ECOLE DES HAUTES ETUDES COMMERCIALESRapport de stage Filière Administration des Entreprises Etude de la base de données ; clientele cas : MARJANE FES AGDAL Réalisé par :... Nedal Zraraâ ....Dirigé par : .....ATIK AZZEDINE - OUAFAE ACHIR Signature du Directeur & : Cachet de l’Etablissement Année Universitaire : 2010/2011 Etablissement d’Enseignement Supérieur Privé Autorisé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur par décision n° 25/88 du 18 octobre 1988 1 Il m’est agréable de m’acquitter d’une dette de reconnaissance auprès de toutes les .personnes, dont l’intervention au cours de ce stage, a favorisé son aboutissement Tout d’abord, je tiens à remercier mes encadrants M ATIQ AZZEDINE de HEC ainsi Mme WAFAE ACHIR et M MOURAD AAJOUJ de MARJANE pour ce qu’ils m’ont accordé de leur temps, leurs conseils et leurs expérience pour mener au bien de ce .travail Je profite de cette occasion pour exprimer mes profondes gratitudes à tout le cadre .professionnel de HEC pour sa directive et son conseil Ainsi, je présente mes profonds remerciements à la direction de MARJANE qui m’a permis d’effectuer mon stage au sein de cette entreprise, aussi aux ressources .humaines et l’ensemble des employés pour leurs soutiens tout au long de mon stage Enfin, Mes remerciements chaleureux à tous ceux qui ont contribués de loin ou de .prés à la réalisation de ce rapport 2 Introduction…………………………………………………………….…………. 3 Première partie :PRSENTATION DE L’ENTREPRISE……..………………...4 Présentation du groupe ONA :……………………………….………………….5 Historique…………..…………………………...………….5 Domaines d’activité………………………………...………5 Organigramme………………………………………………6 Partenariat avec AUCHAN………………………………...7 Données logistiques sur ANCHAN………………………...7 Présentation de MARJANE HOLDING……………………………….……….8 Fiche d’identité……………………………………………………………...8 Historique……………………………………………………………………9 Organigramme……………………………………………………………..10 Présentation de MARJANE FES……………………………………………….12 Fiche technique…………………………………………………………….12 Plan type d’un hyper marché MARJANE……………………………….13 Organigramme.. …………………………………………………………..14 Les départements qui existent…………………………………………….15 Départements opérationnels…………………………………………..15 Organigramme d’un département opérationnel………………….....17 Les taches des employés des départements opérationnels…………..18 Les départements fonctionnels……………………………………......21 Schématisation des flux………………………………………………..25 Cartographie des flux………………………………………………….26 Deuxième partie :Etude de la clientèle de Fès……...……...………...…………...27 Objectif de l’étude...…………………………………………………………28 La clientèle……………………………………………………………………28 Les concurrents… ..…..………………………………………..……………...29 Le magasin……...…...…...………………………………………………….…30 3 Troisième partie : Etude de la problématique……………………………………32 PREVISION SUR LE CHIFFRE D’AFFAIRE Introduction………… .……………………………………………………….33 Problématique…..…………………………………………………………….33 Etude du sujet………..………………………………………………………..34 Première étape………………………………………………………34 Deuxième étape……………..…………..…………………………...36 Troisième étape……………………….……………………………..40 Quatrième étape…………………………………………………….48 Vérification des résultats……………………….…………………..50 Conclusion 4 La grande distribution est un métier stratégique aussi bien pour le Maroc que pour le groupe ONA, C’est un métier dans lequel le groupe a joué un rôle de précurseur et d’initiateur. Marjane est l’enseigne commerciale de Cofarma, holding grande distribution du groupe ONA, aujourd’hui à la tête de 13 hypermarchés à Casablanca, Mohammedia, Rabat, Marrakech, Tanger, Tétouan, Agadir, Fès et Mekhnès. Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxième groupe français de distribution, ont signé un accord de partenariat pour développer la grande distribution au Maroc. L’accord conclu par les deux groupes a abouti à la cession de 49 % du capital de Cofarma à Auchan, ONA en conservant 51%. Cette alliance implique la poursuite active de l’implantation de nouveaux hypermarchés sous l’enseigne Marjane et développement des supermarchés avec une enseigne nouvelle créée pour le Maroc. 5 : Présentation du groupe ONA Le Groupe ONA (abréviation de Omnium nord africain) est le premier groupe industriel et financier privé marocain. 