – ironisch und lo stemma , Wappen überraschend la bottega artigiana , Kunsthandwerks- laden Fünf girare intorno a , sich drehen um ausgewählte Geschichten conservare , aufbewahren zwischen Traum und Realität l’annata , Jahrgang l’attrezzo , Gerät Bildnachweis © Thinkstock/iStock/vwalakte agricolo , landwirtschaftlich Una giornata 1 Audio-CD | 1Textbuch | 1 CD-ROM comprendere , begreifen ISBN 978-3-19-892478-5 svolgere , ausüben € 20,50 la barriera protettiva , Schutzbarriere la gelata , Frost il grappolo d’uva , Weintraube andare a nozze , gut zusammen- passen ergersi , sich erheben l’abbazia , Abtei la comunità monastica , Klostergemein- Hueber schaft Freude an Sprachen15 V I AG G I celebrando la messa con l’accompagnamento di canti La Vernaccia è donna! gregoriani, proprio come nel Medioevo. Tutt’intorno Per arrivare alle vigne di Montenidoli si percorre un all’abbazia si estendono i filari di uno dei bianchi più viale fiancheggiato da cipressi. Qui Maria Elisabetta famosi della Toscana: il Sant’Antimo. Fagiuoli produce vini molto diversi fra loro, ottenuti Nel Medioevo, castagni e querce venivano spesso con lieviti autoctoni: il Vin brusco, come dice il nome, sacrificati per fare spazio alla coltivazione della vite è brusco, cioè contadino; il Canaiolo è un rosé di sole e dell’olivo. Oggi il paesaggio sta invece cambiando uve Canaiolo, ottimo come aperitivo; il Templare, lentamente in virtù di un modo diverso di coltivare le così chiamato in onore dei Templari, che usavano vigne. Nella zona di Montalci- bere vino durante le cerimo- “La Vernaccia no e di Siena sono sempre più nie religiose, è costituito per il numerose le aziende che se- 70% da Vernaccia, insieme con profuma di guono le tesi di Rudolf Steiner uve Trebbiano e Malvasia. L’a- e si sono convertite all’agricol- zienda si trova lungo la Strada fiori, ginestre e tura biodinamica, che è ben della Vernaccia di San Gimi- diversa da quella biologica. gnano, un vino portato dalla mimose…” Non solo non si usano tratta- Grecia addirittura nel 1280. Lo menti chimici, ma si coltivano ritroviamo nella Divina Comme- piante che non impoveriscono dia, nel canto XXIV del Purgato- la terra e anzi la arricchiscono di sostanze nutritive. rio, dove Dante Alighieri lo cita a proposito del girone Il risultato è una straordinaria varietà di piante che dei golosi, quando tratta di Martino IV, un papa che crescono accanto e insieme alle viti, trasformando i apprezzava molto la buona tavola. La Vernaccia, del vigneti in un tripudio di fiori ed erbe che richiamano resto, non allietava solo le mense dei papi, ma scor- insetti e farfalle. Dante Lomazzi, discendente di una reva a fiumi anche sulla tavola di Lorenzo il Magni- famiglia di viticoltori originari del Sud Italia, afferma fico. Di color giallo paglierino, è un vino che profuma A destra, in senso che piante nate e curate in questa maniera, nel rispet- di fiori, ginestre e mimose, con note di agrumi e un orario: dopo la vendemmia si to e con amore per la natura, sono più resilienti, ossia fondo di mandorla amara. Può essere prodotto solo pranza insieme in più adattabili alle variazioni climatiche. Il suo bisnon- ed esclusivamente nel territorio di San Gimignano giardino (Tenuta di no vendeva vino in Sicilia, suo nonno lo produceva con vitigni Vernaccia e un massimo del 10% di altre Valgiano); un ritratto in Puglia: una storia familiare che lo ha portato ad varietà locali. Per chi è interessato ad approfondire, un di Maria Elisabetta Fagiuoli, proprietaria affinare di anno in anno le tecniche di vinificazione. Museo del vino Vernaccia di San Gimignano si trova delle vigne di La sua azienda, la Colombaia, che si trova a Colle Val all’interno della Villa della Rocca di Montestaffoli. Montenidoli; un d’Elsa, vicino a Siena, produce in maniera naturale, Siamo a due passi da San Gimignano, Patrimonio bagno rinfrescante senza aggiunta di anidride solforosa, un bianco e un dell’umanità dell’Unesco, un’antica località famosa presso la Tenuta di Valgiano; i vigneti rosé frizzante: il Colombaia bianco da uve Trebbiano per le sue torri medievali, che venivano erette dalle della Tenuta di e Malvasia e il Colombaia toscano rosso Igt. famiglie nobili per attestare il proprio potere. Se un Valgiano. l’accompagna- la sostanza Igt, Indicazione geografica tipica: apprezzare , schätzen mento , Begleitung nutritiva , Nährstoff Qualitätsstufe des ital. Weins, etwa dem dt. Landwein entsprechend allietare , erfreuen il filare , Rebreihe la varietà , Vielfalt, Sorte la mensa , Mahl fiancheggiato da , gesäumt von la quercia , Eiche il tripudio , Pracht scorrere a fiumi , in Strömen fließen il lievito , Hefe sacrificare , opfern l’erba , Kraut giallo paglierino , strohgelb brusco , derb la coltivazione , Anbau richiamare , abrufen, hier: profumare , duften anlocken il Templare , Tempelritter il paesaggio , Landschaft la ginestra , Ginster il/la discendente , Spross costituito da , bestehend aus in virtù di , aufgrund l’agrume m. , Zitrusfrucht affermare , behaupten Divina Commedia , Göttliche le tesi pl. , Lehren Komödie la mandorla , Mandel curato , gepflegt convertirsi , sich umstellen il purgatorio , Fegefeuer approfondire , hier: mehr resiliente , widerstandsfähig il trattamento , Behandlung erfahren über a proposito di , im Zusam- adattabile , anpassungsfähig menhang mit impoverire , auslaugen, arm il Patrimonio machen affinare , verfeinern dell’umanità , Weltkulturerbe il girone , Kreis arricchire , anreichern l’anidride (f.) nobile , Adels- il goloso , Gefräßiger solforosa , Schwefeldioxid il potere , Macht trattare di , handeln von 16 ADES SO 10/ 2 017 ADES SO 10/ 2 017 17 V I AG G I 18 ADES SO 10/ 2 017 A lato: un momento della vendemmia nei vigneti della Morisfarms. Nell’altra pagina: uno scorcio di San Gimignano. tempo ce n’erano ben 72, oggi ne sono rimaste 16 e la Morisfarms e produce vino da generazioni. “Il no- più alta, la Torre del Podestà, misura 54 metri; la più stro Monteregio di Massa Marittima è un rosso 90% antica invece, la Torre Rognosa, fu eretta nel 1200 e Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon, che nasce si trova in Piazza del Duomo. Il suo nome curioso da terreni argillosi ed è molto ricco di tannini”, rac- non è dovuto al caso, ma ne riflette la storia. Dopo conta Giulio Parentini, amministratore delegato il trasloco del podestà venne infatti adibita a carce- dell’azienda. “Viene affinato in barriques ed è un re e spesso i detenuti vi contraevano la rogna. Nella vino corposo, ma allo stesso tempo ha un sapore che chiesa della Collegiata, della metà del XII secolo, non sovrasta i piatti e si accompagna bene sia con sono custodite opere di altissimo valore artistico gli antipasti, sia con la pasta e i secondi. L’etichetta come l’affresco che raffigura San Sebastiano di Be- più celebre dell’azienda è l’Avvoltore. “Il mio babbo nozzo Gozzoli, Le storie di Santa Fina di Domenico trovò su una collina, mischiata al Sangiovese, un po’ Ghirlandaio o la scultura in legno dell’Annunciazione d’uva francese: così in Toscana chiamano il Caber- di Jacopo della Quercia. Anche la chiesa di Sant’Ago- net Sauvignon”, continua Giulio Parentini. “Le due stino riserva belle sorprese, con affreschi di Benozzo uve hanno maturazioni completamente diverse – il Gozzoli e del Pollaiolo. Sangiovese si vendemmia a settembre, mentre il Cabernet Sauvignon a ottobre –, dunque si decise Un tocco di Francia in Maremma di raccoglierle separatamente. Fu il primo successo Molte sono le strade del vino che portano in Ma- dell’azienda, nel 1988. Poi, alla fine degli anni Novan- remma, a Massa Marittima, dove attendono il vi- ta, si aggiunse anche una nota di Syrah”. La strada sitatore la chiesa di San Cerbone, iniziata nell’XI del Vino di Monteregio è molto lunga e tocca Mon- secolo, il Palazzo del Podestà, che risale al 1200, e terotondo Marittimo, Follonica, per poi diramarsi il gustoso rosso Morellino di Scansano. La Strada verso il comune di Roccastrada, la bella Castiglio- DAS del vino Monteregio, che passa anche per Massa ne della Pescaia, immersa nella pineta, e Vetulonia, ÜBUNGSHEFT ADESSO PLUS Marittima, propone invece la degustazione di vini una delle più importanti città etrusche. È un viaggio 10/2017 meno celebri e più nuovi, come il Monteregio di all’insegna del piacere e del benessere, circondati da A pagina 5 Massa Marittima. La più grande e famosa azien- arte e natura, con infinite occasioni per ritemprarsi esercizio sull’imperfetto. da della zona, circondata da 3.600 abeti, si chiama scoprendo nuovi piaceri del palato e dello spirito. il podestà , Stadtvogt, contrarre , sich zuziehen argilloso , lehmig la pineta , Pinienhain Bürgermeister la rogna , Krätze l’amministratore all’insegna di , im Zeichen von dovere , verdanken (m.) delegato , Geschäftsführer custodire , verwahren il piacere , Genuss, il caso , Zufall sovrastare , dominieren, Freude la scultura in überwiegen riflettere , widerspiegeln legno , Holzskulptur il benessere , Wohlbefinden la maturazione , Reifung il trasloco , Umzug attendere , erwarten infinito , unzählig vendemmiare , (Wein) lesen adibire a , nutzen als proporre , anbieten ritemprarsi , sich erholen raccogliere , ernten il carcere , Gefängnis circondato da , umgeben von il palato , Gaumen diramarsi , sich verzweigen il detenuto , Inhaftierter l’abete m. , Tanne ADES SO 10/ 2 017 19 L’ E S P E RTO IN VINO VERITAS Ein Wein ist gut, wenn … er schmeckt! Sagt einer, der es wissen muss: der Journalist und Weinexperte Luciano Pignataro. Für die Weinliebhaber unter uns hat er außerdem ein paar Insidertipps. TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI MEDIO L uciano Pignataro è un gior- Fra i vitigni coltivati in maniera alternativa nalista del quotidiano Il ce n’è qualcuno che spicca sugli altri? Mattino di Napoli ed è auto- L’Italia è un paese anarchico per quanto re di libri e guide sul mondo riguarda il settore vinicolo: un’organizza- del vino. Il suo blog www. zione nazionale non esiste. Vi sono diver- lucianopignataro.it è seguitissimo dagli si produttori che scelgono metodi alterna- appassionati e dagli esperti del settore. tivi per produrre. Il capostipite in questo Gli abbiamo chiesto qualche consiglio. campo è sicuramente Josko Gravner, un goriziano che produce vini fermentati Fra le etichette emergenti, quale suggerisce di nelle anfore. Si tratta di un’antica tradi- provare? zione rilanciata proprio grazie a lui. Difficile citarne solo una, ma un’etichetta Abbinare i vini ai piatti non è semplice come valida e poco conosciuta è Barraco, un’a- si crede. Può darci qualche consiglio? zienda siciliana che ha mantenuto tradi- La regola base da seguire è quella del co- zioni e caratteristiche tipiche del territo- lore: il vino rosso va abbinato a piatti che rio siciliano. contengono il rosso, mentre il bianco va Il miglior vino del 2017? con piatti nei quali predomina il bianco. Luciano Pignataro (60) è l’autore di 101 I vini italiani hanno una qualità molto Questo vuol dire che anche i piatti di pe- vini italiani da bere almeno una volta nella vita (Newton Compton). alta. Quello rosso che, nelle varie classifi- sce, come ad esempio le zuppe o il brodet- che del settore, ha ricevuto punteggi mol- to di pesce, possono essere accompagnati to alti è il Primitivo di Manduria della casa da un buon bicchiere di vino rosso. vinicola campana di Gianfranco Fino. Fra Un vino è buono quando... i bianchi, invece, i vitigni che hanno otte- Quando piace! Può sembrare una risposta nuto maggior successo negli ultimi anni ovvia, ma non è detto che i vini conside- sono la Falanghina del Sannio e dei Campi rati di qualità risultino piacevoli a tutti i Flegrei e il Verdicchio. palati. Dipende molto dal tipo di cultura, Quale vino va bevuto almeno una volta nella dal sesso, dalla provenienza geografica. vita? Una regola generale che vale sempre è Direi proprio il Brunello di Montalcino quella di diffidare dei vini che costano di Biondi Santi. Anche se i vini italiani da poco: il prezzo troppo basso non è indice assaggiare sono davvero tanti. di buona qualità. seguitissimo da , sehr beliebt bei la classifica , Rangliste il capostipite , Stammvater, predominare , vorherrschen hier: Vorreiter l’appassionato , Liebhaber il punteggio , Bewertung ovvio , banal, offensicht- goriziano , aus Görz lich emergente , vielversprechend, la casa vinicola , Winzerbetrieb aufstrebend l’anfora , Amphore piacevole , gefällig, angenehm Foto: www.lucianopignataro.it il vitigno , Rebsorte l’azienda , Betrieb rilanciato , wieder eingeführt il palato , Gaumen coltivare , anbauen mantenere , bewahren, abbinare a , kombinieren mit la provenienza , Herkunft spiccare su , sich abheben von erhalten la regola base , Grundregel diffidare di , warnen vor scegliere , auswählen, hier: alto , hoch sich entscheiden contenere , enthalten l’indice m. , Zeichen, Index für 20 ADES SO 10/ 2 017 Für Freunde der Sprache 12 Monate Freude an Sprachen schenken. GRATIS: Geschenk-Box mit Extra-Magazin & Audio-Trainer Sprachmagazin als Geschenk-Abo Verfügbar in: Englisch, Italienisch, Business-Englisch, Spanisch, Deutsch als Fremdsprache, Französisch 12 Monate Laufzeit Schenken Sie jetzt: spotlight-verlag.de/geschenkabo Tel. +49 (0)89 / 12 140 710 12 x Spotlight, Adesso, ECOS, Deutsch perfekt, Écoute: € 85,20 / SFR 120,60 6 x Business Spotlight: € 75,00 / SFR 112,50 Nach 12 Monaten endet das Abo automatisch. Das Angebot gilt nur für Lieferung innerhalb Deutschlands, nach Österreich und in die Schweiz. COS E Il fiasco, una vera icona dell’Italia e della sua cultura del buon bere e buon vivere. Foto: pirtuss /Shutterstock 22 ADES SO 10/ 2 017 COS E IL FIASCO Die Korbflasche, ein Klassiker für alle Italiener … und Nicht-Italiener. TESTO SALVATORE VIOLA MEDIO AUDIO PLUS Quando vedi il suo collo lungo, le forme morbide e tondeggianti dei fianchi, non puoi fare a meno di pensare all’Italia. Non fraintendetemi, per carità! Sto parlando del fiasco, quella particolare bottiglia con la pancia rivestita di paglia che un tempo si trovava sulla tavola di tutti gli italiani e che ancora oggi, nell’immaginario collettivo, viene associata subito al Belpaese, magari insieme a una bella tovaglia a quadrettoni bianchi e rossi. Per anni è stato il contenitore di vino per eccellenza. Anzi, per secoli: forse fin dai tempi dei maestri vetrai toscani di fine Duecento, che alcuni considerano i suoi inventori. Fatto sta che nel XIV secolo è usato da tutti ed è nominato più volte nel Decameron di Giovanni Boccaccio. Lo ritroviamo anche nei quadri dei grandi maestri del Rinascimento, come Botticelli e Ghirlandaio. Persino Galileo Galilei, fisico, astronomo e intenditore di vino, ne parla nei versi di una specie di poemetto satirico. Secoli di successo e tentativi di imitazione. Per evitare le copie, intorno al 1930 una legge vietava addirittura l’esportazione dei fiaschi vuoti. Poi, a partire dagli anni Settanta, ha cominciato a comparire sempre meno sulle tavole degli italiani, ma resta ancora oggi un simbolo di genuinità e tradizione, sempre vivo nella memoria ADESSO DAS ÜBUNGSHEFT PLUS 10/2017 e nell’immaginario nazionale. A pagina 8 esercizio sulle preposizioni. il fiasco , Korbflasche l’immaginario il Rinascimento , Renaissance collettivo , kollektives Gedächtnis il collo , Hals il poemetto , Kurzgedicht a quadrettoni tondeggiante , rundlich la legge , Gesetz bianchi e rossi , rot-weiß-kariert il fianco , Hüfte, Seite vietare , verbieten il maestro vetraio , Glasbläsermeister fraintendere , falsch verstehen la genuinità , Echtheit il Duecento , 13. Jahrhundert rivestito , ummantelt la memoria , Erinnerung l’inventore m. , Erfinder la paglia , Stroh ADES SO 10/ 2 017 23 G RA N DA N G O LO Qui: un momento della “vendemmia eroica”. L’uva si raccoglie stando in equilibrio su pergolati alti quattro o cinque metri. Accanto, da sopra: la cantina con l’antico frantoio al centro; la vendemmia è fatta interamente a mano; la veduta sul mare da Casa Rosella. Foto: XXX 24 ADES SO 10/ 2 017 Vino a un passo dal cielo Beim Winzer Scala Fenicia auf Capri werden die Trauben aus 4 Meter Höhe gepflückt und in einer ehemaligen Ölpresse auf engstem Raum verarbeitet. Alles von Hand und nach alter Tradition. TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI FOTO AZ. AGRICOLA SCALA FENICIA MEDIO AUDIO Capri. “Se puoi sognarlo, puoi farlo”. Probabilmente è stata questa la massima che ha spinto Andrea e Filippo Koch, musicista e filosofo il primo, designer il secondo, a inseguire il loro sogno: riprendere in mano le vigne di I PROTAGONISTI famiglia a Capri per produrre vino. Le vigne, 3.500 metri A sinistra Luigi Esposito, quadri in totale, si alternano a limoni e ulivi e si trovano detto Giggino, il cuore in una posizione meravigliosa, con davanti il mare e la e l’anima della vigna. A montagna alle spalle. Lo stesso vale per Casa Rosella, re- destra Andrea Koch, musicista ed “eroico” sidenza della famiglia Koch e sede dell’azienda vinicola viticoltore. Scala Fenicia. Il nome non è stato scelto a caso, perché per arrivarci bisogna salire proprio la Scala Fenicia, una scalinata lunga e ripida che un tempo era l’unico passag- gio da Marina Grande verso Anacapri. Ad aiutare i fra- telli Koch c’è Luigi Esposito, per tutti Giggino, 74 anni, caprese doc che conosce le vigne a memoria e vi coltiva i vitigni Biancolella, Falanghina, Greco e Piedirosso. La vendemmia è il momento più impegnativo. Le viti si trovano fra i quattro e i cinque metri di altezza. Si lavora con l’aiuto di scale e si raccoglie l’uva in panieri a gancio. Le cantine di soli 40 metri quadrati, sono state ricavate all’interno di vecchie cisterne romane usate in passato per la produzione dell’olio. Ancora oggi al centro della cantina troviamo il torchio e la macina del frantoio. La produzione dell’azienda vinicola Scala Fenicia è limitata a 4.000 bottiglie l’anno di un solo vino, il Capri bianco. a un passo da , kurz vor la vendemmia , Weinlese la massima , Devise la vite , Weinrebe