Profa Luciana LeomilIntrodução Os fungos são um grupo de organismos eucariotas não-móveis com parede celular definida, sem clorofila, que se reproduzem através de esporos (Kwong-Chung e Bennett) Possui tamanho reduzido e uma menor quantidade de DNA; Nucléolo; Organelas Citoplasmáticas (ribossomos, mitocôndrias, retículo endoplasmático, aparelho de golgi e vacúolos) Características gerais dos fungos Os fungos conjuntamente com as bactérias heterotróficas são os principais decompositores da biosfera, degradando produtos orgânicos e reciclando o carbono, nitrogênio e outros elementos para o solo e ar Como decompositores, podem crescer em praticamente qq substrato A maioria são saprófitas, vivendo de matéria orgânica de organismos mortos Patogênicos São quimio-heterotróficos São aeróbios ou anaeróbios facultativos Características gerais dos fungos 1. A unidade estrutural básica é (quase sempre) a hifa 2. Elemento de dispersão é normalmente o esporo 3. A nutrição é heterotrófica por absorção (produzem enzimas que degradam o substrato orgânico e absorvem os nutrientes solúveis) Parede celular – multicamadas, composta por quitina, celulose e outros polissacarídeos tais como: glucanas, mananos, glucomananos, galactomananos e peptídeos; alguns fungos produzem uma cápsula extracelular polissacarídica Membrana celular – composta por glicoproteínas, lipídios e ergosterol (diferente das membranas dos mamíferos que contêm colesterol) Estruturas Internas Citoplasma – formado pelas estruturas internas: Núcleo: genoma em cromossomos lineares, compostos de fita dupla de DNA. Membrana de natureza lipídica com numerosos poros. Dentro dos núcleos há os nucléolos. Ribossomo: síntese protéica, formado por 60S e 40S = 80S Mitocôndria: contém DNA e RNA pp. Retículo Endoplasmático: possui ribossomos aderidos ao retículo endoplasmático (80S). Estruturas Internas Citoplasma – formado pelas estruturas internas: Aparelho de Golgi: ou dictiossoma, envolvido na armazenagem de substâncias q são desprezadas pelas céls. Fúngicas. Vacúolos digestivos e de reserva: de glicogênio e lipídio Lomassomas: corpúsculos q ocorrem dentro do periplasma (entre parede e membrana) Multicelular (filamentoso) Hifas (micélio) septadas hialinas Hifas (micélio) septadas demáceas Hifas (micélio) asseptadas Unicelular Leveduras Estrutura Somática HIFA SEPTADA HIALINA HIFA SEPTADA DEMÁCEA Filamentos de diâmetro irregular (5 a 15 μm) não septados (cenocíticos) Aparentemente os septos surgem para separar as partes vivas do micélio morto As ramificações são em ângulo reto São características dos Zygomycetes HIFA ASSEPTADA Filamentos de diâmetro regular (3 a 5 μm), septados Os septos surgem em intervalos mais ou menos regulares, com um ou mais poros diferenciados que permitem a passagem de citoplasma e núcleos de uma artículo ao outro As ramificações fazem-se em ângulo agudo HIFA SEPTADA RESUMO..... 1. A maioria é multicelular 2. Não móveis 3. Parede celular rígida contendo quitina 4. Crescimento indeterminado, sendo q do micélio é assim: Centrífugo em todas as direções Sempre apical ou lateral Acúmulo de vesículas derivadas do RE no ápice das hifas (com enzimas que degradam a parede antiga e sintetizam os novos componentes da parede) Tipos morfológicos básicos Leveduras (Células arredondadas) Micélio (células filalmentosas septadas ou não) Fungos dimórficos Tipos morfológicos básicos Leveduras As leveduras são formas unicelulares, não filamentosas, caracteristicamente esféricas ou ovais; As leveduras se multiplicam por fissão binária, produzindo células iguais, ou por brotamento (gemulação), formando células desiguais. Algumas leveduras produzem brotos que não se separam, formando uma cadeia de células – Pseudo- hifas LEVEDURAS E PSEUDOHIFAS LEVEDURAS Tipos morfológicos básicos Bolor (Micélio) O crescimento em bolor produz colônias filamentosas multinucleadas, tendo como unidade funcional as hifas (filamentos longos de células conectadas). Na maioria dos fungos filamentosos, as hifas contêm septos As hifas são divididas em vegetativas (função de nutrição) e aéreas (função reprodutiva). O crescimento em massa das hifas produz micélios. Tipos morfológicos básicos Dimórfico Os fungos dimórficos crescem tanto na forma filamentosa (produzindo hifas vegetativas e aéreas) quanto na forma de levedura (brotamento) Ocorre dimorfismo principalmente nas espécies patogênicas O dimorfismo é dependente de temperatura Nutrição e Metabolismo Devido às suas paredes celulares rígidas, os fungos são incapazes de ingerir pequenos microrganismos ou outras partículas Fungos produzem enzimas que libertam