6 . Le groupe est constitué sous forme de holding qui investit dans plusieurs entreprises appartenant à différents domaines d'activité. Banques. OPTORG. Distribution (40. Sotherma. la famille royale marocaine s'approprie ce consortium.5% du CA) : Centrale laitière. Acima.4% du CA) : Attijari wafa bank. faisant des souverains marocains une des plus grosses fortunes mondiales. Cosumar. Lesieur Cristal. Mercure. Nareva. Bimo. Chimie. deuxième FAI marocain Domaines d'activité Agroalimentaire (51.5% du CA) : Wana.1% du CA) : Groupe Managem Holdings et TI (1. A l'indépendance du Maroc en 1956. Sucre. Textile 1986 : Prise de participation dans Lesieur Afrique et acquisition de près de 40% de la Banque Commerciale du Maroc 1995 : Introduction en bourse du Groupe ONA 1999 : ONA prend le contrôle de SNI 2001 : Accord de partenariat avec Auchan 2005 : Acquisition de Maroc Connect.5% du CA) : Marjane. Historique: 1919 : Création de la Compagnie Générale de Transport et de Tourisme (CGTT) 1928 : CGTT devient agent exclusif de General Motors au Maroc jusqu’en 1945 1934 : La CGTT devient Omnium Nord Africain 1982 : Le Groupe prend des participations dans des secteurs variés. Mines (6. notamment Lait & Dérivés. SOPRIAM. Agma Lahlou Tazi Organigramme du Groupe ONA : 7 .L'Omnium nord africain (ONA) a été fondé en 1924 par le Français Jean Epinât.com Activités financières (0. FONDATION ONA FONDATION ONA PRESIDENT PRESIDENTDIRECTEUR DIRECTEURGENERAL GENERAL HOLDING HOLDING Activités financières Activités financières Participations industrielles Participations industrielles SNI SNI Communication Groupe Communication Groupe Nouvelles technologies Médias Nouvelles technologies Médias MINES ET MINES ET MATERIAUX DE MATERIAUX DE CONSTRUCTIONS CONSTRUCTIONS am te seniM Mines et matériaux oitcurtsnoc ed de construction eigrenE TE ET Energie nemennorivnE tnemennorivnE TOURISME TOURISME AMENAGEMENT AMENAGEMENT AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS Sucre Biscuits Sucre Biscuits Produits Produits de la mer de la mer Produits Produits Laitiers Laitiers Corps Corps Gras Gras Boissons Boissons Tourisme Tourisme Aménagement Aménagement Immobilier Immobilier ednarG ednarG noitubirtsiD noitubirtsiD Partenariat avec Auchan : 8 DISTRIBUTI DISTRIBUTI ON ON OPTORG OPTORG ELIBOMOTUA ELIBOMOTUA . Portugal. Luxembourg. Espagne. qui témoigne de la confiance dans le développement économique du pays. Données logistiques sur AUCHAN: 4500 personnes dont 1500 collaborateurs AUCHAN CA géré = 10 milliards d'euros 620000 m² d'entrepôts. Auchan est présent en France.Auchan deuxième groupe de distribution intégré de France et 24ème mondial.Il emploie 175 000 collaborateurs. Taiwan et Roumanie Au Maroc : Auchan est partenaire dans les enseignes Marjane. Auchan compte 377 hypermarchés. en passant par des les gestionnaires approvisionnements. Ils estiment en outre que cette démarche. Italie. Pologne. sa philosophie d’entreprise en fait « un partenaire particulièrement désigné « pour accompagner le groupe dans le développement de la grande distribution dans le Royaume. Russie. Chine. Pour les responsables de l’ONA.soit 1 million de colis/jour 1200 camions/jour 66% de l'activité est sous traitée 800 chauffeurs Plus de 15 métiers différents : des préparateurs logistiques aux responsables transports. le groupe Auchan a été créé à Roubaix (nord de la France) en 1961 par Gérard Mulliez. est à même d’ouvrir des perspectives supplémentaires pour l’exportation de produits marocains. 2027 supermarchés et supérettes dans le monde mais aussi 120 hypermarchés en France. Hongrie. 330 millions de colis/an. son actuel président du conseil de surveillance. Maroc. Acima et Metro Auchan détient 49% du capital de Cofarma et les 51% restant appartenant à ONA. 666 supermarchés. 9 . Actuellement.ainsi qu'auprès des marques qui y trouvent un bon support de . ONA en conservant 51%.Marjane est l'enseigne commerciale de Cofarma holding grande distribution du groupe ONA .Marjane a su s'imposer auprès du grand public. ont signé un accord de partenariat pour développer la grande distribution au Maroc.:Présentation de MARJANE HOLDING Pionnier de la grande distribution au Maroc. . le groupe ONA et AUCHAN.valorisation et de promotion de leurs produits Le 12 janvier 2001.537 milliards de DH Site Web : Marjane Historique: 10 . deuxième groupe français de distribution.avec plus de 11 millions de clients par an. ONA introduit.L'accord conclu par les 2 groupes aboutit à la cession de 49% du capital de Cofarma à AUCHAN. dès 1990. le concept d'hypermarché intégrant dans un même lieu de vie et d'échange un espace marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques .Marjane poursuit son développement à travers l'ensemble du territoire Fiche d'identité: Nom officiel : Marjane Forme juridique : Société anonyme Siège social : Casablanca Secteurs d’activité : Grande Distribution Effectif : 3 711 Chiffre d’affaires : 4. Décembre 2003 Ouverture de Marjane Mohammedia.Menara.Aïn Sebaâ. Novembre 1993 Marjane s’implante dans la capitale économique à Casablanca Californie. Marjane est alors l’enseigne commerciale de Cofarma.Hay Riad.Janvier 1990 Création de l’enseigne pionnière de le Grande Distribution au Maroc. Novembre 2005 Ouverture de Marjane Tétouan Janvier 2006 Ouverture de Marjane Derb Soltan Juillet 2006 Ouverture de Marjane Al-Massira Organigramme: 11 . holding Grande Distribution de ONA. Novembre 1998 Première enseigne à s’installer au Casablanca Twin Center . 