spingere , dazu bringen raccogliere , ernten inseguire , verfolgen il paniere , Korb la vigna , Weinberg a gancio , mit Haken alternarsi a , sich abwech- la cantina , Weinkeller seln mit ricavare , hier: alle spalle , dahinter einrichten la scalinata , Treppe il torchio , Presse ripido , steil la macina , Mühlstein Foto: XXX doc , waschecht il frantoio , Ölmühle a memoria , auswendig 25 VACA N ZE I N V I G N A N 4 FÜR DEIN E U N S E R E T I P PS E I N B E R G E N 1 E N W UR L AUB IN D 2 VACANZE B O LZ A N O AO STA TRENTO 3 MILANO in TORINO 1 2 VIGNA 2 Pavia Brescia 2 1 Asti Verona Alba 1 Piacenza VENEZIA 6 GE N OVA B O LO GN A 7 1 VALLE D’AOSTA 8 Forlì Picotendro (Nebbiolo) Petit Rouge 2 TESTO VALENTINA PINTON Prato 11 Pinot Noir FIRENZE 9 MEDIO Moscato 3 Petite Arvine Siena Garganega, was ist das? 2 LOMBARDIA 1 4 ANCONA Aglianico? Wo ist der her? Nebbiolo Montalcino 10 P E R U GI A Rot oder weiß? Und wo trinkt Pinot Noir Orvieto man Canaiolo? Manch einer Chardonnay Verdicchio wird eine solche Frage wohl Pinot Bianco L’AQ U I L A schon mal gestellt haben, 20 12 wenn ein eifriger Kellner 3 PIEMONTE 13 Nebbiolo einen eher „ungewöhnlichen” Barbera ROMA Frascati Wein vorgeschlagen hat. Also Dolcetto einen Wein, der sich nicht auf Moscato der langen Liste der großen Arneis Cortese Oristano 9 TOSCANA 15 Weine aus der Toskana oder Sangiovese NAPOLI dem Piemont findet. Oder der 4 TRENTINO- Merlot Cabernet ALTO ADIGE – wohl nicht minder langen – CAGL I A R I Sauvignon Pinot Noir Liste mit den gerade im Trend Schiava Cabernet Franc Trebbiano liegenden Weinen. Daher Lagrein Vermentino ist uns die Idee gekommen, Pinot Grigio Ansonica (o Inzolia) Chardonnay 7 LIGURIA eine Landkarte mit den Gewürztraminer Ciliegiolo 10 UMBRIA für die einzelnen Regionen Dolcetto wichtigsten Rebsorten könnte 5 FRIULI- Sangiovese Sangiovese Sagrantino VENEZIA GIULIA Vermentino praktisch sein. Praktisch für die Pigato Cabernet Merlot Sauvignon Weinliebhaber unter unseren Pinot Grigio Merlot Lesern, die gerne Wein und Sauvignon Blanc 8 EMILIA- Grechetto PA L E R M O 19 Friulano ROMAGNA Urlaub verbinden wollen. Chardonnay Trebbiano Marsala Lambrusco Sortiert nach Regionen, mit Sangiovese 11 MARCHE Tipps für zauberhafte Orte, um 6 VENETO Malvasia Lacrima dort komplett in den Genuss Valpolicella Trebbiano Verdicchio Catania Merlot Trebbiano von Wein & Kulinarik im Prosecco Bianchello Belpaese einzutauchen. Garganega Pecorino 26 ADES SO 10/ 2 017 12 LAZIO Cesanese Sangiovese Canaiolo 1 Merlot 5 Malvasia 2 Trebbiano 16 BASILICATA T R I E ST E Aglianico 13 ABRUZZO del Vulture Montepulciano Syrah Sangiovese Moscato Trebbiano 17 PUGLIA 14 MOLISE Primitivo Negroamaro Montepulciano Malvasia Nera Sangiovese Nero di Troia Aglianico Chardonnay ll complesso settecentesco Pinot Grigio di Villa Tiboldi. 18 CALABRIA 15 CAMPANIA Gaglioppo glianico A Magliocco Fiano Falanghina Greco VALLE D’AOSTA Greco 19 SICILIA La Vrille, Verrayes (Aosta) 2 Al Rocol, Ome (Brescia) ero d’Avola N tel. +39 0166 543018, +39 347 1165945. tel. +39 030 6852542. Catarratto www.lavrille.it www.alrocol.com Grillo Cantina, osteria e locanda di altissi- Situato fra i terrazzamenti di viti [Wein- Inzolia mo livello, con prodotti provenienti berg-Terrassen] della Franciacorta, ulive- 14 dall’orto o dal piccolo ranch e vini au- ti, boschi di querce, castagni e robinie, Al 20 SARDEGNA toctoni ricavati da vitigni storici della Rocol propone un pacchetto completo CA M P O BA S S O Cannonau tradizione valdostana. Camere curate che consente di godere appieno di un (o Grenache) e silenziose, La Vrille ha tutte le carte territorio incredibile: il soggiorno è pre- Carignano in regola [avere le carte in regola: alle Vo- visto in camere o appartamenti, nel cor- raussetzungen erfüllen] per offrire un sog- po centrale della tenuta [Weingut] o nel BA R I P OT E N Z A giorno rilassante in mezzo alla natura. vecchio rustico ristrutturato in mezzo 16 ai vigneti, con tanto di piscina fra bosco Taranto 1 LOMBARDIA e filari [Rebstockreihen], cantina, enoteca, degustazioni di vini e leccornie [Schman- Lecce 1 Villa Evelina – Azienda agricola Ricci kerln] locali. 2 Curbastro, Capriolo (Brescia) PIEMONTE 17 tel. +39 030 736094. www.riccicurbastro.it Nell’incantevole contesto di Villa Eve- 1 Malvirà – Villa Tiboldi, Canale (Cuneo) lina, secolare dimora [Landsitz] storica tel. +39 0173 978145, +39 0173 970388. CATA N Z A R O della famiglia Ricci Curbastro, gli otto www.malvira.com, www.villatiboldi.com appartamenti della cascina [Bauernhof] La cantina Malvirà e lo splendido com- San Lorenzo, a pochi passi dall’azienda plesso [Anlage] settecentesco di Villa agricola di famiglia, permettono di im- Tiboldi, con piscina e ristorante, sono il mergersi nelle delizie della Franciacorta punto di partenza perfetto per scopri- 18 e di visitare l’attiguo Museo agricolo e re l’angolo di Piemonte dove nascono del vino. i grandi vini di Alba, godendo dei pa- norami mozzafiato delle colline delle Langhe e del Roero. ADES SO 10/ 2 017 27 VACA N ZE I N V I G N A prestigiose selezioni [Auslesen] di Ama- rone e Recioto, ma anche ospitalità da sogno in una villa veneta rinascimen- tale [aus der Renaissance] unica nel suo genere, costruita secondo il modello della domus antiqua romana, oggi loca- tion per eventi culturali ed esperienze enogastronomiche a cinque stelle. Il relais Castello di Velona, a EMILIA- Castelnuovo dell’Abate, in ROMAGNA provincia di Borgo Condé – Wine Resort (Forlì) Siena. tel. +39 0543 940129. www.borgoconde.it Tra le colline si trova un resort d’ecce- 2 Villa Pattono, Costigliole d’Asti (Asti) quelle enologiche. 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VENETO www.valledilazzaro.com Immersi nel verde dell’agriturismo Val- 1 Venissa, Mazzorbo (Venezia) le di Lazzaro, al confine con i boschi del tel. +39 041 52 72 281. Parco dell’Arcipelago toscano, si sog- FRIULI-VENEZIA www.venissa.it Sull’isola di Mazzorbo, nel cuore della giorna in un complesso ricettivo con dimora padronale [Herrenhaus], pisci- GIULIA laguna di Venezia, la tenuta Venissa è na e casette per gli ospiti arredate con 1 Orsone, Cividale del Friuli (Udine) un luogo sospeso nel [fernab von] tem- mobili antichi, cotto toscano, lavandini tel. +39 0432 732053. po e nello spazio, tra acqua e terra. Un in marmo, piastrelle in ceramica fatte a www.orsone.com vigneto che sfida [sfidare: trotzen] l’acqua mano, tessuti di lino grezzo [Grobleinen], Un b&b e ristorante immerso tra i vi- alta [Hochwasser] da secoli e produce la letteralmente abbracciati dai vigneti a gneti dell’azienda agricola Bastianich, Dorona, “l’uva d’oro” ai tempi dei dogi, terrazza. alle porte di Cividale del Friuli, che dà la di cui rimane oggi solo qualche pianta possibilità di gustare i vini e le speciali- nascosta fra orti e conventi [Klöster]. Il tà del territorio, oltre che di frequentare risultato è un vino dalle caratteristiche corsi di cucina e sulla preparazione di uniche, che si può assaporare nel relais cocktail. con camere di design, nel ristorante stellato o nell’osteria, accompagnato L’agriturismo Valle di Lazzaro è 2 Castello di Spessa, Capriva del Friuli dai piatti preparati con le materie prime immerso nel verde. (Gorizia) coltivate [angebaut] nell’isola. tel. +39 0481 808124. www.castellodispessa.it 2 Villa della Torre, Fumane (Verona) Un castello [Schloss] che vanta ospi- tel. +39 6832070. ti illustri, tra cui Casanova, che qui www.villadellatorre.it Foto: XXX si dedicò non solo alle sue passioni Nel cuore della Valpolicella, la famiglia [Leidenschaften] amorose, ma anche a Allegrini offre non solo una tra le più 28 ADES SO 10/ 2 017 VACA N ZE I N V I G N A del Salento. Avvolti da circa 100 ettari ABRUZZO di vigneti e uliveti, potrete soggiornare in camere di charme ricavate in vecchie Tenuta Testarossa, Pescosansonesco stalle, imparare la storia dell’olio visitan- (Pescara) do il frantoio ipogeo [unterirdisch] del tel. +39 392 9475461. Seicento, e degustare vino nella bottaia www.tenutatestarossa.it interrata [Weinkeller]. Villa della Torre è una villa veneta rinascimentale costruita su una Un’oasi di pace nel Parco nazionale del domus antiqua romana. Gran Sasso, in una posizione incante- 2 Borgo Valle Rita, Ginosa (Taranto) vole, abbracciata dal verde dell’azienda tel. +39 099 8271824. 2 Tenuta di Capezzana, agricola della famiglia Pasetti. Potrete gu- www.vallerita.it Carmignano (Prato) stare qui il meglio della tradizione culi- In una location davvero speciale, all’in- tel. +39 055 8706005. naria locale e dei vini del territorio, come crocio fra [hier: wo … zusammentreffen] www.capezzana.it il Montepulciano d’Abruzzo Testarossa. i Sassi di Matera, il mare e i trulli della La famiglia Contini Bonacossi accoglie Valle d’Itria, si trova questo borgo de- gli ospiti in due splendide dimore, la Fattoria di Capezzana e la Villa di Tre- CAMPANIA lizioso, con la masseria d’origine nor- manna circondata da una tenuta di 280 fiano, con piscina, campo da tennis e Azienda agricola Scala Fenicia, Capri ettari di terreno e le camere per gli ospi- wine bar. Tra i vini da degustare, il raro (Napoli) ti ricavate in antiche abitazioni rurali Barco Reale di Carmignano, prodotto di tel. +39 081 8389403, +39 338 5226197. disposte proprio di fronte a due filari una tradizione vitivinicola familiare già www.scalafenicia.com di palme. La cantina sorge in Basilicata, documentata nell’anno 804. Soggiornare in agriturismo è un modo vicinissima alla costa ionica. per vivere l’azienda agricola dall’inter- 3 Corzano e Paterno, San Casciano in Val di Pesa (Firenze) no. Qui, in aggiunta, sarete immersi in una cornice d’eccezione: il verde e le SICILIA tel. +39 055 8248179. coltivazioni dell’isola di Capri, a pochi Scilio – Valle Galfina, Linguaglossa www.corzanoepaterno.com passi dalla cantina di età romana e dalle (Catania) Sulle colline di San Casciano, tra uliveti vigne dell’azienda Scala Fenicia. tel. +39 095 932822, +39 348 8629754. centenari [jahrhundertealt], vigne, casali www.scilio.com e strade bianche, si trova un agrituri- smo che offre ospitalità di classe nelle PUGLIA Sembra di poter toccare l’Etna con un dito! È la prima impressione, in questo quattro case coloniche, ristrutturate 1 L’Astore, Cutrofiano (Lecce) resort che si trova in un antico casale pa- con cura e gusto. Non solo: la fattoria, tel. +39 0836 542020. dronale [Herrenhaus] inserito armonio- oltre all’ottimo vino, produce olio di www.lastoremasseria.it samente nella tenuta vitivinicola [Wein- prima qualità e formaggi fatti solo con Situata fra Gallipoli e Otranto, la masse- gut] della famiglia Scilio, produttrice da latte di pecora sarda munto [gemolken] ria [Gutshof] L’Astore è il luogo ideale per generazioni dei generosi vini dell’Etna. in azienda. immergersi nella cultura e nei sapori 4 Castello di Velona, Velona, Castelnuo- vo dell’Abate (Siena) tel. +39 0577 839002. www.castellodivelona.it Un relais a cinque stelle per un’espe- rienza tra benessere [Wellness], natura e storia davvero speciale. Alcune suite permettono di ammirare gli indimen- ticabili tramonti sulla Val d’Orcia e le viste sui vigneti della tenuta [Weingut]. Esclusiva è anche la ristorazione, nel ri- storante gourmet Settimo senso, a bordo piscina al Dolce Vita Pool Restaurant o al L’agriturismo Valle Galfina Velona Lounge, ospitato nell’antico chio- offre stro [Kreuzgang] del castello. un’incredibile vista sull’Etna. ADES SO 10/ 2 017 29 TRU RAB R L IEKT RIG TEHLE GIANLUCA VACCHI Gianluca Vacchi, seines Zeichens SOCIAL-MEDIA-DANDY, ist in Italien ein Star. Mit Musik, Tanz und Einblicken in sein Leben hält der 50-jährige Unternehmer immerhin 10 MIO. FOLLOWER bei der Stange. H DIFFICILE a capelli radi e bianchi come la neve, ma privata che Vacchi non esponga in Rete. Ha un debole un corpo incredibilmente agile per un cin- per i ritmi sudamericani e i suoi scatenatissimi ballet- quantenne: muscoli da superpalestrato e ti, eseguiti in costumino tirato su sulle cosce, fino a pelle color argilla coperta di tatuaggi dal qualche tempo fa con l’ex fidanzata e modella Giorgia collo ai piedi. Sul viso, spicca la curatissima Gabriele in perizoma, sono presto diventati virali. barba. Parliamo di @gianlucavacchi, come “Siamo come sposati”, scriveva Vacchi sino a qual- si firma il noto imprenditore bolognese nel suo clic- che mese fa su Facebook, dove lo segue più di un mi- catissimo sito di Instagram. Il manager milionario ha lione di persone. Peccato che, dopo tre anni di party superato anche Chiara Ferragni, la giovane blogger e balletti, a fine giugno Giorgia abbia mollato il suo e stilista cremonese (vedi ADESSO 3/2017) seguita Gianluca. Lui, però, non è scoppiato in lacrime né ogni giorno da 10 milioni di persone. Come ha fatto è caduto in depressione. Come i suoi fan hanno ca- un capitano d’industria a trasformarsi nel re dei so- pito dal post dei primi di agosto in cui lo si vede nel cial made in Italy? Semplice, non c’è nulla della vita suo jet privato mentre, sulle note di Robarte un beso, rado , schütter cliccatissimo , viel geklickt scatenatissimo , sehr ausgelassen scoppiare in lacrime , in Tränen superpalestrato , super durch- superare , überholen il balletto , Tänzchen Foto: answer5/Shutterstock ausbrechen trainiert il capitano l’ex fidanzata , Ex-Freundin cadere in color argilla , tonfarben d’industria , Industriekapitän il perizoma , Stringtanga depressione , in Depression spiccare , hervorstechen esporre , hier: ausbreiten verfallen seguire qcn. , jdm. folgen l’imprenditore m. , Unternehmer il debole , Schwäche sulle note di , zur Musik von mollare , verlassen 30 ADES SO 10/ 2 017 T RA L E R I G H E OGRAFI P E T E R PA N D’ I TA L I A BI A stampa un bel bacio ad Aria- dna Gutiérrez, non ci ha messo FACILE Oltre a essere il paese dei LUOGO E molto a rimpiazzare la fidanza- “mammoni”, siamo anche quello degli DATA DI NASCITA Bologna, 5 agosto ta storica. La nuova fiamma ha “eterni adolescenti”, dei quarantenni e degli 1967. 27 anni meno di lui, ma è Miss over 50 dall’aspetto sempre più giovanile Colombia ed è persino stata, e atletico. In Italia non c’è solo Gianluca STATO CIVILE per un paio di secondi e per Vacchi. Anche il profilo social di Alessandro Non è sposato e non ha figli, ma si sente sbaglio, Miss Universo. Anche Manfredini conferma il trend dei nuovi il papà di Ginevra, Genie of the Lamp, lo stupendo Dorian Gray italiani. Nato a Modena la sua “figlioccia” yacht trasformato in discoteca nel 1968, la barba bianca di Manfredini [Patentochter] di 14 anni. acquatica, è nuovo di zecca. A è tra le più fotografate sul web e in tante che cosa si deve lo straordina- campagne pubblicitarie. D’altronde, anche SEGNI PARTICOLARI È il “manager- rio successo, in amore e affari, il dandy più famoso (e ricco) d’Italia, ballerino” più seguito di Mr. Enjoy, come Vacchi è Lapo Elkann, compie ormai 40 anni. L’ex [beliebtest] sui social, meglio noto in Italia per via del presidente del Consiglio Matteo Renzi più divertente e più abbronzato d’Italia. titolo della sua autobiografia, invece, ne ha 42, ma non ha esitato a uscire pubblicata da Mondadori nel con il suo famoso “chiodo”: la giacca di 2016? Non solo alle sue doti musicali e di ballerino, pelle nera alla Fonzie. Anche l’ultimo Oscar anche se Vacchi, che si è esibito come dj nelle disco- vinto da un film italiano, La grande bellezza di teche di Lignano Sabbiadoro, ha appena lanciato, ov- Paolo Sorrentino, racconta la vita sfrenata viamente sul suo profilo Instagram, il primo singolo dell’eterno giovane Jep Gambardella, dance, Viento. Di fatto, non solo le modelle, anche i vip che entra in crisi quando compie 65 anni. del calcio non resistono al suo fascino latino: “In visi- Il segreto dei tanti (aspiranti) George ta agli amici Cristiano e Marcelo”, titola uno dei suoi Clooney d’Italia? Molto più sport, una dieta post dopo una cena con i due campioni del Real Ma- e una vita più sana, ma anche ritocchi (ai drid. Persino in Russia, per la pubblicità di un caffè, capelli, al naso, al torace) dal chirurgo. Nel scritturano lui – che dice “Ciao bella!” – nella sua vil- 2014 noi italiani eravamo al settimo posto la di lusso. Spot molto ironico, che Gianluca non gira al mondo per gli interventi di chirurgia per soldi: le sue ditte di moda o la sua “GV”, il brand estetica. Nonostante la crisi, l’anno scorso L’AUTORE con cui sforna magliette e gioielli non faranno milio- siamo saliti al quarto. Nell’era dei selfie e STEFANO VASTANO Deutschland- ni, ma la Ima, l’azienda di famiglia, leader nel confe- profili su Instagram, i Peter Pan d’Italia non korrespondent der zionamento di cosmetici e alimenti, fattura oltre un badano a spese pur di mostrare qualche Wochenzeitschrift L’Espresso, miliardo di euro l’anno. La dirige suo cugino Alberto, anno in meno. kommentiert aktuelle lui ne è “consigliere” e ne possiede il 30%. Quanto ba- Themen aus der sta a Mr. Enjoy per godersi, anche sui social, la vita. italienischen Presse. stampare lanciare , vorstellen possedere , besitzen, Fonzie: populärer, im deutschspr. Raum un bel bacio , einen dicken Kuss beherrschen weniger bekannter Charakter aus der il calcio , Fußball aufdrücken amerikanischen Serie Happy Days godersi , genießen la pubblicità , Werbung (1974-1984) rimpiazzare , ersetzen scritturare , engagieren PETER PAN D’ITALIA sfrenato , hemmungslos per sbaglio , irrtümlich girare , drehen il mammone , Muttersöhnchen entrare in crisi , in eine Krise nuovo di zecca , funkelnagelneu geraten sfornare , produzieren eterno , ewig dovere , verdanken il segreto , Geheimnis l’azienda giovanile , jugendlich l’affare m. , Geschäft di famiglia , Familienbetrieb aspirante , angehend confermare , bestätigen noto , bekannt il confezio- il ritocco , Korrektur la campagna per via di , wegen namento , Herstellung pubblicitaria , Werbekampagne il torace , Oberkörper la dote , Gabe fatturare , umsetzen d’altronde , übrigens l’intervento di il ballerino , Tänzer dirigere , leiten chirurgia estetica , Schönheits-OP