sobre o substrato e absorvem as pequenas moléculas que vão sendo produzidas, principalmente na extremidade (ou próximo) em crescimento das hifas Todos são heterotróficos: saprófitas, parasitas ou simbiontes Alguns, em especial as leveduras, obtêm a sua energia através de fermentação, produzindo álcool etílico a partir de glicose Glicogênio é o principal polissacarídeo de reserva em alguns fungos; outros utilizam lipídeos como reserva Respiração quase exclusivamente oxidativa; pouca capacidade para anaerobiose Temp: maioria mesófilos (20ºC a 30ºC) pH: maioria 5,6 (leveduras: não em pH alcalino e filamentosos: 1,5 a 11) Crescimento lento: 7 a 15 dias. Reprodução A multiplicação e reprodução dos fungos faz-se através de esporos produzidos de dois modos: 1. Sexuada – teleomorfo ou perfeita 2. Assexuada – anamorfo ou imperfeita 3. Ambas as formas em simultâneo – holomorfo Reprodução assexuada: mais freqüente e simples. Envolve a divisão do núcleo por mitose. Podemos distinguir assim os esporos endógenos e exógenos. REPRODUÇÃO ASSEXUADA Leveduras gemulação fissão Fungos filamentosos (bolores) Unidade estrutural = HIFA Conjunto de hifas = MICÉLIO Aspergillus nidulans Reprodução assexuada Tipos de Esporos Assexuais Aspergillus Esporangióforo Esporângio Esporângio Esporângio Esporangiósporos Columela Apófise Hifa somática Rizóides Esporos endógenos – designados endósporos ou esporangiósporos (Ex: Rhizopus, Mucor, Absidia ) Esporos exógenos – conídios ou exósporos Artrósporos Conídios Cryptococcus neoformans Candida albicans Artrósporos Coccidioides imitis Cryptococcus neoformans Candida albicans Taxonomia dos Fungos Taxonomia 3 Reinos: Chromista, Fungi e Protozoa Chromista: unicelulares e sem quitina na parede Protozoa: unicelulares, sem verdadeira parede contendo cloroplastos (Pneumocystis carinii) Fungi: fungos patogênicos e oportunistas Filo Zygomycota Filo Basidiomycota Filo Ascomycota Filo Zigomycota (zigósporos) filamentosos saprofíticos hifas cenocíticas Rizhopus nigrans Filo Zigomicota Fungos saprófitas do solo e parasitas de animais e plantas Hifas cenocíticas Reprodução assexuada: esporangiosporos ou por aplanósporos (esporos s/ mobilidade) Reprodução sexuada: zigósporo Filo Basidiomycota (basidiósporos) 30.000 espécies C. neoformans Filo Basidiomicota Fungos saprófitas, simbiontes e parasitas do Homem de animais e plantas Soma pode ser unicelular; geralmente filamentoso e septado e cogumelos Septos com forma especial e estrutura de barril – doliporos Reprodução sexuada por basidiósporos, implantados exteriormente em basídios (formas e tipos mt importantes na taxonomia). Os basídios podem ser produzidos em basidiocarpos Filo Deuteromycota 30.000 espécies “fungos imperfeitos” categoria “não-definitiva” C. imitis, C. albicans Filo Deuteromicota Fungos saprófitas, simbiontes e parasitas do Homem de animais e plantas Soma pode ser unicelular ou filamentoso e septado Única reprodução conhecida – assexuada – através de conídios provenientes de diferentes células conidiogêneas. Ambas mt imp no posicionamento taxonômico destes fungos Apesar de não se conhecer a rep sex. a maioria das suas características aproximam-nos dos Ascomicota Candidíase Levedura micélio Microbiota normal Imunodepressão DST Sintomatologia variada Candidíase oral Rhyzopus Filo Ascomycota (ascóscoporos) 35.000 espécies “fungos de saco” hifas septadas / leveduras conidiósporos (dispersão) Aspergillus, Blastomyces dermatitidis, Histoplasma capsulatum 23ºC 37ºC micélio levedura Fungos Dimórficos Fungos: visão ecológica Ubiqüidade Hawksworth (1991): 1,5 Mi de espécies 90.000 - 100.000 Regiões subtropicais e tropicais Europa: diminuição de espécies e indivíduos Aplicações dos fungos Fornecedores de químicos (antibióticos) Controle biológico Simbiontes mutualistas Parasitas Bebidas e alimentos Biodegradação Biotecnologia Produção de Fármacos Penicilinas Penicillium chrysogenum Fleming (1928) Década de 40 Cefalosporinas Cephalosporium acremonium Síntese da parede celular Fungos Comestíveis China (600 ac) França (1650) Europa e EUA 1990: 3,7 Mi de toneladas EUA, México, sudeste asiático Facilidade de cultivo Valor nutricional Agaricus bisporus (A. brunnescens) Cultivo de A. bisporus Micotoxinas Ocratoxinas A. ochraceus e P. viridicatum cereais atrofia renal Fumonisinas: Fusarium (guerra biológica???) Aflatoxinas A. flavus e A. parasiticus nozes e grão potencial carcinogênico (fígado) controle pelo FDA Cogumelos Venenosos Amanita e Helvella desconforto gastrointestinal, dano hepático e/ou renal A. muscaria Fitopatógenos 5.000 espécies U$ 1 Bi/ano BOA SEMANA....