2000 Marjane s’implante à Casablanca . et Rabat . Mai 2005 Ouverture de Marjane Meknès. Mars 2001 Ouverture d’un magasin Marjane à Agadir. Décembre 1999 La chaîne poursuit sa stratégie de développement en ouvrant les portes d’un nouvel hypermarché à Marrakech . Marjane innove en développant le concept de mini hypermarché en centre-ville. Décembre 2002 ouverture de Marjane Fès. Mars 2002 ouverture de Marjane Tanger. Février 1990 Ouverture du premier hypermarché Marjane à Rabat -Bouregreg. Localisation des magasins au Maroc : 12 . :Présentation de MARJANE FES 13 . Marjane Fès Agdal. s’inscrit dans un programme de développement ambitieux du groupe ONA.000. Casablanca - Adresse : Marjane Fès Agdal. 52 avenue Hassan II.aura nécessité un investissement de 138 millions de dirhams :Fiche technique -Raison sociale : Marjane Fès Agdal Forme juridique : Société Anonyme - Capital : 1. Fès - Date de création : 1er Septembre 2002 - Date d’ouverture : 1er Décembre 2002 - .000 dhs - Siège social : ONA.Surface totale : 11200 ha Surface de vente : 5500m2 - Galerie marchande : 34 boutiques (4150 m2) - Nombre de caisse : 32 - .Parking 14 : 1250 places . La création de ce nouvel hypermarché . Route de Méknes. huitième hypermarché. 15 . :Organigramme 16 . On note Département: produit de grande consommation PGC Département: produits frais PF Département:Bazar Département: électroménager Département:textile Chaque département est dirigé par un chef de département et constitué de plusieurs rayons et chaque rayon est sous forme de famille et sous famille d'articles qu'on expose sur les gondoles.nommés:employés libre service 17 .Cofarma Chaque rayon a à sa tête un chef de rayon qui supervise à son tour des employés .:Les départements existants au sein du magasin Comme on a pu constaté du diagramme présent ci-dessus notre magasin MARJANE FES AGDAL se compose de plusieurs départements qu'on peut classer sous deux grandes familles: les départements fonctionnels et les départements .opérationnels :Départements opérationnels Ce sont les départements exerçant une activité commerciale c à d tout ce qui concerne :vente des produits consommables food ou non food . et qu'on réparti selon une structure merchandising définie au préalable (avant la constitution du magasin) par la société des hyper-marhés . :Le tableau suivant résume la répartition des différents rayons du magasin Département produit de grande consommation produits frais Bazar électroménager Textile 18 Rayon Liquide Epicerie Biscuiterie DPH Crémerie Poissonnerie Fruits et légumes Vrac Boulangerie/pâtisserie Boucherie/volaille Charcuterie/stand/surgelé Ménage Auto Bricoِِ Loisir externe Loisir culture Ameublementِ Electro Image son Homme et femme Bébé enfant maroquinerie . :Organigramme d'un département opérationnel 19 . Participation aux négociations avec les fournisseurs. mise en place. son suivi permet d’éviter une rupture de stock. La formation du personnel de son département ainsi que le contrôle de la démarque 20 . Le chef de département : La mission du chef de département se focalise sur les points suivants : Le suivi du chiffre d’affaire Le calcul et le contrôle de la marge L’établissement du budget annuel Rangement de la réserve Promotions interne Correction des stocks Préparation inventaire tournant Permanence Week-end Réunions assortiments Réunions achats. L’établissement du cadencier : C’est l’état des ventes d’un produit X pour la semaine écoulée afin d’éviter les ruptures de stocks et de mesurer les performances du produits Le suivi des dépliants : le dépliant est un support de communication sur lequel figurent les produits en promotion .:Les taches des employés des départements opérationnels 1. 