esitare , zögern esibirsi , auftreten il consigliere , Vorstandsmit- salire , aufsteigen la giacca di pelle , Lederjacke glied, Berater badare a qc. , auf etw. achten ADES SO 10/ 2 017 31 ST I L E L I B E R O Foto: XXX 32 ADES SO 10/ 2 017 ST I L E L I B E R O Rivoluzione RADIO Was mit einem aufgeschreckten Vogelschwarm begann, wurde zum Startschuss für Radiotechnik und Drahtloskommunikation. GPS und Twitter & Co, alles nahm mit dem Genie von Guglielmo Marconi seinen Anfang. TESTO MARINA COLLACI MEDIO AUDIO U n colpo di fucile e uno stor- Clerk Maxwell aveva ipotizzato l’esisten- mo di uccelli che fugge: così, za di onde elettromagnetiche e le sue teo- l’8 dicembre del 1895, nasce rie erano state verificate dallo scienziato la radio. A sparare nella cam- Heinrich Rudolf Hertz nel 1888. Marconi, pagna romagnola è il mag- però, è il primo a intuire le possibilità infi- giordomo di un giovanissimo scienziato, nite della comunicazione a distanza. ma non ha intenzione di uccidere nes- Nato a Bologna il 25 aprile del 1874, suno. Guglielmo Marconi, 21 anni, che ha la fortuna di crescere in una famiglia in quel momento è chiuso nella soffitta benestante di proprietari terrieri e im- della sua casa di famiglia, Villa Giffoni a prenditori e di essere dotato non solo di Pontecchio, vicino a Bologna, è riuscito estro geniale, ma anche di notevole spirito a trasmettere a distanza, senza fili, il se- pratico. Marconi intuisce subito che la sua gnale concordato. Gli è bastato premere scoperta può essere straordinariamente Il fisico, inventore e Premio Nobel per la un tasto e il maggiordomo, che si trovava Fisica Guglielmo Marconi (1874-1937) nel utile all’umanità e rivelarsi dunque molto addirittura al di là di una collina, a 2 chilo- laboratorio del suo yacht Elettra. redditizia. Grazie alla mamma irlandese, metri e mezzo di distanza, ha visto battere parla correntemente l’inglese e si muove un martelletto e, come pattuito, ha reagito senza problemi in Inghilterra, dove già sparando. se l’è costruito da solo, mettendo insieme il 2 giugno del 1896 deposita il suo bre- L’oscillatore – un apparecchio formato un paio di fili di rame e una scatola di lat- vetto e costituisce la sua prima società: la da un circuito elettronico in grado di ge- ta collegati a un ricevitore e a un’antenna. Wireless Telegraph and Signal Company. nerare onde elettromagnetiche – Marconi Certo, già il fisico e matematico James In seguito ne fonda altre negli Stati Uniti Foto: J. Christophel /Alamy Stock Photo/ Getty/ New York Public Library il colpo di fucile , Gewehrschuss al di là di , jenseits von il ricevitore , Empfänger utile , nützlich lo stormo , Schwarm, Schar battere , schlagen ipotizzare , annehmen redditizio , gewinnbringend la radio , Funk, Radio il martelletto , kleiner Hammer verificare , nachweisen correntemente , fließend sparare , schießen l’oscillatore m. , Oszillator intuire , erahnen depositare , anmelden il maggiordomo , Butler il circuito benestante , wohlhabend il brevetto , Patent elettronico , elektronische lo scienziato , Wissenschaftler il proprietario costituire , gründen Schaltung terriero , Grundbesitzer la soffitta , Dachboden la società , Gesellschaft l’onda , Welle l’imprenditore m. , Unternehmer il filo , Draht fondare , gründen il rame , Kupfer l’estro , Inspiration concordato , vereinbart la scatola di latta , Blechdose la scoperta , Entdeckung ADES SO 10/ 2 017 33 ST I L E L I B E R O UNA PRINCIPESSA “ELETTRIZZANTE” ELETTRA MARCONI È LA FIGLIA DEL FISICO GUGLIELMO, PRINCIPESSA PERCHÉ HA SPOSATO IL PRINCIPE CARLO GIOVANELLI. QUANDO SORRIDE E PARLA DEL SUO PAPÀ, FASCIATA IN UN TAILLEUR BLU ELETTRICO, CON GLI OC- CHI AZZURRI CHE SI ILLUMINANO E I RICCI BIONDI CHE LE INCORNICIANO IL VISO, SEMBRA TORNARE BAMBINA. Lei era molto piccola quando suo “ ha acceso le luci della città di Sidney, Per me, padre morì: aveva sette anni. Con- in Australia. Fu un esperimento che serva qualche ricordo? ebbe risonanza mondiale! era una Ero piccola, sì, ma ho ricordi bellissi- Ci sono molte foto in cui la si vede mi. Mio padre trascorreva molto tem- accanto a suo padre. La faceva par- magia… po con me, giocava e aveva sempre tecipare ai suoi esperimenti anche tante idee nuove per farmi divertire. se era piccolina? con lui Io potevo chiedergli qualsiasi cosa Sì, spesso, e tutto era magico. Ogni e lui mi rispondeva come fossi un’a- tanto chiamava me e mia madre Cri- era tutto dulta. Quando ho perso mio padre, stina e ci faceva ascoltare le voci dal la mia vita è cambiata. C’è stato un mondo. Sperimentava con le onde grande vuoto. lunghe, le onde medie, le microonde Suo padre le diede il nome dello yacht sul quale viveva già da molti bello, e io ero presente. Sono stata testi- mone delle ultime invenzioni di mio anni: Elettra. Le fa piacere? Oh sì, adoro il mio nome. Papà aveva bellissimo! padre. Qual è il ricordo più bello? ” venduto tutte le proprietà già nel 1919 Il più divertente era l’estrazione dell’o- per comprare una nave che era stata ro dalle acque del mare. Mio padre costruita per un arciduca austriaco aveva scoperto che le onde radio prima della guerra. Quella nave di- attraggono l’oro che esiste nel mare; ventò il suo laboratorio, lo studio per lui usava sacchetti trasparenti per le invenzioni, la sua passione. E fu la estrarlo e faceva lavorare anche me. nostra casa, abitavamo lì. L’aveva chia- Dovevo dividere l’oro dalle alghe: l’oro mata Elettra, naturalmente, in onore rosso, l’oro giallo, l’oro verde. Per me dell’elettricità. Lui ha sempre amato ELETTRA MARCONI era una magia, ero così felice, gli sal- il mare; già a 16 anni aveva una barca tavo al collo, lo abbracciavo contenta. a vela, vedeva le navi che partivano per comunicare senza fili, per fare in Con lui era tutto bello, bellissimo! Lui per mete lontane, ma non potevano modo che le navi in pericolo potesse- era bravo a insegnare ai giovani. Io e chiedere aiuto e poiché già da pic- ro chiedere aiuto. E proprio nel 1930, mio figlio vorremmo che la villa che ci colo faceva esperimenti con l’elettri- nell’anno in cui sono nata, mio padre, ha lasciato, a Bologna, diventasse un cità, ha pensato che le onde elettro- dallo yacht Elettra, che era ormeg- centro internazionale di studi scien- magnetiche potessero essere usate giato a Genova, spingendo un tasto, tifici per i giovani di tutto il mondo. fasciato , hier: gekleidet l’arciduca m. , Erzherzog accendere , einschalten l’estrazione f. , Gewinnung, Abbau il tailleur , Kostüm l’invenzione f. , Erfindung la risonanza , Echo, Resonanz attrarre , anziehen blu elettrico , kobaltblau in onore di , zu Ehren von partecipare , mitmachen estrarre , hier: herausho- incorniciare , umrahmen la barca a vela , Segelschiff len sperimentare , Versuche conservare , hier: noch chiedere aiuto , um Hilfe bitten durchführen saltare al collo , um den Hals haben ormeggiare , festmachen, fallen il/la testimone , Zeuge, Zeugin il vuoto , Leere hier: liegen lasciare , hinterlassen la proprietà , Besitz 34 ADES SO 10/ 2 017 ST I L E L I B E R O SS S S S S I più ascoltati Circa 35 milioni di italiani ascoltano ogni giorno la radio. Il programma più ascoltato è Tutto esaurito [ausverkauft], una trasmissione del mattino dell’emittente privata Radio 105, incentrata sulle battute [Witze] e gli scherzi al micro- fono. Molto interessanti sono i programmi dal terzo canale della Rai, Radio 3, per esempio La lingua batte, che racconta in maniera divertente la gram- matica, i dialetti e i misteri della lingua italiana; For.Mat e vende i suoi brevetti anche all’esercito campagna. Ha un’onda media di 425 metri Da Forlì a Matera, che porta americano. e una potenza di 1.000 watt e suscita l’en- gli spettatori a spasso [portare “Non vi è distanza che la radioco- tusiasmo di un piccolo gruppo di radioa- a spasso: spazieren führen] per municazione non possa superare!” di- matori. Quando il 6 ottobre del 1924 viene i paesi d’Italia, o Fahrenheit, chiara nel 1902. Un anno prima, le onde mandata in onda la prima trasmissione ra- un programma dedicato alla elettromagnetiche avevano varcato l’At- diofonica italiana, un concerto, a sovrin- letteratura. lantico: la lettera S trasmessa in alfabeto tenderla c’è Marconi in persona. Con la Morse, partita da Poldhu, nella Corno- seconda guerra mondiale, la radio diven- vaglia meridionale in Inghilterra, era ar- ta protagonista della vita dei cittadini. Chi rivata addirittura in Canada, nell’isola di può, nei mesi che precedono la caduta del Terranova. All’inizio, la scoperta della ra- fascismo, non ascolta solo la propaganda apparecchio così piccolo da stare in una diotrasmissione viene utilizzata per dare di regime, ma anche Radio Londra e altre tasca permetterà di comunicare a distan- soccorso alle navi. È la Compagnia Mar- emittenti clandestine, che forniscono pre- za ed è considerato per questo il padre coni a fornire al Titanic il più moderno dei ziose informazioni sul reale svolgimento spirituale del telefonino. Non basta, arriva suoi equipaggiamenti radio e quando il dei fatti. La radio diventa allora la voce addirittura a ipotizzare l’antenna parabo- transatlantico affonda, con 2.200 passeg- della libertà. La Rai, ossia Radio audizioni lica. Il wireless è la scintilla della grande geri a bordo, è solo grazie alle apparecchia- italiane, la radio pubblica, nasce dopo la rivoluzione avvenuta negli ultimi due se- ture di Marconi se 700 persone si salvano. guerra e diffonde informazione libera e coli, perché ci ha catapultati dritti nell’era La radio come mezzo di comunicazione cultura nelle case di tutti i cittadini. della globalizzazione. Se oggi parliamo al popolare, svago e passatempo dei normali Oltre alla radio, già durante la seconda telefonino, usiamo il Gps e ci scriviamo cittadini, comincia a diffondersi in Italia guerra mondiale vengono realizzate altre su Facebook o Twitter, negli anni Venti. All’inizio è pensata per applicazioni, come il radar, e si fanno i lo dobbiamo a quel- DER AUDIO-TRAINER trasmettere i discorsi di Mussolini. La primi esperimenti di radiotelefonia mo- la scatola di latta e a ADESSO AUDIO 10/2017 prima stazione si trova a Roma, nell’at- bile a distanza. Nei suoi discorsi ameri- quel colpo di fucile Ascolta l’intervista tuale quartiere Parioli, all’epoca in aperta cani, Marconi prevede che un giorno un sparato tanti anni fa. a Elettra Marconi. l’esercito , Heer lo svago , Abwechslung la trasmissione , Sendung pubblico , öffentlich-rechtlich superare , überwinden diffondersi , sich verbreiten sovrintendere , überwachen l’applicazione f. , Anwendung varcare , überqueren il discorso , Rede precedere , vorangehen prevedere , voraussehen dare soccorso , Hilfe leisten medio , durchschnittlich l’emittente f. , Sender essere considerato , gelten l’equipaggiamento , Ausrüstung la potenza , Leistung clandestino , illegal il padre spirituale , geistiger Vater affondare , untergehen suscitare , auslösen lo svolgimento , Ablauf la scintilla , Funke l’apparecchiatura , Gerät il radioamatore , Amateurfunker il fatto , Ereignis, Fakt dritto , geradewegs ADES SO 10/ 2 017 35 INCREDIBILE ma vero! ITALIEN hat sich angestrengt und Europas Ziele bei der Stromgewinnung aus ERNEUERBAREN ENERGIEN nicht nur erreicht, sondern dabei sogar DEUTSCHLAND ÜBERHOLT. Evviva! TESTO MARINA COLLACI MEDIO Michael: Perché sorridi quanto pare, qualcosa si sta muovendo persino sorniona mentre leggi il in Italia; non siamo sempre immobili. giornale? Michael: Di nuovo quella risatina? Marina: Ecco i nuovi dati Marina: Scusa, è che mi torna in mente quel MICHAEL MARINA Eurostat sulle energie viaggio, ti ricordi? Quello che ho fatto nei pri- rinnovabili. Da non cre- mi anni 2000 in un paesino della Sicilia, dai… derci! L’Italia è virtuosa! quell’evento organizzato dalla ambasciata tede- Er: 59 Jahre, Ha superato già ora di mezzo punto l’obiettivo sca. L’ambasciatore, ammirato per la bellezza del Journalist und fissato dall’Europa per il 2020: la percentuale di paesaggio, si chiedeva come mai il paese fosse Italien-Korrespon- consumi coperti da energie rinnovabili in Italia tanto povero, con tutto il sole che aveva a dispo- dent der Berliner è al 17,5%! sizione. Raccontava entusiasta di progetti rea- Tageszeitung (TAZ), Michael: Bella notizia, non c’è che dire! lizzati grazie all’energia solare, ma davanti aveva Deutscher, lebt und Marina: Sì, lo so che mai e poi mai raggiungerà i un muro: sindaco e collaboratori lo guardavano arbeitet in Rom. traguardi della Germania, che non ha il sole, ma come se parlasse arabo, con occhi pieni di stupo- lo sfrutta meglio di noi! re. Cadevano letteralmente dalle nuvole! Sie: 51 Jahre, Michael: Tranquilla! Fai tutto da sola! Ora con- Michael: Marina vabbè, tu parli della Sicilia, ma Journalistin beim trollo su Google. Perché fai di nuovo quella risa- se ti ricordi bene, i nostri amici che vivono in To- WDR (Westdeut- tina. Che c’è? scana già da anni hanno investito in pannelli so- scher Rundfunk), Marina: Niente, solo che sei il solito pignolo. lari, grazie alle sovvenzioni pubbliche, e vendono echte Römerin,lebt Che dice Google? ad altri l’energia che producono! E poi il tempo und arbeitet in Rom. Michael: Il 17,5%! I tuoi dati si riferiscono al con- non passa invano: fra il 2004 e il 2012 c’è stata sumo generale di energia, quindi al riscaldamento un’impennata e la percentuale di energia da fonti Ein Ehepaar, zwei delle case, all’uso della macchina e via dicendo. La rinnovabili è passata dal 6% al 12%! Inoltre la mag- Nationalitäten und Germania arriva solo al 15%, quindi sì, è ampia- gior parte di energia da fonti rinnovabili in Italia zwei Sichtweisen auf mente superata dall’Italia! non è affatto legata al sole, se ti interessa saperlo! verschiedene Aspekte Marina: Lo so che, fra noi due, sei tu quello davve- Marina: Ti riferisci alle pale eoliche? des Alltags in Italien: ro innamorato della vita caotica di questo paese… Michael: Non solo! La forza dell’Italia è nell’ac- manchmal kracht es, Michael: Poi c’è la corrente elettrica... e qui l’I- qua, nelle cascate che scendono giù con forza dal- manchmal nicht. talia supera il 43% di corrente fornita da fonti le montagne. C’è un dato che molti non conosco- rinnovabili, contro il 31% della Germania! no. Fino a 60 anni fa, l’Italia sfruttava quasi solo Marina: ... ma rimani un tedesco pignolo! Sono l’energia idroelettrica e ora sta semplicemente contenta, però, che confermi la bella notizia. A tornando alle origini! sornione , scheinheilig il traguardo , Ziel l’ambasciata , Botschaft l’impennata , plötzlicher Anstieg l’energia sfruttare , nutzen l’ambasciatore m. , Botschafter non… affatto , ganz und gar nicht, rinnovabile , erneuerbare überhaupt nicht il pignolo , Pedant il sindaco , Bürgermeister Energie la pala eolica , Windrad il riscaldamento , Heizung, cadere virtuoso , tüchtig Beheizung dalle nuvole , aus allen Wolken la cascata , Wasserfall superare , übertreffen fallen e via dicendo , und so weiter l’energia il consumo , Verbrauch il pannello solare , Solarmodul idroelettrica , Energie aus la corrente Wasserkraft non c’è che dire! , das muss man elettrica , elektrischer Strom invano , vergeblich, wirklich sagen! umsonst 36 ADES SO 10/ 2 017 PAS S EG G I AT E I TA L I A N E Il filosofo tedesco Johann Gottfried Herder, in visita a Dresda nel 1802, restò così colpito dai campanili e dalle cupole di questa splen- dida città barocca nella valle del fiume Elba da chiamarla “la Firenze del Nord”. I legami con il Bel- paese non finiscono qui e dai celebri dipinti con le vedute di Dresda, realiz- zati dal pittore veneziano Canaletto, passando per l’architettura di ispirazio- ne italiana di molti monu- menti della città, portano all’importante contributo dell’imprenditore Arturo Prisco alla ricostruzione del quartiere della Frauenkirche. colpito , tief beein- druckt il legame , Bindung il dipinto , Gemälde la veduta , Ansicht il contributo , Beitrag l’imprenditore m. , Unternehmer la ricostruzione , Wiederauf- bau DRESDA Unübersehbar ist der florentinische Einfluss auf Dresden. Barocke Architektur, die Sammelleidenschaft von August dem Starken, aber auch die Lage am Fluss haben es zum Florenz des Nordens gemacht. Illustrazione: Ilaria Spigaroli TESTO CECILIA SABATINI DIFFICILE ADES SO 10/ 2 017 37 PASS EG G I AT E I TA L I A N E La Firenze del Nord Frauenkirche L’età aurea della città di Dresda è 1 Gravemente danneggiata durante i legata alla figura del principe elettore bombardamenti del 13 febbraio 1945 sassone Augusto il Forte (1670-1733), e crollata su se stessa due giorni dopo, che prima di succedere al fratello la Frauenkirche, completamente Giovanni Giorgio IV aveva visitato i ricostruita a partire dal 1994, è maggiori centri artistici europei: non considerata la più bella chiesa luterana solo Roma, Venezia, Firenze e Napoli, della Germania. Il progetto di George ma anche Parigi e Versailles. La città Bähr, che la concepì come “sorella” antica, Altendresden, era andata a fuoco della basilica di Santa Maria della nel 1685 e la ricostruzione, iniziata Salute a Venezia, venne subito da Giovanni Giorgio III, era andata appoggiato da Augusto il Forte. I molto a rilento. Augusto il Forte la lavori iniziarono nel 1726 e la cupola riprese con l’intento di dotare la nuova fu realizzata in stile barocco francese e Dresda di monumenti grandiosi. non italiano, perché la forma ovale Poiché le risorse economiche a dispo- permetteva un maggiore sviluppo sizione non erano sufficienti, ordinò verso l’alto. Con i suoi 62 metri di a un gruppo di artigiani di scoprire i altezza, 23,15 metri di circonferenza e segreti della porcellana, che fino a quel 12.000 tonnellate di peso, la cosiddetta momento veniva importata dalla Cina “campana di pietra” viene da sempre a prezzi incredibili. Così, nel 1708, si paragonata alle più famose cupole del riuscì a realizzare anche in Europa la mondo: quella del Brunelleschi a porcellana dura e la città sassone di Firenze e quella di San Pietro a Roma. Meißen divenne uno dei