2. La gestion administrative du département 21 . Réalisation d’un chiffre d'affaires maximum en adéquation avec les objectifs fixés Etablissement des propositions pour améliorer ces résultats Veiller à l'obtention d'une marge raisonnable 3. Le chef de rayon : Le chef de rayon est le premier responsable de l’ensemble des articles de son rayon. la gestion de la réserve. L’assistante commerciale : Sous l’autorité des chefs de départements qu’elles sont chargées d’assister. Parmi ces tâches on peut citer : la passation des commandes (détermination des quantités pour chaque article). Toutefois elles ont en commun l’exécution de certaines fonctions. le réassort et l’implantation des rayons. les secrétaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le département. à savoir : Saisie des commandes et la relance fournisseurs. La coordination entre le chef département et les chefs rayons Etre à jours dans les commandes. Il aide la clientèle. Au réassort : c'est faire sortir les articles de la réserve vers les rayons. En caisse : Rassemble et traite les retours caisses 5. Merchandiser : C’est un représentant d’une entreprise qui assure le rangement et le réassort des articles au niveau du rayon. Les employés libre service ELS : Leur rôle est en général d’aider le chef de rayon dans la gestion du rayon. Le vendeur animateur : IL présente un argumentaire complet sur le produit. A l’inventaire : au cours de l’inventaire les ELS sont généralement mobilisés. Il peut ainsi se résumer : A régler les problèmes au niveau de la caisse ou l'accueil Au triage et à la préparation du rayon : Quotidiennement. Au Balisage: il consiste à mettre les prix manquant aux articles des rayons Au rangement de la réserve. sur lesquelles se trouvent les produits de son entreprise. guide et oriente le choix de la clientèle et explique l’usage de produit. l’ ELS dès son arrivée doit enlever du rayon tous ce qui ne doit pas y figurer et procéder au remplissage des vides constatés au niveau du rayon.4. 22 . 6. Marges brutes & trésorerie) Le rapprochement quotidien des recettes (informatiques et réelles) analyse des écarts contrôle journalier des marges système La réparation du tableau mensuel de CA et de marges brutes La correction des litiges sur GOLD (contrôle facture) Le contrôle et validation des transferts de stock L’arrêté du TVA collectée sur CA (mensuel) Le contrôle et validation des achats au marché de gros (fruits et légumes) Le contrôle des inventaires périodiques 23 .:Les départements fonctionnels 1. Service contrôle de Gestion : Il a pour mission : La préparation des tableaux de bord journaliers (CA. Service informatique: Ce service contient une salle d’exploitation équipée de nombreux ordinateurs. Service Comptabilité: Ce service s’occupe des tâches suivantes : La comptabilité des achats locaux La comptabilité des recettes La comptabilité des coopérations commerciales La comptabilité des dépenses par caisse La comptabilité des frais généraux La comptabilité des achats imports La comptabilité des effets à payer La comptabilité immobilisations Le rapprochement bancaire L’analyse des comptes La déclaration TVA (mensuelle) L’analyse des comptes L’état hebdomadaire des impayés 3.2. il effectue la saisie automatique des opérations dans les 40 caisses du magasin : parmi ses attributions le calcul du CA mensuel. suivi des changements des prix. Ainsi. 24 . le chef de service contrôle un système de gestion sous le logiciel “GOLD”. la caisse centrale et la caisse coffre 5. réparties en . la ligne de caisse. en cas de problème avec les clients la caissière fait appel au chef département caisse Le chef de département caisse encadre un ensemble de personnes. Le service sécurité: Le département sécurité est composé d’agents internes à Marjane et d’autres agents . Service caisses: Ce service est chargé de gérer l'ensemble des caisses.d’une société de sous traitance dont l’effectif s’élève à 16 personnes La mission principale de ce département consiste à assurer la sécurité des biens et des .personnes 25 .4.quatre sections : l’accueil. :La réception marchandise . elle passe directement à la réserve concernée.6 Pour la marchandise arrivant de l'entrepôt ne subit aucune vérification. Pour la marchandise destinée au département des produits frais la réception marchandise doit vérifier avec une grande précision l'état de la marchandise transportée 26 . : Schématisation des flux 27 . : Cartographie des flux 28 . : L’objectif de cette étude se résume à Connaître le profil de la clientèle et leurs habitudes de fréquentation 29 . Le nombre de ménage est 126400 dont 18985 sont ménages client Qui sont ils ? des clients de MRJANE FES AGDAL sont des pères de famille.13% sont irréguliers 50% : à cause de Eloignement.l’age moyen des clients est de 38 ans 35.50% des appartements et .8% sont sans profession et 24.36% des maisons individuelles.indépendants. le revenu moyen s’élève à 5969 DH Ménage ? La taille de nos ménages clients est 4.48 personnes par ménage dont 1. habiter hors ville Achat groupé Manque de temps Autres .0.Le revenu moyen d’un ménage est 8707 DH Comment se déplacent ils vers MARJANE FES AGDAL ? En voiture 60% En taxi 16% A pied 12% En vélo 3% En transport en commun 9% Fréquence et nature des visites ? des clients viennent au magasin une fois par semaine et plus.7%de nos clients sont des salariés. 39.5% sont .22% sont autres.Le temps moyen passé au sein du magasin est de 54 min : Le type d’achat se diffère d’un client à un autre. 18% sont des locataires et 3% autre dont 13% possèdent des villa. 35% mères et 43% .98 d’enfants Pour l’habitat on a 79% sont des propriétaires.Identifier les principaux concurrents et leur emprise sur notre clientèle : La clientèle Combien sont ils déjà ? La population de la ville de Fes et région est à peu près 614500 habitants .1% autre . on trouve 30 .de clients ont déjà visité le magasin sans y effectuer d’achats 9% .47 sont actifs et . 58% achats de dépannage 13% plein de la semaine 4% plein du mois 24% achats spécifiques 1% autres : Les concurrents Qui sont ils ? Les principaux concurrents de MARJANE FES AGDAL sont METRO.commerce traditionnel 26% des clients fréquentent METRO 31% des clients fréquentent ACIMA 2% autres 41% aucun Quelles sont les raisons de fréquentations de METRO ? Achat en gros 28% prix 29% pour changer 22% achat groupé 15% choix 10% proximité 3% par habitude 6% promos et soldes 6% autres 14% Quelles sont les raisons de fréquentations d’ACIMA ? Proximité domicile 52% Pour changer 32% Fraîcheur produits 3% Choix 9% Prix 11% Par habitude 4% Proximité de travail 5% Quel est le commerce traditionnel le plus fréquenté ? Marché 31 32% . ACIMA et le . 6% Y a-t-il des produits que vous jugez plus cher dans ce magasin ? NON % 37 OUI % 63 Quelles sont les raisons d’insatisfaction par rapport au rayon ? 32 .5% Qualité 18.8% Choix 7% Qualité 2.Epicerie 44.5% Praticité 22.9% Points faibles du magasin ? Prix 16.3% Kissariat 3% Grossiste 4.6% Praticité 47% Confort 26.7% Coopérative économat 0.1% Souk hebdo 16.6% Aucun 4.5% Confort 13.8% : Le magasin Points forts du magasin ? Prix 28.3% Choix 22. rayon/raison Boissons Boucherie d’insatisfaction alcoolisée volaille poisson Textile Textile GEM Fruits et homme femme légumes 11 12 s Religion. 95 haram Choix - 6 6 produits manquants Fraîcheur / 49 36 40 5 28 21 26 65 64 21 4 16 17 produits périmés Odeur 80 1 2 31 incommodante Prix élevés 1 Qualité des 14 produits Absence de 1 grandes marques Articles 1 12 démodés Autres 33 4 4 6 6 7 8 . pouvant entraîner.. stratégique. dans le cadre d'une prise de décision (économique.La prévision. logistique. financière. pour l’entreprise (ou l’institutionnel) des conséquences graves. voire irrémédiable 34 ..) joue aujourd'hui un rôle essentiel. . particulièrement dans les cas où le «coût» de l'erreur est important. Le rayon homme est :constitué de six sous familles qui sont 35 .relever les CA réalisés depuis Janvier 2005 jusqu'à Mai 2007 Puisque mon stage était au sein du département textile et précisément dans le rayon homme j'ai vu important de faire les prévisions pour ce rayon. Pour faire des prévisions fiables j'ai choisi de .:1ere étape: Relever l'historique des CA réalisés pendant les années précédentes Marjane Fès depuis sa création en décembre 2002 a réalisé des CA très importants avec des progressions différentes. Accessoire Bain et sport Chemiser bonnet Pantalon Ss vêtements et chaussettes Vêtements dessus Et pour avoir une idée plus clair sur le département TEXTILE je vous présente la part de marché qu’il représente par rapport au magasin MARJANE FES AGDAL : Puisque mon étude sera consacrée pour le rayon HOMME il est important de savoir son poids dans le département : 36 . Comme on a pu constaté le rayon HOMME a la part de marché la plus importante Dans le département TEXTILE .alors j’ai jugé intéressant de faire mon étude sur ce rayon. les données relevées sont classées dans le tableau qui suit 37 . Afin de relever l'historique j'ai utilisé une base de donnée utilisée à Marjane appelée :SCAM. 7 49358.9 57928.9 81081.4 49408 199121.5 73266.3 275234.5 97141.7 108274.4 86484 86484 78003 avr-06 59008.4 53496 sept-06 6130 50518 169048 57928.6 96290.9 101761.9 34784 34784 53204 févr-07 30844.3 250869.3 146206.65 59258.95 déc-06 35233 174586 358704.3 60359.25 152638.8 162219.2 57353 222059 54782 54782 82467 mai-07 27523.8 