principali Anche gli originali degli otto dipinti centri di produzione. Augusto il Forte, che decorano l’interno della cupola, ormai dotato dei mezzi per realizzare oggi fedelmente riprodotti dall’artista il suo progetto, fece costruire lungo tedesco Christoph Wetzel, vennero il fiume Elba una serie di palazzi che realizzati da un pittore italiano, ricordavano quelli del Canal Grande Giovanni Battista Grone. a Venezia. L’ammirazione per l’arte e l’architettura italiana avevano trovato terreno fertile sull’Elba già ai tempi Hofkirche del primo principe elettore di Sasso- 2 Convertitosi al catto- nia, Maurizio I. Fatto sta che a Dresda licesimo, Augusto il For- si respira “aria d’Italia” un po’ dapper- te commissionò all’archi- tutto, anche nelle ville e case private, tetto italiano Gaetano che hanno ripreso un elemento tipico Chiaveri la costruzione dell’architettura fiorentina: una torret- della Hofkirche, la chiesa ta quadrangolare aggiunta agli edifici di corte. Il più grande edificio religioso e un giardino con pioppi che evocano di tutta la Sassonia fu eretto fra il 1739 e i cipressi. il 1754 in stile tardo barocco. La l’età aurea , goldenes Zeitalter riprendere , fortsetzen quadrangolare , rechteckig appoggiare , unterstützen il principe l’intento , Absicht il pioppo , Pappel permettere , ermöglichen elettore , Kurfürst a disposizione , zur Verfügung evocare , erinnern an lo sviluppo , hier: Ausbau sassone , sächsisch stehend danneggiato , beschädigt la circonferenza , Umfang Augusto il Forte , August der Starke l’ammirazione f. , Bewunderung crollato su la campana succedere , nachfolgen fertile , fruchtbar se stesso , in sich zusammen- di pietra , Steinerne Glocke gestürzt andare a fuoco , in Flammen Maurizio I , Moritz von fedelmente , getreu aufgehen Sachsen essere commissionare , beauftragen considerato , gelten als Giovanni fatto sta che , Tatsache ist, dass tardo barocco , spätbarock Giorgio III , Johann Georg III. il progetto , Entwurf 38 ADES SO 10/ 2 017 PAS S EG G I AT E I TA L I A N E DRESDA Hofkirche è considerata un edificio di Parmigianino e grande rilievo artistico anche per le opere Correggio, prove- di importanti artisti dell’epoca che la orna- nienti dalla colle- no, come le 78 statue di santi di Lorenzo zione dei duchi Mattielli, posizionate sia all’interno sia d’Este acquistata sui parapetti della cattedrale. sempre da Augu- sto III nel 1746 per la somma di 100.000 zecchini d’oro. Zwinger 3 A partire dal 1711, Augusto Italienisches Dörfchen il Forte fece 5 Il cosiddetto “paesino italiano” è un progettare edificio neoclassico sorto nel luogo dal suo architetto di corte, Matthäus Da- dove risiedevano gli operai e gli scultori niel Pöppelmann, un grande spazio di italiani impegnati nella costruzione rappresentanza per feste, giochi e tornei, della Hofkirche. Oggi è un caffè che vale lo Zwinger. Per quest’area, Pöppelmann si la pena di “vivere”, seduti nelle bellissi- ispirò ai teatri effimeri allestiti a Roma me sale decorate nelle più svariate occasioni. Molto proba- in stile barocco. bilmente si rifece anche al grande spazio del Giardino di Boboli a Firenze, realizza- to dallo scenografo Giulio Parigi per le Canaletto-Blick grandiose feste dei Medici. All’interno 6 Canaletto era già noto quando Augu- dello Zwinger si trova il Nymphenbad, un sto III, principe elettore di Sassonia e re gioiello in tipico stile italiano ripreso dal- di Polonia, gli propose di diventare pitto- la Villa Albobrandini a Frascati. re di corte. Fino al 1763 aveva dipinto 25 tele con viste non solo di Dresda, ma an- VENEZIA che di Pirna e della fortezza di Königs- Madonna Sistina tein. Il cosiddetto “Canaletto-Blick” è un 4 Il desiderio di possedere una delle opere punto sulla riva destra dell’Elba. Qui è di Raffaello doveva essere davvero grande, collocato un cavalletto con una cornice se nel 1754 Augusto III (1696-1763) acqui- di 133 x 237cm, senza tela. stò per 25.000 scudi romani, una somma Guardandovi attraverso, si immensa per un singolo quadro, la Madon- vede esattamente il pano- na Sistina. Quando il dipinto giunse a Dre- rama riprodotto dall’arti- sda, pare che il principe abbia spostato sta in una delle sue vedute personalmente il trono dicendo: “Faccia- della città più famose, Dre- mo posto al grande Raffaello per dare alla sden vom rechten Elbufer un- Madonna Sistina l’importanza che le spetta”. terhalb der Augustusbrücke. È forse l’opera più famosa della pinacoteca NEL PROSSIMO NUMERO: Alte Meister, che custodisce anche tele di NORIMBERGA altri grandi pittori italiani, come Tiziano, di grande rilievo , von großer lo scenografo , Bühnenbildner la tela , Gemälde la fortezza , Festung Bedeutung Madonna Sistina , Sixtinische il duca , Herzog il cavalletto , Staffelei il parapetto , Brüstung Madonna lo zecchino la cornice , Bilderrahmen lo spazio , Raum, Platz acquistare , erwerben d’oro , Golddukaten il torneo , Turnier il quadro , Bild sorto , errichtet effimero , vorübergehend fare posto , Platz machen l’operaio , Arbeiter Foto: Shutterstock; allestito , eingerichtet spettare , zustehen impegnato , beschäftigt svariato , unterschiedlich custodire , beherbergen vivere , erleben ADES SO 10/ 2 017 39 L’ITA L I A I N DI R E T TA sisma Ein Jahr nach DEM GROSSEN BEBEN bleibt es in Mittelitalien kritisch. Der Wiederaufbau zerstörter Dörfer ist HOFFNUNGSSCHIMMER für die Opfer … IL CENTRO ITALIA A UN ANNO DAL TERREMOTO und UMSATZGARANTIE für die üblichen Verdächtigen. S cosse e risate. Da quando, il 24 agosto e poi DIFFICILE appalto a ditte già indagate per lavori truccati dopo il il 30 ottobre 2016, il Centro Italia è stato AUDIO 2009, ma proprio com’era successo per il precedente attraversato da sciami sismici molto forti, sisma, nelle intercettazioni telefoniche gli impren- che hanno distrutto magnifici centri storici ditori corrotti ridevano in vista dei futuri guadagni, antichi, a ripetersi sono state prima di tutto le scos- insensibili alla catastrofe umana, artistica e sociale. se. Mentre nell’estate 2017 la terra tremava ancora, L’eterna sorpresa. Il Centro Italia, in particolare puntuale si è ripresentata la corruzione negli appalti, nella zona degli Appennini, la dorsale di monti che accompagnata dalla scandalosa allegria degli impren- attraversa il paese, è vittima da sempre di terremoti ditori disonesti, impegnati nella ricostruzione. distruttivi. Nel 1915 la Marsica, una bellissima zona A indagare sugli scandali legati al terremoto è la L’AUTRICE della provincia dell’Aquila, fu rasa al suolo da un si- procura dell’Aquila, che aveva avviato il suo lavoro VALERIA sma che causò la morte di 10.700 abitanti nella citta- già nel 2016, dopo le scosse più forti, quando il mini- PALUMBO dina di Avezzano, su un totale di circa 13.000. Anche stero italiano dei Beni e delle attività culturali e del Verantwortliche allora furono distrutti borghi e monumenti di valore turismo (MiBact) aveva annunciato la ricostruzione Redakteurin des inestimabile; anche allora la ricostruzione fu lenta e dei preziosi borghi distrutti. Corriere della Sera non era ancora stata completata quando i bombarda- Il Nucleo investigativo dei carabinieri dell’Aquila und wissenschaft- menti della seconda guerra mondiale rasero al suolo il aveva infatti scoperto subito un sistema ben orga- liche Beraterin 70% della nuova Avezzano. In sintesi, i danni del 2016 nizzato che coinvolgeva alcuni funzionari del Mi- des ISPI (Institut potevano essere limitati da una ragionevole politica Bact in Abruzzo (una delle quattro regioni colpite für internationale di prevenzione che mettesse al riparo i monumenti dal terremoto, con Lazio, Umbria e Marche) e alcuni Politikstudien). più importanti e imponesse stringenti criteri antisi- imprenditori che già si erano occupati dei restauri smici alle case. Non a caso, nel maggio 2016, la Cor- dopo il grave sisma dell’Aquila nel 2009. Non solo il te di Cassazione, ossia il più alto tribunale italiano, “sistema” avrebbe garantito la vittoria nelle gare di ha confermato le condanne dei tecnici che si erano il sisma, avviare , beginnen l’intercettazione in sintesi , kurz gesagt il terremoto , Erdbeben (f.) telefonica , Telefonüber- la ricostruzione , Wiederaufbau il danno , Schaden wachung la scossa , Erschütterung, il nucleo limitare , begrenzen hier: Beben il guadagno , Gewinn investigativo , ermittelnde ragionevole , vernünftig lo sciame Einheit eterno , ewig sismico , Erdbeben- la prevenzione , Prävention, scoprire , entdecken la dorsale schwarm Verhütung di monti , Gebirgskette coinvolgere , betreffen tremare , beben mettere al riparo , schützen la vittima , Opfer il funzionario , Beamter l’appalto , öffentlicher imporre , auferlegen radere al suolo , dem Erdboden Bauauftrag colpito , betroffen gleichmachen stringente , strikt l’imprenditore m. , Unternehmer la gara , Ausschreibung causare , verursachen la Corte disonesto , unehrlich la ditta , Firma di Cassazione , Revisions- il valore , Wert gerichtshof indagare , ermitteln truccato , manipuliert inestimabile , unschätzbar il tribunale , Gericht la procura , Staatsanwalt- completare , abschließen schaft la condanna , Verurteilung 40 ADES SO 10/ 2 017 allora chiedersi se tutti i soldi arrivati, compresi quel- li delle campagne di solidarietà, siano stati già spesi. A metà aprile 2017, infatti, il quotidiano la Repubblica denunciava che sui due conti correnti del Comune di Amatrice dedicati all’emergenza – uno denomina- to “Amatrice Amala” e l’altro “Un futuro per Amatri- ce” – c’erano ancora 9,5 milioni di euro inutilizzati. I soldi, arrivati da diverse catene di fast-food e risto- ranti, soprattutto stranieri, erano confluiti con quelli ricavati da sms, concerti, cene e bonifici solidali. Solo il conto corrente “Un futuro per Amatrice”, utilizzato per raccogliere i proventi della campagna “amatri- ciana solidale”, aveva raccolto occupati all’Aquila di ristrutturare la Casa dello stu- in totale circa 528.000 euro [i dente, che crollò durante il sisma del 2009 ucciden- ristoratori hanno devoluto ai ter- do otto ragazzi. Invece il sisma ha colto un’altra volta remotati 2 euro per ogni piatto di tutti di sorpresa e tra le vittime del 24 agosto 2016 vi amatriciana, la ricetta di pasta sono stati anche molti villeggianti. che prende il nome dal paese di Ricostruzione al rallentatore. Oltre un anno Amatrice, servito nel loro locale, dopo, sorprende molto meno la lentezza, anzi la n.d.r.]. A questi 9,5 milioni quasi immobilità della ricostruzione. A 11 mesi dal vanno aggiunti altri 2 milioni sisma, alla fine di luglio del 2017, il sindaco di Ama- di euro raccolti attraverso la trice Sergio Pirozzi dichiarava che soltanto il 10% campagna “adotta un’opera”. delle macerie era stato rimosso e che, rispetto alla In totale si tratta di 11,5 mi- tabella di marcia dei lavori, erano già stati accumu- lioni di euro ancora bloccati. Sopra: ottobre lati almeno due mesi di ritardo. In compenso, nello 2016: protezione Altri soldi fermi sul conto corrente perché si deve stesso periodo, presso la presidenza del consiglio dei civile ed esercito di decidere come impiegarli sono quelli raccolti dalla ministri veniva firmato un protocollo per la ricostru- fronte alle macerie Croce Rossa per tutte le zone del Centro Italia col- di Amatrice, distrut- zione, coinvolgendo chi si occupa dei lavori e chi li ta dal terremoto. pite dal sisma: 23 milioni con gli sms e 9 milioni con controlla. Intanto il parlamento stanziava 100 milioni Sotto: veduta di i bonifici. di euro per rimuovere dalle strade i detriti prodotti Castelluccio di Per concludere, una bella notizia. In una delle Norcia dai campi, sia dal terremoto, sia dalle successive demolizioni di zone naturali più belle tra quelle colpite nel 2016, durante la fioritu- edifici pericolanti. Se non si tolgono le macerie, infat- ra. Anche il borgo Castelluccio di Norcia, nell’estate 2017 i turisti sono ti, non si può ricostruire! umbro è stato tornati a osservare l’incredibile spettacolo delle fio- Il sindaco di Tolentino, un comune delle Marche duramente colpito riture (vedi ADESSO 04/2008, pag. 42). Con una na- dal sisma del 2016. con 5.000 sfollati, ha sottolineato che, a fronte dei vetta, perché la viabilità è ancora limitata. È un pri- 100 milioni per le macerie, ci sono ben 17 miliardi di mo passo, anche se lo sciame di piccole scosse non euro stanziati dal parlamento per salvare due ban- accenna a smettere e questo non aiuta la ripresa in che venete dalla bancarotta. Voleva dire che le prio- una terra che viveva di turismo, oltre che di agricol- rità dei politici sono piuttosto opinabili. È legittimo tura e pastorizia. crollare , einstürzen il consiglio denunciare , melden adottare , adoptieren dei ministri , Ministerrat uccidere , töten il conto corrente , Bankkonto l’opera , Kunstwerk, Werk stanziare , bereitstellen il villeggiante , Urlauber l’emergenza , Notstand impiegare , verwenden i detriti pl. , Schutt Foto: Ansa, PaoloBruschi/Shutterstock al rallentatore , in Zeitlupe inutilizzato , nicht verwendet per concludere , zu guter Letzt la demolizione , Abriss l’immobilità , Stillstand confluire , zusammenfließen la fioritura , Blüte l’edificio , Gebäude il sindaco , Bürgermeister il bonifico , Überweisung la navetta , Shuttle-Bus pericolante , einsturzgefährdet le macerie pl. , Schutt, Trümmer solidale , solidarisch la viabilità , Befahrbarkeit lo sfollato , Evakuierter rimuovere , wegräumen il provento , Ertrag la ripresa , Aufschwung la bancarotta , Pleite accumulare , anhäufen devolvere , zuwenden l’agricoltura , Landwirtschaft opinabile , fraglich il ritardo , Verzug il terremotato , Erdbebenopfer la pastorizia , Viehzucht ADES SO 10/ 2 017 41 SPRACHKURSE UND SPRACHFERIEN ITALIENISCH IN FLORENZ Studitalia Sardinien SPEZIALANGEBOT Italienisch lernen Sprachkurse für Erwachsene Sprachferien in Olbia in kleiner Gruppe 4 Std/Tag www.studitalia.com inkl. 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Über dem Regenbogen In diesem Buch blickt Mandy, eine fast fünfzehnjährige Hundedame auf ihr außergewöhnliches Leben zurück. Leichtfüßig und charmant erzählt sie von den Tücken einer Hundee- xistenz, von besonderen Bedürfnissen und Tricks, mit denen schlaue Hunde stets bekommen, was sie wollen … Über dem Regenbogen Geschichten und Gedanken eines Die gebürtige US-Amerikanerin Gwen Page und außergewöhnlichen Hundes © Dr. Christian Veith nunmehrige Österreicherin lebt und arbeitet seit 36 Jahren in Österreich. Ihre große Leidenschaft gilt der besonderen Hunderasse der Beagles, der sie viel Zeit widmet. 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Circolavano false u hai diritto ad avere le tue opinioni alle convinzioni sull’ argomento: c’era chi legava la dif- quali credere, ma non dovresti avere di- fusione del virus all’immigrazione e chi la metteva ritto ad avere i tuoi fatti ai quali credere”. in relazione con il riscaldamento globale. Le varie Questa frase, riportata dal Corriere della ipotesi sono state sottoposte a circa 2.000 perso- Sera in un interessante articolo dedicato ne e si è scoperto che chi non credeva all’influenza a valori, ideologie e visioni del mondo, è stata attri- delle attività umane sul riscaldamento del pianeta buita al sociologo e senatore americano Daniel P. considerava il virus poco pericoloso se messo in re- Moynihan. La sua tesi è che i fatti, soprattutto quelli lazione all’innalzamento della scientifici, non dovrebbero essere influenzati dalle temperatura del globo terre- opinioni personali, ma basarsi solo su dati oggettivi. stre; viceversa, chi era a favore In realtà, i fatti scientifici sono continuamente messi dell’immigrazione, sottovalu- in discussione e sembra che la scienza non riesca ad tava il rischio del contagio se affermarsi al di fuori di certi ambiti, come se le regole collegato a quest’ultima. cambiassero a seconda del tavolo su cui si gioca. Davvero siamo divisi in L’AUTRICE Le più recenti ricerche in ambito psicologico han- gruppi di opinione? Siamo RENATA BELTRAMI no rivelato una tendenza naturale a selezionare i fatti tutti come Churchill, al quale, Buchautorin und che corrispondono alle nostre convinzioni. In prati- i giornali tedeschi del suo tem- unermüdliche ca, scartiamo o giudichiamo irrilevanti i dati che non po attribuirono la seguente Beobachterin coincidono con i nostri preconcetti. La mente uma- frase: “Non credere a nessuna von Trends im na sembra dunque funzionare al contrario di come statistica che non abbia falsifi- Alltagsleben, liefert dovrebbe: non sono i fatti a convincerci, ma le nostre cato tu stesso”? Denkanstöße und convinzioni a selezionare i fatti. È stato descritto A dispetto di chi sostiene Kurioses, Neues come il fenomeno del “ragionamento motivato”, che il clima non sta cambiando und Wissenswertes, che porta a posizioni apertamente antiscientifiche: per colpa dell’uomo e di fronte aktuell recherchiert. le cosiddette “radici delle attitudini”, da cui si svilup- alle recenti morti infantili per pano ideologie e visioni del mondo. Paure o fobie morbillo in Italia, mi schiero Ihre Meinung inconsapevoli finiscono così per condizionare tan- con il senatore americano, per ist gefragt to i singoli quanto gruppi di persone. Ad esempio, si difendere i fatti di tutti (non adesso@spotlight- ragiona come tifosi quando si parla di vaccinazioni solo i nostri). verlag.de su misura , nach Maß mettere in il ragionamento infettato , infiziert discussione , in Frage stellen motivato , rechtfertigendes riportare , zitieren mettere in Argumentieren affermarsi , sich relazione , in Verbindung dedicare a durchsetzen l e radici (pl.) delle bringen qc./qcn. , widmen attitudini , Verhaltensur- al di fuori di , außerhalb l’ipotesi f. , Theorie la visione sprünge del mondo , Weltanschauung l’ambito , Bereich l’innalzamento , Anstieg la fobia , Phobie attribuire a , zuschreiben recente , aktuell viceversa , hingegen inconsapevole , unbewusst il senatore scartare , nicht beachten il rischio del ragionare , argumentieren