sept-05 15285.5 18620 244373.3 déc-05 37566 28437.4 68534 nov-05 53604 38230.2 févr-05 16887.1 350341 104978 104978 134779.5 oct-05 30772 36925.45 23913 juil-05 54956.8 87290 juil-06 24586.3 74660 176992.8 428866 52454.6 81081.7 29994.7 27058.4 42245 42245 25660 avr-07 30428.6 :Après avoir relever les données désirées j'ai traité chaque sous famille à part Deuxième étape: 38 déterminer le type de la variation du CA en fonction du temps .5 59326.5 16687.1 68872 août-06 16595 51500.5 297426.4 52454.4 127972.6 63184.9 févr-06 11297 26617 246816.5 352540 112566 112566 65700 mai-06 30999.8 29327 269193.6 60359.4 62773 354017.8 12657 170160.6 98747.4 84840.9 août-05 37375.45 98747.5 25689 238869.65 89659.35 89659.9 153781 juin-06 25117.8 85895.95 45956 45956 69548 janv-07 26704.2 43520 304986.Bain et sport Chemise et bonnet pantalon ss vetement vetement dessus Période accéssoire janv-05 18374 6152 358972.4 84840.7 332029.55 108274.5 mars-06 19881.8 96290.6 57806.55 120065.9 78910.4 78910.25 86155 86155 61925.2 44878 juin-05 42044.5 148274.1 162219.4 27371.1 39432 317861.8 58905 314109.2 73266.35 52124 52124 90975 mars-07 18720.7 45218 45218 78188.2 avr-05 54886.9 268543.4 119557.6 97141.3 101541 janv-06 19451.5 152638.15 85895.9 119557.7 mai-05 40941.8 96141.5 mars-05 43028 17915 229052.9 30747 30747 68934.9 230460.9 31695 oct-06 22142 46934 248186.3 23921 325429.75 nov-06 20318 75693 313834.8 37485.4 59366.7 101761.7 72302.8 148274. par définition à l'intérieur d'une année :Cycle:facteur périodique à plus long terme (>1an) :En suite on va traiter les sous familles pour lesquelles on a relever l'historique 39 .Alors pour la détermination du type de ce changement j'ai utilisé EXEL pour tracer les .allures de chaque sous famille :Les types d'allure qui existent :Le facteur de tendance La saisonnalité:cycle particulier à court terme. :Accessoire :Bain et sport 40 . : Chemiser bonnet :Pantalon 41 . :Ss vêtement et chaussettes :Vêtements dessus 42 . Pour l'entreprise. La décision est difficile car elle risque .d'être coûteuse si les prévisions sur lesquelles elle est fondée sont infirmées De façon très grossière.D'après les allures obtenues ci-dessus on remarque qu'on a facteur de tendance pour .marché et qui peut évaluer l'avenir Etude de marché:elle repose sur un questionnaire et à le faire passer à un échantillon .représentatif de la population Méthode DELPHI:elle consiste à réunir fréquemment plusieurs experts pour prendre .grandes catégories. les méthodes de prévision peuvent être classées en deux . elle ne peut se soustraire à l'évolution de son environnement.fréquence Mais d'une façon générale les méthodes qualitatives sont coûteuses et très longues .avant d'obtenir un résultat 43 .leur opinion Groupe d'expert:c'est une méthode similaire à la méthode DELPHI. l'enjeu est important même si sa capacité d'action volontaire est forte. nonobstant la . méthodes quantitatives et méthodes qualitatives :Méthodes qualitatives Les méthodes qualitatives reposent sur l'expérience vécue des gens impliqués dans le .tous les cas :Troisième étape: choisir une méthodes de prévision La prévision recouvre un ensemble de méthodes très diverses qui ont en commun de chercher à réduire l'incertitude liée à la non connaissance du futur.développement des prévisions :Parmi ces méthodes on cite Encyclopédie vivante:un individu au sein de l'entreprise connaissant les rouages du . par des analyses statistiques.par une modélisation explicite et détaillée des processus de production et de décision.explicatif Les méthodes descriptives:cherchent à présenter le mieux possible les caractéristiques . je retient parmi d'autre possible.des liens d'association ou. Ce modèle présuppose que la loi de variation de la série chronologique est une droite d'équation: P (t) = A0+ A1xt (TENDANCE LINEAIRE) Les cœfficients A0 et A1 se calcule comme suit: A0= [(ΣD(t)* Σ(t ²)]-[( Σ(t)*( Σ(t*D(t))]/[(n*( Σt²))-( Σt) ²] A1 = [(n* Σ (t*D (t)]-[Σ (t)* Σ D (t)]/ [(n*(Σt²))-(Σt) ²] Avec : D c'est le chiffre d'affaire dans notre cas 44 .extrapolation des résultats passés Lissage exponentiel:c'est une méthode qui corrige les écarts positifs et négatifs entre .Régression linéaire:les données passées exposent un résultat linéaire pour l'avenir Série chronologique:c'est une méthode dont les résultats futurs proviennent d'une .des causes des variations dans le temps des variables . Cette méthode suppose qu'une loi de base est connue.observées des variations dans le temps des variables de la demande Les méthodes explicatives:cherche à établir.:Les méthodes quantitatives Les méthodes quantitatives sont classées en terme de leur caractère descriptif ou .les périodes Pour notre cas et d'après les allures obtenues qui s'agissent d'une consommation à tendance.périodes .pertinentes de la demande :Les méthodes quantitatives Moyenne mobile:résultat d'un certain nombre de périodes divisé par le nombre de . et qu'elle peut être modélisée par une équation dont les cœfficients sont à déterminer de manière à minimiser les écarts entre la série de données et le modèle. la méthode de régression linéaire vu qu'elle est simple et qu'elle donne d'excellent résultat dans la mesure ou le lien est linéaire. 2 42044.6 307720 589644 450792 252869.6 24586.2 204706 252265.9 t*P 18374 33775 129084 219547.19734*t Et d'après ce calcul on peut tracer la droite de régression comme suit: 45 .8 384697.5 43028 54886.8 40941.8 467147.4 505448.4 18720.1 870702.5 11297 19881.8 59008.2 27523.2 526994.7 25117.3 30428.1 851989.9 12012662.5 15285.6 299004 137568.4 30844.7 16595 6130 22142 20318 35233 26704.198 -516.n est le nombre de périodes relevées :Accessoire Somme somme² Périodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225 t² 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555 CA 18374 16887.9 En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 37767.3 54956.7 30999.9 452116.8 37375.3 331900 128730 487124 467314 845592 667610 801954.6 798169.5 158158 298227 944139.4 30772 53604 37566 19451. 3 51500.4 216941.9 57806.9 38230.: Bain et sport Somme somme² Périodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225 t² 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555 CA 6152 18620 17915 29327 43520 23921 58905 25689 27371.7 16687.2057.3 En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 13311.7 1030010 1060878 1032548 1740939 4190064 1235200 1632098 2015820 1605884 1143528 23391376 .5 50518 46934 75693 174586 49408 62773 74660 57353 39432 1280995.1 28437.8 26617 12657 29994.3 1040513.5 27058.3 72302.4 372638 189855 479912 460001.8 .4 1373743.7 369259 420531.3 36925.1 341252.4*t Et d'après ce calcul on peut tracer la droite de régression comme suit: 46 t*P 6152 37240 53745 117308 217600 143526 412335 205512 246341. 25 118374241 En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 287048.5 1952577.5 230460.6 2198766.7 304986.25 7994309.8 6217652 9217976.9 169048 248186.6 428866 246816.9 350341 332029.15 244373.1 4778794.06.6 314109.4 7218202.1 t*P 358972.4 222059 317861.5 9204451.8 687157.25 146206.35 176992.9 354017.15 488747.7 8608918.6 275234.6 2552406 5640640 4565241.5 325429.5 238869.5 1910954 1315858.6 250869.8 4978047.2 5948538 3550008 5460107.8 5229461.815296 *t Et d'après ce calcul on peut tracer la droite de régression comme suit: :Pantalon 47 .7 313834.8 297426.9 229052.05 1076774.9 358704.8 1524932.95 199121.:Chemiser bonnet Périodes t Somme somme² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225 t² 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555 CA 358972.2 4515652.4 170160.2 5575258 3455429.-758.35 269193.4 352540 268543.5 2304609 3853751 3984355. 4 268978.9 994796 707181 1102944 869600 1355224 1140615 1533896 2498495 32723976 .3 1733234.6 78910.2 98747.4 3082162.6 681907.8 101761.2 366331 592484.5 97141.85 En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 113554.7 89659.4 84840.8 152638.8.8 *t Et d'après ce calcul on peut tracer la droite de régression comme suit: :Ss vêtements et chaussettes 48 t*P 85895.-1948.65 108274.7 1037923.8 203523.9 2391148 1216506.4 104978 60359.4 57928.45 148274.4 789104 1154758 724311.3 52454.8 162219.2 1187765.6 1297260 1801056 1378392.9 45218 30747 45956 34784 52124 42245 54782 86155 2445341.55 73266.1 119557.6 1221108 874274.95 433098.9 96290.4 86484 112566 81081.Périodes t Somme somme² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225 t² 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555 CA 85895. 6 1653206.8 1249642.75 257890.55 46547.1 65770.25 403568 468471.35 51314 43208.05 54959.45 1399202.35 1446831 1494881.65 3116571.7 64093.65 72341.95 116600.Somme somme² Périodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225 t² 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555 CA 129016.8 En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 78116.8 44253.55 71184.35 837847.2 772183.8 96212.7 70895 59587.6 2106890 1431801.4 97086.5 2159558 t*P 129016.95 45422.7 963587.5 31899506.15 82501.3 52053.75 879359.2 134011.55 42981.8.15 111981.15 84275.3 *t Et d'après ce calcul on peut tracer la droite de régression comme suit: :Vêtements dessus Périodes t 49 t² CA t*P .8 1405449.8 309776.05 205256 216042.5 1231801.85 2092789.55 129857.6 55069.8 192424.8 71878.85 95126.75 50446 52052.8 961395.3 247504.9 1985060 1728037.9 68827.6 970861.4 1742154.