americano , US-Senator contagio , Ansteckungsgefahr coincidere , überein- la vaccinazione , Schutzimpfung la tesi , Auffassung stimmen a dispetto di qcn. , zum Trotz gegen lo scontro , Konfrontation jmd. scientifico , wissenschaftlich il preconcetto , Vorurteil il feto , Ungeborenes il morbillo , Masern influenzare , beeinflussen la mente , Verstand schierarsi , Position ergreifen basarsi su , sich stützen auf convincere , überzeugen 44 ADES SO 10/ 2 017 S CH RUEBRZI R I KT A IPA T ERT L E DI SILVIA ZICHE FACILE la stagione , Jahreszeit il nuoto , Schwimmen la lamentela , Gejammer ADES SO 10/ 2 017 45 SVO LT E 1926 ZEITREISE ZU WENDEPUNKTEN UND STERNSTUNDEN IN ITALIENS GESCHICHTE ENRICO FERMI E I “RAGAZZI DI VIA PANISPERNA” A fianco: Enrico Fermi (1901- 1954). Nella foto piccola: Fermi con i suoi “ragazzi” in Via Panisperna, a Roma. Die Entdeckungen von Enrico Fermi waren wegweisend für die Kernforschung. Mit seiner Gabe, fähige Leute in seinem Team zu versammeln, revolutionierte er ganz nebenbei auch die Art des Forschens. TESTO COSIMO CARNIANI DIFFICILE 1926, Roma Un giovane geniale L’arrivo di Enrico Fermi all’Istituto di fisica dell’U- Il direttore dell’istituto di Via Panisperna, Orso niversità di Roma, in Via Panisperna, segna una Mario Corbino, aveva conosciuto Enrico Fermi nel svolta fondamentale per la ricerca fisica. Con i 1922, appena dopo la laurea, e ne era rimasto subito “ragazzi di Via Panisperna” – come vengono qua- molto colpito. Fermi, del resto, aveva già dato am- si affettuosamente chiamati i giovani ricercatori pia dimostrazione del suo genio ancor prima degli che coordina – Fermi adotta un metodo di ricerca studi universitari, per esempio in occasione della che farà scuola in tutto il mondo. Il decisivo con- prova di ammissione alla Scuola Normale Superiore tributo dato alla fisica nucleare sarà, nel bene e nel di Pisa, quando l’esaminatore di turno aveva capito male, gravido di conseguenze per tutta l’umanità. immediatamente di trovarsi di fronte a un prodigio. Foto: American Iinstitute of Physics/Science Photo Library segnare , hier: darstellen l’umanità , Menschheit la Scuola Normale Superiore di Pisa: Elitehochschule in Pisa la ricerca , Forschung la laurea , Universitätsabschluss l’esaminatore m. , Prüfer affettuosamente , zärtlich colpito , beeindruckt di turno , vom Dienst, hier: adottare , anwenden dare zuständig dimostrazione , zeigen decisivo , entscheidend il prodigio , Phänomen la prova di il contributo , Beitrag ammissione , Zulassungsprüfung gravido di conseguenze , folgenschwer 46 ADES SO 10/ 2 017 SVO LT E Durante l’università, Fermi aveva fatto proprio un sa- si cimenta subito con la possibilità di generare ulte- pere vastissimo, sostanzialmente da autodidatta. Nel riori fissioni con i neutroni secondari prodotti per fis- 1925 era diventato docente all’Università di Firenze. sione, cioè una reazione a catena con liberazione ma- Corbino, però, lo voleva a tutti i costi a Roma e, pur croscopica di energia nucleare. All’inizio degli anni di portarvelo, aveva fatto istituire la prima cattedra Quaranta, realizza il primo reattore nucleare, detto italiana di Fisica teorica. Nel 1926, quando Fermi ar- pila di Fermi, che entra in funzione nel 1942. Nel frat- riva in Via Panisperna, ha solo 25 anni, ma gode già di tempo, il governo statunitense fonda un laboratorio una certa fama. per la costruzione di una bomba atomica (progetto Manhattan). Il ruolo di Fermi, come consulente su I ragazzi di Via Panisperna ogni tipo di problema, è centrale. Partecipa anche alla L’approccio di Fermi ai problemi fisici è originale, sperimentazione della prima bomba atomica, ma si pragmatico e caratterizzato dalla straordinaria capa- dichiara contrario al suo utilizzo su bersagli civili. Il cità di organizzare tutte le conoscenze in pochissimi contributo di Fermi alla fisica è essenziale anche per principi, sotto forma di casi esemplari. A Roma vuole la vastità dei suoi interessi, che lo portano a spaziare con sé un gruppo di collaboratori e allievi e chiama nell’ambito della disciplina come nessun altro, eccet- per primo un fisico sperimentale, Franco Rasetti. A to forse James C. Maxwell. Basti citare la teoria del lui si aggiungono poi Emilio Segrè, Edoardo Amaldi, decadimento , pietra miliare della fisica teorica, per Ettore Majorana e Giovanni Gentile junior. Il grup- la quale un neutrone si trasforma in un protone con po fonda la tradizione della fisica teorica in Italia. È il l’emissione di elettroni per effetto di una delle forze capolavoro organizzativo di Fermi, merito della sua fondamentali, l’interazione debole o fermiana. eccezionale capacità di coordinare le competenze di persone diverse. Il lavoro dei “ragazzi di Via Panisper- na” si concentra sulla fisica nucleare e porta nel 1934 LE LEGGI RAZZIALI FASCISTE a una scoperta decisiva: la straordinaria efficacia dei Fra il 1938 e il 1939, il regime fascista italiano pro- neutroni lenti nel produrre reazioni nucleari. Dopo mulga [promulgare: erlassen] le “leggi razziali”. Lo qualche anno il gruppo si disgrega, ma il contributo scopo [Ziel] ufficiale è la “difesa della razza”, ma in dato alla fisica nucleare è straordinario. sostanza servono a rafforzare [stärken] l’alleanza con la Germania nazista. Le leggi prevedono, fra Dal Nobel al progetto Manhattan l’altro, il divieto [Verbot] per gli ebrei di sposarsi con gli italiani, di esercitare Convinto dall’entrata in vigore delle leggi razziali professioni come quelle di notaio o giornalista, di lavorare per le pubbliche in Italia (vedi box), dopo aver ritirato il Premio Nobel amministrazioni o le società private a carattere pubblicistico. Colpiscono una per le scoperte sulla radioattività indotta dai neutro- piccola percentuale di cittadini, circa uno su mille, ma hanno una portata ni e gli effetti del loro rallentamento, nel 1938 Fermi [Tragweite] enorme. La discriminazione che introducono segna infatti una emigra negli Stati Uniti. Nello stesso anno, Halin e gravissima frattura [Bruch] nella tradizione dello stato di diritto [Rechts- Strassmann scoprono a Berlino la fissione nucleare. staat] e rappresenta una delle massime vergogne [Schandtaten] del fascismo. Fermi ha già formulato idee fisiche e metodi matema- tici alla base della futura teoria dei reattori nucleari e PROSSIMA PUNTATA — 1598. CON LA DAFNE DI JACOPO PERI NASCE L’OPERA LIRICA fare proprio , sich aneignen fondare , gründen il rallentamento , Abbremsung il bersaglio , Ziel a tutti i costi , um jeden Preis il capolavoro , Meisterwerk la fissione la vastità , Umfang nucleare , Kernspaltung istituire , einrichten il merito , Verdienst spaziare , schweifen, cimentarsi , sich versuchen sich bewegen la cattedra , Lehrstuhl la scoperta , Entdeckung la reazione il decadimento , Beta-Zerfall godere , genießen l’efficacia , Wirksamkeit a catena , Kettenreaktion la pietra miliare , Meilenstein la fama , Ruf disgregarsi , sich auflösen la liberazione , Freisetzung l’emissione f. , Austreten, l’approccio , Ansatz l’entrata in vigore , Inkrafttreten la pila , Batterie, hier: Freisetzen il principio , Prinzip, Grundsatz le leggi (pl.) Kernreaktor la forza razziali , Rassengesetze il caso esemplare , Beispielfall il/la consulente , Berater, -in fondamentale , fundamentale ritirare , hier: entgegen- Wechselwirkung il fisico l’utilizzo , Nutzung nehmen sperimentale , Experimental- physiker indotto , herbeigeführt ADES SO 10/ 2 017 47 FACILE PAG I N E FACI L I 1 la giostra 2 la catena 1 3 il seggiolino 4 la porchetta 5 il grappolo d’uva 6 il tino 2 7 il nastro 8 la scatola 3 9 il maglione di 13 lana 10 il fazzoletto 12 ricamato 4 11 la bancarella 12 il palcoscenico 11 13 la rock band 5 7 8 9 6 10 Alla sagra di paese È iniziato l’autunno. In Italia ci sono feste e sagre della regione, naturalmente. Ma non si può mangia- anche in questa stagione. Spesso l’occasione è data re un panino senza bere qualcosa. Il proprietario del dalla vendemmia, quindi si può bere del buon vino. banco ci fa assaggiare un calice di vino rosso, anche Intorno a noi ci sono molte cose da vedere, ad esem- questo prodotto a pochi chilometri dal paese. Cam- L’AUTORE pio la bancarella che vende prodotti artigianali della minando tra le bancarelle e la folla, arriviamo in piaz- MARCO regione. Ci sono capi di abbigliamento in lana, oggetti za. Ci fermiamo a prendere un caffè. Dopo il caffè, MONTEMARANO per la casa, ricami. Se vogliamo portarci via un ricor- mia moglie vuole assolutamente fare un giro su una Dozent für Italie- do di questa zona, o fare un piccolo regalo agli ami- giostra che ha i seggiolini attaccati a lunghe catene. nisch, Übersetzer, ci rimasti a casa, questa bancarella è il posto giusto. La giostra ci fa volare un po’, io soffro di vertigini e Sprecher, lebt Dopo avere comprato alcuni oggetti tipici, scopriamo quando scendo mi gira la testa. Torniamo in piazza. in Deutschland di avere fame. Lì c’è un banco che vende salumi e for- In occasione della sagra, il Comune ha montato un (München) seit über maggi. Hanno del pane e possono fare dei panini. Io palcoscenico. Alcuni ragazzi salgono sul palco e co- 20 Jahren. Seit ne prendo uno con la porchetta. Mia moglie preferi- minciano a suonare. Fanno rock, ma con testi in dia- 1996 schreibt er die sce un panino con il formaggio e il salame piccante. letto. Anche in questo caso, si tratta di un “prodotto Pagine facili. Anche i prodotti di questo banco sono tutti tipici tipico” della regione! la sagra , Volksfest, il capo di il proprietario , Inhaber le vertigini pl. , Schwindel Kirchweih abbigliamento , Kleidungsstück assaggiare , probieren girare , drehen l’autunno , Herbst il ricamo , Stickerei Illustrazione: Roberta Maddalena la folla , Menge il palcoscenico , Bühne l’occasione f. , Anlass il ricordo , Andenken, la giostra , Karussell Erinnerung la vendemmia , Weinlese il seggiolino , Sitz scoprire , herausfinden la bancarella , Stand la catena , Kette la porchetta , Spanferkel artigianale , aus Eigen- soffrire di , leiden unter produktion 48 ADES SO 10/ 2 017 PAG I N E FACI L I DIALOGO Sofia e Giacomo alla sagra Giacomo: Allora, sei contenta dei tuoi rosso. Mi fa venire il mal di Sofia: Sì? acquisti? testa. Giacomo Domenica è il compleanno di Sofia: Dunque, un paio di pantofole Sofia: Ma che cos’è questa musica? mia madre. Non vuoi compra- per mio padre, una cuffia Giacomo: Sta iniziando il concerto, credo. re un regalino anche per lei? ricamata per mia madre, una Sui manifesti c’era scritto che Sofia: Hai ragione. Dopo il concerto cintura per mio cugino Pietro... suona la banda di un paese cerco qualcosa anche per lei. Sì, sono molto soddisfatta. qui vicino. Giacomo: Il vino, però, qui non è molto Sofia: Io odio la musica da banda! buono. Giacomo: Ma no, questa è diversa. Suona- Sofia: È perché hai preso il bianco. no arrangiamenti di cose molto In questa regione si produce moderne. Guarda, fanno anche l’acquisto , Einkauf soprattutto vino rosso. Il mio una canzone di Zucchero! la cuffia , Mütze è buonissimo. Sofia: Allora forse sono sopportabili. Giacomo: Fai un po’ assaggiare... Ehi, Andiamo a sentirli? la cintura , Gürtel hai proprio ragione. Però lo sai, Giacomo: Va bene. Finisco di bere il vino la banda , Musikkapelle io non bevo volentieri il vino e andiamo. Ah, senti... sopportabile , erträglich Esercizio 1 F Esercizio 2 F 1. Il cugino di Sofia si chiama . 1. Quando è il compleanno della madre di Giancarlo? 2. Sofia gli ha regalato una . 2. Che cosa regala Sofia a sua madre? 3. Giancarlo non beve volentieri il vino . 3. E a suo padre? 4. Gli fa venire il mal di . 4. A Sofia piace la musica da banda? 5. Suona la banda di un paese . 5. Quale cantante italiano viene citato nel dialogo? Esercizio 3 F Metti una crocetta sulla risposta giusta nel test a scelta multipla. 1. I prodotti vengono venduti 5. Si possono gustare prodotti a. sulle pastarelle a. enogastronomici b. sulle bancarelle b. gastrointestinali 2. Il sinonimo usato per festa di paese è 6. I prodotti in genere sono a. sagra a. regionali b. sacra b. globalizzati 3. Alle feste popolari spesso suona la 7. A volte le sagre prendono occasione dalla a. banda a. vendetta b. bandana b. vendemmia 4. In queste occasioni vengono venduti prodotti 8. Se si svolgono in autunno sono a. telegiornali a. autunnili b. artigianali b. autunnali ADES SO 10/ 2 017 49 Sei abbonato a FACILE PAG I N E FACI L I ADESSO AUDIO? Prima di leggere il racconto, ascoltalo e rispondi alle Il racconto del mese domande. camera, la sorprende a truccarsi davanti al com- puter. Ma che cosa fa? Sara si arrabbia, le urla di MIA FIGLIA È uscire subito. “Ecco, mi hai rovinato il video”, le UNA STAR! ha detto una volta. Da allora Giovanna non ha più avuto il coraggio di disturbarla. Ma è preoccupa- AUDIO Giovanna, la mamma di Sara, è disperata. ta, perché la sente parlare da sola nella sua stanza, Sua figlia ha 16 anni, non va bene a scuola e gli in- mentre si trucca. segnanti si lamentano di lei. È pigra, non le piace Una mattina, davanti al portone di casa, alcune fare sport e non legge mai un libro. Anche la sua ragazzine di 10 o 11 anni chiedono di Sara. Voglio- vita sociale è molto limitata. Sara ha poche amiche no un autografo. E così Giovanna, finalmente, ca- e non le vede quasi mai: preferisce parlare con loro pisce tutto: sua figlia Sara è una star di YouTube! in chat, messaggiare su WhatsApp, postare foto su Instagram e scambiare stupidaggini su Facebook. Poi c’è quell’altro social, come si chiama?... Ah, sì, una volta Sara le ha detto che si chiama Snapchat, ma in genere loro non comunicano. lamentarsi , sich be- truccarsi , sich Ogni volta che Giovanna prova a parlare con la schwe- schmin- figlia, dopo meno di un minuto iniziano a litigare. ren ken Insomma, Giovanna è molto preoccupata. limitato , einge- la paghetta , Taschen- Però c’è una cosa che a Sara piace molto fare: schränkt geld truccarsi. In questo è bravissima. A volte, la sera, la stupidaggine , Unsinn, sorprendere , erwi- Giovanna la vede uscire dalla camera trasformata Blödsinn schen in una principessa: bellissima! Tutti i soldi della litigare , streiten urlare , an- paghetta li spende per comprarsi nuovi trucchi. A schreien preoccupato , besorgt volte, se Giovanna entra all’improvviso nella sua il portone , Haustür Esercizio 4 F Decidi se le seguenti affermazioni sul testo sono vere o false. 1. Giovanna è la figlia di Sara. vero falso 5. A Sara non piace fare sport. vero falso 2. Alcune ragazzine vogliono 6. Sara legge molti libri. vero falso un autografo di Sara. vero falso 7. Giovanna e Sara litigano spesso. vero falso 3. A Sara non piace truccarsi. vero falso 8. Sara è una star di YouTube. vero falso 4. Tra i social usati da Sara c’è Twitter. vero falso Foto: Shutterstock Soluzioni Esercizio 1: 1. Pietro; 2. cintura; Esercizio 2: 1. domenica; 2. una cuffia Esercizio 3: 1. b; 2. a; 3. a; 4. b; 5. a; Esercizio 4: 1. falso; 2. vero; 3. falso; 3. rosso; 4. testa; 5. vicino. ricamata; 3. un paio di pantofole; 6. a; 7. b; 8. b. 4. falso; 5. vero; 6. falso; 7. vero; 4. no; 5. Zucchero. 8. vero. 50 ADES SO 10/ 2 017 S CH E DE DI L I N GUA BELLE DA SENTIRE New words Spotlight ADES SO — 07 10/—22016 017 TRADUZIONE ADES SO 10/ 2 017 Wörter, die auf Italienisch schön klingen. Ein deutsches Wort hat im Italienischen mehrere Bedeutungen. battibecco Im Rahmen unserer Zusammenarbeit werden wir Sie in Zukunft oft besuchen. [/battiˈbekko/] Das Gemälde hat einen vergoldeten Rahmen. Der Fensterrahmen ist zu alt. LE FOTOPAROLE ADES SO 10/ 2 017 VOCABOLARIO ADES SO 10/ 2 017 Il cucito 1. la macchina da cucire 6. il puntaspilli 2. l’ago 7. le forbici 3. il filo 8. il metro a nastro 4. il ditale 9. la stoffa 5. lo spillo 10. il gesso 1. 2. VERBI CON ADES SO 10/ 2 017 ITANGLESE ADES SO 10/ 2 017 PREPOSIZIONE Anglizismen in der italienischen Sprache. Wie heißt die italienische Entsprechung? Inserisci la preposizione corretta. Chi non può partecipare riunione di classe può il teenager delegare [ermächtigen] un altro genitore. “Che fatica con un teenager in casa! È diventato quasi impossibile parlare con lui”. ESERCIZIO ADES SO 10/ 2 017 MODI DI DIRE FIGURATI ADES SO 10/ 2 017 A ogni maschio la sua femmina. Collega gli animali. toro gallina montone scrofa maiale gatta leone pecora gatto leonessa gallo vacca/mucca fare le scarpe a qualcuno ADES ADESSO SO 10/ 6/ 22017 017 51 7/2017 Spotlight 51 S C H E DE DI L I N GUA ÜBERSETZUNG ADES SO 10/ 2 017 SCHÖN ZUM HÖREN ADES SO 10/ 2 017 Nel quadro della nostra collaborazione, Auseinandersetzung, in futuro verremo a trovarvi spesso. Schlagabtausch Il dipinto ha una cornice dorata. Quando Giuseppe sbagliò strada per la seconda volta, scoppiò un battibecco con la moglie. Il telaio della finestra è troppo vecchio. WORTSCHATZ ADES SO 10/ 2 017 BILDWÖRTER ADES SO 10/ 2 017 Näherei 1. Nähmaschine 6. Nadelkissen 2. Nähnadel 7. Schere 3. Faden 8. Maßband 4. Fingerhut 9. Stoff il piatto il maglione 5. Stecknadel 10. Schneiderkreide i piatti i maglioni ITANGLESE ADES SO 10/ 2 017 VERBEN MIT ADES SO 10/ 2 017 PRÄPOSITION l’adolescente partecipare a: “Che fatica con un adolescente in casa! È diventato Chi non può partecipare alla riunione quasi impossibile parlare con lui”. di classe può delegare un altro genitore. REDENSARTEN ADES SO 10/ 2 017 ÜBUNG ADES SO 10/ 2 017 Soluzioni: toro-vacca/mucca; montone-pecora; danneggiare qualcuno per poterne maiale-scrofa; leone-leonessa; gatto-gatta; prendere il posto gallo-gallina. Giorgio ha fatto finta [ fare finta: so tun, als ob] di essere In nomi maschili come serpente, leopardo, puma, falco, amico di Andrea per fargli le scarpe e prendere il suo scoiattolo, delfino, o femminili come volpe, gazza, tigre, balena, posto in azienda [Firma]. aquila, il genere grammaticale non coincide con il sesso: il puma, per esempio, può essere anche una femmina, la volpe anche un maschio. Per distinguerli si può dire: una femmina 52 di puma, una volpe maschio. L’I TA L I A N O P E R E S P R E S S O MEDIO I VOSTRI DUBBI TI VA o SI VA? IL SI IMPERSONALE REGOLA GENERALE Qual è la differenza In presenza del “si impersonale”, il passato prossimo si fra ti va e si va? forma sempre con essere, non con avere. Inoltre, la desinenza del participio passato è al plurale ma- F. Pfeiffer, via e-mail schile o femminile se normalmente il verbo forma il passato prossimo con essere sono andato > si è andati/e; al singolare maschile, se normalmente il verbo forma il Ti va… è una forma dell’italiano parlato che significa “Hai voglia…” passato prossimo con avere ho sentito > si è sentito. Se è seguita da un verbo, è necessaria la preposizione di Ti va di venire da noi? Sì, mi va. Se è seguito da un sostantivo, non ci vuole la preposizione APPROFONDIMENTO Ti va un aperitivo? No, adesso non mi va. Si tratta di “si impersonale” anche quando un verbo transiti- Si va è una costruzione con il “si impersonale”. Con i verbi intran- vo non ha il complemento oggetto espresso sitivi, come andare, il verbo è sempre alla terza persona singolare In Italia si mangia e si beve molto bene. si va, si viene, si arriva, si parte. ECCEZIONE necessario , notwendig Con i verbi riflessivi il “si impersonale” diventa ci, per facilitare la pronuncia Ci si vede al bar. Esercizio 1 F Metti il verbo alla terza persona singolare e scegli il luogo dove si svolge l’azione. 1. Dove si 5. Dove si (andare) spesso in estate per (fare) esercizio fisico? rinfrescarsi [sich abkühlen]? a) palestra a) piscina b) porto b) stazione 6. Dove si 2. Dove si (dovere) fare silenzio (bere), si [still sein]? (ridere), si a) casa (ballare)? b) cinema a) aeroporto b) festa 7. Dove si (pagare) per entrare? 3. Dove si a) museo L’AUTRICE (imparare) a leggere, scrivere b) casa di amici ANNA MANDELLI e far di conto [rechnen]? Lehrerin für Italienisch als a) scuola 8. Dove si Fremdsprache, Lehrbuchau- b) ospedale (essere) sempre di corsa torin, didaktische Beraterin, [in Eile]? Lehrerfortbildnerin und 4. Dove si a) vacanza CELI-Prüferin beantwortet (comprare) volentieri? b) città Ihre Fragen und klärt Zwei- a) farmacia felsfälle der Grammatik und b) mercato Linguistik. ADES SO 10/ 2 017 53 L’I TALI A N O P E R E S P R E S S O Esercizio 2 M Metti le frasi al passato prossimo. 1. Si pensa di andare in campagna [aufs Land] domani. 2. Si parte tardi e si perde il treno. 3. Si mangia molto bene nel ristorante che ci hanno consigliato. 4. Si arriva alle nove. 5. Qui con voi si sta molto bene. 6. Si dice tutto. 7. Si dorme male a stomaco [Magen] pieno. 8. Si ride molto allo spettacolo di cabaret. 9. Non si capisce perché. 10. Si comincia a ridurre il personale. Esercizio 3 D Traduci 1. In den Ferien steht man spät auf. 2. Man trifft sich oft vor der Kirche. 3. Leider sieht man sich selten. 4. Man kennt sich gut. 5. Hier fühlt man sich gut. 6. Man amüsiert sich. 7. Vor dem Essen wäscht man sich die Hände. 8. Wenn es sehr warm ist, schläft man mühsam ein. 9. Morgens kämmt man sich. 10. Jetzt ruht man sich aus. Foto: Apostolovic /Shutterstock Soluzioni: Esercizio 1: 1. va (a: piscina); 2. beve, ride, balla Esercizio 2: 1. Si è pensato di andare in campagna Esercizio 3: 1. Durante le vacanze ci si alza tardi; (b: festa); 3. impara; (a: scuola); 4. compra domani; 2. Si è partiti/e tardi e si è perso il treno; 2. Ci si incontra spesso davanti alla chiesa; (b: mercato); 5. fa (a: palestra); 6. deve (b: cinema); 3. Si è mangiato molto bene nel ristorante che ci 3. Purtroppo ci si vede raramente; 4. Ci si conosce 7. paga (a: museo); 8. è (b: città). hanno consigliato; 4. Si è arrivati/e alle nove; 5. Qui bene; 5. Qui ci si sente bene; 6. Ci si diverte; con voi si è stati/e molto bene; 6. Si è detto tutto; 7. Prima di mangiare ci si lava le mani; 8. Quando fa 7. Si è dormito male a stomaco pieno; 8. Si è riso molto caldo ci si addormenta a fatica; 9. La mattina molto allo spettacolo di cabaret; 9. Non si è capito ci si pettina; 10. Adesso ci si riposa. perché; 10. Si è cominciato a ridurre il personale. 54 ADES SO 10/ 2 017 L’I TA L I A N O P E R E S P R E S S O MEDIO L’ITALIANO DAL VERO Nessuno Quando nessuno (o niente, nulla, nemmeno, neppure, neanche, mai, né) è prima del verbo, non si mette non, come si vede in questa locandina cinematografica relativa a un recente film italiano. Nemmeno io ci sono andata. Mai farebbe una cosa simile. In tutti gli altri casi si deve usare anche non (che si tro- va sempre davanti al verbo o al pronome atono) Non ci può giudicare nessuno. Non farebbe mai una cosa simile. la locandina cinematografica , Filmplakat Esercizio 1 F Trasforma le frasi usando la doppia negazione. 1. Niente potrà convincerli [überzeugen]. 2. Nessuno può capirmi. 3. Né io né lei abbiamo voglia di studiare. 4. Mai mi comporterei [comportarsi: sich benehmen] così! 5. Neppure oggi splende [splendere: scheinen] il sole. 6. Neanche tu ci sei andato? 7. Nulla funziona in questo ufficio! 8. Nemmeno lui vi ha aiutato? Esercizio 2 D Esercizio 3 M Qual è la reazione corretta? Indica con una crocetta le frasi giuste e correggi quelle sbagliate. 1. Non voglio neanche vederlo. b) No, grazie, non lo bevo mai a) Neppure io c) Neanche io 1. Non ho parlato con nessuno. b) Io no 2. Ho niente da fare oggi. c) A me sì 4. Non mi piace sciare. 3. Nessuno era pronto per l’esame. a) Io sì 4. Non so né il cinese né il russo. 2. Sono arrivate Anna e Maria? b) Io no 5. Non è successo nulla. a) No, né Anna né Maria c) Nemmeno a me 6. Non sa mai che cosa mettere [anziehen]. b) Anche loro 7. Neppure io ci rinuncerei [verzichten]. c) Nulla di nuovo 5. Non mangia la frutta. 8. Bevo non birra. a) Niente 9. Mangi nemmeno un biscotto? 3. Vuoi un caffè? b)Mai a) Neanche a me c) Nemmeno io 10. Non invito neanche lui. Soluzioni: Esercizio 1: 1. Non potrà convincerli niente; 2. Non ci sei andato neanche tu?; 7. Non funziona nulla in Esercizio 3: Le frasi sbagliate sono: 2. (> Non ho può capirmi nessuno; 3. Non abbiamo voglia di questo ufficio!; 8. Non vi ha aiutato nemmeno lui? niente da fare oggi); 8. (> Non bevo birra); 9. (> Non studiare né io né lei; 4. Non mi comporterei mai mangi nemmeno un biscotto?). Le frasi giuste sono: così!; 5. Non splende il sole neppure oggi; 6. Non Esercizio 2: 1. a; 2. a; 3. b; 4 c; 5. c. 1; 3; 4; 5; 6; 7; 10. ADES SO 10/ 2 017 55 MEDIO DI A LO GA N DO Al cinema Chiara e Matteo escono dal cinema dove hanno appena visto un film con una coppia d’amici. Chiara: Allora, cosa ne pensate? Vi è piaciuto il film? Matteo: Molto! Veramente un bel film. Chiara: Sono d’accordo con te, è il film più commoven- Paolo: Non sono d’accordo. te che abbia visto! Sonia: Per quale motivo? Sonia: Sì, non ti nascondo che davanti a un paio di Paolo: Sì, certo, un buon film con una ricostruzione scene ho fatto davvero fatica a trattenere le la- storica realistica e ben curata, però a me per- crime! sonalmente è sembrato un po’ troppo lento e Matteo : Un film ben fatto e ben recitato. introspettivo. Io avrei preferito qualcosa di più Sonia: Bravi anche i due giovanissimi attori esordienti. leggero e divertente. Chiara: A me personalmente hanno colpito molto le Chiara: Guarda, se non mi sbaglio, nella rassegna sono scene in cui la protagonista ricorda la sua infan- previste anche un paio di commedie. Magari zia…un’interpretazione attenta e delicata. ritorniamo per vederne una tutti insieme, che Sonia: E che belle le musiche, vero? Di chi è la colonna ne dite? sonora? Chiara: Ho letto il nome del compositore nei titoli di coda, ma non lo conosco. Bravo, comunque. Paolo : Volentieri! Vediamo nel pro- Paolo : Mah, non saprei…ho visto prima gramma in quali giorni le danno. nel programma che in realtà si tratta di vecchie commedie ro- mantiche degli anni Ottanta e di un film comico di quest’anno in seconda visione…. non ne sono così convinto… commovente , ergreifend esordiente , debütierend, i titoli (pl.) di coda , Nachspann gli anni (pl.) angehend Ottanta , Achtzigerjahre fare fatica a , Mühe haben ben curato , hier: gut gemacht la colonna la visione , Aufführung, trattenere , zurückhalten la rassegna , Zyklus, sonora , Filmmusik Ausstrahlung Retrospektive recitare , spielen, rezitieren 56 ADES SO 10/ 2 017 DI A LO GA N DO MEDIO Paolo : Be’, è il rifacimento di un vecchio film…e, a mio parere, è un re- Matteo: P er niente… ! Un polpettone lungo make mal riuscito che e noioso. non regge il confron- Chiara: Dal regista mi sarei aspettata qual- to con l’originale! cosa di meglio. Sonia: Anch’io l’ho trovato brutto! E con un finale per niente convincente! Paolo: Comunque c’era d’aspettarselo. Paolo : Avevo letto il libro Matteo: E perché? da cui è stato tratto il film ed era un capola- voro…mentre il film, come succede spes- so, si è rivelato una delusione rispetto al libro. Secondo me, la Paolo: Mah…avevo letto alcu- storia è stata stravol- ne recensioni un po’ ta troppo. negative, ma, a mio av- viso, il film poi non era neanche tanto brutto e c’erano delle battute divertenti! Esercizi Matteo: Sì. Peccato però per l’a- custica… Paolo: Sì, l’audio non era dei migliori e ci siamo per- si gli effetti speciali. 1 Cosa dici? M Chiara: Comunque io prefe- risco questo piccolo Trova nel Dialogando le espressioni giuste. cinema ai grandi mul- tisala. 1. Chiedi un commento sul film appena visto. 2. Esprimi una tua opinione sul film. 3. Hai la stessa opinione del tuo interlocutore. L’AUTRICE 4. Hai un’opinione diversa da quella del tuo interlocutore. GIOVANNA IACONO seit 2009 Autorin von ADESSO PLUS, Sprach 5. Non sei sicuro/a di volere fare qualcosa. redakteurin bei ADESSO und Lehrerin für Italienisch. il polpettone , hier: langweiliger reggere il rivelarsi , sich herausstellen la battuta , witziger Einfall, Schinken confronto , dem Vergleich Witz stravolgere , verdrehen standhalten convincente , überzeugend il multisala , Multiplex-Kino a mio avviso , meiner Meinung trarre un film il rifacimento , Remake, nach da qc. , etw. verfilmen Neufassung ADES SO 10/ 2 017 57 DI A LO GA N DO IL GLOSSARIO 2 Verbi cinematografici M DEL CINEMA Completa le frasi con i seguenti verbi. l’adattamento è stato girato • è stato presentato • è ambientato • uscirà cinematografico , Verfilmung ha recitato • diretto • è tratto • interpreta l’attore m./ l’attrice f. , Schauspieler, -in il botteghino , Kinokasse 1. L’ultimo film di Carlo Verdone il cast , Besetzung domani in molte sale italiane. il cinema all’aperto , Freiluftkino 2. Il film negli studi di Cinecittà. la colonna sonora , Filmmusik 3. È un’attrice che in diversi film di successo. la commedia , Komödie 4. Nella commedia la parte di uno la controfigura , Double scrittore squattrinato. il copione , Filmskript 5. Il film in anteprima il cortometraggio , Kurzfilm mondiale al Festival del cinema di Roma. il doppiatore , Synchronsprecher 6. La tenerezza è un film del 2017 dal gli effetti (pl.) speciali , Spezialeffekte regista Gianni Amelio; dal romanzo il film d’animazione , Animationsfilm La tentazione di essere felici di Lorenzo Marone ed nella Napoli borghese. il film d’autore , Autorenfilm il film d’avventura , Abenteuerfilm il film d’azione , Actionfilm 3 Com’è il film? D il film di fantascienza , Scienze-Fiction-Film il film documentario , Dokumentarfilm Trova nella lista quattro aggettivi o espressioni che non si il film horror , Horrorfilm usano per descrivere un film. il grande schermo , Kinoleinwand drammatico • di successo • toccante • controverso l’inquadratura , Einstellung avvincente • studioso • banale • di serie B • indipendente l’interprete m./f. , Darsteller, -in noioso • muto • divertente • erotico • amorevole • pauroso la locandina , Filmplakat, -poster piacevole • poliziesco • realistico • scandaloso • sentimen- la macchina da presa , Filmkamera tale • triste • tragico • linguistico • in bianco e nero il montaggio , Schnitt, Montage arcobaleno • interessante • in lingua originale • mediocre la parte/il ruolo , Rolle comico • commovente • esilarante la pellicola , Film la prima visione , Erstaufführung 4 La sala cinematografica F il produttore , Produzent il/la protagonista , Hauptdarsteller, -in Associa il nome al numero giusto. la rassegna cinematografica , Filmzyklus a. il biglietto la regia , Regie b. la poltrona 1 il/la regista , Regisseur, -in c. lo schermo 3 le riprese pl. , Dreharbeiten d. lo spettatore 4 e. la fila la sala cinematografica , Kinosaal 5 2 la scena del film , Filmszene la sceneggiatura , Drehbuch la sequenza , Filmausschnitt i sottotitoli pl. , Untertitel la stella del cinema , Filmstar Soluzioni: 1. Cosa dici?: 1. Cosa ne pensi/pensate? Ti/Vi è piaciuto? la telecamera , Videokamera 2. Secondo me (Per me, A mio avviso, A me personalmente) il film … Anche: Ho trovato il film… 3. Sono d’accordo (con te). Anche: Anch’io la penso così. i titoli di coda pl. , Nachspann (Sì, infatti. Proprio così. Hai ragione). 4. Non sono d’accordo (con te). Anche: La Foto: Shutterstock penso diversamente. Per me non è così. 5. Mah, non saprei. Non ne sono così la trama , Handlung convinto/a. 2. Verbi cinematografici: 1. uscirà; 2. è stato girato; 3. ha recitato; 4. interpreta; 5. è stato presentato; 6. diretto, è tratto, è ambientato. 3. Com’è il film?: 1. studioso; 2. amorevole; 3. linguistico; 4. arcobaleno. 4. La sala cinematografica: a. 4; b. 3; c. 1; d. 5; e. 2. 58 ADES SO 10/ 2 017 L I N GUA V I VA Una pronuncia perfetta Bis zur perfekten italienischen Aussprache gilt es einige Hürden zu überwinden. Mit den passenden Lernhilfen lassen sich Artikulation, Intonation, Doppelkonsonanten und sogar Dialekte üben. TESTO DANIELA MANGIONE MEDIO La nostra lingua è tra quelle in cui le doppie non si per dire. Guida poco teorica e molto pratica per l’italiano possono proprio trascurare. Basta una piccola distra- parlato (Ikonaliber). Patrizia La Fonte, attrice e inse- zione per fare di una penna una pena o di una palla una gnante di pronuncia a italiani e stranieri, presenta un pala. Il pericolo è sempre in agguato e non riguarda programma di circa otto settimane che non è costi- solo le doppie: basta dimenticare o aggiungere una “i” tuito solo dai soliti esercizi: sono chiamati in causa il nel posto sbagliato e il suono cambia completamente. respiro, il corpo e tutta l’espressività delle lettere ita- Provate a mettere o a togliere la “i” dopo la “c” o la “g” e liane. Le schede fotocopiabili di ortofonia sono piene vedrete una scarpa trasformarsi in una sciarpa, un gallo di testi con accenti da recitare a voce alta. Un metodo diventare giallo e la caccia diventare, ahimè... cacca. Per che riserva attenzione anche alla bellezza della lingua. evitare errori di questo tipo e migliorare la dizione bi- Ogni aspetto della pronuncia, teorico e pratico, è sogna conoscere le regole di pronuncia ed esercitare i preso in considerazione da Luciano Canepari, uno suoni anche al di là del senso e della grammatica. studioso e docente che aveva già firmato per Zani- Per i dubbi improvvisi si può cercare in Rete il Voca- chelli un famoso Dizionario di pronuncia italiana. bolaudio (http://it.vocabolaudio.com), che contiene oltre Il nuovo La buona pronuncia italiana del terzo millen- 16.000 parole ascoltabili. Ancora più completo è il DOP, nio. Manualetto d’italiano neutro con sonori, esercizi e Dizionario d’Italiano multimediale e multilingue d’Orto- test (Aracne), scritto in collaborazione con Barbara grafia e di Pronunzia (http://www.dizionario.rai.it) che Giovannelli, aiuta a riconoscere le pronunce regio- non solo consente di ascoltare la pronuncia di 92.000 nali, racconta l’italiano neutro e quello dei dialetti, parole, ma mette a disposizione anche 53 brevi testi permette di esercitarsi sulle tonalità. Come pronun- della letteratura italiana con indicazioni di pronuncia cia un milanese la frase “Ho raccolto un fungo tutto da seguire durante la lettura. Gli autori vanno da Dante bianco”? E un romano o un siciliano? Le varie versio- a Machiavelli, da Pirandello a Calvino e Rodari. ni si possono ascoltare all’indirizzo http://venus.unive. Per allenarsi a pronunciare bene le parole si pos- it/canipa/dokuwiki/doku.php?id=en:sonori, dove per una sono adottare nuovi metodi, per esempio, il metodo domanda semplice come “Quando tornano?” sono “ortofonico imitativo” proposto dalla guida Giusto registrate fino a sei intonazioni diverse. Per approfondire* it.vocabolaudio.com . Canepari, B. Giovannetti, La buona pronuncia italiana del terzo L www.dizionario.rai.it millennio. Manualetto d’italiano neutro con sonori, esercizi e test, P. La Fonte, Giusto per dire. Guida poco teorica e molto pratica per Aracne, € 16. l’italiano parlato, Ikonaliber, € 23. trascurare , vernachlässigen la scarpa , Schuh mettere a l’espressività , Ausdruckskraft disposizione , zur Verfügung la distrazione , Unaufmerk- la sciarpa , Schal l’ortofonia , korrekte Ausspra- stellen samkeit che il gallo , Hahn allenarsi , sich üben la penna , Feder-, prendere in giallo , gelb Kugelschreiber ortofonico considerazione , berücksichtigen la caccia , Jagd imitativo , hier: die korrekte la pena , Leid firmare , hier: verantwort- * I prezzi sono indicativi Aussprache evitare , vermeiden lich zeichnen la palla , Ball nachahmend la dizione , Aussprache riconoscere , erkennen la pala , Schaufel chiamare in causa , auf den Plan rufen al di là di , jenseits von la tonalità , hier: Akzent in agguato , auf der Lauer il respiro , Atmung ascoltabile , zum Anhören registrare , aufnehmen ADES SO 10/ 2 017 59 U N M O N DO DI PA R O L E L’ANGOLO L’ITALIANO PER FARE BELLA FIGURA DELL’ETIMOLOGIA DI ANNA MANDELLI DI DANIELA MANGIONE ricordare serafico MEDIO Conoscete una persona tranquilla, beata, serena, pacifica, che non si scompone e non se la prende per nessuna ragione? Per favore, fatemela conoscere. Tutti questi aggettivi positivi si possono riassumere in uno solo, che vi farà fare bella figura: serafico. FACILE Oggi ricordiamo con la mente, Anche un’espressione, uno sguardo, un volto, un sorriso possono essere serafici. ma in passato non era così. Il verbo ri- Con quel sorriso serafico è riuscito a ingannare tutti sulla sua vera natura violenta. cordare deriva dal prefisso latino re, poi Se ne stava lì con una faccia serafica a sentire le loro offese e minacce. diventato ri, che significa “indietro”, e Come sempre, Luigi si esprime in modo serafico. dalla parola cor, cordis, “cuore”. Ricordare Dopo un furioso litigio mio padre rimase serafico, senza reagire. voleva dunque dire “tornare indietro con il cuore”, “rivivere con il cuore”. Non Questa parola viene da serafino, che nella Bibbia è un angelo con sei ali che sta accanto a caso il cuore era considerato, un tem- al trono di Dio e canta le sue lodi. San Francesco d’Assisi fu chiamato il Serafico per avere po, la sede della memoria. ricevuto le stigmate da Gesù Cristo, apparso davanti a lui in figura di serafino. la mente , Verstand, Sinn serafico , seelenruhig lo sguardo , Blick derivare , abstammen beato , glücklich il volto , Gesicht rivivere , noch einmal erleben sereno , unbeschwert ingannare , täuschen a caso , zufällig pacifico , friedlich l’offesa , Beleidigung la sede , Sitz, Stelle scomporsi , die Fassung verlieren la minaccia , Drohung la memoria , Gedächtnis, non prendersela furioso , rabiat Foto: Shutterstock Erinnerung per nessuna ragione , sich auf keinen Fall ärgern l’ala , Flügel riassumere , zusammenfassen le stigmate pl. , Wundmale l’espressione f. , Ausdruck apparire , erscheinen 60 ADES SO 10/ 2 017 DO P P I O G I O CO Cruciverba MEDIO Verticali: 1. Dopo il due viene il ... 