-243. 4 568660.3 101541 127972.Somme somme² 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555 96141.6 480262.3.95 69548 53204 90975 25660 82467 61925.7 831131 1170045 1051200 2614277 1571220 1308568 1069920 665595 1720152.-200.3 1218492 1663647.5 1585503.2 120065.85 1669152 1330100 2365350 692820 2309076 1795842.8 En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 75955.7 44878 23913 37485.8 63184.8 224390 143478 262401.75 68934.2 49358.4 31326444.6 .4 *t Et d'après ce calcul on peut tracer la droite de régression comme suit: : Quatrième étape 50 96141.2 98717 177774.5 59258.5 78003 65700 153781 87290 68872 53496 31695 78188.9 59366.3 474614.6 2115545.5 685340 1482572.5 68534 134779.9 59326. alors pour cette raison j’ai calculé le CA de juin juillet et août .09367516 Pantalon -0.Pour cette raison j’ai calculé un cœfficient appelé coefficient de : performance r qui se calcule de la manière suivante Pour s’assurer que la base de donnée est convenable il faut que le coefficient r soit . tous les coefficients sont compris entre -1 et 1 Le tableau suivant contient les CA pré visionnés pour toutes les sous familles du : rayon Homme Sous famille 51 CA juin CA juillet CA août .07357652 -0.Après avoir calculer A0 et A1 cette méthode nous permet de faire des prévisions pour les trois mois suivant.02121799 .48206335 Ss vêtement et chaussettes Vêtement dessus -0.compris entre -1 et 1 Les coefficients r calculés pour les sous familles du rayon Homme sont Sous famille Accessoire Coefficient r -0.31631189 Bain et sport 0.Dans notre situation c’est le cas.2007 Mais avant de calculer les prévisions on doit s’assurer que la base de donnée relevée est la bonne.55670209 Chemiser bonnet -0. Les résultats obtenus se retrouvent dans le tableau ci-dessous 52 Sous famille Accessoire CA réalisé en JUIN bain et sport 63632 Chemiser bonnet 353453.3 .4195 264283.999 70331.3 Ss vêtement et chaussettes 64065.36 Pantalon 92725.05 Vêtement dessus 54753.66 26064.7975 70818.602 263524.0033 69543.Accessoire Bain et sport Chemiser bonnet Pantalon Ss vêtement et chaussettes Vêtements dessus 22281.2778 21765.2814 70574.8832 75032.6407 51191.6938 77090.484 53140.0805 21248.7166 69944.3691 69744.6376 Afin de vérifier la fiabilité des prévisions obtenues j’ai relevé le CA réalisé à la fin : mois de JUIN.971 55089.0567 79147.786 262765. l’ecart relatif doit être inférieur à 60% : Les écarts calculés sont classés dans le tableau ci-dessous Sous famille Accessoire Ecart absolu Ecart relatif -3783.9 Chemiser bonnet Pantalon Ss vêtement et chaussettes Vêtement dessus 53 -89169.7 .23 10.2 -37635.5 15190. en général .69 17.Obtenus surtout pour notre cas il s’agit du CA : Pour cela j’ai calculé l’écart absolu et relatif par la méthode suivante Ecart absolu=CA pré visionné – CA réalisé .76 -25.82 -40.6 6753.Ecart relatif= (ecart absolu/CA réalisé)*100 (en %) Les résultats les plus fiables sont ceux qui ont un ecart relatif le plus petit.02 -14.Après avoir calculés les prévisions il est nécessaire de vérifier la fiabilité des résultats .71 27.5 Bain et sport 11400. l’erreur peut entrainer des conséquences graves pour l’entreprise A MARJANE et plus précisément au département textile les prévisions sur le chiffre : d’affaire demeure très importantes car elle Réduit l’incertitude liée à la non connaissance du futur Aide à déterminer le budget des ventes Aide à déterminer le budget des achats à la base du budget des ventes 54 . surtout s’il s’agit des prévisions sur le chiffre d’affaire car le coût de .Comme déjà dit auparavant la prévision joue un rôle très important dans tous les domaines. ensuite .connaissances acquises durant mes études à l’HEC 55 .Pour conclure. je dirais que ce stage au sein de MARJANE FES AGDAL était très bénéfique et enrichissant sur le plan technique et opérationnel.j’ai choisi une méthode de prévision et je l’ai appliqué Au cours de mon stage j’ai eu l’occasion de mettre en application les différentes .alors pour effectuer ce travail j’ai commencé par relever et analyser l’historique des chiffres d’affaires réalisés à MARJANE.découvrir le secteur de la grande distribution au Maroc Le travail qui m’a été accordé à MARJANE m’a permis d’apprendre des choses très intéressantes sur les prévisions.il m’a permis de . 56 .
Report "134370049 Rapport de Stage MARJANE 1 Nedal"