2. Noi dormiremo, voi ... 1. 13. All’opposto dell’ovest c’è l’... 15. Il pasto della sera è la ... 2. 3. 5. 3 4. 6. 5 7. 8. 9. 11. 10. 6 13. 15. 12. 14. 16. Orizzontali: 7 2. I l contrario di amara è ... 4. L ’albero delle pesche è il ... 8. U n sinonimo di eccessivamente è ... 14 9. P er stirare uso un ferro da ... 9 10. L a città natale di Leonardo è ... 11 12. O tto ... otto fa sessantaquattro. 16. . .. nuova edizione di ADESSO ci sono articoli molto interessanti! FACILE Soluzioni 9/2017: Indovinello C M A C C E N D I N O F N N O T T E F A R A7. I T E T A U T C O G L RATEN SIE MAL! T A P N D T I C E R M T O S A O I T R E T T V M Se lo giri [girare: hier bereisen], lo vedi. R A I N A L B V E V R O Foto: Shutterstock P A L L A A S O L E M R O R D I N I S U L L A Soluzione: il mondo ADES SO 10/ 2 017 61 L I BR I E L E T T E RAT U RA DI LUCA VITALI Drei packende italienische Krimis, die auch in deutscher Übersetzung vorliegen. Unsere besonders spannende Auswahl anlässlich der Frankfurter Buchmesse, der weltweit führenden Messe der Literaturbranche. MAURIZIO DE GIOVANNI ROBERTO COSTANTINI GIANCARLO DE CATALDO ABENDLIED FÜR DAS BÖSE VERGISST DER VATER UND EINEN MÖRDER NICHT DER FREMDE MEDIO Napoli, anni Trenta. Il commissa- DIFFICILE Nel 2011, a Roma, il capo della MEDIO Uscito nel 1997 e presentato come rio Ricciardi è impegnato in un’indagine Squadra omicidi Michele Balistreri fa giallo – il genere più amato dall’autore, il cui antefatto risale a 15 anni prima, colazione al bar e ascolta le notizie dalla che lavora come magistrato a Roma –, il quando Vincenzo Sannino emigra in Libia, dove infuria la rivoluzione contro romanzo ha per tema l’amicizia tra due America implorando l’amata Cettina di Gheddafi. Gli scontri fra civili e truppe padri con figli gravemente disabili. Si aspettarlo. Le promette di tornare presto, sono terrificanti. Il commissario, figlio di incontrano in un centro di assistenza e dopo aver fatto i soldi, e di sposarla, coloni, in Libia ci è cresciuto e conosce fra di loro si instaura un rapporto molto ma le cose vanno altrimenti: Vincenzo bene sia il regime di Gheddafi, sia gli stretto: uno lavora come impiegato in diventa campione mondiale di pugilato, affari delle società petrolifere che hanno un ministero ed è in crisi con la moglie, ma durante un incontro uccide, senza devastato il Nord Africa. Questo thriller l’altro è un arabo raffinato e colto, ma volerlo, il suo avversario con un pugno. tutto azione, spionaggio e violenza, è il di sé non dice nulla. Frequentandolo, Ritiratosi, il campione torna al paesello, terzo capitolo di una trilogia di successo l’italiano scopre un volto della propria ma ritrova Cettina sposata con un ricco internazionale e svela per intero la com- città che prima non conosceva e la forza commerciante. Quando il marito viene plessa storia del misterioso commissario, dell’amicizia gli basta per ignorare i punti ucciso da un pugno identico a quello che il cui destino è guidato da fili occulti che interrogativi. All’improvviso, lo straniero aveva chiuso per sempre la carriera del lo legano agli amici di un tempo, vincola- scompare e appaiono i servizi segreti ita- campione, al commissario la soluzione ti da un patto di sangue, che si ritrovano liani, che lo ricercano affannosamente. Il del caso sembra fin troppo semplice. ora schierati su fronti diversi. finale è tutto d’azione, una vera spy-story. Lingua: abbastanza facile. Genere: giallo. Lingua: facile. Genere: thriller. Lingua: abbastanza facile. Genere: psico- Maurizio De Giovanni, Serenata senza Roberto Costantini, Il male non dimentica, logico. Giancarlo De Cataldo, Il padre e lo nome, Einaudi, 384 pagine, € 19 Marsilio, 528 pagine, € 19 straniero, Einaudi, 146 pagine, € 14 (trad. (trad. ted. Goldmann, € 20). (trad. ted. Bertelsmann, € 19,90). ted. Folio, € 20). impegnato , eingesetzt il commerciante , Kaufmann devastare , verwüsten gravemente disabile , schwerbehindert l’indagine f. , Ermittlung la soluzione , Lösung svelare , verraten instaurarsi , entstehen l’antefatto , Vorgeschichte infuriare , wüten il destino , Schicksal implorare , anflehen l’impiegato , Angestellter lo scontro , Gefecht occulto , versteckt altrimenti , anders vincolato , verpflichtet raffinato , vornehm terrificante , entsetzlich il pugilato , Boxen il patto di sangue , Blutpakt il volto , Gesicht il colono , Siedler uccidere , töten schierato , aufgestellt scomparire , verschwinden l’affare m. , Geschäft l’avversario , Gegner il giallo , Krimi apparire , auftauchen la società il pugno , Fausthieb petrolifera , Erdölgesellschaft il magistrato , Richter il servizio segreto , Geheimdienst affannosamente , hektisch, atemlos 62 ADES SO 10/ 2 017 L I B R I E L E T T E RAT U RA DIFFICILE I GRANDI CAPOLAVORI DELLA LETTERATURA ITALIANA LESSICO FAMIGLIARE, NATALIA GINZBURG (1916-1991) IL LIBRO DAL LIBRO È il libro più noto di una delle scrittrici più influenti del Novecento italiano. Uscito In montagna, quando non an- nel 1963, vinse subito il Premio Strega e, proprio perché riusciva a raccontare diversi dava a fare ascensioni, o gite che duravano fino aspetti della storia culturale e sociale del paese, diventò subito un classico. Seguendo alla sera, mio padre andava però, tutti i giorni, le vicende personali della scrittrice, ritroviamo leggendo l’antifascismo colto e bor- “a camminare”; partiva, al mattino presto, ve- ghese di cui si sarebbe nutrita la cultura italiana del dopoguerra. Lo stile è privato e stito nel modo identico di quando partiva per dimesso, privo di enfasi: simile alla pagina di Proust, di cui non a caso la Ginzburg era le ascensioni, ma senza corda, ramponi o pic- stata traduttrice. Sono privilegiati gli affetti, la caratterizzazione delle persone, con cozza; se ne andava spesso da solo, perché noi e tutta la loro emotività e intelligenza, i gusti e le abitudini. Il lettore viene introdotto mia madre eravamo, a suo dire, “dei poltroni”, con grande naturalezza nei salotti, a contatto con i grandi temi dibattuti dalla cultura “dei salami”, e “dei negri”; se ne andava con le italiana del secolo scorso. Ricca di aneddoti e di osservazioni sulla vita del tempo e mani dietro la schiena, col passo pesante del- le relazioni fra persone e la società, la storia di famiglia di Natalia si presta a diven- le sue scarpe chiodate, con la pipa fra i denti. tare la storia privata per eccellenza della sinistra italiana: l’avventura antifascista, Qualche volta, obbligava mia madre a seguir- la tragica morte del marito sono una dichiarazione di impegno che dura una vita e lo; – Lidia! Lidia! – tuonava al mattino, – an- che culminerà, negli anni Ottanta, con la candidatura della scrittrice nelle liste del diamo a camminare! Sennò t’impigrisci a star Partito comunista. sempre sui prati! – Mia madre allora, docile, lo seguiva; di qualche passo più indietro, col suo LA TRAMA bastoncello, il golf legato sui fianchi, e scrollan- L’autrice racconta, con un misto di nostalgia e tenerez- do i ricciuti capelli grigi, che portava tagliati za, i propri anni giovanili, servendosi del particolare lin- cortissimi, benché mio padre ce l’avesse mol- guaggio che si utilizzava nella casa dei genitori. La vita to con la moda dei capelli corti, tanto che le quotidiana della famiglia Levi, ben inserita nella buona aveva fatto, il giorno che se li era tagliati, una borghesia ebraica torinese, è dominata dalla figura ec- sfuriata da far venir giù la casa. – Ti sei di centrica del padre Giuseppe, docente innamorato della nuovo tagliati i capelli! Che asina che sei! – le montagna, del progresso e del socialismo. Con i tre fratel- diceva mio padre, ogni volta che lei tornava a li, Natalia entra in contatto con il mondo esterno, racconta casa dal parrucchiere. “Asino” voleva dire, nel gli anni di studi, tra giovani sportivi e impegnati. linguaggio di mio padre, non un igno- Troviamo ritratti degli Olivetti, dei Turati e di rante, ma uno che faceva villanie o altre figure fondamentali nella storia di Tori- sgarbi; noi suoi figli eravamo “degli no e dell’Italia, a partire da Leone Ginzburg, asini” quando parlavamo poco o che Natalia sposa a 22 anni e che la porta in rispondevamo male. “casa Einaudi”, dove rimarrà a lungo, amica di Pavese e traduttrice di Proust. influente , einflussreich il gusto , Geschmack il progresso , Fortschritt impigrirsi , faul werden il Novecento , 20. Jahrhundert introdurre , einführen impegnato , engagiert docile , folgsam la vicenda , Geschichte dibattuto , diskutiert il ritratto , Porträt il bastoncello , Stock colto , gebildet l’osservazione f. , Betrachtung l’ascensione f. , Bergbesteigung il golf , Pullover nutrirsi , sich nähren per eccellenza , schlechthin la gita , hier: Wanderung scrollare , schütteln privato , persönlich la dichiarazione la corda , Seil avercela con , hier: nichts halten di impegno , Verpflichtungser- von dimesso , schlicht il rampone , Steigeisen klärung fare una sfuriata l’enfasi f. , Eindringlichkeit la piccozza , Pickel Illustrazione: I. Mancusi culminare , gipfeln a qcn. , jdn. anschreien privilegiato , bevorzugt chiodato , genagelt il partito , Partei fare una villania , sich flegelhaft l’affetto , Gefühl la pipa , Pfeife benehmen la tenerezza , Zärtlichkeit l’emotività , Empfinden obbligare , zwingen fare uno sgarbo , unhöflich sein utilizzare , verwenden ADES SO 10/ 2 017 63 P I CCO L A B E L L A I TA L I A Conversano Mandelduft liegt in der Luft, auf der Piazza wartet der Aperitif. Mediterranes Lebensgefühl und Achtsamkeit für Mensch und Umwelt in mittelalterlichem Ambiente. Willkommen im apulischen Conversano! TESTO MARINA COLLACI Foto: XXX MEDIO 64 PI CCO L A B E L L A I TA L I A A destra: il campanile della chiesa di San Benedetto. Nell’altra pagina: Lo sapevate un vicolo nel centro storico di Conversano. che… A Conversano è molto attiva la Fondazione Di Vagno, nata per commemorare [erinnern] il deputato [Abgeordneter] socialista Giuseppe Di Vagno, la prima vittima [Opfer] della violenza fascista, ucciso dagli L squadristi [Mitglieder der faschistischen Milizen] nel 1921. a prima sensazione, cittadella a pianta trapezoidale, con quat- La Fondazione promuove una quando si arriva a Con- tro torri di diversa grandezza che risalgo- Scuola della buona politica, versano, è di stupore. no a epoche diverse. Costruito nell’XI se- gratuita e aperta ai liceali Come mai un paese colo dai Normanni come fortezza, con le [Gymnasiasten] e universitari, bello e ricco di storia mura “a scarpa”, ossia inclinate alla base con seminari mensili [monat- come questo è così poco conosciuto? per attutire i colpi di cannone, fu amplia- lich] di politica tenuti da pro- Abbiamo attraversato stradine fian- to dagli Svevi e dagli Angioini. Oggi non fessori e intellettuali di tutta cheggiate da muretti a secco e ulivi ha l’aspetto minaccioso di un maniero, Europa. Inoltre organizza ogni secolari, una campagna profumata e perché venne trasformato in residenza anno due festival di grande ricca di mandorle, di fichi che sembrano elegante dagli Aragonesi, che lo dotaro- prestigio: a giugno Lector in meloni e delle famose ciliegie Ferrovia, no di splendide sale barocche. La pina- Tavola, dedicato al cibo nella quelle grandi come pesche. Ci ha guidati coteca, ricca di quadri preziosi, conserva sua accezione [Bedeutung] sempre la sagoma possente del castello, 10 tele che raccontano la Gerusalemme politica ed economica; a la torre normanna alta 25 metri che liberata, dipinte nel Seicento dal napole- settembre Lector in Fabula, domina tutta la vallata. Dopo aver per- tano Paolo Domenico Finoglio. Grazie nato per rispondere ai grandi corso 30 chilometri da Bari verso sud, ci al Comune, che investe gran parte delle quesiti [Fragen] politici del no- troviamo su una collina alta 200 metri, a sue risorse in iniziative culturali, oggi stro tempo e dedicato nel 2017 8 chilometri dal mare blu di Polignano. le sale ospitano tutto l’anno importanti al tema delle “rivoluzioni”. In Conversano ha il fascino di una citta- mostre d’arte e il caffè è sede di incontri occasione del festival arrivano dina medievale, in cui tutto è fatto della con grandi scrittori. in questo piccolo paese della stessa pietra calcarea bianca e scintillan- Il castello, molto scenografico soprat- Puglia più di 100 relatori [Red- te: il castello, le case, i palazzi nobiliari, tutto di notte, quando si colora di luci ner] da ogni parte d’Europa. la cattedrale romanica, il monastero, le calde, si affaccia su Piazza Castello e scalinate. Il castello è una vera e propria Piazza della Conciliazione, costellate di la sensazione , Gefühl la vallata , Tal la pianta , Grundriss gli Angioini pl. , Anjou Foto: CSP_milla74/Marka; R. De Benedictis/Today fiancheggiato , gesäumt percorrere , zurücklegen risalire a , stammen aus il maniero , Burg il muretto a secco , kleine Trocken- la collina , Hügel la fortezza , Festung dotare , ausstatten mauer la pietra calcarea , Kalkstein a scarpa , geböscht il quadro , Bild secolare , jahrhundertealt scintillante , funkelnd inclinato , geneigt la tela , Gemälde la mandorla , Mandel nobiliare , Adels- attutire , abdämpfen il Seicento , 17. Jahrhundert il fico , Feige, il monastero , Kloster ampliare , ausbauen, la risorsa , Mittel Feigenbaum erweitern la scalinata , Treppe affacciarsi su , direkt liegen an la sagoma , Silhouette, Profil gli Svevi pl. , Staufer la cittadella , Zitadelle costellato di , voller possente , mächtig ADES SO 10/ 2 017 65 P I CCO L A B E L L A I TA L I A L’imponente castello ha una pianta trapezoidale e quattro torri Curiosità negli angoli, in corrispondenza dei punti cardinali. Conversano è anche conosciuta dimostrare la superiorità [Überle- come “la città delle donne”. Il 3 genheit] delle badesse rispetto ai dicembre del 1266 Dameta Paleo- poteri del vescovo [Bischof]. Non logo, esule [verbannt] dalla Grecia, si sa perché Dameta ottiene tali caffè e ristoranti con i tavolini all’aperto, arriva a Conversano con alcune privilegi, certo è che la cosa suscita frequentati notte e giorno da famiglie, da consorelle [Mitschwestern] cister- scalpore [suscitare scalpore: Auf- gruppi di adolescenti, da buongustai che censi e viene nominata badessa sehen erregen] e Conversano è a assaporano le orecchiette fatte a mano [Äbtissin] del monastero maschile lungo definita monstrum Apuliae, o i tarallucci impastati con la cipolla e il [Männerkloster] di San Benedetto, nel senso di “stupore di Puglia”. Per finocchietto, e sorseggiano un buon Pri- abbandonato dai monaci bene- ironia della sorte [Ironie des Schick- mitivo, il vino rosso pugliese, godendosi dettini un anno prima. A conferirle sals], al dominio femminile, durato la brezza che viene dal mare. Non ci sono il titolo è il cardinal Rodolfo, su secoli, pone fine un figlio della macchine né motorini, nel centro storico, mandato di [im Auftrag von] papa Rivoluzione francese, Gioacchino ma tante biciclette a disposizione dei tu- Clemente IV. La badessa ottiene Murat, re di Napoli, che nel 1810 risti, che le possono usare gratuitamente. cosi potere [Macht] religioso e sopprime [sopprimere: aufheben] Gli abitanti hanno ricevuto sussidi per feudale, controlla le proprietà [Be- tutti i monasteri. comprarsi la bicicletta e chi lavora fuori sitztümer] agricole del monastero dal paese ha diritto a un piccolo premio e ha sotto di sé il clero della vicina mensile, se si reca al lavoro pedalando. cittadina di Castellana. Il papa Tutto in paese è curato, amato, restaurato, successivo, Gregorio X, nel 1271 non in aperta contraddizione con ogni pregiu- solo le conferma tutti i poteri, ma le dizio sul Sud. Del resto la cittadina è sem- consente anche di portare la mitra pre stata ricca, perché antichissima sede vescovile e di impugnare [in die vescovile, e la biblioteca conserva preziosi Hand nehmen] il bastone pasto- manoscritti del Cinquecento, pergamene rale [Bischofsstab]: un caso unico e codici. La cattedrale romanica costruita nel diritto ecclesiastico mondiale, dai Normanni alla fine dell’anno Mille è poiché mitra e bastone pastorale fra gli edifici più suggestivi, con due leo- sono da sempre prerogativa [Vor- ni in pietra a proteggere l’ingresso sotto recht] maschile. Durante alcune un grande rosone. È incantevole anche cerimonie, il clero maschile ha anzi il monastero di San Benedetto, costruito l’obbligo [Pflicht] di inchinarsi e intorno al X secolo. Con le bifore, gli archi baciare la mano alla badessa. Le decorati a mosaico che raffigurano grifi sorelle sono tutte figlie di famiglie e la classica coppia di leoni in pietra a di- nobili e il monastero, nel tempo, fendere un portale ligneo con lo stemma diventa sempre più ricco e potente. Un ritratto della badessa Dameta Paleologo, la prima donna a vescovile, ha un campanile del Seicento Il campanile, per esempio, è più rivestito di maioliche colorate gialle e blu. indossare la mitra. alto di quello della Cattedrale, a A Conversano, la cosa di gran lunga più piacevole da fare è perdersi nei vicoli, il buongustaio , Feinschmecker il sussidio , Zuschuss vescovile , Bischofs- il grifo , Rüssel impastato , hier: vermischt avere diritto a , Anspruch haben il codice , Kodex ligneo , Holz- auf Foto: R. De Benedictis/Today il finocchietto , wilder Fenchel l’edificio , Gebäude lo stemma , Wappen pedalare , radeln la brezza , Brise suggestivo , malerisch rivestito , beschichtet curato , gepflegt il motorino , Moped il rosone , Rosette la contraddizione , Widerspruch a disposizione di , zur Verfügung costruito , erbaut il pregiudizio , Vorurteil 66 ADES SO 10/ 2 017 PI CCO L A B E L L A I TA L I A MENU TIPICO Antipasti Tarallini aromatizzati; purè di fave [Saubohnen] e cicoria [Gemeine Wegwarte]; lampascioni [kl. Zwiebel der Wilden Traubenhyazinthe] con cipolla rossa in agrodolce [süß- sauer]; polpettine di verdure. Primi Orecchiette di grano arso [geröste- ter Weizen] fatte a mano con le cime di rapa [Rübensprossen] o con pomodorini e cacioricotta [Schafs- oder Ziegenmilch-Frischkäse]. Bari spirito civico: per tradizione, di buon mat- Secondi Conversano tino le donne lavano la facciata esterna, gli Seppie ripiene [gefüllte Tinten- scalini e la porzione di strada di fronte alla fische] o baccalà in pastella [im Brindisi propria casa con la spazzola e il sapone di Teigmantel]; coniglio [Kaninchen] Taranto Lecce Marsiglia. Così il paese non sembra mai cotto nel latte di mandorla. trascurato, ma si presenta vivace e pulito. Gallipoli Inoltre la raccolta differenziata porta a Dolci porta funziona molto bene e, camminan- Cannoli pugliesi. do, capita di vedere una funicella calare dal balcone con un cestino attaccato: a volte c’è la plastica, a volte la carta, dipende dai giorni. In qualche caso, i cestini servono per ritirare comodamente la spesa: un po’ ammirare il bugnato dei palazzi nobiliari, di pane o una bottiglia di olio. Tradizione e scoprire chiese del Seicento, come quella buone pratiche convivono, a Conversano, dei Santi medici Cosma e Damiano, che è che sembra un luogo ideale non solo per un tripudio di stucchi, ori e quadri antichi. una villeggiatura, ma anche per viverci. Si cammina tanto, a Conversano, perché il Una mamma mostra la App che le consen- centro storico è grande e la cittadina conta te di comunicare con le maestre dell’asilo; ben 25.000 abitanti, eppure non ci si perde, dal medico della mutua non bisogna fare perché la pianta è circolare e si finisce per la fila perché passa lui a casa a portare la Orecchiette fatte a mano con ritrovare sempre la bella porta medievale ricetta, l’aria è buona e si mangia magnifi- pomodorini e cacioricotta. di accesso al paese. Quello che colpisce è lo camente. Benvenuti al Sud! il bugnato , Bossenwerk di buon mattino , am frühen la raccolta convivere , zusammenleben Morgen differenziata , Mülltrennung il tripudio , Pracht la villeggiatura , Sommerurlaub Foto: CSP_milla74/Marka; S. Scatà la porzione porta a porta , Haustür- il centro storico , Altstadt consentire , ermöglichen di strada , Straßenabschnitt la funicella , Seil circolare , kreisförmig l’asilo , Kindergarten la spazzola , Bürste calare , herablassen colpire , treffen, hier: il medico il sapone beeindrucken il cestino , Korb della mutua , Kassenarzt di Marsiglia , Marseiller Seife lo spirito civico , Gemeinsinn ritirare , hier: hinaufholen fare la fila , Schlange stehen trascurato , vernachlässigt ADES SO 10/ 2 017 67 Von unseren Sprachprofis für Sie zusammengestellt: UNSER TIPP DES MONATS SPRACHFÜHRER Alltagstauglich Italienisch PONS Typisch Italienisch Alltagstauglich Italienisch bietet in tabellari- Italienischlernen mit lebendiger Landeskunde: scher Darstellung praxisrelevante Redemittel Testen Sie Ihr Wissen und erfahren Sie viel Neues und Phrasen zu wichtigen Themen. 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Quando la madre Demetra, la mancavano mai nella sua cucina, in dea della fecondità, scopre il rapimento, decide di ren- MEDIO PLUS bella mostra nella fruttiera a centro- dere infeconda la terra finché la figlia non farà ritorno. tavola. Se non c’erano per tutti, si andava direttamen- Interviene Zeus, che risolve la controversia con un te in giardino a raccoglierle. Dai miei nonni, infatti, compromesso: Persefone rimarrà agli inferi sei mesi c’era un melograno enorme e, quando giocavamo a l’anno, tanti quanti sono i chicchi che ha mangiato, nascondino, io e i miei fratelli facevamo a gara a chi ma trascorrerà il periodo restante sulla terra. La me- lo raggiungeva per primo e ci si acquattava dietro. lagrana, il cui nome deriva dal latino malum (pomo) L’albero era così grande che mio nonno non riusciva e granatum (ricco di semi), è considerata anche un sempre a raccogliere tutti i frutti, così molti matura- simbolo di fertilità e fortuna. A Natale è consuetu- vano fino ad aprirsi: macchie di un rosso acceso tra il dine preparare centrotavola con questi frutti e poi, a verde delle foglie. fine pasto, mangiarne i chicchi. Li si usa solo di rado come ingrediente, anche se la melagrana è ricca di an- Un frutto mitologico tiossidanti, vitamina C e minerali come ferro, calcio, Mia nonna ci chiedeva di aiutarla a sgranare le mela- magnesio e fosforo. grane e poi utilizzava i chicchi, insieme al grano cotto, al caffè e al vin cotto, per preparare un dolce tipico Due trucchi della Puglia e della Basilicata, la regione in cui i miei Quando si vuole mangiare una melagrana, il primo nonni abitavano. Accadeva durante la commemora- problema è trovare il modo di aprirla. Per evitare di zione dei defunti perché il dolce, chiamato semplice- sporcarsi i trucchi sono due e prevedono entrambi, mente grano cotto, si cucina solo in questo particolare come prima operazione, il taglio della calotta. Poi si periodo dell’anno. Una delle leggende legate al frutto può scegliere: la prima soluzione è fare quattro inci- del melograno è infatti quella di Persefone, che viene sioni sui lati, rovesciare la melagrana e batterla con il dio , Gott acceso , leuchtend assaggiare , probieren il trucco , Trick il grano cotto: hier, Süßspeise aus sgranare , entkernen essere destinato , bestimmt sein evitare , vermeiden gekochtem Weizen il chicco , Kern, Bohne la fecondità , Fruchtbarkeit l’operazione f. , Arbeitsschritt la melagrana , Granatapfel il vin cotto: eingekochter süßer infecondo , unfruchtbar il taglio , Schnitt, hier: in bella mostra , hier: schön Traubenmost Einschneiden fare ritorno , zurückkehren drapiert la comme- la calotta , Schale la controversia , Auseinander- la fruttiera , Obstschale morazione , Gedenkfeier setzung l’incisione f. , Einschnitt raccogliere , ernten, einsammeln il defunto , Verstorbener tanti quanti , so viele wie rovesciare , umdrehen il melograno , Granatapfelbaum legato a , im Zusam- la fertilità , Fruchtbarkeit battere , klopfen menhang mit giocare a essere nascondino , Verstecken spielen rapire , entführen consuetudine , üblich sein fare a gara , um die Wette laufen Ade, il dio di rado , selten degli inferi , Hades, Gott der acquattarsi , sich verstecken Unterwelt l’antiossidante m. , Antioxidans maturare , reifen convincere , überzeugen il ferro , Eisen 70 ADES SO 10/ 2 017 Tabulè di melanzane e melograno. L’ I TA L I A A TAVO L A CREMA DI PATATE SPEZIATA CON TUILES DI PARMIGIANO AL MELOGRANO LA RICETTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LA CREMA DI PATATE 900 g di patate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 c ucchiai di olio extravergine d’oliva delicato 1,5 l di brodo vegetale 2 cucchiaini di semi di cumino 1 v asetto di yogurt naturale sale e pepe nero macinato fresco porro, la parte verde per guarnire PER LE “TUILES”: 60 g di Parmigiano Reggiano a scaglie sottili 30 g circa di semi di melagrana il brodo vegetale , Gemüsebrühe il seme di cumino , Kümmelsame pelare , schälen PREPARAZIONE la casseruola , Topf Lavate le patate, pelatele e tagliatele a caldi accompagnando la crema con le tuiles ammorbidirsi , weich werden tocchetti. Tagliate la cipolla e l’aglio a fettine di formaggio al melograno e qualche fettina sottili. Scaldate l’olio in una casseruola e sottile di porro. salare , salzen aggiungete la cipolla, l’aglio e i semi di cumino. Per le tuiles rivestite una placca da forno passare a , pürieren Cuocete per qualche minuto fino a quando con la carta da forno. Appoggiatevi sopra spolverizzare , bestreuen la cipolla si sarà ammorbidita. Versate le un coppapasta rotondo e versate all’interno patate e, mescolando con cura, continuate la una piccola quantità di parmigiano a scaglie rivestire , auslegen cottura per cinque minuti. Salate (attenzione e qualche chicco di melagrana. Togliete il la placca da forno , Backblech al grado di salatura del brodo) e aggiungete coppapasta e ripetete l’operazione. Mettete la carta da forno , Backpapier il brodo vegetale bollente. Dopo circa 20 in forno a 180° per cinque minuti: il formaggio il coppapasta minuti, quando le patate saranno ben cotte, dovrà essere ben sciolto, dorato e dall’aspetto rotondo , Backring togliete la casseruola dal fuoco e passate croccante. Fate raffreddare completamente, disporre , anrichten al mixer. Aggiungete il vasetto di yogurt e quindi disponete le tuiles nei piatti assieme spolverizzate con pepe nero. Servite in piatti alla crema di patate. 72 ADES SO 10/ 2 017 L’ I TA L I A A TAVO L A un cucchiaio sul fondo. A questo punto i chicchi chicchi di melagrana. Insomma, l’unico limite sarà la usciranno da soli. La seconda prevede di incidere la vostra fantasia! melagrana in corrispondenza delle pellicine interne La melagrana è l’ideale abbinamento alla carne, so- e ottenere così alcuni spicchi. Adesso che avete impa- prattutto se di maiale o di anatra. Per una cena raffina- rato ad aprirla, potete iniziare a cucinarla, come fanno ta si può cucinare il petto d’anatra o l’arista di maiale gli chef stellati, che utilizzano i chicchi o il succo per alla salsa di melograno. Un’idea insolita è usare gli preparare ricette gustose e originali. arilli nel ripieno degli involtini insieme con spezie, aglio, pangrattato e formaggio grattugiato. Anche Dai primi ai secondi piatti l’abbinamento con il pesce è da provare. La melagra- Dall’aperitivo al dolce, questo frutto si combina con na è ideale con le tartare o il carpaccio – ad esempio numerosi ingredienti. Volete stupire i vostri ospiti? di salmone o di pesce spada, meglio se affumicati – Provate a servire il risotto alla melagrana, preparato condito con succo di limone. con lo champagne e mantecato con formaggio cre- moso. Oppure cucinate un primo piatto aggiungen- Come dolce o aperitivo do i chicchi di melagrana alla fine della preparazione, Per un’idea sfiziosa durante una festa provate a for- nel momento in cui si salta la pasta in padella. Provate mare tante palline con la ricotta e a passarle nei chic- i fusilli con funghi, chicchi e succo di melagrana, o i chi di melagrana, oppure a spalmare le tartine con il garganelli con arilli, pancetta croccante o salsiccia formaggio e a completare il tutto con chicchi di me- piccante, oppure gli spaghetti con gli scampi e la me- lagrana. L’effetto è scenografico e il sapore davvero lagrana. Come alternativa alla pasta, si può optare per gustoso. Per un aperitivo benaugurante, invece, si un’insalata di farro o orzo, con verdure saltate e chic- possono frullare i chicchi di metà melagrana, versarli chi di melagrana, mentre per dare un tocco esotico in un bicchiere e aggiungere del Prosecco e qualche alla cena o al pranzo, si possono utilizzare i chicchi chicco intero. di melagrana per condire il cous cous o il bulgur, in- Fra i dolci più semplici da preparare con la mela- sieme alla menta fresca, ai pistacchi e all’uva passa. grana, invece, ci sono la panna cotta, la mousse o il Per dare libero sfogo alla propria fantasia basta cheesecake, che utilizzano la gelatina di melagrana. preparare un’insalata. I chicchi di melagrana, infatti, Eppure questo frutto può essere usato anche come si abbinano praticamente a ogni altro ingrediente. ingrediente per arricchire dolci tradizionali. Ad esem- Un’insalata autunnale può essere a base di radicchio, pio… avete mai provato lo strudel o il tiramisù con la DAS fette sottili di pera, noci e scaglie di parmigiano, op- melagrana? Nel primo caso basta aggiungere i chicchi ÜBUNGSHEFT pure indivia e mele verdi Smith (quelle un po’ aspri- agli ingredienti classici, come mele, cannella e pinoli, ADESSO PLUS gne), o ancora uva, valeriana, bacon e fette di pane mentre per il tiramisù la preparazione è quella classi- 10/2017 A pagina 6 tostato tagliate a cubetti. Provate anche a mescolare ca, ma i savoiardi si bagnano nel succo di melagrana esercizio sul spicchi d’arancia, feta, foglioline di spinaci freschi e e non nel caffè. passato remoto. il fondo , Boden la salsiccia , grobe ital. l’indivia , Endivie affumicato , geräuchert Bratwurst incidere , einritzen asprigno , säuerlich sfizioso , köstlich optare , sich entscheiden la pellicina , Häutchen la valeriana , Baldrian la pallina , Kugel il farro , Emmer lo spicchio , Spalte a cubetti , würfelig spalmare , bestreichen l’orzo , Gerste il succo , Saft la fogliolina , kleines Blatt la tartina , Kanapee, saltato , kurz angebraten Brotscheibe stupire , überraschen l’anatra , Ente condire , würzen, anrichten scenografico , spektakulär mantecare , ziehen lassen l’arista: Art Schweinerollbraten mit la menta , Minze Knochen und Kräutern il sapore , Geschmack aggiungere , hinzugeben l’uva passa , Rosinen il ripieno , Füllung benaugurante , glückverheißend saltare in padella , in der Pfanne schwenken/ dare libero sfogo , freien Lauf lassen l’involtino , Roulade frullare , pürieren anbraten abbinarsi , zusammenpassen la spezia , Gewürz utilizzare , verwenden i garganelli: kurze gedrehte Röhrennudeln la fetta , Scheibe il pangrattato , Semmelbrösel la cannella , Zimt l’arillo , hier: Granatapfel- la noce , Walnuss il salmone , Lachs il pinolo , Pinienkern samen la scaglia , Raspel, Splitter il pesce spada , Schwertfisch il savoiardo , Löffelbiskuit la pancetta , Bauchspeck ADES SO 10/ 2 017 73 T E ST LEGGI VINCI E TEST IL DVD DOPO AVER LETTO ADESSO, PROVA A VINCERE IL DVD. ❶ Enrico Fermi riceve il Premio Nobel per la Fisica a. nel 1934 b. nel 1938 c. nel 1926 → vedi Svolte ❷ Nella produzione di energia da fonti rinnovabili, l’Italia a. n on raggiungerà la quota fissata per il 2020 b. ha già superato la quota fissata per il 2020 COME VOLEVA c. non può raggiungere la quota fissata per il 2020 → vedi Scala B Interno 5 LA PRASSI ❸ Fico è MEDIO Il cadavere di una bella ragazza abbandonato davanti a a. un grande parco agroalimentare un portone e un killer assoldato per uccidere il commissario. b. una catena di supermercati Gli ingredienti per un nuovo entusiasmante caso del commis- c. il nuovo megastore Eataly sario Montalbano ci sono tutti. In Come voleva la prassi (2017) c’è → vedi Notizie addirittura un colpo di scena: per la prima volta Livia, la storica fidanzata di Montalbano, e Ingrid, la fidata amica svedese del ❹ Il fiasco è stato probabilmente creato commissario, si incontrano. Nato dalla penna di Andrea Camil- a. nell’antica Roma leri, il commissario Montalbano è diventato in breve tempo uno b. in Toscana alla fine del Duecento dei personaggi più conosciuti e amati dagli italiani, e non solo. c. a Napoli nel Settecento → vedi Cose Rispondi correttamente alle domande del test e partecipa all’estrazione del DVD in palio. ❺ Gianluca Vacchi è Vai alla pagina www.adesso-online.de/gewinnspiel oppure spedisci a. un ballerino del Teatro alla Scala una cartolina, entro il 20 ottobre, a: Spotlight Verlag, ADESSO b. un presentatore televisivo - TEST, Fraunhoferstr. 22, D-82152 Planegg. Il DVD è in vendi- c. l’erede di una ricca famiglia di imprenditori ta da: MUSIC PARADISE, Rebgasse 49, CH-4058 → vedi Tra le righe Basel, tel. /fax (0041) 61 6819240. Contatti:
[email protected]; www.musicparadise. ❻ L’espressione Ti va…? significa ch; Facebook Music Paradise. a. Ti piace…? b. H ai voglia…? c. Vieni con me? → vedi L’italiano per espresso abbandonato , liegen gelassen il colpo di scena , Überraschung assoldato , gedungen, la fidanzata , Verlobte, Freundin Soluzioni del test di ADESSO 9/2017: angeworben fidato , treu 1. b; 2. b; 3. a; 4. b; 5. b; 6. a. uccidere , töten 74 ADES SO 10/ 2 017 ANTEPRIMA VIAGGI A Roma, seguendo un itinerario insolito fra archeologia e storia. ATTUALITÀ Il ritorno di Silvio Berlusconi nella vita politica italiana. SVOLTE Nel 1598 l’italiano Jacopo Peri “inventa” l’opera lirica. PICCOLA BELLA ITALIA Palmanova e le sue mura venezia- ne diventate Patrimonio mondiale Unesco. Grat in all is book egato il let “I ITAL VERBI IANI ”. ADESSO 11/2017 è in edicola dal 25 ottobre. IMPRESSUM KUNDENSERVICE Herausgeber Rudolf Spindler Geschäftsführer REPRÄSENTANZ EMPFEHLUNGSANZEIGEN Chefredakteurin Rossella Dimola Rudolf Spindler, Jan Henrik Groß Art Director Michael Scheufler Leitung Lesermarkt Holger Hofmann Anzeigenleitung Andreas Wulff, Sandra Holstein, Fragen zu Themen im Heft Bezugskonditionen Chef vom Dienst Salvatore Viola Vertriebsleitung Monika Wohlgemuth iq media marketing gmbh Matthias Schalamon Dafür ist unser Leserservice da. Jahresabonnement Bildredaktion Isadora Mancusi Leserservice Birgit Hess Anke Wiegel Brandstwiete 1, 20457 Hamburg leserbrief-adesso@spotlight-ver- Redaktion Leitung Marketing B2C & PR Speersort 1, 20095 Hamburg Tel. +49 (0)40/30183-102 lag.de Deutschland € 85,20 inkl. MwSt. und Eliana Giuratrabocchetti, Giovanna Heidi Kral Tel. +49 (0)40/3280-345
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